După cum știți, caserole sunt preparate din produse care seamănă cu piureul de cartofi ca consistență și o componentă de legare (de exemplu, brânză de vaci - un ou), coapte în cuptor, într-o tigaie sau într-un aragaz lentă. De obicei caserola se unge deasupra cu un amestec de unt si ou batut, caz in care un gustos si crusta frumoasa. Sunt diferite tipuri caserole: brânză de vaci, cartofi, varză, brânză. Unele preparate europene populare, de exemplu, cheesecake, lasagna sau budinca, sunt legate de rețeta caserolei cu care suntem obișnuiți.

caserolă cu caș - un fel de „mașină a timpului” culinară: face minuni și îl transportă literalmente pe cel care îl mănâncă înapoi în copilărie, la școală după școală, la cantină grădiniţă. Probabil că, parțial, acest fel de mâncare este o invenție insidioasă a adulților care vor să-i oblige pe copii să mănânce brânză de vaci mult neiubită, dar sănătoasă și bogată în calciu, care, totuși, a funcționat cu furie, pentru că copiii au mâncat mereu caserole cu plăcere. Tandru, roz, cu crustă apetisantă, în timp ce se topește în gură caserolă cu brânză de vaci - opțiune grozavă mic dejun, gustare de după-amiază și, de asemenea, merge bine cu ceai și cafea.
Adevărata abilitate atunci când pregătiți o caserolă de brânză de vaci este să vă asigurați că aceasta se dovedește a fi moderat aerisită, elastică și moale ca textură și, în același timp, nu cauciucoasă sau fadă. Baza oricărei caserole cu brânză de vaci este, desigur, brânza de vaci, care trebuie să aibă un conținut mediu sau, de preferință, ridicat de grăsimi, astfel încât vasul să nu se usuce. Frecarea brânzei de vaci cu o furculiță, fără a folosi un mixer, vă va permite să faceți gust de caș mai pronunțat. Structura delicată, uniformă a caserolei se realizează prin frecarea brânzei de vaci printr-o sită foarte fină.

Dar mai puține cuvinte - mai multă acțiune! Prezentăm cititorilor noștri o selecție de rețete de caserole cu brânză de vaci cu fotografii care spun și arată clar cum să prepari o caserolă delicioasă, aromată, topită în gură.

COORD CASSERLE

INGREDIENTE:

• brânză de vaci - 500 g;
• smântână - 3 linguri. l.;
• ou de pui - 1 bucată;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• stafide - 100 g;
• gris - 2 linguri. l.;
• vanilină - după gust;
• sirop de fructe de pădure - 1 pahar;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• sare - 1/2 linguriță.

PREGATIREA:

01 Pune 2 linguri de brânză de vaci într-o mașină de tocat carne ulei vegetal, ou batut cu zahar, griş, 1/2 lingurita sare, vanilina.

02 Toate acestea se amestecă bine cu o spatulă de lemn, adăugând stafide decojite și spălate.

03 După aceasta masa de cheag Se pune intr-o tigaie sau tigaie putin adanca unsa cu ulei si presarata cu pesmet maruntit, se niveleaza suprafata, se unge cu smantana, se stropeste cu ulei si se da la cuptorul incins timp de 25-30 de minute. Serveste caserola fierbinte, ornata cu sirop sau smantana.

GĂTIRE PRĂJITĂ CU SEMOLO ȘI VANILIE

INGREDIENTE:

• brânză de vaci - 500 g;
• ou de pui - 3 bucati;
• gris - 5 linguri. l.;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• vanilină - 1 linguriță;
• praf de copt - 1 lingura. l.

PREGATIREA:

01 Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

02 Se amestecă toate ingredientele, cu excepția albușurilor.

03 Bateți albusurile într-un castron separat cu un praf de sare până se formează vârfuri moi. Se amestecă ușor în masa de caș.

04 Turnați amestecul pregătit într-un vas rezistent la cuptor și coaceți timp de 45 de minute până când blatul devine maro auriu.

05 Servește caserola caldă, cu smântână sau gem.

GĂTIRE PRĂJITĂ CU BANANE

INGREDIENTE:

• smântână 20% - 100 ml;
• zahăr - 50 g;
• ou de pui - 3 bucati;
• făină de grâu - 60 g;
• brânză de vaci - 500 g;
• banane - 2 bucăți;
• unt - 20 g;
• praf de copt - ½ linguriță;
• vanilină - 1 g.

PREGATIREA:

01 Batem ouale cu zaharul, adaugam smantana si batem din nou.

02 Adăugați brânza de vaci, făina și praful de copt, amestecați bine.

03 Tăiați bananele în cuburi și amestecați cu masa de caș.

04 Ungeți forma cu ulei și turnați amestecul în ea.

05 Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace la 180 de grade circa 40 de minute pana se rumeneste.

CASSERUL CREATUREI FĂRĂ FĂINĂ ȘI SEMONA

INGREDIENTE:

• brânză de vaci - 500 g;
• ou de pui - 4 bucati;
• amidon de cartofi - 2 linguri. l.;
• smântână 20% - 2 linguri. l.;
• zahăr - 7 linguri. l.;
• vanilina, mere, stafide, caise uscate, nuci, merisoare, dulceata de zmeura - dupa gust.

PREGATIREA:

01 Bate brânza de vaci, gălbenușuri, zahăr, smântână, amidon, vanilină.

02 Bate albusurile.

03 Se amestecă masa de caș cu albușurile bătute spumă.

04 Dacă doriți, adăugați stafide sau alte fructe uscate.

05 Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, unsa unt.

06 Coaceți la 180–200 de grade timp de 30–40 de minute.

GĂTIȚI TORTA CU FULGI DE PERE ȘI OVĂZ

INGREDIENTE:

• brânză de vaci 1,8% - 800 g;
• pere - 2 bucăți;
• ou mare de pui - 3 bucăți;
• fulgi de ovăz - 8 linguri. l.;
• lapte - 200 ml.

GĂTIT

01 Puneți brânza de vaci și ouăle într-un castron, amestecați bine.

02 Adăugați 8 linguri de fulgi de ovăz.

03 Turnați 120 ml de lapte. Se amestecă până se obține o masă omogenă.

04 Pune 3/4 din amestecul rezultat într-o formă unsă.

05 Tăiați perele în felii.

06 Puneți perele deasupra stratului principal și acoperiți cu restul masei de caș.

07 Se coace la cuptor timp de 40 de minute la 180 de grade.

BUCATAR CLASIC GATIREA IN MULTICOOKER

INGREDIENTE:

• ou de pui - 4 bucati;
• zahăr - ¾ cană;
• brânză de vaci - 500 g;
• chefir - 1 pahar;
• gris - ½ cană;
• extract de vanilie - 1 linguriță;
• praf de copt - 1 linguriță;
• sare - ¼ linguriță;
• stafide - după gust;
• fructe confiate - după gust.

PREGATIREA:

01 Bateți ouăle cu mixerul timp de 2-3 minute până devin pufoase. Adăugați zahăr și bateți din nou. Apoi, adăugați brânza de vaci, chefirul, grisul, vanilia, sarea și praful de copt unul câte unul. La final se adauga stafidele si se amesteca. Aluatul iese destul de lichid.

02 Ungeți recipientul multicooker cu unt sau margarină.

03 Puneți aluatul într-un recipient. Setați în modul „Coacere” timp de 45 de minute. Dacă aveți un multicooker mic, stratul de aluat va fi foarte gros. În acest caz, puteți fie să împărțiți aluatul în 2 reprize, fie să măriți timpul de coacere cu 20-30 de minute.

04 Caserola iese foarte fragedă. Dacă blatul este puțin palid, îl puteți stropi cu scorțișoară sau îl puteți acoperi imediat cu gem.

COORD CASSERLE CU CAPSUNI

INGREDIENTE:

• brânză de vaci - 250 g;
• smântână 20% - 100 g;
• amidon - 2 linguri. l.;
• ou de pui - 2 bucati;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• unt - după gust;
• căpșuni congelate - 400 g.

PREGATIREA:

01 Bateți ouăle cu zahărul, apoi adăugați amidonul și bateți din nou bine. Apoi, adăugați smântână și brânză de vaci - transformați totul într-o masă omogenă.

02 Ungeți fundul vasului de copt cu unt, întindeți fructele de pădure, stropiți-le ușor cu zahăr și umpleți-le cu aluat, dar nu până la refuz, deoarece aluatul va crește semnificativ mai târziu.

03 Pune tava într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-30 de minute până este gata.

04 Pentru sos, pune fructele de pădure într-un blender cu o cantitate mică de smântână și zahăr.

Caserola cu branza de vaci este pregatita de multe mamici si iubita de multi copii. Acest fel de mâncare este tradițional în meniu pentru copii. Există multe rețete pentru gătit. Odată cu apariția multicookerelor, multe mame preferă să gătească caserolă de brânză de vaci într-un aragaz lent. Caserola gătită în cuptorul minune iese pufoasă, ușoară și aerisită. Secretul este că nu există nici măcar un gram de făină în această rețetă.

Ingrediente:
ou - 5 buc.
brânză de vaci grasă – 500 gr.
chefir 2,5% - 1 pahar
gris – 1/2 cană
stafide întunecate fără semințe - o mână mică
caise – 4-5 buc.
ulei vegetal - câteva picături pentru a lubrifia matrița
vanilină - 1 plic
zahăr granulat – 1/2 cană

Caserolă cu brânză de vaci într-un aragaz lent, rețetă:

Se toarnă chefir peste gris și se lasă să se infuzeze 20-30 de minute.

Se zdrobește bine brânza de vaci. Dacă ai timp, este indicat să o freci printr-o sită, asta va face brânza de vaci mai aerisită.

Bateți 3 ouă în brânza de vaci.

Se amestecă bine masa de caș, astfel încât să nu existe cocoloașe.

Spargeți cele două ouă rămase într-un castron. Bateți-le cu un tel sau mixer.

Adăugați cu grijă grisul stropit cu chefir în amestecul de caș.

Adăugați ouăle bătute în amestec.

Adăugați stafide (nu trebuie să le înmuiați în prealabil, ci pur și simplu să le clătiți sub jet de apă).

Tăiați caisele în bucăți mici.

Adăugați bucăți de caise la amestecul de caș.

Ungeți fundul și pereții tigaii multicooker cu legume sau unt.

Puneți amestecul de caș într-o cratiță.

Porniți multicooker-ul în modul „Coacere” (timp minim - 1 oră. Dar 40 de minute vor fi suficiente).

Când s-au scurs cele 40 de minute, puneți multicookerul pe foc pentru aproximativ 50 de minute. Dar încă nu este nevoie să scoateți caserola de brânză de vaci din multicooker - lăsați-o să stea încă 10-15 minute, astfel încât să nu se așeze și. va rămâne pufos.

Deserturile care conțin brânză de vaci sunt întotdeauna foarte gustoase. De exemplu, să luăm o caserolă din ea. Acest fel de mâncare minunat sa bucurat de popularitatea sa continuă de mulți ani. Și cred că mulți oameni trebuie să știe cum să o facă corect, la fel ca cei recenti ai mei.

Această delicatesă este, în principiu, destul de simplu de preparat, dar are un gust uimitor. Pentru unele gospodine, aceasta este singura modalitate de a-și hrăni copilul cu un produs lactat sănătos, adică de a-și face produsele de patiserie preferate din el. Acest fel de mâncare este adesea pregătit și pentru copiii din grădinițe.

În articolul de astăzi ne vom uita la cele mai multe cele mai bune retete fabricarea brânzei de vaci. Și înainte de a începe, trebuie să alegeți componenta principală potrivită a rețetei. Deoarece gustul delicatesei rezultate va depinde în mare măsură de acesta.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 500 gr
• smântână - 5 linguri. l
• gris - 2 linguri. l
• zahăr - 3 linguri. l
• zahăr vanilat - 1 plic
• stafide - 50 gr
• unt - 1 lingura. l
• ouă de pui - 2 buc
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

Într-un recipient mic trebuie să amestecăm smântâna cu grisul, să amestecăm bine și să lăsăm să se umfle 10 minute.

Dacă cașul tău de casă este stratificat sau eterogen cu cocoloașe și vrei ca felul tău de mâncare să fie fraged, fără boabe sau cocoloașe, asigurați-vă că îl măcinați corespunzător sau îl măcinați într-un blender.

Într-un recipient separat, folosind un blender, amestecați bine brânza de vaci, astfel încât să devină fragedă și aerisită.

Apoi adăugați un amestec de gris și smântână și bateți ouăle.

Acum ungeți vasul de copt cu unt, puneți masa de caș în ea și trimiteți-l la preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute.

După ce timpul a trecut, îl primim fel de mâncare gata, se lasa sa se raceasca, apoi se serveste la masa.

Reteta clasica pentru o caserola delicioasa

Ingrediente:

• Branza de vaci – 500 gr
• ouă de pui - 3 buc
• zahăr - 3 linguri. l
• sifon - 1/2 linguriță.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti, trebuie să amestecăm cașul într-un castron adânc, ouă de găină, zahăr, sifon și amestecați totul bine.

Se adauga apoi 2-3 linguri de faina cernuta si se aduce pana se omogenizeaza.

Acum transferăm întreaga masă rezultată într-o formă unsă și o punem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute.

De îndată ce blatul caserolei s-a rumenit, scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin și serviți-l familiei și invitaților.

Dietetice cu mere fără gris

Ingrediente:

• Branza de vaci – 400 gr
• iaurt natural - 1 lingura. l
• mere - 2 buc
• ouă - 2 buc
• îndulcitor - 1 lingură. l
• scorțișoară - după gust
• unt - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

Bateți ouăle într-un castron adânc, adăugați zahărul și bateți bine cu un mixer.

Următorul pas este să adăugați 400 de grame de brânză de vaci și o lingură iaurt natural. Apoi amestecați bine întreaga masă până la omogenizare.

Acum să tăiem în bucăți mici merele, îndepărtând miezul și mărunțindu-le cu un blender până când sunt moale și transferându-l în masa principală și amestecând.

Transferați amestecul rezultat într-o formă unsă, presărați scorțișoară deasupra și puneți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră.

Trebuie să scoateți cu mare atenție caserola finită din formă, deoarece se dovedește a fi destul de moale.

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci, la fel ca la grădiniță

Ingrediente:

• Branza de vaci – 500 gr
• ouă - 2 buc
• zahăr - 100 gr
• gris - 3,5 linguri. l
• praf de copt - 2 lingurițe
• vanilină - 1 plic
• sare - 1 praf.

Metoda de gatire:

1. Puneți brânza de vaci într-un castron, bateți ouăle și amestecați bine.

2. Adăugați zahărul, vanilina, praful de copt și grisul. Apoi folosiți un mixer pentru a aduce până la omogenizare și lăsați să se umfle timp de 20 de minute.

3. Acum transferați masa ușor umflată în forma pregătită și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute până se rumenește.

4. Apoi scoatem din cuptor delicatesa rezultata, o lasam putin la racit, apoi o servim la masa.

Caserolă cu brânză de vaci fără ouă (video)

Poftă bună!!!

Un cuptor cu microunde nu este doar pentru încălzirea alimentelor. De asemenea, este convenabil de utilizat pentru prepararea diverselor delicatese pentru o remediere rapidă. De exemplu, caserola cu brânză de vaci se prepară foarte rapid și ușor în cuptorul cu microunde. Și îl puteți diversifica cu diverse completări interesante.

Pentru un tratament dulce folosind această rețetă, cel mai bine este să cumpărați brânză de vaci moale, al cărei conținut de grăsime nu va depăși 5 la sută. Sărac în grăsimi ar trebui să fie utilizat numai în timpul unei diete. Pe lângă brânză de vaci (380 g), luați: 75 g gris, 45 g zahăr granulat, 2 ouă mari, o cantitate mică de sare și vanilină.

1. Puteți amesteca ingredientele imediat în recipientul în care va avea loc coacerea. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați o matriță specială, sigură pentru cuptorul cu microunde, cu un capac cu o supapă încorporată.
2. Ouăle de pui sunt sparte într-un recipient ales cu ulei, ușor bătute, apoi zaharate și sărate. Trebuie să amestecați ingredientele până când boabele de zahăr și sare sunt complet dizolvate.
3. Produsele rămase neutilizate sunt adăugate la masă. După frământarea ingredientelor, puteți închide recipientul și deschide robinetul capacului.
4. Tratamentul se va coace 5-6 minute la puterea maximă a aparatului.

Forma specială va permite vasului să rămână fraged și ușor umed.

Avantajul de a găti în cuptor cu microunde este că dulciurile nu ard.

Cu smantana

Smântâna poate fi folosită nu numai pentru servirea mâncărurilor. În această rețetă, face parte din „aluatul” viitoarei caserole. Pe lângă smântână cu grăsime medie (60 g), va trebui să pregătiți: 3 ouă mari, 90 g zahăr granulat, jumătate de kilogram de brânză de vaci uscată, jumătate de pungă zahăr vanilat, un praf de sare, unt.

1. Branza de vaci cu zahar vanilat, sare, smantana si gălbenușuri de ou macinat cu un blender.
2. Separat, albusurile se bat cu nisip. Masa ar trebui să se transforme într-o spumă pufoasă.
3. Cele două mase se combină și se amestecă bine.
4. Amestecul se pune într-o farfurie adâncă de sticlă, se unge cu unt topit și se acoperă cu un capac.
5. Preparatul va dura 14-16 minute la o putere a dispozitivului de 600 W.

Este imposibil să gătești un răsfăț cu o crustă în cuptorul cu microunde, dar se dovedește a fi surprinzător de fragedă ca textură.

Cu adaos de fructe uscate

Acest fel de mâncare va fi o gustare ideală hrănitoare și sănătoasă de după-amiază pentru membrii mai tineri ai familiei. Cele mai bune fructe uscate pentru el sunt stafidele, caisele uscate și prunele uscate (40-50 g fiecare). Se mai iau: 2 pui sau 4 ouă de prepeliță, 75 g zahăr granulat, jumătate de kilogram de brânză de vaci cu grăsime medie, 60 g gris.

1. Toate ingredientele uscate și produs lactat se amestecă bine cu un accesoriu special pentru blender. Amestecul trebuie să stea timp de 12-14 minute. Acest lucru este necesar pentru umflarea uniformă a grisului.
2. Toate fructele uscate se spală și se toarnă pentru scurt timp cu apă clocotită. După uscare, produsele înmuiate pot fi tăiate în felii mici.
3. Aluatul și aditivul sunt combinate împreună. Masa este așezată într-o formă unsă cu ulei.
4. La putere maximă, delicatesa se va coace 13-14 minute.

Pentru a „amesteca” mai bine fructele uscate în amestecul de caș, după tăiere, le puteți rula ușor în făină de grâu.

Caserolă de brânză de vaci într-o cană în 10 minute

Singurul „ameliorator de aromă” din acest tratament cel mai delicat va fi zahărul vanilat. Daca o astfel de aroma naturala nu i se pare suficienta gospodinei, poti lua un praf de coaja rasa din orice citrice. Principalele produse care se vor folosi sunt: ​​270-290 g brânză de vaci, o lingură mare de zahăr granulat și amidon (porumb sau cartof), un ou mare, 60 g smântână integrală. Mai jos este descris cum să pregătiți corect caserola cu brânză de vaci în 10 minute folosind un cuptor cu microunde.

1. Dacă brânză de vaci moale Nu l-am găsit în magazin, puteți lua unul obișnuit și îl frecați cu grijă printr-o sită fină.
2. Turnați toate ingredientele uscate în masa fragedă rezultată, adăugați smântână și bateți un ou.
3. Pentru o amestecare suplimentară, puteți folosi chiar și un blender sau mixer la viteză mică.
4. Masa este transferată în căni de sticlă sau ceramică, unse ușor cu orice grăsime. Trebuie reținut că în timpul procesului de gătire volumul conținutului va crește cu aproximativ 2/3, așa că nu trebuie să umpleți complet ceștile.
5. La puterea maximă a aparatului, desertul va fi copt timp de 3-3,5 minute.

Reteta face 2-3 cani, in functie de marimea lor.

Pentru copiii cu banane la cuptorul cu microunde

O altă opțiune de mic dejun sănătos și gustos pentru copii este pregătită cu adaos de banane coapte. Este interesant că o astfel de rețetă a apărut în Columbia. Acesta include următoarele produse: 3 fructe moi coapte, dar nu negre, 2 linguri mari de gris și zahăr granulat, o jumătate de kilogram de brânză de vaci, 180 ml smântână groasă, 2 ouă mari, o bucată de unt, un praf de sare.

1. Bananele se curăță de coajă, se taie în jumătate și se prăjesc pe ambele părți în unt bine încălzit.
2. Într-un castron separat, brânza de vaci se toarnă cu smântână și se frământă bine cu o furculiță. De asemenea, acolo se trimit gris, nisip, ouă și sifon. Se frământă aluatul gros.
3. Pune jumătate din fructele prăjite într-un bol de sticlă. Deasupra este cea mai mare parte din amestecul de caș. Apoi, bananele și „aluatul” rămas din nou.
4. Sub capac, deliciul va fi copt timp de 8 minute la putere maxima.

Dacă nu acoperiți recipientul cu caserola, acesta se va usca vizibil în timpul procesului de gătire. Dovleacul este curățat de tot excesul. Pulpa acestuia este tăiată cubulețe și sotă în jumătate din unt.

Orezul este gătit până când se înmoaie și se amestecă cu brânză de vaci.

Untul rămas este topit și combinat cu smântână și nisip.

Toate ingredientele preparate sunt amestecate.

Recipientul de sticlă este bine uns cu ulei și stropit cu pesmet. Amestecul de caș se distribuie deasupra.

Tratamentul se prepară la puterea maximă a aparatului timp de 25 de minute.

Delicatesa se serveste cu smantana grasa indulcita.

Cum să gătești fără ouă și gris?

Grișul și ouăle de pui nu sunt deloc ingrediente obligatorii pentru caserola în discuție. Este nevoie de: 2 linguri mari făină de porumb, 5-6 linguri de zahăr granulat, 410 g brânză de vaci umedă, banană, o mână de stafide, o lingură mare de unt de calitate superioară.

1. Brânza de vaci se stropește cu făină și zahăr. I se trimite o banană tăiată în bucăți. Ingredientele sunt transformate într-un „aluat” omogen folosind accesoriul corespunzător pentru blender.
2. Rămâne doar să adaugi în amestec stafide spălate, aburite și o poți pune sub formă unsă cu ulei.
3. Gătiți caserola până se rumenește - aproximativ 20-25 de minute la puterea maximă a cuptorului cu microunde.

Servit caserolă dulce fara gris cu miere lichida, ciocolata topita sau lapte condensat.