La ce ora? Ar putea cineva să ia o salată sau cupcake de ciocolată dintr-un magazin de bomboane?

Să presupunem că oaspeții sosesc la opt și te așezi la masă la nouă și jumătate. Ofer un meniu și o descriere pas cu pas a acțiunilor tale. Nu fi nervos și nu te teme de nimic și totul va merge bine.

Meniu:

Avocado cu sos de mentă-lime

****
Risotto cu ciuperci

*****
Salata verde cu dressing

*****
Bezele cu zmeura proaspata

******
Cafea cu ciocolata

Este mai bine să cumpărați produse din timp. Cu o zi înainte de cină, mergi la supermarket. Luați un cărucior: căruciorul nu va fi suficient de data aceasta. Mai mult, cu un cărucior este mult mai convenabil să bifați cumpărăturile din listă, să vă gândiți și să vă rupeți pantofii achiziționați special pentru cină.

Veți avea nevoie de:

2 avocado coapte,
- 1 lime verde,
- 3 cepe mari,
- 1 cap de usturoi,
- ambalaj salata verde,
- ambalaje de salata verde,
- ambalare de nasturel,
- pachet șampioane proaspete(alegeți cele mari)
- 2 pachete de zmeura proaspata,
- cub de bulion,
- un pachet de orez cu bob lung,
- ambalarea ciupercilor uscate cu miere,
- două pachete de bezele (aproximativ o sută cincizeci de grame),
- un borcan cu sos de salata frantuzeasca,
- putin zahar pudra,
- 1 recipient cu frisca,
- parmezan proaspăt,
- 3 oaspeți înfometați.

Pe lângă cele de mai sus, nu uitați de vin, ceai, cafea, apă minerală si flori. Urmează toată ziua: regretați că v-ați implicat cu cina? Sună-ți invitații înapoi - brusc planurile lor s-au schimbat. Ușor de găsit pentru cei care se răzgândesc un înlocuitor demn!.. Faceți desertul cu o seară înainte și lăsați-l să doarmă în congelator. Dacă cina are loc la mijlocul săptămânii de lucru, pregătiți totul în avans. Dacă se întâmplă o urgență, vă puteți limita, în general, la desert și cafea, dar nu vă gândiți încă la asta, conectați-vă la programul maxim.

Încercați să curățați și să puneți lucrurile în ordine în prealabil.

Nu vrei ca un oaspete devreme să te vadă cu un aspirator, nu-i așa?

Să ne sincronizăm ceasurile, numărătoarea inversă a început!

18.00 Pune masa. Nu uitați de flori, șervețele elegante, lumânări parfumate. Apropo, cum ai de gând să așezi oaspeții? Lumanari, vin, bezele - atmosfera iti permite sa incepi o dragoste...

18.30 Pregătiți risotto - până la urmă, felul principal și cel mai supărător. Dacă ești îngrijorat, îl poți găti cu o seară înainte... Nu, somnul este mult mai important! Puneți risottoul terminat într-un vas termorezistent.

19.00 Pune-te în formă divină: rochie, pantofi, coafură, machiaj ușor, valeriană... (Ți-am spus deja cum să te pregătești în cinci minute.)

19.40 Puneți măslinele, crutoanele și prăjiturile pentru gustări pe o farfurie plată. Pune pe un disc care se potrivește stării tale (te-am învățat și cum să alegi muzica).

19.45 Pregătiți farfuriile. Scoateți avocado, lămâia în sferturi și menta din frigider.

19.55 Aprindeți lumânările și stropiți cu parfum.

20.00 Salutați oaspeții și oferiți vin.

20.15 Uite care dintre invitați întârzie.

20.20 Invitați oaspeți la masă.

20.26 Fugi la bucătărie: taie avocado și servește-l imediat.

20.30 Mănâncă avocado cu invitații tăi.

20.40 Se strecoară neobservat în bucătărie, se pune risottoul la cuptorul răcoros și, dacă nu ai făcut acest lucru în prealabil, se pune salata într-un vas. Scoateți desertul din frigider.

21.00 Adunați farfurii, oferiți oaspeților mai mult vin, aduceți farfurii curate și salată.

21.05 Serviți risotto.

21.15 În timp ce oaspeții lacomi devorează risotto, strecurați-vă în bucătărie și puneți desertul pe o farfurie. Sper că nu arată mai rău decât ieri?

21.30 Adunați plitele și invitați-i să ia o pauză. Lasă-i să se uite la CD-urile tale și să aleagă ce vor.

21.35 Te-ai întors în bucătărie. Decorăm bezeaua cu zmeură și stropim cu pudră. Desertul este gata.

21.40 Se serveste desertul.

22.00 Invitați oaspeții să se mute din sufragerie în sufragerie. Cei mai disciplinați vor duce farfuriile în bucătărie.

22.30 Serviți cafea și ciocolată.

23.00 Sper că oaspeților le-a plăcut totul, deși se pregătesc deja să plece acasă...

23.30 Indiciu clar că mâine este zi lucrătoare.

23.45 Curățați masa și spălați vasele. Înțeleg că ești obosit, dar trebuie să faci asta astăzi.

00.30 Faceți o baie și mergeți repede la culcare.

Cum să mergi cu tocuri înalte de Camilla Morton

"Nici o problemă!" - vei spune după ce ai citit cartea Camillei Morton. Pentru că orice problemă poate fi rezolvată cu ușurință. Vei învăța cum să te pregătești rapid pentru o întâlnire, să alergi cu tocuri înalte și să te machiezi cu pricepere. Vei învăța cum să îndepărtezi fără efort o pată de vin și să pregătești o cină, vei putea gestiona cu ușurință orice echipament sofisticat. Nu va fi o problemă pentru dvs. să opriți o inundație, să intrați într-o colibă ​​în flăcări, să înșurubați un bec într-un timp record și chiar să schimbați o anvelopă. Și toate acestea cu demnitate, grație și stil. Desigur! La urma urmei, instructorii tăi în toate aceste complexități vor fi Manolo Blahnik, John Galliano, Kylie Minogue, Vivienne Westwood, Sophia Loren, Stella McCartney, Madonna, Oz Clark și mulți alții.

• — Cotlet de porc umplut —

  Ingrediente:
  Cotletă groasă de porc cu oase - 2 buc.
  Usturoi - 2 catei
  Semințe de mărar - 1 linguriță.
  sare kosher - 0,5 linguriță.
  Coaja de lamaie - 2 linguri.
  Ulei de măsline - 1 lingură.
  Brânză provolone - 2 felii subțiri

  Preparare:
  1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
  2. Tăiați buzunare în cotletele de porc folosind un cuțit pentru a face o tăietură de 2 inci pe partea îndepărtată de os și mergeți până la el.
  3. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit, tocați mărunt semințele de mărar, amestecați totul cu sare, coaja de lămâie tocată și uleiul de măsline.
  4. Frecați amestecul pe exteriorul și interiorul „buzunarelor” cotletelor, apoi puneți brânza înăuntru, închizând tăietura cu scobitori dacă este necesar.
  5. Se încălzește o tigaie la foc mediu, se adaugă puțin ulei de măslineși prăjiți o parte a cotletului timp de 3-5 minute până se rumenește.
  6. Întoarceți carnea și continuați să prăjiți aproximativ încă un minut la foc mediu, apoi transferați tava la cuptor, unde carnea trebuie să stea aproximativ 5-6 minute. Mâncarea este gata!

• — Paste cu pui și spanac —

  Ingrediente:
  Pulpe de pui - 6 buc.
  Ceapa, tocata - 1 ceapa mica
  Ciuperci porcini, tocate - 200 gr
  vin alb sau supa de pui- 0,3 cani
  patrunjel tocat - 2 linguri.
  Spanac proaspăt - 3 pumni mari
  Paste uscate - 200-300 gr
  Brânză gruyere, rasă - 1 cană

  Preparare:
  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Păstrați apa fierbinte gata pentru paste.
  2. Asezon pulpe de pui sare și piper, apoi pune-le, cu pielea în jos, în fundul unei tigaie antiaderență rece.
  3. Coaceți puiul la foc mare până sfârâie, verificând periodic pentru a vă asigura că pielea nu se arde până la fund.
  4. Reduceți temperatura la 170 de grade, acoperiți tava cu un capac și lăsați la cuptor 15-20 de minute, răsturnând periodic pulpele și micșorând focul dacă încep să se ardă brusc.
  5. Fierbe pastele. În timp ce se strecoară, pune spanacul într-o strecurătoare și toarnă peste el apă clocotită din tigaia cu pastele. Amestecați conținutul strecurătoarei și puneți-o deoparte.
  6. Dintr-o tigaie cu pui fiert se toarnă toate, în afară de câteva linguri de grăsime. Adăugați acolo ceapa și ciupercile, apoi prăjiți totul timp de aproximativ 3-5 minute. Se toarnă vinul sau bulionul, se gătește aproximativ încă un minut și se adaugă conținutul strecurătoarei.
  7. După ce mai fierbeți conținutul tigaii la foc mic pentru câteva minute, adăugați brânza și amestecați totul bine. Pastele sunt gata!

• — Tilapia cu parmezan —

  Ingrediente:
  File Telapia - 4 file de 180g
  Pesmet Panko - 1 cană
  Parmezan ras - 1 cană
  Busuioc proaspăt tocat - 2 linguri. + pentru garnitură
  Coaja de lămâie de la 1 lămâie mică
  Sare Kosher - după gust
  Ulei de măsline

  Preparare:
  1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius.
  2. Amesteca biscuiti, branza, busuioc, ras coaja de lamaie si sare intr-o farfurie.
  3. Stropiți fileul uscat cu ulei, asezonați cu piper și rulați într-un amestec de pesmet.
  4. Așezați fileurile pregătite pe o tavă de copt pe o tavă și dați la cuptor pentru 15 minute sau până când suprafața se rumenește ușor.
  5. Inainte de servire se orneaza cu busuioc.

• — Mâncare fierbinte cu hamburger —

  Ingrediente:
  Ceapa, tocata - 1 ceapa mica
  Carne tocată de vită - 400 gr
  Paste - 200 gr
  Sos de rosii - 400 gr
  Ketchup - 2 linguri.
  Brânză cheddar, tăiată cubulețe - 150 g (opțional)

  Preparare:
  1. Gatiti pastele, scurgeti si puneti deoparte.
  2. Într-o tigaie mare, prăjiți carnea tocată (sau carnea), adăugând sare și piper după gust.
  3. Adăugați pastele la carne, sos de rosii si ketchup, amestecati bine si, reducand focul la mic, acoperiti cu un capac. Gatiti, amestecand, timp de 15-20 de minute.
  4. Inainte de servire, vasul poate fi decorat cu branza cheddar.

• — Lasagna cu brânză —

  Ingrediente:
  Ulei de măsline - 2 linguri.
  Cârnați fără înveliș - 200 gr
  Ceapa - 1 ceapa mica
  Ciuperci feliate - 200 gr
  Spanac tocat - 400 gr
  Sos marinara - 600 gr
  Apă - 1 cană
  Foi de lasagne - 250-300 g
  Busuioc proaspăt, tocat - 0,25 căni
  Brânză burrata, tăiată în bucăți mici - 250 g

  Preparare:
  1. Prăjiți cârnații tăiați într-o tigaie de 60 de centimetri în ulei de măsline, apoi adăugați ceapa și ciupercile. Gatiti aproximativ 5 minute.
  2. Adăugați spanacul, amestecați cu sosul și apa.
  3. Puneți aproximativ 2 căni de sos și amestecul prăjit din tigaie și transferați restul pe o parte.
  4. Așezați cele mai multe foi de lasagna pe partea goală și încercați să o distribuiți uniform pe tot fundul, transferând sosul din partea opusă deasupra foilor.
  5. Peste totul se aseaza foile de lasagna ramase si se distribuie uniform, apoi se repeta acelasi lucru cu sosul pus deoparte si masa prajita. Gatiti lasagna timp de 12 minute la foc mic, acoperit.
  6. Puneți brânza deasupra lasagnei și puneți tava sub broiler la cuptor pentru câteva minute pentru a se topi.
  7. Presărați vasul cu busuioc proaspăt și lăsați să se odihnească aproximativ 10 minute înainte de a tăia și servi.

Destul de recent, când am invitat prieteni la o cină, nu am căutat noi rețete și delicatese, pentru că am umplut masa cu tot ce era în casă în acel moment. Au fost expuse marinate, murături și o mulțime de gustări pre-preparate. În pregătirea pentru sosirea oaspeților, am făcut-o varietate de salate, jeleuri, aspic și alte feluri de mâncare care se servesc înaintea felului principal fierbinte.

S-au schimbat multe acum. În societatea noastră modernă, preferințele au devenit diferite. Devine din ce în ce mai dificil să-ți surprinzi oaspeții cu ceva. Oferim mai multe retete care pot satisface chiar si gurmanzii.

Să pregătim o cină originală. Rețetele pentru preparatele descrise mai jos nu vor fi familiare pentru mulți dintre oaspeții tăi. De exemplu, felul de mâncare este Coc-au-vin, care tradus din franceză înseamnă cocoș în vin.

Mâncarea se prepară destul de simplu, așa că poate fi folosită și pentru o cină în familie, ale cărei rețete sunt bine cunoscute de toată lumea și au fost încercate de nenumărate ori. Acest lucru va adăuga varietate și vă va crește apetitul.

Vom avea nevoie de o carcasă de pasăre de un kilogram și jumătate și de 150 de grame de slănină nu foarte grasă. Baconul trebuie taiat cubulete si prajit intr-o tigaie neunsa. Odată ce slănina a predat grăsimea, dați deoparte crosăturile pentru că vom avea nevoie de ele mai târziu. Tăiați carcasa în bucăți, adăugați sare și prăjiți în uleiul pres din slănină. Sa dam bucatile finite din tigaie, iar in uleiul ramas o sa calim ceapa tocata in prealabil, sunt suficiente 3 cepe, si un sfert de kilogram de ciompie tocate.

La sfârșitul fierberii, adăugați o lingură pasta de tomate. Turnați o jumătate de litru de vin roșu, de exemplu Burgundy sau Beaujolais. Și continuați să fierbeți sosul timp de 10 minute. Apoi adăugați bucățile pregătite din crostele noastre de pui și slănină în tigaie. Pentru a se îngroșa, trebuie să pregătiți bechamel din 20 g de făină și 50 g de unt. Introduceți-l cu atenție în vasul nostru și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Farfurie gata servit cu legume, care pot fi aburite în prealabil, și ierburi.

Când planificați o cină, puteți alege cele mai extraordinare rețete. Aşa fel de mâncare neobișnuit vor fi chenelles de stiuca servite cu piure si spanac.

Desigur, este puțin probabil ca această delicatesă să fie inclusă într-o cină de familie, ale cărei rețete au fost selectate de mult timp, dar este destul de potrivită pentru dineu. Deci, pentru quenelles trebuie să cumpărați o știucă de până la două kilograme și să curățați carcasa de solzi, să îndepărtați capul și să îndepărtați coada. Știuca trebuie eviscerată și apoi tăiată în fileuri. Treceți fileul finit într-o mașină de tocat carne cu două bucăți pâine albăși o ceapă mare. Să adăugăm puțină sare carne tocată gata si asezoneaza-l cu piper macinat, de preferat alb.

Se prepară apoi un kilogram de piure cartofi fierti cu 100 ml. smântână și trei gălbenușuri ouă de găină. Sarați piureul finit după gust.
După aceasta, se iau 400 de grame de spanac, se sortează, se spală și se fierbe în apă clocotită, puțin sărată, cu câteva picături de suc de lămâie.

Să pregătim quenele din știucă tocată. Modelați-le cu două linguri și fierbeți-le la abur. Apoi, asezati spanacul stors si tocat pe un vas refractar, asezati pe el quenellele pregatite si terminati vasul cu piure de cartofi. Se încălzesc, fără a aduce la fierbere, 250 ml. smantana si adaugam 2 galbenusuri. Amestecul rezultat se pune pe foc si se aduce pana se ingroasa. Se condimentează cu sare, piper și mărar tocat. Se toarnă sosul pregătit peste vasul nostru cu quenelles tapetate, piure de cartofi și spanac și se da la cuptor pentru 10 minute. Delicatesa este gata. Mai mult, acest fel de mâncare nu este doar o cină invitată, ci și o cină sănătoasă.

Planificați o cină? Rețetele nu s-au terminat încă. Să gătim pentru o cină în stil irlandez. Un astfel de fel de mâncare nu este o cină complet sănătoasă, ale cărei rețete sunt recomandate de nutriționiști. Dar cu siguranță te va surprinde cu gustul său neobișnuit.

Pentru a pregăti, vom cumpăra 100 g de slănină, o vom tăia cubulețe, o pulpă de miel cu greutatea de 2-2,5 kg, usturoi și o tocam. Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de 100 de grame de miere, 50 de grame de suc de ardei, anason stelat și condimente.

Îndepărtați excesul de grăsime de la miel, dar nu toată. ÎN carne slabă faceți tăieturi și înfigeți-le bucăți mici untură Amesteca patrunjelul tocat si alte ingrediente si ne freci cu generozitate pulpa de miel cu acest amestec. Apoi puneți-l cu grijă în manșonul de gătit. Piciorul trebuie pozitionat astfel incat strat superior pelicula nu aderă de el astfel încât să se formeze o crustă maro-aurie. Mielul se coace la foc mic timp de 2 ore.

Pregateste orice fel de mancare pentru cina ta, retetele sunt selectate special pentru indragostiti diferite cărni. Poftă bună pentru tine și invitații tăi!

Nu ai fost niciodată nevoit să gătești cina de gală pentru oaspeti? Și nu există un fel de mâncare cu care să-i surprinzi?

Sau și mai rău: cunoștințele tale de gătit se limitează la rețete simple, de zi cu zi? Iată sfatul nostru: dacă nu știi cum, prefă-te că îți este ușor! Și nu admite nimănui cum sunt lucrurile cu adevărat. Și vă vom ajuta cu rețete potrivite pentru ocazie.

O cină nu este un dezastru. Chiar feluri de mâncare simple la prezentare eficientă va face masa ta cu adevărat festivă.

Mai întâi, pregătiți verdeața. Experții recomandă să-l clătiți și să-l scufundați în apă decantată timp de o jumătate de oră pentru a elimina nitrații. După acest timp, uscați verdeața pe un șervețel întins. Acum să trecem la meniul nostru.

Pregăti...

...sandwich-uri cu branza de oaie si smochine. Veți avea nevoie de: baghetă provensală, miere ușoară, brânză de oaie și smochine proaspete. Tăiați bagheta felii și uscați-le la cuptor la 180° C. Puneți câte puțin pe fiecare felie brânză de oaieși o jumătate de smochin. Se da la cuptor pentru 10 minute. Gata!

...avocado, umplute cu creveți, telina si rosii. Cantitatea de mâncare va depinde de câți invitați vă așteptați. Să numărăm pentru 8 persoane. Așadar, tăiați 4 avocado în jumătate și răzuiți pulpa cu o lingură (bine, nu până la piele, desigur). Tăiați mărunt câteva tulpini de țelină, castraveți, roșii și tăiați pulpa de avocado. Puteți adăuga orice verdeață. Se sare, se piperează, se stropește cu suc de lămâie și se condimentează cu maioneză. Umpleți jumătăți de avocado cu salată și puneți câteva deasupra creveți fierți. Se ornează aperitivul cu lămâie și se servește pe farfurii mici.

...curcan, umplute cu mere, portocale și lămâi. Se spala pasarea, se condimenteaza in interior si exterior cu sare, piper si usturoi. Luați lămâi-portocale-mere în orice proporție. Înfige întreaga lămâie în curcan. Tăiați merele în felii destul de mari, iar portocalele în felii. Și trimite aceste fructe după lămâie, adăugând nuci tocate. Coaseți pasărea. Acoperiți-l cu miere diluată cu apă. Așezați curcanul, înapoi în jos, pe grătar și aranjați în jurul lui merele și cartofii tăiați felii. Acoperiți această structură cu folie. Sub grătarul cu pasărea, puneți un recipient în care turnați 2 căni de apă (dacă este necesar, apoi adăugați mai mult). Dați curcanul la cuptor pentru 15 minute, preîncălzit la 230° C. Apoi comutați focul la 180° C și așteptați aproximativ 2 ore pentru rezultat. Verificați periodic pasărea și udați-o cu sucul care s-a format pe foaia de copt.

... „Panna pentru pisică”. Pentru 5 porții veți avea nevoie de: 300 ml smântână (22%), o pungă de gelatină (10 g) și 3 linguri. linguri zahăr vanilat. Înmuiați gelatina în 3 linguri. linguri de apă rece fiartă timp de 3 minute. Se pune apoi la foc mic și se dizolvă, amestecând. Nu-l aduceți la fiert! Se încălzește smântâna la foc mic și se dizolvă zahărul vanilat în ea. Nu fierbe! Se toarnă gelatina în cremă, se răcește puțin și se toarnă în forme. Pune-le la frigider peste noapte. Dacă aveți timp scurt, puneți vasul la congelator pentru aproximativ 1,5 ore. Scoateți desertul din forme. Se ornează cu fructe.

Gustări

Gustările sunt principalul decor al oricărei mese. Prin urmare, aveți grijă de varietate. Feliere, fructe și murături - acest lucru este de la sine înțeles, dar cu gustări ușoare va trebui să mânuiești puțin. De exemplu, puteți face sandvișuri originale care se potrivesc de minune cu vinul alb.

Iată o altă rețetă drăguță. Luați 200 g păstrăv ușor sărat, 2 castraveți și aproximativ 100 g de brânză Philadelphia. Tăiați castraveții în felii. Pe fiecare se pune o bucată subțire de pește uns cu brânză.

Felul principal

În funcție de gusturile și preferințele oaspeților tăi, alege carne de pasăre, carne sau pește. Există multe moduri de a le pregăti frumos, gustoase și, cel mai important, fără bătăi de cap inutile.

De exemplu, o pasăre coaptă în cuptor arată pur și simplu minunat! Nu recomandăm să te încurci cu o rață sau o gâscă. Au carne dură, care durează destul de mult timp să se gătească, așa că este mai bine să nu-ți asumi riscuri. Dacă doriți să vă mulțumiți oaspeții cu o pasăre mare și frumoasă cu crusta maro aurie, ia un curcan - se va dovedi foarte impresionant.

Apropo, pasărea poate fi coaptă într-o mânecă culinară - acest lucru va simplifica procesul. Dar ai grijă la carne. Este important să alegi o piesă bună pentru a nu-ți servi oaspeții cu o talpă tare. „Inspectorul” capricios al lui Gogol Hlestakov a vorbit bine despre acest „deliciu”: „Acesta nu este friptură... Diavolul știe ce este, doar nu friptură. Acesta este un topor prăjit în loc de carne de vită...” Prin urmare, este mai bine să coaceți carnea - în acest fel va fi cu siguranță suculentă.

Luați o jumătate de kilogram de carne de porc proaspătă, clătiți bine și uscați. Tăiați 3 căței de usturoi, un morcov în felii și umpleți carnea cu ei. Este simplu: folosiți un cuțit subțire și ascuțit pentru a face înțepături destul de adânci în pulpă și introduceți în ele usturoi și morcovi. Pune 1 lingurita de negru intr-o cana piper măcinat, 2 lingurițe de muștar uscat, 1/2 linguriță de rozmarin și un praf de ardei roșu măcinat.

Sare si adauga 1 lingura. lingura de ulei de masline. Frecați bine carnea cu acest amestec și lăsați-o să stea așa câteva ore. Carnea poate fi făcută în același timp cu garnitura. Curatam cartofii si ceapa, le taiem rondele mari, le stropim cu condimente, sare si stropim cu ulei de masline. Puteți adăuga și un măr acru. Pune cartofii și ceapa în manșonul de gătit și pune carnea pe ele. Se leaga pe ambele parti si se da in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ o ora.

Dacă felul tău principal de mâncare este pește, atunci ia pește de mare mai mult, clătiți bine, îndepărtați măruntaiele și solzii. Ai nevoie de multă sare: pentru 1 kg de pește - 1 kg de sare. Amestecați sare de mare și sare grunjoasă de masă într-un raport de 2:3. Pentru 1 kg de sare sunt 3 proteine ​​si 4 linguri. linguri de apă. Pune jumatate din amestecul de sare pe o tava de copt, deasupra cu peste, care trebuie acoperit cu sarea ramasa. Peștele trebuie să fie bine învelit în „aluat” de sare. Preîncălziți cuptorul la 240°C, puneți o tavă de copt în el. Peștele cu greutatea de 1 kg se coace aproximativ 25 de minute, peștele cu greutatea de 3 kg - 45. Lăsați vasul finit să stea timp de 5 minute, apoi îndepărtați cu grijă crusta de sare. Scoateți carnea de pe oase și puneți-o pe farfurii.

Desert

Dacă nu ești „prietenos” cu coacerea, nu contează! Există multe delicioase, frumoase și deserturi delicate, care, de altfel, poate fi pregătit din timp, ceea ce este extrem de util într-o situație precum pregătirea pentru o cină.

Fă-l frumos

Nu uitați să vă folosiți imaginația pentru a vă proiecta feluri de mâncare de sărbători. Verdeturile, legumele frumos tocate si aranjate, fructele de padure si feliile subtiri de lamaie te vor ajuta aici. Și dacă luați un ardei iute iute, tăiați-l pe lungime în fâșii, lăsându-le atașate la baza fructului și puneți-le pe gheață - ardeiul se va „deschide” și va lua forma unei flori exotice. Sau puteți face gărgărițe din roșii cherry - există multe opțiuni!

S-a remarcat de mult timp că cele mai bune lucruri din această lume se întâmplă spontan. Și dacă oaspeții apar pe neașteptate în prag, o astfel de surpriză promite o mulțime de momente plăcute. Iar pentru ca seara să fie un succes, nu mai rămâne decât să pregătiți o cină festivă rapidă și gustoasă în timpul alocat.

Sandwich improvizat

Tocmai pentru astfel de ocazii au fost inventate sandvișurile, care pot fi ușor transformate gustare de sărbători. Pâinea de ieri este perfectă pentru ea, pe care o tăiem în felii de 2 cm grosime și le usucăm la cuptor sau într-o tigaie fără ulei la foc mic. Vom intinde painea cu maioneza, la care vom adauga ierburi tocate, un catel de usturoi trecut prin presa si sare cu condimente. Și ne vom decora sandvișurile cu rondele de măsline. Un subțire lavaș armenesc. Variațiile de umplutură pentru acesta sunt nesfârșite: calmar, morcov coreean si carne de pui, branza si sunca, rosii cu ierburi si branza feta etc. Puteti unge painea pita cu aceeasi maioneza cu usturoi, apoi o rulati intr-un rulou strans si o taiati in portii.

Curcan în tufe de porumb

O altă idee bună pentru o cină de vacanță este curcanul cu o notă asiatică. În primul rând, prăjiți 3 căței de usturoi și puțin ghimbir zdrobit într-o tigaie adâncă în ulei de susan. Adăugați file de curcan (500 g), tăiați cubulețe mici și, amestecând ocazional, prăjiți-l timp de 7-8 minute. Urmează prazul tăiat rondele, felii ardei grasși câteva linguri sos de peste. La sfârșit, puneți știuleții mici de porumb în tigaie. Apoi, diluați 1 linguriță. amidon intr-un sfert de pahar de apa, turnati aceasta solutie peste curcan si legume si asteptati cateva minute pana se ingroasa sosul. Asezonați vasul finit cu piper și semințe de susan.

Vizitarea unui basm din pădure

Adaugă rețete de salate în meniu pentru o cină rapidă și festivă - iar succesul serii este garantat. O opțiune câștig-câștig Va fi o salata de champignon cu parmezan si ierburi. Pentru a începe, prăjiți într-o tigaie 2 căței de usturoi tocați, câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt tocate și 200 g de șampioni tăiați cubulețe. Puneți felii de tulpini de țelină pe fundul vasului de salată, turnați-le cu suc proaspăt de lămâie, 2 linguri. l. ulei de măsline și lăsați să stea câteva minute. Acoperiți țelina cu frunze de salată ruptă și stropiți cu parmezan ras. Pune deasupra ciuperci calde cu usturoi și ierburi, apoi presară din nou brânză rasă.

Paste în brânză și sos de roșii

Cele mai obișnuite paste vă vor ajuta să pregătiți rapid și ieftin o cină festivă. Ne vom ocupa mai întâi de ele, și anume, le punem la fiert până se înmoaie în apă cu sare. Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți un kilogram de paste penne. Si cat fierb vom pregati sosul. Prăjiți o jumătate de pahar de migdale într-o tigaie, adăugați un cățel de usturoi tocat, 30 g brânză rasă, sare si piper dupa gust, se amesteca bine. Într-o tigaie adâncă, încălzită, fierbeți roșiile tăiate mărunt (1 kg) până când își eliberează toată zeama. Adăugați amestecul de nuci-usturoi la amestecul de roșii și gătiți pe foc încă câteva minute. Se diluează sosul cu o cantitate mică de apă în care s-au fiert pastele, apoi se amestecă cu penne-ul pregătit.

Romantism de lămâie și pește

Gurmanzii de pește vor fi cu siguranță mulțumiți de păstrăvul prăjit suc de lamaie. În plus, poate fi pregătit foarte repede. Ungeți câteva bucăți de file de pește cu sare și piper și rulați bine în făină. Puneți-le într-o tigaie încălzită cu unt și prăjiți la foc mediu până se rumenesc. Nu va dura mai mult de 5 minute. Apoi întoarceți bucățile de pește, prăjiți încă 2-3 minute, transferați-le într-o farfurie și acoperiți ermetic pentru a nu avea timp să se răcească. Se prăjește unt Felii subțiri de lămâie și cimbru până se rumenesc. Adaugati putin patrunjel tocat, sare si condimente in tigaie dupa gust. Se toarnă sosul rezultat peste păstrăv și se ornează cu felii de lămâie prăjită.

Vise în nori dulci

Fără ce ar fi o cină festivă desert delicios? O soluție excelentă pentru aceasta ar fi tiramisu de casă. Bateți 600 ml de smântână cu un mixer, adăugând treptat 4 linguri. l. zahar si putina vanilie. Aici puteți experimenta liber și puteți adăuga, de exemplu, dulceața preferată sau bucăți de fructe proaspete la cremă. Mai întâi trebuie să preparați cafea neagră în care vom înmuia prăjiturile. Ideal ar fi sa fie Savoiardi, insa pt reteta de acasa Orice altul va face. Pune fursecurile inmuiate pe fundul tigaii, apoi ii acoperim generos cu un strat gros de frisca. Apoi repeta din nou stratul de fursecuri si acoperi-le din nou cu frisca. Puteți decora acest desert cu ciocolată rasă, pesmet din aceleași prăjituri, fulgi de cocos sau nuci zdrobite.

Știind să pregătești rapid o cină de vacanță, poți oricând să organizezi o mică sărbătoare improvizată pentru prieteni și familie. De asemenea, puteți adăuga propriile creații de sărbători rapide și ușoare la colecția noastră de rețete.