Pastele, spaghetele și vermicelli au devenit nu numai felul de mâncare preferat al italienilor, ci și al nostru. Vermicelli bleumarin, vermicelli cu lapte, vermicelli cu brânză sau poate ceva mai picant. În general, există multe opțiuni de gătit. Să vedem cum să gătești vermicelli...

Metoda clasică de gătit

De-a lungul anilor petrecuți la aragazul din bucătărie, fiecare gospodină are propriile trucuri pentru prepararea tăițeilor. Principalul lucru este că felul de mâncare este suficient de pregătit și nu se transformă în ceva lipicios. Dar nu orice gospodină știe să gătească corect tăiței, adică să adere la tehnologie.

Procesul de gătit vermicelli începe cu apă clocotită într-o cratiță, amestecați în apă rece paste este interzis. Ar trebui să fie suficientă apă în tigaie, atunci raportul de tehnologie este de aproape 1:7, în practică este de 1:4 (o parte tăiței și trei părți apă).

Trebuie să adăugați sare în apa clocotită (pentru 500 de grame de vermicelli, 2 litri de apă și 2 lingurițe de sare), apoi adăugați vermicelli și amestecați bine. Când apa fierbe, reduceți focul și acoperiți cu un capac. Nu puteți închide etanș capacul tigaii - lichidul va „fuge” și va trebui să spălați aragazul.

Vermicelli se gătesc în medie 10 minute informații despre timpul de gătire pot fi găsite și pe ambalajul vermicelli. Puteți verifica gradul de pregătire a pastelor după gust;

Timpul de gătire depinde de rețetă preparat gata preparat. Dacă aveți de gând să gătiți o caserolă pe bază de tăiței, atunci timpul de gătire se reduce la jumătate.

Simți că vermicelli-ul este gata, apoi ia o strecurătoare și toarnă apă clocotită peste ea. Apoi scurgeți conținutul tigaii într-o strecurătoare și clătiți vermicelli cu apă rece clocotită și lăsați să se scurgă (puteți pune strecurătoarea în tigaie).

Se adaugă într-o tigaie bine încălzită unt(puteți folosi margarina) și așezați vermicelli, trebuie să îl încălziți timp de 5 minute la foc mediu;

Pentru a reduce probabilitatea ca tăițeii să se lipească, uleiul de floarea soarelui este adăugat inițial în apa clocotită.

Cum să gătești vermicelli cu lapte

Pentru a pregăti tăiței cu lapte veți avea nevoie de:

• lapte,
• sare,
• zahăr,
• fidea,
• unt.

Sare, zahar (dupa gust) si cantitatea necesară pastele uscate, treptat și amestecând. Mai întâi trebuie să îndepărtați spuma din lapte. Gătiți vermicelli din pânză de păianjen timp de 6-7 minute, soiul mai mare timp de 10 minute, apoi adăugați unt.

Nu este nimic complicat în a face tăiței. De obicei, tăițeii sunt gătiți atunci când doriți ceva rapid de gustat.

O gustare rapidă între școală și serviciu, mic dejun copiosînainte de o zi de lucru sau de o cină caldă în familie înconjurată de familie.

Toate aceste mese pot fi însoțite de tăiței. Gătitul tăițeilor depinde în mare măsură de varietatea acestuia, așa că să ne uităm la tipurile de tăiței.

Fidea de orez

Fidea de orez sunt considerate un tip de fidea chinezească și sunt, de asemenea fel de mâncare națională de la chinezi.

În vederea popularizării Bucătăria chinezească Fidea de orez au devenit recunoscuți în toate țările lumii. Acest tip de tăiței are o istorie bogată în spate, dar în bucatarie asiatica Fidea de orez sunt ingredientul principal în gătit.

Se disting următoarele tipuri tăiței de orez, care au unele caracteristici în tehnologia de fabricație și diferă și ca grosime, textură, au un gust și un scop diferit:

• vermicelli de orez;
• lifen;
• misian;
• gotiao;
• shahefen;
• mifen;
• fettuccine;
• funcheza.

Tehnologia de fabricare a tăițeilor de orez se bazează pe orez, care este ulterior măcinat în făină în condițiile necesare. Acești tăiței nu conțin o cantitate mare de sare, așa că acest lucru ar trebui să fie luat în considerare la gătit.

Fiecare are propriile preferințe de sare, așa că dacă vă plac alimentele moderat sărate, ar trebui să adăugați mai multă sare decât de obicei. Acest tip de tăiței absoarbe perfect aroma ierburilor și condimentelor.

De obicei este servit ca garnitură sau folosit pentru a face supe. Pentru o sută de grame de tăiței nefierți, conținutul de calorii este de 364 kcal când sunt gătite, această cifră scade. În consecință, dacă sunt consumați cu moderație, tăițeii de orez nu vă vor afecta silueta.

De obicei, gătitul tăițeilor de orez se limitează la fierbere. Cât de repede sunt gătiți tăițeii de orez depinde de grosimea lor.

De exemplu, cu cât tăițeii sunt mai groși, cu atât trebuie să fie gătiți mai mult timp. Să presupunem că funcheza este de obicei pur și simplu înmuiată în apă fierbinte timp de 5 minute și apoi spălată.

Taiteii de orez sunt de obicei serviti ca garnitura cu peste, pasare si alte carnuri. Gustul său discret îi permite să fie combinat cu multe fructe, sosuri, ciuperci și legume. În plus, tăițeii de orez sunt adesea folosiți ca ingredient principal în salate.

În plus, tăițeii de orez pot fi prăjiți sau prăjiți după fierbere. Taiteii de orez se folosesc si la prepararea supelor, adaugand legume, oua, carne sau ciuperci. Supele sunt de obicei gătite cu bulion de pui.

În Rusia, tăițeii de orez sunt de obicei vânduți în pungi speciale. Instrucțiuni detaliate instructiunile pentru prepararea taiteilor cumparati se gasesc pe pachete. În medie, toți tăițeii sunt gătiți timp de 7 minute.

Taitei de grau

Ca și fidea de orez, și fidea de grâu își iau rădăcinile din Asia. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, este foarte comun în țările europene. Spre deosebire de taiteii de orez, taiteii de grau sunt facuti din apa si făină de grâu.

Particularitatea tăițeilor de grâu este că îi puteți face cu ușurință acasă cu propriile mâini, fără a apela la ajutor. tehnologii moderne, cum se fac taiteii in Italia, sau tehnicile stravechi de rotire a aluatului, dupa care se obtin siruri subtiri de taitei de orez.

Pentru preparare, pur și simplu amestecați făina cu ou și sare, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal pentru elasticitate și frământați aluatul. Se întinde pe masă și se face cu un cuțit fâșii subțiri, se presară făină și se lasă să se usuce. Acești tăiței se gătesc foarte repede, aproximativ 2 minute.

Fidea cu ou

Fidea cu ou Necesită doar făină și gălbenușuri de ou pentru gătit. Taiteii cu ou sunt considerati cei mai sanatosi dintre celelalte tipuri de taitei.

Taiteii cu ou sunt destul de satiosi si au capacitatea de a fi absorbiti rapid de organism. Este adesea folosit în timpul alimentației dietetice.

Deci, care sunt principiile de bază în prepararea tăițeilor?

• Fidea ar trebui să fie gătită cantitati mari apă. Pentru 150g de tăiței aveți nevoie de cel puțin un litru de apă;
• Trebuie să scufundați tăițeii în apă fiartă pre-sată;
• Timpul mediu de gătire a tăițeilor este de 7 minute, aveți grijă să nu gătiți prea mult tăițeii;
• Urmați instrucțiunile de gătire a tăițeilor de pe ambalaj.

In concluzie, vom da un exemplu de preparare a taiteilor.

Reteta pas cu pas

Pasul 1

Turnați apă în tigaie și adăugați sare după cum doriți. Aduceți apa la fiert și scufundați tăițeii în apă.

Pasul 2

Adăugați 50 g de ulei de măsline sau vegetal în apă.

Pasul 3

Gatiti, amestecand timp de 7 minute.

Pasul 4

În timp ce tăițeii se gătesc, fierbeți fierbătorul.

Pasul 5

După șapte minute, scurgeți tăițeii într-o strecurătoare, în timp ce turnați apă clocotită din ibric peste tăiței. Acest lucru va împiedica tăițeii să se lipească.

Acest reteta universala pentru a face tăiței. Aveți grijă la tipul de tăiței, deoarece timpul de gătire a tăițeilor depinde de grosimea și tehnologia de preparare a tăițeilor. De obicei, instrucțiunile de pe ambalaj indică timpul optim de gătire pentru un anumit tăiței.

Gătit fericit!

Taiteii sunt unul dintre cele mai delicioase si obisnuite produse din paste pe care gospodinele le gatesc in apa si lapte acasa, asa ca in acest articol ne vom uita la cat timp si cum sa gatim corect taiteii intr-o cratita, astfel incat sa nu se lipeasca in timpul gatitului si iese delicios.

Cât durează să gătești tăiței?

Timpul de gătire pentru tăiței, atât de casă, cât și cumpărați din magazin, depinde de ce fel de tăiței este (ou, orez, hrișcă) și poate diferi în medie cu 3-5 minute:

• Cât timp să gătești tăiței într-o cratiță?Într-o cratiță, tăițeii trebuie gătiți timp de 3-8 minute până când sunt gătiți după fierberea apei în cratiță (pe ambalajul tăițeilor cumpărați într-un magazin este adesea indicat ora exacta, recomandat de producătorul acestor produse de paste). În medie, tăițeii sunt gătiți timp de 6 minute după ce apa fierbe în tigaie.

După ce am aflat în câte minute sunt gătiți tăițeii, vom lua în considerare în continuare caracteristicile pregătirii lor cu apă și lapte pentru a ști să-i gătim gustoși și pentru a nu se lipi între ele în timpul gătitului.

• Ingrediente: tăiței – 150 g, apă – 1 l, sare – 0,5-1 linguriță.
• Timp total de preparare: 11 minute timp de pregatire: 5 minute, timp de gătire: 6 minute.
• Conținut caloric: 80 de calorii (la 100 de grame de produs).
• Bucătărie: europeană. Tip de fel de mâncare: garnitură. Numar de portii: 2.

Secvența de gătire a tăițeilor în apă este aceeași ca pentru multe alte produse din paste:

• Pregătiți o tigaie de dimensiunea potrivită.
• Turnați apă în tigaie în următoarea proporție: 1 litru de apă la 100-150 de grame de tăiței uscati (indiferent de compoziția și producția acestora).
• Se aduce apa intr-o cratita la fiert la foc mare, apoi se adauga sare (1 lingurita in medie) si se adauga taiteii.
• Amestecați pentru ca tăițeii să nu se lipească, așteptați până când apa din tigaie fierbe din nou, apoi reduceți focul (apa nu trebuie să fiarbă prea mult) și fierbeți tăițeii în medie 5-7 minute până se înmoaie.
• Verificam gradul de pregatire a taiteilor (ar trebui sa fie putin fierti) si daca sunt deja gata, turnam continutul tigaii printr-o strecuratoare si asteptam pana cand apa se scurge din taitei (nu este nevoie sa clatiti), apoi adaugam unt si servi. Taiteii fierti deliciosi pentru o garnitura sunt gata!

Notă: după ce apa din tigaie a fiert și s-a adăugat sare, puteți adăuga și o lingură de măsline sau ulei de floarea soarelui pentru ca tăițeii să nu se lipească în timpul gătirii.

Cum să gătești tăiței cu lapte?

Secvența de gătire a tăițeilor cu lapte într-o cratiță este aceeași ca atunci când se gătesc în apă. Singura diferență este că în loc de apă se folosește lapte în proporție de 0,5 litri de lapte la 100 de grame de tăiței și, de asemenea, după fierbere, se adaugă mai puțină sare + se adaugă 2 linguri de zahăr pentru ca tăițeii finiți cu lapte să fie dulce.

În încheierea articolului, se poate observa că știind să gătești corect tăiței (de casă și cumpărați din magazin), poți pregăti rapid o garnitură gustoasă și hrănitoare sau poți găti tăiței cu lapte pentru tine sau pentru copiii tăi. Recenziile dvs. și sfaturi utile cum și cât să gătiți tăiței acasă, lăsați-l în comentariile articolului și împărtășiți-l rețelele sociale, dacă ți-a fost de folos.

Vermicelli este un condiment excelent pentru supe și o garnitură pentru preparatele din carne. Se poate prepara sub formă de caserolă sau se poate servi cu sosuri speciale. Nutrițional și mâncăruri delicioase Copiii iubesc foarte mult vermicelli. Dar pentru a păstra aspectul atractiv al vermicellilor și pentru ca acesta să nu fiarbă, trebuie să-l gătiți conform regulilor.

Vermicelli: cum să-l gătiți corect

Fotografie de Shutterstock

Reguli generale pentru prepararea pastelor

Deoarece vermicelli este una dintre soiurile de paste, trebuie să gătiți pastele în același mod ca toate celelalte - într-o cantitate mare de apă cu sare. Apa trebuie să fiarbă înainte de a arunca tăițeii în ea. Imediat după scufundare, amestecați vermicelli și reduceți căldura la mediu. Este mai bine să nu acoperiți tigaia cu un capac - spuma formată în timpul gătitului va curge pe aragaz.

Timpul de gătire pentru vermicelli depinde foarte mult de ce tip este și de ce fel de făină a fost folosit pentru prepararea acestuia. Prin urmare, fiecare producător care se respectă indică acest parametru pe ambalaj. Dacă este vermicelli de calitate superioară, se folosește grâu pentru el soiurile de dur- așa-numitul „durum”. Aceasta este o garanție că, dacă se respectă timpul de gătire, vermicelliul nu va fierbe nici măcar nu trebuie spălat apa rece– doar scurgeți apa printr-o strecurătoare, puneți tăițeii într-o cratiță și puneți în ea o bucată de unt.

Dacă vă este teamă că vermicellii se vor lipi împreună în timpul gătitului, adăugați o lingură de ulei de măsline în apa clocotită.

Cum să gătești corect vermicelli

Daca nu exista recomandari pe ambalaj, timpul de gatire a taiteilor depinde de fel de mancare si de tipul de paste. Dacă este o „pânză de păianjen”, o puteți turna în apă clocotită cu sare, la care s-a adăugat deja o bucată de unt și stingeți imediat focul, închizând tigaia cu un capac. După 15 minute, „pânza” va fi gata – trebuie doar să o aruncați într-o strecurătoare la timp.

Vermicelli sub formă de boabe de orez sau stele mici trebuie gătiți timp de 5-7 minute, amestecând constant și gustând. Când încetează să mai scârțească dinții, dar tot rămâne dens, puteți scurge apa, puneți vermicelli într-o cratiță, adăugați ulei și lăsați-l să stea sub capac închis inca 10 minute.

Rafturile magazinelor de astăzi sunt pline cu o gamă largă de produse pentru toate gusturile. Este suficient să vizitați un supermarket din apropiere, să cumpărați semifabricate gata făcute și să nu pierdeți timp suplimentar pregătind în mod constant mâncarea. Gospodinele aderă la aceeași părere atunci când aleg tăiței cumpărați din magazin, care pot fi consumați fără necazuri deosebite gătiți în câteva minute. De fapt, chiar și un începător în artele culinare poate frământa singur aluatul pentru acest fel de mâncare. Despre cum să gătești tăiței de casă rapid și fără dificultăți deosebite, le vom spune cititorilor noștri în acest articol.

Fidea de casă se potrivește bine cu diverse legume, ierburi, ciuperci și pot fi, de asemenea, folosiți ca ingredient principal pentru supe. Pentru a face această garnitură, ai nevoie doar de făină, ouă, apă și un praf de sare.

Nota: aluat gata poate fi tăiat într-o mare varietate de moduri, fie că este vorba de benzi obișnuite, cuburi sau figuri interesante realizate cu ajutorul unui tăietor special pentru tăiței.

Veți avea nevoie de:

• 400 g făină (de preferință premium);
• 1 ou;
• un praf de sare.

Proces de gătit pas cu pas:

1. Într-un castron adânc, bate bine oul de pui cu un praf de sare până când apare spumă.
2. Apoi începem să adăugăm încet făina cernută, fără a înceta să batem amestecul de ouă. Ca rezultat, ar trebui să aveți un aluat de grosime medie.
3. Pe o suprafață presărată cu făină, frământați bine masa până când se formează o consistență tare, apoi rulați aluatul finit într-o chiflă și acoperiți-l cu folie alimentară.
4. Pune amestecul la frigider pentru 30 de minute, iar dupa acest timp, scoatem bila formata si o taiem in doua jumatati. Întindeți fiecare bucată folosind un sucitor. Important: trebuie să întindeți aluatul până când stratul finit este ușor translucid.
5. Tăiați stratul de aluat întins în fâșii subțiri. Puteți folosi un cuțit obișnuit sau un tăietor special pentru tăiței.
6. În etapa finală, este necesar să se usuce tăițeii rezultați, astfel încât să poată fi supuși unui tratament termic suplimentar.

Din patiserie choux

Ingrediente:

• 300 g faina de grau;
• 150 ml apă fierbinte;
• 50 ml ulei vegetal;
• 1 lingura sare.

Să începem să gătim:

1. Cerneți făina în avans și amestecați-o într-un recipient convenabil cu un praf de sare.
2. Apoi, turnați apă clocotită în cratiță, adăugați ulei și aduceți amestecul rezultat la fierbere.
3. Imediat după fierbere, turnați apa și uleiul într-un recipient pregătit anterior cu făină, apoi amestecați activ ingredientele cu o lingură.
4. Acoperiți aluatul fierbinte cu un capac și lăsați 10 minute.
5. Frământați bine masa răcită cu mâinile, întindeți aluatul într-un strat subțire, apoi tăiați-l în fâșii mici.
6. Taiteii finiti trebuie asezati pe o tabla si uscati timp de 5 - 6 ore.

Notă: dacă doriți să grăbiți procesul de uscare, puneți tăițeii într-un cuptor preîncălzit la 60°C și lăsați-l timp de o jumătate de oră.

Reteta pentru lagman

Lagman - mancare traditionala Bucătăria uzbecă. Spaghetele gătite manual sunt făcute cu carne, ierburi, bulion și diverse condimente. Majoritatea rețetelor lagman se bazează pe utilizarea test simplu din apă, ouă și făină. Înainte de servire, la tăițeii fierți se adaugă mai întâi bulion cu carne și legume, iar apoi vasul este decorat cu ierburi tocate.

Pentru a pregăti tăiței aveți nevoie de următoarele produse:

• apă – 2 pahare;
• ouă – 2 buc.;
• făină premium – 500 g;
• sare - 1 linguriță;
• sifon - 1 linguriță;
• ulei vegetal– 1 lingura.

Etape de gătit:

1. Conectați-vă ouă de găină cu sare, bate bine ingredientele până se formează spumă.
2. Apoi, turnați 1,5 căni de apă și bateți din nou amestecul de ouă.
3. Se toarnă făina cernută într-un castron cu fundul adânc pentru a forma o movilă mică. Faceți o adâncitură în el și turnați cu grijă amestecul de apă și ouă pregătit anterior.
4. Amestecați ingredientele cu o lingură, apoi întindeți amestecul cu mâna pe suprafața de lucru a mesei. Folosiți cât de multă făină este necesar pentru a obține o consistență tare.
5. Înfășurați aluatul finit într-o pungă de plastic și lăsați timp de 1 oră.
6. Pentru a-l face mai elastic, zdrobiți nodul într-o soluție de sifon. Pentru a face acest lucru, amestecați ½ cană de apă cu 1 linguriță. sifon si un praf de sare. În timp ce frământați aluatul, scufundați-vă mâinile în amestec.
7. La final, aluatul se formează într-o prăjitură plată și se taie fâșii de 2 cm lățime. Ungeți bucățile finite cu puțin ulei, apoi trageți-le cu grijă cu ambele mâini.

Taitei cu ou de casa

Este puțin probabil să găsiți paste în magazinul care are propriile sale calități gustative comparați cu tăițeii delicioși de casă. Se pot adăuga tăiței fragezi cu ou supa de pui sau gătiți din ea paste delicioase cu legume in sos de crema.

Ingrediente:

• făină - 400 g;
• ouă – 2 buc.;
• gălbenușuri – 2 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.;
• sare grunjoasă - 1 linguriță.

Să începem să gătim:

1. Se amestecă 100 ml de apă purificată cu sare. Amestecați amestecul până când sarea se dizolvă complet în apă.
2. Într-un castron adânc, amestecați ouăle cu gălbenușurile, adăugați ulei vegetal și bateți din nou bine ingredientele.
3. Apoi, turnați făina cernută într-un recipient convenabil și faceți o gaură în care puteți turna cu grijă ouăle bătute. Amestecați bine toate ingredientele până la omogenizare.
4. Se acopera aluatul framantat cu celofan si se da la frigider pentru 8 ore.
5. Masa răcită se întinde cu un sucitor, după care stratul translucid de aluat este tăiat în fâșii subțiri.

Pentru supa de pui

Taiteii deliciosi de casa gatiti cu oua fara a adauga apa sunt perfecti pentru primele feluri. Puteți folosi tăiței cu ou descriși mai sus sau tăiței din făină de orez. Combinați sarea, ouăle și făina, frământați bine masa rezultată și întindeți un strat de aluat de cel mult 1 mm grosime.

Tăiați stratul întins în fâșii subțiri. Taiteii finiti nu trebuie sa fie uscati in continuare. Este suficient să-l agitați bine înainte de gătit, după care se pune vermicelli supa de puiși fierbeți timp de 3 minute.

Notă: tăițeii se adaugă în supă chiar la sfârșitul gătitului, după ce se adaugă în bulion cartofi, morcovi și pui.

Fidea Udon - o rețetă simplă

Caracteristica principală a acestui lucru fel de mâncare chinezească este că tăițeii pentru ea sunt pregătiți exclusiv din făină de grâu. În acest caz, este suficient să adăugați puțin sos de soia a se bucura gust rafinat Bucătărie asiatică. Cu toate acestea, tăițeii udon practic nu sunt consumați în forma lor pură, felul de mâncare este adesea suplimentat cu diverse legume sau fructe de mare.

Produse necesare:

• 350 ml apă;
• 500 g faina de grau nerafinata;
• 150 g faina de grau rafinata;
• 4 linguri. l. sare.

Cum să gătești tăiței udon:

1. Aduceți apa la fiert, luați de pe foc și adăugați sare. Este necesar să amestecați amestecul până când cristalele sunt complet dizolvate.
2. Într-un castron, amestecați două tipuri de făină de grâu, apoi turnați soluția salină pregătită. Amestecați bine toate ingredientele.
3. Acoperiți masa rezultată cu folie alimentară și lăsați timp de 10 minute.
4. În continuare de la aluat gata Formăm un tort plat, pe care îl întindem într-un strat subțire cu ajutorul unui sucitor. Îndoiți stratul rezultat de mai multe ori și întindeți din nou aluatul. Repetăm ​​această procedură de 5-6 ori. Lăsați amestecul preparat la macerat încă 4 ore.
5. În etapa finală, întindem din nou piesa de prelucrat, astfel încât să obținem un strat foarte subțire. Încă o dată, îndoiți aluatul de mai multe ori și tăiați-l în inele.
6. Taiteii finiti se pun in congelator timp de 2 ore, iar după acest timp, fierbeți vermicelli finiți în apă sau bulion.

Notă: pentru a preveni fierberea tăițeilor în timpul procesului tratament termic, udonul congelat trebuie dezghețat ușor înainte de utilizare.

Cum să gătești tăiței wok

ca aceasta tăiței chinezești se prăjește într-o tigaie specială adâncă, cu fundul convex. Nu toată lumea are în casă astfel de ustensile, așa că vă recomandăm să alegeți orice altă tigaie pe care o găsiți în bucătărie. Ingredientele principale sunt taiteii udon de grau, vermicelli de hrisca sau funchose facute din faina de orez.

Pentru început, prăjiți legumele, carnea sau fructele de mare într-un wok. Alegerea ingredientelor folosite în fel de mâncare depinde de preferințele și dorințele dumneavoastră gustative. În țările asiatice, la tăițeii wok se adaugă pui, vită sau porc. După ce carnea este prăjită ușor, adăugați tăiței fierți în tigaie și prăjiți toate ingredientele până când sunt complet fierte.

Acest vermicelli se fierbe în apă ușor sărată timp de cel mult trei minute, după care se pune într-o strecurătoare și lichidul se scurge. Înainte de prăjire, puneți-l la înmuiat timp de 10 minute în apă rece, fără a mai găti. In acest fel vermicelli finiti vor fi fragezi, elastici si foarte gustosi.

Ingrediente:

• 500 g faina de orez;
• 3 oua de gaina;
• 1 lingura. l. apă.

Să începem să gătim:

1. Combinați ouăle cu sarea și bateți amestecul cu un blender.
2. Se toarnă făina într-o movilă, se face o gaură în centru, apoi se toarnă cu grijă amestecul de ouă în gaură. Se frământă masa rezultată.
3. Faceți o chiflă din aluatul finit și întindeți-o până devine translucid. Rulați stratul rezultat pe ambele părți făină de orez si apoi lasa aluatul sa se usuce 30 de minute.
4. De îndată ce piesa de prelucrat este ușor uscată, tăiați-o în fâșii subțiri și formați cu grijă viitorii tăiței.

Cunoscand aceste mici trucuri, cu siguranta vei face taitei de casa deliciosi fara aditivi daunatori organismului. Combinați vermicelli cu diverse legume, produse din carne sau fructe de mare, completați preparatul condimente aromateși fă-ți gospodăria fericită capodopera culinara de casă.