Reteta de sos de maioneza pentru salata Caesar a fost inventata la inceputul secolului XX. De atunci a devenit incredibil de popular. În aceste zile, salata cu același nume este servită în orice local. Restaurantele de renume sunt, de asemenea, bucuroși să îl ofere vizitatorilor lor. Cert este că felul de mâncare este surprinzător de ușor de preparat și are un gust excepțional. În articolul nostru vom vorbi despre cum să facem un dressing Caesar decent.

Istoria creării celebrei benzinării

Sosul Caesar a venit la noi din America. A fost inventat în timpul prohibiției. Hotelul Cardini era situat în Mexic, la o aruncătură de băţ de graniţa cu SUA. Desigur, legea nefericita nu s-a aplicat pe acest teritoriu. În 1924, elita americană sofisticată a sărbătorit Ziua Independenței în restaurantul hotelului. Printre invitați s-au numărat reprezentanți celebri de la Hollywood. Au mâncat imediat toate gustările și au început să aștepte ca banchetul să continue. Proprietarul stabilimentului (numele lui era Caesar) a trebuit să găsească urgent o cale de ieșire din situație. A adunat toate ingredientele rămase în bucătărie și a creat în câteva minute o nouă salată, condimentând-o cu un sos neobișnuit. Vizitatorilor le-a plăcut atât de mult răsfățul, încât au început să îl servească în mod regulat în restaurant. Nu ne-am încurcat mult timp în legătură cu numele. Salata noua iar sosul pentru el a primit numele creatorului său - Cezar.

Caracteristici de gătit

1. Reteta clasica de dressing Caesar cu maioneza presupune folosirea sosului Worcestershire. Îmbogătește dressing-ul cu note de aromă plăcute. Aroma de pește face ca amestecul de salată să fie unic. I se adaugă hamsii în același scop.
2. Cu toate acestea, sosul Worcestershire nu este ușor de găsit. Supermarketurile sunt pline de tot felul de delicatese, dar nici în ele nu poți găsi întotdeauna ingredientele necesare. În acest caz sos original Este mai bine să-l înlocuiți cu soia. Sau cumpărați oțet balsamic. Tabasco sau o lingură de hamsii vor funcționa și ele ca alternativă. Sos de stridii de la Bucătărie thailandeză- de asemenea, o opțiune.
3. Procesul de creare a sosului Caesar cu maioneză și muștar este foarte asemănător cu gătitul. Cu toate acestea, gustul este mult mai interesant și mai bogat. Același dressing este potrivit pentru salată cu pui, creveți și chiar avocado.
4. Produsul finit trebuie depozitat într-un recipient bine închis. Ar trebui să stea la frigider nu mai mult de două zile. Trebuie amestecat înainte de utilizare.

Ingrediente pentru sosul clasic

Rețetele pentru sosul de salată Caesar sunt foarte diverse. În cea mai mare parte, seamănă cu maioneza cu diferite umpluturi. Cea mai comună este versiunea clasică. Aceasta implică amestecarea ingredientelor care se găsesc de obicei în maioneza de casă:

• ou - două bucăți;
• muștar - o lingură;
• hamsii - doua bucati;
• Worcestershire sau sos de stridii - o lingurita;
• usturoi - câțiva căței;
• ulei de măsline (vegetal) - 250-300 de grame;
• zahăr - o linguriță;
• suc de lămâie stors dintr-o jumătate de fruct.

Cum să faci dressing Caesar fără maioneză

1. În primul rând, trebuie să vă despărțiți albusuri din gălbenușuri.
2. Galbenusurile trebuie amestecate cu o lingura de mustar.
3. După aceasta, combinați amestecul cu sosul Worcestershire, usturoiul zdrobit, sare și zahărul.
4. Apoi, trebuie să puneți amestecul în vasul blenderului și să începeți să amestecați la viteză mică.
5. În timpul procesului, viteza trebuie mărită prin combinarea ingredientelor cu ulei de floarea soarelui (măsline). Ar trebui adăugată în porții mici, cu amestecarea constantă.
6. Cand uleiul se termina si sosul se ingroasa, adauga zeama de lamaie.
7. După aceasta, amestecul trebuie bătut din nou bine. Consistența trebuie să semene cu smântâna groasă.

Sosul este gata! Poti imbraca salata.

Maioneza Sos Caesar: compozitie

Această opțiune aproape deloc diferită de cea clasică. Acest lucru face ca sosul să se gătească mult mai repede. Pentru a face o realimentare aceasta reteta, va trebui să vă aprovizionați cu următoarele produse.

• maioneză - 200 de grame;
• sos Worcestershire - două lingurițe;
• usturoi - un cățel;
• suc de o jumătate de lămâie;
• piper negru, sare - după gust.

Instructiuni pentru prepararea sosului de maioneza

1. Mai întâi trebuie să stoarceți cățelul de usturoi printr-o presă.
2. Apoi trebuie să amestecați ardeiul, usturoiul, maioneza, sucul de la jumătate de lămâie și sosul Worcestershire într-un bol.
3. După aceasta, bateți ingredientele folosind un mixer sau un blender de imersie într-o singură masă.

Sosul Caesar de maioneza este gata de utilizare. Ajută-te la sănătatea ta!

Lista de produse pentru crearea sosului de muștar

Acum vom trece de la simplu la complex. Această opțiune este mai picant. Plus ca contine parmezan. Acest lucru va adăuga note de aromă suplimentare sosului Caesar cu maioneză. Toate ingredientele pot fi găsite cu ușurință în cel mai apropiat supermarket:

• usturoi - doi căței;
• muștar (nu picant) - o linguriță;
• sos Worcestershire - o lingurita;
• parmezan - cincizeci de grame;
• maioneză - 250 de grame (un pahar);
• hamsii - doua sau trei bucati;
• sare, piper - după gust.

Cum se face sos de muștar

1. Mai întâi trebuie să zdrobiți usturoiul cu un praf de sare de masă.
2. Apoi trebuie să adăugați un pahar de maioneză, sos Worcestershire și suc de lămâie la amestec. În plus, în bol ar trebui să fie hamsii și muștar.
3. După aceasta, toate ingredientele trebuie bătute într-o masă solidă.
4. În continuare, trebuie să tăiați parmezanul pe răzătoarea fină și să îl adăugați împreună cu ardeiul în viitorul sos Caesar de maioneză.
5. Apoi totul trebuie bătut din nou bine. Rezultatul va fi un dressing apetisant caracterizat de gust picant si aroma.

Sos cu masline si galbenusuri. Ingrediente

Nu ai ulei de măsline? E bine! Puteți folosi floarea soarelui sau puteți pregăti dressing Caesar pe bază de maioneză după următoarea rețetă:

Ingrediente:

• smântână - 100 de grame;
• maioneză - 100 de grame;
• gălbenușuri fierte - două bucăți;
• oțet balsamic - o lingură;
• măsline (sâmbure) - 15 bucăți;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să fierbi ouăle.
2. Apoi trebuie să măcinați gălbenușurile și să le amestecați otet balsamic.
3. Apoi, combinați masa rezultată cu maioneză și smântână.
4. După aceasta, se piperează și se sare totul.
5. Apoi măslinele trebuie tăiate în bucăți mici și turnate în viitorul sos.
6. La final, trebuie să-l asezonezi cu usturoi și ierburi, să-l lași să stea câteva minute și să-l adaugi într-o salată pregătită în prealabil.

Sos cu lapte si branza

Această opțiune are și dreptul de a exista. Mulți oameni au îndoieli cu privire la brânza tare. Și degeaba. Dacă îl toci bine, va fi un adaos excelent la un sos gros pentru salată.

Ingrediente:

• maioneză - 150 de grame;
• suc de lamaie - doua linguri;
• usturoi - câțiva căței;
• lapte (smântână) - trei până la patru linguri;
• parmezan sau altul brânză tare o lingura;
• sare și piper proaspăt măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, trebuie să măcinați usturoiul împreună cu sare. Acest lucru trebuie făcut cu un mortar într-un castron adânc.
2. După aceasta, trebuie să adăugați maioneză la amestec și să amestecați totul bine.
3. Apoi adăugați suc de lămâie și lapte în viitorul sos. Apoi trebuie să adăugați parmezan ras fin. Totul trebuie amestecat din nou bine, sare și piper după gust.

Iată o altă versiune a sosului cu maioneză. Pentru Caesar cu pui, salată crocantă și crutoane picante, va fi pe măsură.

Mici trucuri

Nicio gospodină nu se poate lipsi de mici trucuri. Ele sunt adesea dobândite printr-o muncă lungă și grea. Vă oferim câteva dintre ele în formă terminată:

• Sosul pentru salata Caesar cu maioneza, mustar si alte ingrediente va fi mai gustos daca usturoiul pentru el este tocat marunt si turnat ulei de floarea soarelui si se lasa la infuzat o jumatate de ora.
• Puteți folosi usturoi uscat în loc de usturoi proaspăt. Atunci vei avea nevoie de 3-4 ori mai puțin. Legumea va trebui amestecată cu restul ingredientelor și să se acorde timp să se umfle.
• Pentru a obține un dressing complet omogen, asemănător cu smântâna sau maioneza, trebuie să puneți imediat toate ingredientele într-un bol blender și să bateți.
• Dacă sosul se dovedește a fi prea lichid, este mai bine să adăugați brânză rasă fin sau gălbenușuri fierte.

Reteta de maioneza de casa

Daca vrei sa primesti maioneza delicioasa, apoi pregătiți-l singur. Există o mulțime de opțiuni de creare. Vă prezentăm atenției rețeta sos de casă cu galbenusuri fierte. Pentru a o prepara, trebuie să cumpărați următoarele ingrediente:

• ouă de pui - patru bucăți;
• ulei vegetal - 200 mililitri;
• suc de lamaie - 50 mililitri;
• usturoi - doi căței;
• muștar - după gust.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, trebuie să fierbi și să fumezi ouăle.
2. După aceasta, trebuie să separați albușurile de gălbenușuri. Acesta din urmă trebuie pus într-un recipient adânc, amestecat cu sare și măcinat până se omogenizează cu o lingură.
3. Apoi, trebuie să bateți ingredientele cu un mixer, adăugând treptat ulei.
4. Când compoziția devine complet albă și suficient de pufoasă, trebuie să turnați în ea suc de lămâie.
5. Apoi bateți din nou sosul, adăugând treptat ulei dacă a mai rămas.
6. La final, trebuie să treceți usturoiul printr-o presă și să îl adăugați la restul ingredientelor împreună cu muștar.
7. Acum maioneză de casă Este necesar să se răcească bine și apoi să-l folosească în scopul propus.

Rețete pas cu pas diferite salate Caesar cu maioneza de casa: clasic cu pui, peste, varza chinezeasca, creveti prajiti

2017-11-06 Marina Vykhodtseva

Nota
reţetă

3995

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

11 gr.

13 gr.

Carbohidrați

8 gr.

204 kcal.

Varianta 1: Salata Caesar clasica cu maioneza de casa si pui prajit

Sosul pentru aceasta salata este maioneza de casa, foarte frageda si gustoasa. Rețeta necesită ulei de măsline. Dacă nu vă place aroma sa bogată, puteți să o amestecați cu alte tipuri și să o diluați cu grăsimi rafinate. Unul dintre ingredientele principale va fi puiul prajit, sau mai degraba fileul.

Ingrediente:

• 300 g pui;
• 10 roșii cherry;
• 6 oua de prepelita;
• 1 galbenus de ou de gaina;
• 150 g pâine albă;
• 100 ml ulei;
• un catel de usturoi;
• 70 g parmezan;
• 15 ml suc de lamaie;
• 80 g frunze de salata verde;
• sare, piper

Reteta pas cu pas pentru o salata Caesar clasica cu maioneza de casa

Se toarnă 20 ml de ulei. Se pune intr-o tigaie si se adauga un catel de usturoi, taiat in patru bucati. Se prăjește puțin și se aruncă.

Tăiați puiul în batoane, piperați și adăugați sare, puneți în ulei de usturoi și prăjiți fileul până este complet fiert. Transferați într-un bol și lăsați să se răcească.

Tăiați crusta de pe bucăți de pâine albă. Tăiați toată pulpa în cuburi mici și îngrijite, puneți-le pe o foaie de copt și puneți crutoanele de salată pentru a se coace la cuptor.

Fierbeți ouăle până sunt gata. Deoarece sunt mici, trei minute după fierbere este suficientă apă. Răciți, tăiați în jumătate.

Maioneza de casă poate fi preparată manual, dar este mai ușor și mai rapid să folosești un blender. Puneți gălbenușul de pui proaspăt într-un borcan sau pahar înalt, turnați cu grijă uleiul vegetal, adăugați sare și piper. Scufundați blenderul astfel încât gălbenușul să fie înăuntru, porniți viteza maximă. Foarte curând vor începe să iasă șiroaie albe de sos din găuri, nu este nevoie să ridicați blenderul până când tot uleiul se va transforma în maioneză. Alimentați cu combustibil suc de lamaie.

Rupeți cu mâinile frunzele de salată spălate și puneți peste ele toate celelalte ingrediente: crutoane, pui, tăiate în jumătate. ouă de prepeliță.

Puneți maioneza de casă într-o pungă, stoarceți o plasă groasă din ea salata asamblata si deasupra cu parmezan. Puteți lua și alte tipuri de brânză, dar numai soiuri tari.

Spălați roșiile cherry, tăiați-le în jumătăți și decorați salata.

Puteti adauga in maioneza cativa catei de usturoi, sosul va fi si mai aromat. Nu este nevoie să le tăiați separat, le puteți pune imediat pe gălbenușul unui ou de pui și le puteți acoperi pe toate împreună, le bateți cu un blender.

Varianta 2: Reteta rapida de salata Caesar cu maioneza si peste usor sarat

Într-o rețetă rapidă, nimic nu trebuie fiert sau copt, salata este asamblată din produse gata preparate. Puteți folosi orice tip de maioneză pentru dressing. Se folosesc biscuiți cumpărați, este mai bine să luați un produs fără arome sau unul care nu va intra în conflict cu peștele.

Ingrediente

• 10 roșii cherry;
• 150 g pește roșu sărat;
• 50 g biscuiti;
• o grămadă de salată verde;
• 70 ml maioneză;
• 3 linguri. l. brânză rasă;
• 10 ml balsam. oţet.

Cum se prepară rapid Caesar cu maioneză

Rupeți frunzele de salată verde, așezați-le pe o farfurie, întindeți-le cu mâinile și stropiți cu oțet balsamic. Puteți folosi suc de lămâie.

Puneți crutoanele și peștele roșu tăiat în bucăți mici pe salată. Puteți lua somon, păstrăv sau somon roz mai ieftin.

Spălați roșiile cherry, tăiați-le în jumătăți și puneți bucățile între pește.

Peste toate produsele se toarnă maioneză și se presară deasupra cu brânză rasă.

Condimentele și sucul de lămâie vor ajuta la îmbunătățirea gustului maionezei simple cumpărate din magazin. Să o fac pe bune sos delicios, puteți turna niște ierburi provensale în el și adăugați muștar. Și pentru a reduce puțin conținutul de calorii, îl puteți amesteca cu o cantitate mică de smântână sau iaurt gros alb.

Opțiunea 3: Salată Caesar cu maioneză de casă, mozzarella și pui

Opţiune salată copioasă Caesar cu maioneză de casă. Sosul se prepara picant cu adaos de mustar. Dacă este necesar, reduceți cantitatea după gustul dvs. Mozzarella se adauga in cantitati mici in loc de branza tare.

Ingrediente:

• 120 g mozzarella;
• 1 file de pui;
• 150 g pâine;
• 20 ml ulei de pasare;
• gălbenuș de ou de pui;
• 70 g ulei pentru maioneză;
• 10 roșii cherry;
• 20 g muștar;
• 0,5 lămâie;
• 150 g salata romana.

Cum să gătești

Puiul poate fi asezonat cu orice condimente, dar nu este nevoie de marinat. Tăiați pasărea în bucăți alungite, adăugați sare și piper și puneți în ulei încins. Gatiti aproximativ 7-10 minute. După ce toate bucățile s-au rumenit, transferați fileurile într-un bol.

Tăiați pâinea. Pentru biscuiți trebuie să alegeți gros produse de patiserie albe astfel încât cuburile să fie îngrijite. Puneți într-o tigaie după pasăre și prăjiți până se rumenesc. Se lasa sa se raceasca complet.

Separam galbenusul de ou nu avem nevoie de albus. Se pune intr-un bol, se incepe sa bata maioneza, adaugand ulei picatura cu picatura. Este important să nu-l turnați repede, altfel emulsia nu va funcționa. De îndată ce tot uleiul dispare și masa se transformă în groasă și sos alb, se adauga zeama de lamaie cu mustar, sare.

Frunze spălate salată fragedă rupeți și puneți pe un platou mare sau farfurii porționate. Acoperiți cu pui cu crutoane, mozzarella tocată și roșii cherry.

Finalizarea este maioneza de casă. Sosul poate fi întins într-o plasă, dar deoarece brânza Caesar nu va fi acoperită cu brânză, este mai bine să puneți grămezi mici cu o linguriță în toată salata.

Daca nu ai rosii cherry, poti folosi rosii obisnuite. Dar atunci când alegeți, este indicat să acordați preferință legumelor dure care pot fi tăiate cu ușurință în bucăți mici și îngrijite.

Varianta 4: Salata Caesar cu maioneza, sunca si varza chinezeasca

Dacă nu aveți salată romă sau alte tipuri similare, atunci salata poate fi făcută din frunze fragede de varză chinezească proaspătă. O reteta simpla cu oua de prepelita si pulpe de pui afumate.

Ingrediente:

• 1 picior;
• 200 g de varză chinezească;
• 5 oua (prepelita);
• 100 g maioneza;
• 50 g brânză;
• 4 felii de pâine;
• cireșe 5-6 bucăți.

Reteta pas cu pas

Pune imediat ouăle la fiert, astfel încât să aibă timp să se răcească. Apoi se curăță și se taie în sferturi. Tocați și roșiile cherry.

Felie pâine albă cuburi, se usucă într-o tigaie. Este mai bine să tăiați crustele imediat, nu sunt necesare.

Rupeți frunzele de varză chinezească. Nu folosiți tija centrală groasă. Se toarnă verdeața pregătită pe un vas plat. Stropiți cu maioneză. Întindeți tot sosul deodată. Presărați jumătate de brânză deasupra.

Scoateți pielea de pe pulpă și tăiați puiul în fâșii mici. Amestecați cu biscuiți, puneți totul împreună pe stratul de brânză. Deasupra se împrăștie bucăți de roșii cherry și ouă de prepeliță.

Presărați salata Caesar cu restul de brânză rasă și serviți.

Pentru salată, toate legumele și alte produse trebuie tocate grosier. În acest caz, vasul va arăta frumos și, de asemenea, își va păstra aspectul atractiv mai mult timp.

Varianta 5: Salata Caesar cu maioneza de casa, creveti prajiti cu usturoi

Pe lângă sosul de maioneză de casă, această salată se remarcă prin utilizarea creveților prăjiți cu usturoi. Alegeți scoici mari sau mici la discreția dvs., dar ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. În caz contrar, creveții miniaturali se vor usca, iar exemplarele mari nu vor avea timp să se prăjească înăuntru.

Ingrediente:

• 150 g creveți;
• o grămadă de salată verde;
• 7 roșii cherry;
• 100 ml ulei;
• un galbenus;
• 3 catei de usturoi;
• 100 g pâine pentru crutoane;
• 0,5 lămâie;
• 25 g parmezan.

Cum să gătești

Se bate galbenusul cu telul sau mixerul, se adauga treptat, incepand cu cateva picaturi, 80 ml ulei vegetal. După ce maioneza a ajuns la consistența dorită, adăugați 10 ml de suc de lămâie, adăugați un cățel de usturoi tocat și asigurați-vă că adăugați sare în sos. Maioneza este gata!

Stoarceți sucul rămas de la jumătate de lămâie pe creveți, amestecați și lăsați câteva minute.

Se toaca usturoiul, se pune in ulei incins, dupa cateva secunde se adauga crevetii, se prajesc doua minute.

Felați pâine albă. Este bine dacă este puțin insensibil. Se prăjește în biscuiți într-o tigaie sau se usucă la cuptor.

Puneți crutoanele, roșiile cherry pe frunze de salată verde rupte și aranjați creveții prăjiți în ulei și usturoi. Se toarna peste sos si se presara deasupra parmezan ras.

Aceasta este doar o opțiune pentru salata de creveți, există multe alte rețete. Puteți folosi diferite fructe de mare în același timp sau puteți adăuga pește. Salatele similare cu caviar roșu sau măsline, care sunt folosite pentru decor, arată interesante.

Salata Caesar este foarte populară, delicioasă și gustare delicioasă. Gospodinele s-au îndepărtat de mult reteta traditionala, și adăugați la el diverse produse dupa gustul tau. Oferim opțiuni cu privire la modul de preparare a salatei Caesar cu pui.

Acest aperitiv este unul dintre cei buni care se lisesc cu degetele.

Veți avea nevoie de:

• file de pui - 0,2 kg;
• pâine albă - 0,2 kg;
• cinci roșii cherry;
• 20 frunze de salata verde;
• doi căței de usturoi;
• brânză - 50 g;
• maioneza si sare dupa gust.

Caracteristici de gătit:

1. Înainte de a găti, înmuiați frunzele de salată în apă timp de o oră.
2. Scoateți crusta de pe pâine, tăiați pulpa în felii de 1x1 cm, puneți-le pe o foaie de copt și uscați puțin în cuptor cald sau într-o tigaie.
3. Se curata usturoiul, se taie cu un cutit si se prajeste intr-o tigaie in ulei.
4. După 5 minute, scoateți usturoiul, puneți crutoanele împreună și prăjiți până se rumenesc, apoi scoateți-le din tigaie.
5. Frecați carnea de pui cu sare și prăjiți, apoi tăiați în bucăți.
6. Tăiați brânza în felii.
7. Rupeți frunzele în bucăți cu mâinile.
8. Tăiați roșiile mici în 4 felii.
9. Combinați toate ingredientele într-un castron frumos de salată. Maioneza poate fi servita separat.

O rețetă simplă rapidă

Pregătirea acestei salate vă va lua doar 20 de minute.

Lista de produse:

• trei gălbenușuri de pui;
• cinci felii de pâine albă;
• frunze de salată verde - 150 g;
• o lamaie;
• ulei de măsline - 30 ml;
• parmezan - 20 g;
• trei căței de usturoi;
• piper negru măcinat după gust;
• muștar - 8 g;
• file de pasăre - 330 g;
• sos Worcestershire - 10 ml;
• sare dupa gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Spălați frunzele de salată verde sub robinet, ștergeți-le și rupeți-le în bucăți mici cu mâinile.
2. Tăiați carnea în porții, presărați cu condimente și sare și o căleți în ulei de măsline timp de 15 minute.
3. Se toacă cățeii de usturoi cu un cuțit și se prăjesc.
4. Adăugați la ele felii de pâine albă fără coajă.
5. Răziți brânza.
6. Puneți toate produsele într-un bol adânc, turnați deasupra ulei de măsline sau suc de lamaie.
7. Pentru pansament clasic Pentru salată, fierbeți ouăle și separați gălbenușurile.
8. Se amestecă sosul, gălbenușurile, muștarul, piperul și sarea și se adaugă în salată.

Cu pui afumat

Produse necesare:

• două șunci afumate;
• o roșie;
• frunze de salata verde - 200 gr;
• patru felii de baghetă;
• un ou;
• suc de o jumătate de lămâie;
• cățel de usturoi;
• ulei de măsline - 15 ml;
• muștar - 5 g;
• sare dupa gust;
• un praf de piper negru.

Cum se face Caesar cu pui afumat:

1. Facem crutoane: taiem crusta de pe felii de bagheta, taiem pulpa in patrate mici si rumenim la cuptor.
2. Rupem cu mana frunzele de salata spalata in bucatele.
3. Tăiați șunca în cuburi mici.
4. Treceți brânza printr-o răzătoare fină.
5. Tăiați roșia spălată în felii.
6. Pentru dressing, se macină într-un blender ou fiert, combinati cu mustar, zeama, ulei, condimente cu sare si usturoi tocat intr-un bol separat.
7. Combinam toate ingredientele intr-un castron adanc de salata si asezonam cu sosul rezultat.

Cu fasole adăugată

În această rețetă, fasolea înlocuiește carnea, care le va plăcea foarte mult vegetarienilor.

Ingrediente de baza:

• șapte frunze de salată verde;
• brânză tare - 50 g;
• o cană de fasole albă fiartă;
• roșii - 100 gr;
• usturoi uscat - 3 g;
• ceapa - 50 g;
• maioneză - 50 g;
• trei felii de pâine albă.

Pregătire pas cu pas:

1. Împărțiți pâinea în bucăți și căliți-o într-o tigaie timp de 3 minute cu usturoi.
2. Tăiați frunzele spălate cu un cuțit.
3. Tăiați mărunt roșiile.
4. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele.
5. Puneți produsele preparate într-un castron de salată, adăugați fasole fiartă la ele.
6. Se toarnă maioneză și se amestecă.
7. Presaram branza rasa deasupra si punem crutoane.

Caesar cu varză chinezească și pui

Lista de produse:

• un piept de pui;
• șase roșii mici tip cherry;
• trei felii de pâine;
• varză - 100 gr;
• două ouă de prepeliță;
• brânză - 50 g;
• doi căței de usturoi;
• un praf de sare;
• suc de lamaie;
• două ouă de găină;
• muștar - 8 gr.

Caracteristici de gătit:

1. Tăiem fileul în fâșii.
2. Se calesc paiele intr-o tigaie timp de 10 minute cu adaos de sare.
3. Tocați mărunt varză chinezească.
4. Se fierb ouăle de prepeliță timp de 10 minute.
5. Pansamentul Caesar se face astfel: se fierbe apa, se pune in ea timp de un minut ouă de găină si ia-le. Spargeți ouăle într-un castron separat, bateți-le puțin și adăugați-le muștar și zeamă de lămâie. Amesteca. Se toarnă ulei de măsline și se procesează într-un blender.
6. Rumeniți bucățile de pâine albă la cuptor și apoi prăjiți-le într-o tigaie.
7. Pune bucăți de varză, pui și sos într-un castron de salată. Amesteca.
8. Adăugați felii de roșii și brânză rasă.
9. Puneți acest amestec pe o farfurie, acoperiți cu jumătăți de ouă de prepeliță și stropiți cu biscuiți.

Cu sos de maioneză de hamsii

Sosul poate schimba radical salata, chiar dacă ingredientele sunt aceleași.

Veți avea nevoie de:

• suc de lamaie - 30 ml;
• brânză rasă - 40 g;
• ulei de măsline - 60 ml;
• două fileuri de hamsii din plastic;
• maioneză - 100 gr;
• sare dupa gust;
• un praf de piper negru.

Opțiune de gătit:

1. Scoateți coaja de usturoi și zdrobiți-o cu o presă.
2. Se pune maioneza, branza rasa, bucatele de file de hamsii, zeama de lamaie si piper măcinat. Porniți și măcinați conținutul.
3. Se toarnă treptat ulei de măsline, amestecând amestecul.
4. Adăugați sare după gust și pisați totul din nou. Sosul Caesar este gata.
5. Facem salata dupa reteta standard.
6. La final, combinați ingredientele într-un bol de salată, turnați peste sosuri, stropiți cu brânză rasă și bucăți de crutoane. Poftă bună!

Cum să gătești cu creveți?

Veți avea nevoie de:

• două frunze de salată verde;
• parmezan - 50 g;
• o roșie;
• doi căței de usturoi;
• jumătate de lămâie;
• jumătate de pâine;
• două ouă de găină;
• muștar - 4 g;
• ulei de masline, piper si sare dupa gust.

Cum se prepară salata Caesar:

1. Se fierb ouăle și se scot gălbenușurile.
2. Tăiați pâinea în pătrate.
3. Se macină în orice fel usturoiul decojit și se călește într-o tigaie.
4. Adăugați pâine la el și prăjiți.
5. Se calesc crevetii si se aseaza pe un prosop de hartie.
6. Faceți sosul: puneți într-un blender muștar, piper, unt, lămâie, gălbenușuri, sare și pisați.
7. Tăiați roșiile în bucăți.
8. Se rupe salata verde spalata si uscata.
9. Treceți brânza prin răzătoare.
10. Pe fundul farfurii se aseaza bucatele de frunze, se stropesc cu sos, se presara cu crutoane si se aseaza deasupra crevetii.
11. Stropiți cu sosul rămas și stropiți cu brânză.

Cu bacon si oua

Ingrediente principale:

• șase felii de slănină;
• două ouă;
• brânză rasă - 50 g;
• ulei de măsline - 40 ml;
• două bucăți de pâine albă;
• suc de lamaie;
• iaurt natural - 30 g;
• cap de salata verde;
• un praf de piper;
• sare dupa gust.

Subtilități ale pregătirii:

1. Tăiați pulpa de pâine în bucăți și dați la cuptor pentru 4 minute.
2. Combinați uleiul, iaurtul, piperul măcinat, sucul și sarea într-un castron comun.
3. Prăjiți baconul într-o tigaie fără ulei timp de două minute.
4. Împărțiți ouăle fierte în patru felii.
5. Dezasamblați capul de varză în frunze, spălați și uscați.
6. Pune baconul, frunzele de salata verde si feliile de ou intr-un castron de salata.
7. Se toarnă sosul peste ingrediente, se stropește cu biscuiți și brânză.

Cu adaos de nuci

Ingrediente reteta:

• carne de pui - 100 g;
• brânză - 100 gr;
• pâine de clasa întâi - 100 g;
• o grămadă de salată verde;
• nuci tocate - 100 g;
• maioneza dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Spălați salata și împărțiți-o în bucăți îngrijite cu mâinile.
2. Tăiați brânza în pătrate mici.
3. Tocați nucile.
4. Fierbeți carnea și tăiați-o fâșii.
5. Pune cuburile de pâine la cuptor pentru 5 minute.
6. Se amestecă toate produsele și se toarnă peste maioneză.

Reteta dietetica

Veți avea nevoie de:

• cățel de usturoi;
• două pâini;
• jumătate de legătură de salată verde;
• muștar de Dijon - 4 g;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
• piept de pui - 0,2 kg;
• parmezan - 40 g;
• piper și alte condimente după gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pentru sos, amestecați muștar, sare, iaurt, piper și condimente.
2. Lăsați pansamentul timp de 15 minute.
3. Piept de pui se rulează într-un amestec de piper și sare și se coace.
4. Tăiați carnea fiartă în cuburi.
5. Curățați usturoiul și frecați pâinea cu el, care apoi se rupe în bucăți.
6. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile, puneți puțin sos peste ele și tapetați cu ele fundul farfuriei.
7. Deasupra se pune puiul si painea, se toarna sosul peste tot si se sfarama cu parmezan ras.
8. La servire, salata este decorată cu verdeață.

Salutare tuturor! Acum este momentul să pregătim salate. Astăzi vom dedica timp secțiunii și vom pregăti salata clasică Caesar preferată, foarte gustoasă și populară. O vom pregati cu crutoane, pentru ca sunt printre ingredientele principale ale salatei, la fel ca salata romana si parmezanul ras, asezonate cu un sos special, care este in primul rand esenta retetei.

Datorită ușurinței sale de a salata clasica„Cezar” adaugă mai multe ingrediente bogate în calorii, de exemplu, ou fiert tare sau pui prăjit.

Cu atât de simplu și produse disponibile poate fi pregătit în câteva minute salata delicioasa pentru cina pentru o familie sau o companie mica.

Sunt sigur că această salată va deveni una dintre preferatele tale!

Există un număr mare de rețete pentru prepararea acestei salate. Dintre toate soiurile acestei salate, cea mai populară este Caesar cu pui. Pe lângă carnea de pui, interpretările moderne sunt folosite și cu fructe de mare, șuncă, calmar, creveți, somon, ciuperci și curcan. Rețetele care folosesc o astfel de varietate de produse în salata Caesar nu sunt mai puțin populare.

Cum se prepară salata Caesar cu pui după rețeta clasică

Acest fel de mâncare ușor de preparat vă va încânta prin simplitatea și, în același timp, gustul uimitor.

Oaspeții tăi vor adora această gustare!

Ingrediente:

• frunze de salată verde (varză chinezească) - un buchet mic;
• file de pui - 200 gr
• parmezan - 50 gr
• ulei de măsline - 1 lingură. l
• sare, piper - după gust
• sos de salată Caesar

Pentru crutoane (biscuiți):

• pâine, baghetă - 1 bucată
• ulei de măsline - 2 linguri. l
• usturoi - 1 catel (sau uscat)

Preparare:

1. Pregătiți crutoane (crutoane) pentru salata Caesar În primul rând, trebuie să pregătim ulei cu aromă de usturoi. Pentru a face acest lucru, curățați un cățel mare de usturoi. Să-l zdrobim pe o placă de tăiat, acest lucru se poate face cu o lamă de cuțit și îl tocăm.

2. Pune usturoiul într-un recipient mic, adaugă ulei de măsline fierbinte și lasă amestecul să se infuzeze puțin. Puteți adăuga ulei de măsline la usturoi și încălziți amestecul cuptor cu microunde 20 de secunde. Uleiul va fi saturat cu aroma de usturoi.

3. Tăiați crustele de pe pâine (puteți lua o baghetă sau o pâine) și tăiați-o în cuburi mici.

Puneți cuburile de pâine pe o tavă de copt. Stropiți feliile de pâine cu ulei de măsline cu aromă de usturoi, după ce scoateți usturoiul din amestec. Spre deosebire de prima varianta, puteti turna ulei de masline aromat peste bucatile de paine si presarati deasupra usturoi uscat. Această opțiune este la fel de bună.

4. Preîncălziți cuptorul la 120 de grade. Puneți o foaie de copt cu biscuiți în ea timp de 20 de minute. Biscuiții trebuie să fie ușor rumeniți și uscati. Nu-i lăsa să ardă. Biscuiții întunecați și arse nu sunt potriviti pentru noi.

5. Ne-am ocupat de crutoane și, în sfârșit, am început să asamblam salata. Spalam frunzele de salata verde de varza chinezeasca si le uscam pe un prosop.

6. Pregătește o farfurie frumoasă.

Pentru a da aroma și gustul salatei, frecați farfuria cu un cățel de usturoi.

7. Rupeți frunzele de salată verde pregătite în bucăți arbitrare cu mâinile, nu le tăiați și puneți-le pe o farfurie.

8. Gătitul pui. Tăiați fileul pe lungime în două părți, bateți-l, sare și piper după gust.

9. Într-o tigaie încălzită se adaugă 1 lingură de ulei de măsline. Prăjiți fileul de pui pe ambele părți timp de 5 minute.

10. Gata pui suculent tăiate în felii mici.

Pregătirea sosului de salată Caesar.

11. Pentru dressing vom avea nevoie de ouă la temperatura camerei. In plus, daca au fost la frigider, trebuie tinute la temperatura camerei 2-3 ore. Pentru a accelera procesul de încălzire a ouălor, acestea trebuie scufundate în cantități mari de apă caldă (30 grade C) cu sare, acoperite, timp de 30 de minute.

Când ouăle pentru dressing s-au încălzit la temperatura camerei, în primul rând, fierbeți oul exact 1 minut într-o cantitate mare de apă clocotită fără să fiarbă. Apoi scoateți din apă clocotită și răciți timp de 10-15 minute. Acesta este principalul „secret” al gustului salatei Caesar.

13. Asezonați cu sucul de la o lămâie, sare după gust și 1 lingură de sos Worcestershire.

14. Amestecă toate ingredientele într-un blender.

15. Pe salata verde, pe care le asezam intr-o farfurie felii de file de pui. Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă. Adăugați crutoane (crutoane), stropiți cu brânză de parmezan translucidă feliată subțire.

Serviți imediat salata Caesar clasică cu pui.

Poftă bună!

Salată simplă de casă cu pui și crutoane

O salata Caesar simpla si gustoasa cu pui si crutoane poate fi preparata usor si rapid acasa pentru Anul Nou.

Ingrediente:

• Salata romana - 1 buchet
• roșii cherry -10 buc
• ouă de prepeliță -7 buc
• ou de pui - 1 buc.
• muștar - 1/2 linguriță.
• file de pui – 300 gr
• smântână - 1/2 linguriță
• unt - 1 lingura.
• ulei de măsline - 4 linguri.
• pâine sau baghetă - 1 bucată
• usturoi - 4 catei
• suc de lamaie - 1 lingura
• Sos Worcestershire - după gust (câteva picături)
• Parmezan - 70 g
• sare, piper negru si rosu dupa gust

Preparare:

1.În primul rând, să ne ocupăm de fileul de pui. Spre deosebire de alte rețete, trebuie să-l marinem. Spălați fileul, frecați cu sare, stropiți cu piper, acoperiți cu smântână și lăsați în această stare timp de 40 de minute.

2. De îndată ce fileul nostru este marinat, prăjiți-l până se rumenește în cantități egale de unt și ulei de măsline (1 lingură fiecare)

3. Introduceți la cuptor până este gata. Răciți pieptul și tăiați-l în felii peste bob.

4.Se face unt de usturoi. Zdrobiți usturoiul cu vârful unui cuțit și tocați. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline și lăsați-l să fiarbă timp de 3 ore. După ce uleiul s-a infuzat, îndepărtați usturoiul.

5 Pregătiți crutoane (biscuiți). Tăiați crusta de pe pâine, tăiați pâinea în cuburi mici, adăugați sare, piper și piper roșu și prăjiți în ulei de usturoi. Terminați de uscare în cuptor dacă doriți.

6. Spălați frunzele de salată verde, uscați-le într-un prosop și rupeți-le într-o farfurie cu mâinile.

7. Se fierb ouăle de prepeliță, se răcesc, se curăță și se taie în jumătăți.

8. Spălați roșiile cherry, uscați-le și tăiați-le în jumătate.

9. Pregătiți sosul Caesar. Se pune oul la temperatura camerei in apa clocotita si sare timp de un minut, apoi se raceste.

10. Se sparge un ou in uleiul de masline, care a fost fiert 1 minut si se bate, se adauga zeama de lamaie, mustar, putin sos Worcestershire, sare dupa gust si amesteca bine pana se omogenizeaza.

11. Asezonați salata verde și puiul cu dressing Caesar și puneți-le pe o farfurie. Adăugați ouăle și roșiile, turnați peste sosul rămas. Inainte de servire se presara cu parmezan ras si crutoane. Puteți servi.

Salata Caesar cu pui afumat si maioneza

Delicat, ușor și parfumat - va fi un plus minunat atât pentru masa festivă, cât și pentru cea de zi cu zi.

Ingrediente:

• piept de pui afumat – 350 g
• salata verde – 200 gr
• roșii cherry – 200 gr
• pâine albă – 1 bucată

Pentru sos:

• maioneză - 30 g
• ulei de măsline - 40 ml
• usturoi – 1 dinte
• Sos Worcestershire - 5 g
• lămâie – 1 buc.
• sare, piper - după gust
• zahăr granulat - 1 linguriță

Preparare:

1. În primul rând, facem crutoane (biscuiți). Se pot găti la cuptor sau într-o tigaie cu fundul gros. Pâinea albă se taie cubulețe și se prăjește la cuptor până se rumenește. Înainte de uscare, stropiți biscuiții cu ulei de măsline și stropiți cu usturoi uscat.

2. Spălați salata verde, uscați-o cu un prosop simplu sau de hârtie și rupeți-o grosier cu mâinile. Puneți salata verde într-un vas sau un bol de salată.

3. Pui piept afumat fara coaja, se taie felii si se adauga la salata verde.
4.Tăiați roșiile cherry în jumătate și adăugați-le în bolul de salată.

Pregătiți sosul:

6. Se toarnă ulei de măsline într-un blender, se stoarce sucul unei lămâi, se adaugă maioneză (de preferință de casă), un cățel de usturoi stors printr-o presă, sos Worcestershire, o linguriță de zahăr granulat, sare și piper după gust. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare și gust. Cel mai important lucru este că vă place sosul.

7. Se toarnă sosul preparat peste salată și se servește.

8. Sosul poate fi servit separat intr-un sos.

Asta e tot, poți servi vasul la masă!

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de salata in stil restaurant cu pui, rosii si crutoane

Salata Caesar a devenit foarte populară în ultima vreme. După ce a câștigat o astfel de popularitate, este adesea preparat în restaurante. Poate fi servit ca un fel de mâncare separat sau ca adaos la altele. Astăzi vă propun să pregătiți o salată Caesar cu pui, roșii și crutoane. O reteta pas cu pas te va ajuta cu asta.

• file de pui 400 gr
• Salata iceberg 1 cap
• rosii cherry 200 gr
• parmezan 100 gr
• pâine albă 1 pâine
• usturoi 2 catei
• ulei de măsline 3 linguri
• sare, piper negru - după gust

Pentru sos:

• ouă - 2 buc
• ulei de măsline - 60 ml
• muștar - 2 lingurițe
• suc de lamaie - 3 linguri.
• usturoi - 2 catei
• parmezan - 50 gr
• sare dupa gust

Preparare:

1.Pregătiți sosul de salată. Mai întâi, scoateți ouăle din frigider cu 2 ore înainte pentru a le permite să se încălzească. Când ouăle s-au încălzit la temperatura camerei, puneți-le în apă clocotită timp de 1 minut, scoateți-le și răciți. Rupeți ouăle într-un castron adânc.

2. Adăugați în ouă sucul de la o lămâie și usturoiul tocat. Usturoiul poate fi tocat fin cu un cutit sau stors printr-o presa de usturoi.

3.Răzi brânza pe răzătoarea fină și adaugă la ouă într-un bol.

Pune toate ingredientele pentru sos într-un bol blender și amestecă până se omogenizează.

4.Adăugați în plus ulei de măsline și muștar la ouă într-un castron. Se adauga sare dupa gust si se macina toate ingredientele necesare si pregatite pentru sos intr-un blender intr-o masa omogena.

5. Sosul Caesar este gata. Se toarnă într-un alt recipient și se pune deoparte.

Pregătirea salatei Caesar

6. Să începem prin a pregăti biscuiți. Crusta trebuie tăiată din pâine și tăiată în cuburi mici.

Curățați usturoiul, zdrobiți-l pe o masă de tăiat, acest lucru se poate face cu o lamă de cuțit și tocați-l.

Puneți usturoiul într-un recipient mic, adăugați ulei de măsline fierbinte și lăsați amestecul să se infuzeze puțin. Puteți adăuga ulei de măsline la usturoi și încălziți amestecul în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde. Uleiul va fi saturat cu aroma de usturoi. Puteți utiliza oricare dintre opțiunile propuse.

8. Așezați cuburile de pâine pe o foaie de copt și turnați peste ele aroma parfumată. ulei de usturoi. Pune tava de copt cu biscuiti in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 10-15 minute. Biscuiții trebuie să fie uscati și aurii crocanți.

9.Clătiți fileul de pui și tăiați-l în fâșii mici de 10 centimetri lungime.

10. Se încălzește bine o tigaie pe foc, se toarnă ulei de măsline. Puneți bucățile de file de pui și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Puiul finit îl stropesc cu un amestec de ierburi provensale, sare și piper după gust.

11.Tăiați bucățile de carne răcite în fâșii. Pentru o porție de salată - o bucată de carne.

Așa arată salata Iceberg, seamănă foarte mult cu varza. Spre deosebire de salata obisnuita, Aisbergul nu se udă când se adaugă sos și rămâne crocant. Așadar, spălați capul de salată și îndepărtați frunzele de pe cap.

12. Pentru salată, salata iceberg este cea mai bună alegere pentru noi. La adaugarea sosului, acesta ramane crocant (nu isi pierde gustul) si nu se ude in vasul finit.

13. Spălați aisbergul, uscați-l într-un prosop, nu este nevoie să îl tăiați. Frunzele de salată pot avea gust amar atunci când sunt tăiate. Rupeți-l cu mâinile în bucăți mari. În acest fel își va păstra gustul.

14. Spalati rosiile cherry si taiati-le in jumatati sau sferturi in functie de marime.

15.Tăiați parmezanul în felii subțiri folosind un cuțit de toaletă.

16. Avem toate ingredientele pentru salată gata. Să începem asamblarea salatei Caesar, la fel ca într-un restaurant. Puneți frunze de salată iceberg pe fundul farfurii. Puneți peste ele fileul de pui și așchii de parmezan.

17.Se presara deasupra biscuiti parfumati, turnați sosul peste salata noastră. Așezăm roșiile într-o ordine haotică, acestea adaugă acru în preparat și echilibrează gustul. Salata noastră Caesar cu pui, roșii și crutoane este gata la fel ca în restaurant. Servirea acestei salate este bună pentru o masă festivă sau doar pentru o cină în familie.

Poftă bună!

Salata Caesar cu pui, varza chinezeasca, crutoane si branza: reteta clasica cu fotografii

Salata Caesar cu pui (o rețetă clasică cu fotografii) nu numai că a trecut testul timpului, dar rămâne și în vârful popularității. Se comanda des in restaurante si nu este deloc greu de preparat acasa. Astăzi vă propun să pregătiți o salată Caesar cu pui, varză chinezească, crutoane și brânză. Noastre reteta clasica cu fotografii vă vor ajuta în acest sens.

Ingrediente:

• frunze de salata verde - 100 gr
• pâine albă - 3-4 felii
• file de pui – 300 gr
• parmezan - 30 gr
• ulei de măsline - 3-4 linguri
• ou de pui - 1 buc.
• usturoi 3-4 catei
• suc de lamaie - 2 linguri
• sare, piper negru măcinat - după gustul tău

Preparare:

1. Clătiți frunzele de salată verde și uscați-le pe un prosop.

2. Tăiați crusta de pe pâine și tăiați-o în cuburi mici.

Curățați usturoiul, aplatizați cățeii cu lama plată a unui cuțit și tocați-l. Se încălzește bine o tigaie, se toarnă ulei de măsline. Puneți usturoiul și cuburile de pâine în tigaie. Se prăjește totul până se rumenește, amestecând. Această metodă de prăjire va adăuga pâinei aroma și gustul usturoiului.

3. Fierbeți oul tare, răciți, curățați și zdrobiți bine cu o furculiță. Coaceți pieptul de pui la cuptor. Dacă vă place carnea slabă, o puteți fierbe în apă cu sare și apoi o puteți prăji ușor. În orice caz, carnea trebuie să fie suculentă și crocantă la exterior.

4. Unge părțile laterale ale bolului de salată cu un cățel de usturoi. Să începem să strângem salata. Rupeți frunzele de salată în bucăți mari cu mâinile și puneți-le într-un castron de salată.

5. Eviscerați puiul în fibre mari cu mâinile. Adaugă-le în salată ta.

6.Adăugați apoi piureul de ouă.

7. Separați usturoiul prăjit de biscuiți. Puneți bucățile de pâine prăjită deasupra piureului de ouă.

8.Pregătiți sosul pentru dressing. Adăugați suc de lămâie, piper negru măcinat și sare după gust în uleiul de măsline și puțin sos Worcestershire. Adaugă picant salatei. Amesteca bine sosul.

9.Ușor, fără tasare, amestecați ingredientele din salată. Adăugați dressingul în salată și agitați fără a amesteca.

10.Presărați deasupra felii subțiri de parmezan.

11. Salata este gata. Se serveste imediat, fara a insista. Delicat, ușor și parfumat - va fi un plus minunat atât pentru masa festivă, cât și pentru cea de zi cu zi.

Poftă bună!

(4,8 din 5)

Cea mai simplă rețetă clasică Caesar conține doar câteva ingrediente. Acestea sunt frunze de salata verde, file de pui la tigaie sau la gratar, crutoane si bineinteles, sos original.

În varianta slavă, ouă de pui sau prepeliță, roșii cherry și chiar castravete proaspăt. Astăzi vom pregăti un tradițional Caesar cu pui după o rețetă pas cu pas cu fotografii. Mai jos sunt opțiuni alternative de gătit. preparat clasic, care nu sunt mai puțin ușor de preparat și la fel de bogate și gustoase.

Ingrediente

• Adăugați la lista de cumpărături +
• Adăugați la lista de cumpărături +
• Adăugați la lista de cumpărături +
• Adăugați la lista de cumpărături +
• Adăugați la lista de cumpărături +
• Adăugați la lista de cumpărături +
• Adăugați la lista de cumpărături +
• Adăugați la lista de cumpărături +
• Adăugați la lista de cumpărături +
• Adăugați la lista de cumpărături +

Conținut caloric

Calorii la 100 g
222 kcal

Veverițe
10,8 g

Grasimi
16,2 g

Carbohidrați
7,4 g

Preparare:

Pasul 1

Luați ulei de măsline și turnați-l într-un pahar. Adăugați câțiva căței de usturoi, trecuți printr-o presă. Folosim parțial uleiul de usturoi rezultat pentru a face crutoane și a prăji fileuri. Restul va fi folosit pentru a pregăti sosul semnătură pentru preparatul nostru.



Pasul 2

Luați pâine albă și tăiați-o cubulețe. O pâine prăjită sau o pâine albă ușor uscată funcționează bine. Puneți pâinea feliată pe o foaie de copt și stropiți cu puțin ulei de usturoi. Se amestecă bine și se prăjesc biscuiții la cuptor până se rumenesc.



Pasul 3

Asezonați fileul de pui cu sare, piper și puțin ulei de usturoi. O dam deoparte, pentru ca o vom praji imediat inainte de a servi vasul. Vom avea nevoie de uleiul de usturoi rămas pentru a pregăti sosul.



Pasul 4

Se separă gălbenușul oului de pui de albuș și se adaugă în bolul cu ulei de usturoi. Dacă folosiți ouă cumpărate din magazin, este mai bine să coborâți oul în apă clocotită timp de 1 minut, astfel încât gălbenușul să fie ușor fiert, dar să rămână lichid. Unii bucătari preferă să adauge galbenus fiert sau un ou întreg poșat ușor în apă clocotită împreună cu albușul. Dar asta depinde de gustul tău.



Pasul 5

Luați o jumătate de lămâie și stoarceți sucul din ea pentru sosurile viitoare. Adăugați o cantitate mică de sos Worcestershire. Dacă nu o aveți, puteți să o omiteți cu totul sau să adăugați fileuri de hamsii din conserve tocate în ulei.



Pasul 6

Bateți sosul cu o furculiță, adăugați sare și piper după gust.



Pasul 7

Tăiați frunzele de salată verde și puneți-le într-un castron adânc.



Pasul 8

Adăugați biscuiți și dați pe răzătoare o cantitate mică de brânză.



Pasul 9

Se toarnă peste sos. Amestecați bine toate ingredientele. Așezați vasul pe un platou de servire și radeți restul de brânză.



Pasul 10

Prăjiți fileul de pui într-o tigaie până devine maro deschis și tăiați în secțiuni transversale. Așezați-l încă fierbinte în centrul farfuriei și serviți.

Mici trucuri

ÎN varianta clasica Felul de mâncare se dovedește a fi relativ ușor și dietetic. Dacă preferați salate mai consistente, puteți adăuga ouă fierte sau file de pui prăjit. Pe lângă pui, este preparat celebru De asemenea, sunt preparate cu șuncă, curcan, fructe de mare, somon și chiar ciuperci. Salata finita este si imbracata, vezi pe site-ul nostru reteta pas cu pas pentru prepararea ei.

Încă câteva rețete Caesar

Salată Caesar simplă clasică cu pui- Asta fel de mâncare delicioasă pentru sărbători și viața de zi cu zi. Cea mai simplă rețetă clasică Caesar include pui prăjit, crutoane și salată verde. Gustul distinctiv al salatei este dat de sosul original cu note de usturoi si parmezan.

Tradiționalul Caesar cu pui se dovedește a fi destul de sănătos, original și gustos. Este adesea servit în cafenele și restaurante, dar datorită ușurinței de preparare și gustului excelent, se prepară din ce în ce mai mult acasă. Dacă sunteți interesat de cum să gătiți singur Caesar acasă, vedeți rețeta clasică cu pui, precum și câteva variante la fel de interesante ale acestui fel de mâncare cu descriere pas cu pas si diverse sosuri.

Salată Caesar simplă cu pui acasă

Reteta de gatit Caesar clasic Fiecare gospodină ar trebui să aibă una cu pui. Faptul este că acest fel de mâncare este pur și simplu de neînlocuit pe masa de sărbători. Spre deosebire de Cezarul obișnuit, are mai puține calorii și este mai sănătos. În plus, arată impresionant pe masă, este diferit gust rafinat, ușurință de preparare și ingrediente accesibile.

Încercați să gătiți Cezar cu noi și veți fi pentru totdeauna un fan al acestui delicios și salata simpla!

Ingrediente pentru Caesar:

• Pui (file) – 250 g
• Pâine albă – 200 g
• unt - 35 g
• Salată verde iceberg – 10 frunze
• Roșii (cireșe) – 10 buc.
• parmezan - 60 g
• Usturoi – 1 catel
• Condimente, sare - după gust

Pentru sos:

• Ulei de măsline - 10 ml
• Suc de lamaie - 2 linguri. l
• Muștar gata - 2 lingurițe
• gălbenușuri fierte – 2 buc.
• Usturoi – 1 catel
• Sare, piper - după gust

Preparare:

Serviți Cezarul gata cu pui la masă imediat după gătire, înainte ca crutoanele să se ude. Dacă doriți, puteți adăuga ouă de pui fierte sau de prepeliță și ceapă roșie murată. Asemenea fel de mâncare gata Puteți stropi cu o cantitate mică de semințe de susan prăjite într-o tigaie. Atunci salata noastră va deveni și mai frumoasă și mai aromată. Poftă bună!

Istoria celebrului Cezar cu pui

Se crede că apariţia rafinatelor şi salata popularaîi datorăm unui anume restaurator Caesar Cardini, care lucra într-un mic restaurant la granița dintre America și Mexic. În 1924, Cezar s-a confruntat cu o situație neplăcută din care a ieșit un adevărat câștigător. În acel an fatidic, restaurantul său a cunoscut un aflux semnificativ de clienți, care au mâncat rapid toate proviziile.

Pentru a hrăni oaspeții, bucătarul a decis să creeze o salată simplă din ingredientele rămase. Mâncarea a fost cât se poate de simplă, dar oaspeților le-a plăcut imediat. Se spune că Cezar și-a câștigat popularitatea tocmai datorită sosului de semnătură, precum și a brânzei parmezan, care au făcut felul de mâncare neobișnuit de gustos, în ciuda simplității celorlalte ingrediente.

Apropo, fileul de pui a lipsit complet din rețeta originală. Au început să-l adauge mai târziu, când felul de mâncare a devenit faimos în lume. Astăzi sunt multe diverse retete Cezar. Îl poți găti cu file de pui prăjit sau fiert, creveți, șuncă, pește și chiar hamsii.

Dacă sunteți un susținător al mâncărurilor simple și ușoare, vă sugerăm să încercați să gătiți mai multe variante de Caesar folosind rețetele noastre.

Rețetă alternativă de salată Caesar cu pui și maioneză

Această rețetă de salată Caesar are și dreptul să fie modernă cărți de bucate. În ciuda faptului că este oarecum diferită de rețeta tradițională, gustul acestui fel de mâncare te va încânta și pe tine și pe oaspeții tăi. Caesar cu pui și maioneză se prepară și mai simplu și mai rapid. Se completează perfect masa festivaîmpreună cu și .

Ingrediente:

• Piept de pui – 1 bucată
• Salată verde iceberg sau varză chinezească – 10 foi
• brânză tare - 100 g
• Roșii cherry – 10 buc (sau roșii obișnuite – 1 buc)
• Maioneza – pentru dressing
• Suc de lamaie (si/sau sos de soia) – optional
• Ulei vegetal sau unt - pentru prăjit
• pâine albă - 100 g
• Usturoi – 1 catel
• Piper, sare - după gust

Preparare:

1. Prăjiți file de pui tăiat cubulețe în legume sau unt cu adaos de usturoi stors. Se adauga usor sare si piper dupa gust. Lăsați fileul finit la răcit. Daca iese prea uleios, poti aseza bucatile pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.
2. Pâinea se taie cubulețe și se prăjește în același ulei. Cel mai bine este să folosiți pâine albă ușor uscată. Apropo, unii gurmanzi preferă să adauge crutoane de pâine neagră. Dar asta depinde de gustul tău.
3. Brânză (este mai bine să alegeți parmezan sau altă brânză soiuri de dur) se da pe răzătoare grosieră.
4. Tăiați roșiile în bucăți mari. Dacă folosiți Cireșe, va fi suficient să le tăiați în jumătate sau în sferturi.
5. Se amestecă maioneza cu sucul de lămâie. Puteți folosi puțin în loc de lămâie sos de soia- nu va fi mai puțin gustos.
6. Tocați varza chinezească sau salata verde iceberg.
7. Pune-l pe o farfurie, adauga pui, rosii si crutoane.
8. Alimentarea cu combustibil sos de maioneză si se presara cu branza.
9. Dacă este necesar, sărați și piperați vasul finit după gust.

Pentru a pregăti o salată cu file de pui și maioneză, puteți amesteca complet toate ingredientele (cu excepția brânzei) cu maioneză sau le puteți așeza în straturi, acoperind fiecare dintre ele cu sos. Dacă doriți, puteți stropi vasul cu semințe de susan sau puteți adăuga puțin ierburi. Desigur, această rețetă seamănă puțin cu Cezarul tradițional. Cu toate acestea, felul de mâncare finit se dovedește și foarte gustos și apetisant.

Salata Caesar cu pui afumat

Poti prepara salata Caesar cu pui afumat. Aceasta reteta este putin diferita de cea clasica, dar poate fi si usor si rapid preparata acasa. Pui afumat porneste favorabil calități gustative acest fel de mâncare. În plus, se potrivește bine cu brânză, roșii și crutoane, făcând preparatul și mai gustos și mai rafinat.

Ingrediente:

• Pâine – 200 g
• brânză tare - 100 g
• Roșii cherry – 10 buc
• Pui afumat (file) – 300 g
• Salata verde cu frunze – ciorchine
• Ulei de măsline 10 ml
• Gălbenușuri de pui – 2 buc.
• Muștar - 2 lingurițe
• Suc de lamaie - 1 lingura. l

Preparare:

• file de pui - 300 g
• Salată verde (Romaine, Iceberg) – 1 buchet
• Brânză (parmezan) - 100 g
• Roșii cherry – 10 buc
• Pâine albă (pâine) – 200 g
• Smântână - 200 g
• Ouă de pui (pentru sos) – 2 buc.
• Muștar - 0,5 linguriță
• Ulei de măsline - 4 linguri. linguri
• unt - 50 g
• Suc de lamaie - 2 linguri. linguri
• Usturoi – 3 – 4 catei
• Sos Worcestershire - după gust
• Sare, piper măcinat - după gust
• Verdeturi (patrunjel) – 4 – 6 crengute

Preparare:

1. Ingredientul principal al preparatului nostru este fileul de pui. Pentru a face puiul mai gustos și mai apetisant, marinați-l în smântână cu adaos de sare, piper și 1 lingură de suc de lămâie. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente precum parika măcinată, coriandru sau colecția de condimente de pui.
2. Fileul trebuie marinat cel puțin 30 de minute. După aceasta, trebuie prăjit într-o tigaie în măsline sau unt. De asemenea, puteți stoarce un cățel de usturoi pentru a oferi puiului nostru o aromă plăcută și noi note de aromă.
3. Când fileul este prăjit, acesta trebuie tăiat în bucăți.
4. Apoi, pregătiți crutoane pentru Cezar. Pentru a face acest lucru, tăiați pulpa de pâine în cuburi, adăugați sare și piper după gust și prăjiți în unt cu usturoi stors.
5. Transferați biscuiții noștri pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
6. În continuare, să începem să pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, fierbeți ouăle de pui timp de aproximativ 2 minute în apă clocotită, astfel încât gălbenușul să rămână lichid. Scoateți gălbenușurile și amestecați-le cu zeamă de lămâie, ulei de măsline și muștar. Adăugați câteva picături de sos Worcestershire. Dacă doriți, sare, piper și adăugați usturoi.
7. Pe o farfurie de servire se aseaza frunzele de salata verde si se toarna peste jumatate din sos.
8. Puneți fileul de pui tocat în centru.
9. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate. Se adaugă împreună cu crutoanele, se toarnă peste restul de sos.
10. Se presară brânză rasă și ierburi tocate.

În acest moment, puiul tău Caesar de casă este gata. Serviți-l la masă și bucurați-vă de gustul său delicat și picant. Datorită un număr mare carne, acest fel de mâncare este plăcut nu numai femeilor, ci și bărbaților. Poate fi servit ca un fel de mâncare separat sau în combinație cu garnituri și alte feluri de mâncare. Poftă bună!