Îmi place să gătesc cotlet umplute de sărbători. Acest fel de mâncare copioasă foarte gustoasa si are un "zest" in interior. Aceste cotlet se dovedesc a fi mari și puteți mânca chiar și o singură bucată.

Pentru a pregăti carnea tocată, am decongelat carnea de porc, vită și pui gata făcută din magazin. Sunt atent la carnea tocată cumpărată din magazin. Te poți aștepta la surprize de la el. Așa s-a întâmplat de data asta.

Voi începe imediat să fierb două ouă până se întăresc.

Presărați sare, piper roșu și negru în carnea tocată după gust.

Pentru a pregăti cotleturile umplute am avut nevoie de o ceapă mare sau două mici. O jumătate de ceapă va intra în carnea tocată, cealaltă jumătate în umplutură.
O jumătate de ceapă am tăiat cubulețe fine.

Am turnat apa clocotita peste o felie de paine si am lasat pana se inmoaie. În continuare, am scos crusta prăjită de pe ea, am stors bine pulpa pâinii și am adăugat-o în carnea tocată.

Prin adăugarea unuia ou crud, am framantat carnea tocata. S-a dovedit că carnea tocată s-a dovedit lichidă și nu ar fi posibil să se facă cotlet din ea.

Dar am corectat situația adăugând 2 linguri. l. gris în carnea tocată, se așteaptă până când cerealele s-au umflat aproximativ 15 minute. Carnea tocată a fost fixată.

Ouăle fierte le-am dat pe cea mai fină răzătoare.

L-am pus in tigaie unt Am lasat sa se topeasca.

Am taiat jumatatea ramasa de ceapa cubulete mici si o prajesc pana se inmoaie la foc mic in ulei. Eu nu prajesc ceapa.

Combin ceapa prăjită și ouăle într-un fel de mâncare și adaug sare după gust.

amestec totul. Umplutura pentru cotlet este gata.

L-am pus pe palmă carne tocată nu un strat gros. Am pus peste ea o lingura de umplutura.

Am pus un alt strat de carne tocată deasupra umpluturii și închid umplutura pe toate părțile, sigilând-o în interiorul cotletului. Tavalesc cotletul rezultat în gris pe toate părțile.

Se toarnă într-o tigaie fierbinte ulei vegetalși prăjiți cotletele pe o parte până când crusta maro aurie aproximativ 15-20 de minute.

Apoi il intorc pe cealalta parte si acoper tigaia cu un capac. Se prăjesc la foc mic timp de 20 de minute până când cotletele sunt gata.

Cotleturile finite le servesc dupa gustul meu.
Cotleturile umplute pot fi consumate ca fel de mâncare independent, deoarece sunt foarte sățioase și mari, sau cu o garnitură de cereale sau cartofi.

Cotleturile s-au dovedit nu numai mari ca dimensiuni, ci și înalte și plinuțe. De asemenea, cotleturile sunt foarte suculente datorită crustei subțiri roșii de gris, care s-a format în timpul prăjirii și a permis ca toate sucurile să rămână în interiorul cotletului.

Când tăiați, puteți vedea clar o crustă subțire crocantă, un cotlet bine prăjit și o umplutură galbenă suculentă și gustoasă.

Va doresc pofta placuta, dragi prieteni! Angela la masa!

Timp de preparare: PT01H00M 1 oră.

Dacă vorbim primitiv, atunci zrazy sunt cotlet obișnuiți cu umplutură în interior, dar dacă vă porniți imaginația, atunci un fel de mâncare de zi cu zi devine instantaneu un răsfăț fantastic cu o surpriză în interior - un cotlet complicat cu conținut intern bogat și hrănitor.

Zrazy apetisant „Stefanka” mereu pe primul loc: fie că este vorba de o cină modestă sau de o sărbătoare festivă - toate privirile sunt concentrate doar asupra lor!

Rețetă de primă clasă carne zraz din „Atât de simplu!” va atrage gospodinele care iubesc experimentele culinare luminoase, gustoase și estetice. Umplutura este foarte diferită, dar oferim aproape reteta clasica cotlet cu umplutura de ou si ceapa. Se despart într-o secundă!

Cotlet cu ou

Ingrediente

• 1 kg carne tocată
• 6 ouă
• 100 g pâine
• 150 g ceapă
• 200 ml lapte
• sare, piper dupa gust
• ulei vegetal pentru prajit

Cotlet cu ou înăuntru, sau zrazy, pot fi prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc. Dar trebuie să fiți de acord că un fel de mâncare gătit la cuptor este mult mai sănătos decât prăjit și, în plus, este... Vă avertizăm imediat: veți găti zrazy tocat cu ou o dată, și va trebui să le gătești tot timpul, pentru că familia ta va cere mai mult!

Ți-a plăcut cu umplutura? Păstrează-l pentru tine și împărtășește-l prietenilor tăi.

Un fan al picturii, în special Monet și Klimt. Iubește cinematograful și apreciază muzica pe vinil. Arhitectura și sculptura sunt cele care inspiră o persoană curios! Christina studiază tehnologii digitale pentru protezare în stomatologie. Fata alege minimalismul și simplitatea atât în ​​interior, cât și în viață. O priveliște inspiratoare a munților și cartea „Douăzeci de mii de leghe sub mare” de Jules Verne - de asta are nevoie autorul nostru fermecător pentru a fi fericit!

Cotletele de ceapă cu gris au loc de cinste masa festiva. Saturat gust picant Va atrage toți cei care iubesc varietatea în mâncare și experimentele culinare. Prepararea alimentelor se caracterizează prin simplitate și prezența ingredientelor disponibile exclusiv. Rezultatul final sunt cotlet foarte fragede, pufoase.

Pentru a face cotlet de ceapă veți avea nevoie de:

1. ceapa - 300 g;
2. gris - 4 linguri. l;
3. ketchup - 1 lingura. l;
4. ou de pui – 1 buc.;
5. proteină ou de gaina– 1 bucată;
6. ulei vegetal - 4 linguri. l;
7. sare, piper - după gust.

Cum să gătești cotlet de ceapă

Curățați și clătiți ceapa. Pentru a reduce plânsul, trebuie să-l înmuiați în apă rece timp de 10 minute.

Este mai bine de folosit ceapa pentru a obține un aspect frumos al cotletelor. Dacă luați ceapă roșie, aceasta se va închide la culoare când este prăjită și va face mâncarea neatrăgătoare.

Tăiați ceapa cât mai fin. Ca să nu plângem, scufundăm cuțitul apa rece. Lucrăm în fața unei ferestre deschise, departe de tigaia încălzită.

Puneți ceapa tocată într-un bol adânc și încăpător și adăugați gris în ea.

Rupeți oul de pui într-o ceașcă. Ne asigurăm că este proaspătă, apoi o punem într-un bol cu ​​ceapă. Turnam si albusul de la al doilea ou de gaina. Congelați gălbenușul sau folosiți-l imediat pentru alte feluri de mâncare.

Adăugați ketchup. Va da alimentelor o tentă portocalie.

Sareți totul și asezonați cu negru piper măcinat.

Se amestecă bine componentele.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Puneți cotleturile folosind o lingură. Prăjiți cotleturile timp de 5 minute la foc mic.

Cotletele de ceapă sunt foarte ușor de făcut și necesită foarte puține ingrediente. Le poți mânca cu o garnitură sau doar așa.

Este rapid reteta de baza, unde ingredientul principal este, desigur, ceapa.

Cotletele de ceapa sunt un fel de mancare destul de simplu, dar in acelasi timp delicios.

Componente necesare:

• trei cepe mari;
• condimentele preferate;
• un ou;
• trei linguri. l. făină.

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa, spălați-o și tocați-o foarte mărunt.
2. Bateți un ou în el, adăugați făină și condimentele selectate. Ceapa merge foarte bine cu boia macinata.
3. Se amestecă totul bine - ar trebui să obțineți ceva asemănător cu carnea tocată.
4. Pune o cantitate mică de amestec într-o tigaie fierbinte și gătește până când este gata pe ambele părți.

Opțiune de gătit cu gris

Puteți face cotlet de ceapă cu gris în loc de făină. Astfel va fi și mai satisfăcător, iar gustul nu se va deteriora deloc.

Produse necesare:

• un ou;
• 300 de grame de ceapă;
• 4 linguri mari de gris;
• lingura de ketchup;
• mirodenii pe care le găsești în pubele.

Algoritm pentru prepararea cotleturilor:

1. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și tăiați-o în vasul unui robot de bucătărie.
2. Adaugă la el ou, condimente, ketchup și gris. Porniți din nou combina.
3. Lăsați amestecul aproximativ 20 de minute pentru ca grisul să se umfle.
4. Scoateți „aluatul” rezultat cu o lingură mare, puneți-l într-o tigaie fierbinte și prăjiți câteva minute pe ambele părți.

În sos de roșii

Dacă nu ai folosit niciodată această rețetă, atunci ești degeaba, pentru că cotleturile de ceapă sunt sos de rosii ies și mai gustoase. Și în doar câteva minute obții un fel de mâncare care poate fi combinat cu orice garnitură.

În mod surprinzător, nu puteți simți deloc ceapa în cotleturile de ceapă.

Produse necesare:

• aproximativ 300 de grame de ceapă;
• două ouă;
• condimente după dorință;
• două linguri de făină;
• un morcov;
• patru linguri mari de pasta de tomate;
• pahar cu apă.

Procesul de gatire:

1. Se toaca ceapa si se amesteca cu oul, faina si condimentele alese. Asigurați-vă că adăugați piper negru și sare. Boia de ardei măcinată funcționează bine.
2. Pregătim cotlet din carnea tocată rezultată. Pune o cantitate mică în tigaie. Cotleturile preparate după oricare dintre rețetele propuse trebuie prăjite pe ambele părți până când apare o culoare frumoasă.
3. Separat se toaca morcovii si putina ceapa, se tine legumele tocate pe foc pana se inmoaie.
4. Apoi se adaugă la legume pasta de tomate, se adauga apa, sare, piper si se fierbe la foc mic aproximativ 5 minute.
5. Puneți cotleturile finite în sos și țineți-le pe aragaz aproximativ patru minute.

Mâncare delicioasă cu ciuperci adăugate

Puteți pregăti cotlet de ceapă cu orice ingrediente, dar asigurați-vă că încercați varianta cu adăugarea de ciuperci.

Produse necesare:

• o jumătate de kilogram de ceapă (alegeți capete mari);
• 300 g de ciuperci;
• o pereche de ouă;
• condimente după gust;
• patru linguri de făină.

Procesul de gatire:

1. Tăiați ciupercile, puneți-le într-o tigaie și prăjiți. Se pot scoate de pe foc când toată apa s-a evaporat și s-a format o culoare maro auriu.
2. Curățați ceapa, nu uitați să o spălați și să o tăiați în pătrate mici.
3. Se amestecă cu ciuperci, se bat ouăle, se adaugă făină și condimentele alese. Amestecăm totul bine și putem începe să prăjim.
4. Se incinge o tigaie cu ulei si se adauga cotlet cu o lingura mare. Aduceți la gata, prăjiți pe ambele părți timp de 3-4 minute.

Cu fulgi de ovaz

Puteți găti aceste cotlet cu făină, gris sau fulgi de ovăz - nu veți gusta deloc. Dar este mai bine să luați cereale gătit instant, deoarece cele care trebuie fierte nu se vor putea umfla rapid și se vor simți înăuntru fel de mâncare gata.

Numai celor care nu le-au mâncat niciodată nu le plac cotletele de ceapă.

Produse necesare:

• aproximativ 300 de grame de ceapă;
• cățel de usturoi;
• condimente pe gustul tău;
• două ouă;
• un pahar de fulgi de ovaz.

Procesul de gatire:

1. Turnați un pahar de apă fierbinte în fulgii de ovăz și lăsați puțin să se înmoaie.
2. Curatam ceapa, o spalam si o transformam in patrate mici. Adăugați la el usturoi tocat mărunt.
3. Cand fulgii de ovaz sunt gata, adaugati-l in amestecul de ceapa, bateti ouale, sare si piper. La dorință, puteți folosi rozmarin, boia de ardei sau dulce. Toate completează bine gustul cepei prăjite.
4. Cu o lingură, formați mici cotlet din carnea tocată rezultată și prăjiți-le tigaie fierbinte câteva minute pe fiecare parte.

Cu varză

Cotletele de ceapă fără carne nu sună foarte apetisant, dar ce se întâmplă dacă le faci și cu varză? Va iesi fel de mâncare delicioasă! Este atât de interesant încât nimeni nu va înțelege din ce este făcut. În plus, rețeta este prietenoasă cu bugetul.

Produse necesare:

• trei ouă;
• aproximativ 500 de grame de ceapă;
• cinci linguri de făină;
• condimente după dorință;
• jumătate de varză mică;
• 200 de grame de piure de cartofi.

Procesul de gatire:

1. Spălăm și tocăm varza, este indicat să facem asta cât mai fin.
2. Transformăm ceapa în jumătate de rondele. Puteți folosi un robot de bucătărie, dar uneori această metodă de tocare face ca ceapa să devină amară.
3. Combinați varza cu ceapa, bateți ouăle, adăugați piure, condimente și făină. Se amestecă totul până la omogenizare. De asemenea, puteți frământa în continuare masa cu mâinile.
4. Aprindeți aragazul la foc mediu și puneți ceapa tocată în tigaie cu o lingură mare. Aduceți la gata, prăjiți cotleturile pe ambele părți până când devin maro auriu.

Cu porumb conservat

Aceste cotlet sunt, de asemenea, foarte simplu de preparat, nu necesită multe ingrediente, iar gustul lor este interesant și neobișnuit. Acest fel de mâncare este perfect pentru nutriție alimentară.

cotlet de ceapa cu porumb - preparat minunatîn post

Ingredientele necesare pentru preparare:

• aproximativ 300 de grame de ceapă;
• conserve de porumb;
• orice condimente doriți;
• 100 de grame de făină.

Procesul de gatire:

1. Tăiați ceapa. Puteți folosi un robot de bucătărie, dar asigurați-vă că nu se dovedește a fi o mizerie completă.
2. Scurgeți lichidul din porumb, lăsând doar puțin, și adăugați-l la ceapă. În această etapă, adăugați sare, piper și condimentele pe care le folosiți.
3. Adăugați făină. Rezultatul ar trebui să fie o masă destul de lipicioasă. Dacă brusc se dovedește foarte uscat, acest lucru poate fi corectat prin turnare legume tocate niște apă.
4. Scoateți „aluatul” rezultat cu o lingură, puneți-l într-o tigaie bine încălzită și gătiți până când este gata pe ambele părți.

Este mai bine să prăjiți în ulei, dar dacă doriți să reduceți caloriile, o puteți face și în vase antiaderente.