Această rețetă de prăjituri este de la aluat de drojdie ar trebui să fie notat de fiecare gospodină, deoarece nu va necesita mult timp, iar membrii gospodăriei îl vor aprecia fără îndoială. Rețeta este foarte ieftină, pentru că pentru ea preparat clasic vei avea nevoie de un minim produse ieftine pe care o are fiecare casă.

Merită spus că vom pregăti prăjituri cu lapte, cu adaos de ouă, făină și drojdie. In aceasta reteta vom pregati prajituri fara smantana.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de un set simplu de produse:

• 200 de grame de margarină sau unt;
• mai multe ouă (1-2 buc);
• ¼ pahar de lapte;
• un pachet de drojdie uscată;
• 3 căni de făină;
• un praf mic de sare;
• pudră pentru stropire și zahăr.

Instrucțiuni de gătit

Această rețetă simplă de fursecuri cu drojdie este cunoscută de mult timp, dar nu toată lumea știe că există multe trucuri diferite pentru a o pregăti. De regulă, aceasta prajituri clasice Ei gătesc cu lapte acasă și își tratează familia și prietenii.

Pregătirea aluatului

Când pregătiți aluatul pentru fursecuri cu drojdie, este important să urmați succesiunea instrucțiunilor pas cu pas:

1. înmoaie bine margarina sau untul;
2. Adaugam faina, amestecam bine margarina si faina. Margarina este mai întâi măcinată cu făină pentru a da produsului o consistență solidă. Pentru a obține un aluat apropiat de aluatul foietaj, puteți pune nu 200 de grame de margarină, ci 250;
3. Adăugați drojdia în laptele cald și lăsați-o să stea. Dacă agitarea nu se întărește, prăjiturile nu vor deveni pufoase. Pentru a pregăti aluatul, va trebui să adăugați o linguriță de zahăr, drojdie și puțină făină la laptele foarte cald;
4. Adaugati faina si margarina in laptele cu drojdie;
5. Adăugați ou și sare;
6. Se amestecă totul bine, adăugând puțin din făina rămasă. Produsul trebuie să fie gros, cu consistența de smântână groasă. Fursecurile noastre cu lapte sunt aproape gata;
7. Dacă vă plac prăjiturile cu drojdie aerisite, atunci este mai bine să puneți aluatul într-un loc cald, astfel încât să crească mai bine pentru aproximativ 15 minute combinație de gust de puful și drojdie. Aluatul din frigider trebuie acoperit cu un prosop umed sau folie alimentară.
8. După ce aluatul de drojdie a fost la frigider, îl puteți întinde și puteți tăia cercuri sau pătrate mici sau îl puteți face în formă de stea.

Dacă doriți prăjituri mai crocante, este mai bine să întindeți aluatul mai subțire.

Vă rugăm să rețineți că, dacă folosiți drojdie uscată, este suficient ca aluatul să crească o singură dată. Numai în acest caz ar trebui să crească în volum de nu mai puțin de o dată și jumătate. În caz de utilizare drojdie proaspătă, trebuie sa o framantati bine, sa mai lasati o data sa creasca. Acest lucru va face prăjiturile noastre cu făină mai pufoase și mai apetisante.

Daca margarina nu s-a topit si nu ai timp sa astepti, poti topi putin margarina intr-o tigaie.

Fursecuri cu drojdie aluat foietaj

Așa că al nostru fursecuri cu zahar seamănă cu un foietaj, trebuie întins după cum urmează:

• întindeți puțin mai mult de jumătate de centimetru grosime;
• îndoiți foaia rulată în jumătate;
• se întinde foaia îndoită, se stropește cu zahăr și se întinde puțin;
• Acest lucru trebuie făcut de cel puțin trei ori.

Aluat de copt

• Puneți figurile pe o tavă de copt;
• Înainte de a pune prăjiturile noastre cu drojdie la cuptor, le puteți stropi mai întâi cu zahăr;
• Se coace la 170 de grade cel mult 25 de minute;
• Dacă cercurile sunt foarte subțiri, atunci va fi suficient coacerea timp de 20 de minute;
• Puteți alege o temperatură de coacere de 200 de grade, dar în acest caz cuptorul nu trebuie să țină mai mult de 15 minute. Dacă întindeți aluatul mai subțire, veți obține fursecuri crocante.

Rețeta este convenabilă, deoarece produsele de copt nu vor fi dulci. Nu este necesară stropirea cu zahăr sau pudră. Aceste fursecuri fără zahăr se potrivesc bine cu miere și dulceață. Este potrivit pentru diabetici și copii foarte mici care îl pot pregăti cu propriile mâini. În plus, această rețetă este potrivită atât pentru a face prăjituri cu drojdie, cât și pentru foietaj.

Sperăm să vă placă prăjiturile clasice cu zahăr pe care le faceți acasă. Poftă bună!

Din aluat de drojdie puteți coace nu numai chifle aerisite și plăcinte luxuriante, dar de asemenea fursecuri moi. Poate fi vanilie sau ciocolată. Iar cei care iubesc în egală măsură ambele arome pot pregăti prăjituri cu drojdie în două culori.

O combinație de vanilie, ciocolată și aluat de unt face acest desert deosebit de delicios. Astfel de produse de patiserie pot fi servite și la masa festiva, și pentru ceai într-un cerc familial restrâns. Fursecurile ies usor crocante la exterior si foarte moi si placute la interior.

Dacă vă place să coaceți prăjituri, asigurați-vă că încercați această rețetă, vă va plăcea.

Ingrediente:

• Drojdie uscată - 1 lingură
• unt - 100 g
• zahăr granulat - 150 g
• Smântână - 2 linguri
• Ou de pui - 1 buc.
• zahăr vanilat - 1 linguriță
• Pudră de cacao - 2 linguri
• Sare - 1/3 lingurita
• făină de grâu - 1,5 căni

Citeste si:

Reteta de biscuiti cu aluat de drojdie

1. Înainte de a pregăti aluatul de drojdie, trebuie să îndepărtați smântâna, oul și unt. ÎN aceasta reteta nefolosit număr mare lichide și coacere, așa cum se obișnuiește la frământarea aluatului de drojdie. Pentru a framanta ai nevoie doar de putina smantana si 1 ou. Cu toate acestea, fursecurile devin fragede și gustoase.
Se toarnă zahăr granulat, drojdie uscată și sare în bolul cu aluat. Acestea trebuie amestecate astfel încât toate componentele amestecului să fie distribuite uniform.

2. Apoi trebuie să adăugați smântână și să amestecați până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate.

3. După aceasta, adăugați la amestec ou de gaina si feliate în bucăți mici unt moale.

4. Pune vasul pe un cald baie de apă, trebuie să frământați un aluat moale de drojdie. Când masa devine omogenă, trebuie să adăugați treptat 1 cană de făină cernută. Ar trebui să aveți un aluat moale și lipicios.

5. Ar trebui împărțit în două părți egale, deoarece în această rețetă pregătim prăjituri cu drojdie în două culori. Trebuie să adăugați într-unul dintre recipientele pentru aluat zahăr vanilatși un sfert de cană de făină. În celălalt - pudră de cacao și făina rămasă.

6. Ambele jumătăți de aluat trebuie frământate până se omogenizează.

7. Consistența trebuie să fie destul de moale, dar nu lipicioasă. Dacă nu aveți timp, în această etapă aluatul poate fi învelit în folie alimentară și lăsat la frigider câteva ore, iar coacerea poate fi continuată când apare timpul. În ciuda credinței populare, drojdia tolerează bine înghețarea. Pentru a-și relua activitatea, trebuie doar să scoateți în prealabil aluatul din frigider și să îl încălziți la temperatura camerei. Odată caldă, puteți continua să gătiți prăjiturile. Dar nu ar trebui să păstrați aluatul de drojdie nici în frigider pentru o perioadă lungă de timp, deoarece poate deveni acru și poate avea un gust de fermentat. Este recomandat să păstrați aluatul de drojdie la frigider pentru cel mult o zi.
Ei bine, dacă nu vă grăbiți, pregătim în continuare fursecurile. Atât aluatul de ciocolată, cât și aluatul de vanilie trebuie împărțit în 2 părți egale. Din fiecare trebuie să întindeți un cerc de 3-4 mm grosime.

8. Stivuiți o tortilla albă și una maro una peste alta și tăiați-le în 8 segmente.

9. Fiecare dintre ele trebuie să fie rulat, începând de la marginea largă. Faceți același lucru cu aluatul rămas. Dacă se dorește, prăjiturile pot fi făcute cu un strat întunecat sau deschis spre exterior. Lăsați piesele de prelucrat calde timp de 30 de minute. În ciuda faptului că fursecurile în două culori nu au fost încă coapte, vor arăta deja frumos.

10. Coaceți fursecurile moi cu drojdie într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Desert gata se poate stropi cu pudră de cacao, scorțișoară sau zahăr pudră. Delicioasele prăjituri cu drojdie în două culori sunt gata! Este timpul să-i invităm pe toți la ceai și poftă bună!

Tuturor, o zi buna!!!

Să începem să gătim. Pentru inceput iau 120 de grame de unt (puteti folosi margarina la copt) si il topesc, fac asta la microunde

Trebuie să răciți puțin uleiul ca să nu fie fierbinte. În timp ce untul se răcește, dizolvați 10-12 grame în 120 ml lapte cald drojdie crudă(puteți folosi 1 linguriță uscată), adăugați un praf de sare. Apoi turnați unt cald în amestecul de lapte-drojdie

amestecând

Cerne 300 de grame de faina si framanta aluatul

Este foarte elastic si nu se lipeste deloc de maini.

Pun aluatul intr-o punga de plastic si il dau la frigider pentru o ora. Dupa ce a trecut o ora, scot aluatul si il intindem in strat nu este nevoie sa il rulez foarte subtire; Stropiți cu zahăr, luați aproximativ 0,5 lingură

Pliez stratul în jumătate și îl întindem din nou. Repet această acțiune de încă 3-4 ori, de fiecare dată stropind cu zahăr. Ca rezultat, ajung cu un strat la fel ca la început. Folosesc forme de prăjituri pentru a tăia prăjiturile.

Turnam zahar intr-o farfurie si scufund fiecare prajitura pe o parte in zahar.

Asez prajiturile pe o tava de copt si le dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute. Am întins restul de aluat și l-am tăiat pur și simplu în triunghiuri

L-am si copt. S-au dovedit a fi două foi de copt de aluat foietaj delicios.

Moderat dulce, exact așa cum îmi place mie

Se încălzește laptele cu smântână până se încălzește. Se amestecă zahărul, drojdia și untul topit. Lăsați timp de 10 minute. Ar trebui să se formeze un capac sau spumă. Apoi adăugați sare, vanilina, cerneți făina premium, dar treptat, nu deodată. Frământați într-un aluat moale, ușor lipicios. Se rulează într-o bilă, se pune într-un bol, se unge cu ulei și se pune la loc cald timp de 2 ore.

Apoi, puneți aluatul pe masă, împărțiți-l în 2 părți. Rulați fiecare într-un strat de 3 mm grosime. Tăiați în pătrate cu latura de aproximativ 8 mm. Ungeți fiecare pătrat cu unt (doar puțin), stropiți cu zahăr, mac sau scorțișoară. Rulați într-un tub și prindeți marginea.

Apoi turnați zahăr într-o farfurie și rulați un tub peste el.

Pune fursecurile cu aluat de drojdie pe o tava de copt pe hartie de copt. Porniți cuptorul, încălziți la 200 de grade. Pune tava cu fursecuri in cuptorul preincalzit pentru 25 de minute.

Puneți produsele finite pe un grătar pentru a se răci. Punem ibricul și ne invităm rudele la masă să bea ceai cu prăjituri aromate din aluat de drojdie „Sugar Rolls”.

Bucură-te de ceaiul tău!

Toată lumea este familiarizată cu coacerea drojdiei. Din când în când ne bucurăm chifle luxuriante, plăcinte sau cheesecake. Bunica sau mama unor oameni coace excelent, în timp ce altora le place să joace ei înșiși cu aluatul de drojdie pentru a-și mulțumi rudele cu produse delicioase din aluat de drojdie. Și cineva se teme să pregătească aluat de drojdie, pentru că... consideră că acest proces este destul de dificil și crede că nu va face față. Astăzi vrem să vă oferim o rețetă de fursecuri cu drojdie pe care o poate descurca chiar și o gospodină începătoare. Da, da, exact cookie-uri...

Ingrediente

Pentru test: __NOU__

• Margarina sau unt - 250 g__NEWL__
• Ouă – 3 buc__NEWL__
• Zahăr – 1 cană__NEWL__
• Sare – 0,5 linguriță__NEWL__
• Drojdie – 20 g__NEWL__
• Apă caldă – 0,5 cană__NEWL__
• Lapte – 0,5 cană__NEWL__
• Făină – 3 căni__NEWL__
• Zahăr pudră pentru praf__NEWL__
• Zahăr vanilat – 1 plic sau vanilină – 0,5 linguriță.__NEWL__

Datorită faptului că în aluat se folosește drojdia, prăjiturile sunt fragede și libere. Și pentru a adăuga originalitate fursecurilor noastre, le vom face și fulgioase. Pentru a face acest lucru, pur și simplu întindeți aluatul nostru de 2-3 ori. Aceste fursecuri rămân moi și proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Cu siguranță va fi aprobat de familia ta și cu siguranță va mulțumi prietenilor tăi la ceaiul de seară.

Reteta de gatit:

Asigurați-vă că aveți toate ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face prăjituri scurte.

Se macină puțină drojdie și se toarnă într-un castron. Apoi adăugați 1 lingură. l. Sahara.

Se toarnă drojdia și zahărul în apă și se amestecă până se dizolvă complet.

Adaugati putina faina pentru a face un aluat, ca smantana nu foarte groasa. Puneți într-un loc cald timp de 30 de minute. În acest timp, aluatul trebuie să se potrivească bine.

Acum amestecați aluatul și adăugați ouă la el.

Adăugați margarina înmuiată în aluat.

Apoi se toarnă zahărul și se amestecă totul bine.

Acum adăugați treptat făina și amestecați bine.

Cand aluatul este gros, incepeti sa framantati cu mainile pe o suprafata infainata. Ar trebui să obțineți un aluat moale, elastic.

Pune aluatul într-un loc cald timp de 25 de minute pentru a crește.

Acum asezati aluatul pe o masa presarata cu faina si intindeti-l intr-un strat de 2-3 mm grosime. Apoi pliază-l în jumătate și întinde-l din nou. Și repetă din nou același lucru.

Acum, folosind tăietoare, tăiați figurile și așezați-le pe o tavă de copt unsă. ulei de floarea soarelui. După tăiere, puneți imediat fursecurile la cuptor, astfel încât straturile să nu se lipească și fursecurile să devină fulgioase.