Suculent, aromat, cu condimente, copt la cuptor sau gătit în slow cooker - carne de porc fragedă fiartă care se topește în gură de la prima mușcătură. Și după cum se dovedește, există nenumărate rețete pentru prepararea lui. vrei cu sos de soia si miere? Vă rog! Cu kvas și mentă? Uşor! Ce zici de bere, ghimbir și măr?

1. Carne de porc copta la cuptor cu sos de soia si miere

Porc - varianta ideala pentru gătit carne de porc fiartă. Carne suculentă și aromată, marinată în sos de soia cu miere, apoi coaptă la cuptor până când o aromă uluitoare și o crustă condimentată vor înnebuni pe oricine.

Ingrediente:

Carne de porc - 1 kg;
Usturoi - 8 catei;
Sare si piper - dupa gust;
sos de soia - 2 linguri;
miere - 1 lingura;
Ulei vegetal - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

Clătiți bine carnea;
Se usucă cu un prosop de hârtie;
Faceți tăieturi pe o bucată de carne cu vârful unui cuțit;
Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți egale;
Umpleți carnea de porc cu usturoi;
Asezonați cu sare, piper, sos de soia și miere;
Ungeți o tavă de copt cu ulei;
Pune carne de porc în el;
Se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru 1 ora;
La fiecare 10-15 minute se toarnă carnea de porc fiartă cu sucul eliberat;
Inainte de servire, se orneaza cu ierburi proaspete tocate marunt daca se doreste.

2. Carne de porc la cuptor cu kvas și mentă

Altul reteta originala– carne de porc fiartă gătită cu mentă și kvas. Combinație neobișnuită ingredientele vor face acest fel de mâncare cu adevărat gustos și suculent.

Ingrediente:

Carne de porc - 900 g;
Ceapa - 1 bucata;
Usturoi - 6 catei;
Sare si piper dupa gust;
Condimente pentru carne - 1 linguriță;
Kvass - 700 ml;
Menta - 1 crenguță;
Oțet 6% - 1 linguriță;
Frunza de dafin - 1 buc.

Metoda de gatire:

Clătiți bine carnea cu apă rece;
Uscați cu prosoape de hârtie;
Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici;
Faceți tăieturi mici în carne;
Și se umple cu ceapă și usturoi;
Sare, piper, adăugați condimente;
Transferați într-un castron adânc;
Și turnați kvas peste carne;
Adăugați menta, oțetul, frunza de dafin;
Acoperiți cu un capac (sau folie alimentară);
Pune la frigider pentru 1 oră;
Se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40-60 de minute;
Înainte de servire, tăiați în felii egale.

3. Carne de porc la cuptor cu bere si cidru

După cum sa dovedit, marinada pentru carne de porc fiartă poate fi nu numai usturoiul clasic cu oțet și mirodenii și cidru cu bere.

Ingrediente:

Carne de porc - 900 g;
Bere light light - 150 ml;
cidru de mere - 150 ml;
muștar de Dijon - 3 linguri;
zahăr brun- 1 lingura;
Cuișoare - 3 buc;
Frunza de dafin - 2 buc;
Sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Se amestecă muștar, sare, piper și zahăr;
Frecați carnea de porc cu sosul rezultat;
Și transferați într-o tavă adâncă de copt;
Se toarnă peste bere și cidru;
Adăugați frunza de dafin și cuișoare;
Se toarnă periodic sosul din tigaie peste carne;
Scoateți din cuptor;
Acoperiți cu folie;
Se lasa 15 minute;
Înainte de servire, se decorează cu ierburi.

4. Carne de porc la cuptor cu ghimbir, mustar si mar

Pregătind o astfel de carne de porc fiartă, te vei încânta pe tine și pe cei dragi cu o aromă strălucitoare și bogată, precum și gust picant.

Ingrediente:

Carne de porc - 700-800 g;
Măr - 1 bucată;
Rădăcină de ghimbir - 2 cm;
Usturoi - 4 catei;
Rozmarin - 1 crenguță;
sos de soia - 5 linguri;
Ulei de măsline- 3 linguri;
Sare si piper negru macinat dupa gust;
muștar cu cereale - 2 lingurițe;
Ulei vegetal pentru ungerea formei.

Metoda de gatire:

Tăiați ghimbirul cu un cuțit;
Tăiați usturoiul în bucăți mici;
Separați rozmarinul în crenguțe;
Amesteca uleiul, sosul de soia, ghimbirul si piperul;
Faceți tăieturi în carne și umpleți cu usturoi și rozmarin;
Transferați carnea într-o pungă;
Se toarnă peste sos;
Fixați marginea pungii și agitați bine, astfel încât sosul să fie distribuit în toată carnea;
Pune la frigider pentru 8-12 ore;
Scoateți carnea de porc și uscați-o pe un prosop de hârtie;
Mărul se da pe răzătoare fină;
Se amestecă cu muștarul rămas, sosul de soia și marinada de ghimbir;
Se unge o tigaie cu ulei vegetal;
Se incalzeste la caldura maxima;
Prăjiți carnea de porc pe toate părțile până se rumenește;
Se răcește puțin carnea;
Și uns cu muștar-sos de mere;
Puneți într-un manșon de copt;
Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 1 ora;
Apoi tăiați mâneca și lăsați încă 15-20 de minute.

5. Carne de porc la cuptor cu mandarine si boia

O astfel de carne de porc fiartă poate fi numită cu adevărat fel de mâncare regală. Deci, după ce l-ai pregătit o dată, pur și simplu nu vei dori niciodată să te despărți de el.

Ingrediente:

Carne de porc - 1 kg;
apă - 1 l;
sare - 6 linguri;
Cimbru - 4 crenguțe;
Frunza de dafin - 3 buc;
Mazăre ienibahar - 7-8 buc;
Mandarine - 2 buc;
Usturoi - 4 catei;
Boia de ardei - 1 lingură;
coriandru măcinat - 1 linguriță;
muștar cu boabe - 1 linguriță;
Amestecul de ardei (măcinat) - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

Într-o cratiță, combinați apa, sarea, cimbrul, ienibaharul, frunza de dafin;
Stoarceți sucul de la o mandarină;
Apoi tăiați-o în bucăți și adăugați-o în tigaie;
Se fierbe saramura;
Apoi se răcește la temperatura camerei;
Transferați carnea în ea;
Pune la frigider 10-12 ore;
Treceți jumătate de usturoi printr-o presă;
Se amestecă cu boia de ardei, coriandru, muștar, un amestec de ardei și sucul celei de-a doua mandarine;
Apoi scoateți carnea din saramură și uscați pe un prosop de hârtie;
Tăiați jumătatea rămasă de usturoi în bucăți mici;
Faceți fâșii în carnea de porc;
Se umple cu usturoi;
Și acoperiți cu marinată pe toate părțile;
Înfășurați în folie;
Se da la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 2 ore;
Scoateți carnea de porc fiartă din cuptor;
Se mai lasa 30-40 de minute;
Apoi desfaceți și serviți.

6. Carne de porc la cuptor cu vin si sos de rodie

Vin, sos de rodie și o bucată de carne suculentă, pe care ar trebui să te grăbești să o coaci la cuptor pentru a pregăti carne de porc fiartă aromată și incredibil de gustoasă.

Ingrediente:

Carne de porc - 2½ kg;
Usturoi - 5 catei;
vin alb sec - 200 ml;
Sos de rodie - 6 linguri;
coriandru măcinat - 2 linguri;
nucșoară măcinată - 1 linguriță;
1½ linguriță sare;
Sare dupa gust.

Metoda de gatire:

Se toaca usturoiul sau se trece printr-o presa;
Se amestecă cu vin, sos de rodie, nucşoară, sare si piper;
Clătiți carnea de porc și uscați-o cu un prosop de hârtie;
Acoperiți cu un capac sau folie alimentară;
Se lasa la frigider o zi;
Întoarceți carnea periodic, astfel încât să se marineze uniform;
Pune carnea de porc într-o pungă de prăjire;
Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 1,5-2 ore;
Tăiați apoi cu grijă punga și lăsați încă 15-20 de minute până când carnea se rumenește.

7. Carne de porc la cuptor cu coriandru si ardei rosu

Nu există nicio modalitate de a găti carne de porc fiartă la cuptor? Nici o problemă. Înarmați-vă grozava reteta, datorită căruia se poate prepara cu ușurință fiert, nu mai puțin gustos și carne de porc fiartă suculentă pe aragaz.

Ingrediente:

Carne de porc - 1 kg;
1½ litru de apă;
½ morcov;
Ceapa - 1 bucata;
sare - 2 linguri;
Ienibahar - 5-6 mazăre;
Piper negru - 5-6 mazăre;
½ lingurita coriandru;
Frunza de dafin - 1 buc;
Usturoi - 4 catei;
½ lingurita piper negru macinat;
¼ lingurita de ardei rosu macinat.

Metoda de gatire:

Pune morcovii și ceapa în apă clocotită;
Cand legumele fierb adaugam carnea de porc;
Bulionul trebuie să acopere complet bucata de carne;
Gatiti la foc mediu timp de 40-45 de minute;
Adăugați boabe de piper (ienibahar și negru), coriandru și dafin;
Gatiti inca 20 de minute;
Apoi stinge focul;
Se lasa carnea in bulion pana se raceste complet;
Treceți sau tocați usturoiul printr-o presă;
Se amestecă cu piper negru și roșu măcinat;
Frecați amestecul rezultat pe carne;
Înfășurați în folie;
Pune la frigider pentru 10-12 ore.

8. Carne de porc copta la cuptorul cu microunde cu usturoi si stafide

Vrei să obții carne de porc fiartă fragedă și mai dietetică? Se fierbe apoi la cuptorul cu microunde cu usturoi si stafide.

Ingrediente:

Carne de porc - 800-900 g;
apă clocotită - 400 ml;
Usturoi - 3 catei;
Stafide - 2-3 lingurițe;
sare - 2 linguri;
piper negru măcinat - 1 linguriță;
Ulei vegetal - 1 lingura;
Frunza de dafin - 5-6 buc.

Metoda de gatire:

Se spală bine carnea apa rece;
Uscați pe prosoape de hârtie;
Tăiați usturoiul în bucăți medii;
Înmuiați stafidele timp de 3-4 minute în apă caldă;
Faceți tăieturi mici pe o bucată de carne;
Și umplu cu stafide și usturoi;
Frecați cu sare și piper;
Pune la frigider pentru 1 oră;
Încinge uleiul într-o tigaie la foc mare;
Prăjiți carnea de porc pe toate părțile până când crusta maro aurie;
Transferați carnea într-un bol care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde;
Pune o frunză de dafin pe fund;
Se toarnă apă clocotită peste carne, se acoperă cu un capac și se pune la cuptorul cu microunde;
Gatiti 15-20 de minute la putere maxima;
Apoi întoarceți carnea;
Și gătiți din nou timp de 15-20 de minute.

9. Carne de porc la cuptor la abur cu rozmarin si chimen

Altul minunata reteta pentru cei care sunt obișnuiți să ducă un stil de viață sănătos, dar în același timp iubesc să mănânce foarte gustos.

Ingrediente:

Carne de porc - 1 kg;
Kvass - 100 ml;
Usturoi - 6 catei;
Piper negru - 5-7 mazăre;
Chimen - 1 linguriță;
Rozmarin - 1 praf;
Sare dupa gust;
Ardei roșu măcinat - 1 praf;
zahăr - 1 praf;
Ulei vegetal - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

Tăiați usturoiul în bucăți mici;
Zdrobiți ardeiul grosier;
Amesteca totul cu chimen, sare, piper rosu si zahar;
Se spală carnea și se usucă pe prosoape de hârtie;
Faceți tăieturi pe carne;
Se umple cu usturoi;
Frecați amestecul de condimente pe carnea de porc;
Se lasa 20-30 de minute la temperatura camerei;
Încinge uleiul într-o tigaie la foc mare;
Prăjiți carnea de porc până se rumenește pe toate părțile;
Așezați o bucată de carne pe un suport pentru aburi;
Turnați kvas în tigaie;
Gatiti 30-40 de minute;
Lăsați carnea de porc fiartă finită să se răcească direct în cuptorul cu abur.

10. Carne de porc la cuptor într-un aragaz cu sos de soia și turmeric

Cea mai ușoară modalitate de a găti carne de porc fiartă suculentă și slabă este să folosești o oală lentă.

Ingrediente:

Carne de porc - 1 kg;
sos de soia - 3 linguri;
1½ linguriță ulei vegetal;
½ lingurita verdeata de mustar;
½ linguriță de turmeric;
Condimente pentru carne - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

Amestecați sosul de soia cu uleiul, muștarul, turmeric și condimentele pentru carne;
Spălați carnea de porc;
Ștergeți și uscați pe prosoape de hârtie;
Ungeți carnea cu marinată;
Pune la frigider pentru 4-5 ore;
Ungeți cupa multivibratorului cu ulei;
Întindeți carnea;
Gătiți timp de 1½ oră în modul „Tocană” într-o oală lentă obișnuită sau 40 de minute într-o oală sub presiune;
Apoi obțineți carnea de porc fiartă;
Acoperiți cu folie;
Se lasa sa se raceasca;
Serviți cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Continuând tema – căreia nimeni nu îi poate rezista.

Pasul 1: pregătiți usturoiul.

Puneți cățeii de usturoi pe o masă de tăiat și apăsați-i ușor cu mânerul unui cuțit. După aceasta, scoatem cu ușurință coaja din ingredient vegetal. Apoi, folosind același echipament ascuțit, ne tăiem cuișoarele în 2-3 părți longitudinaleși transferați-le pe o farfurie separată.

Pasul 2: preparați mierea.

Pulpa de porc o vom freca cu miere lichidă, așa că dacă ingredientul nostru este confiat, luați un turc, transferați ingredientul în ea și încălziți-l la foc mediu până la lichid. După aceasta, scoateți recipientul de pe foc folosind o mănușă de cuptor. Pune mierea deoparte astfel încât să se poată răci la temperatură. 35°-37°Сși imediat după - turnați-l într-un castron liber.

Pasul 3: pregătiți carnea.

Scoatem carnea de porc congelator frigider, transferați-l într-un bol liber și dezghețați ingredientul din carne la temperatura camerei. Atenţie:În niciun caz nu trebuie să decongelați carnea cuptor cu microunde sau în apă fierbinte. Apoi clătiți pulpa de porc sub jet de apă caldă și uscați-o bine din apă cu un prosop de hârtie. După aceea, transferați ingredientul de carne pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, curățați bine pulpa de oase mici, vene și pelicule. Apoi frecați bine ingredientul din carne cu sare și piper negru măcinat pe toate părțile și, folosind același echipament ascuțit, faceți mici tăieturi în formă de cruce în carnea de porc. Introduceți căței de usturoi în găurile formate. Apoi transferați carnea într-un bol liber și frecați-o manual bine cu miere și apoi cu sos de soia pe toate părțile. După aceea, acoperiți bine acest recipient cu un capac și puneți carnea de porc la frigider. timp de 1-1,5 ore marinat.

Pasul 4: gătiți carnea de porc fiartă în sos de miere.

După ce a trecut timpul alocat, scoateți carnea marinată din frigider. Se toarnă puțin ulei vegetal pe o foaie de copt și, cu ajutorul unei pensule de patiserie, se distribuie uniform pe toată suprafața recipientului. Transferați carnea de porc pe o foaie de copt. Cu o lingură, turnați marinata, care s-a format în timpul procesului de marinare a cărnii într-un bol, pe ingredientul din carne. Folosind mănuși de cuptor, puneți recipientul într-un cuptor preîncălzit la temperatură 220°C. Se coace carnea de porc fiarta la aceasta temperatura pt 1 oră. In acest timp scoatem foaia de copt cu vasul din cuptor iar folosind o lingura se toarna uniform peste carne sucul rezultat. Nu este nevoie să întoarceți carnea de porc fiartă pe cealaltă parte în timpul gătirii. După acest timp, verificăm gradul de pregătire al preparatului nostru de carne. Pentru a face acest lucru, faceți o tăietură mică în carne cu un cuțit. Dacă carnea de porc fiartă este ușor de tăiat și suc limpede curge din tăietură și nu un lichid roșcat, atunci preparat cu carne gata. Opriți cuptorul și folosiți mănuși de cuptor pentru a scoate recipientul cu preparat gata preparat. Cand carnea de porc fiarta s-a racit, se transfera intr-un vas liber, curat, se acopera cu un capac si se pune la frigider.

Pasul 5: serviți carnea de porc fiartă în sos de miere.

Scoateți carnea răcită din frigider și transferați-o pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, tăiați carne de delicatese transversal în bucăți medii și așezați-le pe un vas plat. Puteți servi preparatul nostru cu diverse garnituri: cartofi prajiti, terci de orez sau hrișcă, paste sau piure. Felul nostru de mâncare va merge bine în special cu orice salată de legume. Și dacă acestea salate de legume va fi de la roșii proaspete, castraveți și pătrunjel și mărar, atunci veți obține o plăcere suplimentară de la prânzul sau cina.

Poftă bună!

- – Nu turnați sucul care s-a format în timpul gătirii cărnii. Il poti turna peste o garnitura servita cu carne de porc fiarta. - - Cu excepția usturoiului, negru piper măcinat

Pentru a pregăti carnea de porc fiartă, puteți folosi alte ierburi și condimente după gust, de exemplu: scorțișoară, boia de ardei, condimente pentru carne sau muștar de Dijon. - – Pentru a prepara carnea de porc fiarta, puteti folosi si spatele sau fata sunca de porc

sau ceafa de porc. Partea gâtului de porc face carnea de porc fiertă foarte suculentă.

- – Nu exagerați cu miere atunci când lubrifiați carnea, deoarece preparatul cu carne finit poate deveni plin de dulce.

- – Mierea cu care frecăm ingredientul de carne poate fi de orice varietate, deși recomand soiul „mai” sau „tei”, întrucât aceste tipuri de miere nu au un gust stânjenitor. - – Puteți adăuga proaspăt preparat Suc de portocale

. Această carne de porc fiertă va dobândi o aromă uimitoare de citrice.

Carne de porc in sos de soia Cel mai simplu și reteta delicioasa

prăjirea cărnii de porc fierte. Nu există sare în rețetă, doar carne, usturoi, apă și sos de soia (care este deja destul de sărat).

• Compus
• Carne de porc (gât) – 1 kg;
• Usturoi - 3-4 catei.
• apă – 1 pahar;

Bucata de carne poate fi lunga si plata (forma dreptunghiulara), apoi sunt necesare 1,5 cani de apa si sos de soia (ca in reteta). Sau poate este scurt și înalt (mai pătrat), apoi pentru a-l marina, va fi nevoie de mai mult lichid.

Proporțiile de diluare a sosului de soia cu apă sunt constante: 1:2. Adică 1 parte sos de soia și 2 părți apă (1 pahar de sos + 2 pahare de apă). Trebuie doar să priviți forma bucății de carne pentru a vedea câtă marinadă este necesară și adăugați-o în funcție de această proporție. Am folosit 1,5 cani de marinada (cat este indicat in compozitie).

Ceea ce ai nevoie pentru reteta este carne, sos de soia, usturoi si apa!

Uscați ceafa de porc pe un prosop de hârtie

Cum să gătești

• Curățați usturoiul. tăiate în felii lungi și subțiri.
• Clătiți carnea și uscați-o. Faceți găuri orizontale în el și umpleți-le cu bucăți de usturoi.
• Puneți carnea într-un vas emailat sau din sticlă. Combinați sosul de soia cu apa și turnați-l peste carnea de porc. Marinada trebuie să acopere carnea. Acoperiți cu un capac și marinați timp de 2 ore.
• Înfășurați carnea marinată în 2 straturi de folie (pentru siguranță). Puneți într-o tavă de copt.
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade C. Coaceți carnea timp de 1,5 ore. Apoi, tăiați folia, deschizând carnea pentru rumenire.
• După 30 de minute, verifică dacă carnea de porc fiartă este rumenită. Dacă da, atunci ai terminat. Dacă nu, atunci așteptați încă 10-15 minute.
• Tăiați carnea de porc fiartă în felii răcite.

Carne de porc gata fiartă

Carnea de porc fiartă trebuie răcită înainte de a fi feliată.

Carne delicioasă de casă preparată din ceafă de porc cu usturoi în sos de soia prin coacere la cuptor

Gata ceafa de porc– carne delicioasă de casă pe care orice gospodină o poate găti cu propriile mâini

Ce rafturi de băcănie atrag cel mai mult atenția? Personal, vitrine cu cârnați, ei doar cer să fie adăugați în coș. Dar imediat apare întrebarea - sunt pe atât de sănătoase și sigure, pe atât de gustoase? Mai ales dacă printre degustători sunt copii.

O modalitate excelentă de ieșire din situație este să gătești carne de porc fiartă de casă, care nu este deloc inferioară ca gust produselor fabricate în fabrică, în plus, în timpul preparării sale se vor folosi doar ingrediente naturale.

În primul rând, să pregătim condimentele și condimentele de care avem nevoie și, bineînțeles, carnea.

Clătim carnea de porc (de exemplu, bila tac) sub jet de apă și o usucăm cu un prosop.

Curățați usturoiul. Tăiați un cățel în felii subțiri. Trecem cei doi cuisoare ramasi prin presa.

Folosind un cuțit ascuțit cu o lamă lungă și subțire, facem înțepături adânci în carne.

Punem o bucată de usturoi în fiecare înțepătură; cu cât mai adânc, cu atât carnea este mai bine saturată cu aroma de usturoi. Umplem carnea de porc pe toate părțile și părțile.

Facem marinada. Puteți încălzi mierea în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde dacă este groasă. Luăm un bol convenabil și amestecăm în el miere încălzită, două tipuri de muștar, sos de soia și usturoi. Se amestecă până când masa este omogenă. Mai întâi ungeți carnea de porc cu sare, apoi ungeți generos toate părțile cu marinată.

Acum bucata delicioasa Carnea trebuie învelită strâns în folie alimentară și lăsată la marinat într-un loc răcoros timp de 3 ore.

Ungeți o tigaie cu mai multe aragazuri cu ulei rafinat. Apoi desfășurați folia și puneți cu grijă cotletul de porc marinat în tigaie. Activați funcția de coacere (aceasta poate fi și funcția de prăjire) timp de 15 minute.

După timpul alocat, întoarcem viitorul nostru porc fiert. Prăjirea va face o parte a cărnii apetisantă crusta aurie. Acum trebuie să selectați modul de stingere (fierbe) timp de 120 de minute. Periodic, carnea de porc fiartă trebuie unsă cu marinada rămasă, apoi va fi mai suculentă.

După ce sună cronometrul, scoateți carnea de porc fiartă din multicooker și lăsați-o să se răcească puțin.

Cu un cuțit ascuțit, tăiați carnea în bucăți subțiri. Poate fi consumat atât cald cât și rece. Carnea de porc fiartă se dovedește pur și simplu incomparabilă, foarte fragedă și aromată. Poate fi servit cu hrean, muștar sau sos de carne.

Buzhenina înseamnă muschi de carne care nu este pe os și este copt. dintr-o bucată. Deoarece nu toată lumea poate găti carne de porc fiartă conform tuturor regulilor, vă prezentăm instrucțiuni pas cu pas. Acasă, mâncarea este coaptă în mod tradițional la cuptor. Dacă urmați recomandările, nu vor fi dificultăți. Pe o notă secundară, să începem.

Carne de porc coaptă la cuptor în folie: „un clasic al genului”

• șuncă de porc - 3 kg.
• capete de usturoi - 2 buc.
• boia, sare, piper negru - de fapt

Carne de porc fiartă, coptă cu condimente aromate in folie la cuptor nu va lasa indiferent nici pe cel mai sofisticat cunoscator al delicateselor din carne.

1. Clătiți carnea de porc, uscați-o, îndepărtați excesul de grăsime. Amestecați sarea cu usturoiul presat printr-un concasor și frecați carnea cu acest amestec. Acoperiți cu plastic, așteptați 8 ore.

2. Dupa perioada specificata se unge sunca cu boia tocata. Pregătiți în prealabil șirul de cârnați, înfășurați-l în jurul unei bucăți de carne simetric și frumos.

3. Acum înfășurați carnea de porc în pergament și suplimentar în folie. Se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit la 250 de grade.

4. La această temperatură, carnea este gătită timp de o oră, apoi indicatorii se reduc la 200 de grade și carnea de porc fiartă se coace încă 2 ore. Dacă utilizați o șuncă mai ușoară, timpul de tratament termic trebuie redus corespunzător.

5. Când timpul de gătire a expirat, se oprește cuptorul și se lasă carnea de porc fiartă înăuntru până se răcește. Apoi scoateți, dați la frigider pentru 8 ore și gustați.

Acum știi cum să gătești carne de porc fiartă delicioasă. De acord, coacerea în cuptor acasă nu este dificilă.

Carne de porc în sos de miere de soia

• șuncă de porc - 1 kg.
• catei de usturoi - 10 buc.
• miere - 50 gr.
• sos de soia - 60 ml.

Carne de porc fiartă de casă, aromată, la cuptor sos de soia-miere la cuptor, pur și simplu se topește în gură. Cu siguranță veți aprecia rețeta.

1. După prepararea (spălarea, uscarea) cărnii de porc, aceasta trebuie frecată cu un amestec de piper negru măcinat și sare. Apoi, deasupra marinadei uscate, muschiul de carne este uns cu tern de usturoi.

2. În această stare, pulpa ar trebui să stea timp de 20 de minute. In acest timp se pregateste un amestec de miere si sos de soia si se toarna cu generozitate peste carnea de porc. Se lasa intr-un bol acoperit cu folie 2-4 ore.

3. Se aseaza pe o tava unsa cu unt si se coace la 220 de grade timp de 1-1,5 ore. Apoi opriți cuptorul, lăsați carnea să se răcească și transferați-o la frigider. Gustați a doua zi.

Reteta de carne de porc la cuptor variație clasică la cuptor, impresionant. Și continuăm să luăm în considerare opțiuni pentru prepararea delicatesei.

Friptură de porc la cuptorul cu microunde

• carne de porc (șuncă) - 1 kg.
• catei de usturoi - 6 buc.
• stafide (înmuiate) - 60 gr.
• frunză de dafin - 3-4 pumni

Înainte de a pregăti carnea de porc fiartă, carnea trebuie spălată și uscată. Pentru a face o gustare acasă, este mai bine să luați șuncă de porc. Vasul se coace la cuptor conform retetei.

1. Trebuie să pregătiți carnea de porc. În acest scop, se clătește și se usucă. Apoi, scoateți coaja de căței de usturoi și tăiați-i felii.

2. Cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi pe tot perimetrul cărnii. Introduceți căței de usturoi și stafide în cavități. Combinați piper negru măcinat cu sare și frecați șunca cu amestecul. Timp-o timp de 2-3 ore.

3. După timpul specificat, turnați o cantitate decentă de ulei în tigaie și încălziți-o. Trimite carnea la prăjit la putere maximă, până se formează o crustă apetisantă.

4. Acum pregătiți un recipient cu un capac care este potrivit pentru gătit la microunde. Așezați în partea de jos a recipientului frunze de dafin ca un fel de pernă. Pune carnea de porc peste ele.

5. Turnați 0,5 litri în vas. apă clocotită Porniți cuptorul cu microunde la maxim, setați durata la 25-30 de minute. Puneți carnea înăuntru și gătiți până la semnal.

6. Apoi întoarceți carnea de porc și puneți-o din nou la cuptorul cu microunde pentru aceeași perioadă. Dacă este necesar, durata este mărită. Vă puteți da seama că carnea de porc fiartă este gata după culoare. Bucățile de carne vor fi uniform roz.

Carne de porc fara coacere in smantana si sos de soia

• șuncă de porc - 1 kg.
• smântână - 60 gr.
• cap de usturoi - 1 buc.
• sos de soia - 60 ml.
• zahăr granulat - 25 gr.
• muștar - 25 gr.
• apă filtrată - 1,5 l.
• sare - 20 gr.
• boabe de piper - 15 buc.
• laur - 6 buc.

Pentru cei care nu s-au hotărât încă cum să gătească carne de porc fiartă suculentă, vă sugerăm să luați în considerare această rețetă. Este ușor să faci acasă smântână și sos de soia, precum și să coaceți delicatesa în cuptor.

1. Efectuați măsuri pregătitoare prin spălarea și uscarea cărnii. Acum faceți marinada amestecând apa cu sos de soia, smântână, muștar, zahăr granulat, boabe de piper, sare, usturoi tocat și dafin.

2. Așezați recipientul cu conținutul pe aragaz, așteptați până fierbe, apoi lăsați carnea de porc înăuntru. Se fierbe la putere medie aproximativ 30 de minute. Apoi opriți arzătorul și așteptați să se răcească soluția și carnea.

3. Dați tava cu conținutul la frigider pentru 20-25 de ore. După timpul specificat, aduceți din nou carnea în sos la fiert, fierbeți timp de un sfert de oră.

4. Lasati sa se raceasca, indepartati, uscati. Înveliți carnea de porc fiartă cu pergament și lăsați-o la rece 2 zile.

Carne de porc fiartă picant cu roșii

• sos de soia - 120 ml.
• roșii uscate la soare - 3 buc.
• ardei gras - 1 buc.
• carne de porc - 1 kg.
• coriandru - 1 g.
• chili (proaspăt) - 1 buc.
• usturoi - 5 catei
• muștar din boabe - 20 buc.

Înainte de a începe procedura, ar trebui să studiați cu atenție rețeta și să înțelegeți cum să gătiți carne de porc fiartă. Aperitivul de porc va fi completat roșii uscate la soareŞi ardei dulce. Acasă, delicatesa se va coace la cuptor.

1. Clătiți carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați ardeiul dulce fâșii, tăiați mărunt usturoiul și roșiile în bucăți. Lăsați ardeiul chili așa cum este.

2. Faceți tăieturi suficient de adânci în carne. Umple-le cu roșii, usturoi și ardei. Faceți o străpungere lungă (adâncă) pe întreaga bucată de porc. Puneți în centrul chili-ului. Înfășurați carnea cu ață.

3. Frecați bine carnea de porc cu sos de soia. După aceasta, stropiți cu condimente. Așezați piesa de prelucrat în manșon. Asigurați-l cu cleme speciale.

4. În această formă, carnea trebuie marinată timp de 3-4 ore. Se da la cuptor pentru 1 ora. Tăiați mâneca și continuați să gătiți încă un sfert de oră. Poate fi servit rece sau cald.

Carne de porc la cuptor in marinata de mustar cu mere

• rădăcină de ghimbir - 25 gr.
• carne de porc - 1 kg.
• rozmarin - 1 crenguță
• usturoi - 6 catei
• măr mare - 1 buc.
• ulei vegetal - 90 ml.
• piper negru proaspăt măcinat - 2 gr.
• sos de soia - 100 ml.
• muștar - 25 gr.

Această gustare capătă o aromă neobișnuită și un gust de neuitat. Prin urmare, înainte de a găti carne de porc fiartă, citiți cu atenție instrucțiunile. Preparatul din carne de porc este destul de simplu de preparat. Începeți procedura acasă. Carnea se va coace la cuptor.

1. Tăiați usturoiul curățat în felii. Scoateți frunzele de pe ramura de rozmarin. Faceți fâșii în carnea pregătită. Puneți rozmarin și usturoi în ele.

2. Se rade ghimbirul pe razatoarea fina, se adauga la amestecul cu sos de soia si ulei. Nu uitați să adăugați piper. Se amestecă. Pune carnea de porc într-o pungă de copt și toarnă marinada. Sigilați bine manșonul.

3. Agitați bine și dați la frigider timp de 10 ore. Conținutul ambalajului trebuie agitat în mod regulat. După aceasta, curățați mărul de coajă și îl dați pe răzătoare fină.

4. Amestecați amestecul de mere cu muștar. Se toarnă marinada din pungă în același amestec. Ștergeți carnea cu șervețele de hârtie. În același timp, se încălzește o tigaie cu ulei.

5. Prăjiți carnea de porc la cea mai mare setare a arzătorului. Acordați atenție tuturor părților. Obțineți o crustă maro aurie. Se imbraca din nou carnea cu marinata si se pune in maneca.

6. Coaceți carnea de porc fiartă la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 1 oră. Apoi, tăiați mâneca și continuați să gătiți încă 20 de minute. După ce s-a răcit, tăiați aperitivul în felii și serviți.

După toate rețetele prezentate, acum știi să gătești carne de porc fiartă. Aperitiv de porc are diverse opțiuni coacerea. Nu vă fie teamă să experimentați acasă. Procesul de gătire în cuptor este destul de simplu.