Din primăvară până în toamnă, toată lumea încearcă să obțină suficientă o varietate de vitamine mâncând fructe și legume. Prin urmare, astăzi vă invităm să începeți să vă pregătiți foarte mult supa sanatoasa din măcriș și vă vom spune și cum să-l gătiți cu carne care nu ne este mai puțin utilă.

Supa de macris - reteta cu carne si ou

Ingrediente:

• muschiu de vita – 300-350 g;
• apă potabilă – 2,5-3 l;
• cartofi tineri – 4-5 buc.;
• măcriș proaspăt – 130-150 g;
• morcovi (medii) – 1 buc.;
• ceapa(mare) – 1 buc.;
• (rosii) – 2/3 linguri;
• ulei vegetal - 2,5 linguri. linguri;
• usturoi – 2 catei;
• pene de ceapă verde - 0,5 buchet;
• ouă de găină– 2 buc.;
• sare de bucătărie - după gust.

Pregătirea

Gatiti bulionul de vita timp de 1,5 ore, adaugand sare dupa gust. Când fierbe, nu uitați să îndepărtați spuma rezultată.

Tăiați ceapa decojită cubulețe medii și tocați morcovii cu o răzătoare fină. Pune aceste două legume în ulei vegetal încins într-o tigaie de teflon și prăjește-le, amestecând constant. Peste totul se toarnă sucul de roșii și se fierbe timp de 7-8 minute.

Scoatem carnea de vita fiarta, o taiem in portii si o punem din nou in tigaie impreuna cu cartofii tocati. Apoi, trece usturoiul direct în bulionul clocotit printr-o presă. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați în supă frunze de măcriș prăjite și frunze de măcriș tăiate aleatoriu. Dupa 3 minute se pune deoparte supa sanatoasa de macris cu carne, care se serveste apoi in boluri cu jumatate de ou fiert separat, presarata deasupra ceapa tocata, verde, suculenta.

Supa de macris si urzici cu carne

Ingrediente:

• carne de porc proaspătă – 400 g;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• cartofi – 5 buc.;
• urzica – 0,5 ciorchine;
• măcriș – 0,5 buchet;
• apă potabilă – 2,5 l.;
• – 45 g;
• sare grunjoasă - după gust.

Pregătirea

Gătim bulionul după principiul primei rețete, dar nu cu carne de vită, ci cu carne de porc.

Când carnea devine moale, adăugați în tigaie cuburi mari de cartofi curățați, morcovi tăiați lung și jumătate de rondele. ceapa proaspata. Gatiti supa pana cand legumele sunt moi. Apoi punem o bucată de unt bun, măcriș și urzici. Pentru a tăia urzicile, mai întâi turnăm bine peste ea apă clocotită, apoi o tăiem împreună cu frunze de măcriș sub formă de fâșii largi. Dupa 4, maxim 6 minute, pune supa deoparte si in doar cateva minute o poti turna si apoi servi!

Foarte usoara, dietetica si mancare sanatoasa este supă de măcriș. Rețeta clasică cu ouă este folosită mai ales de gospodine. Felul de mâncare este considerat primăvară, dar din măcriș conservat Acest fel de mâncare poate fi preparat în orice perioadă a anului.

Pentru o rețetă atât de simplă, va trebui să luați doar ingredientele la buget cel mai accesibil. Acestea sunt: ​​3 cartofi, 1 buc. ceapă și morcovi, 1 legătură de măcriș proaspăt, 4 ouă, sare, unt.

1. Ceapa si morcovii tocate marunt într-un mod convenabilși se prăjesc până se rumenesc în ulei sau grăsime.
2. În timp ce legumele se gătesc, tăiați cartofii cubulețe și puneți într-o cratiță la foc mediu.
3. Măcrișul se spală și se taie fâșii.
4. Când cartofii sunt aproape gata, se prăjesc legume, măcriș tocat și sare, iar vasul este gătit încă 10-12 minute.
5. Separat, fierbeți ouăle tari.

Când serviți, adăugați un ou tocat mărunt și smântână la fiecare porție de supă fierbinte.

Borș verde cu bulion de carne

Dacă se dorește, supa de măcriș poate fi făcută foarte satisfăcătoare. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați carne de porc (350 g de pulpă) în farfurie. În plus, va trebui să utilizați: 2 legături de măcriș, 6 cartofi, 2 buc. morcovi și ceapă, 100 ml. smântână, 3 ouă, 50 ml. pasta de tomate, sare, ulei.

1. Carnea se spală, se toacă mărunt și se gătește până la fiert. Înainte de fierbere, asigurați-vă că îndepărtați spuma de pe suprafața apei.
2. Ceapa și morcovul se toacă și apoi se prăjesc în ulei vegetal până se înmoaie. Adăugat la legume pasta de tomate, iar ingredientele sunt fierte încă 5-7 minute.
3. Conținutul tigaii împreună cu cartofii tăiați cubulețe se pun în bulionul de carne.
4. Când cartofii devin moi, se adaugă în tigaie măcrișul bine spălat și tocat.
5. Supa se gătește încă 10-12 minute.

Puteți servi borș verde cu smântână sau maioneză. Adăugați o jumătate de ou fiert tare la fiecare porție.

Supă rece cu măcriș și ou

Într-o zi fierbinte de vară cea mai buna varianta prânzul va fi măcriș „rece” cu ou fiert. Foarte usoara, dar in acelasi timp fel de mâncare delicioasă. Este preparat din cele mai simple ingrediente. Printre acestea: 250 g măcriș proaspăt sau conservat, 3 buc. cartofi și castraveți proaspeți, 3 ouă, o grămadă de ceapă verde și mărar, sare.

1. Cartofii se taie cubulețe medii și se fierb până se înmoaie în apă cu sare.
2. Măcrișul se toacă mărunt și se adaugă în tigaie la leguma deja moale. Gătiți ingredientele împreună încă 5-7 minute și luați supa de pe foc pentru a se răci.
3. Ouăle fierte se prepară separat.
4. Verdeturile cu castraveti si oua fierte se toaca marunt. Acesta va fi dressingul principal pentru supă. Se adaugă în porții borș verde răcit.

Supa gata de măcriș cu ou va completa perfect crutoane de usturoi din pâine albă sau de secară.

Cu adaos de orez

Supa de măcriș cu orez deosebit de gustoasă se face cu bulion din coaste de carne (400 g). Pe lângă componenta de carne și o grămadă de măcriș, trebuie să luați și: 50 g de cereale, 2 cartofi, 1 buc. ceapă și morcovi, 50 g rădăcină de țelină, sare, 1 ou per porție. Cum se prepară un astfel de fel de mâncare este descris în detaliu mai jos.

1. Bulionul se face din coaste de carne. Pentru a preveni tulburarea, spuma trebuie îndepărtată constant de pe suprafața lichidului.
2. În timp ce carnea se gătește, legumele trebuie tocate grosier. Împreună cu orezul se adaugă în bulion cu aproximativ 10 minute înainte ca acesta să fie gata.
3. Toate ingredientele sunt fierte până când cartofii sunt moi. Doar în acest moment puteți adăuga măcriș tocat mărunt în tigaie. În alte 10-12 minute vasul va fi complet gata.

Supa se serveste cu smantana si oua tari tocate.

Supă de măcriș cu ou poșat

Această supă este foarte gustoasă nu numai caldă, ci și rece. Secretul său principal sunt ouăle poșate. Nu sunt ușor de pregătit, dar rezultatele merită. Pentru a pregăti supa în discuție veți avea nevoie următoarele produse: ouă după numărul de porții, o grămadă mare de măcriș, 1 buc. morcovi și ardei proaspăt, 2 cartofi, sare, unt. Următoarea rețetă este descrisă pas cu pas.

1. Prăjirea se prepară din morcovi tăiați și ardei tăiați cubulețe în ulei, după care se trimite într-o cratiță și se umple cu apă.
2. Cartofii mărunțiți se adaugă la alte legume, iar toate ingredientele se fierb împreună timp de 10-12 minute.
3. Măcrisul este spălat bine apa rece si oparite cu apa clocotita. Acest lucru va preveni excesul de acid în supă. Frunzele opărite se toacă mărunt și se adaugă bulion de legume.
4. Ouăle poșate sunt întotdeauna gătite separat într-un mediu acid. Pentru aceasta, 1 litru de apă clocotită cu 60 ml. esență de oțet se aduce la fierbere. Folosind o lingură, faci rapid o „pâlnie” în apă, în care se toarnă oul. După 3 minute îl puteți scoate din tigaie.

Fiecare porție de supă este acoperită cu un ou poșat și se adaugă smântână.

Cu bulion de pui

Supă de măcrișÎl poți găti și cu supă de pui. Cel mai bine este să luați pentru asta pulpe de pui(2 buc.). În plus față de ei, va trebui să utilizați: 5 cartofi, 1 buc. ceapă și morcovi, 250 g măcriș, 3-4 căței de usturoi, 4 ouă, o grămadă de ierburi proaspete, sare, unt.

1. Din carne de pasăre se face bulion. Îl puteți adăuga în timpul gătitului, boabe de piper negru și frunză de dafin.
2. Toate legumele se spala, se curata de coaja si se taie bucati medii, usturoiul in felii.
3. Morcovii și ceapa se prăjesc în ulei sau grăsime. La sfârșit, se adaugă usturoi pentru aromă.
4. Verdeturile si macrisul sunt spalate bine si tocate marunt.
5. Când pasărea este complet gătită, trebuie să scoateți picioarele din bulion, să îndepărtați pulpa din ele și să trimiteți carnea înapoi și să aruncați oasele.
6. La pui se mai adaugă friptură și verdeață cu măcriș. Toate ingredientele sunt gătite împreună pentru încă 10-12 minute. Principalul lucru este să nu uitați să sărați vasul finit.
7. Ouăle se fierb tari într-un castron separat și se toacă mărunt.

Supa se servește fierbinte cu smântână sau maioneză. Adăugați o jumătate de ou tocat la fiecare porție.

Pe apa cu branza topita si fulgi de ovaz

Aceasta reteta este pentru o remediere rapidă vă va permite să gătiți foarte supa delicioasa. Fulgii de ovăz (50 g) îi vor adăuga sațietate și brânză procesată(180 g) va da un blând gust cremos. De asemenea, va trebui să folosiți: 4 cartofi, 220 g măcriș, ceapă albă, mănunchi de ceapă verde, sare.

1. Măcriș spălat bine și tocat mărunt și ceapa verde.
2. La verdeață se adaugă cartofi tăiați cubulețe. Ciorba viitoare se fierbe la foc mediu aproximativ 15 minute.
3. Când bucățile de cartofi devin moi, în tigaie se adaugă brânză topită și fulgi de fulgi de ovăz. Nu este necesară înmuierea prealabilă. Cel mai bine este să folosiți „Hercules”, ai cărui fulgi își păstrează perfect forma în vasul finit și nu se fierb.
4. Rămâne să fiarbă supa la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

Puteți adăuga, de asemenea, ouă fierte tari tăiate mărunt la deliciul final.

Supă cremă de măcriș

Măcrișul proaspăt poate fi folosit pentru a face delicios supă cremoasă groasă. Acest fel de mâncare este perfect chiar și pentru hrănirea copiilor cu vârsta peste 1,5 ani. Pentru aceasta trebuie să folosiți: 250 g măcriș, 3 cartofi, 1 ceapă albă, 120 g smântână grasă și aceeași cantitate din oricare brânză tare, o bucată de unt, sare.

1. Cartofii și ceapa se taie cubulețe mici și se prăjesc în unt aproximativ 5-7 minute. In acest timp, legumele se vor inmuia usor.
2. Conținutul tigaii împreună cu unt intră într-o cratiță cu apă. Ingredientele se fierb pana cartofii sunt moi.
3. La bulionul de legume rezultat se adaugă măcrișul spălat și tocat, precum și sarea.
4. După alte 10 minute, supa poate fi scoasă de pe foc și lăsată să se răcească la temperatura camerei.
5. Masa este zdrobită bine cu un blender până la un terci gros, omogen.
6. În piure se adaugă smântână, după care supa se aduce la fierbere la foc mare.

Înainte de servire, fiecare porție a preparatului trebuie stropită cu brânză tare rasă pe răzătoarea grosieră.

Borș verde de post cu ou și legume

Puteți adăuga nu numai ceapă și morcovi în supa de măcriș, ci și alte legume. De exemplu, proaspăt Ardei verde(1 buc.), sfeclă (1 buc.) și roșii (2 buc.). În plus față de ele, va trebui să luați: 1 buc. morcovi și ceapă, 200 g măcriș, 5 cartofi, 230 ml. suc de rosii, 5 oua, sare, ulei.

1. Sfecla se curăță de coajă, se da pe răzătoare grosieră și se fierbe până când este aproape transparentă.
2. Adăugați cartofi tăiați cubulețe în tigaie.
3. Ceapa și morcovii se toacă în orice mod convenabil și se prăjesc într-o tigaie. La acestea se adaugă sfecla rasă, bucăți mici de roșii și ardei, suc de rosii, iar împreună masa se fierbe timp de 7 minute.
4. Ouăle sunt fierte tari și tocate grosier.
5. Legumele prăjite și ouăle se adaugă în bulionul cu cartofi. Supa se mai fierbe 10-12 minute.

Borșul verde gata este delicios servit cu smântână, ierburi, pâine de casă și untură.

Gătirea într-un aragaz lent

Supa de varză verde este deosebit de rapid și ușor de gătit într-un aragaz lent. Un model de orice marca este potrivit in acest scop. Principalul lucru este că are modurile „Stewing” și „Steaming”. Pentru un astfel de fel de mâncare va trebui să luați următoarele produse: 400 g. file de pui, 3 cartofi, 250 g macriș, ceapă albă, 3 ouă, foi de dafin, sare, condimente preferate.

1. Fileul se taie in bucati mari, se pune in vasul aparatului si se umple cu apa rece. În modul „Tocană”, bulionul de carne este gătit timp de 90 de minute. Puteți lăsa să se gătească cu o seară înainte pentru a scurta semnificativ procesul de preparare a supei.
2. Carnea din bulion se taie cubulețe mici și se întoarce înapoi în recipient și, în plus, se adaugă felii de cartofi curățați, o ceapă întreagă, sare și câteva foi de dafin. Împreună, ingredientele sunt gătite timp de 25 de minute în modul „Abur”.
3. Măcrișul se spală bine și se toacă mărunt. Ouăle se sparg într-un castron separat, se toarnă cu apă clocotită, se amestecă bine și se bat ușor.
4. Când bulionul este complet gata, adăugați măcriș la el și turnați amestecul de ouă într-un jet subțire.
5. Mai rămâne doar să adăugați sare și piper în supă după gust, să aduceți la fierbere direct în aragazul lent și să opriți imediat.

Supă de măcriș conservată sau congelată

Dacă gospodina are în stoc măcriș conservat sau congelat, atunci poate fi folosit și pentru a pregăti delicioase supa aromata. Gust preparat gata preparat astfel de ingrediente nu se vor deteriora. Pe lângă măcriș (450 g), mai trebuie să folosiți: 400 g pulpă de vită, 5 cartofi, 2 ouă, sare, un amestec de ardei, unt.

1. Din bucăți mari carne de vită, fierbeți un bulion rece.
2. În același timp, cubulețe mici de ceapă albă se prăjesc în ulei sau grăsime vegetală.
3. Carnea fiarta se taie in felii mici, dupa care se adauga cartofi tocati si sare.
4. Când cartofii devin moi, în supă se adaugă măcrișul din conserva.
5. Rămâne doar să turnați sarea batată și amestecul în bulionul clocotit într-un jet subțire. ardei macinati ouă.

Dacă nu aveți smântână la îndemână pentru a servi vasul finit, puteți să bateți smântâna groasă împreună cu oul și să o adăugați în bulion.

Oamenii numesc adesea supă de măcriș aromată, bogată, foarte gustoasă și în același timp mega-sănătoasă (rețete cu fotografii și videoclipuri de mai jos) borș verde sau supă de varză verde. Și strămoșii noștri încă numeau acest fel de mâncare doctorul verde, știind foarte bine despre el mare beneficiu pentru organism după iarna rece. După caracteristicile sale, supa de măcriș poate sta cu ușurință la baza unei diete bogate în vitamine și microelemente, care este deosebit de importantă în primăvară. Pe lângă rețeta clasică de supă de măcriș cu carne și ou, există și opțiuni dietetice care pot fi date cu ușurință chiar și copil mic. De exemplu, supă de măcriș supa de pui sau varianta de legume deloc carne. Singura condiție care garantează beneficiile și gustul uimitor al acestui fel de mâncare este alegerea măcrișului potrivit. Pentru a găti orice supă de măcriș, ar trebui să luați doar frunze tinere și fragede, tăind venele groase de pe ele și îndepărtând cozile. Atunci supa de măcriș, multe rețete pas cu pas pentru care le veți găsi în acest articol, se vor dovedi cu adevărat sănătoase și fragede.

Ciorba clasica de macris cu ou si carne - reteta pas cu pas cu fotografii

Supa clasică de măcriș trebuie preparată cu carne și un ou fiert. Pentru a-l pregăti, puteți lua carne de vită, pui, iepure sau carne slabă de porc. În următoarea rețetă pas cu pas cu fotografii, vă sugerăm să încercați să faceți o supă clasică de măcriș cu ou și carne de curcan, care se dovedește atât bogată, cât și ușor de digerat.

Ingrediente necesare pentru o supa clasica cu macris, ou si carne

• măcriș - 300 gr.
• file de curcan - 150 gr.
• ceapă - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ouă - 2-4 buc.
• cartofi - 6 buc.
• pătrunjel sau mărar - 1 legătură
• ulei vegetal
• boabe de piper negru
• frunză de dafin

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta clasică de supă de măcriș cu ou și carne

Punem tigaia pe foc, adaugam putina sare, aruncam cateva boabe de piper si trecem la procesarea legumelor. Curatam cartofii si ii taiem cubulete, ca la orice alta supa sau bors.

Curățați ceapa și morcovii. Se toacă ceapa și se toacă morcovii pe răzătoare fină. Se spala curcanul si se taie cubulete mici. Asigurați-vă că îndepărtați pelicula și grăsimea din file.

Puneți fileul de curcan și cartofii în apă împreună cu foaia de dafin și aduceți la fierbere la foc mediu. Îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă și pregătiți pentru prăjire. Pentru a face acest lucru, prăjiți ușor ceapa tocată într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.

plecă și morcovi cruzi se adauga in bulionul clocotit. Să trecem la pregătirea verdețurilor: tocați mediul de măcriș spălat, iar mărarul (pătrunjelul) se toacă foarte fin.

La cinci minute după ce apar primele bule pe suprafața bulionului, adăugați verdeața. Amestecați, reduceți puțin căldura și continuați să gătiți. Rupeți ouăle într-un castron și bateți cu o furculiță până se omogenizează.

La aproximativ 10 minute după ce ați adăugat măcrișul în bulionul clocotit, turnați ouăle omletă într-un flux subțire.

Continuam sa gatim supa pana cand cartofii si carnea sunt gata, avand grija sa eliminam zgomotul cu o lingura. Servi varianta clasica supa de macris verde cu smantana.

Supă de măcriș verde cu ou și pui - o rețetă simplă pas cu pas

Următoarea versiune de supă de măcriș verde cu ou și pui după o rețetă simplă poate fi numită și tradițională sau clasică. Dar spre deosebire de rețeta anterioară de supă, în această versiune ouăle trebuie mai întâi fierte. Citiți mai multe despre cum să gătiți supa verde din măcriș cu pui și ouă fierte mai departe.

Ingrediente necesare pentru Supa de măcriș verde cu pui și ou

• pulpe de pui - 0,6 kg
• ceapa - 2 buc.
• cartofi - 8 buc.
• morcovi (mici) - 3 buc.
• măcriș - 400 gr.
• ouă fierte— 6 buc.
• frunză de dafin - 1-2 buc.
• ulei vegetal
• boabe de piper

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă simplă de supă verde cu măcriș, ou și pui

Mai întâi, gătiți bulionul: puneți picioarele spălate în apă clocotită și deja sărată. In urma carnii, aruncam condimente in tigaie: boabe de piper negru, foi de dafin, putina boia daca se doreste.

Spălați și curățați o ceapă și doi morcovi. Tăiați morcovul în inele mari și tăiați ceapa în jumătate. Adăugați legumele în bulion, după ce ați îndepărtat spuma rezultată cu o lingură.

Curățați cartofii și tăiați tuberculii în cuburi medii.

Să trecem la măcriș, care trebuie clătit bine sub jet de apă și apoi uscat pe un prosop de hârtie. Tăiați mărunt frunzele de măcriș cu un cuțit ascuțit.

Când carnea din bulion începe să se separe de os, scoateți pulpele și despărțiți-le de os. Aruncați pielea și oasele și tăiați carnea mărunt. Scoatem si legumele din bulion cu o lingura cu fanta.

Se strecoară bulionul finit prin tifon împăturit în mai multe straturi. Puneți bulionul strecurat pe aragaz și adăugați cartofii.

Cand bulionul fierbe adaugam ceapa si morcovii prajiti feliati subtiri si caliti in ulei vegetal pana se rumenesc.

La 5 minute după prăjire, adăugați bulion de pui și măcriș. Gatiti la foc mic inca 5-7 minute.

La sfârșit, adăugați ouăle fierte mărunțite în supa de măcriș și amestecați. Serviți felul de mâncare cu ierburi proaspete și smântână.

Ciorba clasica de macris cu ou fara carne, reteta pas cu pas

Supa clasică de măcriș verde cu ou poate fi preparată fără carne. Mai mult, această supă, spre deosebire de opțiuni de carne, poate fi numit dietetic și sărac în calorii. De asemenea, o astfel de supă de măcriș fără carne poate fi servită nu numai caldă, ci și rece. Află mai multe despre cum să gătești supa clasică de măcriș cu ouă fără carne (în bulion de legume) în următoarea rețetă.

Ingrediente necesare pentru supa clasică de măcriș și ouă fără carne

• măcriș - 450 gr.
• ouă de prepeliță - 8 buc.
• cartofi - 6 buc.
• morcovi medii - 2 buc.
• ceapă mică - 1 buc.
• mărar
• pătrunjel
• piper

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă clasică de supă de măcriș cu ou fără carne

Pregătiți bulion de legume: puneți o ceapă tăiată în jumătate și un morcov decojit în apă cu sare și aduceți la fiert la foc mediu.

Tăiați mărunt al doilea morcov pe răzătoare. Tăiați cartofii în cuburi mici. De îndată ce apa începe să fiarbă, adăugați legumele pregătite în tigaie.

Gatiti la foc mic inca 5 minute si scoateti morcovii si ceapa. Adăugați măcriș tocat (numai frunzele).

Se amestecă, se piperează și se fierbe până când cartofii sunt gata.

Se fierb ouăle de prepeliță în cratițe, se răcesc și se decojesc. Tăiați mărunt, îl puteți și da pe răzătoare.

Condimentează supa terminată ouă de prepelițăși verdeață.

Cum să gătești supă sănătoasă de măcriș verde pentru un copil acasă, rețetă

Fiecare mamă știe că a face un copil mic să mănânce ceva sănătos, în special verdeață, nu este o sarcină ușoară. Ieșirea din această situație poate fi următoarele instrucțiuni despre cum să gătești supă sănătoasă de măcriș verde pentru un copil acasă. Aceasta reteta are cateva mici trucuri care vor trezi un apetit sanatos chiar si pentru micii gurmanzi. Citește mai multe despre cum să gătești acasă supă de măcriș verde delicioasă și sănătoasă, de care se va bucura și copilul tău, mai jos.

Ingrediente necesare pentru supa sănătoasă de măcriș verde pentru un copil acasă

• măcriș -250 gr.
• spanac - 250 gr.
• mărar - 100 gr.
• cartofi -4 buc.
• Ouă de prepeliță - 3 buc.
• apă - 2 l

Instrucțiuni despre cum să gătești supă sănătoasă de măcriș verde pentru un copil acasă

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Se pune apa pe foc si se arunca imediat cartofii si sarea.

Scoatem spuma din apa clocotita si adaugam ierburi tocate marunt: spanac, macris, marar.

Amestecați, reduceți focul și continuați să gătiți până când cartofii sunt gata.

Fierbe tare ouăle de prepeliță. Se răcește și se taie în jumătate.

Folosind un blender, transformați supa finită în piure. Astfel de prezentare originală va interesa cu siguranță un copil căruia nu-i place obișnuitul supe lichide. Decorați vasul cu jumătăți de ouă de prepeliță.

Supa delicioasa si rapida de macris in supa de pui - reteta pas cu pas

Următoarea noastră versiune de supă de măcriș cu bulion de pui este nu numai delicioasă, ci și rapidă de preparat. Gătiți această supă de măcriș folosind bulion de pui gata preparat. Puteți folosi și supă de pui congelată. Cum să gătești o supă de măcriș delicioasă și rapidă în bulion de pui.

Ingrediente necesare pentru o supa de macris delicioasa si rapida cu supa de pui

• supă de pui - 1,5 l
• măcriș - 300 gr.
• ouă - 2 buc.
• orez - 1/4 cană
• ceapa - 1/2 buc.
• morcovi - 1 buc.
• frunză de dafin
• ulei vegetal

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă rapidă de supă de măcriș cu bulion de pui

Aduceți la fiert bulionul de pui pregătit cu foi de dafin.

Scoateți frunza de dafin și adăugați cea prefiartă orez alb. Se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 2-3 minute.

În acest moment, pregătiți o prăjire rapidă de morcovi, ceapă și ulei vegetal. Adăugați friptura în bulion și amestecați.

Tăiem măcrișul și îl punem în tigaie după prăjire.

După 5 minute, se bat ouăle cu o furculiță și se toarnă în bulionul clocotit. Se amestecă și se acoperă cu un capac, se lasă 15-20 de minute la infuzat.

Supă verde cu măcriș tânăr fără carne - rețetă pas cu pas cu video

Supa verde cu măcriș tânăr fără carne, precum și opțiunile cu bulion de pui, ouă sau carne de vită, este foarte gustoasă și sănătoasă. Vedeți singuri cu următorul exemplu: reteta pas cu pas supă verde cu măcriș tânăr fără carne din videoclipul de mai jos. Supa de măcriș, a cărei rețetă urmează, este preparată într-o manieră care amintește de varianta clasică a acestui fel de mâncare. Este foarte ușor de gătit și chiar și un copil mic îl poate folosi.

Vizualizări post: 130

reteta pas cu pas cu poze

Supa de măcriș cu carne și ou este prima dintr-o serie de feluri de mâncare din legume de primăvară timpurie, dar când se va răci va deveni opțiune excelentă prânzul de vară: aciditatea sa răcoritoare este foarte potrivită la căldură.

Orez sau orz perlat va face masa mai satisfăcătoare. Îl puteți completa cu smântână, biscuiți pâine albă, așchii de brânză procesată sau tare.

Măcrisul suculent nu poate fi gătit insuficient: legumele sunt adăugate literalmente în ultimul minut de gătit. În apă clocotită, verdețurile fragede tăiate își pierd semnificativ volumul.

Pentru a obține notoriile „fițe”, ouăle bătute sunt introduse cu amestecare viguroasă și continuă.

Ingrediente

• 250 g ceafă de porc
• 1 ceapă
• 2-3 cartofi
• 20 ml ulei vegetal
• 1 buchet de măcriș
• 0,5 legături de ceapă verde
• 1 ou de gaina
• 1 lingura sare
• 2-3 foi de dafin
• 0,5 linguriță. zahăr granulat

Pregătirea

1. Clătiți carnea în apă și tăiați-o în bucăți, tăind toate venele și peliculele. Apoi turnați puțin ulei vegetal într-o cratiță, ceaun sau tigaie și puneți carnea tăiată pe ea. Adăugați zahăr granulat, sare și foi de dafin. Puneti recipientul pe foc si prajiti carnea timp de 10 minute. Apoi se toarnă apă fierbinte și se fierbe timp de 30 de minute din momentul fierberii, îndepărtând spuma pe măsură ce se formează.

2. Curățați legumele rădăcinoase și clătiți-le cu apă. Tăiați în porții cuburi: cartofi - medii, iar ceapa și morcovi - mici.

3. După ce carnea a fost gătită timp de 30 de minute, adăugați legumele tocate în recipient. Se fierbe aproximativ 10-12 minute.

4. Spălați verdeața de măcriș și ceapa verde. Tăiați măcrișul în panglici, îndepărtând bazele frunzelor, iar ceapa în inele. Adăugați ierburile în tigaie cu 5 minute înainte ca supa să fie gata. Nu este nevoie să gătiți măcriș pentru o lungă perioadă de timp - vitamina C este distrusă în timpul procesării prelungite.

5. Într-un castron, bate un ou de pui cu o furculiță.

6. Cu 1-2 minute înainte ca supa să fie gata, turnați amestecul de ouă în bulionul care fierbe și amestecați imediat totul cu o furculiță - în supă se vor forma „fițe” subțiri de ou.

7. Turnați supa de măcriș finită în farfurii adânci și serviți împreună cu ierburi și felii de pâine.

Notă pentru gazdă

1. Nu toate părțile ciorchinului de măcriș sunt la fel de fragede: tulpinile sunt mult mai aspre decât frunzele tinere. Totuși, crenguțele trebuie și ele tăiate în supă. Odată scufundate în apă clocotită, se vor înmuia la fel de repede ca și alte verdețuri. Cu cât sunt mai aproape de rădăcini, cu atât acestea conțin mai mult suc și este extrem de bogat substanțe utile. Darurile timpurii ale patului ar trebui folosite la maximum.

2. Este posibil ca în loc de carne de porc, cineva să aleagă un alt tip de carne. Orice bulion, inclusiv bulionul de vită, merge bine cu măcriș. Spre deosebire de carnea de porc, are o aromă foarte apetisantă, puternică și expresivă. Pentru a evita înecul, o singură frunză de dafin va fi suficientă pentru cantitatea de lichid specificată în rețetă.

3. Dacă adăugați în această supă un ou omletă în doze mici și bateți energic vasul fierbinte cu un tel în formă de tel, decorul original galben se va dovedi nu numai luminos, ci și luxuriant.