Ardei gras cu brânză Feta- acest aperitiv este prezent constant pe masa si are un mare succes.

Cândva, din întâmplare, ca să spun așa „din capul meu”, am făcut asta gustare simplă. Aşa aceasta reteta poate fi luat în considerare în siguranță.

În mod neașteptat, oamenilor le-a plăcut atât de mult încât soțiile prietenilor m-au sunat și m-au întrebat cum să o fac.
Dar ceea ce a fost cel mai frapant a fost că recent, când a venit nașa fiicei mele, a doua întrebare după salutări a fost: „Ai făcut ardei?”

Așadar, dintre toate aperitivele în care ingredientul principal este ardeiul gras cu brânză feta și ierburi, cu siguranță țin palma în ceea ce privește frecvența preparării.

Este dificil să atribuiți acest fel de mâncare cuiva bucataria nationala. Din moment ce eu am venit cu el, să fie un fel de mâncare din bucătăria rusească. În același timp, acest tip de mâncare este tipic pentru tradițiile culinare mediteraneene - grecești și balcanice

Pentru ardei gras cu feta veți avea nevoie de:

• Brânză de saramură ca Feta. Am optat pentru Fitaki pentru că este perfect neted, cremos și lipsit de aciditate.
• Verdeturile care imi plac sunt patrunjel si marar. Merge bine și ceapa verde, dar în acest caz nu am vrut cumva să-l pun.
• De fapt, ardei gras - pentru un pachet de brânză (500g) - este nevoie de aproximativ 2,5 ardei medii.
• Mai mulți căței de usturoi
• Foarte, foarte optional - maioneza. În acest caz a fost fotografiat, dar nu a fost folosit. Se servește doar pentru a înmuia puțin amestecul în timp ce amestecați. În consecință, prezența maionezei depinde direct de brânză și de cantitatea de verdeață.

Gătitul ardei gras cu feta.

Pregătirea.

Puneți brânza într-un recipient potrivit (dacă a mai rămas saramură în ambalaj, turnați-o și în recipient), tăiați verdeața mărunt, tăiați usturoiul fin și mărunt și presați cu partea netedă a cuțitului (puteți și folosesc o presă de usturoi, dar am un fel de prejudecăți față de ei, așa că toc cu un cuțit.

Combinăm toate sursele într-un singur container

Și calitativ, cu suflet, amestecați cu o furculiță (cel mai convenabil) până la omogenizare. Dacă este cu adevărat dificil de amestecat, atunci puteți adăuga puțină maioneză, dar, din nou, încerc să mă descurc fără ea. In acest caz, cu siguranta era posibil fara el :)

Acoperiți recipientul cu folie/capac și puneți-l la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră pentru ca totul să se împrietenească și să schimbe mirosuri și gusturi.

Asamblare.

Scoatem un recipient cu branza si ardei, taiem ardeii in jumatate, indepartam semintele si indepartam pelicula alba.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: 40 min

A satisface gusturi rafinate Unii oaspeți și hostess trebuie uneori să-și bată mintea pentru a crea un meniu și a selecta preparate originale pentru masa festivă. Aș vrea să vă ofer o rețetă pentru un aperitiv minunat care nu trece niciodată neobservat de oaspeți și rareori „supraviețuiește” până la sfârșitul banchetului. Mini ardei multicolori marinați cu feta, rețeta cu fotografii pe care o propun, iese pur și simplu delicioasă! Umplute cu arome de usturoi și busuioc, acestea nu vă vor decora doar masa festiva, dar vă va încânta și cu gustul său neîntrecut.

Dacă aveți un festin planificat pentru mâine, atunci pregătiți mini ardei marinați cu brânză Feta peste noapte, vor avea ocazia să se marineze bine și să devină și mai gustoși;



Pentru a pregăti felul de mâncare vom avea nevoie de:
- ardei dulci mici de diferite culori – 10 buc.;
- branza feta greceasca – 150 g;
- cremos caș– 250 g;
- ulei de măsline;
- otet de vin;
- busuioc uscat;
- usturoi granulat uscat;
- piper alb;
- ienibahar;
- frunza de dafin;
- sare.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

1. Pregătiți toate ingredientele pentru preparat.




2. Spălați ardeii și îndepărtați tulpina și semințele. Incearca sa alegi legume de diferite culori si dimensiuni cat mai mici in magazin, atunci gustarea ta va avea un aspect luminos, atractiv.




3. Înainte de a umple ardeii cu brânză feta, trebuie să-i marinați fierbinți. Turnați un litru de apă într-o cratiță, adăugați câteva mazăre de ienibahar, 1-2 foi de dafin și o linguriță de sare. Aduceți marinada la fiert și turnați 50 g otet de vin, apoi puneți legumele decojite în tigaie. Ar trebui să fiarbă la foc mic timp de 10 minute. Lăsați ardeii în marinada fierbinte până se răcesc.






4. Între timp, faceți umplutura. Fetu si crema de branza zdrobiți bine cu o furculiță. Adăugați o linguriță de busuioc uscat, o jumătate de linguriță de piper alb proaspăt măcinat și o jumătate de linguriță de usturoi uscat granulat. Amesteca totul bine. Brânza tocată pentru ardeii noștri mini este gata.




5. Uscați ardeii murați răciți pe un prosop de hârtie și umpleți-i cu picante umplutură de brânză.




6. Puneți strâns ardeii umpluți într-un bol de sticlă și începeți să pregătiți o altă marinadă. Se amestecă 0,5 căni de ulei de măsline extravirgin de înaltă calitate cu o lingură de oțet de vin și o linguriță de busuioc uscat.






7. Turnați marinata de măsline legume umplute. Dacă aveți câteva crenguțe de busuioc proaspăt întins prin casă, rupeți-le și puneți-le între ardei. Acest iarbăîmbunătățește semnificativ gustul și aroma preparat gata preparat. Sigilați ermetic recipientul cu mini ardei și puneți-l la frigider pentru câteva ore.




8. Servește oaspeților tăi mini ardei marinați cu umplutură delicioasă de brânză pe frunze de salată verde. Acest colorat și neobișnuit gustare delicioasă va deveni cu siguranță punctul culminant al mesei tale de vacanță.




Pofta buna tuturor!
Autor: Liliya Purgina




Vezi și cum să gătești

Ardei umpluți cu brânză moale și nuci

Mulți, cumpărând în departamentele de legume chili iute, nici măcar nu acordă atenție tipului său. Dar sunt mai mult de două duzini de ei. Mai mult, fiecare tip poate diferi semnificativ atât în ​​ceea ce privește caracteristicile gustative, cât și gradul de picant. Prin urmare, unii ardei sunt folosiți exclusiv în porții mici ca condiment, în timp ce alții pot fi adăugați în salate sau umpluți. Asta vom face chiar acum.

Ingrediente:

• 10 buc. ardei iute
• 150 g branza moale
• 5 buc nuci

Cum să gătești ardei umpluți cu brânză moale

Nu există multe soiuri ușor picante, dar sunt destul de comune. Printre acestea se numără, de exemplu, „Jubileu” sau „Trupă de elefant”. Așadar, scoatem tulpina tuturor ardeilor și tăiem despărțitoarele interioare cu un cuțit îngust, după care spălăm cu grijă fiecare fruct, încercând să nu-i stric integritatea. Apoi, puneți ardeiul deoparte să se usuce și, în același timp, adăugați orice brânză moale(Philadelphia, Mascarpone sau altele).

În etapa următoare ne despărțim nuci, scoateți jumătățile din coajă și tăiați-le, lăsând bucăți mici. Puneți nucile și sarea în brânză și amestecați umplutura. Cu o lingură, turnați amestecul în fiecare ardei, apoi folosiți un cuțit larg pentru a tăia fructele în inele subțiri. Ardeii umpluți cu brânză sunt gata!

Ardei marinați umpluți cu feta

O altă opțiune de servire a ardeiului ușor iute va atrage în special cei care iubesc legumele murate. Adevărat, vom găti cu o zi înainte de servire și nu îl vom închide pentru iarnă. Prin urmare, aperitivul prezentat este perfect pentru orice sărbătoare, indiferent de perioada anului. Principalul lucru este să încerci să cumperi soiurile potrivite, ca Elephant Trunk sau Jubilee, altfel vei primi un preparat prea „fierbinte”.

Ingrediente:

• 30 bucăți ardei iute ușor
• 200 g feta
• 4 catei de usturoi
• 2 linguri. oţet
• 1 d.l. ulei de măsline
• 4 linguri. uleiuri inodore
• boabe de piper

Cum se prepară ardei murați umpluți cu feta

Pentru ca aperitivul nostru să fie bine preparat, vă recomandăm să alegeți exemplare mici de ardei iute. Deci, tăiem cozile și scoatem imediat pereții despărțitori împreună cu semințele ascuțite. Apoi spalam fiecare ardei si ii asezam pe un prosop unde sa se usuce bine. În acest moment, amestecați feta tocată mărunt cu usturoiul tocat și uleiul de măsline într-un castron uscat și frământați bine masa albă ca zăpada.

Acum umpleți fiecare fruct cu umplutură moale de brânză și puneți strâns ardei umplutiîntr-un castron larg, de preferință într-un singur strat. Într-o cratiță potrivită, amestecați oțetul, sarea, boabele de piper și uleiul rafinat și turnați marinata rezultată într-un bol cu ​​preparatele (ar trebui să acopere aperitivul până la jumătate). Se acopera vasul cu un capac si se lasa 10-12 ore, timp in care se recomanda intoarcerea cu grija a ardeiului de cateva ori pentru a asigura o marinare uniforma. Când serviți, este mai bine să scurgeți lichidul.

Poftă bună!

Simplu și minunata reteta. Vrei să mănânci acești ardei fără să te oprești!

În copilăria mea ardei dulce pregătit în două versiuni. Ardei umpluți cu orez și carne tocată și ardei, umplute cu morcovi. In prima varianta am mancat carnea tocata si am lasat coaja de ardei. În al doilea, mi-au plăcut foarte mult morcovii stick, dulci și acrișori, dar ardeiul, din nou, nu a fost favorit.

Am crescut iubind ardeiul gras sub toate formele. Mai ales cele coapte, aceasta este de fapt pasiunea mea! Toate brânzeturile sărate sunt ideale, în special brânzeturile moi, brânză feta, brânză feta. După părerea mea, brânza feta este puțin aspră ca textură, dar feta este absolut perfectă. Această rețetă este balcanică, aparent macedoneană. Foarte simplu, dar crede-ma, e frumos! Vrei să mănânci astfel de ardei fără să te oprești și pot fi serviți pe o masă de sărbători și sunt buni caldi, caldi sau reci. Alege ardei rosii mici si cea mai delicioasa feta cremoasa - si totul se va rezolva!

Ingrediente:

Ardei roșu dulce - 1 kg

Feta - 300 gr

Gălbenușuri de ou - 2 buc.

Ulei de măsline - 2 linguri.

patrunjel tocat - 2 linguri.

oregano uscat - 1 lingura.

Brânză tare rasă - 30 g

Iaurt natural 2 linguri.

Sare

Piper negru

Hai sa gatim!

1. Spălați și uscați ardeii. Le ungem cu ulei si le asezam pe o tava de copt. Preîncălziți cuptorul cât mai sus posibil, dacă aveți unul, porniți grătarul. Coaceți ardeii până se carbonizează. 7-10 minute.

2. Scoateți și răciți. Faceți o tăietură pe marginea fiecărui ardei și îndepărtați cu grijă semințele fără a atinge tulpina. Veți obține aceste „barci” goale cu ardei.

3. Pentru umplutură, pune feta într-un bol. gălbenușuri de ou, iaurt, ulei rămas, oregano și pătrunjel. Se piperează și se amestecă totul cu un mixer până la omogenizare. Gustați și adăugați mai multă sare dacă este necesar, deși feta este de obicei destul de sărată.

4. Umpleți ardeii cu acest amestec și puneți-i pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Puneți la frigider timp de 30 de minute pentru a întări umplutura. Coacem aproximativ 25 de minute la 190 de grade, dupa ce ai presarat ardeii cu branza tare rasa.

Se raceste putin si se serveste.

Pasul 1: Curățați ardeii.

Ardeiul trebuie spălat bine și însămânțat prin tăierea coadei și îndepărtarea miezului cu o lamă lungă și îngustă de cuțit.
După curățare, clătiți bine ardeii și din interior.
Fii atent pe parcursul întregului proces. Aveți grijă să nu străpungeți pielea ardeiului și să rupeți legumele.

Pasul 2: fierbeți ardeii.

Se fierbe cratita mare apa, apoi aruncati toti ardeii curatati in apa clocotita si fierbeti-i pana se inmoaie, adica pt. 5 minute, aproximativ.
Apoi scurgeți legumele într-o strecurătoare și clătiți-le apa rece si lasam sa se scurga lichidul si ardeii sa se raceasca complet.
Uscați ardeii cu prosoape de hârtie.

Pasul 3: pregătiți umplutura.

Tăiați feta în bucăți miciși puneți-l într-o farfurie adâncă. Adăugați ierburi provensale, busuioc, oregano și usturoi granulat în brânză. Luați o furculiță și amestecați foarte bine feta cu condimentele pentru a forma o pastă netedă.

Pasul 4: Umpleți ardeii cu brânză feta.

Umpleți ardeii pregătiți cu brânză feta și condimente, strângând etanș umplutura. Este mai bine să faceți acest lucru cu o linguriță mică sau cu o lingură de desert.

Pasul 5: marinați ardeii umpluți cu brânză feta.

Pune ardeii in borcane; tine ardeii grasi separat de cei iute.
Adăugați doi căței de usturoi curățați în fiecare borcan.
Se incinge ulei de masline intr-o cratita, apoi se toarna peste ardeii din borcane si se inchide ermetic. Legumele trebuie să fie complet scufundate în ulei.
Lăsați recipientul și conținutul acestuia să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți totul la frigider.
Ardeii umpluți cu brânză feta vor fi gata 4-5 zile.
Legumele umplute cu brânză trebuie păstrate la frigider.

Pasul 6: Serviți ardeii umpluți cu brânză feta.

Ardeii umpluti cu branza feta vor merge la masa ca gustare rece. Este foarte gustos și interesant. Ceva în stil italian, asigurați-vă că îl încercați.
Poftă bună!

Când manipulați ardei iute, folosiți mănuși pentru a evita arsurile și iritația.