Conopida are o aromă atât de delicată, ușor cremoasă, încât pare să fie creată special pentru supe cremă. Aceste supe sunt diferite de supe simple piure pentru ca de obicei adauga smantana, smantana, lapte - ceva cremos. Datorită adăugării unor astfel de ingrediente, supa se dovedește a fi foarte moale la gust și are o consistență delicată.

Supa cremoasă de conopidă cu smântână, dacă este preparată doar din varză cu condimente, se poate dovedi a fi un fel de mâncare destul de fadă. Pentru a vă asigura că această delicatesă nu vă dezamăgește, vă recomandăm să adăugați reteta de baza ingrediente suplimentare.

Deci, doar un cartof îl va face mai uniform, mai cremos și mai catifelat. Pentru baza de supa crema se pregateste din timp supa de pui- deci nu vei doar înlocui apă platăîn supa cu bulion, dar adăugați și carnea ca „umplutură”. Dar când vine vorba de condimente, conopida adoră mirodeniile simple: sarea, piperul și nucșoara vor fi suficiente pentru aromă.

Aceasta supa crema de conopida trebuie servita fierbinte, presarata cu ierburi tocate si acoperita cu paine prajita proaspata sau crutoane de casa. Se va dovedi nespus de delicios!

Ingrediente

• 0,5-0,6 litri bulion de pui
• 1 file mare fiert sau două tobe de pui
• 400 de grame de conopida
• 1 cartof
• 100 ml smântână 20% grăsime
• sare, piper, nucşoară– după gust
• verdeturi si crutoane (sau paine uscata) pentru servire

Randament produs finit: 1 litru

Cum se prepară supă cremoasă de conopidă

Se pune bulionul de pui pe foc si se aduce la fierbere.

În acest timp, tăiați cartofii în cuburi mici pentru a-i ajuta să se gătească mai repede. Adăugați-l în bulion și gătiți timp de 10 minute.

Împărțiți în buchețele mici conopidă.

Puneți-l în tigaie și gătiți încă 10 minute până când legumele sunt moi.

Se face piure supa cu un blender până când se omogenizează complet. Dacă este necesar, ajustați consistența supei cu apă sau bulion suplimentar.

Acum este timpul să adăugați smântână în supa de conopidă pentru a o transforma într-o supă cremoasă. Așadar, turnați smântâna în supă și amestecați.

Asezonați vasul cu condimente.

Împărțiți puiul în bucăți mici.

Adăugați puiul în supa cremă, amestecați. Aduceți vasul la fiert și opriți focul.

Am adunat cel mai mult pentru tine retete interesante Prepararea supei piure de conopidă se dovedește foarte gustoasă și sănătoasă. Încearcă să gătești!

Delicat și parfumat supa piure de legume din conopida si cartofi. Acest supa sanatoasa Excelent pentru dietele copiilor. Pentru a face supa mai bogată, folosiți carne sau bulion de legume. Se presara cu parmezan inainte de servire.

• conopida - 400 g
• Praz - 60 g
• Cartofi - 350 g
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• unt - 15 g
• Usturoi – 1 catel
• apă – 600 ml
• Sare - după gust

Tăiați cartofii cubulețe.

Tăiați prazul în felii.

Împărțiți conopida în buchețele.

Se incinge untul si uleiul de masline intr-o tigaie, se adauga usturoiul presat si se fierbe cateva minute.

Adăugați prazul, cartofii și conopida.

Se toarnă 600 ml de apă și se fierbe timp de 10 minute la foc mediu. Apoi se acopera cu un capac si se fierbe 20 de minute la foc mic.

Se ia de pe foc si se paseaza cu un blender de imersie pana se omogenizeaza.

Supa de conopidă și cartofi este gata. Poftă bună!

Reteta 2: Supa de broccoli si conopida

Foarte usoara, utila, dar in acelasi timp supa delicioasa, a cărui pregătire nu va dura mult timp, iar familia ta va aprecia cu siguranță rezultatul și va cere mai mult!

• broccoli, 300 de grame
• conopida, 300 de grame
• ulei vegetal, 3 linguri. l.
• lapte, 200 de grame
• ceapa, 1 bucata
• usturoi, 2 catei
• făină, 1 lingură. l.
• brânză, 75 grame

Spălăm varza și o despărțim în inflorescențe.

Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Puneți varza într-o cratiță, adăugați apă și gătiți timp de 10 minute.

Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei vegetal.

Cand ceapa si usturoiul sunt prajite pana se rumenesc, adaugam faina si amestecam.

Scurgeți apa din varză într-un recipient separat.

Adăugați 300 de grame de bulion, un pahar de lapte fierbinte și prăjiți în varză.

Pune la foc mic timp de 10-15 minute.

După ce s-a oprit, se adaugă sare și se bat cu un blender. Adăugați brânza și amestecați până se dizolvă.

Puteți decora cu ierburi și adăugați biscuiți. Poftă bună.

Rețeta 3: Supă cremoasă de legume și conopidă

• apă sau bulion de legume (carne, pui) – 1,5 litri;
• conopida – un cap mic (350-400 grame);
• morcovi – 1 mare;
• ceapa - 2 buc;
• cartofi - 2-3 buc;
• unt – 30-40 g;
• smântână 15% grăsime – 1 cană;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat – 1-2 vârfuri pentru servire;
• ierburi proaspete;
• crutoane - pentru servirea preparatului finit.

Ce bază alegi pentru supa piure de conopidă depinde de tine. Dacă decideți să gătiți cu carne, pui sau bulion de legume, gătiți mai întâi bulionul și apoi începeți să tăiați legumele.

Dacă alegeți varianta mai ușoară - folosind apă (ca în rețetă), atunci puneți o cratiță cu apă pe aragaz și, în timp ce fierbe, pregătiți legumele. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici sau felii.

Tăiați ceapa în cuburi mici sau jumătate de inele. În principiu, tăierea legumelor pentru această ciorbă nu este deloc importantă, acestea vor fi totuși zdrobite în piure. Dar pentru ca totul să fie gata în același timp, este mai bine să tăiați fie mare, fie mic.

Tăiați morcovii în felii subțiri sau felii.

Pune cartofii în apă clocotită sau bulion. Sare dupa gust, aduceti la fiert. Gatiti la foc mic timp de 10 minute pana cartofii sunt gata.

În acest moment, topește untul într-o tigaie. Adaugati ceapa si morcovii si caliti la foc mic 8-10 minute pana cand legumele sunt moi. Nu se prăjește, ceapa poate fi adusă doar la transparență sau ușor rumenita până când apare o nuanță aurie deschisă.

În același timp cu tigaia, mai puneți o tigaie cu apă pe aragaz pentru a găti conopida. Apa trebuie adusă la fierbere.

În timp ce ceapa și morcovii se fierb în ulei, separați conopida în inflorescențe. Clătiți sub apă rece și înmuiați timp de câteva minute apa rece(astfel încât muschii sau micile resturi care pot fi între inflorescențe să plutească în sus).

Transferați varza în apă clocotită și gătiți până se înmoaie (aproximativ 5-6 minute). Scurgeți apa și puneți varza într-o strecurătoare. Datorită acestei proceduri simple, mirosul specific de varză va dispărea, conopida va deveni fragedă și nu va copleși gustul altor legume.

Adăugați conopida fiartă la ceapă și morcovi. Se fierbe in ulei cateva minute (varza este deja gata, trebuie doar sa absoarba uleiul).

Ne schimbăm legume înăbușiteîntr-o cratiță cu cartofi. Aduceți la fiert, gătiți supa timp de 10 minute până când legumele sunt complet fierte.

Scurgeți bulionul din supă (vom avea nevoie mai târziu), transferați legumele într-un blender și măcinați într-un piure omogen.

Întoarceți piureul de legume în tigaie. Se toarnă puțin bulion și se lasă din nou să fiarbă. Se condimentează cu sare și, dacă este necesar, se condimentează cu piper măcinat sau orice condimente. Adăugați smântână, încălziți și îndepărtați supa de pe foc.

Serviți supa piure de conopidă fierbinte, cu crutoane, crutoane și ierburi proaspete. Poftă bună!

Doar o notă. Dacă nu vă plac supele piure complet omogene, puteți lăsa unele dintre legume întregi și apoi le puteți adăuga la piure de legume. Se amestecă totul, se diluează cu bulion, se adaugă smântână și se încălzește.

Reteta 4: Supa de conopida si dovlecel

• dovlecel - 3 bucăți
• conopida – 500 gr
• morcovi - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• sare - după gust

Spălați bine toate legumele în chiuvetă și apoi ștergeți cu un prosop uscat. Puteți folosi și un prosop de hârtie. Apoi luăm dovlecelul. Dacă aveți un fruct tânăr, atunci nu trebuie să îndepărtați pielea. Și dacă fructele tale sunt deja coapte, atunci pur și simplu scoateți coaja de pe el și folosiți un decojitor special, pe care îl folosim adesea pentru a curăța legumele.

Apoi punem dovlecelul pe o tabla si il tocam, doar il facem cubulete mici.

Rade morcovii. Apoi tocam ceapa. Acum aruncați puțin ulei în tigaie și nivelați, turnați ceapa și apoi puneți morcovii. Se amestecă totul și se prăjește ceva timp.

Între timp, să despărțim conopida în inflorescențe. Acum, când morcovii și ceapa sunt prăjiți, mai întâi așezați dovlecelul, iar apoi inflorescențele de varză. Acum turnați apa și fierbeți amestecul până când este fiert.

Odată ce vasul este aproape gata, adăugați sare și piper. De îndată ce toate legumele sunt înăbușite, puteți opri aragazul.

Acum pune totul într-un bol de blender și începe să măcinați. Trebuie să obținem un amestec omogen și gros. Apoi turnați-l într-o ceașcă.

Și aici vă puteți folosi imaginația și puteți folosi decorațiuni. De exemplu, puteți stropi cu biscuiți, pot fi aromați cu diferiți ierburi italiene. Se poate prepara si fiert ouă de prepelițăși tăiați-le în jumătate.

Reteta 5: supa piure delicioasa cu conopida si crutoane

• 700 gr. conopidă
• 200 gr. cartofi
• 100 gr. Luke
• 100 gr. morcovi
• pâine albă
• ulei vegetal
• negru piper măcinat

Separați varza în buchete mai mici.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Tăiați mărunt ceapa și morcovii fâșii.

Puneți ceapa și morcovii într-o cratiță și prăjiți ușor în ulei vegetal.

Adăugați conopida, cartofii, adăugați apă pentru a acoperi legumele. Se lasa sa fiarba pana se fac cartofii.

Intre timp pregatim crutoanele : tăiați pâinea în cuburi mici.

Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, ungeți cu ulei vegetal, întindeți crutoanele, sare puțin și amestecați. Coacem la cuptor la 180 de grade timp de 7-10 minute pana cand crutoanele se rumenesc.

Între timp, legumele sunt fierte.

Turnați bulionul complet într-un recipient separat.

Folosind un blender de imersie, amestecați legumele până la omogenizare. Adăugând bulion de legume, aduceți supa la consistența dorită, adăugați sare și piper negru după gust. Serviți supa piure cu crutoane.

Reteta 6: Supa crema de post cu conopida (cu fotografii pas cu pas)

• Conopida 200 g
• Morcov 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Sare dupa gust

Tăiați morcovii în jumătăți groase de inele. Clătiți conopida sub jet de apă și împărțiți-o în inflorescențe.

Puneți conopida și morcovii pregătiți în apă clocotită. Sărați infuria după gust. Ar trebui să fie puțină apă pentru a găti legumele.

Tocați mărunt ceapa, se adaugă la infuzarea cu legume.

De îndată ce apa fierbe, trebuie să fierbeți legumele încă 10 minute. După aceea, opriți focul și lăsați cratița cu legumele fierte să se răcească.

Legumele trebuie să se răcească ușor, dar să rămână calde. Puneți-le într-un blender și măcinați. Blenderul poate fi înlocuit cu o mașină de tocat carne, doar legumele vor trebui trecute prin el de mai multe ori.

Suspensia rezultată trebuie frecată printr-o sită sau o lingură cu fantă cu o plasă foarte fină. Dacă supa piure rezultată se dovedește a fi foarte groasă, o puteți dilua cu bulion din legume fierte.

Rețeta 7: supă de brânză piure cu conopidă (fotografii pas cu pas)

Pregatirea supei piure de conopida dupa aceasta reteta nu va pune nicio dificultate veti obtine o supa foarte frageda si sanatoasa!

• boabe de muștar - 1 lingură.
• cartofi - 1 buc.
• frunză de dafin - 1 buc.
• ulei de măsline - 2 linguri.
• smântână - 3 linguri.
• brânză tare - 100 gr
• conopidă - 0,5 buc
• coriandru proaspăt - 0,5 mănunchi
• ceapa - 1 bucata
• unt - 10 g
• sare - 2 vârfuri
• usturoi - 2 catei

Reteta 8, pas cu pas: supa piure de conopida si crema

• Conopida 670 gr
• Praz 1 tulpină
• Șoală 2 buc
• Usturoi 2 catei
• Crema 200 ml
• Fulgi de mei-orez 1 cană
• Unt 60 gr
• Branza afumata 80 gr
• boia macinata 1 lingura
• Piper negru măcinat 1 linguriță
• Schinduf măcinat 1 linguriță
• Sare 1 lingura

Scoateți frunzele de pe cap de varză, tăiați tulpina și tăiați bucățele mici.

Topiți jumătate din ea într-o tigaie unt si prajeste varza pana cand crusta aurieși aspectul unui gust de nucă. Transferați varza într-o cratiță.

Tăiați mărunt ambele tipuri de ceapă și usturoi și le căleți în unt. Și se adaugă la varză.

Se toarnă apă peste varză cu ceapă-usturoi sotat, se adaugă sare și se condimentează cu piper negru și schinduf măcinat. Gatiti pana varza este moale.

Pasează legumele într-un blender până se omogenizează.

Puneți cratița pe aragaz, turnați smântâna și adăugați fulgii de mei-orez. Se tine pe aragaz aproximativ 3-5 minute pana se dizolva fulgii. Se toarnă supa finită în boluri și, la servire, se ornează cu brânză afumată rasă și boia de ardei măcinată.

Rețeta de „Piure de supă de conopidă” este gata, poftă bună!

Reteta 9: Supa crema de legume cu bacon si conopida

• Conopida 500 g
• Supa de pui 1,5 l
• Ceapa 1 buc.
• Unt 6 linguri
• Făină 2 linguri
• Lapte 2 Pahar
• Smântână 100 g
• brânză rasă 100 g
• Bacon 100 g
• Pătrunjel, tocat 1 lingură
• Condimente după gust

Slănină tăiată în bucăți mici, se prajesc intr-o tigaie pana apare o crusta.

Asezati baconul prajit pe hartie, lasati grasimea sa se absoarba, apoi transferati-o intr-un bol.

Ceapa se taie cubulete si se caleste in aceeasi tigaie in acelasi ulei in care s-a prajit baconul timp de 4 minute.

Împărțiți conopida în buchețele. Adăugați ceapa în tigaie, adăugați sare și condimente. Se prăjește până se rumenește.

Se încălzește bulionul de pui, se adaugă varza și ceapa. Gatiti la foc mic timp de 15 minute, amestecand.

Se răcește ușor bulionul cu legume și se pasează în blender până la omogenizare. Într-o tigaie separată, se topește untul, se adaugă făina.

Frumusețea acestui util supa de legume este că îl poți găti timpuri diferite an. Puteți folosi conopida proaspătă sau congelată pentru rețete. Astfel, aportul de vitamine va fi completat indiferent de vremea din afara ferestrei.

Supă simplă de pui și conopidă

Ingrediente

• carne de pui – 500 gr.;
• cartofi – 400 gr.;
• morcovi – 150 gr.;
• ardei gras rosu – 150 gr.;
• conopida – 400 gr.;
• unt – 40 gr.;
• verdeață proaspătă;
• sare, piper

Pregătirea

1. Spalam carnea, o punem intr-o cratita si o umplem cu aproximativ 2 litri de apa.
2. Când apa clocotește, reduceți focul la mic și acoperiți bulionul cu un capac, astfel încât să fiarbă aproximativ 20 de minute. Sare si adauga piper negru.
3. In timp ce bulionul se fierbe, curatati cartofii si taiati-i cubulete.
4. Se pune tigaia la foc mic, se curata ceapa si se taie cubulete mici. La fel facem și cu morcovii. Este mai bine să nu-l dai pe răzătoare, ci să-l toci cât mai fin.
5. Punem untul intr-o tigaie, iar cand se topeste adaugam legumele tocate.
6. Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tăiați fâșii. Se calesc impreuna cu morcovii si ceapa aproximativ 5 minute pana cand legumele devin moi. La sfârșitul prăjirii, adăugați puțină sare pentru a permite legumelor să-și dezvăluie aroma.
7. Cand bulionul este gata, scoatem carnea din ea si lasam sa se raceasca.
8. Adăugați cartofii în supă și măriți puțin focul pentru ca bulionul să fiarbă din nou.
9. Spălați conopida și despărțiți-o în buchețe mici. Este mai bine să le tăiați bazele.
10. Tăiem carnea sau o despărțim în fibre mari.
11. Cand cartofii au fiert in supa aproximativ 10 minute, adauga cartofii sotati, conopida si carnea in supa. Se mai lasa sa fiarba 5 minute pentru ca varza sa fie fiarta dar nu prea moale.
12. Dacă este necesar, adăugați mai mult piper și sare.
13. La sfârșitul gătitului, adăugați în supă mărar și pătrunjel proaspăt tocat mărunt.
14. Poti servi supa cu smantana.

Ingrediente

• file de pui – 300 gr.;
• conopida – 250 gr.;
• brânză topită – 200 gr.;
• ceapa – 200 gr.;
• unt – 50 gr.;
• morcovi – 100 gr.;
• sare, piper;
• verdeata proaspata.

Pregătirea

1. Spălați fileul de pui, adăugați 1,5 litri de apă, adăugați sare și aduceți la fierbere. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute.
2. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Curățați ceapa, morcovii, tocați totul. Este posibil - nu prea mic.
3. Puneti tigaia la foc mediu, adaugati uleiul, ceapa si morcovii. Se prăjește, amestecând constant timp de 10 minute. Când legumele capătă o nuanță aurie, puteți adăuga puțină sare și le puteți gusta pentru a vedea dacă sunt gata. Dacă morcovii și ceapa sunt încă puțin crocante, turnați 100 de grame de bulion din supă, acoperiți cu un capac și fierbeți încă 7-10 minute până când legumele devin moi.
4. Când puiul este fiert, scoateți-l din bulion și adăugați cartofi.
5. Împărțim varza în inflorescențe și le punem deasupra cartofilor.
6. Punem si sotul acolo.
7. Aduceți totul la fiert și gătiți timp de 15 minute până când cartofii sunt complet fierți.
8. Când legumele sunt fierte, strecurați-le, turnând bulionul într-o tigaie separată.
9. Se macină bine legumele folosind un blender. Dacă nu aveți unul, va fi un mixer obișnuit.
10. Împărțim carnea în fibre mici.
11. Se amestecă piureul cu bulionul și se pune pe foc.
12. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și adăugați-o în supa care fierbe.
13. Se fierbe la foc mediu încă 10-15 minute până când brânza se dizolvă complet.
14. Carnea poate fi pusă într-o cratiță, sau în porții pe farfurii.
15. Este mai bine să decorați supa cu ierburi în boluri.
16. Mâncarea poate fi servită cu crutoane de pâine de secară.

Supa de conopida si carne de pui a servit ca prim fel. Prepararea lui nu necesită mult timp, așa că poate fi preparat destul de des.

Supa se serveste cu sau fara smantana.

Acest prim fel de mâncare cu conopidă este foarte sănătos atât pentru copii, cât și pentru adulți. Dacă vrei să-l gătești des, poți încerca opțiuni diferite. Prin urmare, s-ar putea să nu devină plictisitor pentru mult timp.

Reteta de la cantitate mare Conopida este foarte ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, in loc de cartofi, luam aceeasi cantitate de varza, putina ceapa si morcovi, care se taie cubulete si se pun in supa de pui cu 30 de minute inainte de terminarea fierberii. Nu este nevoie să le prăjiți. Varza se adaugă în supă în 10 minute. Un astfel de fel de mâncare va fi gustos și sănătos, și cel mai important – sărac în calorii, deoarece nu va fi ulei de prăjit sau cartofi în el.

Vara, puteți pregăti adesea supă din diferite legumeîn afară de conopidă. Pentru a o face, fierbeți bulionul, puneți cartofi noi în el, ardei gras, morcovi, ceapa, mazăre verde, sparanghel si rosii proaspete tocate. Nici în această rețetă nu este nevoie să prăjiți nimic.

Conopida merge de minune cu porumb conservat. De aceea adăugăm uneori porumb în supa preparată după prima rețetă. Facem acest lucru cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Acest volum va necesita 100 de grame de produs.

Supa de conopidă se prepară nu numai cu bulion de pui. De exemplu, puteți pregăti o supă dietetică cu fructe de mare. Luați 300 de conopidă, 100 de praz, 100 gr. porumb conservat, 50 gr. creveți și 100 gr. somon Dacă doriți, luați scoici și scoici. Această cantitate de mâncare va necesita 1,5 litri de apă.

Supa de conopidă sub formă de piure poate fi preparată cu orice produse, nu este necesară utilizarea brânză procesată. În combinație cu ingredientul principal, luați broccoli, roșii proaspete, din care mai întâi trebuie îndepărtată coaja, o cantitate mică de cartofi, puteți lua avocado. Toate legumele sunt măcinate.

Îndrăgostiți util mai întâi preparatele pot fi preparate cu supa de conopida si dovleac. Pentru a face acest lucru, pregătiți un bulion din bulion de pui, adăugați conopida, dovleacul, doi căței întregi de usturoi, piper roșu și negru. Măcinați legumele și carnea în bucăți porționate se prajesc putin in unt. Il punem in boluri cu supa si decoram totul cu patrunjel.

Supa cremoasă de conopidă, deși este un preparat cu legume dietetice, poate deveni un adevărat decor pentru meniul tău de prânz. Ciorba este copioasa dar usoara, foarte sanatoasa si la fel de buna atat iarna cat si vara. De obicei, pe lângă conopidă, în ea se pun și alte ingrediente, nu doar pentru a completa gustul, ci și pentru o mai mare sațietate și îngroșare. Acesta ar putea fi cartofi, ouă, smântână și, bineînțeles, smântână. Usturoiul, brânza și ceapa se potrivesc de minune cu supa.

Pentru a pregăti cea mai simplă supă piure, veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de conopida;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 400 ml lichid pentru bulion, se poate lua bulion de pui gata preparat;
• 200 ml smântână 20%;
• ulei vegetal;
• sare, piper, chimen.

În primul rând, tăiați ceapa și usturoiul. Acestea vor trebui soteți într-o cratiță cu fund gros în câteva linguri de încălzit ulei vegetal. După câteva minute, adăugați varza. Dacă ați luat proaspăt, dezasamblați-l în inflorescențe. Dar puteți folosi și legume congelate în orice supă. Va adăuga un gust mai puțin intens supei, dar va fi și benefic. În plus, nu trebuie dezghețat mai întâi.

Prăjiți varza pentru câteva minute într-o cratiță cu ceapa și usturoiul. Apoi adăugați condimente și turnați apă sau bulion. Acoperim cratita cu un capac si lasam sa fiarba. După aceasta, reduceți focul și fierbeți supa acoperită aproximativ 20 de minute.

După 20 de minute, varza trebuie gătită. Se face piure cu un blender, se pune supa piure pe aragaz si se adauga smantana. Amestecând, aduceți lichidul la fierbere și opriți focul. Lăsați supa să stea puțin pe aragaz odată ce s-a răcit ușor, o puteți servi cu crutoane sau pâine proaspătă.

Gătirea într-un aragaz lent

Pregătirea supei de varză este la fel de ușoară ca decojirea perelor într-un aragaz lent. Poate fi folosit reteta clasica, sau să încercăm să dăm supei mai multă aromă și culoare.

Pentru a face acest lucru, luați:

• 500 de grame de pui - file de piept sau pulpe și chiar carcasă de pui pentru bulion;
• 60 de grame de conopidă;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• condimente – sare, piper, dafin;
• verdeata dupa gust.

Rade morcovii - nu numai că îi va diversifica gustul supei, dar îi va oferi și o nuanță portocalie strălucitoare. Daca vrei sa-l sporesti, adauga putin curry in supa. Dacă doriți să faceți supa mai strălucitoare, folosiți mai mulți morcovi. Ceapa poate fi tocată sau tăiată în două jumătăți - va fi totuși tocată într-un blender. File de pui tăiați în bucăți (dacă folosiți alte părți din pui, adăugați întreg sau tăiați în bucăți). Puneți puiul, ceapa și morcovii, inflorescențele de varză și condimentele într-un bol cu ​​mai multe gătite. Turnați apă în vas până acoperă mâncarea. Cantitatea indicată de ingrediente va produce aproximativ 1,5 litri. Porniți dispozitivul în modul „Stingere” timp de o oră. Când programul și-a terminat treaba, turnați puțin bulion din bol și folosiți un blender pentru a face piure restul. Bulionul ramas poate fi folosit pentru a dilua supa pana ajunge la consistenta dorita.

Serviți supa cu ierburi. Merge bine si cu crutoanele de paine neagra cu usturoi.

Cu adaos de brânză

Brânza completează perfect aroma conopidei, mai ales dacă folosești brânză albastră.

Prin urmare, asigurați-vă că pregătiți o supă cremă cremoasă și delicată din:

• 600 de grame de conopidă;
• 50 de grame de brânză Roquefort;
• 1 ceapă;
• 1 tulpină de praz;
• 2 tulpini de telina;
• 100 de grame de cartofi;
• 2 linguri de smantana;
• 1 lingura arpagic tocat;
• 25 de grame de unt.

Acoperiți inflorescențele de varză cu apă și gătiți timp de 20 de minute. În timp ce se gătește, se topește untul într-o cratiță și se fierbe sub capac ceapa și prazul tocate, țelina și cartofii. Se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Cand varza este fiarta, o toarna impreuna cu bulionul in tigaia cu legumele. Se amestecă și se fierbe împreună timp de 25 de minute la foc mic.

După 25 de minute, măcinați conținutul tigaii cu un blender. E Dacă doriți să obțineți textura perfectă, netedă și mătăsoasă, atunci supa trebuie frecată printr-o sită. Apoi readuceți tigaia pe aragaz, adăugați smântână și brânză în supă. În timp ce amestecăm, așteptați până se topește brânza și serviți supa cremă, stropind-o cu arpagic.

Supă cremoasă de conopidă cu gălbenușuri

O altă modalitate de a îngroșa supa și de a-i da o textură netedă, cremoasă este să încorporezi gălbenușurile în lichid.

Pentru aceasta reteta folositi:

• 1,5 bulion;
• 1 cap de conopida;
• 40 de grame de unt;
• 40 de grame de făină;
• 2 galbenusuri;
• condimente – nucșoară, sare, piper.

Împărțiți varza în inflorescențe, clătiți și fierbeți în apă. Scurge aproape toată apa din varză, rezervând 2/3 cană de lichid. Topiți untul într-o cratiță și adăugați făina, amestecând, prăjiți făina aproximativ un minut, apoi turnați 1,5 litri de bulion fierbinte. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un capac și se lasă deoparte. Varza fiartă se face piure și se adaugă 2 gălbenușuri și condimente. Se amestecă totul bine și se toarnă bulionul și făina în varză. Puneți pe aragaz până când supa este caldă, dar nu fierbe. Serviți cu crutoane sau crutoane.

Cu dovlecel

O altă variantă de supă de conopidă cu adaos de dovlecel. Această supă este mai mult pentru vară, deoarece dovleceii își vor face gustul ușor, delicat și răcoritor.

Pentru această supă luați:

• 500 de grame de dovlecel;
• 500 de grame de conopidă;
• 150 de grame de morcovi;
• 150 de grame de ceapă;
• ulei vegetal.

Tăiați ceapa și dovlecelul în cuburi, răzuiți morcovii, despărțiți varza în inflorescențe. În tigaia în care va fi gătită supa se încinge două linguri de ulei și se prăjesc morcovii și ceapa în ea. Adăugați dovleceii și varza la ele, sare și piperează legumele, amestecați. Peste legume se toarnă apă fierbinte până le acoperă. Gatiti 20 de minute pana cand legumele sunt moi. Prinde-le din bulion si aseaza-le intr-un vas de blender, adauga putin lichid si macina. Supa rămasă poate fi folosită pentru a regla grosimea supei. Se pune înapoi în tigaie și se încălzește ușor. Serviți bine supa cu ouă fierte tari și ras. Pe lângă ouă, puteți rade brânza într-o farfurie și, de asemenea, puteți toca ierburile.

Mâncare copioasă cu cartofi

Daca adaugati cartofi pentru satietate, precum si crutoane de mustar pt nota picanta, orice bărbat va mânca cu plăcere supa.

Compoziția supei:

• kilogram de conopidă;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• 30 de grame de brânză;
• 200 de grame de lapte;
• 100 de grame de unt;
• 80 de grame ulei de măsline;
• 1,5 litri bulion;
• o lingură de muștar;
• 100 de grame de pâine albă de o zi sau baghetă.

Tăiați mărunt ceapa, usturoiul și cartofii. Încinge 50 de grame de unt și ulei de măsline într-o cratiță. Crema va da supei un gust și o aromă strălucitoare, iar măslinele vor împiedica arderea cremei. Puneți ceapa, usturoiul, cartofii în ulei și prăjiți ușor. Aroma care plutește prin bucătărie nu va lăsa pe nimeni indiferent. Cand ceapa devine transparenta, adauga varza la ea. Inflorescențele pot fi tăiate pentru a le ajuta să se gătească mai repede. Turnați 1,5 litri de bulion sau doar apă clocotită în legume. Gatiti legumele pana se inmoaie.

În acest moment, pregătiți crutoanele - puneți 30 de grame de măsline și unt, muștar și 20 de grame de brânză, rasă pe răzătoarea fină, într-o formă mică. Gruyere este cel mai bun, dar dacă nu îl găsești, parmezanul sau orice brânză tare, topită, cu o aromă puternică, va fi de folos. Adăugați acolo pâine albă veche, tăiată cubulețe. Se amestecă totul și se da la cuptor la 180 de grade pentru 5 minute.

Pentru a pregăti supa cremoasă de conopidă cu smântână, conopidă și broccoli veți avea nevoie de:

• 1,5 litri bulion de pui;
• o jumătate de kilogram de conopidă și broccoli;
• 1 ceapă mare;
• 1 cartof mare;
• 2 morcovi;
• 200 mililitri de smântână;
• patrunjel sau busuioc pentru servire.

Aruncă două tipuri de inflorescențe de varză, precum și morcovi și cartofi, tăiate în felii și ceapa tocată, în bulionul de pui clocotit. Se condimentează legumele cu sare și piper și se fierbe aproximativ o oră la foc mic. Cand legumele sunt fierte, se face piure cu un blender, se toarna intr-o cratita, se adauga smantana si se incinge cateva minute la foc mic. Serviți supa cremoasă cu broccoli și conopidă, adăugând în farfurie ierburi tocate.

Rețetă pentru prima hrănire

Pentru supa se iau 50 de grame de varza si se fierb in apa nesarata aproximativ 10 minute. Când buchețelele sunt moi, transferați-le într-un blender și faceți piure cu puțină apă de gătit pentru varză. Pentru prima hrănire, pregătiți supa destul de subțire, apoi faceți-o treptat mai groasă, obișnuind copilul cu mâncarea adulților.

Supa cremoasă de conopidă nu este atât de banală pe cât ar părea la prima vedere. Poate fi luminos, picant și chiar picant, devenind ideal preparat dieteticși prima hrană pentru copilul tău.