Puiul cu cartofi este un fel de mâncare complet obișnuit pe mesele noastre, deși este întotdeauna gustos și de dorit. O mâncare atât de simplă, satisfăcătoare și accesibilă pentru fiecare zi, îndrăgită de mulți încă din copilărie, când la noi nu existau atât de multe produse străine și preparate ingenioase. Astăzi îmi propun să combin pulpele de pui și cele mai simple și mai ieftine legume care se află în fiecare casă într-un singur cazan mare pentru a obține un pui fript delicios de gustos și aromat cu cartofi, care fără îndoială va atrage toți membrii familiei.

Dacă îți implici gospodăria în curățarea cartofilor, atunci acest fel de mâncare nu este deloc greu de preparat, iar rezultatul final este o porție uriașă de friptură care îți poate hrăni familia timp de câteva zile. Carne și garnitură într-o singură tigaie - ce ar putea fi mai convenabil pentru o gospodină ocupată? Dar fericirea nu stă doar în comoditate, ci și în recunoștința față de cei dragi pentru o mâncare atât de simplă, dar în același timp incredibil de gustoasă, gătită acasă. După o tocană lungă, puiul devine deosebit de moale și cade singur de pe os. Înmuiere în suc legume înăbușite, devine atât de parfumat și fraged încât pur și simplu se topește în gură. Iar cartofii într-un sos de legume bogat, dulce, cu note de condimente orientale, acționează ca o garnitură excelentă pentru carnea fragedă de pui.

Friptură de pui și cartofi de casă preparate astfel reteta simpla, este o soluție excelentă pentru delicioase prânz de familie sau cina!

Informații utile Cum să gătești pui la friptură - o rețetă de friptură de casă la ceaun cu pui și cartofi cu fotografii pas cu pas

INGREDIENTE:

• 1,2 kg pulpe de pui
• 2 medii ceapa O
• 1 morcov mare
• 2 kg cartofi
• 200 g sos de rosii sau 2 linguri. l. pasta de tomate
• 3 - 4 dinți. usturoi
• 150 ml ulei vegetal
• sare dupa gust
• condimente (1 lingurita boia dulce, 1 lingurita marar uscat, 1/2 lingurita busuioc, 1/2 lingurita chimen, un praf de piper negru macinat)

METODA DE PREPARARE:

1. Pentru a găti pui la friptură cu cartofi, pregătiți mai întâi toate legumele necesare. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

2. Curățați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră.

3. Curatam cartofii si ii taiem cubulete medii, dar nu prea fin, altfel vor fierbe rapid si se vor transforma in terci.

4. Încinge ulei vegetal într-o cratiță mare cu pereți groși sau într-o ceaun, se adaugă ceapa și se prăjește aproximativ 10 minute la foc mediu până se rumenește.

5. Adăugați condimente aromate (cu excepția piperului negru), amestecați și încălziți timp de 3 minute. O combinație atent selecționată de condimente conferă acestui fel de mâncare un gust specific picant.

6. Adăugați morcovii rasi și gătiți la foc mic timp de 10 minute.
7. Pulpe de pui se spala, se usuca putin, se presara cu sare si piper negru macinat si se pune intr-un cazan cu legume, se fierbe 15 minute la foc mediu, amestecand din cand in cand. Puteți folosi și un pui întreg pentru acest fel de mâncare, tăind-l mai întâi în bucăți mici.

8. Adăugați sos de rosii(ketchup) sau pasta de tomate, se amestecă bine și se fierbe timp de 5 minute. Pentru acest fel de mâncare poți folosi orice ketchup cu gust neutru (eu prefer Heinz clasic) sau sos de roșii după gustul tău (funcționează bine sos italian sau sos de busuioc).

9. Turnați un pahar apa receși aduceți la fierbere.

10. Așezați deasupra cubulețe de cartofi sărați fără a le amesteca cu conținutul ceaunului.

11. Fierbeți puiul fript la foc mic, acoperit, timp de 30 - 40 de minute până când cartofii sunt gata. Timpul de gătire pentru cartofi depinde de soi, așa că trebuie să verificați periodic vasul pentru a preveni supragătirea acestuia. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul tocat și după un minut scoateți cratița de pe aragaz.

12. Amestecați ușor friptura finită și lăsați-o să se infuzeze sub capac timp de 15 - 20 de minute.


Puiul fript cu cartofi consistent, aromat și topit în gură este gata!

Vă ofer, dragi cititori, un pui fript delicios. Gătirea unei fripturi delicioase nu este dificilă, dar procesul de pregătire necesită mult timp. Friptura poate fi preparată într-un weekend, iar acest preparat este și demn de o masă de sărbătoare.

Pentru a face o friptură, primul pas este pregătirea puiului. am folosit pulpe de pui, dar puteți folosi orice părți sau puteți tăia un pui întreg. Am tăiat pulpele în jumătate. Pune puiul într-un castron și stropește cu condimente.

Se încălzește într-o tigaie ulei de floarea soareluiși prăjiți părțile de pui pe toate părțile. Se taie ceapa cubulete si se rade morcovii. Cand puiul este prajit, adaugati ceapa si reduceti focul pentru ca ceapa sa nu se prajeasca, ci sa fiarba.

Se adauga apoi morcovii si se fierbe pana ce ceapa devine transparenta. Se sare puiul și se ia de pe foc.

Curățați și tăiați cartofii în felii mari.

Se încălzește într-o tigaie curată untși prăjiți cartofi pe ea. Este suficient ca pe cartofi să apară o crustă.

Pune puiul cu ceapă și morcovi într-o tigaie adâncă.

Apoi puneți cartofii deasupra. Umpleți conținutul tigaii cu apă fierbinte, astfel încât cartofii să fie acoperiți pe trei sferturi. Adăugați în tigaie frunză de dafin, chimen și piper boabe. Gatiti 20 de minute, acoperind tigaia cu un capac.

Pentru a face un sos delicios pentru friptură, procedați după cum urmează: turnați un pahar de lichid din tigaie, adăugați sos de soia în el. Se pune usturoiul in tigaia in care s-au prajit cartofii, se incalzeste putin pentru aroma, apoi se adauga faina si se prajesc amestecand bine. Se toarnă sosul din pahar, se amestecă bine pentru ca făina să nu formeze cocoloase, se fierbe 1 minut.

Întoarceți sosul la friptură și gătiți încă 5 minute.

Serviți carnea de pui friptă presărată generos cu pătrunjel.

Poftă bună!

Puiul fript este un preparat gustos, satios si destul de economic. Este foarte simplu de făcut, chiar și o gospodină fără experiență poate face față acestei sarcini. Puteți găti friptura într-o cratiță, tigaie, aragaz lent sau cuptor.

Pentru a găti friptura de pui cu cartofi într-o tigaie, veți avea nevoie de feluri de mâncare cu pereți groși, altfel vasul se poate arde.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg pui;
• 8-10 cartofi;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• pasta de tomate;
• apă filtrată;
• sare;
• condimente pentru pui și cartofi;
• frunză de dafin.

Procedură:

Curata cartofii, taiati în bucăți mari, se condimentează cu sare, condimente, se toarnă puțin ulei vegetal, se amestecă bine.

Tăiați ceapa și morcovii și căleți până se înmoaie.

Tăiați carnea de pui și adăugați-le în legume, adăugați sare și condimente, gătiți până se rumenesc.

Intr-o tigaie se pune carnea si legumele, se adauga cartofii si cateva foi de dafin, se toarna pasta de rosii diluata cu apa si se fierbe sub capac pana se inmoaie.

Serviți puiul fript fierbinte, presărat cu ierburi tocate mărunt.

Cu cartofi într-un aragaz lent

Pentru a pregăti puiul fript într-un cuptor lent, puteți folosi orice parte a păsării: tobe, pulpe sau aripioare.

În timpul lucrului veți avea nevoie de următoarele produse:

• 350 g pui;
• 500-600 g cartofi;
• bec;
• morcov;
• 300-400 ml apă fiartă;
• sare si condimente.

Secvența de lucru:

Spălați puiul, tăiați-l și uscați-l, puneți-l în vasul multicooker timp de 5-7 minute, setând modul de prăjire.

Curata morcovii, ceapa si cartofii. Se toacă mărunt ceapa, se toacă morcovii, se taie cartofii cubulețe.

Adăugați ceapa și morcovii în carne, adăugați sare, condimentați cu condimente și prăjiți încă un sfert de oră.

Puneți cartofii în aragazul lent, adăugați apă fiartă și gătiți în modul de tocană cel puțin o jumătate de oră.

Doar o notă. Vasul finit trebuie să stea și să fie servit la 10-15 minute după ce aparatul a terminat de funcționat.

Rețetă de casă

În mod tradițional, fripturile în stil casnic sunt preparate la cuptor prin plasarea ingredientelor într-o tavă cu laturi înalte.

Pentru a lucra veți avea nevoie de:

• 600 g pui;
• 10-12 tuberculi de cartofi;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 3-4 roșii;
• usturoi;
• verde;
• bulion sau apă purificată;
• sare si condimente.

Secvența de acțiuni:

Împărțiți puiul în bucăți mici, amestecați cu sare și condimente.

Cartofii se toaca grosier, se adauga sare, se condimenteaza cu condimente, usturoi zdrobit si ierburi tocate marunt.

Curățați ceapa și morcovii, tocați și fierbeți într-o tigaie până se înmoaie.

Tăiați roșiile felii, adăugați-le la friptură și mai fierbeți câteva minute.

Pune cartofii intr-o tava unsa cu unt, apoi carnea, iar deasupra aseaza legumele prajite.

Turnați apă purificată sau bulion în vas și puneți la cuptor.

Friptura va fi gata când lichidul s-a evaporat și cartofii sunt moi.

Pui fript suculent în oale

Puteți găti friptură în stil acasă în oale adăugând la ingredientele principale mazăre verde si smantana.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• file de pui;
• cartof;
• bec;
• morcov;
• mazăre verde;
• smântână;
• bulion sau apă fiartă;
• sare si condimente.

Procedura de gatire:

Spălați fileul de pui și tăiați fâșii.

Curățați ceapa, morcovii și cartofii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tocați morcovii pe răzătoare, tăiați cartofii în cuburi sau felii semicirculare.

Turnați puțin ulei vegetal în fundul fiecărei oale și așezați vasul în straturi, fără a uita să adăugați sare. Mai întâi vin cartofii, apoi carnea, mazărea verde, morcovii și ceapa.

In fiecare portie se pune cate o lingura de smantana, se adauga apa incat sa acopere ingredientele si se dau vasele la cuptor.

Puiul fript va fi gata în aproximativ o oră și jumătate.

Cu adaos de ciuperci

Iubitorii de ciuperci vor adora cu siguranță acest prajit.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500 g pui;
• 500 g ciuperci;
• 8-10 cartofi;
• bec;
• 100 ml crema;
• 100 ml apă filtrată;
• mai multe frunze de dafin;
• sare si condimente.

Secvența de gătit:

Curățați ciupercile, tocați și prăjiți cu ceapa până se înmoaie, fără a uita să adăugați sare.

Tăiați cartofii în felii mari, tăiați puiul în porții.

Puneți ingredientele pregătite într-un vas refractar uns, adăugați condimente, foi de dafin, turnați smântâna, apă și puneți la cuptor.

Doar o notă. Prăjirea cu ciuperci conform acestei rețete poate fi gătită nu numai în cuptor, ci și pe aragaz, folosind vase cu pereți groși.

Mâncare hrănitoare într-un ceaun

Dacă printre ustensile de bucătărie Există un ceaun, puteți face o friptură gustoasă și satisfăcătoare cu vinete în acest fel de mâncare.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 450-500 g pui;
• 5-6 tuberculi de cartofi;
• 3 vinete;
• bec;
• 2 morcovi;
• câțiva căței de usturoi;
• pasta de tomate;
• apă fiartă;
• sare si condimente.

Secvența de acțiuni:

Se curăță ceapa, morcovii, usturoiul, se toacă și se pun într-un ceaun să se căleze în grăsime vegetală.

Împărțiți puiul în porții, iar când legumele devin moi, adăugați-l în ceaun, condimentând cu sare și condimente.

Cand puiul s-a rumenit, adaugam vinetele taiate cubulete si fierbem la foc mediu 5-7 minute.

Tăiați cartofii în felii mari, adăugați la friptură, turnați pasta de roșii diluată cu apă și fierbeți sub capac până se înmoaie.

Înainte de servire fel de mâncare gata ar trebui preparată. După aceea, aranjați-l pe farfurii, stropiți cu ierburi proaspete și serviți la cină.

Prăjiți pui într-o tigaie

Dacă nu aveți un ceaun sau o tigaie cu pereți groși, puteți prăji puiul într-o tigaie.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 350-400 g carne de pui;
• 4-5 cartofi;
• bec;
• morcov;
• câțiva ardei grasi;
• ardei iute optional;
• pasta de tomate;
• apă fiartă;
• sare si condimente.

Secvența de acțiuni:

Se toacă ceapa cu un cuțit, se rade morcovii, se taie ardeii gras în jumătate de rondele.

Puneți legumele într-o tigaie pentru a se prăji, iar când devin moi, adăugați bucăți de pui, sare și condimente.

Curatam cartofii, taiem felii si adaugam la friptura dupa ce puiul s-a rumenit.

Se toarnă pasta de roșii diluată cu apă în vas, se acoperă cu un capac și se fierbe pe aragaz până când cartofii devin moi.

Cu câteva minute înainte de a scoate tigaia de pe foc, puteți stropi vasul cu coriandru sau busuioc tocat.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:

• 450 g pui;
• 5-6 cartofi;
• dovlecel mic;
• 2 cepe;
• morcov;
• 3-4 roșii mari;
• câțiva căței de usturoi;
• ardei iute;
• sare si condimente.

Procedură:

Se pune tocat în bucăți porționate pui, stropiți cu sare și condimente, prăjiți până se rumenește.

Fierbeti ceapa, morcovii si usturoiul tocate intr-o tigaie, iar cand legumele se inmoaie, adaugati rosiile taiate cubulete si continuati fierberea, stropind sosul de rosii cu ardei iute.

Tăiați cartofii și dovleceii în felii semicirculare sau bucăți pătrate, apoi adăugați-le la pui.

Se toarnă sosul de roșii în friptură, se adaugă apă dacă este necesar și se fierbe, acoperit, până când cartofii sunt moi.

Serviți în boluri adânci cu mult sos de roșii.

Rețetă neobișnuită cu lămâie și usturoi

Sucul de lamaie combinat cu usturoiul va adauga savoare puiului gust picant si aroma.

În timpul lucrului veți avea nevoie de următoarele componente:

• 500 g carne de pui;
• 5-7 tuberculi de cartofi;
• jumătate de lămâie;
• 4-5 catei de usturoi;
• o grămadă de verdeață;
• putin ulei de masline;
• unt;
• bulion sau apă fiartă;
• sare si condimente.

Procedura de gatire:

Se spala puiul, se lasa sa se usuce si se taie bucatele.

Curatam cartofii si ii taiem in felii semicirculare.

Se amestecă ingredientele pregătite, se adaugă sare, condimente, untul topit și se pune într-un recipient ignifug.

Se toarnă bulionul peste friptură și se da la cuptor să se coacă.

În timp ce puiul și cartofii se gătesc, se toacă mărunt verdeața, se zdrobesc cățeii de usturoi cu o presă și se condimentează ingredientele suc de lamaie si ulei de masline.

Cand friptura este gata, turnam peste el sosul rezultat si mai lasam la cuptor cateva minute.

Găsiți cele mai bune rețete interesante de friptură de pui în colecția bogată de preparate pentru toate anotimpurile a site-ului. Încercați opțiuni cu diverse ciuperci, ierburi, ardei gras, înlocuiți cartofii cu orez, adăugați note orientale cu caise uscate, stafide și prune uscate. Condimentează vasul diverse sosuri si umple. Simțiți-vă liber să explorați noi senzații de gust!

Esența gătirii unei fripturi este să prăjiți ingredientele și apoi să le fierbeți sau să le fierbeți în cuptor. Acest fel de mâncare poate fi preparat din orice tip de carne sau pasăre. În ceea ce privește acompaniamentele de legume, cel mai des sunt folosiți cartofii, ceapa și morcovii. Versiunile estice de friptură implică utilizarea orezului. Puteți îmbogăți gustul preparatului cu tot felul de legume, ciuperci, caise uscate, prune uscate și condimente. Friptura poate fi gătită într-o tigaie, oale și chiar în folie.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de pui prăjiți sunt:

Interesanta reteta:
1. Tăiați la întâmplare carnea de pui în bucăți mici.
2. Marinați în sos de soia cam o jumatate de ora.
3. Curatati cartofii si taiati cubulete.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, ciupercile în felii și morcovii se dau prin răzătoare.
5. Într-o tigaie încălzită, prăjiți carnea până devine aurie.
6. Adăugați în carne ceapa, ciupercile și morcovii.
7. Sare, piper, stropiți cu condimente aromate.
8. Prăjiți cartofii la foc mare până se rumenesc.
9. Așezați carnea și legumele pe fundul vaselor.
10. Umpleți oala până sus cu cartofi.
11. Se toarnă un sos de smântână, muștar, usturoi tocat, sare, piper și apă.
12. Acoperiți cu un capac și gătiți la cuptor la 180° timp de 35-45 de minute.
13. La servire, stropiți cu ierburi proaspete.

Cele mai multe cinci retete rapide pui fript:

Sfaturi utile:
. Usturoiul, turmericul, curry, maghiranul și coriandru sunt grozave pentru puiul fript.
. Puteți folosi sosuri de roșii, smântână, ceapă, lămâie sau ouă ca umplutură.
. Friptura va fi mult mai gustoasă dacă o umpleți cu bulion de legume sau de carne în loc de apă.

Prieteni, puiul este un oaspete frecvent pe mesele noastre, deoarece carnea sa este accesibilă, hrănitoare și este considerată mai dietetică decât carnea de porc. Din ea puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase și variate. Una dintre acestea este rețeta „Pui fript cu cartofi”.

Acest fel de mâncare gustos și suculent este o friptură cu pui și cartofi într-un sos gros. Mulți oameni își amintesc acest gust divin încă din copilărie, iar cine nu a încercat încă acest fel de mâncare, nu am nicio îndoială că dacă îl gătiți măcar o dată, vă va plăcea.

Îl gătesc varianta clasicaîn oale, dar nu toată lumea are această oportunitate, așa că sugerez să folosiți o tigaie, să începeți să prăjiți mâncarea în ea și apoi să puneți friptura într-o tigaie obișnuită. Sau pur și simplu luați o tigaie cu pereți groși și gătiți în ea.

Rețeta este complet necomplicată, pregătită din simplu și produse disponibile. Să ne uităm la cum să gătești pui la friptură cu cartofi.

Ingrediente

Pentru fel de mâncare vom avea nevoie de următorul set de produse:

• file de pui - 300 g
• Cartofi - 5-6 tuberculi
• Ceapa - câteva bucăți.
• Morcovi - 1 legumă rădăcină
• Pastă de tomate - câteva linguri
• Ulei pentru prajit - vegetal, rafinat
• Sare și piper negru măcinat - după gust
• Laur - 1 frunză
• Verzi - orice dorit

Cum să gătești pui la friptură cu cartofi

Spălați și tăiați fileul de pui în bucăți mici. Dacă ai tobe de pui, apoi le poti folosi si pentru reteta, separand carnea de os cu un cutit.
Și puteți găti mâncare delicioasă din semințe supa de pui.

Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i bucăți medii.

Curata morcovii si tai-i in cercuri sau semicercuri daca ai mari.

Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în cuburi.

Pune o tigaie cu floarea soarelui sau ulei de măsline iar cand s-a incins bine se pune ceapa si morcovii la calit pana devin aurii, amestecand din cand in cand cu o spatula ca sa nu se arda legumele si se prajesc uniform.

Apoi asezam bucatile de carne si le prajim pana se rumenesc.

Apoi, puneți cartofii și condimentele deasupra, turnați două pahare de apă și fierbeți timp de 20 de minute până când cartofii sunt complet copți.
În loc de apă, puteți adăuga supă de pui făcută din oase.

La sfârșitul gătitului, adăugați pasta de roșii, amestecați și gustați și adăugați sare dacă este necesar.

Puiul nostru fript gustos și suculent în stil acasă este gata, ține-l pe aragaz timp de 5-10 minute după ce ai oprit focul.

Se aseaza pe farfurii si se serveste fierbinte, garnisind vasul cu ierburi.

Poftă bună!

Vezi mai multe retete la