Dedicat tuturor iubitorilor de bere... Deși nu, tuturor celor cărora le pasă de sănătatea dragului lor soț! Până la urmă, biscuiții, picante și aromați, majoritatea bărbaților aleg să însoțească un pahar de bere rece.

Desigur, astăzi nu lipsesc opțiunile în magazine. Dar când citești compoziția, ți se face rău. Atâtea arome, E diferit și alți termeni de neînțeles... Este mai ușor să găsești o rețetă despre cum să faci biscuiți cu usturoi și să-i gătești singur. Astfel, economisește-ți soțul, bugetul familiei și bucură-te de crutoanele aromate crocante, care pot fi folosite și ca topping pentru supă de mazăreși doar interceptați pentru plăcerea voastră.

Mai mult, prepararea biscuiților cu usturoi acasă este foarte simplă. Chiar mai ușor decât sushi și rulourile acasă. Principalul lucru este să alegeți pâinea potrivită și să o procesați corect.

Subtilități ale preparării biscuiților cu usturoi

• Singura pâine corectă pentru crutoanele de casă este secara. Nici albul, nici pâinea, nici Borodinsky nu sunt potrivite pentru acest rol. Pâinea de secară este mai deschisă decât Borodinsky, dar mai închisă decât cea ucraineană și are o nuanță caldă de maro. Dacă vezi pe blat pâine feliată, ia-o cu îndrăzneală. Va fi nevoie de mai puțină muncă!
• Este mai bine să folosiți pentru o gustare pâinea de ieri, ușor uscată. Se va sfărâma mai puțin în timpul procesării și va fi mai ușor de tăiat. Dacă nu este cazul, puteți folosi un truc. Pune o bucată de pâine proaspătă în frigiderul fără îngheț. În câteva ore va ajunge la starea dorită.
• În ceea ce privește modul de preparare a biscuiților cu usturoi, sunt posibile experimente, în special în utilizarea usturoiului proaspăt și uscat. Particularitatea primei metode este de a prăji usturoiul tocat în ulei, în urma căruia își degajă gustul și aroma. Și apoi pâinea se înmoaie cu acest ulei. Particularitatea celui de-al doilea este că pâinea zdrobită este acoperită cu usturoi uscat, care este distribuit uniform în timpul manipulărilor ulterioare. Ce rețetă are un gust mai bun rămâne la latitudinea dvs. să decideți!
• Puteți găti biscuiți cu usturoi la cuptor sau într-o tigaie. Vom vorbi despre fiecare metodă.
• Rețeta nu prevede forma și dimensiunea biscuiților cu usturoi. Dar în mod tradițional, crutoanele sunt bucăți de formă pătrată care sunt folosite ca crutoane pentru supă. Dar ei pregătesc „topinki” pentru bere. Ele arată ca niște bare alungite de aproximativ 6 cm lungime și 2 centimetri lățime.

Gătirea crutoane cu usturoi într-o tigaie

• pâine pâine de secară;
• sare - o jumătate de linguriță;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• usturoi - 5 catei.

1. Tăiați pâinea în cuburi sau batoane.
2. Zdrobiți usturoiul cu partea netedă a unui cuțit, încălziți-l în ulei vegetal și îndepărtați.
3. Pâinea se pune într-o tigaie într-un singur strat și se prăjește.
4. Puneți biscuiții pregătiți pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.
5. Așa că prăjiți toată pâinea pregătită, adăugați sare.

A doua varianta pentru crutoanele cu usturoi in tigaie este sa prajiti painea in ulei si apoi sa o ungem cu un catel de usturoi. Dar în acest fel nu poți decât să „ironizezi” bucăți mari de lemn. Cuburile de usturoi, desigur, nu pot fi preparate astfel.

Gătirea biscuiților cu usturoi la cuptor

Folosim aceleasi cantitati de ingrediente.

1. Curățați și presați usturoiul.
2. Turnați ulei într-un bol mare, adăugați usturoi și sare. Se amestecă bine. Se lasa la infuzat 20 de minute.
3. Se macină pâinea, se pune într-un bol cu ​​amestecul, se amestecă repede pentru a asigura o distribuție uniformă a uleiului.
4. Pune o tavă cu biscuiți într-un cuptor preîncălzit la 100°. Uscați-le timp de 2 ore, amestecând regulat.

A doua reteta de crutoane de usturoi la cuptor presupune folosirea usturoiului uscat. Cantitatea sa, precum și volumul de sare, sunt determinate de gust în timpul procesului de gătire.

1. Preîncălziți cuptorul la 150°.
2. Tăiați pâinea în felii nu mai late de 1 cm, îndepărtați crusta, folosiți feliile pentru a face bucăți de forma dorită: pătrate, romburi, triunghiuri...
3. Puneți bucățile de pâine într-un castron mare, adăugați sare suplimentară și câteva vârfuri de usturoi, amestecați și gustați. Dacă condimentele par să fie scăzute, adăugați aceeași cantitate. Continuați să amestecați și să adăugați până când decideți că gustul este perfect.
4. Se toarnă ulei de măsline în formă și se întinde pe fund. Se toarnă pâinea în ea și se amestecă până când uleiul se absoarbe complet.
5. Puneți forma în cuptor să se usuce. Amestecați biscuiții cel puțin la fiecare 7 minute. Când auziți că pâinea începe să „sună”, testați pentru a vedea dacă este gata. De obicei, timpul de uscare este de 40-50 de minute, dar aceasta depinde de conținutul de umiditate al pâinii.
6. Răciți biscuiții la temperatura camerei. Dacă există exces de ulei, se usucă cu șervețele.

Puteți servi imediat această gustare delicioasă cu bere. Și mâine tratați toți membrii gospodăriei cu gustări sănătoase și absolut sigure!

Crutoanele sunt unul dintre cele mai populare tipuri de gustări. Merg de minune cu berea masa festiva, sau pentru utilizare în viața de zi cu zi. Pot fi preparate în orice fel și folosind orice pâine sau pâine. Dar cea mai comună opțiune sunt crutoanele de pâine neagră. Se dovedesc a fi mai puțin calorice, dar totuși foarte gustoase.

Crutoane clasice de pâine brună și usturoi

Rețeta tradițională de preparare a crutoanelor este destul de simplu de făcut și nu necesită mult timp și efort.

Ingrediente:

• pâine neagră - 7 felii;
• sare - 1 linguriță;
• usturoi - 50 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• ierburi și condimente - la discreția dvs.

Timp - 15 minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 350 kcal.

Secvența de acțiuni:

1. Luați o pâine și tăiați-o în felii de dimensiuni egale. Tăiați crustele din toate părțile.
2. Tăiați pesmetul fiecărei bucăți în jumătate.
3. Adăugați sare în ulei și încălziți într-o tigaie până se încinge. Așezați și prăjiți pâinea pregătită. Odată ce crutoanele sunt gata, puneți-le pe un șervețel de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
4. Tăiați usturoiul și frecați feliile pe toate părțile.
5. Pâinea finită se pune pe o farfurie, se stropește cu condimente și ierburi.

Crutoane de pâine Borodino cu brânză și usturoi

Ingrediente:

Timp - 20 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 438 kcal.

Secvența de acțiuni:

1. Luați pâinea și tăiați crusta din toate părțile, lăsând doar pesmet. Este indicat ca pâinea să nu fie proaspătă, astfel încât crutoanele vor deveni mai crocante și mai gustoase.
2. Tăiați pesmetul în bucăți de aproximativ 2 cm grosime. Tăiați fiecare bucată în 3 bucăți de aceeași dimensiune. Dacă doriți, puteți tăia pâinea mărunt.
3. Luați usturoiul, curățați-l de coajă și clătiți bine. Tăiați 3 cuișoare în felii subțiri. Acestea vor fi folosite pentru a aroma uleiul în timpul prăjirii. Tocați mărunt cățeii rămași și măcinați-i cu o râșniță de usturoi pentru a pregăti pasta de usturoi.
4. Adăugați puțină sare usturoiului tocat și ulei de măsline. Se amestecă bine până se obține o consistență omogenă. Luați brânza și dați-o pe răzătoare mică.
5. Încinge uleiul într-o tigaie până când apare puțin fum ușor. Prăjiți usturoiul feliat timp de 30 de secunde până când apare o nuanță gălbuie.
6. Scoateți usturoiul prăjit din tigaie. Puneți cu grijă pesmetul în uleiul fierbinte. Întoarceți pâinea câteva secunde până devine crocantă pe toate părțile. Gatiti 4 minute. După aceea, așezați crutoanele pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta grăsimea.
7. Frecați piesa de prelucrat cu pastă de usturoi și stropiți cu brânză.

Crutoane de secară cu usturoi pentru bere

Pâinea de secară este excelentă și ca bază pentru prepararea crutoanelor. De obicei, această gustare se prepară în baruri, dar opțiunea acasă pregătirile nu sunt mai rele.

Ingrediente:

• pâine de secară - 1 pâine;
• usturoi - 1 cap;
• sare - 1 linguriță;
• ulei vegetal- 3 linguri. l;

Timp - 20 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 272,4 kcal.

Secvența de acțiuni:

1. Tăiați pâinea în bucăți alungite de mărime medie.
2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal până se încinge. Adăugați bucăți de pâine tăiate. Se prăjește timp de 4 minute până devine crocant.
3. Luați usturoiul, curățați-l de coajă și clătiți bine. Apoi toacă cu ajutorul unei prese de usturoi.
4. Luați un recipient mare cu capac. Adăugați crutoane, usturoiul tocat și sare. Închideți capacul și agitați. Apoi, puneți pe o farfurie și serviți.

Toast cu ou si usturoi

Ingrediente:

Timp - 25 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 311 kcal.

Secvența de acțiuni:

1. Luați ouăle și gătiți timp de 10 minute. Trebuie să fie fierte tari.
2. Tăiați pâinea neagră în felii egale de mărime medie. Întindeți piesa de prelucrat cu unt pe o parte.
3. Topiți untul într-o tigaie. Asezati apoi viitoarele crutoane cu partea unsa in sus. Se prăjește aproximativ 5 minute.
4. Urmăriți partea inferioară a pâinii. Odata ce este prajit si format crusta maro aurie, trebuie răsturnat. În continuare, crutoanele trebuie să fie răcite.
5. Se răcesc ouăle fierte și se scot cojile. Se macină cu mărar și se amestecă. Vei obține o consistență omogenă.
6. Tăiați cățeii de usturoi în două părți. Rade crutoanele pe o parte.
7. Asezam amestecul de oua pe partea unsa cu usturoi, distribuindu-l uniform pe toata suprafata.
8. Decorați vasul cu ierburi și condimente.

Pâine prăjită cu usturoi și maioneză

Ingrediente:

• pâine neagră - 1 pâine;
• brânză - 50 g;
• ouă - 3 buc.;
• usturoi - 100 g;
• maioneză - 3 linguri. l;
• unt - 20 g;
• verdeturi - optional.

Timp - 15 minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 334 kcal.

Secvența de acțiuni:

1. Luați un castron adânc, spargeți 3 ouă în el, adăugând 1 lingură. maioneză. Bate bine.
2. Tăiați pâinea în felii mici de orice formă. Scufundați-le în amestecul de ouă.
3. Aduceți untul la o stare topit într-o tigaie și prăjiți piesa de prelucrat pe toate părțile timp de 5 minute.
4. Zdrobiți usturoiul printr-o presă, tocați ierburile și amestecați totul cu maioneză. Unge crutoanele cu amestec de usturoi.
5. Răziți brânza pe o răzătoare mică și presărați-o peste vasul finit.

Crutoane de dimineață în aluat de usturoi

Crutoanele pot fi prezentate nu numai ca o gustare pentru o masă de sărbători sau bere. Sunt perfecte pentru micul dejun și vor înlocui sandvișurile obișnuite.

Ingrediente:

Timp - 15-20 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 298 kcal

Secvența de acțiuni:

1. Tăiați pâinea neagră în felii, îndepărtând crustele din toate părțile. Părțile rezultate ar trebui să aibă aceeași dimensiune.
2. Într-o tigaie uscată, prăjiți pâinea pe ambele părți până devine crocantă, 3 minute. După expirarea timpului, puneți crutoanele pe o farfurie să se răcească.
3. Rupeți ouăle într-un castron adânc și bateți ușor. Se rade brânza pe răzătoarea medie și se amestecă cu amestecul de ouă. Se adauga un praf de sare si condimente.
4. Frecați crutoanele cu usturoi pe ambele părți și de-a lungul marginilor.
5. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Înmuiați aluatul în aluat și începeți să prăjiți. Principalul lucru este că untul acoperă pâinea pe jumătate.
6. Se prăjește la foc mare timp de 5 minute.

Pâine prăjită cu roșii

Ingrediente:

• pâine neagră - 5 felii;
• ouă - 2 buc.;
• unt - 50 g;
• brânză - 100 g;
• lapte - 0,5 căni;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
• sare si piper - optional.

Timp - 30 de minute;

Conținut caloric la 100 de grame - 313 kcal

Secvența de acțiuni:

1. Întindeți unt pe o parte a pâinii.
2. Pregătiți o formă mare și ungeți-o ulei de floarea soareluiși puneți feliile în el.
3. Tăiați roșia în felii. Apoi puneți-le pe pâine.
4. Dezvoltați ouăle într-un castron adânc și începeți să bateți, adăugând în prealabil sare și piper. Se toarnă laptele și se amestecă.
5. Turnați amestecul de ouă în forma cu piesa de prelucrat.
6. Răziți brânza și presărați-o peste crutoane.
7. Dați tava în cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute.

Crutoane cu sos de usturoi

Ingrediente:

• pâine neagră - 1 pâine;
• ouă de prepeliță- 10 buc.;
• ulei de măsline - 50 ml;
• muștar - 1 lingură;
• usturoi - 150 g;
• sare și piper - la discreția dvs.

Timp - 25 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 271 kcal.

Secvența de acțiuni:

1. În primul rând, pregătiți sosul. Sparge ouale de prepelita intr-un castron si bate-le cu un blender, adaugand treptat ulei de masline. Adăugați muștar și continuați să amestecați. Ar trebui să obțineți o consistență omogenă.
2. Curățați cățeii de usturoi și folosiți o presă de usturoi pentru a-i stoarce într-un castron. Sare si piper. Se amestecă și se lasă sosul la macerat timp de 15 minute.
3. Luați pâinea și tăiați toate crustele din ea și împărțiți-o în părți egale de grosime mică, apoi pe diagonală. In acest fel crutoanele vor avea forma triunghiulara.
4. Porniți gazul și încălziți tigaia. Așezați piesa de prelucrat pe o suprafață uscată încălzită. După un minut, întoarce-te pe cealaltă parte.
5. Înmuiați gustarea pregătită sos de usturoi.

Experții culinari recomandă să pregătiți felul de mâncare acasă, mai degrabă decât să cumpărați o versiune gata preparată într-un magazin. Este necesar să luați pâine care nu este prima prospețime, care a fost achiziționată cu 2-3 zile înainte de preparare, deoarece aceasta este cea care taie bine și crutoanele devin mai crocante. Nu cumpărați tăieturi prealabile. Este prea subțire și vasul poate să nu iasă bine.

Mulți notează că pe unt Crutoanele ies mult mai gustoase decât cele pe bază de legume. Merită să ne amintim că timpul de gătire va dura puțin mai mult decât de obicei. Nu în toate cazurile este posibil să tăiați crusta pâinii. Dimpotrivă, multora le place o gustare care va semăna cu biscuiții.

Crutoane - rapide și opțiune grozavă ca mic dejun, prânz sau gustare. Se pregătesc rapid și nu necesită abilități speciale.

Am citit deja: de 1203 ori

Cum să faci gustări de casă cu bere, făcând crutoane din pâine Borodino cu usturoi citeste si urmareste mai departe.

Reteta de crutoane Borodino cu usturoi - o gustare pentru bere pas cu pas

Puteți pregăti aperitive și gustări pentru băutura spumoasă cu propriile mâini și din produse care sunt complet accesibile tuturor. Cu puțină imaginație, te poți bucura de întâlnirile de seară cu prietenii la un pahar de bere pe cont propriu.

Mai mult decât atât, gustările de casă nu sunt în niciun caz inferioare celor cumpărate din magazin, iar într-o serie de categorii au și multe avantaje. De exemplu, puteți obține mai mulți biscuiți de casă la același preț ca 1-2 pungi de biscuiți cumpărați din magazin. De asemenea, este ușor să adăugați aromă biscuiților de casă folosind usturoi ras, boia dulce, cub de bulion etc.

Pregătește în avans mai multe tipuri și arome diferite de biscuiți și surprinde-ți prietenii - ce ar putea fi mai ușor!

Deci, să pregătim crutoane Borodino cu usturoi pentru bere.

Reteta Crutoane Borodino cu usturoi - gustare pentru bere

Ingrediente:

• 400 gr. Pâine Borodino
• 5-6 catei de usturoi
• sare dupa gust
• ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatire:

1. Tăiați pâinea Borodino în felii.

Apoi tăiați fiecare fund în bucăți alungite.

2. Se rade usturoiul pe răzătoarea fină.

3. Freci batoanele de pâine Borodino cu usturoi ras.

4. Încinge 1-2 linguri într-o tigaie. l. ulei vegetal.

5. Prăjiți batoanele în ulei vegetal până se rumenesc.

6. Transferați biscuiții cu usturoi pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

7. Adăugați sare la biscuiții finiți după gust și serviți pentru testare.

Poftă bună!

Sfaturi pentru gatit:

• biscuiții de casă pot fi pregătiți atât din secară cât și pâine de grâu;
• Nu este necesar să prăjiți biscuiții în ulei;
• De asemenea, puteți găti biscuiți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade sau într-o tigaie încălzită uscată;
• Cele uscate sunt grozave pentru biscuiți ierburi sau usturoi.

Vezi rețeta video pentru mai multe detalii.

Reteta video „Pâine prăjită din pâine Borodino cu usturoi”

Distrează-te gătind și fii sănătos!

Întotdeauna a ta Alena Tereshina.

Clasic sărat, usturoi picant, brânză aromată - crutoanele vin în diferite soiuri, dar toate sunt o gustare ideală pentru bere.

Pentru casa ta, poti comanda livrare de la cel mai apropiat restaurant sau sa cumperi pungi de biscuiti de la supermarket. Dar prima opțiune va costa un bănuț destul de, iar biscuiții ambalați încă nu au gust de crutoane adevărate.

Este mai bine să faci singur această gustare, mai ales că durează doar 10-15 minute pentru a o pregăti.

Începem prin a pregăti preparatele de pâine. În magazin trebuie să cumpărați o pâine neagră întreagă.

Atenţie! Tăierea nu este potrivită - feliile sunt prea subțiri și se vor sfărâma. Puteți folosi un produs prea proaspăt, dar este mai bine să-l lăsați să stea 2-3 zile, apoi va fi mai ușor să faceți din el batoane de dimensiunea necesară.

Trebuie să tăiați pâinea cu un cuțit foarte ascuțit. Grosimea optimă a feliei: 1-1,5 cm. Nu ar trebui să o faceți mai subțire - pâinea va arde rapid și va dobândi un gust rânced.

Bucățile prea groase nu se vor găti în interior. Alegeți singur lungimea – este o chestiune de gust (unii preferă „fâșiile” în miniatură, în timp ce altora le place să savureze crutoanele mari).

După ce ați pregătit pâinea, puteți începe să adăugați sos de usturoi și să prăjiți:

1. Turnați ulei vegetal într-un castron (7 linguri pentru fiecare 500 de grame de pâine).
2. Se toarnă 1-2 căței de usturoi, răzuiți pe răzătoare fină, în ulei. Puteți folosi pudră de usturoi, dar apoi gustarea va fi mai puțin condimentată.
3. Încinge tigaia și toarnă în ea o treime din lichidul de ulei de usturoi. Adăugați un praf de sare la amestecul rămas și turnați batoanele.
4. Odată ce uleiul din tigaie începe să sfârâie, coboară pâinea în el.
5. Când crutoanele sunt acoperite cu o crustă crocantă aurie pe toate părțile, puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Crutoanele gata preparate au cel mai bine gust cald, dar le puteți mânca și după ce s-au răcit. Amintește-ți asta aperitiv rece se va intari rapid.

Cu crutoane de bere potrivite, doar partea superioară este crocantă, în timp ce centrul rămâne puțin moale. Această stare poate fi atinsă prin prăjirea într-o tigaie (durează doar câteva minute pentru a procesa fiecare parte a crutoanelor).

Dacă ai feluri de mâncare cu bună acoperire antiaderent, atunci te poți descurca fără să folosești ulei și atunci vasul nu îți va murdări mâinile. Nu acoperiți tigaia cu un capac în timpul gătirii - aburul va face ca pâinea să se înmoaie și să nu devină crocantă.

Cum să gătești crutoane de usturoi pentru berea din pâinea Borodino este prezentată în videoclip:

Cu brânză acasă

Această opțiune este bună deoarece utilizarea diferitelor soiuri de brânză are ca rezultat crutoane cu un gust nou.

La utilizare se obține o aromă de fum brânză procesată. Maazdam, Radomer sau Bilozgar vor adăuga dulceață. Iubitorii de alimente sărate ar trebui să aleagă Poshekhonsky, Rossiysky, Kostromsky. Moale gust cremos Se dau Cantal, Cheddar, Salers.

Crutoanele clasice cu brânză acasă se fac după următoarea rețetă:

1. Pregătiți bucăți de pâine de cel puțin 1 centimetru lățime.
2. Tăiați mărunt sau radeți usturoiul (2 căței de mărime medie la 500 de grame de pâine).
3. Amestecați cu o cantitate mică de unt până când ajunge la o consistență asemănătoare terciului și acoperiți partea de sus a batoanelor de pâine.
4. Se lasa 5 minute pentru ca painea sa fie inmuiata in usturoi.
5. Răziți brânza (150 de grame) pe răzătoarea fină.
6. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se așează batoanele de pâine. Acestea trebuie îndepărtate imediat după ce s-a format o crustă tare. Dacă o ții pe foc, nu vei obține crutoane cu centrul moale, ci biscuiți tari.

După prăjire, înmuiați bucățile de pâine cu un prosop de hârtie și așezați-le în straturi pe o farfurie. Presărați fiecare strat cu așchii de brânză.

Referinţă! Daca crutoanele nu se pun imediat pe masa, atunci inainte de servire se recomanda sa le pui la microunde pentru 15-20 de secunde pentru ca branza sa se topeasca putin.

Videoclipul explică cum se prepară crutoane de usturoi cu brânză pentru bere:

Usturoiul clasic

Usturoiurile sunt versiunea în engleză a crutoanelor. Au fost servite în mod tradițional în secolul trecut și încă sunt servite cu bere în toate barurile din Marea Britanie.

Spre deosebire de varianta cu usturoi, care a fost descris la începutul articolului, atunci când se prepară batoanele de pâine, acestea nu sunt scufundate în sos de usturoi înainte de prăjire, ci sunt frecate la sfârșit:

1. Tăiați pâinea în bucăți de orice dimensiune. Usturoiurile tradiționale sunt destul de mari - 1,5-2 cm grosime și 4-6 cm lungime (feliile mari sunt mai convenabile de frecat cu usturoi).
2. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și pune pâinea în el. Se prăjește până se prăjește.
3. În timp ce bucățile de pâine se răcesc, pregătiți usturoiul - curățați cățeii și prăjiți-i până se înmoaie (se pot încălzi la microunde timp de 10-15 secunde). Apoi zdrobiți-le pe o farfurie cu o furculiță.
4. Ungeți ușor feliile de pâine prăjită cu ulei proaspăt (puteți folosi o pensulă de patiserie). Deasupra se presara sare grunjoasa si se adauga putina masa de usturoi. Puteți decora cu crenguțe de verdeață.

Apropo, în pub-urile englezești oferă adesea Usturoi cu bacon. În primul rând, este delicios și se potrivește bine cu berea. În al doilea rând, este sățios și nu vă va lăsa să vă îmbătați înainte de timp.

Este ușor de făcut:

1. Baconul se toaca si se prajeste in putin ulei pana se rumeneste.
2. Apoi carnea este întinsă pe mare crutoane de secară iar deasupra se presara sare si marar tocat marunt. Gata - aperitivul este gata.

Gustare ca la restaurant

Pâinele prăjite în restaurant sunt preparate după o rețetă standard. „Trick” servit elegant cu diverse sosuri.

Cu sos de brânză albastru

Dor-brânză albastră (100 grame pe jumătate de pâine) tocată mărunt. Smântâna 20% (150 ml) se toarnă într-o cratiță, când este încălzită, se adaugă brânză acolo și se amestecă constant până se dizolvă complet. Sosul finit se toarnă într-un sos și se servește împreună cu crutoane.

Dacă doriți prezentare originală, apoi se toarnă sosul într-un pahar mic (pentru a acoperi fundul) și se pică în el felii de pâine prăjită cu o mână.

Cu sos de smantana

Aceasta este o opțiune foarte simplă:

1. Pentru început, 5-6 linguri de smântână (poate fi înlocuită cu brânză de vaci) se amestecă cu sare, piper și 2 lingurițe de suc de lămâie.
2. Daca doriti mai mult condiment, este recomandat sa adaugati putin ghimbir si usturoi ras (cantitatea de condimente se alege dupa gust).

Retete de sos cu fotografii

Dacă ți-e foame, poți merge cu bere crutoane cu paste.

În primul rând, prăjiți feliile de pâine în ulei (bucățile trebuie să fie destul de mari - cel puțin 4 centimetri lungime). Apoi, trebuie să uscați piesele cu un prosop de hârtie și să aplicați o „întindere” pe ele.

Pastă de ou-maioneză

1 cățel de usturoi, 2 ouă fierte și brânză procesată frecați pe o răzătoare fină. Adăugați 2 linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (o puteți înlocui cu smântână, dar apoi adăugați piper și puțină sare pentru picant). Se amestecă bine și se întinde pe crutoane.

Cu peste

Șproții se potrivesc bine cu crutoanele de secară.

Este suficient să ungeți bucățile de pâine prăjite cu unt, să adăugați puțină sare, să adăugați câteva cercuri de castraveți murați și 1-2 pești (în funcție de dimensiunea crutoanelor). Rezultatul final este satisfăcător și gustare delicioasă la bere.

Cu pesto de casă

Spălați buchetul de busuioc și lăsați frunzele să se usuce bine. Apoi, puneți-le într-un blender împreună cu 1-2 căței de usturoi, adăugați puțină sare și 3 lingurițe de ulei de măsline. Măcinați toate ingredientele până la piure.

Dacă nu vă place gustul busuiocului, îl puteți înlocui cu spanac.

Cu ton

Crutoanele de ton sunt foarte populare în restaurante.

Le puteți pregăti cu ușurință acasă:

1. Batoanele de pâine de secară prăjită sunt acoperite cu ulei de măsline deasupra și ușor sărate.
2. Piesele sunt așezate deasupra conserve de ton si jumatate de ou de prepelita fiert.
3. Pentru frumusețe, puteți decora astfel de sandvișuri cu roșii tocate și ierburi.

Puteți face o pastă din ton, care este fie aplicată imediat pe crutoane, fie servită într-un sos în care fiecare oaspete să se cufunde pâine prăjită pe cont propriu.

A face o cremă delicată de pește este simplă:

1. Pentru o conserva de ton luăm 2 ouă fierte, 2 catei de usturoi, 3 lingurite de ulei de masline si o lingura de suc de lamaie.
2. Se amestecă totul într-un blender (se poate măcina manual cu o furculiță, dar este atât de dificil să se obțină o consistență uniformă), se adaugă puțină sare și piper după gust.

Alte optiuni

Pentru o schimbare poți încerca opțiuni originale toast pentru bere.

De exemplu, foloseste ceapa in loc de usturoi:

1. Mai întâi trebuie să-l toci foarte fin și să-l prăjiți până se rumenește (nu îl prăjiți prea mult - asigurați-vă că rămâne moale).
2. Adăugați o lingură de ulei, puțină sare și piper în ceapă, apoi zdrobiți totul cu o furculiță (puteți măcina cu un blender).
3. Înmuiați cu grijă batoanele de pâine pregătite în amestecul rezultat și apoi prăjiți până devin crocante.

Altul varianta interesanta toast pentru bere sugerează Folosind sos de soia:

1. Se toarnă în tavă astfel încât să acopere ușor fundul. Adăugați acolo usturoiul tocat și lăsați 2-3 minute.
2. Apoi se adauga painea feliata, se amesteca bine pana se inmoaie si se lasa pana este gata.
3. Nu este nevoie să sărați astfel de usturoi. De asemenea, nu este necesar un sos suplimentar, deoarece gustul este deja foarte strălucitor.

Dacă doriți o variantă mai satisfăcătoare, atunci puteți servi carne afumată cu castraveți alături de crutoane de soia.

Versiunea elvețiană de pâine prăjită de bere Se face așa: tăiați pâinea în felii mici și prăjiți ușor pe ambele părți în ulei încins. Apoi se scot bucățile de pâine, se toarnă 25 ml de bere în același ulei și se toarnă brânză rasă.

Amestecul este agitat constant până când se transformă într-o masă vâscoasă. Apoi pâinea se pune din nou acolo, se amestecă cu tern de brânză și se mai prăjește puțin pe toate părțile. Aceste crutoane pot fi servite calde sau reci.

Mânca Versiunea italiană toast:

1. Tăiați pâinea de secară în bucăți, înmuiați-o în lapte sărat și prăjiți pe ambele părți în ulei încins până devine crocantă.
2. Se presara apoi fiecare bucata cu rosii uscate tocate si se adauga putina boia.
3. Se recomanda servirea cu sos rosu (un amestec de pasta de tomate, ceapa, ghimbir, usturoi si vin alb).

În cele din urmă, observăm că pentru toate rețetele de mai sus puteți folosi nu numai pâine neagră, ci și pâine albă.

Dar gustare tradițională Pâinele prăjite din soiul de secară sunt considerate a fi potrivite cu berea, deoarece se potrivește perfect cu gustul îmbătător al băuturii spumante.

Crutoanele crocante de usturoi din pâinea Borodino sunt o gustare simplă, satisfăcătoare și foarte gustoasă făcută din ingrediente la prețuri accesibile. Prăjite rapid în ulei încins, crutoanele devin maro auriu, delicios de crocante la exterior și moi la interior, au un gust bogat picant și sunt gata de servire în câteva minute. Crutoanele pot fi servite cu supe sau ca gustare independentă, adăugând sos după gust. Încearcă!

Pentru a pregăti crutoane din pâine Borodino cu usturoi, veți avea nevoie de ingredientele indicate în listă.

Tăiați crusta dintr-o pâine de pâine Borodino de ieri, păstrând doar pesmetul.

Tăiați pesmetul în felii de 2 cm grosime. Tăiați fiecare felie în 2-3 bețișoare sau câteva bucăți mai mici de dimensiunea dorită.

Curățați cățeii de usturoi. Tăiați 2-3 căței de usturoi în felii și folosiți pentru a aroma uleiul când prăjiți crutoanele. Tocați fin sau tocați alți 4-6 căței de usturoi folosind o presă de usturoi și utilizați pentru a face „pastă de usturoi”.

Pentru a pregăti „pastă de usturoi” pentru periajul crutoanelor, combinați căței de usturoi zdrobiți și 0,5-1 linguriță. sare. Se zdrobește amestecul cu partea netedă a unui cuțit pe o placă de tăiat sau un mojar până când sarea s-a dizolvat și bucățile de usturoi sunt moi și își eliberează sucul.

Dacă doriți, adăugați 1 linguriță la amestecul de usturoi. ulei de măsline pentru a-i oferi o consistență și o uniformitate mai asemănătoare pastei.

Încinge uleiul vegetal la foc mare până când apare un fum alb ușor la suprafață. Adăugați usturoiul feliat și prăjiți timp de 20-30 de secunde până când se rumenesc.

Apoi scoateți bucățile de usturoi și puneți cu grijă bucățile de pâine în uleiul încins. Prăjirea în ulei clocotit vă permite să creați o crustă crocantă la suprafața pâinii în câteva secunde, care, pe lângă faptul că este apetisantă, va împiedica absorbția. cantitate mare unt în crutoane.

Prăjiți bucățile de pâine câteva secunde pe fiecare parte până se rumenesc.

Puneți crutoanele finite pe un șervețel de hârtie sau un prosop pentru a absorbi excesul de ulei. Apoi frecați bucățile de pâine cu pastă de usturoi și serviți.

Crutoanele din pâine Borodino cu usturoi sunt gata.