Cartofii pot fi, de asemenea, un fel de mâncare de sărbători dacă sunt cartofi copți cu brânză într-un aragaz lent. Îmbrăcat cu aroma de condimente, acoperit cu o crustă delicată de brânză, nu numai că arată frumos și apetisant, dar are și un gust unic. Acest fel de mâncare este ieftin și ușor de preparat. Între timp, multicooker-ul își face treaba, gospodina poate face altceva util sau se poate relaxa.

Caracteristici de gătit

Rezultatul coacerii cartofilor într-un aragaz lent depinde nu numai de rețeta aleasă, ci și de o serie de alți factori. Prin urmare, cunoașterea unora dintre secretele gătirii de cartofi delicioși într-un aragaz lent nu va răni nimănui.

• Alegerea soiului de cartofi pentru coacere depinde de ce fel de fel de mâncare doriți să pregătiți. Dacă doriți ca tuberculii sau felii de cartofi să rămână netede și să-și mențină forma, ar trebui să se acorde preferință soiurilor cu conținut scăzut de amidon. Soiurile cu amidon sunt cele mai bune pentru cei care doresc ca cartofii lor să fie moi și fragezi.
• Când coaceți cartofi cu brânză, de obicei doriți să obțineți o crustă maro aurie. Pentru a face acest lucru, este mai bine să coaceți cartofii în ultimele 10-15 minute cu capacul deschis. Adevărat, unele modele de aragazuri multiple nu oferă posibilitatea de a găti alimente cu capacul deschis în toate programele. În acest caz, vă putem sfătui doar creșterea timpului de gătire, deși rezultatul nu va fi tot același ca atunci când coaceți cartofi cu brânză fără capac. Cu toate acestea, majoritatea modelelor moderne continuă să execute programul „Coacere” chiar și atunci când capacul unității este ridicat.
• Cartofii tineri sunt mai potriviți pentru coacere decât cei vechi - se dovedesc deosebit de gustoși și se gătesc mai repede. Nu este necesar să îl curățați înainte de coacere, doar spălați-l bine folosind partea tare a buretelui. Înainte de a coace într-un aragaz lent, cartofii copți trebuie curățați de coajă, iar tuberculii, dacă sunt prea mari, se taie în jumătate.

Cartofii pot fi copți într-un aragaz lent nu numai cu brânză, ci și cu adaos de carne, ciuperci și alte legume. Tehnologia de preparare a diferitelor feluri de mâncare nu va fi aceeași. Prin urmare, este necesar să acordați atenție instrucțiunilor din rețete specifice.

Cartofi intregi copti cu branza

• cartofi – 1 kg;
• brânză de orice soi tare – 100 g;
• maioneză – 100 ml;
• unt - 50 g;
• sare, condimente pentru cartofi - după gust.

Metoda de gatire:

• Curățați cartofii, uscați-i, faceți tăieturi transversale pe o parte la distanță de un centimetru unul de celălalt sau puțin mai des.
• Amestecați maioneza cu sare și condimente, rulați fiecare cartof în acest amestec, astfel încât sosul să acopere întregi tuberculi și să umple bucățile.
• Puneți cartofii în vasul multicooker cu tăieturile în sus.
• Scoateți untul din frigider și tăiați-l felii fără să se topească. Aranjați farfuriile printre cartofi.
• Închideți capacul și setați programul „Coacere” pentru 1 oră.
• Răziți grosier brânza. Cu 15 minute înainte de sfârșitul programului, stropiți cartofii cu brânză rasă și continuați să-i coaceți până la sfârșitul programului fără capac.

Reteta video pentru ocazie:

Puteți servi cartofii în loc de garnitură sau ca un fel de mâncare independent, așezându-i pe o farfurie frumoasă.

Flețe de cartofi coapte într-un aragaz lent

• cartofi - 0,5 kg;
• lapte – 100 ml;
• brânză tare – 50 g;
• usturoi – 2 catei;
• unt - 40 g;
• boia macinata – 10 g;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

• Curățați cartofii și tăiați fiecare tubercul în 4 părți (dacă tuberculii sunt mari, îi puteți tăia în 6-8 părți).
• Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit.
• Răziți brânza, de preferință mică.
• Pune untul tocat fin pe fundul multicooker-ului. Porniți-l în modul „Coacere”, setând cronometrul pentru 1 oră.
• Când untul este topit, adăugați felii de cartofi în aragazul lent. Adăugați sare și boia de ardei. Prăjiți cartofii timp de 5-10 minute.
• Se toarnă lapte și se coboară capacul.
• Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, deschideți capacul și stropiți vasul cu usturoi și brânză. Coaceți până se aude semnalul că vasul este gata.

Cartofii pregătiți după rețeta dată sunt serviți cel mai bine ca garnitură cu pește sau carne de pasăre.

Cartofi copti cu carne si ciuperci si branza

• cartofi – 1 kg;
• sunca sau carne cu un strat – 0,5 kg;
• ciupițe - 100 g;
• maioneză – 100 ml;
• brânză – 0,2 kg;
• ceapa - 100 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Tăiați cartofii curățați în felii subțiri.
• După spălarea ciupercilor, tăiați felii.
• Ceapa - jumatati de inele subtiri.
• Tăiați carnea sau șunca în felii subțiri. Va fi mai ușor să tăiați carnea subțire dacă nu este complet decongelată în prealabil.
• Unge cu ulei vasul multicooker și pune în el felii de carne sau șuncă. Se piperează și se adaugă puțină sare.
• Împărțiți cartofii în trei părți și puneți una dintre ele în aragazul lent deasupra cărnii. Sare şi piper.
• Puneți ciupercile pe cartofi și acoperiți-le cu jumătate de rondele de ceapă. Adăugați sare și asezonați.
• Întindeți cartofii rămași (acest strat de cartofi ar trebui să fie de aproximativ două ori mai mare decât cel anterior).
• Se presară cu un strat gros de brânză rasă.
• Închideți capacul și instalați supapa pe el, astfel încât aburul să nu iasă. Activați programul de coacere. Setați cronometrul pentru o oră.
• Cu 10 minute înainte de a fi gata, deschideți capacul și așteptați până când programul se termină.

Cartofii copti cu branza, carne si ciuperci sunt un preparat complet, gustos si satios.

Gătitul cartofilor copți cu brânză într-un aragaz lent nu este dificil, cu toate acestea, în ciuda ușurinței de pregătire, felul de mâncare se dovedește gustos și apetisant.

Cartofii copți cu carne într-un aragaz lent devin foarte gustoși, sfărâmicizi și suculenți datorită cărnii de porc grase. Pentru această rețetă, vă sfătuiesc să folosiți tăieturi, tăierea pielii de pe ea sau coaste grase de porc. Grăsimea topită din untură într-un aragaz lent va fi absorbită în feliile de cartofi, iar acestea vor căpăta un gust catifelat. Totuși, amintiți-vă că un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi foarte bogat în calorii, așa că nu este potrivit pentru cină pentru cei care țin dietă, dar pentru bărbații obosiți care vin seara de la serviciu, este exact lucrul!

Poți folosi orice condimente care îți place: usturoi uscat, cimbru, frec de carne sau condimente de ciuperci pentru a da preparatului o aromă de ciupercă - mergi cu gustul tău.

Așadar, să pregătim ingredientele necesare și să începem să gătim! Curățăm tuberculii de cartofi, îi clătim în apă, tăiem toate peliculele și venele de pe carne și o clătim.

Tăiați subtăierea în porțiuni. Principalul lucru este că sunt fără piele!

Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și puneți carnea tăiată în el. Se presară sare și piper negru măcinat. Turnați apă clocotită peste el și activați modul „stingere” de pe afișajul echipamentului timp de 40 de minute. Se gătește carnea de două ori mai mult decât cartofii, așa că nu îi poți adăuga în același timp!

După timpul specificat, veți vedea că carnea de porc este aproape gătită. Scoateți-l din bol pe o farfurie cu o lingură cu fantă.

Tăiați tuberculii de cartofi în felii și puneți-i într-un bol - direct în bulionul rămas pe fundul vasului. Când se coace, cartofii vor absorbi bulionul în ei înșiși. Nu puneți cartofi pe carne, altfel carnea se va coace și cartofii vor rămâne denși - legumele trebuie să absoarbă fie apă, fie grăsime topită pentru a deveni sfărâmicioasă după gust. Stropiți cartofii cu condimente sau sare.

Puneți carnea pe ea și activați modul „coacere” pe afișajul echipamentului timp de 30 de minute.

Se presara ceapa verde tocata si se inchide capacul aparatului.

Când se aude bip-ul, preparatul nostru va fi complet gata: carnea se va topi literalmente în gură, iar cartofii vor fi gătiți perfect. Recomand să amestecați conținutul vasului o dată.

Puneți cartofii și carnea coaptă într-un aragaz lent pe o farfurie și serviți fierbinți. În afară de sos, nu ai nevoie de nimic altceva pentru a servi!

O zi plăcută!

Cartofi în stil franțuzesc într-un aragaz lent- Acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos! S-ar părea că nu este nimic nou - cartofi obișnuiți cu carne și roșii prăjite sub crustă de brânză! Există cel puțin o persoană care nu a încercat niciodată acest fel de mâncare delicios gătit într-un cuptor convențional? Dar se dovedește că atunci când este gătit într-un aragaz lent, acest fel de mâncare capătă un gust și o aromă deosebită, devine suculent și fraged!

Pentru a pregăti cartofi în stil franțuzesc veți avea nevoie de ingrediente destul de obișnuite: carne, cartofi, ceapă, roșii, o bucată de brânză tare și maioneză. Toate aceste componente se găsesc în fiecare casă.

Desigur, alegeți cea mai proaspătă carne. Este mai bine dacă este carne de porc cu grăsime medie - ceafă, șuncă sau muschie. În acest caz, vasul tău nu va fi prea gras, dar nici uscat.

Dacă se dorește, puteți îmbunătăți gustul cărnii bătând-o ușor cu un ciocan sau cu un frăgezitor special.

Din acest articol veți învăța:

Ce veți avea nevoie pentru cartofi în stil franțuzesc într-un aragaz lent:

produse pentru gătit

• 500-600 g carne de porc;
• 500 g cartofi;
• 1 ceapă;
• 2 roșii mici proaspete;
• 4-5 linguri de maioneză;
• 50 g brânză tare;
• un amestec de ardei macinati dupa gust;
• sare;
• ulei pentru lubrifierea bolului multicooker.

Cum să gătești cartofi în stil francez într-un aragaz lent?

Clătiți bine bucata de porc de câteva ori în apă curentă. Uscați cu un șervețel sau un prosop de hârtie. Tăiați boabele în bucăți mici, de aproximativ 1-1,5 centimetri grosime.

Ungeți vasul multicooker cu legume sau unt. Așezați bucățile de carne într-un singur strat pe fund. Sare si piper.

stratul inferior de carne de porc într-un aragaz lent

Curățați capul de ceapă. Tăiați pe lungime în două jumătăți și tăiați în jumătăți inele subțiri. Puneți următorul strat pe carne.

strat de ceapa tocata

Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie in felii subtiri. Se aseaza deasupra ceapa, se condimenteaza cu sare si piper, iar deasupra se intinde maioneza.

strat de felii de cartofi cu maioneză

Cel mai bine este să luați roșii ferme și elastice, astfel încât la tăiere să nu se destrame, ci să-și mențină forma. Se spala rosiile, se sterg si se taie in felii destul de subtiri. Puneți feliile de roșii într-un strat uniform și ungeți cu maioneză.

felii de rosii proaspete cu maioneza

Brânza tare se pisează pe răzătoarea fină și se stropește generos vasul cu ea.

final - brânză rasă

Închideți aragazul multiplu și setați modul „Prăjitură” (sau „Coacere”) pentru 50 de minute. După ce bipurile multicooker-ului, lăsați cartofii în stil franțuzesc în multicooker încă 10 minute până când sunt complet gătiți.

preparat gata!

O cina delicioasa si aromata pentru familia ta este gata! Și în ciuda faptului că acest fel de mâncare nu are nimic de-a face cu rețetele franțuzești, site-ul vă dorește să vă simțiți adevărați gurmanzi francezi!

Poftă bună!

Această rețetă a fost pregătită într-un multicooker DEX DMC-55, volumul bolului - 5 l, puterea dispozitivului - 860 W. Informații mai detaliate despre acest model de multicooker găsiți în articol

Vă sugerez să îl încercați foarte gustos Carne în stil franțuzesc gătită cu cartofi într-un aragaz lent. Sunt sigur că atât ție, cât și familia ta o să-ți placă acest fel de mâncare simplu. Această carne și cartofi, completate cu legume proaspete sau murături, pot fi servite la prânz și cină.

Ingrediente

Pentru a găti carne franțuzească cu cartofi într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

ceapa - 2 buc.;

cartofi - 500 g;

smântână - 150-200 g;

brânză tare - 100 g;

carne (porc, vițel) - 300 g;

sare, piper negru proaspat macinat - dupa gust;

ulei vegetal - 2 linguri. l.

Etape de gătit

Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker. Tăiați carnea în bucăți medii, nu prea subțiri și așezați-o într-un singur strat pe fundul vasului multicooker. Tăiați ceapa rondele și puneți-o deasupra cărnii. Sare si piper totul.

Apoi, întindeți cartofii, tăiați în felii subțiri în 2 straturi. Asezonați cartofii cu sare, puțin piper și ungeți generos cu smântână.

Se presara cu generozitate branza rasa deasupra.

Setați modul multicooker la „Coacere” timp de 50 de minute. După gătire, lăsați vasul acoperit încă 15 minute.

Serviți carne delicioasă în stil franțuzesc, gătită cu cartofi într-un aragaz lent, la masă fierbinte.

Poftă bună!

Să pregătim cartofi înăbușiți cu brânză și carne într-un cuptor lent. Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă și poate fi numită bugetară, deoarece toate produsele folosite se găsesc aproape întotdeauna în frigider. Se dovedește destul de gustos, fraged și satisfăcător! Puteți folosi orice produse găsiți acasă.

Gătim în acest frumos și ușor de utilizat multicooker Scarlett SC-410.

Vom avea nevoie

1. Cartofi de marime medie 6-7 sau mari 4-5;
2. Orice carne - 300 de grame (în loc de carne puteți folosi cârnați, carne tocată, cârnați, slănină);
3. Ceapa – 1 buc.;
4. Roșii 1-2 buc. (puteți adăuga morcovi în loc de roșii, dar nu prea ne plac);
5. Branza rasa - 1 bricheta (se preteaza si branza rasa obisnuita, cantitate dupa gust);
6. Sare si condimente dupa gust;
7. Unt 1 lingura. linguriţă;
8. 100-150 ml apă (dacă vă place mult bulion în vas, puteți crește volumul);
9. Opțional: ierburi uscate sau proaspete.

Gătitul primar

Gătitul secundar
Dacă doriți, puteți prăji ceapa și roșiile (morcovi). Familiei noastre nu îi place să prăjească, așa că adaug legume în aragazul lent, ca să spunem așa, în formă crudă.

Puneți toate ingredientele pregătite în vasul multicooker și amestecați. Adăugați apă, sare și condimente (eu adaug doar sare și piper negru măcinat), unt (odată cu el gustul preparatului devine mai bogat.)

Puneți vasul într-un multicooker, setați modul „Tocană”, setați timpul la 40 de minute (deoarece cartofii noștri sunt tăiați grosier, iar carnea nu trebuie să fie pe jumătate crudă). Dacă folosiți cârnați în loc de carne, timpul de gătire poate fi redus la 30 de minute.

Farfurie gata
Adaugă ierburi proaspete sau uscate, orice ai găsi.

Amestecă totul din nou și pune pe farfurii.

Cantitatea indicată de ingrediente dă în medie 4-5 porții. Poftă bună!