RETETE DIN CELE MAI DELICIOSE SALATE!

1. SALATA DE NEPTUN

Ingrediente:
-creveți-300 gr
-calamar-300 gr
- bastoane de crab-200 gr
-5 oua
-130 gr. caviar roșu
-maioneză

Preparare:
1. Se fierb ouăle, se răcesc, se separă albușul de gălbenuș, se toacă albușul. Gălbenușul poate fi lăsat pentru decor.
2. Gatiti crevetii in apa usor cu sare.
3. Apoi aruncați calmarul în apă clocotită, tăindu-l în prealabil în inele. Cel mai important este să nu le gătiți prea mult, altfel vor deveni cauciucate!
4. Tăiați bețișoare de crab.
5. Acum adăugați câteva linguri de maioneză, amestecați și abia apoi adăugați caviar roșu (pentru a nu sparge).
6. Sare si piper dupa gust, insa iti recomand sa pui sare dupa ce amesteci totul, pentru ca... caviarul și maioneza pot oferi suficientă sare.

2. SALATA CEZAR CU PUI.

Ingrediente:
½ baghetă mică – poate cea de ieri
3 linguri. ulei de măsline
2 piept de pui
1 cap mare de salata verde
putin parmezan, ras fin cu un decojitor de legume sau ras fin.

Pentru realimentare:
2 catei de usturoi
2 galbenusuri mari de pui
1 lingura. mustar de Dijon
2 linguri. suc de lamaie
3 linguri. ulei de măsline
sare și piper măcinat la gust

Preparare:
1. Tăiați bagheta în cuburi cu o latură de 1,5 cm Turnați 2 linguri pe o tavă de copt. ulei de măsline, adăugați bucățile de baghetă și amestecați până când uleiul acoperă toate cuburile. Pune foaia de copt in cuptorul preincalzit la 200 de grade si coace aproximativ 8-10 minute.
2. Prăjiți fileul de pui.
3. Pregătiți pansamentul. Trei usturoi pe răzătoarea foarte fină. Se pune intr-un bol, se adauga galbenusuri, mustar, suc de lamaie. Sare și piper, amestecați bine. Bateți continuu, turnați 3 linguri într-un jet subțire. ulei de măsline.
4. Amestecați toate ingredientele și turnați peste dressing.
3. SALATA DE OLIVIER ACASĂ

Ingrediente:
Cartofi - 4 buc.
Morcovi - 2 buc.
Castraveți murați - 3 buc.
Ou - 4-5 buc.
Cârnați de doctor sau cârnați de lapte - 400 g

Mazăre verde conservată - 1 borcan (350 ml)
Ceapa - 2 buc.
Maioneză - 150-200 g

Preparare:
1. Tăiați morcovii fierți și curățați, cartofii, ceapa crudă, castraveții și cârnații în cuburi mici.
2. Fierbe ouăle tare timp de 8-9 minute. Tăiați fin.
3. Adăugați mazărea.
4. Condimentam salata cu maioneza si adaugam putina sare daca este necesar.

5. SALATA DIN CU PUI SI BRRANZA

Ingrediente:
Roșii 2-3 buc.
Piept de pui 500g.
Brânză soiuri de dur 150 gr.
Fasole roșie - o cutie.
Salata verde.
Biscuiți.
Pentru dressing, puteți folosi maioneză ușoară sau smântână.

Preparare:
1. Tocați mărunt roșia și salata verde. Trei brânzeturi pe răzătoare.

2. Piept de pui taiati in bucati mici si fierbeti la foc mic aproximativ 20 de minute pana cand tot lichidul a fiert, puteti praji usor.

3. Se amestecă toate ingredientele tocate și pregătite, se condimentează cu maioneză (smântână). Serviți salata presărată cu crutoane deasupra.
6. SALATA DE TORTI

Ingrediente:
puțin mai mult de jumătate de pahar de orez (fierbe)
200 g batoane de crab (tocate fin)
1 b. porumb conservat
5 oua (tocate marunt)
1 ceapa (tocata fin)
maioneză

Preparare:
1. Pune deoparte niște porumb pentru decorare. Și trandafirii sunt făcuți din coajă de roșii
2. Primul strat - 1/3 de orez (sau mai puțin), maioneză. Zdrobim bine fiecare strat si il compactam cu o lingura!
3. Apoi jumătate din ouă, maioneză
4. Jumătate de bețișoare de crab, maioneză
5. Porumb integral, maioneză
6. Apoi încă 1/3 de orez, maioneză
7. Bastoane de crab rămase, maioneză. Ceapa intreaga, maioneza
8. Ouă rămase, maioneză
9. Orez rămas. Asezam un vas deasupra pe care va sta salata noastra. Și o întoarcem. Scoateți cu grijă cana. Cu cât presam mai strâns straturile, cu atât tortul cu salată va fi mai stabil.
10. Decorați cu porumb, „trandafiri” și verdeață
7. SALATA DE MIMOSA

Ingrediente:
conserve de pește (saury) - 1 bucată
becuri - 2 buc.
brânză tare - 150 g
cartofi fierti, dimensiuni mici - 2 buc.
maioneză
ouă fierte tari - 5 buc.

Preparare:
1. Dupa ce ai fiert, racit si decojit ouale se ia o razatoare fina si se rad albusurile, apoi se ia o razatoarea adanca si frumoasa farfurie cu fundul plat și întindeți aceste albușuri ca prim strat.
2. Al 2-lea strat - brânză rasă, tot pe răzătoare fină.
3. Întindeți următorul strat de jumătate de cutie de conserve, pe care o frământăm cu grijă cu o furculiță înainte de a face acest lucru.
4. E timpul pentru maioneza – hai sa ne ungem bine straturile cu ea. Acum ajungem la prova. Il taiem si apoi il oparim ca sa nu aiba gust amar.
5. Și puneți al 4-lea strat uniform pe maioneză.
6. Al 5-lea strat Ne inarmam cu cartofi deja raciti si trei pe razatoarea fina. Acum punem peste ceapa
7. Al 6-lea strat este format din pestele ramas, pe care mai intai il framantam bine cu o furculita.

Maioneză.
1. Acum a venit timpul pentru galbenusurile usor uitate. Ne vom orna salata cu ele, rasă pe răzătoare fină și ierburi.
2. Lăsați salata la fiert timp de 2 ore într-un loc răcoros.

1. Salata greceasca

vei avea nevoie
Castraveți 200 g
Ardei verde dulce 1 buc.
Ceapa 1 buc.
Măsline fără sâmburi 200 g
Branza feta 200 g
roșii roșii 600 g
Capere 30 g
Ulei de măsline 50 ml
sare de mare ¼ linguriță.

Recent, mama mi-a adus o carte despre bucătăria grecească din Grecia. Adunate acolo diferite rețete, care sunt concepute pentru a oferi o idee despre bucătăria grecească adevărată. Rețete interesante destul de multe, dar în primul rând am vrut să gătesc Salata greceasca, care in Grecia nu se numeste deloc grecesc, ci taranesc Dupa parerea mea, aceasta este o salata ideala pentru utilizare frecventa!

Tăiați castravetele în felii sau mai mici, după bunul plac. Dacă pielea este tare, este mai bine să cureți mai întâi castravetele.

Decojim ardeiul de miez si il taiem nu prea grosier. De fapt, rețeta spune să folosești piper verde, dar nu am avut unul, așa că în imagine este portocaliu. Nu uitați să vă protejați legumele de hoții de acasă! :)

Tăiați ceapa medie în rondele, jumătate de inele sau sferturi de inele. M-am abătut din nou de la rețetă și am luat ceapă roșie de salată, deși nu există niciun cuvânt despre asta în carte. Simțiți-vă liber să utilizați oricare ceapa!

Pune legumele tocate intr-un bol, adauga masline negre si branza feta. Îmi place foarte mult brânza tăiată cubulețe ambalată în borcane cu ulei de măsline și ierburi. În acest caz, uleiul poate fi folosit ca pansament.

Acum se folosește componenta principală a salatei grecești - roșiile. Ai nevoie de 4 dintre ele, trebuie să fie coapte și elastice. În plus, să adăugăm niște capere. Mai rămâne doar să adăugați sare, ulei de măsline și să amestecați bine.

2. Salata chinezeasca de varza

Această salată se dovedește foarte gustoasă și ușoară și, cel mai important, 10 minute - și ai pregătit un fel de mâncare superb.
Ingrediente:
varză Beijing 300 g
roșii 2 buc
cârnați afumati 100 g
oua fierte 2 buc
porumb 100g
mărar
maioneză
sare si piper dupa gust
pâine 4 bucăți
Preparare:
Spălați varza, uscați-o, tăiați-o, zdrobiți-o cu sare.
Roșii, ouă, cârnați, verdeață tăiată. Adăugați porumb.
Tăiați pâinea în cuburi și uscați într-o tigaie.
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția biscuiților, sare și piper, se condimentează cu maioneză. Când serviți, stropiți cu biscuiți.

3. Salată în straturi cu somon roz afumat și ceapă verde

Acest salata stratificata Are o culoare și un gust foarte strălucitori.
Compus:
Cartofi – 2-3 buc.
somon roz afumat – 100 g
Ceapa verde - 3-4 buc.
Ouă – 3 buc.
Morcovi – 1 buc.
Maioneză

Preparare:
Pentru a pregăti salata, trebuie mai întâi să fierbi cartofii și morcovii până se înmoaie. Acestea trebuie fierte fără coajă în apă cu sare timp de 20-25 de minute, în funcție de mărime.

Separat, fierbeți ouăle tari.
Se răcește și se curăță toate ingredientele fierte. De asemenea, îndepărtați pielea și oasele de la somonul roz afumat.

Apoi se rade pe răzătoarea grosieră cartofii și morcovii, iar ouăle, peștele și ceapa verde tăiate în cuburi mici.

Această salată arată cel mai impresionant dacă o asamblați în ordine inversă într-un castron puțin adânc și apoi o întoarceți pe o farfurie.
Pentru a face acest lucru, puteți lua o cană de litru emailat, o căniță sau o cratiță.
Pentru ca salata să fie mai ușor de îndepărtat, fundul și pereții vasului trebuie căptușiți cu folie alimentară.

Pe fund se pune morcovii rasi, apoi ouale tocate amestecate cu o cantitate suficienta de maioneza. Apoi ceapa verde, somon roz afumat. Se unge pestele cu maioneza si se aseaza ultimul strat de cartofi. Acoperiți vasele cu folie alimentară, presați bine toate straturile și lăsați salata la frigider pentru 6-8 ore.

Când salata este înmuiată, scoateți-o pe o farfurie, îndepărtând pelicula.

Ungeți ușor stratul superior de morcov cu maioneză și decorați cu ceapă verde.
Dacă urmează să asamblați salata folosind metoda clasică, fără a o întoarce, atunci ordinea straturilor descrisă mai sus trebuie schimbată.

4. Salată simplă de ficat

Salata este foarte gustoasa!
De data asta în loc de ficat am avut pate de ficat. Și mi s-a părut că este și mai gustoasă și mai fragedă! Produsele sunt frecate pe o răzătoare grosieră.

1 strat - cartofi rasi fierti
Al 2-lea strat - ouă fierte ras
Al 3-lea strat - ficat ras prajit (eu am folosit ficat de pui). Dacă este carne de vită, o poți măcina fin, va fi mai moale.
Al 4-lea strat - morcovi prăjiți cu ceapă.
Adăugați maioneză în fiecare strat și adăugați puțină sare.

Deoarece nu era timp, înainte de a pune fiecare strat, l-am amestecat cu maioneză, am căptușit un vas cu celofan, am așezat straturile în ordine inversă, l-am răcit la congelator timp de 10 minute și l-am răsturnat pe o farfurie.

5. Salată „Neobișnuită”

Toată frumusețea salatei este în bastoanele de crab prăjite.

Ingrediente:

200 g batoane de crab
- 300 g champignon
- 2 arcuri
- 2 morcovi fierti
- o grămadă de mărar
- ulei de masline dupa gust
- ulei vegetal pentru prajit
- sare dupa gust

Preparare:

O salata delicioasa cu batoane de crab prajite, sunt crocante in salata cu un gust distinct de peste, atat de subtil si placut.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți-o ulei vegetal.

Tăiați ciupercile în felii și prăjiți până se rumenesc.

Tăiați bețișoarele de crab fâșii și prăjiți în ulei vegetal.

Combinați ciupercile, ceapa, bețișoarele de crab, adăugați la ele morcovi fierti, ras pe razatoarea grosiera, si mararul tocat marunt, amestecam totul, apoi condimentam cu ulei de masline si amestecam din nou.

Acum este timpul să te bucuri de o salată incredibil de gustoasă.

6. Salată de inimă

Ingrediente:
- 2 inimi (oricare)
- 3 oua
- 1 castravete
- 100 g branza rasa
- patrunjel si marar

Sos:
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g (poate fi înlocuită cu iaurt natural)
- maioneză - 1-2 linguri. l.
- usturoi 1 catel
- sare, piper si ierburi tocate marunt
- suc de lamaie - 1 lingura. l.

Preparare:

Se fierbe inima și se taie în fâșii subțiri și lungi. Tăiați verdeața. Puteți asezona sosul deja pe masă. Se pune intr-un castron de salata sau forme de servire, se presara cu branza. Sau combinați produsele, condimentați cu sos, amestecați și puneți într-un bol de salată.

7. Aperitiv salata cu pui si nuci de pin

Ingrediente:

Piept de pui (fiert) - 1 buc.;
brânză - 200 g;
roșii - 3 buc;
Nuci de pin - dupa gust;
Usturoi – 2 catei;
Sare (dupa gust)
Piper (dupa gust)
Maioneza sau alt dressing

Preparare:

Se spală salata verde, se usucă și se pune pe o farfurie. Tăiați roșiile în rondele subțiri. Împărțiți puiul în fibre și puneți-l pe roșii. Apoi un strat de pansament.
În loc de maioneză, am avut un amestec de iaurt-muștar, sare-piper și usturoi stors. Intindeti apoi branza rasa fin amestecata cu ierburi tocate marunt. Încă o jumătate de linguriță de dressing. Nuci de pin se prăjește într-o tigaie uscată, se răcește puțin și se pune pe brânză. Delicios si disponibil pui fiert- salata rapida.

8. Cea mai delicată salată calmar „Mica Sirenă”

Compus:
-2 calmari
-350 g file de pui fiert
-1 mare acru / de preferință verde / măr
-4-5 linguri de maioneza
-1 ceapa mica
Opțional:
-1 lingura patrunjel tocat
-sare si piper rosu macinat - dupa gust

Metoda de gatire:
Curățăm calmarii, îndepărtând pelicula și îi punem în apă clocotită cu sare. Gatiti pana se inmoaie /3-5 minute/, scoateti, raciti si taiati in cuburi mici sau fasii - dupa bunul plac.
Tăiați fileul în bucăți mici de mărimea unui calmar. Spălați mărul, curățați-l și tăiați-l, din nou, în cuburi. Tăiați ceapa în inele subțiri
Amestecați ușor toate ingredientele, adăugând ultimul măr. Se condimentează cu maioneză, sare, piper și se amestecă din nou.
Puneți salata finită într-o grămadă într-un castron de salată, stropiți cu pătrunjel și decorați cu felii de calmar.

9.Salata foarte gustoasa cu morcovi coreeni.

Așezați în straturi:

morcov
ciuperci (eu am folosit champignon prajite)
ouă
brânză rasă
acoperiți toate straturile cu maioneză
pune ceapa verde deasupra

10. Salată „Halel”

Ingrediente:
300 de grame de champignon,
300 de grame de file de pui,
150 de grame de smantana,
100 de grame de brânză,
trei ouă,
borcan mic de ananas,
un kiwi,
o ceapă și
maioneză

PREGATIREA:

Tăiați ciupercile și ceapa și le prăjiți în smântână. Se lasa sa se raceasca si se da salatiera. Acesta va fi primul nostru strat.

Se fierbe in apa cu sare file de pui, se lasa sa se raceasca si se taie bucatele. Puneți fileul pe ciuperci și acoperiți cu maioneză. Al doilea strat este gata.

Al treilea strat - se dau pe răzătoarea grosieră ouăle fierte (se pot tăia mărunt în cuburi). Ungeți stratul cu maioneză. Felie conserva de ananas in cubulete mici, asezati pe stratul de ou si ungeti cu maioneza.

Ultimul strat este brânză, rasă pe răzătoare medie.

Decorați salata cu felii de kiwi și serviți.
Poftă bună!

Mâncărurile care se numesc astăzi salate erau populare în vremuri străvechi. De exemplu, romanii era obișnuit să consume un amestec de salată de cicoare, ulei de măsline, bulion, ceapă și miere. În zilele noastre, astfel de combinații exotice de produse nu se bucură de prea mult succes dragostea oamenilor este câștigată, în primul rând, de salatele făcute din ingrediente care satisfac trei cerințe: valoare nutritivă, gust și disponibilitate;

Există destul de multe rețete de salate, dar doar câteva dintre ele sunt deosebit de iubite în Rusia.

Acest articol prezintă 10 dintre cele mai delicioase și salate populare.

Salata, îndrăgită de mulți, a venit în Rusia în secolul al XIX-lea din țările scandinave. În aceste țări se obișnuiește să se amestece murături, hering și sfeclă. Versiunea originală a salatei includea și hering înmuiat în lapte.

În forma în care o cunoaștem, salata a apărut la începutul secolului XX, în vastitatea URSS, și a ajuns în zilele noastre aproape neschimbată.

Salata se prepară din produse disponibile tuturor: sfeclă, morcovi, murături, cartofi, varză murată si ceapa. Ca sos, utilizați fie ulei vegetal obișnuit, fie un amestec al acestuia cu oțet și condimente.

În general, trebuie spus că toate gospodinele primesc o vinaigretă diferită datorită faptului că unele adaugă orice ingrediente suplimentare după preferință.

Este important de reținut că vinegreta preparată și condimentată nu poate fi păstrată trebuie consumată imediat, altfel pot apărea intoxicații alimentare.

Această salată este adesea comparată cu salata Olivier, dar asemănarea lor este foarte, foarte condiționată. Componenta principală a salatei este carnea sau ficatul cel mai bine este să luați fie ficat de pui, fie de pui.

Folosit pentru gătit următoarele produse: pui fiert sau ficat, prune uscate, castraveți murați, morcovi, brânză. Toate ingredientele sunt amestecate și asezonate cu smântână sau maioneză.

Salata se ridică la înălțimea numelui – este foarte gustoasă și poate fi preparată destul de repede dacă aveți ingredientele. Prototipul său a apărut în Rusia după revoluție, dobândind în timp nuanțe de gust familiare.

Disponibilitatea ingredientelor acestei salate a fost nu numai motivul popularității sale, ci și originea multor versiuni. Recent, a devenit foarte populară prepararea acestei salate într-un pahar mare de sticlă, care își arată straturile în mod favorabil și eficient.

Salata și-a primit numele datorită asemănării externe a ultimului strat cu floarea cu același nume, care este întotdeauna preparată dintr-un amestec albus de ou cu branza.

Rețeta clasică include următoarele produse: ouă, brânză, conserve de pește, înghețat unt, ceapa. Toate straturile de salată sunt acoperite cu grijă cu maioneză.

Cea mai populară salată din URSS și acum în Rusia, combină conținutul de calorii, gustul ridicat și valoarea nutritivă.

Numele interesant dat salatei poate fi explicat simplu - oricărui bărbat îi vor plăcea ingredientele, deoarece conțin multe proteine, iar salata poate fi preparată destul de repede - literalmente după orice capriciu.

ÎN reteta clasica utilizați următoarele produse: carne (fiartă), brânză tare, ouă, ceapă, maioneză, oțet și condimente. Oțetul conferă o oarecare completitudine nuanțelor de aromă ale preparatului și evidențiază gustul cărnii.

Interesant este ca aceasta salata poate fi stratificata sau cu ingrediente amestecate, in functie de obiceiurile gospodinei si de gustul barbatului caruia ii este destinata.

În ciuda faptului că această salată este iubită în Rusia, este un deliciu culinar al bucătăriei nord-americane. Legenda spune că bucătarul a inventat acest fel de mâncare când practic nu mai era mâncare în bucătăria restaurantului, iar clienții o cereau.

Într-adevăr, ingredientele unei salate sunt mai mult decât accesibile cetățenilor obișnuiți din America de Nord și pot fi găsite în orice bucătărie: crutoane, salată verde, parmezan. Secretul popularității salatei constă în prezența unui sos special care leagă toate ingredientele din care include: ouă, ulei de măsline, usturoi și sos Worcestershire;

Este permis să adăugați în salată ingrediente care conțin proteine: pește, creveți sau pui. În Rusia, această salată fie se prepară în restaurante, atunci gustul ei este apropiat de original, fie se prepară acasă, caz în care unele dintre ingredientele sale sunt mai ieftine pentru a o face mai accesibilă.

Aspectul atrăgător al acestei salate se potrivește bine cu high calități gustative. Interesant este că se prepară din foarte produse disponibile: carne de pui, cartofi prajiti, ouă, brânză, usturoi, ceapă, castraveți. Pentru decor puteți folosi: chipsuri, imitații de ouă dintr-un amestec de brânză, gălbenușuri și usturoi, mărar.

Pentru a pregăti, va trebui să amestecați ingredientele, să asezonați cu maioneză și să le formați într-un fel de cuib cu ouă mici înăuntru. Un astfel de cuib poate fi decorat cu chipsuri de-a lungul marginilor sale.

Copiilor mici le va plăcea salata, chiar dacă nu le place puiul.

Frumoasă, spectaculoasă și, cel mai important, delicioasă, această salată ocupă din ce în ce mai mult un loc dominant pe masa de sărbători. Ingredientele pentru salata vor fi: sunca, pui, ardei gras, roșii, castraveți, brânză, ouă. Toate acestea sunt asezonate cu maioneză.

Această salată este de obicei decorată cu brânză, legume și ierburi. O abordare individuală a unui fel de mâncare face ca gustul și aspectul salatei fiecărei gospodine să fie originale și diferite de celelalte.

Datorită numărului mare de componente proteice, această salată se prepară adesea iarna, când organismul are nevoie de mai multe calorii.

Această frumoasă salată cu mai multe straturi este formată din ingrediente destul de obișnuite, iar orice gospodină, chiar și fără abilități culinare, o poate pregăti.

Salata este gustoasa si foarte hranitoare, asa ca va fi ideala pentru preparare iarna. Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de: carne de vită, cartofi, morcovi, sfeclă, mărar, ouă, nuci, rodie, brânză, usturoi.

Toate componentele sunt așezate în straturi, unse cu maioneză, după care se formează un capac. Salata rezultată este decorată cu un amestec de brânză, maioneză, ouă, nuciși semințe de rodie, astfel încât să poată fi ghicite contururile unui atribut binecunoscut al puterii regale.

Istoria acestei salate își are originea în Georgia, unde mâncărurile cu nuci. Odată ajunsă în Rusia, salata a fost transformată în compoziție la aspectul actual.

Celebra salată, pe care aproape fiecare gospodină o face atunci când se pregătește pentru un festin, își are originile din norvegiană. retete culinare. În Norvegia, și apoi în Germania, rețetele bazate pe hering și sfeclă au fost foarte populare.

Trebuie remarcat faptul că această combinație de produse a fost iubită și de locuitorii Rusiei în anii 70. salata putea fi găsită la orice sărbătoare.

Salata a devenit deosebit de răspândită în epoca sovietică, în anii penuriei larg răspândite. Gospodinele pline de resurse și-au amintit binecunoscuta combinație de produse disponibile - hering și sfeclă.

Salata foloseste urmatoarele ingrediente: sfecla, morcovi, cartofi, mere si oua. Conform rețetei, trebuie să aranjați legumele tocate și heringul în straturi și să amestecați cu maioneză.

După cum sugerează și numele, originea salatei este asociată cu Franța. bucătar francez Olivier a inventat rețeta uimitoare salata– gustos, rafinat și în același timp foarte satisfăcător.

Bucătarul a pregătit-o, firesc pentru aristocrație, dar după revoluție rețeta lui a transmis oamenilor de rând.

Cei care au început să pregătească această salată nu au avut ocazia să cumpere ingrediente precum ceafă de raci sau capere, așa că și-au făcut componentele cât mai ieftine.

În prezent, salata Olivier se prepară din următoarele ingrediente: cartofi, cârnați, carne sau pui, ouă, castraveți și mazăre verde. Întreaga compoziție se amestecă folosind maioneză.

Desigur, versiunea rezultată și cea originală sunt foarte diferite una de cealaltă, putem spune că din prima versiune a salatei, cea din urmă a primit doar numele; Cu toate acestea, Olivier este una dintre cele mai preferate salate pentru ruși, Masa de Anul Nou fără această salată ar fi o încălcare a tradiției de mulți ani.

Ingrediente:
sunca afumata – 2 bucati
ouă de găină – 5 bucăți
ciupițe - 500 de grame
ceapa – 2 capete
castraveți murați – 3 bucăți
morcovi în coreeană

Preparare:
Se fierb ouăle, se toacă mărunt ciupercile și ceapa și se prăjesc în ulei vegetal. Așezați salata în straturi, ungeți fiecare strat cu maioneză.
Primul strat – șuncă afumată feliată:
al 2-lea strat – ciuperci prăjite;
Al 3-lea strat – ceapă călită;
Al 4-lea strat – ouă tocate mărunt;
Al 5-lea strat – murături tăiate cubulețe;
Al 6-lea strat – morcovi coreeni.
Decorează după gustul tău.

2. Salată „Cheese Fantasy”

Ingrediente:
300 de grame de roșii proaspete
250 de grame bastoane de crab
Brânză tare
2-3 catei de usturoi
Sare, maioneză

Preparare:
Rosiile si batoanele de crab trebuie tocate marunt si amestecate. Apoi se rade brânza tare și usturoiul pe răzătoarea fină și se adaugă la ingredientele pregătite anterior. Condimentam salata cu maioneza.

3. Salată pentru cei care își urmăresc silueta

Ingrediente:
conserve de fasole - 1 conserve
bastoane de crab - 100 g
roșii - 2 buc.
usturoi - 3 catei
iaurt - 3 linguri. l.
sare, piper dupa gust

Preparare:
Tocați mărunt bețișoarele de crab și roșiile. Se amestecă cu fasole, se adaugă usturoi, sare și piper. Se toarnă peste iaurt și se amestecă.

4. Salata Parisel

Ingrediente:
1 castravete (coaja îndepărtată)
1 rosie
1 ardei dulce
2-3 linguri de porumb conservat
sunca afumata (indepartati pielea si oasele)
1 lingură maioneză
sare, piper dupa gust
mărar

Preparare:
Tăiați castraveții în fâșii subțiri și adăugați în bolul de salată.
File pui afumat dezasamblați în fibre și adăugați la castraveți.
Tăiați legumele rămase în bucăți mici, adăugați porumb.
Sare, piper, adăugați maioneză, amestecați.
Salată proaspătă delicioasă!

5. Salată „Lemn de foc pe iarbă”

Ingrediente:
1 pachet de biscuiti gata preparati
½ conserva de mazăre verde conservată
200 g șuncă
3-4 buc. castraveți murați
3 oua fierte
1 legatura de marar (am inlocuit-o cu o ceapa verde) sau orice alte verdeturi
maioneză

Preparare:
Se amestecă biscuiți cu 1 lingură. maioneză, lăsând aproximativ 10 bucăți pentru decor. Așezați părțile laterale pe farfurie springformși pune biscuiții acolo. Strat superior de mazăre + maioneză deasupra. Acum un strat de sunca + maioneza deasupra. Următorul strat sunt castraveții (nu trebuie unsați), ultimul strat este ouăle, răzuite pe o răzătoare grosieră și amestecate cu 1 lingură. maioneză. Se presară salata cu ierburi și se decorează cu crutoane. Lăsați la macerat câteva ore.
Poftă bună!

6. Salată „Sofia” cu brânză afumată

Ingrediente:
1 ardei gras rosu
200 g șuncă
2 castraveți proaspeți medii
150 de grame de brânză afumată (eu am folosit brânză „carnat”)
verdeturi, maioneza

Preparare:
Tăiați toate ingredientele în fâșii mici, adăugați ierburi tocate și maioneză. Amesteca totul bine. Decorați după cum doriți. Poftă bună!

7. Salata de branza cu crutoane

Salata de branza cu biscuiți - foarte sățios, astfel încât să puteți hrăni cu ușurință o companie mică cu ea. Un alt punct important este că salata nu trebuie sărată, deoarece ingredientele - crutoane, brânză, murături, maioneză - oferă suficientă sare.

Ingrediente:
3 oua fierte
3 castraveți murați
250 gr. brânză
100 gr. biscuiti
2-3 catei de usturoi
maioneză
buchet mic de mărar
piper macinat (optional)

Preparare:
Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră, tăiați castraveții în cuburi, tăiați ouăle și verdeața.
Pune aceste ingrediente într-un castron, adaugă crutoane, zdrobește usturoiul și piperează ușor după dorință. Asezonați cu maioneză.
Salata trebuie consumată imediat, altfel crutoanele vor deveni ude.

8. Salată „Anastasia”

Ingrediente:
sunca - 100 gr.
file de pui - 1 buc. (fierbe)
ouă - 2 buc (fierbe)
Varză chinezească - 200 gr.
Morcovi coreeni - 100 gr.
maioneză - 3 linguri.

Preparare:
Tăiați totul fâșii, adăugați maioneză, amestecați.
Poftă bună!

9. Salată cu creveți, calmar, măsline și porumb

Ingrediente:
varză chinezească - 200 g
ouă – 3 buc.
calmar la conserva - 185 g (1 conserve)
creveți (fierți) – 150 g
porumb - 400 g
măsline - 80 g
Roșii cherry – 8 buc.
maioneza, patrunjel

Preparare:
Se fierb ouăle până se înmoaie, se răcesc, se curăță de coajă și se taie fâșii.
Se spală roșiile cherry, se usucă, se taie în patru părți.
Scurgeți lichidul din calmar, măsline și porumb, tăiați măslinele în jumătate, tăiați calmarul în bucăți mici.
Se spală varza chinezească, se usucă, se taie în fâșii subțiri.
Spălați pătrunjelul, uscați-l, despărțiți-l în frunze sau tocați-l mărunt.
Într-un castron de salată, amestecați porumb, calmar, creveți, măsline, roșii cherry, varză chinezească si ouale se amesteca, se condimenteaza salata cu maioneza, se amesteca din nou bine si se orneaza cu patrunjel.

10. Salata portie

Straturi:
1 - bastoane de crab în cuburi mari.
2 - roșii tăiate cubulețe.
a 3-a-ouă.
Al 4-lea jetoane (orice rupt).
Al 5-lea - brânză (răzătoare pe răzătoare fină).
Tăiați totul cubulețe și acoperiți cu maioneză.

Salata este gata. Poftă bună!

Majoritatea gospodinelor au o anumită gamă de feluri de mâncare pe care ea le pregătește mai des decât de obicei sunt considerate preferate și speciale; Probabil că este dificil să găsești o persoană care să fie indiferentă la salate, deoarece acestea sunt un preparat special care poate satisface nevoile celor mai delicati gurmanzi, datorită lor. combinații neobișnuite ingrediente și proprietăți benefice.

Există, de asemenea, o mare varietate de opțiuni de zi cu zi care nu necesită mult timp pentru pregătire. Mulți oameni pregătesc și mănâncă o mare varietate de salate și au propriile lor opțiuni preferate, dar puțini s-au gândit de unde provine un obicei atât de interesant de a amesteca mai multe legume sau fructe pentru a obține un fel de amestec general și gustos.

Salatele au un număr imens de rețete, variații și diferențe pot fi preparate din legume, fructe, fructe de pădure, rădăcinoase, carne, pește sau alte produse, uneori foarte exotice.

Se crede că primele salate au apărut în timpul Romei Antice, unde conceptul de „salată” însemna un fel de mâncare care consta din legume verzi și ierburi. Și salata verde în forma care ne este acum complet familiară s-a format acum aproximativ 500 de ani.

S-a răspândit și, s-ar putea spune, a renăscut în Franța și Spania, unde acest tip de mâncare era disponibil doar oamenilor nobili și locuitorilor bogați.

Apropo, până în secolul al XIX-lea, salatele nu puteau conține rădăcinoase astfel de produse erau considerate „necurate”, așa că bucătarii nu îndrăzneau să le adauge la rețete. Abia de-a lungul timpului a apărut salata Olivier și vinaigretele cunoscute nouă, în care se foloseau rădăcinoase și leguminoase fierte, în timp ce alte salate se mai prepară din fructe și fructe crude.

Varietatea de salate este atât de mare încât rețetele lor practic nu sunt supuse vreunei clasificări. Cunoaștem cele mai populare salate după nume, deoarece le pregătim destul de des, dar restul poate fi împărțit doar după produsele folosite, de exemplu, salate de pește, fructe sau fructe de mare.

Printre aceste salate există atât variante foarte gustoase de sărbători, cât și rețete obișnuite de zi cu zi. În general, aproape orice poate fi inclus în salate. produse alimentare, dar trebuie să respectați cea mai importantă regulă - toate trebuie combinate în gustul lor.

Să încercăm să facem un mic rating al celor mai populare salate care sunt cunoscute și iubite în întreaga lume. Desigur, fiecare țară are propriile sale cele mai populare opțiuni, precum și retete nationale salate, ne vom ghida, desigur, mai mult după preferințele locuitorilor țării noastre.

salata Caesar"

Cel mai interesant este că dacă te întorci cu 10 ani înapoi, atunci puțini oameni știau despre existența unei salate atât de delicioase. Acum, aproape fiecare a doua gospodină își amintește mai întâi de el dacă îi ceri să enumere felurile ei preferate.

Se crede în mod eronat că această salată și-a căpătat numele în onoarea împăratului roman Iulius Cezar, dar acest lucru, desigur, nu este așa. „Cezar” este de origine nord-americană, iar un bucătar american cu rădăcini italiene a venit cu rețeta sa principală, ceea ce explică prezența în compoziția sa atât a tradițional american, cât și ingrediente italiene. Apropo, această salată are mai multe rețete, opțiunea acasă semnificativ diferit de o rețetă de restaurant.

Salata "Olivier"

Această salată are o istorie bogată și este, de asemenea, una dintre cele mai populare salate de sarbatoriîn spaţiul post-sovietic. Dacă ieșiți în stradă și întrebați brusc un trecător despre salata lui preferată, atunci cel mai probabil nu veți auzi nimic mai mult decât Olivier ca răspuns.

Ce explică o astfel de popularitate enormă? Se crede că constă din componente ieftine pe care și le poate permite orice familie medie, dar în cele din urmă se dovedește număr mare salata gustoasa si satioasa.

Se crede că această salată este de origine franceză, deoarece a fost numită după bucătarul francez Lucien Olivier, care a inventat acest fel de mâncare în timp ce lucra într-un cunoscut restaurant din Moscova la acea vreme. Cu toate acestea reteta originala acea salată este radical diferită de versiunea modernă și, apropo, în acest moment se pierde fără urmă.

Acest lucru se datorează faptului că rețeta sa a fost păstrată în cea mai strictă încredere la acea vreme și, deși mulți cunoșteau compoziția aproximativă a ingredientelor, totuși nu au putut să-i reproducă gustul neobișnuit.

Se presupune că includea gât de raci, salată verde, cocoș de alun și, iar salata a fost îmbrăcată cu maioneză, probabil singura componentă care a supraviețuit până în zilele noastre. Adevărat, a fost și special, deoarece a fost făcut pe bază de ulei de măsline provensal și oțet de vin francez.

Cu toate acestea, vârful de popularitate a acestei salate a avut loc de fapt în perioada sovietică, când rețeta ei a fost modificată în funcție de produsele care puteau fi cumpărate în magazine la acea vreme.

Un fapt interesant este că dacă te uiți la Soviet cărți de bucate ani diferiți de publicare, rețeta va fi diferită, totul depindea de ceea ce era disponibil în magazine în acest moment. Deci putem spune cu mare încredere că Olivier este cu adevărat o salată națională.

"Salata greceasca"

Se crede că salata grecească este comoara națională a Greciei, pentru că modul în care este preparată acolo nu se prepară în altă parte, însă grecii înșiși consideră această capodopera o operă de artă rustică. Apropo, această salată poate fi considerată un preparat internațional este una dintre cele mai populare salate servite în restaurante.

Și pe bună dreptate merită acest titlu onorific, pentru că este foarte gustos și, important, mancare sanatoasa, iar gătitul nu ia mult timp de la gazdă. Toate componentele felului de mâncare sunt dietetice și ușoare, pline cu vitamine și microelemente benefice.

Salata mimoza

Această salată este preferata aproape tuturor masa festiva. Și, deși procesul de preparare nu poate fi numit simplu, merită. „Mimoza” este o salată surprinzător de fragedă și gustoasă, este un preparat cu calorii medii, care vă permite să aveți grijă de silueta, dar în același timp este bine să vă umpleți. Pe lângă toate acestea, salata este foarte neobișnuită ca aspect poate deveni un decor demn pentru orice masă.

Rețete pentru aceste salate populare pot fi găsite în orice carte de referință culinară și, desigur, nimeni nu a anulat tradițiile culinare de familie pe care bătrânii le pot transmite generațiilor tinere.

Și acest lucru este minunat, pentru că fiecare gospodină aduce întotdeauna ceva al ei în rețeta standard, adăugând un gust și un caracter deosebit preparatului. Cine știe care reteta noua poate depăși invenția ta culinară.