Supa de somon roz cu rosii. Minunata supa de somon roz proaspat

12.09.2020

Doar bucătarii profesioniști cunosc diferența dintre supa de pește și supa de pește. Este important pentru noi ca este gustos, rapid si frumos. Pentru a hrăni familia și a surprinde oaspeții. Să vedem cum se face supă de somon roz - este atașată o rețetă cu fotografii!

Și spune-mi că nu-ți place peștele! Pur și simplu nu știi cum să-l gătești.
Numărul uimitor de preparate din pește care există conține multe rețete de supe de pește. Și aceasta este o poveste separată. Despre somonul roz, de exemplu.

Somon roz din Orientul Îndepărtat - celebru. Mai mult, nu necesită abilități speciale de gătit, dar gust grozav Bucătarul va fi răsplătit pentru eforturile sale. Luați, de exemplu, supa de pește cu somon roz. Vom vedea acum reteta cu poze.

Supă proaspătă de somon roz

Ce poate fi mai gustos și mai simplu decât supa de pește proaspăt? Și când este posibil să gătești un pește atât de uimitor precum somonul roz? Bogat și bulion delicios Puteți chiar să-l gătiți din capetele acestui pește. Supa de cap de somon roz - reteta cu poza de mai jos.

Ne va fi de folos și carnea de somon roz, dar nu la început. Și pentru a pregăti bulionul folosim capul, crestele și aripioarele rămase după tăiere. Mai mult, principala rezervă de grăsime din pește este situată în zona spatelui și a aripioarelor.

Nu trebuie să fii un bucătar profesionist pentru a ști: orice supă de pește, pe lângă peștele în sine, va necesita mai multe ingrediente decât un pește. În cazul nostru va fi:

Cartofi - 0,5 kg.
Orez - 0,5 linguri.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Ulei vegetal.
Piper, sare.
Frunza de dafin.

Gătitul în sine. Părțile de pește - să le numim așa - trebuie puse într-o tigaie cu apa rece. Se pune pe foc si se fierbe aproximativ 40 de minute.

Se strecoară bulionul gata și se întoarce pe foc. Nu avem nevoie de oase - aruncați-le. Urmează rândul cartofilor și orezului. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i în bulion. În continuare trimitem orez bine spălat.

Prăjiți morcovii cu ceapa în ulei vegetal.

Următorul lucru care trebuie introdus în supă este fileul de somon roz, tăiat în bucăți mici. Nu uitați să adăugați sare. Gatiti pana sunt fierti (orez, cartofi si file); adăugați ceapa și morcovii.

Adăugați piper și foi de dafin în supa de pește pregătită. Acum trebuie să-l lăsați să stea puțin - fierbeți sub capac. Turnați supa proaspătă de somon roz în boluri. Va fi subliniat gustul delicat al supei de somon roz ierburi proaspete sub forma de marar si patrunjel.

Aceasta este rețeta. Dar de unde îl puteți obține în centrul Rusiei? Și în magazin vei găsi doar pește congelat. Ei bine, hai să facem supă de somon roz congelată.

Supă de somon roz congelată cu brânză

Dar să nu ne repetăm și să gătim o banală supă de pește. Să fie ceva mai interesant de data asta. De exemplu, supă cu somon roz și brânză topită.

Prepararea acestei supe durează puțin mai mult decât supa obișnuită de pește, dar asta nu ne va speria, nu? Același lucru este valabil și pentru compoziția produselor, dintre care cel mai exotic și mai scump este somonul roz. Restul este disponibil pentru toată lumea:

File de pește - 200 g brânză procesată - 1 bucată (100 g).
Cartofi – 2 buc (medii).
Ceapa - 1 buc.
Piper negru măcinat.
Sare.

Această cantitate este calculată pentru 1,5 litri de apă. Acest lucru este suficient pentru a. Și credeți-mă, le va plăcea supa de somon roz. Urmează rețeta cu fotografii.

Pre-decongelați peștele. Este mai bine să faceți acest lucru treptat, la temperatura camerei. Separați fileul. Cap, coada, aripioare, creasta - intr-o punga si in congelator (util).

Pune cuburile de file in apa si pune cratita pe foc. Aduceți apa la fiert, apoi reduceți focul la mic și fierbeți. În timp ce se fierbe, decojiți și tăiați cartofii.

Adăugați cartofii în bulion și începeți să gătiți ceapa. Caliti usor ceapa tocata marunt intr-o tigaie si adaugati-o si in bulion. În sfârșit, a sosit timpul pentru brânză. Sărați!

Este simplu: împărțiți-l în cuburi mici și adăugați-l în supă.

Supa de somon roz congelată va fi gata când ultima bucată de brânză s-a dizolvat în bulion. Adăugați piper negru și ierburi în tigaie. Aroma este divină!

Este surprinzător de rapid și ușor să prepari somonul roz. La urma urmei, nu aveți nevoie de multe ingrediente suplimentare pentru ao crea. De asemenea, trebuie menționat că felul de mâncare menționat este mult mai util decât atât din ce se face produs din carne. Acest lucru se datorează faptului că peștele conține mult mai mulți nutrienți.

Supa de peste cu somon roz: reteta pas cu pas

Puteți face un prânz atât de delicios și hrănitor în moduri diferite. Unii îl prepară din pește proaspăt, în timp ce alții preferă să folosească un produs conservat.

În acest articol vom prezenta ambele variante.

Așadar, pentru a pregăti supa proaspătă de pește cu somon roz, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

somon roz congelat, dimensiune mică - 1 buc.;
ceapă albă mare - 1 buc.;
orez lung - ½ cană;
sare, piper negru, condimente - folosiți după gust;
morcov de mărime medie - 1 buc.;
frunză de dafin - câteva frunze;
ulei vegetal fără parfum - aproximativ 35 ml.

Prelucrarea peștelui

Înainte de a face supă de pește din somon roz, ar trebui să procesați toate produsele. Mai întâi trebuie să dezghețați componenta principală, apoi să o curățați de interior, aripioare și cap. După clătirea peștelui, trebuie să îndepărtați pielea și să îndepărtați coloana vertebrală cu oase adiacente. Ca rezultat, ar trebui să rămâneți cu un file curat. Ar trebui tăiat în bucăți medii.

Prepararea cerealelor și legumelor

Supa de pește de somon roz proaspăt poate implica utilizarea completă diferite componente. Am decis să folosim boabe de orez și legume. Mai întâi trebuie să spălați cartofii și morcovii, apoi să-i curățați împreună cu ceapa și să-i tocați. Leguma portocalie trebuie rasă, iar celelalte două trebuie tăiate cubulețe.

În ceea ce privește cerealele, trebuie doar să le sortați și să le spălați.

Gătirea supei pe aragaz

Supa de peste somon roz, reteta pentru care ne gandim, trebuie preparata intr-o cratita adanca. Trebuie umplut 2/3 cu apă rece și fiert. Apoi, puneți bucățile de file prelucrate în apă clocotită. După sărați și piperați bulionul, peștele trebuie gătit aproximativ 8 minute.

După ce a trecut timpul specificat, trebuie să puneți cartofi și cereale de orez în bol și să adăugați și foi de dafin. Este indicat să gătiți supa în această compoziție timp de 22 de minute.

Soterea legumelor

Pentru a face supa de somon roz mai gustoasa si aromata, este indicat sa adaugati legume sotate (morcovi si ceapa). Pentru a le pregăti, trebuie să puneți produsele într-o tigaie și apoi să le prăjiți în ulei până când sunt transparente.

Serviți primul fel la masă

După ce ați pregătit supa, adăugați în ea alimentele sotate, amestecați bine și scoateți de pe aragaz. Lăsând vasul acoperit timp de 5 minute, puneți-l pe farfurii și serviți membrilor familiei împreună cu ierburi tocate. Poftă bună!

Prepararea supei de pește din somon roz conservat

Dacă trebuie să faceți un prim fel delicios în jumătate de oră, vă recomandăm să folosiți conserve de pește în loc de pește proaspăt congelat.

Deci, vom avea nevoie de:

somon roz conservat - 1 borcan;
ceapa mare - 1 buc.;
paste cu coajă mică - ½ cană;
cartofi (tuberculi) - buc. mari;
sare, piper negru, condimente - folosiți după gust;
morcov de mărime medie - 1 buc.;
Laur mediu - câteva frunze.

Prepararea ingredientelor

Supa de pește din conserve (somon roz) necesită, de asemenea, o prelucrare atentă a tuturor componentelor. Mai întâi trebuie să curățați toate legumele și apoi să începeți să le tăiați. Cartofii și ceapa trebuie tăiate cubulețe, iar morcovii de mărime medie trebuie să fie rasi.

În ceea ce privește peștele (conserve), acesta trebuie scos din borcan și împărțit în bucăți (în jumătate sau sferturi).

Tratament termic

Supă de pește din conserva de somon (somon roz) se poate prepara in doar jumatate de ora. Mai întâi, trebuie să fierbi apă într-o cratiță adâncă, apoi să adaugi cartofi, morcovi, ceapă și condimente. După ce ați fiert ingredientele timp de aproximativ 13 minute, trebuie să adăugați conserve de pește (direct cu bulion aromat), foi de dafin și paste mici.

După amestecarea produselor, acestea trebuie acoperite cu un capac și gătite la foc foarte mic timp de aproximativ 11-13 minute. În acest timp, atât legumele cât și pastele vor deveni complet moi.

Cum să servești

După pregătirea primului fel de mâncare cu conserve de pește, se recomandă să-l scoateți de pe aragaz și să îl păstrați la temperatura camerei timp de ¼ de oră. Apoi, supa trebuie împărțită în farfurii și prezentată imediat oaspeților. În plus, maioneză sau smântână, precum și tocat ceapa verde, marar si patrunjel. Poftă bună!

Să rezumam

După cum puteți vedea, supa de somon roz este ușor și simplu de preparat. Dacă decideți să utilizați pește proaspăt congelat, atunci vasul cu acesta se va dovedi a fi satisfăcător și hrănitor. Dacă utilizați un produs conservat, supa va deveni mai aromată și mai bogată în calorii.

Somonul roz este un peste din familia somonului. Conține o cantitate mare de vitamine, microelemente și este bogat în proteine și grăsimi nesaturate. Prin prepararea supei de somon roz, veți obține nu numai gustoase și preparat aromat, dar și foarte util.

Astfel de supe se prepară destul de repede și necesită un minim de ingrediente. Dacă aveți foarte puțin timp, îl puteți folosi oricând somon roz la conserva. Întreaga familie va fi mulțumită de rezultat.

Somonul roz proaspăt nu este un produs ieftin. Dar uneori vă puteți răsfăța familia și prietenii cu preparate făcute din el. De exemplu, prin pregătirea supei de somon roz pentru o cină de sărbători.

Ingrediente necesare:

somon roz – 150 gr.;
orez – 100 gr.;
cartofi – 3 buc.;
ceapă (mică) – 1 buc.;
morcovi (mici) – 1 buc.;
piper – 6 mazăre;
ulei vegetal pentru prăjit;
condimente, ierburi după gust.

Pregătirea:

Primul pas este să spălați și să curățați peștele. Apoi tăiați o bucată de dimensiunea dorită și puneți-o într-o cratiță cu apă. Se pune la foc mic și se gătește până la jumătate de fiert, aproximativ 10 minute.

Sfat! Se adauga in tigaia cu peste frunză de dafinși câteva mazăre de piper negru, vei evita un miros neplăcut în timpul gătirii.

În timp ce somonul roz se gătește, trebuie să clătiți orezul și să-l puneți într-o tigaie separată. Gatiti la temperatura maxima timp de 15 minute. Între timp, decojiți și tăiați cartofii în cuburi mici. După timpul specificat, se adaugă la orez.

Spălați și curățați morcovii și ceapa. Se taie in mai multe bucati si se pune intr-un blender. Bateți în firimituri fine. Un blender de imersie este mai potrivit pentru acest scop, deoarece avem puține legume. Dacă nu aveți blender, puteți folosi metoda obișnuită și puteți rade legumele.

Încinge o tigaie și toarnă puțin ulei vegetal. Se adauga legumele tocate si se prajesc pana devin aurii. Apoi punem prajitul rezultat intr-o tigaie cu orez. Adaugă și piper aici.

La final, scoatem pestele fiert. Se separă de oase și se adaugă în supă. Adăugați sare, aduceți la fiert și opriți aragazul.

Puteți folosi bulion de somon roz proaspăt ca bază pentru supă. Apoi se va dovedi mai saturat. Când serviți, stropiți vasul cu ierburi tocate.

Supă dietetică de somon roz cu cartofi sau dovlecel

Această rețetă va fi relevantă pentru cei care postesc sau sunt la dietă. Felul de mâncare se dovedește a fi sărac în calorii. În același timp, senzația de foame nu apare imediat după aceasta.

Ingrediente necesare:

file de somon roz – 200 gr.;
cartofi – 2 buc. sau dovlecel – 0,5 buc.;
morcovi – 1 buc.;
ardei dulce– 0,5 buc.;
condimente și ierburi după gust.

Pregătirea:

Spălați bine fileul. Se pune intr-o cratita si se acopera cu apa rece. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere. Îndepărtați spuma așa cum apare.

Spălați și curățați toate legumele. Tăiați mărunt dovleceii sau cartofii în cuburi. Tăiați morcovii și ardeiul gras fâșii și tocați ceapa.

Interesant! Există o părere că consumul de alimente proteice și de cartofi nu este foarte sănătos. Deoarece produsele împreună sunt mai puțin digerabile. De fapt, dacă alegi nu pește gras sau carne, atunci combinația cu cartofi ar putea fi posibilă.

Pune toate legumele tocate in tigaia cu pestele. Gatiti pana este gata. Apoi, adăugați sare, condimente și ierburi pre-tocate. Înainte de servire, îndepărtați peștele de pe oase și piele. Împărțiți în farfurii și turnați în bulion.

Citeste si: Cum să gătești supă de sfeclă roșie - 7 rețete populare

Urechea din cap și coadă de somon roz

În mod tradițional, capul, coada și aripioarele somonului roz sunt folosite pentru a pregăti supa de pește. Acesta este ideal pentru bulion. Și pulpa, care este situată în partea de coadă, este suficientă pentru a face urechea să arate decent.

Ingrediente necesare:

Cap și coadă de la 3 pești;
cartofi – 5 buc.;
morcovi – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
verdeturi – 1 buchet;
condimente după gust.

Pregătirea:

În primul rând, clătiți bine capetele și cozile sub jet de apă. Se pune intr-o cratita si se adauga apa. Sărați puțin.

Important! Asigurați-vă că îndepărtați branhiile de pe capete. Pot strica vasul făcând bulionul tulbure și fără gust.

Gatiti la foc mic aproximativ 20 de minute. Acest timp este suficient pentru ca peștele să fie complet gătit. Apoi se toarnă bulionul într-un alt recipient și se strecoară.

Spălați și curățați legumele. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi mici. Lăsați ceapa întreagă.

Puneți bulionul strecurat pe aragaz și aduceți la fierbere. Trimiteți cartofi în el. După 10 minute, adăugați aici morcovi și o ceapă întreagă. Dacă este necesar, adăugați sare și alte condimente.

Lăsați supa pe aragaz încă 10 minute. Apoi scoateți peștele și separați carnea de oase. De asemenea, trebuie să îndepărtați pielea și să dezasamblați capetele. Puneți bucățile de pește pregătite înapoi în bulion. Cand fierbe din nou, se ia de pe foc si se presara cu ierburi tocate. Nu uitați să îndepărtați ceapa.

Supa de somon roz congelata cu branza topita

Aceasta reteta de supa este preparata cu branza topita. Gustul delicat de brânză completează armonios gustul peștelui, făcând supa nu doar un fel de mâncare de zi cu zi, ci un preparat gourmet.

Ingrediente necesare:

somon roz congelat – 400-450 gr.;
brânză procesată – 2 buc.;
ceapa (mare) – 1 buc.;
făină - 2 linguri. l.;
unt – 50 gr.;
condimente, ierburi după gust.

Pregătirea:

Peștele trebuie scos din congelator în prealabil, deoarece are nevoie de timp pentru a se dezgheța. Opțiune ideală va transfera peștele la frigider până când este complet dezghețat. Dar puteți grăbi puțin acest proces lăsând somonul roz congelat la temperatura camerei și umplându-l cu apă rece.

Bine de știut! Când decongelați peștele în apă, adăugați sare de masă. Pe baza de 2 litri de apa, 1 lingurita de sare. Ea va compensa pierderea minerale in peste. Astfel carnea va ramane usoara, suculenta si gustoasa.

Topiți untul într-o tigaie încălzită. Prăjiți bucățile de pește până când crusta aurie pe ambele părţi. Curăță ceapa și toacă mărunt. Se prăjește în ulei. În ultimul moment, adăugați puțină făină în tigaie și prăjiți.

Fierbe apa intr-o cratita si adauga bucati de somon roz si ceapa prajita cu faina. Gatiti la foc mic timp de 10 minute.

Răziți brânza procesată pe o răzătoare fină. Pentru a ușura acest proces, brânza poate fi pusă mai întâi la congelator timp de 10-15 minute. În acest timp, nu va avea timp să înghețe, dar va deveni mai greu și mai ușor de frecat.

Adăugați brânza rasă în supă. Amestecați, dar acest lucru trebuie făcut cu mare atenție pentru ca bucățile de pește să nu se destrame. Adăugați condimente. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Supă cremoasă de somon roz

Varianta cremoasa a supei este ideala pt meniu pentru copii sau pentru persoanele care țin dietă. Nuanța lăptoasă se potrivește bine cu preparate din peste. Le face mai moi și mai ușoare.

Citeste si: Supa de linte - 10 retete simple si gustoase

Ingredientele necesare:

file de somon roz – 500 gr.;
brânză tare – 50 gr.;
smântână (negrasă) – 1 cană (250 ml.);
cartofi – 4 buc.;
ceapa – 1 buc.;
usturoi – 1 catel;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
condimente, ierburi (mărar, ceapă verde), suc de lamaie la gust.

Pregătirea:

Spălați și curățați cartofii. Tăiați în bucăți și puneți într-o cratiță cu apă. Veți avea nevoie de 1,5 litri de apă. Gatiti pana este gata.

În acest moment, curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se prăjește în ulei de floarea soarelui. Adăugați la el usturoi tocat. Trimiteți prăjirea la cartofi.

Când cartofii sunt gata, tăiați fileul de pește în bucăți și adăugați în tigaie. Gatiti inca 7-8 minute. Apoi, separați ingredientele de bulion și folosiți un blender de imersie pentru a face piure.

Important! Trebuie să bateți piureul cât timp ingredientele sunt încă fierbinți. După răcire, gustul lor se deteriorează, iar consistența supei piure poate să nu fie uniformă.

Adăugați ierburi tocate și smântână. Dacă este necesar, adăugați puțin bulion și amestecați din nou. Apoi transferați supa piure într-o cratiță și aduceți la fierbere. Apoi se ia imediat de pe foc. Adăugați suc de lămâie.

Înainte de servire, stropiți supa piure cu brânză tare rasă.

Supă de brânză cu somon roz conservat într-un aragaz lent

Supa iese gustoasa si satioasa, desi este preparata fara carne. Cel mai adesea, pentru astfel de supe se alege brânza procesată de tip „prietenie”. Dar astăzi este la vânzare brânzeturi procesate mai ales pentru supe cu gusturi diferite– ciuperci, cu bacon sau ceapa.

Ingrediente necesare:

Conserve de somon roz – 1 conserve;
brânză procesată – 2 buc.;
ceapa – 1 buc.;
cartofi – 4 buc.;
morcovi – 1 buc.;
condimente, ierburi după gust.

Pregătirea:

Curățați ceapa și morcovii. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii. Porniți multicookerul în modul „coacere” și prăjiți legumele.

Deschide conserve de pește. Se toarnă într-un alt recipient și se îndepărtează toate oasele mari. Apoi zdrobiți conservele cu o furculiță. Puneți în vasul cu mai multe gătite pentru a se pregăti pentru prăjire.

Important! Atunci când alegeți conserve de somon roz, acordați atenție locului în care se prepară conservele. Acestea trebuie să fie produse în locurile în care este capturat somonul roz (Insulele Kuril, Kamchatka, Primorsky și teritoriile Khabarovsk). Iar compoziția nu trebuie să conțină nimic în afară de peștele în sine și sare.

Somonul roz este o varietate incredibil de sănătoasă de pește roșu. Dar principalul său avantaj este gustul. Peștele, cu structură delicată și aromat, se topește pur și simplu în gură. Prin urmare, nu este de mirare că toate preparatele preparate cu acest ingredient uimesc prin gustul și picantența lor. Somonul roz este folosit în multe retete culinare. Dar supa de pește cu somon roz merită o atenție specială. Această supă aromată, bogată în aromă de pește, va atrage toți membrii familiei tale. Acesta este primul fel de mâncare - opțiune grozavă pentru prânzul de zi cu zi. În plus, pregătirea lui nu durează mult.

Cum să distingem supa de pește de supa de pește? Foarte simplu! Intră doar în ureche pește proaspăt(unul sau mai multe tipuri), condimente (inclusiv legume condimentate) și rădăcini. Toate. Gustos, desigur, dar cumva destul de simplu, nu crezi? Prin urmare, vom lăsa supa de pește pe seama adevăraților cunoscători, iar astăzi vom pregăti supa de pește cu somon roz. Reteta, pe langa peste, include set minim„supă” de legume și cereale. Supa se gătește rapid și iese extrem de parfumată, bogată și foarte, foarte gustoasă!

Ingrediente

Somon roz (proaspat/congelat) – 1 buc. pentru 500-700 g;
Orez lung, fiert la abur – 70-100 g;
cartofi - 300 g;
Morcovi – 100 g;
Ceapa – 1 mica;
Condimente și condimente - după gust și în cantitățile dorite;
Frunza de dafin – 1-2 buc.;
Sare - 1 lingura. l. fara tobogan;
Ulei vegetal – pentru prajit;
Verdeturi (orice gust) – 50 g;
Lămâie - la servire.

Pregătirea

Să începem cu somonul roz. Taiem capul si coada pestelui si il fileam. În continuare, dacă aveți timp și dorință, puteți găti bulion din aceste resturi. Apoi se strecoară și se gătește supa de pește folosind acest bulion.

Pentru cei care vor să facă totul rapid, există o variantă mult mai simplă, dar nu mai puțin gustoasă. File de peste Pune-l deoparte deocamdată și treci la orez. Dacă gătiți o porție mică de supă pentru o masă, atunci tipul de orez nu este deosebit de important. Pentru un număr mai mare de porții, este mai bine să luați orez aburit - nu fierbe prea mult și își menține forma mai mult timp fără a vă transforma supa în terci. Spălați bine orezul și puneți-l într-o strecurătoare.

Lasam orezul sa fiarba 10 minute, iar in acest timp pregatim legumele. Le spalam pe toate si le curatam.

Deoarece cartofii vor intra apoi în tigaie, tăiați-i mai întâi în cuburi (sau felii). Mărimea cuburilor este la discreția bucătarului.

După aceea, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați ceapa în cuburi mici.

În acest moment, orezul tocmai a fiert pentru timpul alocat. Aruncăm cartofi pe el.

Totodata punem o tigaie cu ulei pe alt aragaz - vom face un dressing de legume pentru supa de peste. Odată ce uleiul este suficient de fierbinte, adăugați legumele în tigaie. Stropiți-le cu condimente după gust. 5-7 min. sub capac - iar legumele pot fi scoase de pe aragaz.

Acum să revenim la pește. Tăiați fileul de somon roz în bucăți de mărime medie.

Iar imediat ce dressingul de legume este gata, adaugam atat pestele cat si dressingul in tigaia cu supa.

Încă o dată, aduceți supa la fierbere și, acoperind-o cu un capac, gătiți-o încă un minut. 10-15. Peștele este gata destul de repede. În supa finită punem câteva foi de dafin și verdeață - tocate proaspete sau uscate.

Lasati supa sa mai stea cateva minute, scotand cratita de pe aragaz, dupa care puteti servi. La servire, după dorință și gust, acidifiază supa cu suc de lămâie. Poftă bună!

Sfat:

În loc de pește proaspăt, puteți folosi conserve de pește.
Dacă se dorește, supa cu somon roz proaspăt poate fi măcinată într-un blender și servită ca supă piure. Aşa prezentare originală este foarte popular în țările occidentale.
Brânza procesată tocată mărunt, care este tocată fin și adăugată cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului, va ajuta la diversificarea gustului supei de somon roz congelat. Combinație de pește roșu și brânză procesată face felul de mâncare mai aromat și mai atractiv ca aspect.
Orezul poate fi înlocuit cu crupe de hrișcă sau de mei, dacă se dorește.
Pentru a îmbunătăți proprietăți gustative supa de pește folosește ierburi și condimente precum maghiran, salvie, curry, nucşoară, rozmarin, cimbru și cimbru.

Supa de somon roz congelată este ușoară, foarte gustoasă și incredibil de sănătoasă pentru întreaga familie. Vă va îmbunătăți rapid sănătatea, vă va ridica moralul și vă va calma nervii. Supa este „primul ajutor” pentru toată lumea.

Somonul roz este un pește roșu cu un gust foarte neobișnuit și bogat. Ei proprietăți benefice nelimitat de la formarea pielii, mucoasei, sistemului nervos până la tractul gastrointestinal. Acest pește conține aproape întregul tabel periodic. Tot ce avem nevoie pentru sănătatea noastră. Somonul roz este, de asemenea, bogat în aminoacizi, inclusiv lianți de zahăr. Cu tot acest bagaj substanțe utile, peștele nu are calorii goale, inutile. Fiecare gram este un beneficiu complet.

Iar dacă faci supă din somon roz, adaugi legume proaspete și sănătoase, vei obține un adevărat elixir de tinerețe și sănătate. Cu conținut scăzut de calorii și bogat valoare nutritivăîntr-un fel de mâncare. Medicii prescriu supa de somon roz pentru diete și boli. Te va pune rapid pe picioare și te va scăpa de kilogramele în plus.

Cum se prepară supă de somon roz congelată - 15 soiuri

Supă de somon roz strălucitoare, aurie și bogată aromată. Asigurați-vă că gătiți pentru familia sau oaspeții dvs. Supa va fi un plus frumos și gustos la orice masă.

Ingrediente:

Somon roz congelat - 400 g
Cartofi - 400 g
Morcovi - 1 buc.
Țelină - 1-2 buc
Ceapa - 1 bucata
Ardei gras - 1 bucată
Verdețuri proaspete - o grămadă
Condimente

Preparare:

Pregătim peștele, scoatem aripioarele.

Se toarnă apă în tigaie, când dă în clocot, se adaugă cartofii tăiați fâșii și ceapa tocată.

Taiem si morcovii si telina fasii, dar cat mai subtiri.

Nu tăiem peștele, trimitem peștele întreg în bulion.

Tăiați fâșii și adăugați piper.

Peștele este gătit? Îl scoatem, îl despărțim de oase și punem pulpa înapoi în tigaie. Decorați cu ierburi proaspete.

Pentru ca bulionul să aibă o culoare portocalie bogată, se rade morcovii pe cea mai fină răzătoare.

A mai rămas cap și coadă de la somonul roz? Nu știi ce să faci? - Gatiti delicios si supa usoara!

Ingrediente:

Cap și coadă de somon roz
Cartofi - 5 buc.
Morcovi - 1 mare
Ceapa - 1 bucata
Condimente

Preparare:

Tăiați cartofii și ceapa în sferturi, morcovii în rondele mari.

Aduceți apa la fiert și adăugați toate legumele în același timp.

Când bulionul fierbe și se fierbe timp de 5 minute, adăugați capul și coada somonului roz.

După 15-20 de minute supa este gata.

Ai încercat vreodată supa cremoasa cu somon roz? Gust bogat de pește roșu și legume cu o aromă delicată cremoasă.

Ingrediente:

Somon roz congelat - carcasă 600 g
Cartofi - 0,5 kg
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 2 buc.
Crema - 200 g
Unt - 30 g
Mărar - 1 buchet
Condimente
Apa - 2,5 l

Preparare:

Turnați 2,5 litri de apă în tigaie și porniți focul.

Tăiați jumătate din cartofi în jumătate și lăsați-i să fiarbă.

Împărțim carcasa de somon roz în bucăți mari și o trimitem la pește. Gatiti pana este gata.

Între timp, prăjiți ceapa tocată și morcovii rasi într-o tigaie până când sunt fierte pe jumătate. Adăugați unt.

Scoateți cartofii și peștele din bulion.

Tăiați cartofii rămași fâșii și adăugați-i în bulionul gol împreună cu semifabricatul prăjit. Gatiti 15 minute.

Curățăm peștele de os și îl tocăm. Piureați cartofii și puneți-i înapoi în supă împreună cu carnea de somon roz.

Se toarnă smântâna, se toacă și se adaugă mărar. Se aduce la fierbere. Supa trebuie să se înmoaie înainte de servire.

Știm deja despre beneficiile supei de somon roz, dar dacă îi adaugi mei, beneficiile acesteia vor crește semnificativ. Meiul este cel mai mult bogat in vitamineși microelemente ale cerealelor, se mai numește și cereale aurii.

Ingrediente:

Somon roz congelat - 500 g
Morcovi - 2 buc.
Ceapa - 2 buc.
Mei - 120 g
Cartofi - 4 buc.
Condimente, ierburi
apă - 2 l

Preparare:

Înmuiați meiul în apă caldă.

Tăiem carcasa de pește. Îl împărțim în bucăți.

Taiem legumele dupa bunul plac.

Se toarnă mei în apă clocotită și se așteaptă să fiarbă.

Să gătim mai întâi bulion de legume cu cereale pana la jumatate fierte. Apoi adăugați pește. Se gătește rapid și nu trebuie gătit prea mult.

Meiul are o particularitate: boabele nu sunt depozitate mult timp și deja după 5-6 luni devin amar și nu sunt gustoase. Este mai bine să-l gătiți toamna sau la începutul iernii, până în primăvară, meiul își va pierde gustul.

O versiune foarte interesantă și picanta a supei. Este nevoie de timp pentru a pregăti, dar această capodopera merită.

Ingrediente:

Somon roz congelat - 700 g
Morcovi - 3 buc.
Praz - 100 g
Verdeață de țelină - 50 g
Crab de zăpadă - 200 g
Crema - 200 g
Ulei de floarea soarelui- 1-2 linguri. l
Ceapa - 1 bucata
Unt - 40 g
Condimente

Preparare:

Curățăm somonul roz de aripioare, oase și piele. Tăiați partea dezosată a spatelui în cuburi medii și coaceți la cuptor pentru a decora supa.

Punem tigaia si incepem sa gatim mai intai resturile de peste, acestea vor face bulionul mai bogat.

Tăiem peștele rămas la întâmplare, se va umfla în continuare.

Pentru a obține o supă frumos colorată, adăugați doar părțile albe de praz și țelină.

Partea verde a prazului trebuie „arsă” în ulei. Cand este ars, prazul capata o aroma picanta, afumata, il folosim ulterior pentru decor.

Taiem ceapa la intamplare, morcovii in jumatati rondele si incepem sa ii prajim intr-o tigaie cu adaos de cantitate mare unt.

Cand morcovii sunt aproape gata se adauga prazul si ceapa taiate fasii.

Selectăm tunsoare de pește din bulionul nostru Tăiați partea verde de țelină și o adăugăm în supă.

Tăierea zăpezii în bucăți mari bastoane de crab. Impreuna cu prajitura si bucatile de somon roz il trimitem in bulion la fiert. Sare, adauga un praf de zahar.

După ce ați pregătit ingredientele, bateți totul într-un blender cu adaos de smântână.

Întoarceți supa pe aragaz și aduceți la fiert. Gata, nu trebuie să fiarbă. Deasupra fiecarei portii asezam bucatele coapte de somon roz si praz ars.

Supă bogată de vară cu somon roz. Delicios și neobișnuit. Usor de preparat in 30 de minute. Iar efectul este uimitor.

Ingrediente:

Somon roz congelat - 400 g
Roșii - 5 buc.
Cartofi - 250 g
Ceapa - 1 bucata
Morcovi - 1 buc.
Unt - 50 g
Măsline - 180 g
Condimente
Apa - 1,5 l

Preparare:

Curățați și separați peștele în bucăți mari.

Morcovii se toaca marunt si se adauga ceapa tocata in apa clocotita.

Tăiați cartofii cubulețe și gătiți până sunt fierți pe jumătate. Apoi adăugați bucăți de pește.

Între timp, prăjiți roșiile tăiate mărunt unt până când umiditatea s-a evaporat complet.

Tăiați măslinele în jumătate.

Cu câteva minute înainte ca supa să fie complet gătită, adăugați roșii prăjite și măsline. Puteți decora cu verdeață.

Particularitate aceasta reteta Când peștele este fiert mult timp, practic se dizolvă în bulion.

Ingrediente:

Somon roz congelat - 650 g
Cartofi - 0,5 kg
Morcovi - 3 buc.
Orez - 100 g
Ceapa - 2 buc.
Condimente
Ulei de măsline - 30 g
apă - 2 l

Preparare:

Fără a curăța peștele, toacă-l grosier și trimite-l la fiert timp de 40 de minute.

Tăiați morcovii în jumătate de rondele și prăjiți cu ceapa tocată până se înmoaie.

Când peștele este fiert, se scoate din bulion și se despart carnea de os.

Strecurați bulionul și gătiți orezul în el timp de 15 minute.

Tăiați cartofii și adăugați-i la orez.

Cu 5-7 minute înainte de gătit, adăugați prăjeala și carnea de pește.

Ai nevoie urgent să dai jos câteva kilograme ușor și în siguranță? Descărcare, supă dietetică sa te ajute.

Ingrediente:

Somon roz congelat - 400 g
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 bucata
Verde
apă - 2 l

Preparare:

Adăugați ceapa și morcovii tăiați în apă clocotită.

Tăiem somonul roz în bucăți.

Adăugați în bulion de legume și gătiți timp de jumătate de oră.

Când este gata, adăugați ierburi tocate.

Finlanda este o țară cu o mie de lacuri, ierni fabuloase și Moș Crăciun. Finlandezii calmi și pe îndelete se adună pentru o cină în familie lângă șemineu și mănâncă supa lor preferată de somon roz finlandez.

Ingrediente:

Somon roz congelat - 800 g
Crema - 400 g
Ceapa - 1 bucata
Făină - 1 lingură. l
Cartofi - 0,5 kg
Condimente
Mărar - 50 g
Apa - 1,5-2 l

Preparare:

Puneți peștele tocat grosier și ceapa întreagă în tigaie și gătiți timp de 20 de minute.

Spuma trebuie colectată.

Odată ce peștele este fiert, scoateți-l din bulion și îndepărtați oasele.

Aruncați ceapa. Puneți jumătățile de cartofi să se gătească în bulion.

Odată fierți, zdrobiți cartofii cu un piure de cartofi.

Întoarceți carnea de pește în supă, turnați smântână și adăugați 1 lingură. l faina diluata in apa pentru a face bulionul mai gros. Nu este nevoie să fierbeți, doar aduceți la fierbere și opriți.

Surprindeți copiii și invitații! Pregăti supă cremă verde. Spanacul, broccoli și somonul roz sunt un boom de vitamine pentru toată lumea.

Ingrediente:

Somon roz congelat - 400 g
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Spanac - 150 g
Broccoli - 300 g
Ceapa - 1 bucata
Crema - 80 g
Pâine albă sau biscuiți - 100 g
Condimente
apă - 1 l

Preparare:

Puneți toată carcasa de somon roz la fiert în apă rece, adăugați condimente și o ceapă întreagă. Gatiti 20 de minute. După aceea, scoatem peștele și separăm carnea.

Tăiați cartofii și morcovii și trimiteți-i la fiert.

Cu 5-7 minute înainte de a găti legumele, adăugați în supă broccoli tocat.

Intre timp sa avem grija de spanacul. Se toacă verdeața, se toarnă într-un blender, se adaugă 50 g apă și se zdrobește la viteză mare.

Legumele sunt gata? Facem piure din ele și carne de pește.

Adăugați smântână și spanacul lichid. Aduceți la fierbere și opriți.

Gatiti crutoanele la cuptor sau intr-o tigaie si presarati peste supa.

Dacă puneți mulți morcovi, culoarea se va dovedi a fi murdară și mlaștină. Adăugați mai multă smântână - va deveni foarte ușoară. Iar dacă gătiți prea mult spanacul, culoarea se va deteriora și ea, iar supa nu va fi apetisantă.

Foarte satios si supa sanatoasa. Va ajuta la hrănirea unei familii numeroase în mod delicios. Este ușor de gătit, chiar și un bărbat o poate face.

Ingrediente:

Fripturi de somon roz - 6-7 buc.
Cartofi - 5 buc.
Orez - 200 g
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 bucata
Verde
Suc de lamaie - 50 g
Apa - 2-2,5 l

Preparare:

Clătiți fripturile, îndepărtați oasele mari și gătiți.

Orezul trebuie fiert în prealabil.

Scoateți peștele finit din bulion, îndepărtați oasele și întoarceți-l înapoi.

Tăiați cartofii la întâmplare și adăugați-i în supă împreună cu orezul.

Prăjim ceapa și morcovii și îi adăugăm în bulion când sunt gata.

La sfârșitul gătitului, turnați zeama de lămâie, astfel încât bulionul să fie limpede și, dacă doriți, decorați cu ierburi.

Supa ușoară și hrănitoare este perfectă într-o zi fierbinte de vară. Te va satura mult timp, fara a lasa o senzatie de greutate.

Ingrediente:

Somon roz congelat - 350 g
Ceapa - 1 bucata
Ou - 5 buc
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Apa - 1,5 l
Verde

Preparare:

Spălați și gătiți somonul roz, adăugând ceapa întreagă. Când este gata, scoate-l.

Tăiați morcovii și cartofii și trimiteți-i la fiert în bulion.

Fierbeți și tăiați ouăle în sferturi.

Se separă carnea de pește de oase și se adaugă în bulion.

Gatiti pana cand legumele sunt gata.

Inainte de servire se aseaza oul pe farfurii si se presara cu ierburi tocate.

Poate cel mai dietetic și opțiune utilă supa de somon roz. Nu contine grasimi si cartofi. Se prepară în 30 de minute.

Ingrediente:

Somon roz (coadă, cap, creste) - 600 g
Amestec de legume mexicane - 400 g
Condimente
Apa -1,5 l

Preparare:

Se spală și se fierbe peștele. Când este gata, o scoatem. Se separă carnea de oase și se întoarce la supă.

Turnați un amestec de legume mexicane în bulion (broccoli, morcovi, ceapă, porumb, mazăre, fasole verde). Gatiti 15 minute. Lăsați să stea și serviți.

Pentru fani supe de brânză există o minunată reteta delicioasa. Asigurați-vă că îl gătiți pentru familia dvs. sau impresionați-vă oaspeții.