Pieptul de pui nu este apreciat de multe gospodine deoarece este considerat uscat. Deși această parte a puiului poate fi folosită pentru a pregăti un număr mare de feluri de mâncare, de la aperitive la aperitive. Și toate aceste feluri de mâncare nu vor fi uscate.

Cotleturile ies foarte fragede și suculente și toate adaosurile posibile - brânză, ierburi, ardei dulce, porumb, roșii - vor mulțumi orice preferințe gastronomice. Puteți folosi maioneză sau smântână ca bază pentru aluat.

Ingrediente

• file de pui - 600 de grame;
• smântână - 70 de grame;
• ou - 1 bucată;
• ceapa – 1 cap;
• făină - 30 de grame (1 lingură);
• verdeturi – 1 buchet;
• piper negru - după gust;
• sare - 1-2 lingurițe.

Cum să gătești cotlet de pui tocate cu smântână

Tăiați fileul de pui în cuburi mici. Tăiați imediat fileul ca în cotlete - în stive subțiri, apoi tăiați fiecare friptură pe lungime în plăci de cel mult 1 centimetru lățime. Apoi, tăiați în cuburi.

Sfat: în schimb file de pui o poti lua pulpe de pui– scoateți pielea de pe ele și tăiați osul, apoi tăiați-le la fel ca și fileul.

Tăiați ceapa în cuburi mici. Tăiați verdeața. Mararul este pur și simplu perfect pentru acest fel de mâncare.

Se adauga smantana, ou, sare, piper si faina. Făina poate fi înlocuită cu amidon de cartofi. Se amestecă bine masa. Nu trebuie să fie lichidă, altfel clătitele se vor destrăma.

Încinge bine o tigaie cu ulei vegetal. Turnați amestecul în tigaie, ca niște clătite. Căldura trebuie menținută la mică pentru a găti carnea. Trebuie să întoarceți cotleturile când o parte este rumenită. Ne-a luat 5-7 minute pe fiecare parte. Nu este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac.

Serviți cotleturile imediat cu orice garnitură - paste, piure de cartofi, terci. Salata de la legume proaspete ar fi de asemenea potrivit. Cotleturile răcite pot fi folosite pentru a face sandvișuri. Tu și partea masculină a familiei veți aprecia acest fel de mâncare și va rămâne ferm în inimile voastre.

Cotlet de pui tocate cu amidon si maioneza

Cotleturile tocate diferă de cele tradiționale prin faptul că sunt preparate folosind carne tăiată în cuburi mici, mai degrabă decât carne tocată. Datorită acestui in fel de mâncare gata gust de carne se dovedește mai distinctă. Același lucru este valabil și pentru textura - va fi mai densă decât cea a unui produs tocat.

Există multe rețete pentru astfel de cotlet. Unul dintre ei este tocat cotlet de pui cu amidon si maioneza. ÎN formă terminată gustul lor amintește de cotlete, dar acest fel de mâncare se dovedește a fi mai prietenos cu bugetul. Pe lângă bucățile de carne, aici se folosesc amidon, ouă și maioneză. Aceste ingrediente îndeplinesc o funcție de legare. O ceapa adaugata pentru suculenta. În același scop, puteți adăuga ierburi tocate și usturoi la amestecul de cotlet. Vor face viitorul fel de mâncare nu numai mai suculent, ci și mai aromat.

Ingrediente:

• file de pui – 0,5 kg;
• Ceapa (mare) – 1 buc.;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• maioneză - 2,5-3 linguri;
• Amidon de cartofi - 3 linguri;
• Sare, piper și condimente - după gust;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Preparare:

1. Spălați fileul de pui și, dacă este necesar, îndepărtați peliculele. Puteți lăsa grăsimea - se va topi și va face cotleturile mai gustoase.
2. Acum fileul pregătit trebuie tăiat foarte fin folosind un cuțit ascuțit. Cu cât tăietura este mai mică, cu atât mai bine.
3. Curățați și spălați o ceapă mare apa receși, de asemenea, se toacă mărunt. Se amestecă cu puiul.
4. Spargeți ouăle acolo, adăugați maioneză și amidon, asezonați după gust. Pe lângă sare și piper, puteți adăuga puțină boia de ardei, ierburi uscate sau coriandru măcinat în vas. Condimentele gata pentru pui vor funcționa și ele. Dacă doriți, tăiați în masa de cotlet ierburi proaspete și un cățel de usturoi.
5. Amesteca bine amestecul, acopera cu folie si da la frigider pentru 20-30 de minute.
6. Pune tigaia la foc mediu si incinge-o usor ulei vegetal.
7. Acum să începem să prăjim cotleturile. Scoatem masa de pui din frigider, o scoatem cu o lingura si o punem intr-o tigaie incalzita. Cand fundul s-a rumenit, intoarcem cotletul si se prajeste pana este fiert pe cealalta parte. În general, procesul este similar cu prepararea clătitelor.
8. Serviți preparatul finit cu o garnitură ca fel principal sau cu sos ca aperitiv fierbinte.

Cotlet de pui tocate cu branza

Pregătirea cotletelor de piept de pui tocat cu brânză este la fel de simplă ca versiunea anterioară a preparatului. Diferența este că aici se va folosi făina în loc de amidon și, bineînțeles, în ingredientul principal - brânză. El este cel care va transforma cotletele obișnuite tocate în foarte gustoase cel mai delicat fel de mâncare, pe care copiii îl adoră.

Ingrediente:

• file de pui – 1 buc.;
• brânză tare sau murată – 100 g;
• Ceapă (mică) – 1 buc. (sau? ceapa mare);
• Ou de pui – 1 buc.;
• maioneza sau smantana - 3 linguri;
• făină - 3 linguri;
• Sare, piper, condimente - după gust;
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.

Preparare:

1. Spălați fileul, îndepărtați peliculele și tăiați-l foarte fin cu un cuțit.
2. De asemenea, tocați mărunt ceapa curățată și brânza tare.
3. Transferați totul într-un castron adânc. Adaugati un ou, maioneza sau smantana si faina. Se condimentează totul după gust și se amestecă bine. Nu adăugați prea multă sare în amestec, deoarece conține brânză, care este deja destul de sărată.
4. Acoperiți vasul și puneți la frigider pentru o jumătate de oră.
5. Acum nu mai rămâne decât să prăjim cotletele. Pentru a face acest lucru, luați o tigaie, turnați câteva linguri de ulei în ea și puneți-o la foc mediu. După un minut, puteți pune amestecul de cotlet în el. Faceți acest lucru cu o lingură, nivelând ușor suprafața viitoarelor cotlet. Nu fi surprins dacă se deformează ușor în timpul procesului - așa se topește și se întinde brânza.
6. Când fundul cotletelor capătă o culoare aurie frumoasă, răsturnați-le pe cealaltă parte folosind o spatulă. Se prăjește a doua parte până când crusta maro aurie.
7. Cotleturile aromate delicioase sunt gata!

Cotlet tocate cu ierburi la cuptor

Următoarea rețetă va atrage cu siguranță toți cei care slăbesc și doar iubitorii de alimentație adecvată. Ideea este că gătiți cotlet de pui tocate în cuptor. Această metodă de gătit este mult mai sănătoasă decât prăjirea în ulei și nu dăunează deloc silueta. In plus, aceasta reteta nu presupune folosirea de faina si alte ingrediente nu foarte sanatoase. Prin urmare, vasul finit este potrivit chiar și pentru hrănirea copiilor.

În funcție de preferințele dvs. de gust, puteți adăuga usturoi la fel de mâncare, ierburi sau niste morcovi tocati. De asemenea, puteți încerca să faceți aceste cotlet din alte cărnuri, cum ar fi curcanul.

Ingrediente:

• File mare de pui – 1 bucată;
• ceapa mica – 1 buc.;
• Ou de pui – 1 buc.;
• Ierburi proaspete - după gust;
• Sare, condimente - după gust;
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Preparare:

1. Spălați fileul de pui, îndepărtați grăsimea și peliculele de pe el, apoi tăiați-l cât mai mult cu ajutorul unui cuțit. Cotleturile vor fi mult mai fragede și mai gustoase dacă le folosiți pui premarinat. Pentru a face acest lucru, frecați-l cu o lingură seara cu condimentele preferate. sos de soia, vin sau smantana si se lasa peste noapte la frigider. A doua zi vei primi cel mai fraged file pentru cotlet tocate.
2. Curatam ceapa, o spalam si o taiem cubulete foarte mici (o puteti toca cu un blender sau robot de bucatarie). Dacă doriți, le puteți opări suplimentar cu apă clocotită, astfel încât gustul de ceapă din vasul finit să fie mai puțin distinct.
3. Acum să trecem la ierburi proaspete. Mărar, coriandru, pătrunjel și ceapa verde. Puteți folosi toate aceste verdețuri sau vă puteți limita la unul sau două tipuri. Spălați bine frunzele, uscați-le și tocați-le mărunt.
4. Acum puneți puiul mărunțit, ceapa și ierburile într-un castron. Asezonați amestecul după gust cu sare și condimente, adăugați unul ou de gaina. Se amestecă masa.
5. Dacă este necesar, ungeți vasul de copt cu o lingură de ulei vegetal (porumb, măsline, floarea soarelui - nu contează). Cu o lingură, așezați peste el amestecul de piept de pui pregătit, formând mici cotlet.
6. Puneti tava cu cotlet la cuptor, incalzit la 200 de grade. Coaceți aproximativ 15 minute. Dacă cuptorul dumneavoastră are un grătar, gătiți cotleturile sub acesta în ultimele 5 minute. Apoi vor dobândi o crustă aurie apetisantă.
7. Verificați starea de coacere a cotletelor tăind unul dintre ele. Carnea din interior trebuie să fie albă. Dacă da, serviți-le la masă. Puteți mânca preparatul singur sau cu sosul preferat.

Puteti adauga legume si la cotletele tocate sunt perfecte. conopidă, vara se poate adauga o bucata dovlecel ras sau ardei gras rosu taiat cubulete.

Champignons se potrivesc bine cu carnea de pui;

Cotlet de pui tocat: reteta cu fotografii si instructiuni pas cu pas

Dacă nu aveți o mașină de tocat carne acasă, acesta nu este un motiv să vă refuzați un astfel de clasic și fel de mâncare delicioasă precum cotleturile.

Astăzi vă prezint o rețetă de fragedă și gustoasă tocat cotlet de pui . Mă voi bucura dacă îți place.

A face aceste cotlet este foarte ușor! Încearcă și vezi singur!

Ingrediente:

• Ambalare file de pui (aproximativ 700-800 gr.)
• 1 ou mare (sau 2 mici)
• 1-2 cepe
• 3 linguri de faina
• Sare, piper, amestec de condimente pentru pui
• Mărar, ceapă verde - după gust și dorință

Instrucțiuni pas cu pas:

Inca o reteta delicioasa...

Gata - cotleturile sunt gata!

Poftă bună! Bucură-te de viață!

gedonistka.com

Cotlet de pui tocat - cea mai buna reteta

Cotleturile de pui sunt un fel de mâncare care nu este deloc greu de preparat și, cel mai important, se gătește rapid. Probabil din preparate din carne, cotleturile de pui tocate sunt considerate una dintre cele mai simple preparate, dar in acelasi timp, una dintre cele mai sanatoase si delicioase. Principalul aspect al pregătirii acestui fel de mâncare este că carnea trebuie tăiată cu un cuțit, tăiați și nu răsuciți într-un blender sau mașină de tocat carne.

Ce ingrediente sa alegi pentru prepararea rapida a cotleturilor de pui tocate

• Piept de pui, file (unul mediu sau câțiva piept mici).
• 100-150 de grame de ceapă (câteva capete).
• 100 de grame de paine ( pâine albă sau gri/ pâine integrală pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului).
• Un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1,5%).
• 50 de grame de făină.
• 1 ou.
• Câțiva căței de usturoi.
• Verdeturi dupa gust.
• 4 linguri de ulei vegetal.

Tehnologie și rețetă pas cu pas pentru prepararea cotleturilor din piept de pui tocat

Clătiți bine înainte de a găti apa rece file de pui sau piept de pui și îndepărtați pielea. Scoateți din os și tăiați în cuburi.

Acum tocați ceapa, stoarceți usturoiul și adăugați-l în fileul de pui. Se sare, se piperează și se amestecă bine. Dacă aveți timp, puneți carnea tocată finită la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră, sau mai bine, lăsați-o peste noapte. Datorită condimentelor adăugate, puiul se va marina propriul suc si va deveni chiar mai parfumat. Puteți adăuga și ardei gras roșu. Dar chiar și fără marinadă, cotleturile de pui tocate vor fi foarte gustoase.

Se macină pâinea împreună cu crusta, se toarnă lapte și se lasă să stea puțin pentru ca pâinea să absoarbă laptele. Cu siguranță va fi suficient pentru asta 20 de minute.

Acum adăugați oul la file. Nu este nevoie să stoarceți pâinea din lapte; frământați-o cu mâinile până devine moale, o puteți măcina cu ajutorul unui blender. Adăugați în amestec cantitatea necesară de făină și amestecați toate ingredientele. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă omogenă. Ar trebui să adăugați și verdeață, care, în plus caracteristicile gustative, are efect de legătură- carnea tocata este gata. Ideal ar fi să-l lași 15 minute la infuzat și apoi să începi să prăjești într-o tigaie fierbinte. Cu o lingură înmuiată în apă, puneți cotleturile într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.

Garnitura tradițională pentru cotlet este terciul (orez, hrișcă) sau legumele, dar puteți servi cotleturile singure cu sos, smântână, de exemplu.

Cum poți diversifica o rețetă?

Pentru varietate, vă puteți răsfăța cu tocat cotlet cu brânză. Rețeta lor este aceeași cu cea propusă mai sus, doar că în loc de pâine ar trebui să folosiți 150 de grame de brânză, și să folosiți amidon (câteva linguri) ca liant. Este mai bine să înlocuiți laptele cu o jumătate de pahar de chefir.

De asemenea, puiul este foarte gustos și fraged. cotlet tocate cu maioneza. Particularitățile acestei rețete sunt că laptele și pâinea din rețeta noastră sunt înlocuite cu câteva linguri de maioneză. În caz contrar, toate ingredientele sunt aceleași.

Caracteristica principală a acestui fel de mâncare este felul în care este preparat cu carne tocată. Cel mai bine este să-l gătiți manual folosind un cuțit, masina de tocat carne nu este potrivita pentru acest tip de cotlet. Trebuie să tăiați fileul de pui în fâșii pe lungime și apoi să le tăiați în cruce în cuburi. Cuburile trebuie să fie cât mai mici, aproximativ un centimetru cu centimetru. Dacă aveți un robot de bucătărie în bucătărie, puteți face carne tocată tocată mecanic.

Și al doilea secret dintre cele mai multe cotlet delicioase — marinata. Doar adăugați ceapă și usturoi la carnea tocată, iar cotleturile dvs. vor căpăta o coajă uimitoare și vor deveni și mai moi și mai interesante.

Și, desigur, nu neglijați condimente. Carnea de pui are un gust grozav cu curry și ierburi italiene, puteți folosi un set gata preparat de condimente pentru carne.

www.svoimirykami.club

Cotlet de pui tocate, reteta cu poza

Din file sau piept de pui se poate prepara un fel al doilea foarte gustos si simplu - cotlet tocate. Această rețetă îi va atrage în special pe cei care nu au acasă mașină de tocat carne. Dacă ai o mașină de tocat carne și vrei să faci cotlet din... pui tocat, apoi aruncați o privire la această rețetă de cotlet de pui cu brânză sau această rețetă de cotlet de pui cu ceapă.

• 3 buc. file de pui (aproximativ 700 g);
• 2 ouă medii;
• 1 ceapă medie;
• 4 linguri amidon de cartofi sau de porumb;
• 4 linguri smântână;
• sare, piper dupa gust.

Reteta de cotlet tocate.

1. Spălați fileul sau pieptul de pui, îndepărtați oasele și tăiați-l în cuburi mici (aproximativ 1 cm).

2. Curățați și tocați ceapa.

3. Puneți fileul de pui tocat într-un castron. Adăugați ceapa tocată, spargeți 3 ouă. Amesteca totul.

4. Turnați amidon, sare și piper. Amesteca.

5. Adăugați 4 linguri. smântână, amestecați.

5. Turnați 3-4 linguri într-o tigaie încălzită. l. ulei vegetal. Cu o lingură, scoateți carnea tocată pregătită din tocat carne de puiși puneți în ulei vegetal încălzit. Folosind aceeași lingură, modelați cotleturile - aplatizați-le ușor deasupra și aliniați-le pe laterale. Se prăjește la foc mediu până când crusta aurie(aproximativ 2 minute) pe fiecare parte.

6. Acoperiți apoi cotleturile cu un capac, reduceți focul și lăsați-le să crească la focul cel mai mic încă 5-10 minute. Principalul lucru este să împiedicați arderea lor.

Delicios cotlet de pui tocate gata! Poftă bună!

wowcook.net

Cotlet tocate de pui

Smântână - 2 linguri. l.

Ou de pui - 1 buc.

făină sau amidon - 2 linguri. l.

Negru piper măcinat– după gust;

Ceapa - 1 buc.

Instrucțiuni de gătit

Vreau sa va ofer o reteta simpla si gustoasa pentru a face cotlet delicioase din piept de pui fara a folosi masina de tocat carne. Carnea pentru ei este tăiată în bucăți mici și amestecată cu ingrediente simple.

Pentru a pregăti cotlet de pui tocate, vom avea nevoie de ingredientele prezentate în fotografia de mai jos.

Spălați pieptul de pui, îndepărtați oasele și pielea. Tăiați cu un cuțit obișnuit.

Puneți carnea într-un vas adânc și adăugați: făină sau amidon, ou de pui, smântână, ceapa tocată, sare și piper după gust. Amestecați bine toate ingredientele.

Se topește într-o tigaie unt si adaugam carnea tocata folosind o lingura obisnuita. Prăjiți cotleturile pe o parte mai întâi la foc moderat.

Apoi întoarceți cotleturile cu ajutorul unei spatule de lemn, reduceți focul și continuați să prăjiți până sunt fierte.

Cotleturile de pui tocate gata preparate vor servi ca o completare excelentă la orice garnitură sau salată de legume.

www.iamcook.ru

De data aceasta vă voi spune cum să gătiți cotlet de pui tocat. Mai devreme v-am spus cum să gătiți, dar au fost preparate din, se dovedește că vă puteți descurca fără o mașină de tocat carne pentru a pregăti cotlet foarte suculenți și fragezi.

Dacă prietenii sau rudele au sunat și vin să vă viziteze și nu aveți timp să gătiți ceva mai consistent, atunci rețetele de cotlet de pui tocate, despre care vom vorbi astăzi, vor veni în ajutor.

Cotletele se gătesc repede, felul de mâncare iese foarte fraged și gustos, potrivit pentru cei cărora le place să mănânce bine și celor care își urmăresc silueta.

Sunt pregătite din foarte produse simple, care poate fi găsit în frigiderul oricărei gospodine, chiar dacă sosesc oaspeți neaștepți.

Cotlet de pui dietetice

Conținut caloric la 100 g. — 113,7 Proteine ​​— 10,9 Grăsimi — 6,1 Carbohidrați — 3,8

• 500 gr. - file (poate fi curcan)
• 3 - ceapa mica
• 1 - ou
• 2 - linguri amidon de cartofi
• Piper
• Ulei vegetal pentru prajit

Preparare:

1. Tăiați fileul în cuburi mici

2. Tăiați ceapa în cuburi mici

4. Se toarnă amidon

5. Sare si piper dupa gust

6. Amesteca totul bine

7. Turnați o cantitate mică de ulei într-o tigaie încălzită și puneți cu lingură carnea tocată.

8. Prăjiți cotleturile la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți

Cotlet de piept de pui tocat cu umpluturi

Vom avea nevoie de:

• 2 - piept mare de pui (4 file)
• 2 - ouă
• 150 ml. — iaurt natural(sau smantana, kefir, maioneza)
• 2 - linguri amidon de cartofi sau de porumb
• Sare, piper
• 1 - roșie
• 2 - linguri de porumb conservat
• O jumătate de legătură de ceapă verde
• 50 gr. - struguri dulci și acri, fără semințe
• 70 gr. - Suluguni sau orice alta

Preparare:

1. Tăiați fileul de piept în cuburi mici

2. Sare si piper dupa gust

4. Adăugați iaurt

5. Adăugați amidon

6. Se amestecă totul bine și, dacă se dorește, se da la frigider pentru 1 oră

7. Carne tocată gataîmpărțiți în două jumătăți

8. Turnați verdeața tocată într-o jumătate

9. Adăugați porumb, roșie tăiată cubulețe mici

10. Adăugați struguri în a doua jumătate de carne tocată

11. Se toarnă brânza tăiată cubulețe mici

12. Amestecați bine ambele carne tocată

13. Turnați o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie încălzită.

14. Întinde carnea tocată ca niște clătite

15. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește la foc mediu.

Acestea sunt cotlet atât de frumoase și delicioase.

Cotlet „Tandrețe”

• file de pui – 500 gr
• Ou - 1
• Maioneză - 2-3 linguri. minciună
• Amidon - 2-3 linguri. minciună
• Usturoi - 2 catei
• Verdeturi, sare, piper

Preparare:

1. Tăiați fileul în cuburi mici

2. Tocați mărunt verdeața

3. Razi usturoiul pe razatoarea fina

4. Sarați și piperați carnea tocată după gust

5. Adăugați ierburi și usturoi

7. Amesteca totul

9. Adăugați amidon

10. Se amestecă totul bine și se lasă la marinat 30 de minute la temperatura camerei

11. Turnați ulei într-o tigaie încălzită

12. Turnați carnea tocată în tigaie

13. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește

Biluțe de pui în sos cremă de brânză la cuptor

Avem nevoie de:

• 500 g carne de pui
• 1 ceapă
• 1 ou
• 3 dinti usturoi
• 200 ml crema
• 150 g branza tare

Preparare:

1. Fileul se bate putin si se taie cubulete mici
2. Tăiați mărunt ceapa
3. Treceți usturoiul printr-o presă
4. Sare si piper dupa gust
5. Bateți un ou
6. Se amestecă totul bine
7. Ungeți forma cu ulei
8. Formați bile mici de carne tocată și puneți-le în tigaie.
9. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute
10. Pentru umplere se rade brânza pe o răzătoare fină.
11. Stoarce usturoiul printr-o presa
12. Se toarnă smântână
13. Scoateți tava din cuptor și turnați umplutura peste fiecare bila.
14. Continuați să coaceți încă 15 minute.

Cotlet de pui tocate cu dovlecel la cuptor

Produse:

• 500 gr. - file de pui
• 500 gr. - dovlecel proaspăt
• 1 - ou
• 1 - bec
• 3 - linguri gris
• Orice condimente pentru pui, dacă doriți
• Buchet de patrunjel proaspat
• 3 catei de usturoi

Preparare:

1. Dovlecelul decojit se da pe răzătoarea grosieră

2. Sarați dovleceii după gust, amestecați bine, lăsați sucul să iasă în evidență

3. Tăiați puiul în cuburi foarte mici

4. Tăiați ceapa în cele mai mici cuburi posibile

5. Se zdrobește ceapa cu mâinile și se adaugă la file.

6. Stoarceți usturoiul printr-o presă.

8. Se toaca marunt patrunjelul si se adauga la carne

9. Turnați grisul în carnea tocată

10. Stropiți cu condimente după gust, amestecați totul bine

11. Stoarceți cât mai mult sucul din dovlecel și adăugați-l în carne.

12. Amesteca totul bine si lasa 20 de minute

13. Puneți carnea tocată sub formă de cotlet pe o tavă de copt unsă cu o lingură

14. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 15 minute

15. Scoateți din cuptor și întoarceți cotleturile

16. Se adauga putina apa, se da la cuptor pentru inca 15 minute

Cotlet de file tocat cu branza topita

• 500 gr. - file de pui
• două ouă
• borcan brânză procesată 150 gr.
• 3 linguri de faina
• Orice verdeață tocată după dorință
• Sare, piper

Preparare:

1. Tocați mărunt puiul
2. Sare si piper dupa gust
3. Adăugați făină
4. Se amestecă bine
5. Adăugați ierburi după gust
6. Se amestecă totul bine
7. Turnați carnea tocată în cotlet pe o tavă de copt unsă.
8. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.
9. Se scoate din cuptor, se rastoarna si se mai coace inca 10 minute.

Reteta video de cotlet tocate cu champignon

E adevărat, cale bună surprinde-i pe cei dragi cu un preparat simplu si in acelasi timp foarte apetisant.

Cotleturile pot fi servite ca fel de mâncare separat și cu diverse garnituri, sosuri, toppinguri, legume

Bucurare si pofta buna tie si celor dragi!

Bună, dragi prieteni! În sfârșit, am ajuns la subiectul meu preferat - preparatele cu pui. Astăzi vom vorbi despre cum să pregătim cele mai delicioase file de piept tocate.

Am adunat toate opțiunile mele preferate din această colecție și cu siguranță îmi voi împărtăși cunoștințele mele. Aceste produse din carne Doar câștig-câștig. Se pregătesc foarte simplu și destul de repede. Mai repede decât . Și, după părerea mea, chiar mai apetisant. Deși aceasta este o problemă controversată.

De cele mai multe ori sunt prăjite într-o tigaie, dar am o rețetă pentru cuptor. În general, urmăriți, studiați și marcați-l. Și, de asemenea, vă reamintesc, nu uitați să distribuiți prietenilor voștri de pe rețelele de socializare (butoanele de la sfârșitul articolului) 😊👍.

Să facem cunoștință cu prima rețetă. Simplu și produse disponibile, cu toate acestea, dau cotletelor noastre suculenta si apetisante. Începeți să gătiți cu el, dar nu uitați de alte opțiuni care sunt la fel de bune ca aceasta.

Ingrediente:

• File de pui - 2 buc
• Maioneză - 3 linguri
• Ouă - 2 buc
• Ceapa - 3 buc.
• Făină - 3 linguri

Uneori, pentru varietate, inlocuiesc maioneza cu smantana sau naturala iaurt gros, după dispoziție.

Preparare:

1. Spălați bine fileul de pui și uscați-l cu un prosop de hârtie. Mai întâi tăiați-o în fâșii subțiri, apoi tăiați fiecare fâșie în cuburi foarte mici.

3. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit. Uneori mi-e prea lene să mă deranjez și să le trec printr-un blender. Adăugați ceapa la carne, sare și piper.

4. Apoi spargeți ouăle acolo, adăugați făină și maioneza. Se amestecă totul bine până la o masă uniformă. Apoi acoperiți vasul cu folie alimentară sau cu un capac obișnuit și lăsați la marinat la temperatura camerei cel puțin o jumătate de oră.

3. După 30-40 de minute, se încălzește o tigaie cu ulei vegetal și se pune porții peste ea. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește la foc mediu.

4. Le puteți servi imediat după prăjire. Ies foarte fragede și suculente. Se evaporă din vas instantaneu pentru că sunt foarte gustoase.

Cea mai delicioasă rețetă de cotlet de pui tocate la cuptor

Desigur, suntem mai obișnuiți să gătim cotlet într-o tigaie. Dar la cuptor se dovedesc a fi mai dietetice. Aici nu trebuie să adăugăm ulei de prăjit, ceea ce este un mare plus. Și cu brânză topită, sunt coapte și au un gust pur și simplu uimitor.

Ingrediente:

• File de pui - 2 buc
• Brânză moale procesată – 150-2 g
• Ouă - 2 buc
• Făină - 3 linguri
• Mărar - o grămadă mică
• Sare, piper măcinat - după gust

Preparare:

1. Tăiați fileul în cuburi mici. Puneți într-un vas adânc, spargeți ouăle acolo și adăugați brânză moale topită. Se condimentează cu sare, se adaugă ierburi tocate mărunt și condimentele preferate după dorință. Amesteca totul uniform. Apoi adaugam faina si amestecam din nou.

2. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt. Turnați amestecul pregătit peste el în prăjituri plate. Pune foaia de copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.

3. După 15 minute, verificați cum este gătită partea inferioară. Daca nu se rumenesc bine, intoarcem prajiturile si lasam sa stea inca 10 minute. Dacă este deja bine prăjit, atunci lăsați-l așa și puneți-l din nou la cuptor pentru restul de 10-15 minute. Apoi puneți-l pe o farfurie și bucurați-vă de cotleturile incredibil de delicioase.

Cotlete fragede din piept de pui cu branza

Brânza este un produs care nu va fi niciodată deplasat nicăieri. Oferă preparatului un gust deosebit și tandrețe. Și pe lângă condimente, poți simți și ceva picant. Recomand cu caldura aceasta varianta.

Ingrediente:

• file de pui – 600 gr
• brânză tare - 200 gr
• Ou - 1 buc.
• Amidon de cartofi - 3 linguri
• Pătrunjel, ceapă verde - un buchet mic
• Ierburi provensale și caucaziene - după gust
• Sare, piper măcinat - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Preparare:

1. Tăiați pieptul în bucăți mici. Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit. Brânză tare se da pe răzătoarea grosieră. Pune toate ingredientele tocate într-un vas.

2. Adaugati la aceste produse un ou de gaina, condimente si sare dupa gust. Acum ar trebui să amestecați totul uniform și apoi să adăugați amidon. Amestecați din nou și lăsați amestecul finit să stea timp de 15-20 de minute.

3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Reduceți căldura la mediu, astfel încât să nu se ardă nimic. Folosiți o lingură pentru a preleva o parte din amestec în forme de clătite și prăjiți pe fiecare parte până devin maro auriu.

4. Faceți aceste manipulări cu amestecul de carne rămas. Puneți cotleturile finite pe o farfurie și așezați-vă pentru a încerca aceste produse din carne suculente și fragede. Acest fel de mâncare poate fi consumat cu orice garnitură sau servit singur (deși fără garnitură, după părerea mea, va fi prea gras 😊).

Cotlet delicioase din piept de pui tocat cu dovlecei

Îmi place să fac această rețetă când am dovlecei foarte tineri. Mi se par mai suculente, mai fragede și mai gustoase decât cele depășite. De aceea o folosesc cel mai des vara. Se dovedește pur și simplu incredibil de gustos.

Ingrediente:

• File de pui – 1 kg
• Dovlecel - 2 bucăți (mici) sau 1 bucată mare
• Ouă - 2 buc
• Făină - 4 buc.
• Sare și piper - după gust

Preparare:

1. La fel ca în rețetele de mai sus, tăiați fileul în cuburi mici. Dovleceii se curăță, se scot semințele dacă sunt mari și se dau pe răzătoarea grosieră. Așezați într-un vas.

2. Sparge ouale acolo, presara sare si piper. Se amestecă și apoi se adaugă făină. Se amestecă din nou bine.

3. Acum încălziți tigaia și turnați ulei vegetal în ea. Turnați amestecul în prăjituri plate și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.

4. Așa, faci rapid și ușor același lucru cu masa rămasă. Puneți cotleturile finite pe o farfurie. Ajută-te și tratează-ți membrii familiei cu produse de pui tocate delicioase și fragede.

Reteta pas cu pas de cotlet tocate cu amidon si maioneza

În această versiune, introducem ingrediente noi și eliminăm unele lucruri. Cred că trebuie să încercăm toate căile. Fiecare dintre ele este puțin diferit de celelalte și asta îi conferă savoarea proprie și un gust ușor diferit.

Ingrediente:

• file de pui – 500 gr
• Mărar - o grămadă mică
• Ceapa - 2 buc.
• Ou - 1 buc.
• Maioneză - 100 gr
• Amidon - 3 lingurițe
• Sare - 1 lingurita (sau dupa gust)
• Piper măcinat - după gust

Preparare:

1. Tăiați fileul în cuburi mici. Curățați ceapa și tăiați-o și în bucăți mici. Tăiați mărarul cu un cuțit. Pune totul într-un castron adânc.

2. Apoi spargeți un ou în el, adăugați amidon și puneți maioneză. Adăugați o linguriță de sare (sau după gust) și piper măcinat. Se amestecă totul uniform și se lasă timp de 15 minute.

3. Puneti tigaia la foc mediu, adaugati ulei vegetal si asteptati pana se incalzeste. Apoi puneți cotleturile formate în tigaie. De obicei o pun cu lingura direct în pâine plate.

4. Prăjiți-le pe fiecare parte timp de 2-3 minute până devin maro auriu. Apoi pune-le pe o farfurie. Fă asta cu întregul amestec de carne și invită-i pe cei dragi să guste acest delicios cu garnitura ta preferată.

Videoclip despre cum să gătești file de pui tocate cu ciuperci

Iată o altă opțiune minunată pentru prepararea cotleturilor tocate cu adaos de ciuperci. Pentru claritate, am selectat o rețetă video detaliată potrivită, în care întregul proces este descris clar și clar.

Ingrediente:

• file de pui – 550 gr
• Champignons - 350 gr
• Smântână - 3 linguri
• Ouă - 2 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Amidon - 3 linguri
• Sare, piper măcinat - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

De asemenea, aș dori să adaug că în loc de ciuperci se pot folosi și alte ciuperci. De exemplu, pădure (proaspătă, congelată sau uscată). Sau poti lua si sarate, care vor da un gust destul de interesant. În general, încearcă pentru sănătatea ta. În orice caz, cotleturile ar trebui să fie excelente.

O reteta simpla de cotlet de pui tocat cu gris

Ei bine, in concluzie, vreau sa va prezint o alta reteta simpla. Înlocuiți făina sau amidonul cu gris. Astfel de cotlet devin și mai fragezi, iar grisul în sine nu se simte în ele. Încearcă și această metodă.

Ingrediente:

• File de pui – 1 kg
• Ouă - 2 buc
• Ceapa - 2 buc.
• Griș - 3 linguri
• Sare, piper măcinat - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Preparare:

1. Tăiați pieptul în cuburi mici. Se adauga ouale si ceapa tocata marunt. De asemenea, adăugați sare, piper sau alte condimente după gust. Apoi adăugați grişși amestecați bine. Acoperiți amestecul finit cu folie sau cu un capac și lăsați cel puțin jumătate de oră pentru ca grisul să se umfle.

2. Apoi, turnați în tigaie ulei de floarea soarelui inodor și se încălzește. Scoateți cu lingura porțiuni din amestecul nostru și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

3. Apoi transfera pe farfurii si adauga garnitura. Cina va fi foarte satisfăcătoare. Și cel mai important, cotleturile vor fi fragede și suculente, vă puteți înghiți limba. Ajută-te!

Asta e tot pentru azi. Dar mai sunt multe în față retete interesante. Așadar, nu vă pierdeți 😊 și împărtășiți cu prietenii dvs. opțiunile preferate de pe rețelele de socializare, astfel încât și ei să vrea să le încerce.

Cotleturile sunt originare din Franța inițial nu erau preparate dintr-un produs tocat, ci era carne pe os. Mult mai târziu, a apărut un fel de mâncare din carne tocată, acesta este un merit al bucătăriei rusești.

Cotleturile tocate se prepară din diferite tipuri carne - porc, vită și diverse tipuri carne de pasăre.

Există o mare varietate de rețete pentru cotlet de pui tocate! Cu investiții minime de timp, folosind ingrediente simple, primim un fel de mâncare apetisant.

Reteta de file de pui tocat delicios

Cotleturile de pui joacă, fără îndoială, rolul unuia dintre cele mai răspândite bucate celebre. Deci, să începem să pregătim cotlet de pui tocat.

Principala diferență între cotletele tocate și cele tradiționale este metoda de tocare a cărnii - se taie cubulețe, fără a folosi o mașină de tocat carne.

Să ne pregătim piept de pui– îndepărtați pielea și clătiți bine cu apă rece, apoi separați de oase. Tăiați fileul în cuburi, dar nu-l tocați prea mult pentru a simți bucățile de pui în cotlet.

Ceapa se toaca marunt, se trece usturoiul printr-o presa de usturoi, se amesteca cu puiul tocat si se adauga piper macinat. Se amestecă bine și se lasă la marinat la frigider.

Ceapa, usturoiul si ardeii isi dau aroma si zeama carnii de pui. Cotleturile devin suculente și aromate. Cel mai bine este să-l lași la marinat peste noapte.

Se macină pâinea de secară în bucăți, se lasă și crusta, se înmoaie în lapte și se lasă 15-20 de minute.

Bateți oul în fileul nostru marinat, măcinați pâinea până devine moale, fie cu mâinile, fie folosind un blender.

Se amestecă totul, se adaugă făina și se amestecă bine masa rezultată.

Se toacă mărunt verdeața și se adaugă în carnea noastră tocată, se frământă din nou.

Acum ar trebui să începeți să gătiți (prăjiți) cotlet de pui tocate.

Biluțe de pui cu brânză

Cotletele de pui tocate cu adaos de brânză au multe avantaje - sunt suculente, moi, naturale și gustoase.

Acest fel de mâncare este atât de ușor de preparat încât, chiar dacă ești un bucătar fără experiență, poți face față cu siguranță acestei sarcini. Deci să începem.

Ingredientele necesare:

Tăiați fileul în bucăți mici cu un cuțit. Fie dați brânza pe răzătoare, fie tăiați-o în cuburi. Ceapa se toaca marunt sau se sare sau se rasa.

Combinați ingredientele pregătite și amestecați bine. În continuare, transformăm carnea tocată rezultată în cotlet cu mâinile umezite cu apă.

Gătim într-o tigaie preîncălzită, prăjim la foc mediu până la o crustă aurie frumoasă și, reducând focul, aducem vasul la pregătire folosind metoda de tocănire. Când pregătiți astfel de cotlet, puteți folosi pâine.

Vă invităm să urmăriți un videoclip despre cum să faceți cotlet de pui tocat cu brânză:

Reteta de cotlete fragede de pui tocate cu maioneza

Veți avea nevoie de un minim de timp și ingrediente pentru a vă mulțumi pe voi și pe cei dragi cu un preparat de neuitat cu cel mai delicat gust.

Aceasta reteta este parfumata cotlet suculente vă va umple „pușculița culinară”, pentru că nu degeaba există o expresie - frumusețea este în simplitate. Deci să începem.

Lista ingredientelor:

• Carne de pui (file) -0,5 kg;
• Ou - 2 buc;
• Amidon - 1 lingura. l.;
• maioneză - 100 g;
• Ceapa – 1 bucata;
• Verdeturi (marar sau patrunjel, le puteti face pe amandoua);
• Sare, piper macinat (dupa gust);
• Ulei vegetal (pentru prajit).

Pregătim fileul de pui - îl clătim în apă rece, îl usucăm, apoi îl tăiem, de preferință mai mic. Tăiați ceapa în cuburi mici cu un cuțit sau trei pe răzătoare. Se spală și se toacă verdeața.

Combinați toate ingredientele într-un bol, amestecați bine, astfel încât amidonul să nu formeze cocoloașe. Lăsați carnea tocată să stea și începeți să prăjiți cotletele.

Il poti modela cu mana, dupa ce ti-ai umezit mainile, sau folosesti o lingura pentru a-l aseza pe o tigaie incinsa. Când obțineți o crustă aurie, reduceți focul și fierbeți timp de 5-7 minute la foc mic.

Vă oferim să urmăriți un alt videoclip despre cum să faceți chiftele din file de pui tocat cu maioneză.

Reteta este diferita de cea descrisa mai sus, dar si simpla si gustoasa.

File de pui cu ciuperci, coapte la cuptor

Puiul se potrivește bine cu ciuperci, iar cotleturile făcute din file de pui tocat gătit la cuptor pot decora chiar și o sărbătoare festivă. Lista ingredientelor necesare:

Gătirea cărnii tocate. Ceapa se toaca si se caleste intr-o tigaie, se adauga ciupercile, se taie felii mici si se fierbe pana se evapora excesul de lichid.

Măcinați fileul de pui în pătrate mici. Înmuiați pâinea în smântână și bateți cu un blender într-o pastă omogenă.

Colectăm ingredientele într-un bol, răcim mai întâi ciupercile și ceapa. Se amestecă bine carnea tocată.

Între timp, setați temperatura cuptorului la 180 de grade. Unge cu ulei tava cu generozitate.

Formăm cotleturile cu mâinile (ne udăm mâinile cu apă de fiecare dată), le tăvăluim în pane, apoi le scufundăm în ou (bătut în prealabil), apoi le rulăm din nou în pane și le prăjim. Aceste cotlet durează aproximativ 40 de minute pentru a se prepara.

În următorul videoclip puteți afla cum să pregătiți o altă rețetă de cotlet tocate cu adaos de ciuperci:

Conținutul caloric al preparatelor

Carnea albă de pui conține o cantitate mică de grăsime, ceea ce face mâncăruri de pui recomandate în nutriție alimentară. Fileul de pui este o proteină completă, bogată în magneziu, fosfor, potasiu și fier și oferă, de asemenea, o întreagă gamă de vitamine.

Una dintre cele mai comune feluri de mâncare din meniu zilnic sunt cotlet de pui. Conținutul caloric al acestui fel de mâncare depinde de alegerea ingredientelor suplimentare, cum ar fi brânză, ciuperci, maioneză, smântână, unt etc.

Conținutul caloric al unui cotlet din carne tocată de pasăre este o valoare relativ variabilă. Conținutul minim de calorii poate fi atins dacă cotleturile de carne tocată sunt fierte la abur, atunci valoarea acestuia va fluctua între 120-180 kcal la 100 de grame de produs, în funcție de ingredientele suplimentare incluse în compoziție.

Dacă cotleturile sunt prăjite în ulei, conținutul de calorii crește de la 160-200 kcal.

Cotleturile tocate vor deveni mai suculente și fragede dacă pregătiți carnea de pui în prealabil prin marinarea ei în suc propriu, adăugând ceapă, usturoi și condimente. Și lăsați-l la frigider peste noapte.

Dacă doriți să obțineți o formă de cotlet mai pufoasă, folosiți făină sau amidon în carnea tocată, dar asigurați-vă că aveți mâinile umede când modelați cotleturile.

Fără a folosi aceste componente, cotleturile devin ca niște clătite, sunt așezate într-o tigaie cu o lingură.

Editorii site-ului nostru vă oferă mai interesant și retete delicioase! În special copiii vor mânca astfel de arici cu plăcere.

Puteți găti pentru prânz supa de orez cu pui. Rețeta este aici. Acest fel de mâncare este pregătit rapid, așa că vă va economisi timp, în timp ce familia va fi bine hrănită.

Dacă sunteți un iubitor de calmar, atunci acest lucru vă va fi cu siguranță la îndemână. Acesta explică clar cum să gătești astfel de fructe de mare corect și pentru cât timp. Citește și ia notă!

Orice garnitură merge cu cotlet, iar pentru a diversifica și mai mult felul de mâncare, puteți găti sos delicios, de exemplu, pe o bază de smântână.

Acest sos este potrivit și dacă gătiți cotlet în cuptor.