Cum să gătești rulouri cu șuncă. Cum să faci rulouri cu șuncă

30.11.2023

Rulourile cu șuncă sunt un aperitiv simplu și delicios. Pot fi preparate cu ușurință cu ingrediente disponibile la frigider. Principalul lucru este că există șuncă acolo.

Rulourile din el pot fi făcute consistente sau ușoare și sănătoase. Prin urmare, fiecare poate găsi o rețetă potrivită pentru sine.

Cu branza si usturoi

Pentru a pregăti această rețetă, trebuie să cumpărați în avans:

șuncă - 100 g;
brânză tare - 60 g;
ou;
condimente și maioneză.

Dacă proprietarii iubesc usturoiul, atunci îl puteți folosi. Rulourile cu șuncă și brânză se gătesc în 20 de minute. Mai întâi trebuie să fierbi oul. Apoi se curăță și se frecă pe duza din mijloc.

Brânza tare se prelucrează în același mod. Ingredientele se amestecă și se adaugă usturoi zdrobit, piper negru și mărar tocat mărunt. Toate ingredientele sunt amestecate cu o cantitate mică de maioneză.

Sunca se taie felii subtiri sau se achizitioneaza sub forma de felii gata facute. Fiecare felie este umplută cu umplutură și rulată. Rulourile sunt frumos așezate pe un vas plat și decorate cu legume proaspete.

"geleat"

Această rețetă neobișnuită de rulouri cu șuncă vă va ajuta să vă diversificați meniurile de acasă și de sărbători. Pentru gătit aveți nevoie de 2 linguri. l. se dizolvă gelatina în 250 ml bulion fierbinte. Puneți această masă într-o cratiță pe foc și aduceți până se dizolvă complet. Nu-l lăsa să fiarbă.

300 g de sunca, taiata in felii. 150 g de brânză tare trebuie să fie rasă pe o duză medie. Se presează usturoiul (2-3 căței), iar o grămadă de mărar se toacă mărunt.

Brânza se amestecă cu alte ingrediente. Adăugați puțină maioneză la umplutură și amestecați. Masa de brânză este așezată pe fiecare felie și rulada este răsucită.

Se pliază într-o formă cu părți laterale și se umplu cu bulion și gelatină. Se lasa sa se raceasca pe blat si apoi se da la frigider pentru inca 2-3 ore.

Cu branza de vaci

Rulourile cu șuncă cu umplutură sunt foarte convenabile de luat cu tine la orice picnic. Adesea vrei ca gustările să fie nu numai gustoase, ci și sănătoase. În acest caz, brânza de vaci este folosită ca umplutură.

Sunca se taie in felii subtiri. 50 g de brânză de vaci se amestecă cu 5 ouă fierte și o bucată de unt - aceasta va fi umplutura.

Masa se amestecă bine. Puteți adăuga piper negru și puțină sare. Fiecare bucată este umplută cu umplutură și rulată într-o rolă. La servire, vasul este decorat cu ierburi.

Acest fel de mâncare este perfect pentru un mic dejun în familie. Este atât sănătos, cât și satisfăcător.

Rulouri de pui cu șuncă

Această rețetă este foarte potrivită pentru cei care iubesc gustările copioase. Pentru a pregăti, trebuie să spălați 3 fileuri de pui și să le bateți bine printr-o pungă cu un ciocan. Este necesar să încercați să preveniți căderea bucăților de carne.

150 g brânză tare și 200 g șuncă tăiată în felii subțiri. Fiecare cotlet trebuie uns cu sare, piper si usturoi zdrobit. Pe ele se pun fasii de bacon, iar deasupra se pun felii de sunca si branza.

Acum puteți forma rulourile. Forma se unge cu ulei vegetal, iar produsele se pun acolo. Adăugați 150 ml de smântână. Forma se introduce la cuptor pentru 35 de minute la temperatura de 180 0. Periodic este necesar să turnați acest sos peste rulouri.

Cu prune uscate și pâine

Pentru a face aceste rulouri cu șuncă, trebuie să înmuiați în prealabil prunele fără sâmburi în apă caldă. Fructele se vor înmuia și se vor umfla.

Instrucţiuni:

Prunele și castraveții proaspeți sunt tăiate în fâșii subțiri.
150 g de brânză prelucrată se frecă pe o duză mare;
Se amestecă toate ingredientele cu o cantitate mică de maioneză. Dacă pare puțin uscat, atunci nu trebuie să adăugați nimic, castravetele va elibera sucul.
Sunca se taie in felii subtiri. În ele se pune umplutura și se rulează rulourile.
Puteți introduce câteva crenguțe de pătrunjel în găurile deschise.

Acest fel de mâncare va atrage iubitorii de combinații neobișnuite de alimente.

Rulele cu șuncă se prepară rapid, iar gustul este original. Pâinea albă se taie în felii dreptunghiulare. Fiecare se pune pe folie alimentară și se acoperă cu ea. Apoi pâinea se întinde cu un sucitor.

Fiecare felie este unsă cu brânză moale precum „Amber” și se pune o bucată subțire de șuncă. Se formează o rolă. Apoi se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider pentru 2 ore.

Ulterior rulada este unsă complet cu smântână slabă. Alunele sunt zdrobite în firimituri mari cu un sucitor. Rulourile sunt bune pentru a le scufunda. Preparatul se serveste pe o farfurie decorata cu frunze de salata verde.

Pentru a reduce conținutul de calorii al rulourilor, puteți folosi iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi în loc de smântână. Acest fel de mâncare va fi un excelent aperitiv la orice sărbătoare.

Cu sparanghel

Aceste rulouri cu șuncă sunt super ușor de făcut. Pentru ei trebuie să cumpărați doar trei ingrediente. Cantitatea necesară de șuncă este tăiată în felii subțiri.

Sparanghelul se scoate din borcan si se spala cu grija intr-o strecuratoare. Bucățile de șuncă sunt acoperite cu sos olandez. Fiecare contine sparanghel. Se formează rulouri.

Pentru a pregăti sosul, topiți 100 g de unt într-o cratiță. Pune apa intr-o cratita mare pe foc si aduce la fierbere. Acest lucru este necesar pentru o baie de apă.

Bateți 3 gălbenușuri într-un bol de sticlă și adăugați puțin suc de lămâie. Acest recipient este pus într-o baie de apă și masa este agitată tot timpul. Când gălbenușurile devin aerisite, untul topit se toarnă încet în amestec.

Sosul va incepe treptat sa se ingroase. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper după gust. Acest dressing este potrivit pentru prepararea oricărei umpluturi pentru rulouri cu șuncă.

Opțiune cu dovlecel

Astfel de rețete sunt foarte populare în țara noastră. Gospodinele reușesc să vină cu noi variante ale acestui fel de mâncare. Rulourile cu șuncă și usturoi în dovlecei vor fi un bun plus în meniul de sărbători.

Trei dovlecei medii sunt curățați de coajă și semințe. Se frecă pe duza din mijloc. Dacă s-a format mult suc, atunci trebuie stors.

La această masă se adaugă brânză rasă (100 g) și făină (170 g). Toate ingredientele sunt bine amestecate. Adăugați condimente și sare și 1 ou. Carnea tocată se amestecă bine din nou.

Tava de copt este acoperită cu hârtie de copt. Amestecul de dovlecei-brânză se așează într-un strat uniform pe fund și se introduce la cuptor timp de 25 de minute la o temperatură de 180 0.

Acum puteți începe să pregătiți umplutura. 250 g sunca taiata cubulete mici. Aici se trimit si 200 g branza moale din pachet. Se preseaza 2 catei de usturoi si se pun in masa totala.

Prajitura finita se scoate din cuptor si se lasa deoparte pana se raceste complet. Apoi umplutura este așezată în ea și se formează o rolă. Se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pentru 2-3 ore.

Apoi se taie felii îngrijite și se servește pe un platou cu legume proaspete și crenguțe de ierburi. Rulourile pot fi servite și cu orice garnitură.

Un aperitiv foarte simplu, gustos și impresionant de servit - rulouri cu șuncă. Ce ar putea fi mai ușor pentru masa de sărbători decât să împachetezi o umplutură delicioasă în felii subțiri moi de șuncă și să o așezi frumos pe o farfurie. Una dintre gustările clasice care este întotdeauna un câștig pentru toate. Mai ales dacă le gătiți cu umpluturile tradiționale preferate.

Cele mai gustoase umpluturi sunt cele cu adaos de brânză, deoarece combinația de brânză și șuncă este foarte populară. Cine nu iubește acest gust și se găsește în salate, plăcinte și pe sandvișurile simple la micul dejun. Pot exista si variante de legume sau picante cu adaos de usturoi. Champignons tocate fin se potrivesc bine cu sunca. Există multe opțiuni și cu siguranță vom vorbi despre ele.

La urma urmei, cel mai important lucru este că rulourile cu șuncă sunt pregătite atât de repede încât durează literalmente câteva zeci de minute, iar oaspeții se pot bucura de gustare. Chiar și cele mai neașteptate sărbători vor fi bogat împodobite.

Pentru a pregăti rulouri, trebuie să rețineți că gustul și calitatea șuncii în sine sunt de mare importanță. Ar trebui să fie omogen și moale, fără bucăți mari de carne sau grăsime, pentru a nu se rupe la răsucire. De asemenea, șunca trebuie tăiată foarte subțire, altfel rulourile se vor derula și va trebui să le prindeți cu o scobitoare sau o frigărui de tartine. Cu toate acestea, sunt rulourile pe frigarui care pot juca rolul de tartine, dar apoi ar trebui sa fie mai mici. Fiecare rolă va trebui tăiată în 2-3 bucăți, astfel încât o bucată să se potrivească în gură la un moment dat.

Puteți tăia singur șunca cu un cuțit larg foarte ascuțit sau cereți magazinului să o tai pe o feliătoare, un instrument special pentru tăierea feliilor foarte subțiri. Dacă acest lucru este dificil de făcut, atunci căutați șuncă feliată, care este vândută în ambalaj vid, atunci tot ce trebuie să faceți este să o deschideți și să înfășurați umplutura.

Dacă nu vă place șunca sau nu ați putut-o cumpăra, atunci produsele din carne similare cu aceasta sunt potrivite, de exemplu, carbonat sau gât fiartă-afumată, carne de porc fiartă, șuncă. Se va schimba și gustul, dar dacă alegi produsul pe care îl iubești, rezultatul îți va plăcea.

Rulouri de sunca cu branza si usturoi - reteta clasica

Un aperitiv clasic de șuncă de sărbători. Probabil chiar și bunicile noastre au încercat aceste rulouri. Cea mai simplă și delicioasă umplutură este făcută din brânză tare, maioneză și usturoi. Nu ar putea fi mai simplu, dar există un plus în asta. Dacă aveți un set atât de simplu de produse pentru micul dejun în frigider, atunci rulourile de șuncă de sărbători cu brânză și usturoi vor fi gata în 5-10 minute. Oaspeții bruște sau aceeași dorință neașteptată de a mânca ceva gustos nu mai sunt înfricoșătoare. Nu vă nega această plăcere, chiar dacă nu există niciun motiv.

Veți avea nevoie de:

sunca (porc, curcan) - 200 g;
brânză tare - 150 gr;
usturoi - 1-2 catei;
maioneză - 1-2 linguri;
sare si piper dupa gust;
verdeturi pentru decor.

Preparare:

Pentru a pregăti rulourile, trebuie să feliați șunca foarte subțire. Feliile trebuie să aibă aceeași dimensiune, nu mai mult de 2-3 mm grosime, altfel vor fi greu de rulat.

Pentru umplutură, folosește brânza tare preferată. Concentrează-te pe preferințele tale, va fi delicios cu rusă, Kostroma sau Gouda. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.

Puneți brânza într-o farfurie mică și asezonați cu maioneză. Este necesar doar suficient ca brânza să se transforme într-o masă groasă, lipicioasă, dar care nu se răspândește. Rulourile finite își vor păstra bine forma.

Se rade usturoiul pe răzătoarea fină sau se stoarce printr-o presă. Dacă nu-ți plac gustările picante, atunci limitează-te la un cățel de usturoi. Se amestecă cu brânză.

Gustați umplutura, puteți adăuga puțină sare și piper măcinat.

Puneți feliile de șuncă pe o placă sau o farfurie curată. Așezați umplutura pe marginea feliei de șuncă și rulați rulada strâns și uniform, astfel încât umplutura să fie distribuită pe toată lungimea ruloului.

Dacă feliile de șuncă sunt mari, atunci puteți împărți rulourile în mai multe părți, sau chiar le puteți tăia la 3-4 cm lățime și le puteți străpunge cu o frigărui. Ia un canape.

Pune masa cu un aperitiv delicios, așa de repede se prepară rulourile de șuncă cu brânză și usturoi.

Rulouri simple și delicioase umplute cu brânză și ou fiert

Dacă adăugați un ou fiert la umplutura de brânză pentru rulouri, veți obține o gustare mai satisfăcătoare și puțin mai fragedă. Această umplutură este îmbrăcată similar cu maioneza și, prin urmare, arată ca un fel de salată simplă, dar gustoasă. Dacă adaugi puțin mărar proaspăt tocat mărunt, va deveni mai interesant, dar nu tuturor le plac verdețurile, așa că o lăsăm pe gustul tău. De asemenea, este opțional să adăugați puțin usturoi.

Veți avea nevoie de:

sunca - 300 gr;
ouă - 2 buc;
brânză tare - 100 gr;
usturoi - 2 catei;
maioneză - 2 linguri.

Preparare:

Se fierb ouăle tare, se răcesc în apă rece și se desprind coaja. Răziți ouăle pe răzătoarea grosieră sau tăiați în bucăți mai mici cu un cuțit.

Răziți și brânza. Dacă doriți o umplutură mai delicată, puteți folosi o răzătoare fină. Principalul lucru este că întreaga umplutură este suficient de omogenă, adică atât brânza cât și ouăle nu trebuie să aibă dimensiuni prea diferite.

Tăiați șunca în felii foarte subțiri. Dacă nu aveți șuncă sau doriți un gust puțin diferit, folosiți o altă carne afumată gătită cu o structură uniformă, densă, care vă va permite să rulați rulourile. Puteți lua și carne sărată sau afumată.

Puneți umplutura pe fiecare felie de șuncă și rulați. Dacă șunca se desfășoară, asigurați rulada cu o scobitoare sau o frigărui specială.

Ei bine, este gata, bucurați-vă de gust!

Umpluturile de brânză pentru rulouri sunt, desigur, în fruntea popularității. Dar pot fi preparate nu numai din brânzeturi tari. Faceți o umplutură de brânză topită, adăugați ierburi și usturoi, câteva ouă fierte și veți obține o gustare de sărbători delicioasă și elegantă. Brânza procesată este cel mai bine aleasă cu o aromă blândă, cremoasă, deși încercați și alte soiuri cu aditivi sau o aromă ușor afumată. Chiar și cu brânză clasică Druzhba poate fi delicioasă. Principalul lucru este să luați brânza în borcane, este mai moale și mai ușor de făcut umplutură. Brichetele din umplutură se vor sfărâma.

Veți avea nevoie de:

șuncă feliată - 200 g;
brânză topită cremoasă - 2-3 linguri;
ouă fierte - 3 buc;
usturoi - 1 catel;
ierburi proaspete - 1-2 crenguțe.

Preparare:

Este foarte convenabil să luați șuncă tăiată comercial pentru rulouri. Dar dacă tipul dorit de șuncă nu este vândut în această formă, atunci îl puteți tăia singur folosind un cuțit mare, bine ascuțit.

Pentru umplutură, fierbeți ouăle tari în prealabil. Se răcește sub apă cu gheață și se scoate cojile. Tăiați cu grijă albusul și îndepărtați gălbenușurile. Așezați-le separat.

Albușurile se dau pe răzătoare grosieră sau medie, acestea vor intra în umplutură. Amestecați albusurile ras cu 2-3 linguri de brânză moale procesată până la o masă de plastic omogenă. Se adauga un catel de usturoi, stors printr-o presa sau ras pe razatoarea fina. Se toacă verdeața foarte fin și se amestecă, de asemenea, în umplutură. Gustați și adăugați sare și piper negru măcinat, dacă doriți.

Luați o masă de tăiat și începeți să înfășurați rulourile de șuncă. Așezați fiecare felie pe masă și puneți umplutura pe marginea ei în formă de cârnați. Apoi înfășurați-l într-o rolă. Pentru a preveni derularea, fixați rulada cu o frigărui.

Acum trebuie să creați sfaturi frumoase și elegante. Pentru a face acest lucru, se rade gălbenușul de ou pe o răzătoare fină până se transformă literalmente în firimituri. Întindeți apoi un strat subțire de cremă de brânză pe ambele capete ale fiecărei rulouri. Apoi scufundați aceste părți ale rulourilor în gălbenușul ras, astfel încât să se lipească. Veți obține „păpădie” galben strălucitor. Foarte frumos si gustos.

Aranjați frumos ruladele pe o farfurie, ornezați cu ierburi și serviți.

Rulouri de șuncă cu ricotta, champignon și roșii uscate la soare

Când vrei să gătești o gustare originală, neobișnuită, dar în același timp foarte gustoasă, poți apela la aceste rețete. În ea, umplutura pentru rulouri cu șuncă nu este brânză banală și ou, ci un set de roșii uscate la soare și șampioane. Gustul este cu siguranță interesant. Roșiile uscate la soare sunt foarte gustoase, iar pentru iubitorii de ciuperci este o vacanță dublă.

Mi se pare că această rețetă este perfectă pentru o masă de sărbători, de exemplu, pentru a completa gustările pentru masa de Anul Nou.

Rulouri de șuncă picant coreeană cu morcovi

Această rețetă vă va permite să pregătiți rulouri de șuncă umplute cu morcovi sub orice formă. Morcovii crocanți proaspeți, morcovii coreeni fierți fragezi sau picanți și picanți se potrivesc la fel de bine cu toate celelalte ingrediente. Puteți pregăti oricare dintre aceste tipuri și rezultatul vă va plăcea cu siguranță. Pentru varietate, puteți face două tipuri deodată, de exemplu, dacă sunt copii sau oameni la petrecere cărora nu le place mâncarea picantă, dar doresc și să ofere un deliciu gustos pe alți oaspeți și membri ai gospodăriei.

Veți avea nevoie de:

morcovi - 300 gr;
brânză tare - 200 gr;
șuncă - 200 gr;
usturoi - 2-3 catei;
maioneză - 1-2 linguri.

Preparare:

Pentru umplutură trebuie să pregătiți morcovii. Dacă aveți deja morcovi gata pregătiți în coreeană, atunci luați în considerare că cea mai mare parte a muncii a fost deja făcută. Este deja ras si cu condimente. Dacă morcovii ați gătit singuri sau ați luat proaspeți, atunci trebuie curățați de coajă și răzuiți pe răzătoarea grosieră. Este potrivită și o răzătoare specială pentru morcovi coreeni.

Răziți brânza tare în același mod ca și morcovii. Dacă doriți o umplutură mai delicată, atunci dați pe răzătoare fină atât morcovii, cât și brânza. Amesteca branza si morcovii si asezoneaza-le cu maioneza.

Se stoarce usturoiul printr-o presă, se adaugă la umplutură și se gustă. Puteți adăuga sare după gust.

Acum înfășurați umplutura în felii subțiri de șuncă. Dacă șunca este prea elastică și se desfășoară, o puteți înțepa cu o frigărui, o scobitoare sau chiar să luați o fâșie subțire de ceapă verde și să legați rulourile cu șuncă. Foarte frumos si gustos.

Să ne uităm la o altă rețetă de aperitiv cu șuncă răsucită, de data aceasta umplută cu nucă. O combinatie foarte gustoasa de nuci si branza poate fi asezonata si cu usturoi pentru picant si picant, puteti adauga condimente sau putine ierburi proaspete. Deși nucile au un gust foarte strălucitor și vor fi bune de la sine.

Veți avea nevoie de:

șuncă - 200 gr;
brânză - 150 gr;
nucă - 50 gr;
usturoi - 1-2 catei;
maioneză - 2-3 linguri.

Preparare:

Cel mai bine este să prăjiți ușor nucile pentru umplerea rulourilor. Pe lângă faptul că le face mai crocante, temperatura le va spori aroma. Nucile le poți prăji după ce le-ai zdrobit, sau chiar după.

Se amestecă nucile cu brânză rasă, se condimentează umplutura cu maioneză și se adaugă usturoiul tocat. Dacă doriți, adăugați ierburi proaspete. Veți obține o salată mică, care acum trebuie învelită în șuncă.

Va fi foarte gustoasa nu numai cu sunca, dar puteti folosi si alte delicatese din carne. Tu și invitații tăi vor adora nucile și brânză în rulouri cu șuncă.

Rulouri de șuncă de sărbători în jeleu - rețetă video

Sărbători fericite și gustări delicioase pe masă!

Rulourile cu șuncă vor completa în mod ideal o sărbătoare festivă sau un meniu formal tip bufet, iar aspectul spectaculos, precum și gustul uimitor al felului de mâncare, vor fi cea mai bună motivație pentru o astfel de utilizare. Varierea compoziției umpluturii vă va permite să diversificați sortimentul deja bogat de gustări gourmet.

Rulouri de șuncă cu diferite umpluturi

Prin umplerea feliilor subțiri de șuncă cu umpluturi adecvate și aranjarea eficientă a produselor pentru servire, puteți obține o mulțime de versiuni originale ale unui aperitiv rafinat care va completa calitativ orice masă festivă.

Soluția ideală pentru umplutură ar fi un amestec de brânză cu ierburi, usturoi și nuci.
Rulourile cu șuncă ies întotdeauna delicioase dacă le faceți cu umplutură pe bază de ciuperci prăjite cu ceapă sau murate.
Umplutura se poate face din fructe de mare, legume murate, masline, masline negre sau ciuperci murate.
Când începeți să pregătiți gustări, trebuie să știți care șuncă este cea mai bună pentru rulouri, astfel încât produsele să pară apetisante și să fie gustoase. Cea mai bună alegere ar fi un produs uscat, afumat crud sau afumat fiert, de bună calitate, cu umiditate moderată.

Rulouri cu șuncă și brânză

Cea mai simplă versiune a pregătirii unei gustări este. În acest caz, pentru umplutură se folosesc brânză tare și aditivi sub formă de usturoi tocat și maioneză. Este foarte gustos să completezi compoziția clasică cu ierburi tocate mărunt, un praf de curry și ardei iute roșu măcinat.

Ingrediente:

sunca – 250 g;
brânză - 250 g;
usturoi – 2 catei;
verdeturi – 0,5 buchete;
maioneză - 3 linguri. linguri;
curry și ardei roșu - ¼ de linguriță fiecare;
sare, piper

Pregătirea

Taiati sunca subtire.
Măcinați brânza și usturoiul, amestecați cu maioneză și ierburi.
Adăugați curry, piper roșu și negru în umplutură, umpleți bucățile de șuncă cu masa și rulați-o în rulouri.
Asezati rulouri de sunca cu branza si usturoi pe o farfurie cu ierburi.

Rulouri de șuncă cu brânză de vaci

Rulourile cu șuncă sunt mai delicate și mai fragede la gust dacă le faceți cu umplutură de caș după următoarea rețetă. Inainte de utilizare, branza de vaci este macinata printr-o sita sau perforata cu un blender pentru o textura omogena si cremoasa. Mixul verde poate fi suplimentat cu busuioc și pătrunjel dacă se dorește.

Ingrediente:

sunca – 250 g;
brânză de vaci - 300 g;
smântână și ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
mărar și ceapă verde – câte 0,5 legături;
boia dulce – 2/3 linguriță;
sare, piper

Pregătirea

Tăiați șunca.
Mărarul se macină cu sare și boia de ardei, se adaugă brânză de vaci, smântână și ulei de măsline și se pasează amestecul cu un blender.
Scufundați penele de ceapă în apă fierbinte pentru câteva secunde.
Ungeți feliile de șuncă cu amestec de caș, rulați-le în rulouri și legați-le cu pene de ceapă.
Pe o farfurie se aseaza rulouri de sunca cu caș și se decorează cu ierburi.

Rulouri de șuncă cu brânză și ou

Reteta de rulade cu sunca cu umplutura prezentata mai jos presupune adaugarea de oua fierte si tocate, care vor transforma caracteristicile gustative ale umpluturii si vor face gustarea mai hranitoare. Maioneza din compozitie poate fi inlocuita cu smantana amestecata cu o cantitate mica de mustar.

Ingrediente:

sunca – 250 g;
brânză tare – 150 g;
ouă – 2 buc.;
usturoi – 2 catei;
verdeturi – 1 buchet;
maioneză - 3 linguri. linguri;
condimente - după gust;
sare, piper

Pregătirea

Tocați sunca subțire.
Se macină brânza și ouăle fierte.
Adăugați usturoi, ierburi, condimente, sare, piper și maioneză, amestecați.
Bucățile de șuncă se umplu cu umplutură, se rulează în rulouri și se pun pe un platou cu ierburi sau frunze de salată.

Rulouri de șuncă cu ciuperci

Umplutura pentru rulouri de sunca, preparata cu adaos, va transforma calitativ gustul aperitivului. În mod ideal, prăjirea este completată cu ceapă și, dacă se dorește, cu usturoi. Sarcina va fi simplificată prin folosirea de șampioane murate, pe care trebuie doar să le toci și să le amesteci în baza de brânză.

Ingrediente:

sunca – 350 g;
ciuperci - 300 g;
ceapa – 1 buc.;
brânză tare – 50 g;
unt - 40 g;
usturoi – 1-2 catei;
verdeturi – 1 buchet;
maioneză - 2 linguri. linguri;
sare, piper

Pregătirea

Ciupercile se toaca si se prajesc cu ceapa si usturoi.
Adăugați ierburi, brânză, maioneză, sare și piper la prăjiți, amestecați.
Fiecare felie de șuncă este acoperită cu umplutură, rulată și legată cu o penă de ceapă.
Rulourile de șuncă cu ciuperci și brânză se pun pe o farfurie și se decorează.

Rulouri de șuncă cu brânză topită

Veți fi mulțumit de gustul rafinat și neobișnuit al șuncii, gătită cu brânză topită și nuci. Soluția ideală pentru feliere în acest caz ar fi carbonatul uscat sau fiert-afumat sau muschiul cu conținut scăzut de grăsimi, cu care o astfel de umplutură se va armoniza perfect.

Ingrediente:

sunca – 350 g;
brânză topită – 250 g;
ouă – 2 buc.;
usturoi – 2 catei;
ceapa verde – 1 buchet;
nuci – 120 g;
maioneză - 140 g;
sare.

Pregătirea

Se macină ouăle, brânza topită, usturoiul.
Măcinați nucile într-un blender și amestecați-le în umplutură împreună cu maioneza.
Faceți rulouri cu șuncă afumată umplând feliile cu umplutură și legându-le cu pene de ceapă.

Rulouri de șuncă cu bețișoare de crab

Un mare plus la sărbătoare vor fi rulourile delicioase cu șuncă umplute cu bastoane de crab sau carne de crab. Un acompaniament potrivit în acest caz ar fi un amestec de legume de ardei și mazăre, care trebuie fiert ușor în ulei până se înmoaie.

Ingrediente:

sunca – 400 g;
batoane de crab – 150 g;
ouă – 2 buc.;
ananas conservat – 2 căni;
ardei gras – 1 buc.;
maioneză - 100 g;

sare, piper, ierburi.

Pregătirea

Coaceți ardeii în folie până se înmoaie, curățați-i de coajă și tocați-i cât mai mărunt.
Tocați sunca subțire.
Tăiați bețișoarele de crab și ananasul, amestecați cu piper, maioneză și asezonați.
Umpleți feliile de șuncă cu umplutură, rulați-le în rulouri, care se înmoaie cu o margine în maioneză și apoi în ou măcinat.
Asezati aperitivul pe o farfurie si decorati.

Rulouri de șuncă cu morcovi coreeni

Rulouri cu șuncă, rețeta pentru care va fi prezentată mai jos, vor amuza papilele gustative ale iubitorilor de gustări sărate cu o notă de condiment. În acest caz, adăugarea la brânza procesată va fi morcovi coreeni, usturoi și chili, a căror cantitate poate fi ajustată după gust sau eliminată complet din compoziție.

Ingrediente:

sunca – 400 g;
brânză topită – 150 g;
ouă – 2 buc.;
morcovi coreeni - 150 g;
ardei iute – 0,5 buc.;
usturoi – 2 catei;
maioneză - 100 g;
sare, piper, ierburi.

Pregătirea

Se macină brânza și ouăle fierte.
Adauga morcovi, usturoi, chili si maioneza tocate intr-un blender.
Se condimentează amestecul și se umple cu el șunca tăiată felii.
Faceți rulouri savuroase cu șuncă rulând cu grijă bucățile și legându-le cu pene de ceapă.

Rulouri de șuncă pe frigărui

O gustare delicioasă dintr-o singură gură va fi mini rulouri cu șuncă și brânză, preparate după următoarea rețetă din felii porționate. Pentru umplutura in acest caz se folosesc doua tipuri de branza: cremoasa tare si moale. Amestecul de brânză este condimentat cu ierburi, muștar dulce, iar pentru o variantă mai picant, usturoi.

Ingrediente:

sunca – 400 g;
brânză tare - 200 g;
crema de branza - 150 g;
verdeturi – 1 buchet;
usturoi (optional) – 2 catei;
maioneză - 50 g;
sare, piper, măsline sau măsline negre.

Pregătirea

Tăiați șunca.
Se amestecă brânză tare și cremă rasă, ierburile și, dacă se dorește, usturoiul.
Se condimentează amestecul și se umple cu el porții de șuncă.
Rulați produsele într-un rulou, înțepăți-le cu o frigărui, adăugând la fiecare câte o măsline sau o măsline.

Rulouri cu șuncă în gelatină

Următoarea soluție culinară va atrage iubitorii de aspic. Bucățile umplute cu umplutură sunt umplute suplimentar cu bulion de jeleu. După întărire, gustarea este tăiată în porții, rezultând rulouri delicioase într-o coajă de jeleu. Dacă se dorește, jeleul poate fi umplut cu frunze verzi, mazăre sau modele de morcovi.

Ingrediente:

șuncă – 10 felii;
brânză tare – 120 g;
castraveți – 1 buc.;
ceapa verde, marar si patrunjel - 1 legatura;
usturoi – 2 catei;
muștar – 0,5 linguriță;
gelatină - 1 lingură. linguriţă;
supă de vită – 1 l.

Pregătirea

Se toacă castravetele și verdeața, se amestecă cu brânză, usturoi și muștar.
Umpleți feliile de șuncă cu umplutură, rulați-le și puneți-le în formă la o distanță de 4-5 cm una de alta.
Înmuiați gelatina într-o porție de bulion.
Se încălzesc granulele cu bulionul până se dizolvă, se amestecă în porția principală.
Turnați bulionul de jeleu peste rulouri, acoperindu-le cu 1 cm.
Puneti rulourile de sunca in jeleu la rece cateva ore.

Rulouri de șuncă la cuptor - rețetă

Un aperitiv tradițional rece poate fi transformat într-unul fierbinte introducând pachetele într-un cuptor preîncălzit pentru câteva minute. Rulourile cu șuncă la cuptor sunt deosebit de gustoase, cu umplutură pe bază de brânză și un acompaniament demn. În acest caz, este vorba de ciuperci marinate cu usturoi și măsline.

Gustările delicioase, satisfăcătoare și pregătite rapid sunt perfecte pentru masa festivă și de zi cu zi. O opțiune bună pentru a hrăni oaspeții sau familia ta ar fi chiflele cu șuncă. Ele pot fi decorate în diferite moduri, de exemplu, sub formă de tartine pe pâine, învelite într-un rulou în formă de trabuc sau de ceașcă de înghețată. Și există sute de toppinguri pentru acest preparat delicios, așa că toți mâncătorii de carne se vor bucura cu siguranță de acest excelent aperitiv. În rețeta cu fotografii pas cu pas, vom arunca o privire detaliată asupra pregătirii rulourilor de șuncă cu brânză și usturoi. Alte tipuri de umpluturi pentru rulouri de sunca, vezi mai jos.

Ingrediente:

Șuncă- 300 de grame

Brânză tare- 200 de grame

Usturoi- 3-4 cuișoare

Maioneză- 3 linguri. linguri

Cum să faci rulouri cu șuncă

1. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.

2. Curățați usturoiul. Treceti printr-o presa de usturoi sau gratar acoperit cu o punga de plastic (vezi foto). Această metodă de tocare a usturoiului este foarte convenabilă. Tot usturoiul ajunge să rămână pe pungă, iar răzătoarea este complet curată. Incearca :)

3 . Amesteca branza, usturoiul si maioneza.

4 . Tăiați șunca în felii subțiri. Puneți umplutura pe o jumătate a cercului de șuncă.

5 . Rulați rulada cu șuncă. Asigurați-vă cu o frigărui de tartine sau cu o scobitoare.

Rulouri delicioase cu șuncă cu brânză și usturoi sunt gata

Poftă bună!

Rulouri de șuncă cu diferite umpluturi

Rulouri de șuncă cu castraveți

Fâșii de șuncă - 300 de grame. Este vorba de aproximativ 6-7 bucăți.
Castravete proaspăt - 2 bucăți. Dacă doriți, îl puteți înlocui cu unul sărat. Principalul lucru este că este suficient de crocant.
Mărar - jumătate de grămadă.
Brânză - câte o felie pentru fiecare bucată de șuncă. Puteți lua smântână sau brânză procesată, aveți nevoie de o linguriță pe felie de șuncă.
Ardei iute - câte o fâșie pentru fiecare bucată (fâșii subțiri de ardei, nu este necesar mai mult de 1 ardei).

Rulouri frumoase, roz și fragede cu șuncă nu ar putea fi mai ușor de preparat. Să începem cu brânză tartinată. Se toaca marunt mararul si ceapa, se amesteca cu crema de branza. Dacă brânza ta este tare, o dai pe răzătoare fină. Amestecați bine verdețurile și brânza.

Tăiați castravetele și ardeiul iute în fâșii subțiri. Ungeți o felie de șuncă cu dressing de brânză, întindeți o bucată de castraveți, înfășurați-o o dată, apoi întindeți ardeiul și înfășurați-l. Strapungem rulourile cu sunca cu o scobitoare - aperitivul este gata.

Rulouri de șuncă cu brânză, măsline și ciuperci

Fâșii de șuncă – 300 de grame.
Brânză tare - 200 de grame.
Măsline fără sâmburi - jumătate de borcan.
Champignon marinate – 200 de grame.
Usturoi - 4 catei.
Ulei de floarea soarelui (de măsline, poate fi înlocuit cu unt) – pentru prăjirea rulourilor.

O gustare caldă este întotdeauna bună. Mai ales dacă faci rulouri cu șuncă atât de simple, dar satisfăcătoare și savuroase. Începeți prin a tăia brânza în batoane lungi. Apoi trece usturoiul printr-o presa. Ciupercile vor fi tăiate în felii subțiri, măslinele în cercuri. Asamblarea vasului: întindeți usturoiul pe șuncă, apoi adăugați măsline și ciuperci, și un bloc de brânză. Înfășurați și fixați strâns cu o scobitoare.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se ung rulourile cu unt pe toate părțile, se așează pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, se lasă vasul timp de 15 minute, până când brânza s-a topit și rulourile sunt acoperite cu o crustă aurie, roz. Serviți pe o frunză de salată.

Rulouri de șuncă cu ouă și brânză

Fâșii de șuncă - 200 de grame.
Usturoi - 5 catei.
Maioneză - 3 lingurițe.
Ouă – 5 bucăți.
Brânză tare - 200 de grame.
Condimente și condimente: piper negru, boia de ardei, un amestec de ierburi italiene uscate, oregano și coriandru.

Se fierb ouale si se separa albusul de galbenus. Brânza și proteinele trebuie trecute prin blender sau răzuite pe răzătoarea fină. Amesteca branza si proteinele cu maioneza si usturoiul, ierburile si condimentele trecute printr-o presa, se poate adauga putina sare. Umplutura pentru rulourile cu sunca este gata. Acum rulourile noastre cu șuncă pot fi întinse cu umplutură de ouă, înfășurate și fixate cu o scobitoare.

Se bat gălbenușurile și se adaugă puțină maioneză, se înmoaie aperitivul în aluat și se prăjesc la foc mare până devine crustă. Se serveste cu ierburi tocate marunt.

Rulouri de șuncă cu somon și legume

Fâșii de șuncă – 10 bucăți.
Ardei gras, galben – 1 bucată. Luați o legumă mare.
Pene de ceapă verde - 5 bucăți.
Somon afumat sau sărat – 200 de grame.
Castravete proaspăt - 1 bucată.
muștar de Dijon - 5 lingurițe.

Este foarte usor si simplu sa prepari acest aperitiv elegant - rulouri de sunca cu somon si legume. Trebuie să tăiați ardeiul gras în fâșii lungi și subțiri, castraveții în felii foarte subțiri, este mai bine să folosiți un cuțit sau un atașament special. Încercați să tăiați somonul în aceleași felii ca și șunca. Ceapa – tocați mărunt.

Se unge șunca cu muștar, se poate adăuga piper negru, dar nu mult. Deasupra se pune somon si piper, se presara cu ceapa si se infasoara intr-un cornet, ca o cana de inghetata. Deasupra trebuie să adăugați o notă verde - un cerc subțire de castraveți. Poate fi servit cu lămâie și ierburi.

Rulouri de șuncă cu prune și nuci

Şuncă - 20 de felii.
Prune uscate – 40 buc.
Nuci - jumătate de pahar. Puteți lua caju și nuci.
Muștar - câteva lingurițe.

Ungeți feliile de șuncă cu muștar, principalul lucru este să nu exagerați, acest condiment trebuie să fie absorbit și să creeze note picante unice. Umpleți prunele cu nuci, puneți pe fiecare felie de șuncă, înfășurați și fixați cu o scobitoare. Puteți lega rulouri cu șuncă cu pene de ceapă verde. Arată foarte gustos!

Rulouri de șuncă cu ierburi și condimente originale

Fâșii de șuncă – 400 de grame.
Cremă de brânză (puteți folosi „Yantar simplu”) – 300 de grame.
Busuioc și pătrunjel - câte o jumătate de buchet.
Ghimbir măcinat - o jumătate de linguriță.
Lămâie - jumătate.
Roșii uscate la soare - câte una pentru fiecare bucată de șuncă.

Amesteca ierburile tocate marunt cu branza, ghimbirul si sucul de la jumatate de lamaie. Acoperiți cu generozitate farfuriile de șuncă cu amestecul rezultat, adăugați roșia uscată la soare și înveliți-o într-un tub. Acum puteți asigura rulourile cu șuncă cu ceapă, o crenguță de pătrunjel sau busuioc sau pur și simplu puteți plia strâns rulourile pe o farfurie acoperită cu salată verde.

Dacă plănuiți o masă tip bufet sau o sărbătoare tradițională de sărbători, atunci un aperitiv atât de original precum rulourile cu șuncă vă va fi la îndemână. Puteți folosi rulouri cu șuncă, iar acest aperitiv poate fi servit și separat.

Deoarece fiecare are gusturi diferite, o singură opțiune de umplutură pentru rulouri nu este suficientă, așa că sunt prezentate mai multe umpluturi simultan, astfel încât să aveți o mulțime de alegere.

Cum să gătești rulouri cu șuncă?

Pentru a pregăti acest aperitiv, avem nevoie de șuncă feliată foarte subțire. Dacă nu ești sigur de ascuțimea lamei cuțitelor tale, este mai bine să le ceri să-ți taie șunca pe o mașină de feliat într-un supermarket. Toate ingredientele pentru umplutură trebuie tocate. Puneți umplutura pe fiecare felie de șuncă și rulați-o. Așezați pe o farfurie, cu cusătura în jos. Il poti intepa cu o frigaruie sau o scobitoare pentru a se lipi mai bine.