Foaie subțire pâine pita, puțină imaginație - iar acum gustul cald al fileului de pui afumat este completat armonios de condimentul dulce-acrișor al morcovilor strălucitori murați în coreeană. În loc de maioneză, o nuanță moale cremoasă de oricare sos de brânză, tartar alb picant.

Rulourile finite arată foarte apetisant când sunt tăiate. Ingredientele trebuie tăiate în bucăți lungi, dar nu tăiați verdeața cu frunze, altfel umplutura va cădea.

Ingrediente

• lavash - 1 buc.
• castraveți proaspete - 1 buc.
• Morcovi coreeni - 150 g
• ouă de pui - 2 buc.
• pui afumat - 150 g
• patrunjel - 0,5 buchete
• maioneza dupa gust
• sare dupa gust

Pregătirea

1. Pe lângă pătrunjel, mararul, țelina și busuiocul sunt verdețuri bune. Se spală verdeața, se usucă cu un prosop, se rupe frunzele și se toacă.

2. Clătiți un castravete mic, ștergeți excesul de umiditate și tăiați-l în cuburi mici.

3. Din carne afumată, ia pulpă de pui, file sau piept. Scoateți pielea și tăiați carnea în cuburi mici.

4. Se spala ouale, se fierb tari, se curata de coaja si se rad.

5. Așezați o foaie dreptunghiulară de pâine pita de 30 × 40 cm pe tablă. Pentru o mai mare fiabilitate, puteți folosi două foi, stivuindu-le una peste alta. Ungeți cu o cantitate mică de maioneză. Se presara cu frunze de patrunjel sau alte ierburi. Nu exagerați cu sosul, deoarece rulada se poate întinde la feliere.

În vremurile moderne, aperitivul „rulată de lavash cu umplutură” a luat un loc popular în gătit. Cu toate acestea, dacă cineva vă spune că umplutura poate fi orice, nu credeți. Ca în orice alt fel de mâncare, umplutura trebuie să fie în armonie și să se potrivească perfect. Puiul afumat ar fi o umplutură excelentă. Ingredientele unui rulou lavash cu pui sunt un set de produse care pot înlocui un prânz complet. Acest fel de mâncare este perfect pentru un prânz în aer liber, o sărbătoare acasă sau meniu de sarbatori. Rețeta este rapidă și simplă.

Ingrediente

• • Pui afumat (puteți lua orice parte din pui) - 200 - 300 gr.

• Verzi (mărar și ceapa verde) - câte un pachet
• brânză tare - 250 gr.
• morcovi coreeni - 250 gr.
• lavash - 2 buc.
• maioneză

Pregătirea

Tăiați carnea afumată în bucăți mici. Deoarece carnea este foarte fragedă și moale, va merge bine într-un rulou.

Să trecem la verzi. Tăiați penele de ceapă în inele mici și puneți-le pe o farfurie. Tocăm și crenguțele de mărar, separându-le de tulpina principală înainte de a le tăia. Adăugați mărar tocat la ceapă. Brânza se rade fin și se pune într-un recipient separat.

Înainte de a întinde pâinea pita pe masă, asigurați-vă că suprafața mesei este uscată și curată. De asemenea, nu este nevoie să-l lăsați fără pungă, acest lucru va duce la uscarea rapidă și la spargerea pâinii pita atunci când este răsucită.

Tăiem pita mare, astfel încât să ajungem cu patru foi. Așezați prima foaie pe masă, cu pielea prăjită în jos. Ungeți primul strat cu maioneză și stropiți-l cu ierburi tocate.

Să trecem la etapa următoare. Luați a doua foaie și puneți-o pe stratul anterior. Apoi se unge cu grijă cu maioneză și se acoperă cu brânză rasă.

Așezați a treia foaie cu o ușoară adâncitură și întindeți fileul de pui afumat. Acest strat nu trebuie acoperit cu maioneză.

Așezăm a patra foaie deasupra, fără a uita de mica adâncitură. Distribuiți morcovi coreeni pe toată suprafața.

Nu este nevoie să acoperiți toate straturile ruloului nostru cu maioneză, deoarece va fi foarte gras.

Când toate straturile sunt pregătite, putem începe să rulăm rulada. Trebuie răsucit de jos în sus, strâns, pentru ca vasul nostru să nu se destrame. Pune rulada învelită într-o pungă și pune-o la frigider pentru câteva ore. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca vasul să se înmoaie.

Acest aperitiv poate fi preparat atât cu legume, cât și cu fructe de mare. Tehnica de preparare a ruloului pita cu pui nu va cauza dificultăți și nu va necesita cheltuieli mari. Vă rog pe cei dragi cu un preparat delicios și neobișnuit.

Video

Un decor minunat pentru orice formal sau masa de zi cu zi poate deveni o rulada consistentă, dar ușoară și destul de ușor de preparat făcută cu lavash. Cel mai adesea, atunci când creați un fel de mâncare, baza este puiul și diverse legume.

Ruladă de lavash cu pui

Foarte puțini oameni știu asta când pregătire corespunzătoare Rulada de lavash acasa, se poate servi la fel de gustoasa - atat calda cat si rece. Simplitatea felului de mâncare este determinată de utilizarea de foarte puține calorii, dar satisfăcătoare și produse delicioase, care sunt de obicei în bucătăria fiecărei gospodine.

Rețeta clasică se bazează pe file de pui, dar puteți combina armonios acest tip de carne cu orice legume, brânzeturi și sosuri pentru umplerea ruloului.

Fierbeți puiul în apă puțin sărată până se înmoaie, fără să îl tăiați în bucăți prea mici pentru a nu pierde zeama.

De asemenea, ar trebui să puneți ouăle la fiert tare. În acest moment, puteți rade brânza fin, tocați ceapa și ardeii.

Măcinați fileul fiert cu ajutorul unui blender sau rupeți-l în fire și bucăți mici cu mâinile. Curățați ouăle și dați-le pe răzătoare. Într-un recipient adânc, amestecați ceapa, ardeiul, ouăle, brânza, puiul, maioneza.

Întindeți o foaie de lavash și așezați uniform pe ea umplutura de carne. Rulați-l, înfășurați-l în folie și lăsați-l la loc răcoros timp de două ore.

Nu trebuie să lăsați vasul la înmuiat, ci să îl tăiați imediat, dar după ce ați stat un timp rulat, toate ingredientele vor fi înmuiate, iar rulada va deveni vizibil mai moale și mai delicată la gust.

Cum să gătești rulada armeană de lavash cu pui afumat

Nu este un secret pentru nimeni că cel mai suculent pui se prepară de obicei afumat. Merge bine cu multe legume conservate, proaspete și murate. Un rulou lavash umplut cu pui afumat va fi un plus grozav la masă pentru sosirea oaspeților neaștepți sau pentru o gustare copioasă la un picnic.

Pentru a crea delicioase și fel de mâncare delicată va avea nevoie de:

• pâine pita subțire– 2 buc.;
• brânză procesată– 200 g;
• piept de pui afumat - 250 g;
• maioneză - 100 g;
• morcovi coreeni - 150 g.

Va dura o jumătate de oră pentru a pregăti rulada. Conținutul de calorii a 100 de grame de alimente este de 193 kcal.

Pentru a face o rulada folosind pâine pita, mai întâi va trebui să pregătiți ingredientele pentru umplutură. Brânza procesată este rasă pe răzătoare fină, puiul este tăiat în felii subțiri și prea lung morcov coreean tăiate în bucăți lungi în medie de trei centimetri.

Prima pâine pita trebuie întinsă și unsă cu jumătate din maioneză luată de-a lungul întregului perimetru. Deasupra se pune cascaval ras, apoi se acopera cu o alta foaie de lavash. Apăsați strâns straturile dintre ele pentru a le „lipi” împreună. În continuare, întindeți restul de maioneză, întindeți uniform pe toată suprafața, apoi presărați morcovii și întindeți puiul afumat. Rulați cu grijă și strâns rulada, având grijă să nu rupe pita.

Dacă vasul trebuie păstrat cu ceva timp înainte de sosirea oaspeților, ar trebui să fie învelit în folie alimentară, iar dacă nu, atunci îl puteți tăia în bucăți de doi centimetri lățime, se ornează cu ierburi și se servește.

Reteta cu piept de pui si ciuperci

Deloc produse simpleîn combinație perfectă între ele se pot transforma rapid și ușor în mic dejun copios, un prânz copios sau cina usoara. O rulada de pita poate fi făcută dintr-o cantitate mică de ingrediente și servită într-un timp foarte scurt. Pentru a crea un moale și mancare suculenta va fi nevoie de:

• lavaș armenesc– 2 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• piept de pui - 400 g;
• ciuperci murate – 300 g;
• ceapa - 100 g;
• maioneză - 150 g.

Timpul necesar pentru pregătire este de o jumătate de oră și valoarea energetică este egal cu doar 162 kcal la 100 de grame de rulou.

Pentru a umple rulada, trebuie să pregătiți ingredientele. Fierbeți toată carnea în apă puțin sărată și apoi tăiați-o. Taiati ciupercile felii subtiri, dati grosier branza, curatati ceapa de coaja si toaca marunt.

Așezați pâinea pita una peste alta, întindeți-o uniform cu maioneză și întindeți-o în straturi - pui, ceapă, ciuperci. Lăsați uscat, fără umplutură, doar câțiva centimetri de-a lungul marginii pâinii pita. Deasupra se presară brânză, pâinea pita este rulată.

Rula rezultată va fi mult mai gustoasă dacă o puneți la cuptorul cu microunde pentru câteva minute, astfel încât brânza să se topească puțin, apoi doar o tăiați în bucăți. Puteți servi cu ierburi, legume proaspete, smântână sau sos de rosii.

Cum se coace o rulada la cuptor

O rulada coaptă făcută cu lavash va ajuta la decorarea mesei oricărui eveniment festiv. Pregătirea lui nu va dura mult timp, iar deliciosul și produse sanatoase, ales pentru umplutură.

Ar putea fi legume proaspete, și fructe de mare, dar de atunci reteta clasica implică utilizarea de pui, brânză și ierburi, apoi pentru a crea un rulou veți avea nevoie de:

• file de pui – 400 g;
• maioneză - 300 g;
• ciuperci proaspete – 300 g;
• lavash (foaie subțire) – 1 buc. (180 g);
• ceapa - 100 g;
• unt - 30 g;
• ou – 1 buc.;
• brânză ( dur) – 250 g;

Nu va dura mai mult de o oră pentru a găti și până la 226 de kcal vor fi într-o sută de grame dintr-un fel de mâncare gustos și satisfăcător.

Pentru a pregăti umplutura, selectați ciupercile și tăiați ceapa în cuburi de aceeași dimensiune, de aproximativ jumătate de centimetru. Apoi le prăjiți în ulei până sunt fierte și se răcesc. Se fierbe puiul, se toacă mărunt sau se rupe în fire și se pisează într-un blender. Se macină brânza pe răzătoare fină.

Întindeți pâinea pita pe o suprafață de lucru plană cu un strat subțire de maioneză și stropiți uniform cu carne de pui. Apoi faceți o grătar de maioneză pe suprafața cărnii, întindeți ciuperci și ceapă prăjite, iar următorul strat va fi brânză.

După aceea, rulați pâinea pita într-un rulou, de preferință cu mare grijă pentru a nu rupe foaia, dar cât mai strâns. Batem oul, amestecam cu o lingura de maioneza, ungem suprafata ruloului cu acest amestec, care trebuie asezat pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Coaceți rulada lavash cu pui la cuptor la 120° pentru doar cincisprezece minute, până când capătă o culoare crocantă frumoasă. Se poate servi cald cu ierburi si sos de rosii, rece cu ceai si alte bauturi.

Conținutul de calorii al unui fel de mâncare depinde direct de produsele selectate, așa că pentru a-l reduce, puteți alege maioneza dietetica, adăugați legume proaspete. Și oricât de mult ați dori să nu apelați la sfaturi cu privire la pregătirea unui rulou, ar trebui să vă amintiți că:

1. Orice produs trebuie tocat fin - foaia de pâine pita, care trebuie aleasă subțire pentru înmuiere rapidă, nu se va rupe;
2. Pentru fel de mâncare, luați o brânză tare sau semi-tare - se va topi mai repede când este servită fierbinte, dar pentru a „lipi” mai multe straturi de pâine pita, ar trebui să alegeți brânză procesată sau cremă;
3. Nu este nevoie să postezi număr mare castraveți și roșii la umplere - vor elibera suc, iar rulada se va sparge și se va destrăma;
4. Nu este nevoie să folosiți maioneză pentru un rulou adevărat - este mai bine să o pregătiți rapid sos de smantana(cumpărați sos Bechamel), care va pătrunde bine preparatul cu aroma lui.

Ruloul poate fi păstrat la frigider pentru o perioadă foarte scurtă de timp, dar ingredientele pentru ea separat pot fi păstrate mult mai mult timp. Tot ce trebuie să faceți este să le întindeți și să rulați pâinea pita - delicioasă și foarte fel de mâncare copioasă va fi gata în câteva minute.

Astăzi vă vom spune cum să gătiți rapid gustare originală pentru masa - rulada lavash cu pui. Felul de mâncare se dovedește a fi foarte original și pui afumat adaugă picant și o aromă deosebită alimentelor.

Reteta rulada Lavash cu pui

Ingrediente:

• piept afumat – 325 g;
• castraveți – 55 g;
• ardei gras– 45 g;
• roșii - 55 g;
• brânză – 105 g;
• – 205 ml;
• usturoi;
• frunze de salată verde – 1 buc.

Pregătirea

Scoateți pielea de pe pieptul de pui și tăiați carnea în fibre mari. Puneți-le într-o farfurie adâncă, adăugați puțină maioneză, stoarceți usturoiul și amestecați. Întindem lavash armenesc pe masă și îl îmbrăcăm cu maioneză. Distribuiți deasupra frunze de salată spălate și puneți carnea de pui într-un strat subțire. Acum acoperiți umplutura cu o a doua foaie și acoperiți-o din nou cu maioneză. Apoi, distribuiți castravetele, tăiați fâșii subțiri, apoi ardeiul și roșia tocate. La final, acoperiți cu un strat brânză rasăși rulează-l.

Învelim piesa de prelucrat în plastic și o punem la frigider.

Apoi tăiați aperitivul în bucăți mici cu un cuțit ascuțit și puneți-l pe o farfurie.

Reteta rulada Lavash cu pui afumat

Ingrediente:

• lavaș subțire armean;
• castraveți – 95 g;
• ulei vegetal;
• morcovi coreeni – 185 g;
• roșii - 65 g;
• pui piept afumat– 385 g;
• brânză – 145 g;
• ketchup și maioneză - după gust.

Pregătirea

Tăiați puiul afumat în cuburi și rumeniți-l în unt timp de 10 minute. Spălați roșia și tăiați-o în felii subțiri. Se toacă mărunt varza, castravetele și verdeața și se rade brânza. Pe masă, desfășurați o foaie de pâine pita, întindeți mai întâi puiul, apoi roșia, castraveții și varza. Stropiți legumele cu ierburi, adăugați morcovi coreeni, brânză și uns cu ketchup și maioneză. Rulați-o într-un tub și încălziți rulada lavash cu pui și brânză la cuptorul cu microunde.

Rula lavash cu pui la cuptor

Ingrediente:

Pregătirea

Tăiați fileul de pui în bucăți subțiri. Curatam ceapa, morcovul, rosiile, tocam marunt si amestecam cu puiul intr-un bol. Adaugati branza rasa rasa, adaugati ierburi tocate si condimentati cu condimente. Întindeți o foaie de pâine pita pe masă, puneți umplutura în centru și formați un rulou. Formam o alta bucata in acelasi fel, iar apoi le asezam pe o tava de copt. Se bat ouale cu lapte, se toarna amestecul rezultat peste rulourile cu lavash pui afumat si le coacem 25 de minute pana se rumenesc.

Rula lavash cu pui afumat include foarte puține ingrediente, destul de accesibile. Chiar și un bucătar fără experiență se poate descurca cu pregătirea acestui fel de mâncare. Nu trebuie să gătiți sau să prăjiți nimic, toate produsele folosite pentru gustări sunt disponibile în lanțul de vânzare cu amănuntul. Așa că cumpărăm tot ce ne trebuie și începem să ne pregătim, urmând instrucțiunile de mai jos...

INGREDIENTE

• piept de pui afumat (sau altă parte a acestuia) - 300 g;
• brânză - 250 g de soiuri tari;
• lavash - câteva lucruri;
• morcovi -250 g în coreeană;
• ceapă verde și mărar - câte o grămadă;
• maioneză.

GĂTIT

1. Deci, să începem! Să începem cu carnea, tăiați-o în bucăți mici peste fibre.
2. Apoi, tăiați verdeața, tăiați ceapa (penele) în inele mici și puneți-le pe o farfurie.
3. Tocăm și mărarul mărunt (înlăturăm tulpinile dure, nu vor fi necesare) și le adăugăm la ceapă.
4. Trecem brânza într-o răzătoare fină și o punem într-un bol separat.
5. Apoi luați o foaie mare de pâine pita și tăiați-o în 4 foi mai mici.
6. Apoi, luați o foaie de pâine pita, întindeți-o pe masă, cu partea prăjită în jos, ungeți-o cu maioneză și stropiți cu ceapă și mărar.
7. Acum luați următoarea foaie de pâine pita și așezați-o pe foaia anterioară, apoi ungeți-o bine cu maioneză și acoperiți-o cu brânză.
8. Apoi ne dăm puțin înapoi de la margini și întindem o a treia foaie pe ea (nu întindem maioneză);
9. Și la sfârșit, așezați deasupra a 4-a foaie de pâine pita (tot un pas înapoi de la margine), puneți morcovii pe ea, distribuindu-i pe suprafață.
10. Și acum avem toate straturile pregătite și ne rulăm strâns toată fericirea într-un rulou (de jos în sus), având grijă ca gustarea să nu se destrame.
11. Apoi, pune rulada într-o pungă de mâncare și pune-o la frigider pentru 2 ore. Atât, servim la masă aperitivul pregătit și ne ajutăm.

Poftă bună!

Urmărește videoclipul de mai jos pentru o altă rețetă de preparare a ruloului de pita cu pui afumat și brânză.