Fapt interesant– unele feluri de mâncare care nu ne-au plăcut în copilărie ne atrag adesea la fel de mult ca și adulții. De exemplu, supa de lapte cu orez: Îmi amintesc foarte bine cum mama și bunica au înnebunit pur și simplu, încercând să mă facă să mănânc măcar o lingură din acest preparat dulce.

Nicio cantitate de convingere nu a ajutat. Totuși, acum că pregătesc această ciorbă pentru proprii mei copii, sunt tentată să adaug mai mult pentru mine, iar soțul meu o consideră în general aproape felul principal al bucătăriei lactate.

Timp de preparare: 25 – 40 de minute.

Conținut caloric la 100 g: 120 – 190 kcal.

Ustensile de bucătărie

Dacă este posibil, pregătiți în avans ustensilele, ustensilele și instrumentele necesare de care veți avea cu siguranță nevoie în procesul de preparare a delicioasei supe de lapte:

• o cratiță sau o cratiță cu fund gros și un strat antiaderent cu un volum de 3 litri sau mai mult,
• mai multe boluri adânci cu o capacitate de la 200 la 600 ml,
• linguri,
• ceașcă de măsurat sau cântar de bucătărie,
• lenjerie și prosoape din bumbac,

• cuțit ascuțit,
• lingurite,
• mănuși de bucătărie,
• spatula de lemn,
• placa de taiere,
• printre altele, este posibil să aveți nevoie de un blender sau râșniță de cafea pentru a măcina zahărul dacă nu aveți zahăr pudră.

Supa de orez cu lapte poate fi preparată și într-un aragaz lent, trebuie doar să o pregătiți corect mai întâi. Pentru a face acest lucru, ventilați și ștergeți bine suprafața interioară a dispozitivului cu o cârpă umedă și tratați vasul cu un detergent cu efect de degresare. După aceasta, ștergeți atât bolul, cât și multicookerul cu prosoape.

vei avea nevoie

Urzeală

• 400 ml apă purificată;
• 180 g orez;
• 800 ml lapte.

În plus

• 70 g zahăr granulat;
• 6 g sare de masă;
• 50 g unt.

Bucătarii cu experiență și nutriționiștii recomandă să alegeți lapte degresat pentru gătit din această supă, mai ales dacă va fi mâncat de copiii mici. În plus, recomand cu căldură să folosești orez cu bob lung la abur - cu greu se gătește prea mult și, conform observațiilor mele, copiii îl iubesc cel mai mult.

Pentru a îmbunătăți gustul și a uniformiza consistența supei, puteți transforma zahărul granulat în pudră folosind un blender sau râșnița de cafea. Mai mult, nu trebuie să adăugați deloc pudră, înlocuindu-l cu miere, dulceață lichidă sau dulceață.

Secvență de gătit

Pregătirea

1. Se fierbe apa destinata supei si se raceste la temperatura camerei.
2. Spălați orezul într-un castron adânc de mai multe ori până când apa este complet transparentă.

Încinge laptele la foc mic, dar nu-l aduce la fierbere.

Scoateți untul din frigider și tăiați-l în cuburi mici.

Topiți mierea într-o baie de apă, măcinați dulceața sau dulceața într-un blender sau robot de bucătărie.

Pregătirea

1. Se toarnă apă fiartă într-o tigaie care a fost uscată.
2. Puneți-l pe aragaz, setați focul la mediu, aducând lichidul la fierbere.
3. Se toarnă sarea și se amestecă ușor apa clocotită cu o spatulă.
4. După aceasta, turnați orezul spălat și amestecați-l bine în apă clocotită.

Fără a opri amestecarea, aduceți amestecul la un fierbere nu prea puternic.

Apoi turnați laptele răcit, amestecând energic supa.

Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați amestecul să fiarbă aproximativ șapte minute.

După aceasta, gustați supa pentru sare și pregătirea orezului, opriți aragazul.

Lăsați vasul finit să stea sub capac închis cam șapte până la zece minute.

După timpul specificat, turnați supa în farfurii porționate, adăugați la fiecare câte o linguriță de zahăr pudră, dulceață sau miere.

Amestecați ușor amestecul, apoi puneți bucăți de unt ușor topit pe farfurii.

Ei bine, asta este tot, acum știi exact cum să gătești o supă de orez cu lapte atât de delicioasă, astfel încât nu numai copiii, ci și adulții să fie complet încântați de ea. Din când în când, în bolurile porționate adaug diverse siropuri dulci, precum căpșuni sau cireșe, care conferă supei o aromă pur și simplu inimitabilă și sporesc gustul plăcut.

În plus, este foarte gustoasă să mănânci supă de orez cu lapte cu pâine albă întinsă cu unt și gem, iar o crenguță de mentă va adăuga o coajă specială preparatului. Pentru orice eventualitate, voi adăuga că nu este recomandat să depozitați supe de lapte, așa că gătiți exact cât mâncați într-o zi.

Reteta video de supa de lapte cu orez

Videoclipul arată proces pas cu pas preparand supa perfecta de lapte cu orez, renumita pentru gustul excelent si calitatile aromatice.

În cele din urmă, aș dori să vă rog să-mi acordați puțină atenție. Dacă ți-a plăcut supa pe care tocmai am descris-o, cu siguranță te vei bucura de alte rețete delicioase de supă de casă, care sunt rapid și ușor de făcut pentru întreaga familie. De exemplu, incearca supa cu taitei cu lapte, ideala pentru cei care din anumite motive nu suporta supele de lapte de orez.

În plus, acordați o atenție deosebită celor mai delicate și foarte supă hrănitoare făcută din urzică, care este mai delicată decât mazărea clasică și este, de asemenea, foarte sănătoasă. În plus, nu ratați supa de orez cu conținut scăzut de calorii, subestimată până acum de gospodinele noastre.

La final aș dori să recomand un rapid și supa usoara pe supa de pui si o supa miso destul de neobisnuita, adorata de iubitorii de bucatarie straina. Fiecare dintre rețetele pe care tocmai ți le-am recomandat a fost testată de mai multe ori pentru fiabilitate, astfel încât să poți începe să le implementezi fără teama de a da peste îndrumări nesigure.

www.svoimirykami.club

Cum să faci o supă de lapte excelentă cu orez

Astăzi de la retete culinare my-ledimir.ru Vă sugerez să pregătiți și să savurați supa de lapte. Am perceput mereu supa de lapte cu orez ca fiind exclusiv un fel de mâncare pentru micul dejun: copioasă, lichidă: unge bine stomacul dimineața și te lasă sătul mult timp.

Pregătesc în mare parte supă de lapte pentru copii, dar uneori eu și adulții mei ne dorim ceva din copilăria noastră. Atunci gătesc supă de lapte. Eu făceam supă cu lapte integral și a ieșit puțin grasă și densă. Am preparat și gătit orez cu lapte clocotit, iar acum am schimbat puțin rețeta. Rezultatul este excelent: supa a devenit mult mai ușoară pentru stomac.

Ciorba de lapte cu orez - reteta

• - jumatate de litru de lapte (cu continut mai mare de grasimi, se poate folosi lapte integral din sat)
• - o jumătate de litru de apă
• - jumatate de cana de orez (nu boabe lungi sau prefiert)
• - o lingura de zahar
• - pe varful unei lingurite de sare
• - unt

1. Spălați bine orezul și lăsați-l să fiarbă în apă cu sare până când apa aproape că fierbe.

2. Adăugați lapte, amestecați bine, așteptați să fiarbă din nou lichidul.

3. Reduceți focul, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă aproximativ 10 minute până când orezul devine moale.

4. Adăugați zahăr și o lingură de unt.

Familiei mele îi place ca fiecare farfurie să aibă o margine untosă. De aceea am pus si putin unt in farfuriile de servire.

Supa mea de cele mai multe ori iese pastoasa, este putin lichid si este groasa. Dar dacă doriți ca supa să aibă o aromă distinctă, atunci înlocuiți orezul rotund cu orez cu bob lung (pentru pilaf) și gătiți-l imediat într-un amestec de apă și lapte.

Este destul de ușor să prepari supă de lapte de orez dacă ai deja orez fiert în frigider. Apoi adăugați lapte și puneți pe foc.

Foarte des, în supa de lapte cu orez se adaugă vanilină sau scorțișoară pentru o aromă deosebită. Poftă bună!

my-ledimir.ru

Supă de lapte de orez

Ingrediente principale: lapte, orez, zahar

Supă de lapte de orez Sunt preparate în principal pentru copii, dar uneori și adulții își doresc să se bucure încă din copilărie de un preparat fraged, dulceag, ușor gros și foarte sănătos. Acest miracol se dovedește a fi destul de satisfăcător și foarte bogat, așa că nu are nevoie de adăugiri, dar pentru a-și diversifica gustul, puteți adăuga câte puțin la fiecare porție. fructe de padure proaspete, fructe, smantana sau smantana.

Ingrediente pentru prepararea supei de lapte de orez:

1. Lapte integral pasteurizat 500 mililitri
2. Apă purificată 500 mililitri
3. 1/2 cană de orez (nu boabe lungi sau prefiert)
4. Zahar 1 lingura
5. Sare pe vârful unui cuțit
6. Unt după gust

Produsele nu sunt potrivite? Alege o rețetă similară din alții!

Inventar:

Cană de măsurat (pentru lichide), Prosop de bucătărie, Sticlă, Sticlă (capacitate 240 ml), Cratiță antiaderentă cu fund greu cu capac (capacitate de 1,5 litri), Linguriță de bucătărie din lemn, Oală, Farfurie adâncă

Prepararea supei de lapte de orez:

Pasul 1: pregătiți orezul.

În primul rând, pune orezul pe un prosop de bucătărie și sortează-l, îndepărtând orice boabe stricate. Puneți cerealele integrale într-o strecurătoare, clătiți bine sub jet de apă rece și lăsați în ea 5-7 minute pentru a scurge excesul de lichid.

Pasul 2: gătiți orezul.

Apoi, transferați orezul uscat într-o cratiță adâncă antiaderentă, cu fund gros, turnați-l cantitatea potrivită apa purificata si se pune la foc mediu. După fierbere, potriviți cerealele cu sare și gătiți până când umezeala s-a evaporat aproape complet, amestecând din când în când cu o lingură de lemn. Va dura 12-15 minute.

Pasul 3: Pregătiți supa de lapte de orez.

Când aproape tot lichidul s-a evaporat și orezul este aproape gata, turnați în cratiță lapte integral pasteurizat. Amestecă totul din nou și aduce din nou la fiert.

Apoi reduceți focul la mic și fierbeți supa până când orezul devine moale, aproximativ 10-12 minute. Apoi adăugăm la preparat aromat zahăr, unt după gust, amestecați totul din nou, opriți aragazul și lăsați acest delicios să se odihnească sub capac 2-3 minute. După aceasta, cu ajutorul unei călițe, turnați supa în porții în farfurii adânci și serviți.

Pasul 4: Serviți supa de lapte de orez.

Supa de lapte de orez se serveste fierbinte ca prim fel. Se serveste in portii in farfurii adanci, si nu are nevoie de adaosuri, decat daca, apropo, ai nevoie de proaspat chifla, pâine de casă, fructe de pădure sau fructe. Bucurați-vă de mâncare sănătoasă și delicioasă!

Foarte des, cu 2-3 minute înainte ca supa să fie complet gătită, adăugați scorțișoară sau zahăr vanilat sau extract lichid;

Dacă utilizați lapte de casă numai de sub vacă, apoi înainte să fie fiert;

Supă preparată conform aceasta reteta, se dovedește pastos cu o cantitate minimă de lichid gros. Ți-ar plăcea să fie mai lichidă? Foloseste apoi orez lustruit cu bob lung, din care se prepara pilaf;

Dacă aveți orez fiert acasă, atunci procesul de gătire va fi mult mai ușor, doar puneți-l în lapte clocotit, asezonați cu zahăr, unt și gătiți până devine moale.

www.tvcook.ru

Supă de lapte de orez

Daca ai nevoie de un mic dejun gustos si satios de care sa savureze intreaga familie, inclusiv copiii, atunci opțiune excelentă Va fi supă de lapte de orez. Nu numai că se prepară rapid, dar conține și ingrediente hrănitoare și sănătoase: orez și lapte. În plus, acest fel de mâncare poate fi perfect nu numai pentru micul dejun, ci și pentru prânz și cină.

Supă de lapte de orez într-un aragaz lent

Pentru cei care au un multicooker în bucătărie, vă vom spune cum să gătiți supă de orez cu lapte folosindu-l.

Mai întâi clătiți bine orezul, apoi turnați-l în aragazul lent și adăugați zahăr și puțină sare. Turnați lapte peste tot, amestecați, închideți capacul și setați modul „terci de lapte”. Pregătiți supa de lapte până la semnal. Când serviți, adăugați o bucată de unt.

Această supă este, de asemenea, foarte potrivită pentru gătit cu un cronometru întârziat. Puteți pune toate ingredientele într-un bol seara, porniți multicooker-ul, iar dimineața veți primi un mic dejun gata preparat.

Ciorba de lapte de orez - reteta

Dacă gătiți supă de orez numai cu lapte, se poate dovedi a fi grasă, ceea ce nu place tuturor, așa că, dacă preferați o opțiune mai dietetică, vă vom împărtăși o metodă despre cum să pregătiți supa de orez cu lapte cu apă.

• lapte – 0,5 l;
• apă – 0,5 l;
• orez - jumătate de pahar;
• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• sare - pe vârful cuțitului;
• unt - după gust.

Clătiți bine orezul și fierbeți la foc mic în apă cu sare până când toată apa s-a evaporat aproape complet. Apoi adăugați laptele în orez, amestecați bine și aduceți la fierbere.

După aceasta, reduceți focul, închideți capacul și continuați să gătiți timp de 10 minute, până când orezul ajunge la o stare moale. Se stinge focul, se mai adauga putin zahar si unt si se toarna in farfurii. Dacă doriți, puteți pune câte o bucată de zahăr pe fiecare farfurie.

womanadvice.ru

Supa de lapte cu orez - usoara ca o placinta

Supa de lapte cu orez (terci de orez) este unul dintre terciurile de lapte preferate ale rusilor. Este gustos, hrănitor și foarte sănătos. Proprietățile curative ale orezului, o cultură de cereale care a venit la noi din țările din Orient, sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. A fost domesticit ca cultură agricolă în urmă cu nouă mii de ani. Numele cerealelor a venit în Rusia la sfârșitul secolului al XIX-lea înainte de aceasta, orezul în Imperiul Rus era numit „grâu saracenic” sau „grâu saracenic”.

Beneficiile orezului

Deci, care sunt beneficiile boabelor de orez și, prin urmare, terciului de orez? Orezul conține număr mare minerale, vitamine și microelemente vitale pentru organismul uman: fosfor, potasiu, calciu, fier, seleniu, zinc, vitaminele PP, E și B. Bogat compozitia chimica Cerealele ajută la combaterea problemelor de insuficiență renală și restabilește funcționarea sistemului cardiovascular prin eliminarea sărurilor inutile din organism. Consumul de terci de orez este recomandat persoanelor cu boli gastro-intestinale, cum ar fi ulcerul și gastrita.

Dietele cu orez sunt recomandate și celor care doresc să rezolve problema excesului de greutate. Pentru că orezul nu este doar un produs cu conținut scăzut de calorii, ci are și proprietăți de curățare. Odată ajuns în organism, absoarbe deșeurile dăunătoare și toxinele și le elimină. Orezul ajută și la insomnie, diaree și lactație scăzută în timpul hrănirii. Un avantaj incontestabil este că orezul este foarte bogat în carbohidrați complecși (80%), care, acumulați în mușchi, oferă un val de energie pe tot parcursul zilei.

De asemenea, aș dori să adaug că cel mai mult aspect util Orezul este orez negru sălbatic și orez maro obișnuit nelustruit. Opțiunea „medie” este cerealele aburite, care au o nuanță ușor maronie. Și pe ultimul loc se află obișnuitul orez alb lustruit. În ea substanțe utile se păstrează cu un ordin de mărime mai puțin, ceea ce, în principiu, nu slăbește atât de mult avantajele menționate mai sus ale acestei culturi de cereale.

• lapte - 0,5 litri;
• apă potabilă - 0,5 litri;
• Orez (de preferință rotund) - 100 de grame;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• Sare - pe vârful cuțitului;
• Unt - 50 de grame.

Mulți oameni știu probabil să gătească supă de lapte de orez. Dar nu toată lumea știe că dacă terci de orez gătiți cu lapte integral, se dovedește prea gras și, prin urmare, mai puțin sănătos. În special această supă de lapte nu trebuie gătită pentru copii. Aceasta este o hrană prea grea pentru un stomac mic și fragil. Cea mai bună soluție la această problemă este să folosiți lapte și apă în terci într-un raport de 1/1.

Pregătirea pas cu pas

Pregătirea supei de lapte cu orez va dura puțin timp, 25-30 de minute.

Supă de orez Gătim cu lapte pentru copii, dar uneori și adulții vor să-și amintească gustul micului dejun de la grădiniță. Orezul este un produs sănătos, iar dimineața este de două ori util, deoarece carbohidrații complecși te țin să te simți sătul mult timp și îți dau putere. în ciuda destul continut ridicat de calorii(la 100 g – 344 kcal) și conținut de carbohidrați (78%), orezul poate fi considerat un produs dietetic. Supa de lapte cu orez, consumată dimineața sau la prânz, vă permite să supraviețuiți restul zilei cu legume sau alte alimente cu conținut scăzut de calorii, fără să vă simțiți foame.

Fiecare gospodină are o rețetă de supă de orez sau terci, nu există secrete sau dificultăți speciale la prepararea acesteia. Sarcina ta este să nu lași orezul să ardă, iar supa va fi garantată delicioasă. Sunt doar câteva nuanțe despre care vă vom spune.

Supa de lapte cu orez se prepară în mod tradițional din soiuri albe, dar pe rafturile magazinelor există întotdeauna mai multe pachete care diferă, la prima vedere, doar prin forma boabelor.

Cum să alegi orezul pentru supa de lapte

Când cumpărați orez ambalat, examinați conținutul pachetului prin fereastra transparentă, care este întotdeauna furnizată de producători de încredere. Pachetul nu trebuie să conțină boabe zdrobite sau închise la culoare, va trebui să le selectați manual. Orezul de înaltă calitate pare translucid, iar boabele albe asemănătoare cretei sunt necoapte și vor strica gustul preparatului. Sâmburii galbeni sunt nepotriviți - au fost depozitați într-un loc umed și pot conține substanțe nocive, inclusiv substanțe cancerigene. Agitați pachetul de mai multe ori și asigurați-vă că orezul are aceeași dimensiune și culoare.

• Orezul prefiert nu se gătește într-un ritm accelerat, așa cum s-ar putea aștepta. Timpul său de preparare este mai lung decât de obicei - de la 30 de minute. Această specie are un gust distinct și este bună pentru garnituri.
• De asemenea, orezul aplatizat nu va fi gata în câteva minute, cum ar fi fulgii de ovăz. Gătiți boabele cel puțin 10 minute.
• Cel mai „durabil” soi este sălbatic. Miezele lungi și închise necesită timp - trebuie să fie gătite timp de aproximativ o oră.

Toate soiurile multicolore sunt orez obișnuit în coajă. După măcinare, boabele devin albe și își pierd majoritatea substanțelor benefice. Rețeta noastră presupune albul virgin al supei, așa că ne vom concentra pe soiurile obișnuite:

Arborio. orez italian Poate fi rotund sau ușor alungit și se remarcă prin capacitatea sa de a absorbi gustul altor ingrediente. Arborio face risotto, paella și terci excelente.

Basmati. Orezul King crește în India și Pakistan. Boabele lungi și aromate nu devin niciodată prea gătite și nu se lipesc între ele. Basmati este folosit pentru a prepara pilaf, garnituri si preparate orientale.

Iasomie. Orez thailandez cu bob lung. Lui trăsătură distinctivă– tendința de a rămâne împreună, menținând forma.

Indica. Cel mai popular orez din lume. Boabele alungite nu se gătesc prea mult, orezul este pufos și potrivit pentru pilaf, salate și garnituri.

Krasnodar. Boabele sunt rotunde sau ușor alungite. Terciurile de lapte și supele sunt de obicei gătite din el.

Japonia. Orez cu bob scurt pentru sushi.

Vom gati supa de lapte cu orez de la rotund sau mediu orez alb, Krasnodar va face. Soiurile rotunde au mult amidon - supa se va dovedi groasă.

Reteta de supa de orez cu lapte

• Numărul de porții - 5.
• Timp de gătire - 50 de minute.

Produse:

Rețeta noastră face patru până la cinci porții. Este recomandabil să consumați imediat supă de lapte, așa că pregătiți câte porții aveți nevoie pentru o masă.

Să începem să gătim:

1. Spălați orezul în mai multe ape. Dacă sunteți sigur că ați cumpărat un produs de înaltă calitate, nu trebuie să îl spălați, atunci amidonul va rămâne și supa va fi și mai groasă.
2. Umpleți cerealele cu apă și fierbeți la foc mic timp de jumătate de oră. Ar trebui sa fie suficienta apa pentru ca orezul sa nu se arda daca observati ca tigaia este uscata si boabele inca nu sunt fierte, adaugati apa fierbinte.
3. Se fierbe laptele si se lasa sa se raceasca putin.
4. Se toarna laptele peste orez si se fierbe la foc foarte mic inca 20 de minute, amestecand continuu.
5. Cu 10 minute înainte ca supa să fie gata, puteți adăuga o jumătate de baton de vanilie și puțină scorțișoară. Puteți adăuga orice aromă doriți la această rețetă de supă cu lapte de orez.
6. Se adauga zaharul si se amesteca pana se dizolva.
7. Un praf de sare, care este inclus in reteta noastra, va da supei un gust complet.
8. Se ia de pe foc.
9. Adăugați o bucată de unt în supa finită și închideți capacul pentru câteva minute.

Se prepară fel de mâncare cu lactate mai lung decât, de exemplu, dar nu mai complicat decât alte supe similare.

Pentru ca supa de orez cu lapte să fie mai puțin calorică, este mai bine să alegeți o rețetă care să nu fie făcută cu lapte integral. Sau adauga apa in proportii egale, iar pentru aroma si gust deosebit poti adauga vanilie, extract de cafea, scortisoara.

Este mai bine să luați orez rotund, cu granule fine pentru supă. Se gătește rapid și capătă o vâscozitate caracteristică, care conferă supei consistența necesară.

Este bine să serviți supa de orez cu lapte în farfurii din ceramică strălucitoare pentru a vă ridica moralul dimineața și a vă pregăti pentru o nouă zi de succes. Pentru a face mic dejun sanatos mai satisfacator, la servire il poti aroma suplimentar cu o bucata de unt.

Informații despre rețetă

• Bucătărie: europeană
• Tip fel de mâncare: mâncare caldă
• Metoda de gătit: fierbere
• Porții: 2-3
• 40 min

Ingrediente:

• lapte (de vacă, întreg) – 300 ml
• apă – 300 ml
• orez (rotund) – 100 g
• sare (de mare, fină) – 0,5 linguriță.
• zahăr (alb) - 2 linguri.
• unt (unt, conținut de grăsime 83,2%) – 10 g

Cum să gătești

Turnati apa si laptele in tigaie conform normei, aduceti rapid amestecul la fierbere la foc iute.


Înainte de a găti supa de lapte cu orez, trebuie să clătiți bine cerealele. Este mai bine să faceți acest lucru de câteva ori în apă curentă pentru a elimina toți contaminanții (când spălați, asigurați-vă că frecați orezul cu degetele pentru a-l spăla mai bine).


Lasă cerealele să se scurgă într-o sită sau o strecurătoare.


De îndată ce lichidul fierbe, adăugați zahăr și sare în el.


Apoi adăugați orezul spălat.


Gătiți supa la foc iute timp de 15 minute (în timp ce amestecați pentru ca orezul să nu se lipească sau să se ardă). Apoi puteți reduce focul și mai gătiți puțin până când este gata.

Pentru sațietate, adăugați unt în supa de orez cu lapte, amestecați și dacă consistența ei este groasă, ca în fotografie, adăugați puțin lapte fiert.


Poftă bună!

Notă pentru gazdă

• Harta tehnologică a acestui fel de mâncare include doar cereale, lapte, sare, zahăr și unt, dar supa de lapte cu orez este o rețetă care salută experimentarea. De exemplu, pentru aromă pot fi adăugate arome precum vanilie, cacao sau chiar extract de cafea.
• Orezul poate fi înlocuit cu alte cereale - mei, hrișcă etc. Puteți chiar să amestecați câteva cereale, această tehnică este adesea folosită în bucătăria kabardiană. Se dovedește interesant și original.
• Știi să faci supă de orez cu lapte, de exemplu, cu dovleac sau cu mere? Cel mai simplu mod este să radi pulpa unei legume sau fructe și să o adaugi la începutul gătirii.

Video util

Este convenabil să gătiți supa de orez cu lapte într-un aragaz lent. Iată un videoclip cu un exemplu de rețetă:

Cel mai bine este să luați orez rotund pentru supă - acest soi este cel mai potrivit.
Clătiți bine cerealele apa rece- Pentru a preveni ca supa să devină lipicioasă și asemănătoare terciului, trebuie să spălați excesul de amidon. Când apa devine complet limpede, turnați o cantitate mică peste orez și gătiți la foc mediu până când tot lichidul s-a evaporat.
Supa de lapte (rețeta cu fotografie este oferită mai jos) necesită atenție maximă din partea gazdei. Deoarece laptele formează o spumă puternică atunci când fierbe și poate arde, ar trebui să monitorizați procesul de gătit cu mare atenție.

Când orezul este aproape complet fiert, trebuie să adăugați puțin zahăr, zahăr vanilat și turnați laptele într-un jet subțire.
Imediat trebuie să reduceți căldura și, amestecând tot timpul cu o lingură de lemn, aduceți supa la dispoziție completă - aproximativ 3-5 minute.
Supa de orez cu lapte se dovedește a fi destul de groasă, asemănătoare cu crema.

Înainte de servire, puteți adăuga o bucată de unt și fructe proaspete. Dacă folosiți fructe uscate sau congelate, acestea vor trebui să fie pre-înmuiate în apă fierbinte.

Dacă cauți o modalitate de a găti supa de orez cu lapte mai lichid, astfel încât boabele riscante să nu se gătească prea mult, atunci cel mai bine este să arunci imediat orezul într-un amestec de lapte și apă. Puteți pregăti o astfel de supă fierbând orezul în prealabil - orezul fiert se păstrează la frigider câteva zile, așa că va fi suficient să pregătiți pur și simplu amestecul de lapte și să-l turnați peste orez.

Reteta de supa de lapte cu orez si legume:

Nu uitați că laptele tinde să se ardă, așa că dacă nu aveți timp să monitorizați cu atenție procesul de gătire și să-l amestecați tot timpul cu o lingură, puteți folosi vase cu fund gros sau pahar termorezistent.
Supa de orez cu lapte (rețetă de mai jos) se prepară cu adaos de legume - ceapă, morcovi și ierburi. Pentru preparare se ia aceeași bază - apă și lapte.
Morcovii trebuie tăiați cubulețe mici sau răzuiți pe răzătoarea grosieră puteți tăia fâșii subțiri.

Tăiați ceapa sau prazul în rondele subțiri sau jumătate.

Într-un castron separat, fierbeți morcovii și ceapa într-o cantitate mică de apă până când legumele se înmoaie complet.
Orezul rotund trebuie spalat foarte bine in apa rece pana cand apa devine complet limpede.
Pentru ca orezul să se gătească bine, dar să nu se lipească, trebuie să-l umpleți cu apă și să lăsați 5-7 minute să se umfle.

Scurgeți apa în care a stat orezul și adăugați-o în laptele clocotit.

După ce orezul este fiert, adăugați legumele pregătite în supă și mai fierbeți încă 2-3 minute.

Pătrunjelul proaspăt trebuie clătit bine în apă rece și apoi înmuiat timp de câteva minute.

Tăiați bine pătrunjelul cu un cuțit ascuțit. Folosim doar frunze de pătrunjel, tăiem tulpinile și le aruncăm, deoarece în ele se acumulează toate microelementele dăunătoare.
La sfârșitul gătitului, adăugați sare după gust, puteți adăuga ienibahar pentru aromă.

Câteva bucăți pâine albă taiati cubulete mici si prajiti in putin ulei sau prajiti in toaster. Adăugați crutoanele pe o farfurie sau serviți pe o farfurie separată.
Se poate servi supa de lapte finita cu orez si legume. Supa va fi și mai bogată și mai aromată dacă adăugați o bucată de unt. Poftă bună!

Destul de ciudat, mulți oameni nu știu cum să gătească corect supa obișnuită de lapte cu orez. Întâlnesc adesea rețete în care orezul este prefiert și apoi combinat cu lapte. Nu spun că nu poți face asta, dar știu sigur că nu va fi supă, ci lapte și orez. Sau orez cu lapte - oricare preferi.

Pentru ca supa de lapte să capete o consistență delicată, ca de jeleu, catifelată, astfel încât ingredientele să devină una, fierbeți orezul în lapte și fierbeți timp îndelungat, la foc foarte mic, aproape la punctul de fierbere, într-un cratita cu fund gros. Cum să gătești o altă supă de lapte - cu vermicelli,

Doar o notă. Doar orezul cu boabe rotunde este potrivit pentru supa de lapte, deoarece are un conținut ridicat de amidon.

Rețeta conține suficiente ingrediente pentru două porții mari de supă pentru doi adulți. Copiii pot împărți supa gătită în trei porții.

Timp activ: 40 min. / Timp total: 50 min. / Porții: 2

Ingrediente

• apă - 100 ml,
• lapte 3,2% grăsime - 2 linguri,
• Orez cu bob rotund - 2,5 linguri. linguri fără tobogan,
• sare - 1/3 linguriță,
• zahăr - 2/3 linguri. l.,
• unt - 30 g.

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

Când turnați supa de lapte în boluri, adăugați suplimentar bucată mică unt, asta îl va face și mai gustos.