Budinca de gris la cuptorul cu microunde. Budincă de caș la cuptorul cu microunde

10.10.2021

„Dulciuri”, o vom numi așa, sub formă de fructe de pădure, fructe, fructe uscate, fructe confiate, condimente, coajă - orice după gustul tău!

Amestecați brânza de vaci (dacă este necesar, măcinați printr-o sită), zahăr, suc de lămâie, vanilină, gălbenușuri de ouși gris. Se amestecă bine, se adaugă „Yummy”, se amestecă. Separat, bate albușurile spumă până la vârfuri tari și pliază-le cu grijă cu o lingură sau o spatulă, folosind o mișcare de strângere de jos în sus. masa de cheag.

Ungeți o tavă de copt cu unt, puneți masa de caș în ea și coaceți la 75% putere 10-11 minute. (Dacă puterea maximă a cuptorului este de 750 wați). La o putere mai mare, reducem timpul (de exemplu, la maximum 900 Watt, timpul este de 8-9 minute, dar acest lucru este condiționat, verificăm singuri pregătirea) puteți monitoriza procesul deschizând ușor ușa în timpul coacerii . La cuptor, budinca va crește puțin, zgomotul ușilor, care cu siguranță nu este obișnuit, nu-i va dăuna și nu se va așeza în volum.

Eu folosesc o cratiță de sticlă termorezistentă de 1,2 litri. Diametrul de jos 15 cm, inaltimea peretelui 8 cm.

Așa arată amestecul înainte de a-l introduce în cuptorul cu microunde.

După timpul specificat, scoateți Budinca din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin pentru a o putea scoate din formă fără a o deforma. După aceea, trebuie să-l răsturnați cu atenție pe o farfurie sau, dacă îl faceți într-un diametru și proporție similară, nu este mare, puteți pune palma sub ea, mai întâi să o răsturnați pe palmă și apoi să transferați cu grijă. asta din mana ta.

Budincă gata (cu stafide și coajă de portocale și lămâie, albită în prealabil)

Atenţie! Budinca este gata dacă blatul nu mai este o masă de caș, dar parcă acoperit cu o peliculă, rămâne în spatele pereților și o scobitoare este scufundată în ea cu densitate egală de la margine la centru. Dacă o gătiți prea mult, va fi mai tare la margini, dacă o gătiți puțin, va fi foarte moale, ca o masă de brânză la scoaterea din formă, budinca din partea centrală se poate deforma.

Prin dublarea sau triplarea proporției, timpul de coacere crește și el corespunzător, dar Atenţie, nu proporțional, cu siguranță nu de două ori, va fi mai puțin, trebuie să fii cu ochii pe el. (Din păcate, ultimele ori am făcut-o cu 250 g de brânză de vaci, dar nu-mi amintesc cât timp durează pentru 500 g de brânză de vaci)

Budinca cu stafide si coaja, servita cu glazura de ciocolatași o linguriță de coacăze negre, s-ar putea spune „înghețată”, pe baza desertului Olesya „Desert miraculos” cu căpșuni (bătând boabele de coacăze negre într-un blender, batându-le cu albușuri și zahăr până la vârfuri tari și congelând smântâna în congelator)

Dacă doriți, puteți folosi o banană în loc de ou - în acest caz va acționa ca o componentă de legare, iar budinca va beneficia de asta doar la gust.

Randament: 2 portii de desert.
Timp de preparare: 15-17 minute.

Cum să gătești budincă de caș în cuptorul cu microunde:

Spargeți un ou într-un bol și adăugați-l zahăr vanilat cu miere si se bat pana la spuma usoara. Măcinați laptele și brânza de vaci într-o pastă netedă folosind un blender.

Combinați ambele mase preparate, adăugați sare și gris, amestecați bine până la omogenizare.

Ungeți cu ulei vasele de copt (sticlă, porțelan, ceramică sau silicon) care pot fi utilizate în cuptorul cu microunde și puneți o mână de fructe de pădure în fiecare în partea de jos.

Turnați amestecul de caș-griș peste fructe de pădure (puteți aproape până la vârf, deoarece budinca nu va crește - la urma urmei, nu conține nicio componentă de dospire, cum ar fi sifonul). Așezați formele umplute pe placa rotativă a cuptorului cu microunde și acoperiți cu un capac.

Setați releul de putere al dispozitivului la 700 W și timpul la 4 minute. Imediat ce cuptorul cu microunde vă anunță că timpul stabilit s-a încheiat, fără a deschide ușa, așteptați câteva minute și porniți aparatul din nou la aceeași putere, acum pentru 2 minute. Așteptați din nou un minut și puteți îndepărta formele cu desert gata preparat din cuptor cu microunde.

Această budincă are cel mai bine gust cald sau rece. Așadar, fără a o scoate din forme, lasă-l să se răcească puțin, apoi răstoarnă-l cu grijă pe o farfurie și poți începe masa dorită.

Poftă bună!!!

Budinca este un deliciu extrem de rar pe mesele casnice. În ciuda disponibilității, bugetului, ușurinței de pregătire și gust excelent, majoritatea gospodinelor ignoră cu încăpățânare această delicatețe neobișnuită. Deși în realitate budinca este delicioasă calități gustative, textura delicata, usoara si aroma placuta. Această delicatesă poate captiva atât adulții, cât și copiii.

În plus, puteți pregăti un astfel de tratament simplu chiar și în cuptorul cu microunde în câteva minute, economisind mult timp, care este adesea cheltuit cu crearea de deserturi complexe. Deci, de ce să nu încerci să faci o astfel de delicatesă cu propriile mâini? Și te vor ajuta cu asta retete simple.

Acest produs din lapte fermentat perfect pentru a crea deserturi clasice pe o remediere rapidă. Pentru a pregăti această budincă la cuptorul cu microunde veți avea nevoie de:

100 g brânză de vaci;
o lingura de zahar;
aceeași cantitate de gris;
ou;
câteva picături de suc de lămâie;
un praf de vanilină.

Procesul în sine vă va dura maximum 15 minute. Nota: valoare nutritivă budinca de caș este de 200 kcal la 100 de grame.

Cum să gătești

Se zdrobește bine brânza de vaci cu o furculiță, astfel încât să nu rămână bucăți mari în ea. Îl poți măcina printr-o sită.

Adăugați oul și amestecați bine. Adăugați aici zahărul preparat, sucul de lămâie și vanilina.

Odată ce amestecul devine omogen, turnați gris în el și amestecați din nou.

Transferați masa rezultată într-un vas ignifug sau într-o ceașcă simplă.

Setați cuptorul cu microunde la putere maximă și trimiteți produsul preparat înăuntru timp de 3 minute. Apoi lăsați-l să se „odihnească” câteva minute, apoi porniți din nou cuptorul timp de 3 minute.

Asta e tot, delicioasa budincă de brânză de vaci este gata. Puteți decora desertul pregătit dacă doriți. fulgi de cocos, bucatele de ciocolata, tot felul de fructe de padure, felii de fructe, nuci sau o lingura de inghetata. În general, poate exista un număr mare de opțiuni de design. Principalul lucru este să nu vă fie frică să experimentați.

Reteta de budinca de ciocolata la microunde

Acest desert este foarte popular astăzi, deoarece combină atât beneficii, cât și un gust de neegalat. Adevărat, majoritatea gospodinelor coace acest desert în cuptor sau în aragazul lent. Dacă gătești budincă de ciocolată la cuptorul cu microunde? Rezultatul nu va fi mai rău, dar procesul în sine va fi redus de cel puțin trei ori. Așa că asigurați-vă că țineți cont de rețeta sugerată - cu siguranță vă va ajuta în caz de urgență.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

4 linguri faina;
aceeași cantitate de zahăr;
jumătate din cantitatea de cacao pudră;
100 g unt;
70 ml lapte;
un praf de vanilina;
ou.

Lăsați 10 minute pentru proces. Conținutul caloric al desertului: 340 kcal la 100 de grame.

Algoritmul acțiunilor

În primul rând, trebuie să combinați toate ingredientele uscate: pudră de cacao, zahăr, făină și vanilină. Într-un alt castron, bate bine ouăle până devin spumoase, apoi adaugă lapte cald la ele.

Acum ar trebui să combinați ambele mase și să amestecați bine. Apoi, trebuie să turnați amestecul topit în cuptorul cu microunde în amestec. unt. Toate ingredientele se amestecă bine încă o dată și se toarnă într-o tavă specială pentru copt. Pune budinca la microunde timp de 5-6 minute la putere maxima.

Desert cu banane

Nici un adult, nici un copil nu pot trece pe lângă un asemenea răsfăț. Budinca de banane la cuptorul cu microunde se dovedește incredibil de fragedă, incredibil de gustoasă și aromată. Un astfel de tratament simplu, pregătit în grabă, merită chiar și masa festiva. Iar pentru o sărbătoare pentru copii este pur și simplu imposibil să găsești delicatese mai bune!

Pentru gătit budincă de banane la cuptorul cu microunde veți avea nevoie de:

fructul în sine;
30 g unt;
3 linguri faina;
2 linguri. Sahara;
un praf de sifon;
0,5 linguriță de oțet;
ou;
o lingura de lapte.

Procesul va dura aproximativ 15 minute. Conținutul caloric al desertului: 240 kcal la 100 de grame.

Cursul de acțiune

Curățați banana pregătită, transferați pulpa într-un castron adânc și zdrobiți bine cu o furculiță. Într-un alt recipient, topește untul fie în cuptorul cu microunde, fie într-o baie de apă. După încălzire, asigurați-vă că îl lăsați să se răcească.

Acum adăugați zahărul și oul în untul lichid și amestecați totul energic. Când textura devine omogenă, adăugați piure de banane în amestec și amestecați din nou bine.

Turnați făină, sifon stins și lapte cald în amestec. După fiecare componentă nouă, amestecați bine amestecul.

Turnați aluatul rezultat în formă și puneți budinca la microunde timp de 5 minute la putere maximă.

Budinca la microunde este un tratament incredibil de ușor și accesibil. Este foarte ușor de pregătit și incredibil de rapid, făcându-l perfect pentru un mic dejun ușor atunci când vrei cu adevărat ceva delicat și gustos, dar nu vrei să petreci mult timp să te joci în bucătărie. Îmi voi aminti în special de acesta desert neobișnuit pentru copii. Apropo, este foarte util și pentru ei. Și toți părinții știu direct că foarte rar este posibil să forțezi un copil să mănânce așa ceva. Cu o astfel de budincă, astfel de probleme se vor rezolva cu siguranță. Iată câteva sfaturi pentru a vă face desertul cu adevărat gustos și sănătos:

Dacă doriți să pregătiți un tratament dietetic, acordați preferință brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte.
Puteți face budincă la cuptorul cu microunde într-o ceașcă obișnuită. Apropo, este foarte convenabil să mănânci din el. Dar dacă vrei să prepari un desert frumos și să-l servești pe o farfurie, folosește forme de silicon.

În rețete, ouăle sunt folosite pentru a ține aluatul împreună, așa că este indicat să bateți separat albușurile și gălbenușurile, dacă timpul liber permite.
Zahărul poate fi înlocuit cu fructe uscate sau fructe - acest lucru se va dovedi și mai sănătos și, poate, chiar mai gustos.

Incredibil de gustos, fraged și ușor. Budinca de brânză de vaci este un fel de mâncare uimitor prin simplitate și beneficii.
Această rețetă este relevantă în special pentru copii, care sunt adesea, după cum știm, foarte greu de convins să mănânce brânză de vaci. Dar conține o cantitate incredibilă de vitamine și minerale, care sunt atât de necesare pentru un organism în creștere.... Dar această problemă este rezolvată acum! Să încercăm?

Pentru a pregăti budinca de brânză de vaci în cuptorul cu microunde, veți avea nevoie de:

Brânză de vaci - 100 g.
Ou - 1 buc.
Zahar - 1 lingura. l.
Griș - 1 lingură. l.
Suc de lămâie - 2-3 picături.
zahăr vanilat.
Stafide 100 g (optional).
Sare.

Cum să gătești budincă de caș în cuptorul cu microunde:

1. Se macină bine oul cu zahăr până devine cremos.
2. adăugați zahăr vanilat, un praf de sare, câteva picături în amestecul de ou-zahăr suc de lamaieși se amestecă.
3. Se zdrobește bine brânza de vaci cu o furculiță și se adaugă la amestecul de ouă și zahăr. Amesteca.
4. Clătiți grisul (dacă este necesar) și adăugați-l în amestecul de ou și caș. Amesteca totul bine din nou. Adăugați stafide dacă doriți.
5. Puneți amestecul pregătit în forme de brioșe din silicon.
6. Puneti formele in cuptorul cu microunde si gatiti budinca la putere maxima timp de 3 minute. Pentru prepararea acestui fel de mâncare a fost folosit un cuptor cu microunde de 1000 de wați. Puteți varia timpul de gătire, concentrându-vă pe caracteristicile tehnice ale echipamentului dumneavoastră.
7. După semnal sonor, lăsați budinca să se „Odihnească” timp de 2 minute fără a o scoate din cuptorul cu microunde.
8. Gatiti budinca inca 2 minute la putere maxima.
9. Scoateți budinca finită din forme și serviți.

După gust și dorință, puteți adăuga nuci tocate, fulgi de cocos, picături de ciocolată, seminte de mac, stafide, caise sau prune uscate tocate marunt, diverse fructe de padure si bucati de fructe.

Budincă de caș poate fi inclus in meniu atat pentru adulti cat si pentru copii. Apropo, varianta interesanta: Coaceți budinca pentru copiii noștri folosind forme de copt în formă de animale mici, inimioare, flori etc.

Budinca se servește acoperită cu sirop sau sos de fructe de pădure sau fructe. De asemenea, puteți folosi orice dulceață la alegere sau pur și simplu presărați delicatesa cu nuci, marmeladă tocată mărunt, ciocolată rasă și fulgi de nucă de cocos. Fructele sau fructele proaspete arată grozav și ca decor.

Budinca de caș poate fi consumată fie caldă, fie rece - totul depinde de preferințele dumneavoastră. Pofta buna tie si familiei tale!

Rețetă de budincă de caș la cuptorul cu microunde. Budinca de caș la cuptorul cu microunde este un desert grozav

Un fel de mâncare dulce ar fi potrivit pentru micul dejun, o gustare de după-amiază sau ca răsfăț pentru copii. De asemenea, va deveni un salvator în cazul în care oaspeții sosesc brusc și trebuie să veniți rapid cu ceva în grabă.
Principalele ingrediente ale budincii sunt produsele lactate, brânza de vaci și ouăle. Budinca de branza de vaci apartine categoriei de deserturi. Apropo, poate fi consumat și de cei care țin la o dietă, deoarece budinca conține puține calorii.
Compus
Pentru a pregăti budinca de brânză de vaci veți avea nevoie de următoarele produse:
brânză de vaci cinci procente – 360 g;
gris – 60 g;
zahăr granulat - 40 g;
unt - 5 g;
ouă de pui – 2 buc.;
zahăr vanilat - 1 g;
sare – 1 praf.
Aceste produse sunt suficiente pentru a pregăti patru până la cinci porții de budincă.
Procesul de preparare a budincii de caș în cuptorul cu microunde
Într-un castron adânc, amestecați zahărul și ouăle până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate. Se adauga apoi grisul, branza de vaci, zaharul vanilat, sarea. Nu este nevoie să bateți amestecul cu un mixer, este mai bine să folosiți o lingură.
O matriță potrivită pentru gătit în cuptorul cu microunde trebuie unsă cu ulei. Amestecul de caș rezultat se pune în tava pregătită și se acoperă cu un capac. Pe matriță se deschide o supapă specială sau se deschide pur și simplu capacul.
Budinca este gătită în cuptorul cu microunde timp de șase minute și jumătate la o putere de 640 de wați. După oprirea cuptorului cu microunde, se recomandă să păstrați vasul la cuptor pentru încă câteva minute. Înainte de a bea ceai, vasul trebuie lăsat să se răcească.
Pentru a da desertului un aspect apetisant, ar trebui să-l turnați cu sirop, glazură de ciocolată sau să-l decorați cu fructe de pădure. Nici fructele confiate, stafidele și fructele uscate nu ar strica.
Un avantaj suplimentar al desertului cu caș preparat în cuptorul cu microunde este aspectul său destul de profesional. Mâncarea arată într-adevăr ca un desert de restaurant de la un bucătar. Oaspeții vor avea impresia că gazda a petrecut cel puțin o oră pregătindu-l. Budinca de caș la microunde are un gust delicat și o aromă plăcută.

Budincă de caș la microunde fără ouă. Caserolă cu brânză de vaci fără ouă și zahăr la cuptorul cu microunde

De ce ai vrea să faci o caserolă fără ouă? Pot fi diferite motive, dar dacă nu vrei să renunți la desertul cu brânză de vaci, atunci trebuie să cauți o soluție! Este chiar posibil să se facă caserolă cu brânză de vaci fără ouă și, de preferință, fără zahăr? După cum se dovedește, este posibil!

Ofer cea mai preferată opțiune a mea - gătirea caserolei de brânză de vaci într-un cuptor cu microunde. Da, îl puteți coace în cuptor sau îl puteți prăji sub formă de prăjituri cu brânză, dar în agitația actualului, nu doriți să petreceți mult timp gătind. Deci cui îi place

Porții: 1

brânză de vaci - 200 gr.
făină - 2 linguri.
banane coapte - 1 buc.
praf de copt - ⅛ linguriță.
turmeric - ⅛ linguriță.
vanilină - ½ gr.
apă, lapte, smântână, chefir, smântână sau iaurt - la consistența dorită
fructe tocate, fructe uscate, fructe de padure, ciocolata tocata - pentru umplutura sau pentru decor - dupa dorinta

1. Dacă folosești fructe, tăiați-le mărunt fructele uscate în apă clocotită.
2. Amestecați ingredientele uscate: făină, praf de copt, vanilină și turmeric.
3. Într-un blender, amestecați brânza de vaci cu amestecul de banane și făină, adăugați lichid dacă este necesar pentru a obține consistența de smântână groasă.
4. Adăugați umpluturi și amestecați.
5. Pune amestecul de caș într-o formă (castron sau recipient) și coace la cuptorul cu microunde timp de 4-5 minute.

Budincă de caș la cuptorul cu microunde într-o ceașcă. Desert cu orez

Ingrediente necesare pentru gatit (pentru 1-2 portii):

100 de grame de orez;
1 pahar cu apă;
180 g smântână cu 33% grăsime;
30 g unt;
1 ou;
1,5 linguri. Sahara.

Timp de preparare: 30 minute.

Conținut caloric: 135 kcal la 100 de grame.

Pentru a pregăti budinca, alegeți orez alb, rotund, lustruit. O clătim de câteva ori până când apa din orez este foarte tulbure. Apoi transferați cerealele într-o cratiță, adăugați un pahar cu apă și gătiți la foc mic cu capac închis aproximativ 15 minute. Orezul trebuie să fie lipicios și nu sfărâmicios.

Când cerealele sunt gata, deschideți capacul și lăsați să se răcească. Puneti untul si smantana intr-un recipient, puneti-le la cuptorul cu microunde si incalziti 5 minute, apoi amestecati bine.

Scopul este de a amesteca smântâna și untul până la omogenizare. Împărțiți oul în gălbenuș și albuș. Se bate galbenusul, se adauga la orezul racit, se amesteca. Adăugați acolo smântână și unt. Turnați amestecul finit într-o tavă de copt. Bateți smântâna răcită cu un mixer cu zahăr adăugat până se transformă în spumă pufoasă.

Intindem crema pe suprafata viitoarei budinci puteti folosi o seringa de patiserie, din care puteti face forme frumoase la suprafata. Coaceți budinca în cuptorul cu microunde timp de 10-12 minute.

Budinca finită trebuie mai întâi răcită și apoi puteți începe să mâncați. De făcut budincă de orezȘi mai gustos, puteți pregăti sos de zmeură pentru el. Pentru a face acest lucru, zmeura trebuie spălată și uscată cu un prosop.

Dacă nu este sezonul zmeurii, atunci puteți lua fructe de pădure congelate, dar este mai bine să le dezghețați la temperatura camerei. Frecați zmeura printr-o sită împreună cu zahăr, adăugați amidon, amestecați bine pentru a evita cocoloașe, turnați într-un recipient și fierbeți până se îngroașă.

Acest sos poate decora orice desert și nu numai: poate fi adăugat la clătite și clătite.

Rețeta de budincă de caș pentru dietă rapidă vă va permite să o pregătiți în câteva minute desert delicios. Reteta este foarte simpla, ingredientele sunt destul de accesibile, timpul este minim - ce mai este nevoie! Spre deosebire de alte produse de copt, această budincă se prepară la cuptorul cu microunde, ceea ce îi grăbește semnificativ timpul de preparare Budinca este larg răspândită în bucătăria engleză, dar cumva nu a câștigat prea multă popularitate la noi. Dar astăzi situația se schimbă, deoarece fiecare gospodină vrea să-și extindă „repertoriul culinar”, și există o mulțime de oportunități pentru acest lucru - numai pe internet puteți găsi un număr incredibil de rețete pentru orice fel de mâncare din bucătăria națională un desert foarte gustos, se prepară dintr-o mare varietate de produse: orez, gris, fulgi de ovăz etc. cu adaos de fructe și fructe de pădure proaspete, congelate sau uscate. Iată doar câteva rețete de budinci delicioase: și chiar una care îndeplinește cele mai stricte cerințe vegetariene.

Număr de porții: 2 Conținut de calorii: calorii medii Calorii per porție: 440 kcal

Pentru a pregăti budinca de cheag la cuptorul cu microunde, veți avea nevoie de:

brânză de vaci - 200 de ouă - 2 buc. gris - 2 linguri. l.zahăr - 2 linguri. l sare - un praf de zahăr vanilat - 1 linguriță stafide - o mână (opțional)

Cum să gătești budincă de caș dietetic în cuptorul cu microunde.

1. Într-un castron convenabil, bate ouăle cu zahărul până se dizolvă, apoi adaugă brânza de vaci și amestecă astfel încât să nu rămână cocoloașe. Se adaugă grisul și zahărul vanilat, se adaugă sare și se bat amestecul cu mixerul până când amestecul este omogen, apoi se adaugă stafidele și se amestecă până se distribuie uniform în amestec.2. Budinca poate fi coaptă în cuptorul cu microunde și în mic forme de silicon, și în formă mare, dacă se dorește.3. Daca alegeti forme, atunci turnati aluatul in ele, dar nu deasupra, pentru ca va creste putin. Dacă folosiți o tigaie mare, turnați pur și simplu aluatul în ea. Pune la microunde timp de 3 minute. Setați puterea la 700 W și coaceți timp de 3 minute. Apoi opriți cuptorul cu microunde fără a scoate budinca din el, lăsați-o să stea câteva minute și porniți din nou cronometrul timp de 2 minute. Serviți budinca cu smântână sau smântână.

Video Budincă de cheag în cuptorul cu microunde

O budincă atât de familiară și îndrăgită ne-a venit de fapt din bucătăria engleză. ÎN forma originala Acest desert minunat este făcut din lapte, făină și ouă și a fost mult timp considerat un atribut al mesei de Crăciun printre britanici. De asemenea, ne place foarte mult budinca și o pregătim destul de des, și nu doar de sărbători.

În gătit, desigur, multicookerul meu preferat PHILIPS HD3077/40 îmi oferă un ajutor neprețuit. Cred că poți conta și pe asistentul tău inteligent, indiferent de modelul acesta. Să începem!

Ingrediente:

0,5 kg brânză de vaci (eu am luat moale și mai groasă)
5 ouă
o jumătate de pahar de zahăr
0,5 cani de smantana
2 linguri. amidon de cartofi
un praf de vanilina (poate fi inlocuit cu zahar vanilat)
unt pentru ungerea formei

Metoda de preparare a budincii de caș într-un aragaz lent

În primul rând, mărunțim brânza de vaci printr-o sită (pentru budincă, încercați să alegeți brânza de vaci mai moale, nu uscată, ceea ce am reușit).

Separ albusurile de galbenusuri, dupa care am pus albusurile la frigider - voi avea nevoie de ele mai tarziu.

La brânza de vaci preparată adaug gălbenușuri, un praf de vanilină, amidon și smântână.

Bateți cu mixerul la viteză medie până când masa de caș devine cremoasă.

Acum este rândul albușurilor - schimbând accesoriul mixerului, le-am bătut într-o spumă pufoasă,

dupa care, fara sa opresc mixerul si continuand sa bata, adaug zahar in doze (1 lingura odata) - rezulta o spuma stralucitoare, puternica. Dacă aveți o atitudine reținută față de dulciuri, puteți reduce cantitatea de zahăr. Albușurile spumă spumă, bătute cu zahăr, puțin câte puțin, îndoiți ușor în masa de caș.

Gata, aluatul de budinca este gata - textura lui este moale si aerisita.

Ung vasul multicooker cu unt și pun cu grijă aluatul în el, nivelându-l cu o spatulă înainte de a-l trimite la copt.

Coacem budinca de caș în modul „coacere” timp de 45 de minute, setând temperatura la 150 de grade. Imediat ce semnalul sonor mă anunță că programul s-a încheiat, opresc multicooker-ul și las budinca să se răcească chiar în ea, fără a deschide capacul.

Așteptarea, desigur, este chinuitoare, deoarece aromele trezesc atât de mult pofta de mâncare și dorința de a gusta acest minunat cel mai delicat desert, dar nu te lăsa tentat - budinca răcită are un gust mult mai bun!

Ingrediente:

5 ouă
500 g de brânză de vaci moale și gustoasă
100 g smantana
1,5 căni de zahăr
2 linguri. l. amidon
1 pachet zahar vanilat

pentru crema:

150 - 200 ml smântână 33%
1 banană coaptă
2 linguri. l. zahăr pudră
zahăr vanilat pe vârful unui cuțit
ciocolata (pentru firimituri)

Rețetă de budincă de caș într-un aragaz lent:

În primul rând, trebuie să separați albușurile de gălbenușuri. Pune albusurile la frigider. Pune galbenusurile intr-un castron cu branza de vaci, impreuna cu amidonul, vanilina si smantana.

Folosind un mixer sau blender, bateți amestecul până devine cremos.

Bate albusurile intr-o spuma pufoasa si, continuand sa bata, treptat (in portii mici) adauga zaharul.

Acum pliați cu mare grijă albusurile în masa de caș. Nu recomand baterea acestui amestec.

Ungeți vasul cu unt și puneți, de asemenea, cu grijă întreaga masă de caș în vas.

Gătiți budinca de caș în multicookerul Panasonic în modul „coacere” timp de 65 de minute.

Nu deschideți capacul în timpul coacerii, altfel budinca de caș se va depune. După semnal, opriți multicooker-ul și, fără a deschide capacul, lăsați să se răcească 50 - 60 de minute.

Scoateți budinca de caș răcită din vas folosind un coș de aburi.

Dacă doriți, puteți pregăti o cremă foarte gustoasă pentru budincă.

Pentru cremă, măcinați banana într-un piure. Bateți crema cu un mixer spumă groasă, adăugați zahăr pudră, vanilină și piure de banane. Se amestecă bine.

Se toarnă smântână peste budincă. Top cu ciocolată rasă.

Budinca de caș din slow cooker este gata. Poftă bună!!!

Budinca este relativ nouă și nu este încă așa fel de mâncare cunoscut pentru tara noastra. Uneori este dificil să determinați ce este: un al doilea fel de mâncare dulce cu drepturi depline sau unul ușor și aerisit. desert caș. Budinca de caș nu este în esență altceva decât caserolă cu brânză de vaci. Dar, din moment ce este fiert la abur, este, de asemenea, dificil să-l numești o caserolă. Budinca de caș alimentată la abur, rețeta la care te uiți, are cu siguranță o serie de avantaje. Întrucât, spre deosebire de coacere, această opțiune este mai ușoară, chiar și cei care, din motive de sănătate sau o dietă forțată, se refuză coacerea își pot permite să mănânce un astfel de fel de mâncare. Ei bine, desigur, trebuie menționat că budinca este ideală pentru mâncare pentru copii.
Budinca nu trebuie să conțină praf de copt sau sifon. Albușurile bătute îi conferă aerisire. În plus, poți improviza constant cu aluatul, înlocuind stafidele cu prune uscate, caise uscate, pere uscate sau merișoare. Chiar și fructele și nucile confiate vor fi potrivite. Fiecare opțiune este gustoasă și interesantă în felul ei.
De asemenea, vreau să remarc că puteți face budincă cu abur chiar și fără un aburi. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de echipamente de bucătărie, care pot fi găsite în fiecare casă. Aceasta este o cratiță, o strecurătoare și un capac. Deci, hai să experimentăm.

Ingrediente:
- brânză de vaci – 400 gr.,
- ouă - 3 buc.,
- unt - 50 gr.,
- miere - 1-2 linguri,
- stafide - o mână.

Brânza de vaci este unul dintre cele mai valoroase produse lactate, din care puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare și produse culinare. Budinca de caș alimentară va fi un desert excelent.

Care brânză de vaci este cea mai bună pentru budincă?

Brânza de vaci este un produs potrivit pentru zilele de post, dar trebuie consumată doar sub formă cu conținut scăzut de grăsimi. Este indicat să nu fie prea acru. Dacă este mai acru decât este necesar, atunci trebuie turnat cu aceeași cantitate de lapte, lăsați să stea 1-2 ore, apoi aruncați într-o strecurătoare, lăsați laptele să se scurgă și apăsați din nou. De asemenea, este recomandat să mănânci brânză de vaci de casă, deoarece conține mai multe substanțe utile:

aminoacizi care previn ficatul gras;
proteină;
calciu;
fosfor.

Puteți prepara singur acest produs lactat.

Adăugați 1 lingură în lapte fiert cu conținut scăzut de grăsimi. soluție 10%. clorura de calciu(de la farmacie); pune laptele in apa clocotita baie de apă timp de 20-30 de minute până se formează un cheag. Puneți cașul într-o strecurătoare sau într-o pungă de tifon, scurgeți zerul, ștergeți și răciți.

În acest scop, puteți utiliza culturi speciale de start.

Rețete pentru deserturi delicioase și sănătoase

După cum știți, principalele ingrediente ale budincii sunt brânza de vaci, zahărul și ouăle. Cu toate acestea, există și retete dietetice acest fel de mâncare, în care zahărul este de obicei înlocuit cu fructoză, iar gălbenușurile de ou sunt eliminate cu totul, adăugând doar albușuri.

Iată cea mai simplă rețetă care necesită un minim de ingrediente.

În brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (500 g) se pune 1 albuș de ou, bătut cu 2-3 linguri. l. zahăr sau îndulcitor, 2 linguri. l. gris, ¼ plic de vanilină, ½ linguriță. sare. Se amestecă totul bine, se adaugă 100 g de stafide spălate și uscate. Puneți masa de caș pe o foaie de copt și coaceți la cuptor pentru 20-30 de minute. Se poate servi cu 10% smantana.

Budinca de caș alimentară nu va fi mai puțin gustoasă dacă, în loc de stafide, adăugați caise uscate, care sunt bogate în vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar, și vitamina A, numită și vitamina tinereții. Puteți adăuga morcovi în caserolă, pre-fierți și tocați.

Puteți improviza și adăuga prune uscate, merișoare uscate, pere, câini sau orice alte fructe uscate.

Budinca de caș alimentară va fi utilă dacă este preparată cu un măr. Pentru a face acest lucru, adăugați în masa de caș mere decojite, tăiate cubulețe sau rase. Acest fruct este plasat în următorul raport: la 500 g de brânză de vaci - 250 g de mere. Merele au un conținut scăzut de calorii, așa că sunt incluse într-o varietate de diete. În plus, sunt neobișnuit de bogate în vitaminele A, C, PP, K, E, P și acid folic.

Puteți găti caserola nu numai în cuptor, ci și în cuptorul cu microunde și în aragazul lent. Coacerea cu microunde va dura mult mai puțin decât coacerea.

Se amestecă 1 albuș de ou cu 1 lingură. l. zahăr, adăugați vanilină și sare după gust, apoi - 100 g brânză de vaci și 1 lingură. l. griş. Se amestecă totul bine și se pune într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde. Gatiti aproximativ 5-7 minute.

Budinca preparată într-un cuptor lent este considerată pe bună dreptate cea mai dietetică. Acest fel de mâncare va fi mai hrănitor dacă îl gătiți cu orez.

Se fierbe 1 lingura. orez, se răcește, se amestecă cu 1-2 albusuriși 300 g de brânză de vaci, adăugați 2 linguri. l. zahăr și smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1/3 linguriță. stafide Se amestecă bine. Ungeți vasul multicooker ulei de măsline, puneți masa pregătită în ea și nivelați-o. Setați modul „Coacere” și coaceți timp de 60 de minute. După răcire, tăiați în bucăți. Îl poți acoperi ușor cu miere.

Rețetele dietetice pentru budinci sunt simple, dar nu trebuie să uităm că încă conțin suficient număr mare calorii, astfel încât persoanele care urmează o dietă sunt sfătuite să includă budincă dietetică în meniul lor de cel mult 1-2 ori pe săptămână.

Terciul de gris este una dintre componentele alimentelor pentru copii. Dar dacă copilul tău refuză să mănânce? Încearcă să fii deștept și să depășești micuțul tău capricios. De exemplu, în loc de terci, puteți găti budincă de gris cu zmeura la cuptorul cu microunde. Acest lucru va dura foarte puțin timp și nici măcar nu trebuie să stați la aragaz. Puteți face acest desert din resturi pe care copilul dumneavoastră nu a vrut să le mănânce. Cu siguranță vederea unei delicatese drăguțe va atrage mai mult atenția copiilor, mai ales dacă completați budinca cu fructele sau fructele preferate ale copilului dumneavoastră. Ar putea fi căpșuni sau coacăze, mure sau cireșe, caise sau piersici, kiwi sau banane, mandarine sau portocale.

Ingrediente pentru 3 portii de budinca:

gris – 40 gr.;
lapte integral - 180 ml;
unt – 20 gr.;
zahăr granulat - 1 linguriță;
ou mare – 1 buc.;
un praf de sare;
zahăr vanilat – 2 gr.;
zmeură congelată - o mână.

Dacă doriți, puteți completa această compoziție de ingrediente chipsuri de ciocolată sau fulgi de nucă de cocos, nuci zdrobite sau coajă de citrice și folosiți miere sau fructoză în loc de zahăr.

Timpul de preparare pentru budinca de gris este de 20 de minute.

Cum să gătești budincă în cuptorul cu microunde:

Într-un recipient mic rezistent la căldură (castron, castron, recipient), combinați laptele, untul și zahărul vanilat, puneți la cuptorul cu microunde pentru literalmente un minut la o putere de 700 W.). Adică trebuie să-l încălziți pentru a obține un amestec lichid.

Se amestecă grisul în lapte cald și se lasă 10 minute pentru ca cerealele să se umfle.

Între timp, separă albusul de gălbenuș și se bate imediat cu sare. spumă persistentă. Se macină bine gălbenușul cu zahăr.

Adăugați amestecul de gălbenușuri dulci în grisul umflat, apoi amestecați albușul bătut spumă în porții mici.

Ungeți cu orice ulei forme de silicon (sticlă sau ceramică), puneți pe fund zmeura dezghețată.

Umpleți-le cu aluat de gris aproape până la vârf (în timpul coacerii în cuptorul cu microunde, budinca este puțin probabil să crească).

Introduceți formele umplute în cuptorul cu microunde, închideți capacul și porniți aparatul timp de 5 minute la aceeași putere la care s-au încălzit laptele și untul.

Întoarceți cu grijă formele și transferați budinca de gris finită pe o farfurie. Adică fructele de pădure ar trebui să fie deasupra.