Sloesul este o boabă destul de specifică și nu este în totalitate clar sub ce formă poate fi consumată, deoarece este destul de acrișor și acrișor. Puteți face compoturi, gem din el sau pur și simplu îl clătiți și adăugați zahăr și mâncați-l cu ceai. Dar puteți face și o plăcintă rasă simplă, dar delicioasă. Este asemănător cu cireșea, dar are un gust ușor acidulat, aproape imperceptibil.

Aluat de paine scurte:

• Unt - 100 g
• Făină - 1,5 linguri.
• Ou - 1 buc.

Umplere:

• Întoarce - 2 linguri.
• zahăr - 0,5-1 linguriță.

Pregătirea pas cu pas a rețetei foto:

Tăiați untul cu un cuțit și măcinați-l cu făină în firimituri. Untul nu trebuie să fie foarte rece, așa că cu aproximativ 20 de minute înainte de gătit, scoateți-l din frigider.

Împărțiți-l în două jumătăți, astfel încât una să fie puțin mai mare.

Spălați boabele și separați-le de semințe.

Aceasta va fi cea mai dificilă etapă de pregătire, deoarece osul este de obicei ținut strâns.

Puneți într-un strat uniform pe aluat.

Scoateți partea mai mică din aluat din congelator și dați-o pe răzătoare grosieră peste umplutură.

Dam la cuptor pentru 35-40 de minute in cuptorul preincalzit la 180 C.

Bucurați-vă de ceaiul vostru tuturor!

Toamna, mai mult ca niciodata iti doresti produse de patiserie aromate delicioase la o ceasca de ceai sau cafea fierbinte. Acesta este un moment minunat pentru a pregăti tot felul de chifle, plăcinte și plăcinte. Abundența și varietatea fructelor și fructelor de pădure ajută la prepararea produselor de panificație cu cel mai mult cu diferite umpluturi. Încearcă să faci prăjitură cu sloe pentru tine și familia ta. Rețeta este foarte simplă și nu necesită niciuna cantitate mare ingrediente, nu prea mult timp.

Aluatul de shortbread este unul dintre cele mai simple și mai ieftine, motiv pentru care este atât de popular în gătit. Este destul de ușor de pregătit dacă cunoașteți următoarele secrete:

1. Respectarea temperaturii. Aceasta este condiția cea mai importantă. Toate produsele trebuie să fie răcite, așa că nu trebuie să le scoateți din frigider în avans. Este indicat ca vasele să fie reci și ca încăperea în sine să nu fie prea fierbinte. Untul trebuie să fie solid, dar nu congelat.
2. Grasimi. Doar aluatul gras poate deveni sfărâmicios, așa că nu îl salvăm. Folosim unt bogat in grasimi si margarina in cantitate suficienta. Raportul ideal este de 1:2 (1 porție de grăsime la 2 porții de făină).
3. Consecvență. La frământare, prima etapă presupune măcinarea untului cu făină. Ar trebui să arate ca prăjitură sau pesmet. Acest lucru este foarte important. Grăsimea ajută făina să nu devină saturată de umiditate, ceea ce înseamnă că glutenul pe care îl conține, atunci când este combinat cu lichid, nu va crea elasticitate și fermitate, care nu sunt necesare în acest aluat.
4. Nu te juca cu proporțiile. Ar trebui să existe întotdeauna de două ori mai multă făină decât baza de grăsime. Combinația ideală ar fi untul și margarina în proporții egale. În acest fel, produsul va deveni cel mai delicios.
5. Frământare Numai manual. Așa puteți înțelege că aluatul este gata. Nu amestecați prea mult timp pentru a preveni topirea untului. Dacă dintr-un motiv oarecare s-a întâmplat deja, atunci trebuie doar să-l puneți la frigider timp de 20-30 de minute.
6. Zahăr și ouă. S-ar părea că acesta este ceva de care nicio rețetă nu se poate lipsi. Dar nu în acest caz. Este mai bine să înlocuiți zahărul cu pudră, astfel încât textura va fi mai nisipoasă și, în loc de ou, folosiți doar gălbenușul, dar vă puteți descurca deloc fără el.
7. Marcați produse. Este foarte important să amestecați mai întâi toate ingredientele uscate (făină, zahăr pudră, vanilină), adăugați margarina și abia apoi orice lichid (smântână, apă etc.).
8. Se rulează. Doar aluatul rece este potrivit pentru rulare. Grosimea produsului trebuie să fie mică (până la 8 mm).
9. Cuptor fierbinte. Toate produsele se pun doar la cuptorul bine incalzit (180-200 C).

Evaluează rețeta

În weekend am fost atât de grozav: am făcut tot ce mi-am planificat. Eu și Kolya am mers și în mediul rural să zburăm într-un balon cu aer cald, dar au fost prea multe poze din această călătorie și le voi arăta separat.

Duminică am vizitat Masha și Dima. Am discutat despre nunta viitoare a prietenilor noștri, am mângâiat pisicile și degus și am băut ceai. Și dimineața am copt plăcinte și cupcakes: prăjitură cu brânză de vaci, pe care o fac deosebit de bine în ultima vreme, și plăcintă cu spini.

Nu am putut face o fotografie a plăcintei seara, iar dimineața a mai rămas mai puțin de jumătate din ea, așa că nu am o fotografie a plăcintei scoase din cuptor. Dar există o fotografie de 3 bucăți =).

Îmi place foarte mult să gătesc plăcinte diferiteși brioșe, albușuri spumă, frământarea aluatului - acesta este un fel de proces care este fascinant pentru mine. Când gătesc, îmi place întotdeauna să pun mai întâi toate ingredientele pe masă și abia apoi să încep să amestec totul - astfel nu trebuie să fii distras de la lucrul cu mixerul =)

Și acum împărtășesc rețeta pentru plăcintă - este foarte simplă și incredibil de delicioasă.

Pentru plăcintă aveți nevoie de:
75 g unt
150 g zahăr (3/4 cană)
3 oua
100 g smantana
160 g făină (din nou aproximativ 3/4 cană)
200 g sloe

Mai întâi trebuie să bateți albusurile cu jumătate de zahăr până când spumă groasă-groasă, aproape ca pentru bezea.

Intr-un castron separat amestec galbenusurile, restul de zahar, smantana si faina pana se omogenizeaza.

Adaugati cu grija albusurile in aluat si amestecati cu o lingura, apoi placinta va creste si aluatul va capata un gust usor vascos, ca de bezea pe jumatate. Îmi place foarte mult acest gust.

Pentru plăcintă am folosit prune pentru că a crescut la noi la țară, dar o puteți înlocui cu prune. Trebuie să scoți semințele din spini și să le aranjezi frumos pe o tavă de copt. Această plăcintă este o plăcintă cu susul în jos, așa că este foarte important să aranjați frumos fructele de pădure.

Turnați aluatul peste fructe de pădure și coaceți la 120 de grade timp de aproximativ 1 oră.
Poftă bună!

Și duminica părinții mei au adus multe și multe dulciuri și mere parfumate. Au stat toata noaptea in camera noastra si ne-au linistit cu aroma de toamna si prospetime.

Sunt un mare fan al coacerii plăcintelor, deoarece este gustoasă, rapidă și foarte comodă. Una dintre preferatele mele este aceasta plăcintă bretonă. Se compune numai din produse simple, care poate fi cumpărat din orice magazin. Puteți coace o astfel de plăcintă cu orice fruct, astăzi am prune și sloes. Coaceți o plăcintă bretonă și bucurați-vă de gustul ei minunat!

Ingrediente

Pentru a pregăti plăcinta bretonă veți avea nevoie de:

ouă - 2 buc.;
zahăr - 210 g;

chefir - 135 ml;

ulei rafinat de floarea soarelui - 125 ml;

suc de lamaie - 1 lingura;

făină - 210 g;

praf de copt - 7 g;

sare - 3 vârfuri;

vanilină - 1 g;

unt pentru lubrifierea matriței;

fructe (eu am gatit cu prune si sloe) - dupa gust;

zahăr pudră pentru stropire.

Etape de gătit

Într-un pahar, amestecați chefirul cu ulei de floarea soareluiŞi suc de lamaie, apoi turnați acest amestec în amestecul de ou-zahăr, amestecați bine ingredientele lichide cu un tel.

Aluatul trebuie să fie de grosime medie - să curgă lin din lingură.

Se unge cu unt o forma cu diametrul de 20-25 cm si se toarna aluatul. Puneți deasupra fructele, tăiate în prealabil cu sâmburi și tăiate în bucăți.

Coaceți plăcinta bretonă timp de 45-50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

După ce prăjitura bretonă s-a răcit, o poți stropi cu el zahăr pudrăși servește la masă.

Poftă bună!

Vă prezentăm atenției o rețetă foarte placinta delicioasa pentru o varietate de ceaiuri de familie.

Fiecare gospodină va fi mulțumită de compoziția simplă și accesibilă a ingredientelor. De asemenea, este foarte ușor de preparat. Îți poți mulțumi cu ușurință celor dragi cu noi gusturi uimitoare. Întoarce - foarte boabe delicioase. Este grozav pentru coacere. Singurul negativ este că este dificil să îndepărtați semințele. Această plăcintă este foarte aromată, fragedă și mega gustoasă. Salvați rețeta, gătiți și bucurați-vă.

Ingrediente necesare

• 3 oua
• 200 g unt
• 180 g zahăr granulat
• 220 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingurita scortisoara
• 500 g sloe
• zahăr pudră pentru decor

Să începem procesul

1. Mai întâi de toate, puneți ouăle și zahărul granulat într-un recipient separat. Bateți totul puțin.
2. Apoi adăugați untul înmuiat și continuați să bateți.
3. Cerne apoi faina, praful de copt si scortisoara macinata. Amesteca totul bine. Rezultatul este un aluat care arată ca o smântână groasă.
4. Ungeți tava cu ulei și turnați aluatul pregătit.
5. Spălați bine boabele și uscați-le. Apoi puneți-l deasupra aluatului, apăsând-l puțin. Dacă dorești, poți să încape spinii.
6. Se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade, pentru 40-45 de minute.
7. După ce timpul necesar a trecut, scoatem placinta gata si se lasa la racit. Se presara apoi cu zahar pudra si se serveste.

S-ar putea să-ți placă și rețeta pentru care o vei găsi pe site-ul nostru de Idei de rețete.

Poftă bună!