Pasul 1: Pregătiți pieptul de pui.

Asezati pieptul de pui intr-un castron, puneti-i in chiuveta si deschideti robinetul. apa rece. Spălați carnea cu mâinile. Apoi scoateți sânii din bol, așezați-i pe o masă de tăiat și tăiați-i bucăți alungite, ca în fotografie.

Pasul 2: pregătirea făinii.

Luați o farfurie, turnați făină peste ea, adăugați sare și piper după gust.

Pasul 3: Pregătirea ouălor.

Rupeți ouăle, aruncați cojile și puneți gălbenușul și albusul într-un al doilea castron. Bateți ușor oul cu o furculiță până se formează o masă groasă omogenă.

Pasul 4: dragați pieptul de pui în făină.

Luați pieptul și rulați-l bine în făina pe care ați pregătit-o mai devreme. După aceea aceeași piesă piept de pui se scufundă în oul bătut pregătit mai devreme. La final, rulați aceeași bucată de piept de pui pesmet, pe ambele părți. Pune apoi pieptul de pui într-o tigaie unsă cu ulei, iar cu bucățile rămase repetă toți pașii pasului 4.

Pasul 5: prăjire.

Cand sunt destui piepti de pui in tigaie, pune tigaia pe aragaz si dai gazul. Prăjiți sânii pe o parte în 3-4 minute, apoi intoarceti pieptul pe cealalta parte si prajiti inca 3-4 minute. Gata!

Pasul 6: serviți.

Servește pieptul de pui în pesmet Poate fi servit cu diferite garnituri. De exemplu, cu piure sau orez fiert.

Poftă bună!

Fileul de pui deja spălat și tocat poate fi turnat cu lapte și lăsat într-un bol o jumătate de oră, astfel gustul va fi mai variat. Când prăjiți sânii, adăugați puțin în tigaie unt

. Acest lucru va face sânii mai fragezi și mai gustoși.

Încercați să presărați piepții la grătar cu brânză rasă. Astfel vor dobândi un gust și o aromă complet diferită.

Pieptul de pui este delicios dacă rămâne suculent după gătit. Pâinerea ajută la reținerea sucurilor în carne. Puteți folosi pesmet gata preparat, vă sugerez să le faceți, ca să zic așa, acasă.

Pentru a prepara piept de pui pane intr-o tigaie, pregatiti ingredientele conform listei (vezi foto). Tăiați sânul în bucăți porționate si marinati putin in condimente si sos de soia

. Aveți grijă când adăugați sare, deoarece sosul în sine este destul de sărat.

Puneți pâinea uscată și semințele de dovleac într-un blender și măcinați. Semințele nu sunt un ingredient necesar, dar adaugă o aromă interesantă preparatului.

Să pregătim trei feluri de mâncare: cu făină, pesmet și o omletă.

Draga bucatile de pui pe rand: intai in faina, apoi in ou si pesmet.

Se prăjește cantitati mariÎncinge uleiul într-o tigaie pe ambele părți la foc mediu. Apoi puneți-l pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Pregăti ingredientele necesare. Se spală fileul de pui cu apă rece, se usucă și se taie în bucăți mici.

Bateți fiecare bucată de carne cu un ciocan de tocat sau folosiți un dispozitiv special pentru baterea cărnii - un frânzător (trebuie doar să apăsați pe o bucată de carne și lamele metalice ale frângerii vor străpunge carnea, din cauza unor astfel de înțepături carnea va fi bine marinat și suculent).

Adăugați condimentele în fileul de pui și lăsați la marinat la temperatura camerei timp de 10-15 minute.

Bateți oul într-un castron, adăugați un praf de sare și amestecați bine cu o furculiță. Adăugați pesmet într-un castron separat. Înmuiați fiecare bucată de carne în ou.

Apoi file de pui se rulează în pesmet.

Căldura trebuie să fie medie, astfel încât carnea de pui să aibă timp să se prăjească înăuntru. Se prăjește 3 minute pe fiecare parte (până când crusta maro aurie). Timpul de gătire va depinde de mărimea fileului.

Când puiul este gata, puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Fileul de pui suculent și gustos gătit în pesmet într-o tigaie se potrivește mai ales cu ketchup-ul de casă.

Poftă bună!

Trebuie să hrănești întreaga familie, dar a mai rămas doar un piept de pui? Fă-l pane! Veți obține un întreg munte de file delicios într-o haină roz și crocantă. Puiul pane se pregateste rapid, reteta cu fotografii si descriere pas cu pas ataşat. Cu cât pieptul este tăiat mai mic, cu atât randamentul vasului este mai mare, îl puteți găti chiar și în fâșii, dar consumul de biscuiți și ouă va crește. Aici puiul este tăiat în felii obișnuite de 4-5 mm grosime.

Ingrediente:

• piept de la 1 pui (2 file);
• 3 oua;
• pesmet (atât cât va fi nevoie, aproximativ 1 cană);
• condimente;
• ulei pentru prajit.

Gătitul pui pane

Secretele gătirii sânului

• Puteți adăuga susan sau semințe de susan rase la pesmet. brânză tare. Crusta și puiul vor fi uimitoare!
• Dacă nu aveți pesmet obișnuit, puteți folosi biscuiți zdrobiți. Dar nu ar trebui să fie dulce. Carnea de piept într-un biscuit cu brânză este deosebit de delicioasă.
• Când prăjiți puiul, este important să „prindeți” temperatura dorită. Dacă uleiul nu este încălzit bine, produsul va începe să-l absoarbă activ și va deveni gras și fără gust. Dacă conținutul tigaii este supraîncălzit, crusta se va prăji rapid, dar interiorul nu va avea timp să se gătească.
• Culoarea crustei depinde direct de pesmet. Dar o poți schimba adăugând puțin boia uscată sau turmeric.
• Fileul va fi mai fraged dacă este pre-marinat în sos de soia, adjika sau maioneză, dar înainte de a se scufunda în ou, va trebui să îndepărtezi excesul sau să rulezi puiul în făină.

Majoritatea oamenilor moderni nu au timp să gătească. preparate complexe. Dar nu ar trebui să treci imediat la consumul de produse semifabricate, sunt multe retete rapide. Una dintre ele este fileul de pui pane prajit intr-o tigaie.

Cel mai bine este să pregătiți un fel de mâncare din fileul răcit. Fileul se taie dupa reteta. De regulă, se taie în 2-3 straturi pe lungime (în grosime), bucățile subțiri se vor prăji mai repede. Puteți tăia fileul în cruce în medalioane de aproximativ 1 cm grosime.

• Carnea de pui se gătește rapid, pentru a reduce și mai mult timpul de gătire, bucățile trebuie mai întâi bătute. Dacă timpul este scurt, fileul poate fi marinat timp de 1-1,5 ore.

• Opțiunile pentru prepararea pâinii sunt variate. Cea mai simplă opțiune este pesmetul amestecat cu condimente. Grișul este folosit pentru pane, nisip de porumb, fulgi de ovăz. Puteți face pâine din chipsuri de cartofi sau fulgi de porumb Desigur, cerealele ar trebui să fie neîndulcite.

• Pentru ca pâinea să se lipească mai bine de bucățile de file, acestea se rulează mai întâi în făină, apoi se scufundă într-un ou bătut și abia apoi se rulează în pane.

• Fileul se prăjește într-o tigaie până se rumenește pe ambele părți.

Fapte interesante! Pui producție industrială aproape întotdeauna umplute cu antibiotice, sunt folosite pentru a preveni răspândirea bolilor. Dar în sân concentrația de substanțe nocive este minimă, acestea sunt concentrate în carnea închisă la culoare.

File de pui pane prajit intr-o tigaie

Să gătim file de pui pane într-o tigaie. reteta simpla folosind pesmet.

• 300 gr. file de pui;
• 1 ou;
• 100 gr. pesmet;
• 100 gr. făină;
• sare, condimente de pui - după gust;
• ulei vegetal pentru prajit

Spălați fileul de pui, tăiați în cruce în medalioane de 1,5 cm grosime. Așezați medalioanele pe o masă, acoperiți cu folie alimentară și bateți. Bucățile ar trebui să devină de două ori mai subțiri.

Sarați fileul și asezonați cu un amestec de condimente de pui, încercând să frecați puțin condimentele în carne. Lăsați fileul 15 minute la marinat. Dar dacă nu aveți timp, puteți începe să prăjiți imediat.

Luăm trei farfurii. Într-una dintre ele se bate un ou cu o lingură de apă și sare. Se toarnă făină într-un altul, pesmet într-un al treilea. Înmuiați bucățile de file mai întâi în făină, apoi în ou și apoi în pesmet. Pâinerea trebuie să acopere complet bucățile de file.

Puneți fileul pane într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți timp de trei minute pe fiecare parte la foc mediu.

File de pui pane cu branza

Puteți găti file de pui pane cu brânză, se dovedește fabulos de gustos.

• 1 file de pui;
• 1 ou;
• 0,5 căni de brânză rasă;
• 0,5 cani de faina;
• sare, negru piper măcinat la gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Spălați fileul de pui și tăiați-l pe lungime în două părți, ar trebui să obțineți două straturi subțiri. Le batem cu un ciocan sau un fragezii pentru carne. Se sare și se piperează cotletele rezultate.

Citeste si: Cuiburi de paste într-o tigaie - 6 rețete rapide pentru cină

Bateți oul într-o farfurie, adăugați puțină sare și piper. Să amestecăm. Într-un castron separat, amestecați brânza rasă și pesmetul, turnați făina într-un alt castron.

Puneti tigaia pe foc, turnati putin ulei vegetal, lasa sa se incalzeasca bine. Scufundați bucățile de file în făină, apoi scufundați în ou. Rulați bine bucățile de pui pregătite într-un amestec de pesmet și brânză. Asigurați-vă că panerea acoperă complet întreaga suprafață a fileului.

Puneți bucățile într-o tigaie și prăjiți la foc mediu 2-3 minute pe fiecare parte. Bucățile trebuie să fie bine rumenite pe ambele părți.

File de pui cu sunca si branza

Puteti praji si file de pui umplut in pane. Să pregătim acest preparat cu șuncă și brânză.

• 2 file de piept de pui;
• 1 ou;
• 30 gr. brânză;
• 2 felii subtiri de sunca;
• făină pentru pane;
• pesmet;
• sare, piper negru;
• ulei vegetal pentru prajit.

Spălați fileul de piept de pui și uscați-l bine. Apoi tăiați fiecare bucată în jumătate pe lungime, dar nu până la capăt. Fileul nostru poate fi acum deschis ca o carte. Desfaceți fileul tăiat și bateți-l puțin pe toate părțile. Nu este nevoie să fii foarte zelos; este important ca fileul să nu fie deteriorat. Sarați fileul și stropiți cu piper.

Pe jumătate din fileul desfăcut se așează o felie de șuncă și o felie de brânză, se acoperă deasupra umplutura cu cealaltă jumătate de file și se fixează fileul cu scobitori. Se dovedește a fi un „buzunar” cu umplutură în interior.

Bate oul cu un praf de sare. Luați două farfurii, turnați pesmet într-una și făină în cealaltă. Pregătit fileuri umplute se ruleaza succesiv in faina, ou si pesmet.

Prăjiți semifabricatele pregătite într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Trebuie să prăjiți la căldură, puțin sub medie, timp de aproximativ 7-8 minute pe o parte. Inainte de servire, nu uita sa scoti scobitorile din fileul pane prajit.

File în aluat și pane

Fileul de pui gătit în aluat și pâine se dovedește a fi foarte suculent.

• 500 gr. file de pui;
• 3 oua;
• 1 lingură muștar;
• 2 linguri amidon;
• sare, piper negru după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• 0,5 cani de pesmet;
• 2 linguri de seminte de susan.

Bateți ouăle până devin pufoase folosind un mixer, adăugați sare și piper, adăugați muștar și adăugați treptat amidon, amestecând activ masa. Aluatul nu este prea gros.

Într-un castron separat, amestecați pesmetul cu semințele de susan.

Tăiați fileul de pui în straturi și bateți ușor. Se sare si se presara cu piper negru. Dacă doriți, puteți adăuga condimente de pui sau usturoi măcinat uscat.

Citeste si: Piept de curcan copt la cuptor - 8 retete

Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și dă focul la moderat. Înmuiați bucățile de file în aluat și apoi rulați în pâine de susan. Prăjiți puiul în ulei vegetal pe ambele părți.

Timpul de prăjire depinde de grosimea bucăților. Dacă fileul este feliat subțire, sunt suficiente 2-3 minute de prăjire pe fiecare parte.

Fiertă în pane cu fulgi de ovăz

Dacă încerci să mănânci sănătos, s-ar putea să-ți placă pane cu fulgi de ovăz pentru puiul tău.

• 400 gr. piept de pui;
• 100 ml chefir;
• 1 lingură condiment cu ierburi italiene;
• 1 lingurita boia dulce;
• 100 gr. fulgi de ovăz;
• sare, ienibahar măcinat;
• ulei vegetal pentru prajit.

Spălați fileul de pui și uscați-l. Tăiați pe lungime în bucăți înguste. Se pune intr-un bol, se adauga sare si piper, se amesteca bine. Apoi turnați chefir. Lichidul trebuie să acopere complet bucățile de file. Acoperiți vasul cu fileul marinat și puneți la frigider pentru cel puțin 1 oră. Puteți marina fileul seara și îl puteți prăji dimineața.

Sfat! Dacă ești adeptă alimentatie sanatoasa, atunci nu puteți prăji fileurile într-o tigaie, ci le puteți coace la cuptor.

Măcinați fulgi de ovăz într-un blender sau râșniță de cafea. Nu este necesar să le măcinați în făină, este mai bine dacă rămân boabe palpabile. Amestecați fulgii măcinați cu cei uscați ierburi aromatice si boia macinata.

Rulați bucățile de file în pâinea pregătită și prăjiți într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal până sunt fierte.

Reteta de cartofi pane

Dacă nu doriți să gătiți puiul și garnitura separat, panerea cartofilor vă va ajuta. Puteți prăji bucăți de file de pui în el și va fi gata un fel de mâncare complet. Merită să aplici la el legume proaspete sau salata verde.