Clătitele Ryazhenka au un gust special de lapte copt, cu o ușoară acrișoare. În principiu, acestea trebuie preparate după același principiu ca și clătitele pe bază de chefir. Dar mai sunt câteva nuanțe în pregătire. În primul rând, pentru consistența corectă a aluatului, trebuie să adăugați puțin mai puțină făină, deoarece densitatea laptelui copt fermentat diferă de densitatea chefirului. În al doilea rând, pentru a obține o pufitate maximă a clătitelor, laptele copt fermentat trebuie încălzit ușor prin turnarea produsului deja cald în aluat. De asemenea, pentru splendoare, trebuie adaugat sifon de var.

Clătitele făcute cu lapte copt fermentat cald se dovedesc foarte gustoase și apetisante.

Se toarnă laptele copt fermentat într-o cratiță și se pune pe foc. Se încălzește produsul din lapte fermentat până se încălzește, amestecându-l continuu cu o lingură. Atunci când efectuați acest proces, nu vă deplasați departe de aragaz, deoarece laptele copt fermentat nu trebuie să fiarbă și să se coaguleze. Ryazhenka ar trebui să fie caldă. De asemenea, poate fi încălzit cuptor cu microunde, dar în același timp este necesar să setați clar timpul care corespunde puterii cuptorului dumneavoastră cu microunde pentru a evita supraîncălzirea laptelui copt fermentat.

În același timp, spargeți un ou într-un castron adânc și adăugați zahăr granulat în el. Cantitatea de zahar poate fi ajustata independent, in functie de dulceata dorita a produsului final. Dar trebuie să știți că mult zahăr va face aluatul mai greu, așa că este mai bine să adăugați zahăr suplimentar la clătitele gata făcute. Asigurați-vă că diluați dulceața adăugând sare, acest lucru va echilibra gustul aluatului.

Bateți oul și zahărul împreună cu un tel. Bateți câteva minute până când cristalele dulci se dizolvă cât mai mult posibil în amestecul pufos de ouă.

După aceasta se adaugă făină în porții mici, de preferință cernută în prealabil printr-o sită fină. Făina cernută face produsele de copt mai moi și mai aerisite, așa că nu trebuie să ignorați acest proces.

Mai intai se framanta cu lingura, iar cand s-a adaugat toata faina se trece prin aluat cu un blender de imersie pentru a scapa de cocoloase si a-l face omogen si pufos. În acest moment, turnați bicarbonat de sodiu în amestec. cantitatea potrivită. Nu este nevoie să stingeți sifonul cu oțet, deoarece aluatul este acid.

Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat destul de gros, care va curge foarte încet dintr-o lingură. Determinați singur grosimea, adăugați făină dacă este necesar. Este imposibil să se determine cu exactitate proporțiile, deoarece toată lumea diferite tipuri făină și lapte copt fermentat. Lăsați aluatul să stea 15 minute, după care nu mai trebuie să-l amestecați.

În același timp, puneți tigaia pe foc. Pentru a coace clătite, este mai bine să folosiți o tigaie cu fund gros, este perfectă. Se toarnă aproximativ 2-3 linguri de ulei și se încălzește. Se prăjesc clătitele cantitati mari uleiuri, devenind astfel negras. Cu o lingură, puneți aluatul în uleiul încins, formând bucăți îngrijite. formă rotundă. Încercați să faceți clătite mici, astfel încât să fie bine fierte în interior. De asemenea, articolele foarte mari vor fi greu de răsturnat.

Literal într-un minut, când apar bule mari pe o parte a pieselor de prelucrat, întoarceți clătitele pe cealaltă parte și prăjiți în același mod. Setați focul puțin mai mare decât mediu la foc mic, clătitele vor crește prost și vor absorbi mult uleiul.

Clatitele facute cu lapte copt fermentat cald sunt gata. Serviți-le calde cu miere lichidă.

Poftă bună!

Pregătirea

Vom face clătite excelente, dar fără umplutură. Dacă nu vă puteți imagina produse similare fără el, folosiți mere, caise, cireșe sau stafide. Cu această umplutură mâncarea va deveni și mai gustoasă și mai apetisantă.

• 
  

  Să începem să pregătim clătite ryazhenka pufoase, pregătind aluatul în conformitate cu rețeta foto pas cu pas. Luați un castron adânc și turnați în el lapte copt fermentat. Apoi batem ouale in acelasi castron, adaugam sare si zaharul. Folosind un tel de mână sau un blender la viteză mică, bateți până se omogenizează.

• 
  

  Apoi cerne făină de grâu pentru a o satura cu oxigen. Adăugați treptat ingredientul uscat în recipient, amestecând amestecul cu un tel sau un blender (dar numai la viteză mică, deoarece făina nu poate fi bătută, ci trebuie amestecată pentru ca produsele să fie pufoase). Trimiteți sifon acolo cu o rată de 1,5 lingurițe pe litru de lichid. Soda acționează ca un agent de dospire. Dacă dintr-o dată rămân cocoloașe groase, există bule și aluatul în sine pare cocoloși, nu vă faceți griji, așa ar trebui să fie, clătitele vor deveni în continuare delicioase. Mai mult, aluatul trebuie să fie gros: cu cât mai gros, cu atât mai bine. Splendoarea clătitelor depinde de densitate. Turnați apă fierbinte într-o cratiță mare. Puneți un recipient cu aluat în el și lăsați-l așa douăzeci de minute la infuzat.

• 
  

  După ce a trecut timpul specificat, puteți începe să prăjiți clătitele. Aluatul nu trebuie amestecat. Puneți o tigaie cu puțin ulei vegetal pe aragaz și așteptați să se încălzească. Apoi scoateți aluatul cu o lingură (fără a amesteca) și turnați-l în tigaie. Prăjiți clătitele pe fiecare parte timp de două până la trei minute. Produsele ar trebui să devină roz.

• 
  

  Când este gata, transferați mâncarea pe o farfurie de servire. Drept urmare, am reușit să facem clătite ryazhenka fragede și pufoase conform propunerii reteta foto pas cu pas. Le puteți servi la masă. Poftă bună!

Clătitele într-o formă sau alta sunt coapte în toată lumea. Cu toate acestea, popoarele slave au acordat întotdeauna o semnificație specială preparatului. Articolul descrie gătitul cu lapte copt fermentat. Rețete detaliate si fotografii produse finite sunt atașate.

Procesul în sine arată astfel:

1. Laptele copt acru se toarnă într-un castron. Dacă rețeta conține zahăr, adăugați cantitatea specificată.
2. Când sunt planificate? clătite sărate, pentru fermentare se adauga 1 lingura.
3. Adăugați drojdia și amestecați bine. Se lasă într-un loc cald până când apar bule. Este nevoie de 20-30 de minute pentru ca reacția de fermentație să se dezvolte.
4. Separat, batem ouale cu telul.
5. Se toarnă făina în aluat, apoi masa de ouă bătute.
6. Adăugați sare și untul topit.
7. După ce am combinat toate ingredientele, lăsați aluatul timp de aproximativ 15 minute, clătitele se prăjesc într-o tigaie. Pe masă produs de drojdie servit cu dulceata sau smantana.

Sfaturi. Trebuie să gătiți clătitele la foc mediu, altfel suprafața se va arde și interiorul va rămâne crud.

Cu banane

Ryazhenka este un produs lactat fermentat realizat din lapte copt. În ciuda procesului de fermentație sub influența bacteriilor speciale, gustul produs original ramane. Clătitele Ryazhenka au o aromă plăcută „topită”. Când se adaugă banana, clătitele pufoase capătă o notă de fructe, ceea ce face felul de mâncare și mai gustos.

Pentru clătite aromate trebuie să luați:

• 3 linguri. lapte copt fermentat;
• 2 linguri. făină;
• 3 oua;
• 3 linguri. l zahăr;
• 1 banană medie;
• 0,5 linguriță de sodă;
• un praf de sare.

A face clătite cu banane este la fel de ușor ca și celelalte opțiuni.

1. Într-un bol potrivit, amestecați bine ouăle cu zahărul. De preferință până când acesta din urmă este complet dizolvat.
2. Ryazhenka este turnată înăuntru. Adăugați sare și sifon.
3. Adăugați treptat făina. Este mai bine să faceți acest lucru în porții mici, amestecând în același timp. Acest lucru previne formarea de bulgări.
4. Se zdrobește banana cu o furculiță și se adaugă la masa totală.
5. Mai rămâne doar să puneți clătitele în tigaie și să rumeniți produsul.

Sfaturi. O opțiune excelentă este adăugarea unui măr. Fructele se dau pe răzătoare grosieră, iar zeama în exces se scurge.

Cu legume

Adăugând la aluat ingrediente vegetale transformă clătitele cu lapte copt fermentat într-un fel de mâncare independent, care este servit ca fel principal. Sortimentul este variat. Se folosesc morcovi, dovlecei, vinete, dovleac etc. Acest lucru nu numai că reduce conținutul de calorii produs din făină, dar capătă și un gust neobișnuit.

Rețeta de clătite cu legume include următoarele ingrediente:

• 2 linguri. lapte acru;
• 2 linguri. făină;
• 2 oua;
• 1 morcov (dovlecel mic, vinete etc.);
• 0,5 linguriță de sodă;
• sare si piper dupa gust.

După ce ați selectat ingredientele enumerate, procedați după cum urmează:

1. Bateți ouăle cu un tel cu sare și condimente. Se toarnă produsul din lapte fermentat.
2. Adăugați făină și sifon în porții mici. Se amestecă până se omogenizează.
3. Se adauga legumele tocate.
4. După o amestecare minuțioasă, clătitele se prăjesc în ulei vegetal.

Sfaturi. Daca vreti ca clatitele sa fie mai fragede, este mai bine sa radeti legumele pe razatoarea fina. Când vrei să experimentezi un gust mai strălucitor, folosește unul mare.

Servit clătite cu legume cu smantana, ketchup sau alte sosuri.

Clatite cu lapte copt fermentat - simple, dar foarte fel de mâncare hrănitoare, a cărui preparare necesită un minim de timp și foarte puține ingrediente.

Care este rețeta ta preferată de clătite?

Clatite cu lapte copt fermentat: video

Dacă doriți, puteți diversifica această rețetă cu vanilie și stafide. Astfel vei obține un gust mai variat, iar folosind ingrediente noi de fiecare dată, vei putea să-ți surprinzi de fiecare dată pe cei dragi.

Să gătească clătite delicioase pe lapte copt fermentat conform acestei rețete, trebuie doar să urmați reteta pas cu pas, atunci cu siguranță vor funcționa. Alegeți un recipient convenabil și turnați în el lapte copt fermentat. Acum adaugam 2 oua, asezonam amestecul cu sare si zahar si amestecam cu telul sau furculita.

Acum cerneți făina și adăugați-o în laptele copt fermentat cu ouă și adăugați și sifon. Soda poate fi înlocuită cu praf de copt, atunci veți avea nevoie de 1,5 lingurițe. În această etapă trebuie să amestecați, dar nu cu un mixer. Acesta este unul dintre secretele pentru a face clătite delicioase și pufoase - nu puteți bate făina în aluat cu un mixer, deoarece se va înfunda prea mult. Este mai bine să folosiți doar o furculiță sau un tel, chiar dacă au mai rămas cocoloașe, este doar în bine. Aluatul trebuie să fie gros, deoarece cu cât aluatul este mai gros, cu atât clătitele vor deveni mai magnifice.

Luați un vas cu diametrul mai mare decât cel în care frământați aluatul. Se toarnă în el apă caldă sau chiar fierbinte și se așează vasul cu aluat înăuntru. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 20 de minute. În acest timp, aluatul se va infuza și se va saturat cu oxigen, deoarece sifonul va începe să reacționeze cu mediul acid al laptelui copt fermentat.

După 20 de minute, rețeta de clătite ryazhenka cu fotografie recomandă începerea prăjirii produselor. Dar pur și simplu nu amestecați aluatul înainte de a începe să prăjiți - doar strângeți o cantitate mică din masa totală cu o lingură și puneți-o pe o tigaie fierbinte, unsă ușor cu ulei.

Prăjiți clătitele în lapte copt fermentat pentru a le face pufoase. Rețeta recomandă să puneți aluatul într-o tigaie și să-l acoperiți cu un capac. După 3-4 minute, deschideți capacul - veți observa că clătitele au crescut. Trebuie răsturnate, pe partea opusă să fie rumenite.

Se prăjește încă 2-3 minute și se adaugă următoarea porție de clătite. Această rețetă, conform căreia puteți pregăti clătite ryazhenka pufoase, folosind lapte copt fermentat pas cu pas, vă va permite să pregătiți produse foarte gustoase, aerisite, fragede și moi pentru întreaga familie. Conține doar ingrediente naturale, așa că nu va provoca niciun rău organismului și, în plus, un astfel de mic dejun este mai sănătos decât omleta și sandvișurile standard.

Poftă bună!

Opțiuni de rețetă:

• În loc de lapte copt fermentat, puteți folosi zer, chefir și chiar lapte acru. Întregul secret este că pentru ca clătitele făcute cu lapte copt fermentat sau alt produs din lapte fermentat să devină pufoase, așa cum demonstrează rețeta cu fotografie, sifonul trebuie să reacționeze cu un mediu acid. Apoi, când sunt infuzate și prăjite, clătitele se ridică, devin înalte și apetisante.
• Puteti adauga si alte ingrediente la clatitele cu lapte copt fermentat, asta le va mentine pufoase, ca in reteta cu poza. Ca condimente suplimentare, puteți folosi vanilie, scorțișoară și cardamom măcinat. Doar ingrediente care pot diversifica gustul clătitelor - stafide, caise uscate, fructe confiate, semințe de mac etc.
• Puteți face clătite sărate, apoi nu adăugați zahăr în aluat, ci adăugați sare și piper după gust. Ingredientele suplimentare aici pot include cârnați tăiați mărunt și chiar ardei gras sau ceapa si morcovii.
• Cu ce ​​să servești clătitele? Această întrebare este relevantă pentru toți cei care decid să le gătească. Clatitele dulci sunt de obicei servite cu diferite gemuri de fructe, se potrivesc mai ales cu zmeura si coacaze. De asemenea, clătitele gata făcute, după ce s-au răcit puțin, sunt acoperite cu toppinguri cu miere sau caramel dulce. Se mai folosește și lapte condensat. Smântâna este sos clasic, care este potrivită atât pentru clătite sărate, cât și pentru dulci. Dacă pregătiți sărate, puteți adăuga ierburi sau usturoi la smântână. In cazul clatitelor dulci, smantana se amesteca cu miere sau se foloseste in forma sa pura. Sosurile de brânză sunt potrivite și pentru clătite sărate.
• Acest fel de mâncare poate fi servit ca un plus la micul dejun, iar clătitele pot deveni, de asemenea, un înlocuitor complet pentru pâine.
• Nucile sunt adesea adăugate la clătite, ceea ce le face deserturi complete pentru ceai sau cafea.
• Principalul lucru este să nu amestecați aluatul după ce s-a așezat, altfel va cădea și clătitele vor fi înfundate și tari.

Astfel de minunata reteta clătitele vor fi o completare excelentă la rețetele dvs carte de bucate. Se pregătesc foarte repede, iar tu poți să te trezești cu o oră mai devreme decât gospodăria și să-i surprinzi cu o masă plină. mic dejun copios. Mai mult, clătitele sunt foarte compacte și pot fi luate cu tine la serviciu sau oferite copiilor la școală. Vor fi o gustare excelentă înainte sau după un prânz complet, când mai sunt câteva ore din ziua de muncă sau de școală și s-ar putea să vă simțiți foame.

Se știe că numele „clătite” ca o definiție preparat culinar a fost folosit de la mijlocul secolului al XVI-lea. Cu toate acestea, în limba rusă până aproape de anii 40. În secolul al XX-lea, nici măcar nu exista o regulă pentru ortografia acestui cuvânt (se folosesc variantele „aladi” și „clatite”). De asemenea, se știe că rădăcina acestui cuvânt este cuvântul „oleum”, care înseamnă „ulei”. Numele „clătite” însemna clătite mici groase din care se preparau aluat acru si prajita in ulei de floarea soarelui.

Cu toate acestea, o descriere atât de amplă a acestui fel de mâncare culinară nu a dat nicio idee despre componentele aluatului de clătite, sau rețeta pentru prepararea acestuia, sau particularitățile structurii aluatului (lichiditate, vâscozitate). Prin urmare, „clătitele” au fost numite feluri de mâncare complet diferite timp de trei sute de ani. Astfel, clătitele sunt asemănătoare cu preparatele preparate din turnarea aluatului cu drojdie. Se pare că cuvântul „clătită” reflectă mai degrabă forma felului de mâncare culinar decât ingredientele sau rețeta.

Produse lactate fermentate creează un efect de fermentație fără utilizarea drojdiei. Clătitele făcute cu lapte copt fermentat, proaspăt sau acru, sunt deosebit de plinuțe și aerisite. Cum să gătești rapid și delicios acest produs de patiserie aerisit? Rețetele pe care le-am selectat vă vor ajuta.

Clatite luxuriante cu lapte copt fermentat

Clatite pufoase poate fi pregătit pe orice bază, observând proporții corecteși un anumit algoritm de acțiuni la prepararea aluatului. Dar se dovedesc deosebit de fragede și aerisite cu lapte copt fermentat.

Ingrediente:

• mere dulci-acrișoare – 250 g;
• făină de grâu - 320 g;
• lapte copt fermentat – 490 ml;
• ouă de pui – 3 buc.;
• zahăr granulat – 75 g;
• vanilie sau vanilină - după gust;
• bicarbonat de sodiu - 10 g;
• oțet de masă – 15 ml;
• sare - un praf;
• ulei vegetal pentru prăjit – 100 ml.

Preparare:

Ouă de găină se amesteca cu zaharul granulat si se bate cu telul pana se omogenizeaza consistenta si se dizolva cristalele dulci. Se toarnă apoi laptele copt fermentat, se adaugă vanilie sau vanilie după gust, se adaugă făina cernută în prealabil și se amestecă până când cocoloașele de făină sunt complet dizolvate. Merele se curăță de coajă, se scot miezul și semințele, se trec printr-o răzătoare grosieră și se adaugă în aluatul pregătit.

Bicarbonat de sodiu se stinge cu oțet de masă 9%, se adaugă împreună cu mere și se amestecă bine. Prăjim clătitele în mod tradițional - într-o tigaie cu fund gros, încălzită cu ulei vegetal inodor pe ambele părți, până se rumenesc și sunt gătite. Poftă bună!

Clatite pufoase cu lapte copt fermentat fara oua

Astăzi vom împărtăși cu voi o rețetă pentru a face clătite foarte gustoase, pufoase, care se gătesc cu lapte copt fermentat fără a adăuga ouă. Clatitele se dovedesc a fi poroase in interior, cu gust placut lapte copt.

Ingrediente:

• lapte copt fermentat - 200 ml;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - un praf;
• sifon - 0,5 linguriță;
• făină - 160 g;
• ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Pentru aceasta reteta Puteți folosi lapte copt fermentat la temperatura camerei cu orice conținut de grăsime. Turnați laptele copt fermentat într-un bol, adăugați zahăr și un praf de sare, amestecați bine. Adăugați făina cernută, amestecați cu o lingură. Apoi adăugați sifon și amestecați din nou aluatul gros rezultat. Se lasa 10 minute pentru ca sifonul sa fie activat. Linguriță înmuiată apa rece, asezam aluatul intr-o tigaie incinsa cu putin ulei vegetal, formand clatite.

Aluatul trebuie să se odihnească, dar amestecarea este interzisă! În caz contrar, bulele îl părăsesc, iar clătitele își pierd din luminozitate și aerisire.

Prăjiți clătitele la foc mic timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Puneți clătitele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Clătitele delicioase, pufoase, ryazhenka, preparate fără a adăuga ouă, vor mulțumi întreaga familie. Se recomanda servirea calda, cu dulceata si ceai.,

Clătite Ryazhenka cu banane și mere

Clatitele Ryazhenka cu banane si mere sunt fragede, aromate si foarte gustoase! Sunt ușor și rapid de pregătit - o idee grozavă pentru un mic dejun bogat și bogat în calorii pentru familia ta!

Ingrediente:

• Ryazhenka - 1 lingura.
• Ou de pui - 1 buc.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Sare - 1/3 linguriță.
• Făină - 1,5-2 linguri.
• Sifon - 1 linguriță.
• Banană - 1 buc.
• Apple - 1 buc.

Preparare:

Bateți oul cu sare și zahăr. Adăugați lapte copt fermentat sau orice altă băutură din lapte fermentat. Se toarnă un pahar de făină și bicarbonat de sodiu. Se amestecă și se adaugă făina rămasă în părți, aluatul trebuie să fie destul de vâscos și gros. Adăugați mărul ras și banana coaptă rasă. Amestecă totul și pune aluatul cu lingura pe o tigaie fierbinte. Prăjiți clătitele în ulei vegetal la foc moderat pe ambele părți până se rumenesc. Se serveste cu smantana, miere sau orice dulceata. Poftă bună!

Clătite cu lapte copt fermentat „Nezhenka”

Ingrediente:

• Ryazhenka - 250 ml
• făină - 150 gr.
• ou - 1 buc.
• zahăr - 2 linguri. l.
• praf de copt - 1 linguriță.
• zahăr vanilat- 1 lingura.
• sare - un praf
• ulei vegetal pentru prajit

Preparare:

Combinați laptele copt fermentat, sarea, zahărul, ou, zahărul vanilat. Amesteca totul bine. Se adauga apoi faina cernuta si praful de copt. Frământați aluatul pentru clătite. Coaceți clătitele în ulei vegetal pe ambele părți. Serviți clătitele cu gem, unt, smântână sau doar stropiți zahăr pudră.

Clătite Ryazhenka cu stafide

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Ryazhenka – 350 ml
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.
• Bicarbonat de sodiu - 0,8 linguriță.
• zahăr (nisip) - 3 linguri. l.
• Stafide - 0,5 linguri.
• făină de grâu - 12 linguri. l.
• Ulei de floarea soarelui pentru prajit

Preparare:

Combinați oul și zahărul într-un castron adânc. Turnați apă clocotită peste stafide timp de 7-10 minute, apoi scurgeți apa și uscați stafidele. Spargeți un ou într-un bol, adăugați sare și zahăr. Batem bine ouale cu zaharul si sarea, adaugam laptele copt fermentat la temperatura camerei, amestecam.

Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați bine cu amestecul rezultat. Amestecul ar trebui să crească în volum și să sfârâie (așa se stinge sifonul). Lăsați-l aproximativ 5 minute Apoi adăugați stafide pre-aburite în aluat. ulei de floarea soarelui si faina cernuta. Se amestecă bine. Aluatul rezultat trebuie să aibă consistența unei smântână groasă.

Coaceți clătitele la foc mic sau mediu într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, întinzându-se cu lingura. Gatiti pe ambele parti pana devin maro auriu. Serviți clătite pufoase cu stafide cu miere, dulceață sau smântână. Foarte gustos!

Clătite Ryazhenka cu sos de pui

Ingrediente:

De bază:

• Ryazhenka - 450 g.
• Făină - 6 linguri. l.
• ouă de pui - 2 buc.
• sare - ¼ linguriță.
• zahăr - ¼ linguriță.
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Sifon - ½ linguriță.

Pregătire:

• pui fiert - 200 g.
• patrunjel - 1 crenguță
• ceapă verde - 1 tulpină

Preparare:

Sparge ouale intr-un bol, adauga sare, zahar si ulei vegetal si amesteca. Se toarnă laptele copt fermentat, se adaugă sifon și se bate ușor cu telul. Făina se cerne, se adaugă la restul produselor, se amestecă bine pentru a nu forma cocoloașe. Aluatul trebuie să fie mai gros decât clătite subțiri, dar nu la fel de groasă ca la clătite. În general, grosime medie. Tocați mărunt carnea de pui, amestecați cu pătrunjelul și ceapa după gust.

Puteți prăji în 2 moduri. Primul este într-o cantitate mică de ulei, al doilea într-o tigaie de clătite fără ulei. Al doilea este de preferat pentru că clătitele nu sunt atât de grase și uleioase! Punem putin copt pe tigaie si turnam deasupra o lingura de aluat. Se prăjește pe ambele părți până este gata. Primești o mulțime de clătite. Sunt sățioase și gustoase. Le puteți prăji fără coacere.

Cum să subliniezi gustul clătitelor?

Aici vom împărtăși cu voi sosuri minunate și exotice care vă vor diversifica masa. Ei vor bun plus la deja cunoscută smântână, miere, lapte condensat sau dulceață.

Reteta gourmet de sos de portocale

Ingrediente:

• apă - 0,5 l
• portocaliu – 1 buc.
• zahăr după gust
• acid citric - un praf
• amidon - 1,5-2 linguri. l.

Preparare:

Spălați bine portocala, opărțiți-o cu apă clocotită și lăsați-o să stea în ea câteva minute. Razi coaja de portocala pe razatoarea fina. Se toarnă apă peste coajă și se fierbe 10 minute, apoi se lasă să stea 20 de minute. Scurgeți lichidul într-un bol separat și adăugați după gust acid citric, fierbe. Se răcește, se adaugă amidon și zahăr, se fierbe până se îngroașă. Stoarceți sucul de la portocală și strecurați. Se răcește siropul, apoi se adaugă Suc de portocale, amestecați bine. Dacă doriți, puteți adăuga coaja rămasă. Pofta dulce!