Fiecărei gospodine li se întâmplă ca după pregătirea mâncărurilor să rămână unele produse înăuntru cantitati mari. Și începi să te întrebi ce să faci cu ei. Ar fi păcat să-l arunci, dar dacă îl pui la frigider, va rămâne acolo până se strică.

Acest lucru se întâmplă foarte des cu varza. Cumperi o furculiță întreagă, dar folosești doar jumătate pentru borș, tocană sau salată. Ce zici de al doilea? Puteți folosi varza rămasă pentru a face caserolă delicioasă. Și pentru ca procesul de preparare a unui nou fel de mâncare să nu dureze mult timp, îți oferim o rețetă de caserolă de varză într-un aragaz lent.

Pentru a face caserola de varză într-un aragaz lent, gustoasă și suculentă, trebuie să tăiați mărunt varza. Cu tăieturi mari, nu va deveni atât de suculent și s-ar putea să nu aibă timp să fiarbă. Prin urmare, va trebui să încercați să tăiați varza cât mai fin. În rest, aceasta este o rețetă foarte simplă, rapidă.

caserolă de varzăîntr-un aragaz lent: rețetă cu fotografie

Gătitul caserolei de varză într-un aragaz lent va dura aproximativ o oră, inclusiv pregătirea. Cantitatea specificată de ingrediente va produce patru porții.

Ingrediente:

• 300 g varză albă
• 3 ouă
• 6 linguri. linguri de smantana
• 3 linguri. linguri de faina
• 0,5 lingurita amidon
• 0,5 lingurita praf de copt
• 50 de grame de brânză
• 10 g unt

Metoda de gatire:

După cum am menționat mai sus, tocați mărunt varza. Încercați să evitați secțiunile dense de frunze de la baza varzei, acestea vor fi dure și nu se vor găti bine.

Adăugați sare după gust în ouă și bateți bine.

Adăugați smântână în amestecul de ouă și amestecați. În loc de trei linguri de smântână, puteți lua trei linguri de maioneză, dar amintiți-vă că acest lucru va crește conținutul de calorii al preparatului.

Adăugați ingrediente uscate: făină, amidon, praf de copt. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.

A mai rămas un ingredient, cel mai important, - varza. Adăugați-l în aluat și amestecați.

În cel lubrifiat unt Puneți amestecul de caserolă pregătit în vasul cu mai multe gătite. Presărați brânză rasă deasupra. Gatiti caserola de varza cu supapa deschisa (fara presiune) timp de 35 de minute. De asemenea, poate fi marcat „Coacere”. După expirarea timpului, puteți lăsa caserola pe foc aproximativ 15 minute pentru a fi sigur.

Asta este! Acum știi cum să gătești caserola de varză într-un aragaz lent. Serviți-l cu muștar, ierburi sau condimente sos de smantana. Deși, caserola de varză la slow cooker, rețeta pentru care v-am arătat-o, este bună fără niciun fel de aditivi. Mulți oameni notează că are gust de plăcintă cu varză bună.

Poftă bună!

• 500 g Carne de vită(sau amestec de carne de porc si vita);
• 1/2 cană pesmet (sau 1 cană orez fiert);
• 1 ceapă medie;
• 1 morcov mic;
• 1 ou;
• 1 lingurita sare;
• 1/2 lingurita piper negru macinat.

Pentru sos

• 4 căni supa de pui;
• 3 linguri. linguri de pasta de tomate;
• 3 linguri. linguri de sos de soia;
• 1 frunză de dafin;
• 1 lingurita de cimbru uscat;
• piper și sare - după gust.

Procesul de gatire:

Spălați capul de varză și despărțiți-l în foi separate. Nu vă faceți griji dacă unele foi se rup, le puteți folosi în continuare. Lăsați 2-3 foi mari, intacte, să acopere partea de sus a caserolei. În total aveți nevoie de aproximativ 12-15 frunze de varză. Dacă partea de tulpină a frunzelor este foarte groasă, tăiați-o cu un cuțit.

Pune deoparte câteva frunze de varză rupte. Restul se caleste cateva minute in multa apa clocotita. Scurgeți apa clocotită și răciți frunzele în apă rece.

În timp ce varza se răcește, se pregătește umplutura de carne pentru caserola de varză într-un aragaz lent. Într-un castron, amestecați carnea tocată, oul, orezul fiert. Se adauga ceapa tocata marunt si morcovii rasi marunt. Se sare și se piperează umplutura și se amestecă bine.

Așezați frunzele de varză crudă în două straturi pe fundul tigaii multiple. Acest strat umed varza va împiedica arderea caserolei (dacă frunzele de varză de pe fund se ard puțin, aruncați-le). Peste stratul crud se pune o frunza de varza albita, apoi un strat de carne tocata, si se repeta pana ramane fara carne tocata si tava este aproape plina.

În același timp strat superior frunze de varza ar trebui să fie sub marginea tigaii. Pentru ca caserola să arate frumos, încercați să faceți partea superioară rotundă acoperind întreaga structură cu frunze mari și întregi de varză.

Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele pentru sos: turnați 4 căni de bulion de pui (rețeta de bulion de pui în slow cooker AICI), adăugați 3 linguri de pastă de roșii și 3 linguri de sos de soia, amestecați bine. Adăugați foaia de dafin, cimbrul, piperul și sarea și turnați sosul în tigaia cu varză. Lichidul abia ar trebui să acopere partea superioară a „tortului nostru” de varză. Adăugați puțină apă dacă nu.

Puneți tigaia în corpul multicookerului și porniți programul „Tocană” timp de o oră și jumătate. (Dacă utilizați un aragaz lent, puteți seta timpul de gătire la 8 ore.) Gustați din nou sosul înainte de servire și ajustați pentru sare/piper.

Tăiați caserola finită în felii și serviți într-un castron puțin adânc sau într-un bol cu ​​supă cu puțin sos și pâine. Poftă bună!

Note

• În original Rețetă japoneză La umplutură se adaugă brânză tofu și pasta de wasabi. Am omis aceste ingrediente, adăugând în schimb puțină carne și legume.
• În bucătăria japoneză, tehnica opresiunii este adesea folosită. Gospodinele au un capac special greu, fără mâner, pentru a apăsa vasul de sus, sub capacul principal. Aceasta reteta recomanda tocmai asta. Din păcate, nu am avut o asemenea opresiune. Cred că este necesar pentru a ajuta caserola să se țină bine împreună. Dar am gătit fără acest aparat. Dacă aveți ceva asemănător, îl puteți folosi.
• Nu am încercat-o, dar această caserolă poate fi gătită probabil la ceaun la cuptor. Trebuie doar să-l gătești acoperit.
• Poate fi preparat suplimentar sos de rosiiîntr-un castron separat și turnați peste caserolă la servire.

O cină excelentă cu caserolă de varză va oferi organismului o mulțime de substanțe utile si un minim de calorii. Caserola de varză nu durează mult să se gătească într-un aragaz lent, poate fi completată cu diverse ingrediente, de exemplu, adăugând usturoi sau puțin ardei iute și obțineți o caserolă picantă. Puteți adăuga câteva linguri de biscuiți - acest lucru va ține puțin vasul împreună și îi va da o crustă crocantă.

Pentru a pregăti caserola de varză cu brânză într-un aragaz lent, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 de grame de varză tânără;
• cap de ceapa;
• bucată de brânză 50 de grame;
• un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi (adică un pahar de măsurare cu mai multe cuptor);
• un praf de praf de copt;
• câteva ouă crude;
• câteva linguri de făină;
• condimente și ierburi.

Gătirea caserolei de varză într-un aragaz lent

Ceapa trebuie curățată și tocată, apoi călită în ulei într-un aragaz lent în modul „coacere” până când este transparentă.

Acum trebuie să tăiați varza și să o adăugați ierburi aromatice si sare, amestecam bine, adaugam ceapa, amestecam din nou si lasam sa stea putin.

Hai sa facem aluatul.

Într-un castron adânc, amestecați chefirul, făina, praful de copt și ouăle. Adăugați condimentele necesare și frământați aluatul.

Apoi, trebuie să turnați o parte din aluat în vasul multicooker și să puneți varza pe ea, să o acoperiți cu aluatul rămas deasupra. Apropo, dacă a mai rămas umplutură, împărțiți aluatul în trei părți și faceți mai multe straturi, fiecare dintre ele trebuie turnat cu aluat. Dar, în același timp, merită să măriți timpul de gătire pentru caserola de varză într-un aragaz lent.

Pentru un strat de varză, 40 de minute în modul „coacere” sunt suficiente. După gătire, lăsați caserola să stea puțin, apoi o puteți scoate pe o farfurie.

Această caserolă este perfectă pentru salata de legume, orez fiert sau piure de cartofi. Poftă bună.

Varza este o legumă incredibil de sănătoasă, dar, din păcate, nu toți o iubesc. Dar degeaba, pentru că conține multe minerale si vitamine. De exemplu, vitamina C, care este necesară organismului nostru, precum și calciu, sulf, fier, fosfor. În plus, varza este foarte gustoasă, iar dacă o înăbușiți, o prăjiți sau o coaceți, va deveni o cină copioasă pentru dvs.

Mai jos vom vorbi despre cum se prepară caserola de varză. Acest fel de mâncare minunat vă va încânta atât pe dumneavoastră, cât și pe cei dragi, deoarece este destul de ușor de preparat, iar rezultatul final este un preparat foarte suculent și gustos.

Caserolă de varză cu gris într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Varză - 500 gr.

Cum să gătești:

3 Ungeți interiorul vasului multicooker cu ulei și stropiți cu pesmet. Apoi adăugați ingredientele amestecate pentru copt.

Se poate servi cu smantana.

Caserolă de varză în straturi într-un aragaz lent

Ingrediente:

Cum să gătești:

4 În acest moment, pregătiți umplutura de carne. Pentru a face acest lucru, puneți carnea tocată într-un castron, turnați oul și puneți pesmet sau orez Amesteca totul bine.

8 Întindeți acest strat cu strat până când carnea tocată dispare. Dar nu uitați că stratul superior nu trebuie să se extindă dincolo de marginea vasului multicooker.

10 Acum să pregătim umplutura. Se amestecă bulionul cu pasta de tomateŞi sos de soia, amestecă totul. Se pune frunza de dafin, se adauga sare, piper si cimbru. Apoi turnați totul în vasul multicooker. În acest caz, sosul nu trebuie să acopere foarte puțin stratul superior. În orice caz, puteți adăuga puțină apă pentru a obține acest lucru.

Caserolă de varză cu făină într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Varză albă – 400 gr.

Cum să gătești:

Caserolă de varză cu lapte într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Varză albă - 500 gr.

Cum să gătești:

2 Spălați varza și îndepărtați frunzele de deasupra. Se spala si patrunjelul.

3 Se toarnă puțin în vasul multicooker ulei de floarea soareluiși porniți programul „Prăjire”. Se aruncă ceapa și morcovii și se prăjesc până când apare o culoare aurie frumoasă.

8 Apoi amestecați totul și adăugați varza și pătrunjelul, care trebuie tocate mărunt înainte de aceasta. În loc de pătrunjel, apropo, orice altă plantă va face - mărar, ceapa verde. Amesteca totul din nou.

10 Puneți aluatul acolo și nivelați suprafața. De asemenea, turnați biscuiți deasupra, apoi excesul de umiditate va intra în ei.

12 După gătire, lăsați caserola timp de 15 minute să se răcească. Se ornează cu brânză rasă și se servește.

Un preparat de iarnă care nu necesită mult timp de gătit sau costuri financiare. În același timp, este foarte util și va atrage toți membrii familiei tale. Gustul amintește oarecum de plăcinta cu varză, așa că poate fi consumată atât rece, cât și fierbinte. Suficient fel de mâncare copioasăși pot avea o după-amiază bună sau micul dejun.

Ingrediente

• 400-500 de grame de varză;
• 2 oua;
• 150-200 de grame de făină;
• ¼ lingurita praf de copt;
• sare - după gust;
• 1 morcov mediu;
• 1 cap mic Luca;
• condimente - orice îți place, de exemplu, usturoi uscat;
• Puțin ulei vegetal.

Reteta de gatit

• Se spală varza, morcovii și ceapa.
• Se toarnă apă clocotită dintr-un ibric într-un castron cu varză, astfel încât să se acopere aproape complet. Acoperiți cu o placă de tăiat și lăsați varza să se aburească puțin.
  
• Se toacă mărunt varza, se toacă mărunt ceapa și morcovii.
  
• În timp ce varza se odihnește, faceți aluatul - amestecați ouăle, făina, sarea, condimentele, praful de copt într-un bol separat. Adăugați ulei în tigaia multicooker și prăjiți morcovii și ceapa în modul Fry până se înmoaie. Se lasa sa se raceasca.
  
• Se toarnă apa din varză, se adaugă morcovii, ceapa și aluatul rezultat. Amestecați bine cu mâinile și adăugați sare dacă este necesar. Dacă vedeți că amestecul iese foarte rece, adăugați literalmente 50 de grame de apă la gătit, varza își va elibera sucul însăși, iar caserola nu va fi uscată.
  
• Transferăm totul într-o tigaie multicooker, după ce în prealabil ungem fundul cu o picătură de ulei vegetal și stropim cu gris, și nivelăm cu o spatulă. Închideți capacul și setați pe modul Coacere timp de 40-50 de minute.
  
• După data de expirare, verificăm starea de pregătire, veți vedea că părțile laterale ale caserolei au devenit uniform. După aceasta, închideți capacul și lăsați caserola de varză să se răcească puțin în tigaie. După 10 minute, puteți deschide capacul și îl țineți în tigaie până se încălzește. În acest caz, caserola va deveni mai puternică și nu se va destrăma atunci când este transferată într-un vas.
  
• Cu cât caserola devine mai rece, cu atât va fi mai tare.
  
• Pofta buna familiei tale!