Tortul de nisip este simplu si in acelasi timp foarte desert delicios cu care vă puteți întâmpina oaspeții și vă puteți bucura familia. Particularitatea acestei delicatese este că aluatul capătă textura caracteristică datorită conținutului ridicat de ulei din el. Iată drojdia pentru paine scurte nu sunt folosite.

Prăjitura scurtă există atât de mult timp încât a devenit aproape unul dintre cele mai comune tipuri de delicii de casă. Gospodinele au învățat să-l gătească cu fructe, smântână, gem, brânză de vaci, lapte condensat și alte topping-uri, astfel încât produsele de copt pot fi diferite de fiecare dată.

Printre deserturile de paine scurte se numara celebru tort no-bake, numit după locuința celor mai muncitori locuitori ai planetei noastre.

Să ne uităm la cele mai populare și retete originale prăjituri delicioase, care se coace ușor acasă.

Prajitura simpla

Simplu reteta pas cu pas prăjitură scurtă clasică.

Ingrediente pentru aluat:

• 250 g unt sau margarină;
• 2 oua;
• 150 g zahăr;
• 400 g faina de grau;
• 0,5 linguriță. praf de copt;
• 5 g vanilină.

Ingrediente pentru crema:

• 5 g vanilină;
• 200 g unt;
• 1 cutie de lapte condensat fiert.

Preparare:

1. Rupeți ouăle într-un castron adânc, adăugați vanilina. Bateți până obțineți un amestec alb. Apoi adăugați margarina, continuând să bateți. După aceea, adăugați praful de copt și făina. Adaugam faina treptat, framantand aluatul si urmarindu-i consistenta. Aluatul trebuie să fie moale și să nu se lipească de mâini. Este posibil ca cantitatea de faina din prajitura ta sa difere usor de cea indicata in reteta, asta nu este mare lucru. În loc de praf de copt, poți folosi bicarbonat de sodiu, stins cu suc de lămâie sau oțet. Vasul cu aluatul, rulat in bila, trebuie acoperit cu folie alimentara si bagat la frigider pentru o jumatate de ora. Dacă vă grăbiți, atunci 15 minute ar putea fi suficiente.
2. Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în 4 părți egale și întindeți fiecare dintre ele. Apoi, tăiați un cerc identic din fiecare parte întinsă. Un vas sau o tavă cu un diametru de 27-29 cm este potrivit pentru aceasta. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie și așezați cercurile rezultate pe ea. Coacem la 180 de grade aproximativ 15 minute.
3. În timp ce prăjiturile se coace și se răcesc, puteți pregăti crema pentru prăjitura de shortbread. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să bateți untul cu vanilie.
4. Turnați laptele condensat în amestecul rezultat și continuați să amestecați până când masa devine aerisită și capătă o structură omogenă.
5. Cand straturile de tort s-au racit, ungem-le cu frisca, asezand-o una peste alta. De asemenea, tortul de deasupra trebuie uns. Practic simplu tort de nisip Este deja gata, dar o puteți transforma puțin mai mult. Pentru a decora, tocați resturile de aluat copt cu mâinile sau pe răzătoarea grosieră și presărați-le peste tort.

Apropo, aluat de paine scurte Pentru prăjituri, în majoritatea cazurilor se prepară la fel. Puteți modifica cantitatea de ingrediente numai după cum este necesar.

Reteta de prajitura cu gem

Ingredientele pentru aluat sunt similare cu rețeta anterioară. Cu excepția cazului în care nu trebuie să folosiți vanilină, pentru că dulceața își va da în continuare aroma. Pentru umplutură vei avea nevoie de aproximativ 350 de grame din preferatul tău dulceata groasa, gem, marmeladă sau marmeladă.

Dacă vă place ceva acru, atunci în loc de dulceață, puteți lua 2 lămâi, curățate și fără sâmburi, le dați pe răzătoare și adăugați 1 cană de zahăr. Astfel se va face o prăjitură cu umplutură de lămâie.

După ce prăjiturile s-au răcit, pur și simplu ungeți toate straturile cu gem și decorați tortul așa cum este indicat mai sus. Poate că tortul cu gem este cel mai cale rapidă pregătind produse de copt pentru un ceai neașteptat, dar nu mai puțin delicios pentru asta.

Prajitura cu lapte condensat fiert

Schimbând doar puțin această rețetă, putem obține o prăjitură cu lapte condensat fiert. Pentru crema se bat 400 ml lapte condensat cu 100 g unt. Etapele rămase rămân neschimbate. Prajitura cu lapte condensat se potriveste bine cu nuci, banane si capsuni proaspete.

Prăjitură scurtă într-un aragaz lent

Modern aparate de bucătărie vă permite să pregătiți prăjitura de prăjitură într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, întregul aluat trebuie împărțit în doar 2 părți, dintre care cea mai mare ar trebui să fie plasată pe fundul vasului multicooker, formând părți laterale. Deasupra se pune gemul, restul se rade si se presara prajitura deasupra. Modul „Coacere” va face față pregătirii prăjiturii în termen de o oră.

Tort cu nisip cu sufleu de caș

Sună frumos și are un gust foarte aerisit și fraged. Deoarece cea mai mare parte a acestui tort este brânză de vaci, cantitatea de ingrediente pentru aluat trebuie redusă de 2-2,5 ori față de rețetele anterioare (pe baza a 140-150 g de făină). În plus, aici veți avea nevoie de un formular divizat.

Ingrediente pentru sufleul de caș:

• 140 g lapte;
• 400 g branza de vaci;
• 200 g smantana proaspata;
• suc de 1 lămâie;
• 18 g gelatină;
• 150 g zahăr.

Etapele pregătirii prăjiturii cu sufleu de caș:

1. Frământați aluatul, împărțiți-l în 2 bile și puneți la congelator pentru 15-20 de minute.
2. Întindeți aluatul răcit la dimensiunea tavii arcuite. Lăsați un cerc de aluat întreg. Tăiați-l pe celălalt în sectoare, ca de obicei, tăiați o prăjitură gata făcută. Coaceți până când este gata la 180-200 de grade.
3. Se toarnă laptele în gelatină și se lasă până se umflă.
4. Se bate brânza de vaci cu zahărul, se adaugă suc de lamaie. Frisca se bate separat, si abia apoi se amesteca cu crema de caas.
5. Se încălzește amestecul de lapte și gelatină și se toarnă în brânză de vaci.
6. Așezați întregul strat de prăjitură pe fundul formei cu arc. Se toarnă peste el sufleu de caș, la care puteți adăuga opțional, de exemplu, fructe de padure proaspete, fructe confiate sau fructe uscate. Deasupra trebuie să puneți fragmente din prăjitura tăiată și să apăsați ușor. Pune la frigider pentru minim 5 ore.
7. După îndepărtarea inelului despicat, se poate turna prăjitura cu umplutură de caș glazura de ciocolata, lapte condensat, decor zahăr pudră, fructe confiate sau decorați cu fructe tăiate. Tortul cu brânză de vaci este gata de servit!

Tort rafinat cu mascarpone

Mascarpone este ingredientul principal al celebrului tiramisu italian. Cu toate acestea, prăjiturile din aluat praf merita atentia lui.

Ingrediente pentru aluat:

• 330 g faina;
• 185 g unt moale;
• 125 g zahăr fin sau pudră;
• 1 ou;
• 1 lingura praf de copt.

Pentru crema vei avea nevoie de:

• 500 g mascarpone;
• 8 linguri. l. Ciocolata Nutella si unt de nuci;
• 1 lingura. l. coniac

Pentru glazura:

• 150 g ciocolată cu lapte;
• 100 g unt;
• 1 lingura. l. dulceata de caise.

Preparare:

1. Se amestecă untul, zahărul, oul, praful de copt, apoi se adaugă treptat făina și se frământă aluatul. Aluatul, împărțit în 5-6 părți, se răcește la frigider pentru 45 de minute.
2. Fiecare bucată de aluat se întinde într-un cerc subțire cu un diametru de aproximativ 25 cm Apoi prăjiturile se coc la cuptor la 220 de grade timp de 7 minute.
3. Pentru a pregăti crema, trebuie doar să amestecați bine toate ingredientele acesteia. Ungem prăjiturile răcite cu smântână.
4. Pentru a face glazura, trebuie să topiți toate ingredientele sale într-o baie de apă, apoi să răciți amestecul și să decorați tortul cu el. Pune prajitura la frigider pana cand glazura se intareste.

Pentru a alinia vizual marginile tortului, le puteți decora cu nuci. Prajitura cu mascarpone nu este o placere ieftina, dar gustul merita.

Daca nu ai mascarpone, poti face o prajitura cu: se bat 700 g smantana groasa sau smantana cu 150 g zahar si doua pungi zahăr vanilat. În acest caz, puteți folosi aceeași cremă în loc de glazură.

prăjitură cu nisip „furnicar”

Tortul de nisip fără coacere „Anthill” nu este numai solutie rapida pentru ceai, dar și o modalitate simplă de a-ți răsfăța pe cei dragi.

Ingrediente:

• prăjituri scurte- 600 g;
• lapte condensat fiert - 500 g;
• unt - 100 g;
• smântână - 2 linguri. l.;
• ciocolata cu lapte -30 g);
• zdrobit nuci- după gust.

Pregătirea

1. Fursecurile trebuie zdrobite manual sau folosind un robot de bucatarie.
2. Bateți laptele condensat cu un mixer
3. Se adauga smantana si se bat din nou.
4. Adăugați acolo untul și nucile.
5. Puneți amestecul rezultat într-o grămadă pe o farfurie plată și presărați ciocolata rasa si intra la frigider pana se intareste (pana la 60 de minute).

• Pentru a da prajiturii un aspect si mai apetisant, din aluatul ramas poti rula bile mici cu diametrul de 1 cm pentru decor in continuare sau orice figuri pe care ti le sugereaza imaginatia si, de asemenea, le poti coace langa prajituri. După răcire, toate bilele figurine sau parțial pot fi decorate cu ciocolată. Pentru a face acest lucru, trebuie să topiți 50 g de ciocolată cu lapte sau neagră într-o baie de apă și să utilizați o scobitoare pentru a înmuia figurile în ea. Lasă ciocolata să se întărească și decorul să se usuce. Decorați tortul.

• Puteți încerca să faceți prăjitură cu bezea. Pentru a face acest lucru, înainte de a coace prăjiturile, ar trebui să puneți mai multă bezea lichidă pe una dintre ele. Și apoi gătiți conform planului. De exemplu, preparați crema și întindeți-o pe toate straturile de tort în timp ce asamblați tortul.

• Dacă nu ați calculat corect și vă rămâne destul de mult aluat în plus după ce faceți prăjitura, tăiați-l folosind diferite forme și coaceți-l împreună cu straturile de tort. Poți ghici ce se va întâmpla? O sa iasa inca o paine scurta desert bun, mai ales in cazul in care prajitura se termina repede.

• Dacă dintr-un motiv oarecare nu poți folosi cuptorul acasă, dar vrei cu adevărat să te bucuri de delicios desert de paine scurte, apoi cumpărați prăjituri gata făcute din magazin. În acest caz, veți obține o prăjitură fără coacere. Dar aerul umplutură de caș sau cea mai delicată cremă, preparată cu mâinile tale și cu drag, îți va permite să spui că ai făcut singur toată prăjitura de la început până la sfârșit.

Gătiți, experimentați și bucurați-vă. Aveți o petrecere de ceai delicioasă!

Tarta cu afine si cremă. O combinație minunată de aluat sfărâmicios, fructe de pădure și cremă delicată. Puteți pregăti o tartă cu orice fructe de pădure sau fructe.

afine, făină, unt, zahăr pudră, ouă, sare, lapte, zahăr, gălbenuș, amidon de porumb, unt, zahăr vanilat

Reteta de tarta cu capsuni - placinta de patiserie cu capsuni proaspete si crema.

făină, unt, margarină, zahăr, ou de pui, smântână, praf de copt, lapte, zahăr, unt, ou de pui, făină de grâu, zahăr vanilat, apă, apă...

Am încercat o rețetă spaniolă - plăcintă cu cireșe bască. Aluat de paine scurte si umplutură delicată! Când îl încerci, îți amintește de înghețată! Închideți ochii și bucurați-vă de mâncarea delicioasă plăcintă de vară! Rasfata-te si pregateste acest fel de mancare delicios!

zahăr vanilat, unt, ouă, rom, făină de grâu, cireșe, cireșe, gălbenuș, zahăr, lapte, făină de grâu, făină, unt, rom, esență de vanilie, gălbenuș

Vrei să știi cum are soarele? Atunci incearca asta plăcintă cu lămâie cu bezea. Această explozie de citrice te va captiva cu ea cel mai delicat gustși răcoritoare aroma de lamaie! Placinta este formata din aluat praf, crema dulce-acrisoara crema de lamaieși aerisite, ca un nor, bezele.

făină, făină, unt, unt, praf de copt, lapte, zahăr, sare, gălbenuș, zahăr, amidon de porumb, apă, suc de lămâie, coajă de lămâie, unt...

Aceasta tarta surprinde si impresioneaza, deoarece combinatia de arome si texturi este foarte bogata. Fragilitatea unei baze subțiri de aluat scurt, frăgezimea cremei de vanilie, suculenta piersicilor și moliciune aluat choux vă va oferi o petrecere de ceai de neuitat! Este mai bine să împărțiți pregătirea tartei pe parcursul a 2 zile și să faceți aluatul și smântâna în avans, apoi procesul va decurge mai repede.

conserva de piersici, făină de grâu, unt, zahăr pudră, făină, ouă, lapte, apă, unt, făină de grâu, ouă, zahăr, sare, lapte, zahăr...

zahăr pudră, unt, gălbenuș, făină, sare, lapte, lămâie, lămâie, zahăr, făină, zahăr vanilat, amidon de porumb, ouă, nuci de pin

Crostata - fragedă, delicioasă plăcintă deschisă din aluat scurt. Umplutura pentru plăcintă este cremă, iar căpșunile completează deja gust uimitor pirogă.

Această rețetă este în special pentru cei care cred că a face prăjitură în casă este dificil și aproape imposibil. De fapt, totul este exact invers: este rapid și ușor, simplu și interesant. Da, da, am o rețetă de prăjitură scurtă care nu îți va crea dificultăți.

Vă spun și mai multe: dacă aveți copii, aceștia vor fi bucuroși să ia parte la proces: cei mici pot frământa ușor aluatul, iar cei mai mari pot întinde prăjiturile și le pot pune la cuptor. Și întrucât aceasta este o rețetă de prăjitură cu cremă, cei mai mari vor pregăti chiar această cremă, iar cei mici vor întinde prăjiturile.

După cum puteți vedea, nici măcar nu trebuie să faceți nimic special: urmăriți doar pregătirea unui minunat tort de casă. Iese într-adevăr minunat: moderat dulce, ușor, deloc stânjenitor, nu numai frumos, dar și foarte gustos. Interesant? Atunci haideți să vă spunem cum să pregătiți prăjitura cu cremă în toate detaliile.

Ingrediente:

Aluat:

• 250 g smantana;
• 180 g zahăr;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 430 – 450 g faina;
• 1 lingurita de sifon;
• 1 lingurita otet de mere.

Crema:

• 375 ml lapte;
• 3 gălbenușuri;
• 150 g zahăr;
• 1,5 linguri de făină (grămadă mare);
• 180 g unt.

Glazură:

• 3 lingurite pudra de cacao;
• 3 lingurite de zahar pudra;
• 50 g unt.

Cum se prepară prăjitură cu cremă:

Amesteca smantana cu zaharul si uleiul vegetal.

Adăugați sifon stins.

Adăugați treptat făina, frământând aluatul tot timpul.

Aluatul nu trebuie să fie lipicios, suficient de moale, ci astfel încât să poată fi întins.

Împărțiți aluatul în 10 bucăți egale. Întindeți fiecare bucată pe o suprafață ușor făinată într-un cerc de 20 cm diametru.

Intepati cercurile de aluat cu o furculita si asezati-le pe o tava tapetata cu un covor de silicon (sau pergament). Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade C pentru aproximativ 5 minute, pana se rumenesc usor pe fund. Prajituri gata facute se lasa sa se raceasca.

Pregatirea cremei pentru prajitura. În cratița în care vom găti smântâna, combinați gălbenușurile (temperatura camerei), zahărul și făina. Se amestecă bine.

Se încălzește aproximativ o treime dintr-un pahar de lapte până se încălzește (30-35 de grade) și se adaugă la amestecul de zahăr, făină și gălbenușuri, amestecând bine pentru a nu forma cocoloașe. Aduceți laptele rămas la fiert și adăugați-l într-un jet subțire, amestecând tot timpul, în amestecul de lapte-făină pregătit. Lucrăm intens cu mixerul (sau cu telul) pentru ca amestecul să fie omogen și neted.

Pune tigaia la foc mic si amesteca continuu pana se ingroasa (acesta dureaza aproximativ 4-5 minute). Se ia cratita de pe foc, se aseaza folie alimentara pe suprafata cremei si se lasa crema sa se raceasca pana se incalzeste putin (pentru ca untul sa nu se topeasca la contact). Puteți grăbi procesul de răcire punând cratita cu smântâna într-un vas cu apă rece.

Înmuiat unt(dar nu topit!) se amesteca usor cu un mixer. Adauga crema de crema, cate 1-2 linguri odata, in ulei, amestecand tot timpul.

Lăsați crema finită deoparte timp de 10 minute până se răcește complet.

Ungeți straturile și părțile laterale de tort cu cremă. Stratul superior al prăjiturii de aluat scurt poate fi fie acoperit cu smântână, fie lăsat liber și apoi umplut cu glazură de ciocolată. De data aceasta am ales ultima varianta.

Dacă nu ai timp suplimentar pentru a pregăti prăjituri complexe, poți folosi această rețetă. Tortul se dovedește foarte gustos și nu necesită abilități speciale de asamblare și decorare.

Compus:
aluat:
180 gr. Sahara
1 ou
350 gr. făină de grâu
100 gr. margarină
crema:
0,5 l. lapte
1 lingura. amidon
1 lingura. Sahara
300 gr. unt
1 lingura. nuci
200 gr. caise uscate

Preparare:
Mai întâi, să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, bate zahărul cu oul. Adăugați făină, margarina moale. Se amestecă puțin. Adăugați bicarbonat de sodiu stins cu oțet. Frământați rapid aluatul.

Înfășurați aluatul într-o pungă de plastic și lăsați-l la frigider pentru o oră.
In acest timp vom pregati crema.
Separați 100 ml de lapte. Puneți restul de lapte pe foc. Cand este fierbinte se adauga zaharul si se amesteca.
Restul de 100 ml. Se toarnă laptele în amidon și se amestecă.
Turnați cu grijă amidonul în laptele fierbinte. Gatiti la foc cu creta pana cand se gelatina, amestecand continuu.

Puneți jeleul finit apa rece pentru racire.
Cand jeleul de lapte devine rece, puteti face crema.
Pentru a face acest lucru, bateți untul moale cu un mixer.

Treptat, adaugand cateva linguri de jeleu, batem smantana.

Dacă încerci crema, s-ar putea să nu ți se pară dulce - nu-ți face griji când crema se combină cu prăjiturile și caise uscate - vei obține o prăjitură gustoasă și moderat dulce.
Puneți crema finită la frigider și lăsați-o acolo până când șarveta este gata.
Întindeți aluatul răcit pe o tavă mare de copt. Dacă nu îl puteți întinde cu un sucitor, puteți pur și simplu să nivelați aluatul pe foaia de copt cu mâinile. Nu acordați atenție că tortul poate deveni neuniform.

Grosimea prăjiturii trebuie să fie de aproximativ 5-7 mm.

Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru 20-25 de minute (depinde de cuptorul dvs.).

Lăsați tortul finit să se răcească și apoi rupeți-l în bucăți.

Tăiați caisele uscate cu un cuțit sau robotul de bucătărie.

Tăiați și nucile.

Combinați prăjitura ruptă, smântâna, caisele uscate și nucile.

Amesteca totul bine.

Puneți tortul înăuntru springformși nivelați suprafața.

Pune tortul peste noapte la frigider.
Tort gata Scoateți din tavă, îndepărtând cu grijă părțile laterale. Decoram tortul finit cu nuca tocata.

Serviți prăjitura rece.

Salutare prieteni. Viața de zi cu zi monotonă, evocând tristețe, se transformă ușor în solemnă și vacanta delicioasa când, fără motiv sau motiv, o prăjitură cu smântână fabulos de frumoasă și incredibil de apetisantă este pusă pe masă pentru ceaiul tradițional de familie. Miracolul alb orbitor merită doar un nume magic - „Albă ca Zăpada”!

Bineînțeles, nu ai îndrăzni să coaci un astfel de tort de patiserie pentru băieți pe 23 februarie; Dar fetele, dacă le pregătiți un tort atât de minunat pe 8 martie, vă vor săruta de moarte.

Și pentru băieți, poate, o altă prăjitură, nu mai puțin gustoasă, cu nume „bărbătesc”” ciot putred" Prietenii vor vorbi despre el mâine, sau poate poimâine. Înțelegi că Ziua Apărătorului Patriei este chiar după colț.

Ei bine, astăzi hai să vorbim despre o rețetă de prăjitură cu un nume care te face să apuci un tel și o lingură și, transformându-te într-un gnom culinar, prin muncă asiduă, să obții o comoară de nisip pentru iubitul tău.

Prajitura nu a fost copta de Alba ca Zapada, ci de mainile puternice ale unui bucatar. Frumusețea nu a putut face asta; ea nu are darul să gătească prăjituri.

Tort de nisip cu crema

Ingrediente:

• Două pahare de zahăr;
• 4 oua;
• 4 căni de făină;
• O lingură de smântână;
• 200 de grame de margarină;
• O lingurita de sifon;
• Oţet;

În mod tradițional primul. Apoi li se aplică crema. Prin urmare, încep imediat să pregătesc aluat pentru prăjitură.

Aluat scurt pentru tort

Cu o lingura, intr-un bol incapator, macinati 1 pahar de zahar si galbenusurile a 4 oua.

Adaug o lingură de smântână la masa albă pufoasă și amestec.

Topesc un pachet de margarina in cuptorul cu microunde.

Turnați margarina în aluat și amestecați totul bine.

Intr-o lingurita bicarbonat de sodiu Am turnat câteva picături de oțet de masă. Adaug amestecul efervescent rezultat in aluat si amestec.

Ca să fie rece aluat de unt, turnați 3-4 căni de făină într-un bol cu ​​ingrediente lichide.

Mai întâi, cu o lingură, iar apoi cu mâinile, frământ cu grijă aluatul pentru prăjitură.

Coacerea de paine scurte

Puneți aluatul pe o foaie de copt și frământați-l cu degetele într-un strat subțire pe toată suprafața.

pun tortul înăuntru cuptor fierbinte, Coc la o temperatură de 200 de grade timp de 10-15 minute până când blatul începe să se acopere cu aur. Este necesar să vă asigurați că aluatul nu se rumenește prea mult, ci devine moale. Am tăiat tortul mare copt în 3 dreptunghiuri egale. Îl răcesc.

Cremă simplă pentru tort

Transform rapid și ușor patru veverițe, lăsate anterior deoparte, în crema delicata.

Bateți-le împreună cu 1 cană de zahăr folosind un tel într-o masă groasă. Aceasta se numește de obicei „până la vârfuri rigide”, adică dacă recipientul de albuș bătut este înclinat, acestea nu vor curge și nu își vor pierde forma. Tot în același mod.

Asamblarea tortului

Va fi nevoie de puțină creativitate și entuziasm plăcut în etapa finală. Pe tava pun prima paine scurta.

Aplic un strat gros de crema alba ca zapada.

Apoi fac acelasi lucru cu celelalte doua straturi de tort si crema.