Salată de cartofi cu mazăre verde. Salata de cartofi cu mazare proaspata Salata cu cartofi fierti si mazare

12.09.2020

Salata este un fel de mâncare indispensabil pe masa noastră. Este întotdeauna disponibil pe masă: atât în zilele lucrătoare, cât și în zilele de sărbătoare. Și există un număr mare de soiuri: acestea includ salate „proaspete” de vară și cele „fierte” de iarnă și chiar calde.

Această salată specială este una dintre cele care pot fi preparate în orice perioadă a anului - produsele sunt simple și accesibile, majoritatea sunt disponibile în fiecare zi în frigiderul fiecărei gospodine.

Salata cu cartofi și mazăre are un gust foarte interesant, original, dar totuși simplu.

Verdele folosit ii ofera coaja mazăre conservată, combinat cu o notă subtilă de ceapă dulce de visiniu.

Dar salata copioasa devine, gratie cartofilor fierti, care sunt un element indispensabil al acestei salate

Salată cu cartofi și mazăre

Ingrediente:

Cartofi – 4 bucăți;

Morcovi – 1 bucată;

mazăre conservată - 300 de grame;

ceapa de Burgundy – 1 bucata;

Sare - un praf;

Maioneză - după gust.

Preparare:

Legumele bine spălate trebuie fierte în prealabil în apă cu sare. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră, fierbinte la foc mare. Imediat ce apa din tigaie fierbe, reduceți focul la mediu. Odată ce legumele sunt fierte, se lasă să se răcească.

Răciți la temperatura camerei și la o temperatură acceptabilă, cartofii trebuie curățați și tăiați în cuburi mici. Dacă cartofii au puțin gluten, folosiți mâinile pentru a separa bucățile mici unele de altele.

De asemenea, morcovii trebuie curățați și tăiați în cuburi mici.

Se toaca ceapa si se adauga la ingredientele deja preparate. Ceapa de Burgundy este folosita pentru a adauga putina dulceata salatei - dar, in principiu, le puteti inlocui cu ceapa obisnuita.

Ultimul ingredient este mazărea verde conservată. Se toarnă tot lichidul din borcan și abia apoi se adaugă mazărea în salată.

Mai rămâne doar să asezonați salata cu cartofi și mazăre cu maioneză și o puteți servi la masă.

Amintiți-vă că termenul de valabilitate al salatei variază de la 2 la 4 ore.

Timp total – 45 minute;

Numărul total de porții – 4 porții.

Recent, mâncărurile la buget au fost la mare căutare, pentru că prețurile cresc, dar salariile stagnează. De aceea astăzi oferim...

Calamarul este un fructe de mare foarte sănătoase, așa că este recomandat să îl includeți în meniu de dietă cât mai des posibil. Există o mulțime de rețete cu calmar...

Când practic nu mai rămâne mâncare în frigider, nu trebuie să cazi în disperare. Criza se întâmplă în viața fiecărei persoane și...

Oricine a fost vreodată la dietă știe cât de mult vrei să încerci mâncăruri și alimente interzise în astfel de momente. Prin urmare azi...

Astăzi Po-Khozyaskiy vă oferă o rețetă neobișnuită, dar în același timp foarte simplă de salată cu brânză suluguni, bastoane de crab și tineri proaspete...

Comun salata de legume poate dobândi poftă, datorită brânză italiană Mozzarella. Aceasta salata este buna in orice perioada a anului, iar legumele pot fi...

Corpului îi lipsesc vitaminele, care pot fi umplute cu ușurință mâncând primele verdețuri naturale cultivate în propriile paturi de grădină...

Gustul picant al salatei pe care o pregătim astăzi va atrage cei mai pasionați gurmanzi. Și totul pentru că aceasta este o rețetă georgiană...

Salata Cole Slow este semnul distinctiv al unor unități de fast-food, precum KFC. Se prepară destul de ușor, trebuie doar să o toci...

O salată cu pui, varză proaspătă și crutoane poate fi numită cu ușurință o salată energetică, deoarece conține atât proteine, cât și...

Salata de cartofi cu mazăre verde ca în grădiniţă. Harta tehnologica №23:

Tehnologie pentru prepararea salatei de cartofi cu mazăre verde ca la grădiniță:

Dacă vorbim despre cantitatea de ingrediente „cu ochi”, atunci acesta este aproximativ 2 cartofi medii, 1 morcov, de la trei până la șase linguri de mazăre conservată, o treime dintr-un castravete lung, un buchet mare de ceapă verde și câteva linguri de ulei vegetal.

Conform tehnologiei de preparare a salatei de cartofi cu mazăre verde ca la grădiniță, sarea nu este inclusă în rețetă. Dar fără el, după părerea mea, gustul este mult simplificat. Nu cred că un praf de sare va răni pe nimeni, așa că o poți adăuga dacă vrei.

Clătiți cartofii și morcovii sub jet de apă și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 25-30 de minute. Dacă furculița se potrivește liber în legume, aceasta este gata.

Scurgeți apa, lăsați legumele să se răcească și îndepărtați coaja. Tăiați subțire coaja castraveților.

Pregătiți ingredientele pentru salată. Tăiați castraveții, cartofii și morcovii în cuburi mici. Tăiați mărunt și ceapa verde.

Combinați toate legumele într-un bol: castraveții, cartofii, morcovii, puțină sare dacă decideți să o adăugați, mazărea conservată și uleiul vegetal.

Conform tehnologiei, mazărea conservată trebuie încălzită, răcită și apoi adăugată în salată. Am omis acest punct. Dacă doriți să respectați cu strictețe tehnologia, atunci pur și simplu turnați apă fierbinte peste mazăre timp de 30 de secunde, apoi scurgeți-o și lăsați mazărea să se răcească.

Combinații ideale cu ouă, castraveți, pui, cârnați, varză, ciuperci și multe altele.

Ingrediente

1 castravete proaspăt;
200 g afumat;
200 g mazăre verde conservată;
100 g biscuiti cu orice aroma;
2-3 catei de usturoi;
1-2 linguri de maioneză;
sare - după gust.

Pregătirea

Tăiați castraveții și cârnații în fâșii subțiri. Adaugati mazarea, crutoanele, usturoiul tocat, maioneza si sarea si amestecati. Serviți imediat salata pentru a preveni uderea crutoanelor.

Ingrediente

4 oua;
1 castravete proaspăt;
½ legătură de mărar;
1-2 linguri sau smantana;
sare - după gust;

Pregătirea

Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Tăiați ouăle și castraveții în cuburi mici. Tăiați mărarul. Adaugati mazarea, maioneza sau smantana, sare si piper si amestecati.

Ingrediente

2 oua;
1 castravete murat;
120 g ficat conservat cod;
¼ de legătură de ceapă verde;
sare - după gust;
1-2 linguri de maioneză.

Pregătirea

Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Tăiați ouăle și castraveții în cuburi mici. Se zdrobește ficatul cu o furculiță și se toacă ceapa.

Adăugați mazăre, sare, piper, maioneză la ingredientele pregătite și amestecați bine salata.

Ingrediente

300 g piept de pui;
4 oua;
2 cartofi;
1 ceapă;
câteva linguri de ulei vegetal;
2 morcovi;
300 g champignon murate;
¼ grămadă de mărar;
¼ legătura de pătrunjel;
¼ de legătură de ceapă verde;
250 g mazăre verde conservată;
sare - după gust;
piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Fierbeți ouăle și cartofii până se înmoaie și se răcesc. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei încins până se înmoaie. Adăugați morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră, și prăjiți, amestecând, timp de 5-7 minute.

Tăiați pieptul, ciupercile, ouăle decojite și cartofii în cuburi medii. Adăugați friptura răcită, ierburile tocate, mazărea, sare, piper și 1-2 linguri de ulei la ingrediente și amestecați.

Ingrediente

100 g batoane de crab;
100 g suluguni;
100 g brânză tare;
1 rosie;
1 avocado;
120 g mazăre verde conservată;
¼ legătura de pătrunjel;
sare - după gust;
3-4 linguri.

Pregătirea

Felie bastoane de crab felii, și două tipuri de brânză, roșii și avocado - în cuburi. Adaugati mazarea, patrunjelul tocat, sare si maioneza si amestecati salata.

Ingrediente

500 g inimioare de pui;
sare - după gust;
1 ceapă;
2 morcovi;
putin ulei vegetal;
piper negru măcinat - după gust;
120 g mazăre verde conservată;
câteva ceapă verde.

Pregătirea

Fierbe inimioare de puiîn apă cu sare timp de 20-30 de minute și se răcește. Tăiați ceapa fâșii și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți ușor ceapa în ulei încins, adăugați morcovii, sare și piper. Se prăjește, amestecând, timp de câteva minute.

Tăiați inimile fâșii mari. Adăugați la ele friptura răcită, mazărea, ceapa verde tocată, sare și piper și amestecați.

iamcook.ru

Ingrediente

2 oua;
50 g brânză tare;
1 castravete murat;
180 g alge marine;
1 lingură maioneză;
piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Răziți ouăle și brânza pe răzătoarea fină. Tăiați castravetele în cuburi mici. Adăugați varza, mazărea, maioneza și piperul la ingrediente și amestecați.

nakormi.com

Ingrediente

300 g cârnați afumati sau sec;
120 g mazăre verde conservată;
120 g porumb conservat;
¼ grămadă de mărar;
sare - după gust;
piper negru măcinat - după gust;
1-2 linguri de maioneză.

Pregătirea

Tăiați cârnații în bucăți mari. Adaugati mazarea, porumbul, mararul tocat, sare, piper si maioneza. Amestecați bine salata.

povarenok.ru

Ingrediente

150 g creveți decojiți;
sare - după gust;
1 ceapă;
250 g champignon;
putin ulei vegetal;
2 linguri smantana groasa;
piper negru măcinat - după gust;
1 lingurita suc de lamaie.

Pregătirea

În apă clocotită cu sare timp de 1-2 minute. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și șampioanele în bucăți mari. Se prajeste ceapa si ciupercile separat in ulei incins pana se rumenesc.

Amestecați creveții, ceapa, ciupercile și mazărea. Separat, amestecați smântâna, sare, piper, zeama de lămâie și asezonați salata.

10. Salată cu mazăre verde, morcovi, ouă și sos de muștar de soia

VIVOOO / Depositphotos

Ingrediente

2 oua;
1 morcov;
50 g brânză tare;
120 g mazăre verde conservată;
2 linguri de maioneza sau smantana;
½ linguriță;
2 catei de usturoi;
1 lingura sos de soia;
cateva crengute de marar si patrunjel.

Pregătirea

Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Tăiați-le în cuburi mici. Freca morcovi cruziși brânză pe răzătoarea grosieră. Adăugați mazărea la ingrediente.

Pentru dressing, amestecați maioneză sau smântână, muștar, usturoi tocat, sos de soia si verdeata tocata marunt. Adăugați dressing în salată și amestecați.

russianfood.com

Ingrediente

2 oua;
2–3 carcase de calmar;
1 ceapă;
300 g mazăre verde conservată;
sare - după gust;
2-3 linguri de maioneza.

Pregătirea

Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Se pune în apă clocotită timp de 1 minut. Se raceste, se scoate folia de pe ele si se taie cubulete mici.

Tăiați ouăle și ceapa în cuburi mici. Se amestecă calamarul, ouăle, ceapa și mazărea. Se adauga sare si maioneza si se amesteca.

Ingrediente

½ cap mediu de varză chinezească;
150 g sunca;
¼ de legătură de ceapă verde;
150 g mazăre verde conservată;
sare - după gust;
2-3 linguri de maioneza.

Pregătirea

Tocați mărunt varza. Tăiați șunca în fâșii mici și subțiri. Tăiați ceapa. Se adauga mazarea, sarea si maioneza si se amesteca bine.

Ingrediente

400 g piept de pui;
2 castravete proaspăt;
½ legătură de mărar;
250 g mazăre verde conservată;
150 g smantana;
sare - după gust.

Pregătirea

Fierbe puiul până este gata. Tăiați pieptul răcit și castraveții în cuburi mici. Tăiați mărarul. Adăugați mazărea, smântâna, sare la ingredientele pregătite și amestecați salata.

Ingrediente

¼ cap mediu de varză chinezească;
2 tulpini de telina;
1–2 ardei gras;
1 ceapa rosie;
100 g roșii cherry;
120 g mazăre verde conservată;
2 linguri suc de lamaie;
sare - după gust;
2-3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tocați mărunt varza. Tăiați țelina și ceapa fâșii subțiri, iar roșiile în sferturi longitudinale. Adăugați mazărea, zeama de lămâie, sare, ulei în legume și amestecați.

Ingrediente

1-2 cartofi;
2 fileuri mici;
1 ceapa rosie;
¼ grămadă de mărar;
¼ legătura de pătrunjel;
100 g mazăre verde conservată;
1-2 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Se fierb cartofii, se racesc si se curata de coaja. Tăiați heringul în cruce în bucăți mici, iar ceapa și cartofii - în fâșii. Tăiați mărunt verdeața. Adăugați mazărea și untul și amestecați bine.

Pentru aceste calități, mulți îl apreciază și îl folosesc cu plăcere nu doar ca garnitură pentru prânz sau cină, ci și ca unul dintre ingredientele principale în salatele de vitamine. Rețetele de salate cu mazăre sunt unice și variate. Probabil, fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare. Faptul este că mazărea verde este un lucru universal, ușor de combinat cu un număr mare de produse.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Acestea includ orice carne (porc, vită, miel, pasăre), râu și pește de mare, fructe de mare (creveți, calamar, midii), diverse legume (castraveți, ceapă, cartofi, sfeclă, morcovi), ciuperci proaspete, prăjite sau murate de toate soiurile, ouă, șuncă etc. Sub forma unei reumpleri pentru similare capodopere culinare poți folosi orice dorește inima ta: de la ulei de floarea soareluiși suc de lămâie la smântână, iaurt natural si maioneza. Mazărea poate tolera cu ușurință orice combinație, iar astfel de salate nu numai că se gătesc rapid, dar arată și foarte colorate, frumoase și apetisante. Oaspeții și membrii familiei vor aprecia acest fel de mâncare original și satisfăcător.

Salată de mazăre, ou și cartofi

La începutul primăverii, lipsa de vitamine este deosebit de acută, așa că este atât de important să includeți diferite preparate din legume. Pregătim mai ales adesea diverse salate din primele legume, iar ceapa verde apare prima. Poate adăuga coaja oricărui fel de mâncare, făcându-l mai picant și sănătos. In loc de maioneza, aceasta salata poate fi imbracata cu ulei vegetal. consta din produse simple, care sunt întotdeauna ușor de cumpărat în magazin, și la un preț destul de mic. Și chiar și o gospodină începătoare îl poate găti.

Ingrediente:

Cartofi – 8 buc.
Ouă de pui – 2 buc.
ceapa verde - 100 g
Mazăre verde conservată - 4 linguri. linguri
maioneză - 100 g
Sare - 1,5 lingurițe
Piper negru măcinat - 0,5 linguriță
Mărar (verde) – 0,5 legături

Timp de pregătire– 10 minute

Timp de gătit– 40 de minute

Numărul de porții – 4

Salata de cartofi cu mazare si ceapa verde- reteta cu poza:

Se spală bine cartofii în coajă, se adaugă apă fierbinte cu sare, se fierb până se înmoaie, se strecoară bulionul, iar tuberculii se răcesc puțin, se curăță și se răcesc bine. Tăiați cartofii cubulețe.