Ştrudel cu mere

Ingrediente:

Făină de grâu nealbită - 400 g
Apă - 150 ml
Ulei de măsline - 2 linguri
oțet de mere - 189; linguriţă
Sare - după gust
Mere - 4 bucăți
Stafide - 70 g
Nuci zdrobite - 60 g
Migdale - 50 g
Sirop de topinambur -3 linguri / Sirop de topinambur are gust de miere tânără, subțire, de culoarea chihlimbarului. Simțiți-vă liber să adăugați obișnuit miere de flori/
Scorțișoară măcinată - 2 lingurițe
Merișoare proaspete - 50 g
Banane - 1 bucată

Preparare:

1. Turnați apă fiartă caldă în recipient, adăugați sare și otet de mere. Se amestecă.
2. Începeți să adăugați făină și să frământați aluatul. În timp ce frământați, adăugați puțin câte puțin ulei de măsline.
3. Frământați bine aluatul, astfel încât să nu se mai lipească de mâini. Lăsați aluatul sub ceașcă să se „odihnească” timp de 30 de minute.
4. În timp ce aluatul se infuzează, pregătiți umplutura. Merele se curăță și se curăță de miez și se taie în felii mici.
5. Clătiți stafidele. Se macină sau se zdrobesc nucile, dar nu până la făină.
6. Amesteca totul intr-un bol, adauga indulcitor si scortisoara.
7. Se lasa pana aluatul este gata.
8. Întindeți aluatul foarte subțire, ungeți cu ulei de măsline și îndulcitor cu interior, întindeți umplutura într-un strat uniform și rulați într-o rolă. Închideți capetele.
9. Dați la cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru 15 minute. Ai grijă ca aluatul să nu se ardă. Ar trebui să devină roz.
10. Faceți sosul: măcinați merișoarele sau căpșunile într-un blender cu banană și îndulcitor. Frecați printr-o sită pentru a îndepărta semințele și pielea.
11. Serviți cald cu sos. Se poate servi si cu sorbet de afine.

Plăcintă de post cu coacăze

Ingrediente:

Aluat:
1,5 cani de faina
2 linguri. linguri de zahăr
5 linguri. linguri de ulei vegetal
6 linguri. linguri de apă cu gheață
1 pachet zahar vanilat
sifon pe vârful unui cuțit
praf de sare

1 cană coacăze negre congelate
2-3 linguri. linguri de zahăr
1 lingura. lingura de faina

Preparare:

Dezghețați fructele de pădure Cerneți un pahar de făină într-un bol, adăugați sare, zahăr, zahăr vanilat, apa, ulei vegetal, amestecati, adaugati restul de faina cernuta si sifon. Frământați aluat elastic, înfășurați în folie, puneți la frigider pentru 1 oră Adăugați făină și zahăr la fructe de pădure, amestecați. Porniți cuptorul la 180 de grade, ungeți tava cu ulei vegetal Împărțiți aluatul în 2 părți, una în plus și una mai puțin.
Întindeți o parte mare, puneți-o într-o formă, faceți laterale.

Întindeți umplutura deasupra. Întindeți o porțiune mai mică de aluat, acoperiți partea de sus a plăcintei, prindeți cu grijă marginile, ungeți plăcinta cu ulei vegetal, stropiți cu zahăr și faceți o mică gaură în mijloc pentru a ieși aburii. Coaceți plăcinta timp de 30-35 de minute, nu se rumenește bine, așa că nu o gătiți prea mult în cuptor, verificați doar că aluatul este gata, străpungându-l cu o scobitoare, dacă este uscată, plăcinta este gata.
Se răcește ușor tortul în tavă, apoi se transferă pe o farfurie.

Sugi

Ingrediente:

500 g faina
pahar cu apă
pahar de miere
pahar de mac
3-4 linguri ulei de floarea soarelui

Preparare:

1. Frământați aluat nedospitși faceți din el 5 koloboks, întindeți-i la o grosime de cel puțin 0,5 cm în funcție de dimensiunea tigaii.
2. Ca să fie frumos, am tăiat imediat marginile folosind o farfurie. Al șaselea chiflă a fost făcută din resturi.
3. Prăjiți turțile în ulei pe ambele părți.
4. Pâine plate gata preparate pune-l pe o farfurie.
5. Aburiți semințele de mac cu apă clocotită și măcinați-le cu makogon într-o makitra. Apoi adăugați 2-3 linguri. linguri de apă și încălziți semințele de mac până la fierbere. Adăugați miere și amestecați bine prăjiturile cu semințe de mac și miere și stivuiți una peste alta, ca pe o prăjitură. Ungeți tortul de deasupra doar cu miere.
6. Deoarece a mai ramas ceva mac, am decis sa decorez blatul cu el. Această prăjitură trebuie lăsată să stea puțin, astfel încât prăjiturile să fie saturate cu miere. Dar nu vă așteptați ca prăjiturile înmuiate să fie foarte moi. Prin urmare, tăiați fie bucăți mici, fie mâncați în straturi.

Plăcintă de post cu coacăze de mac

Ingrediente:

Făină de grâu - 2,25 căni
Drojdie uscată - 1,5 lingurițe
Apă - 1,3 căni
Zahăr - 1,25 căni
Ulei vegetal - 2 linguri
Mac - 1 pahar
Amidon de cartofi - 1 lingură
Sare - ½ linguriță

Preparare:

1. Pregătiți aluat de drojdie: se diluează o linguriță și jumătate de drojdie într-un pahar cu apă, se adaugă 2 căni de făină, ulei vegetal, o linguriță de zahăr și o jumătate de linguriță de sare.
2. Pregătiți umplutura cu semințe de mac: adăugați amidon, o lingură de făină, un pahar de zahăr și aproximativ 80 de mililitri de apă la semințele de mac.
3. Întindeți aluatul într-un strat subțire și distribuiți uniform umplutura cu semințe de mac pe toată suprafața. Rulați aluatul într-o rolă, astfel încât semințele de mac să fie înăuntru. Tăiați chiflele la o înălțime de cinci centimetri.
4. Forma rotunda Pentru copt, tapetați cu hârtie și puneți strâns în ea chiflele rezultate, începând din centru, acestea se combină într-o singură plăcintă. Coaceți aproximativ 40 de minute la 200 de grade.

Cupcake de ciocolată cu cireșe de post

Ingrediente:

400 gr. cirese congelate
0,5 cani de zahar
2 linguri. linguri de miere
2 linguri. linguri de cacao
1 pachet zahar vanilat
praf de sare
1 lingurita plina de praf de copt
2 căni de făină
0,5 cani de ulei vegetal

Preparare:

Puneți cireșele în avans pentru a se dezgheța într-un bol, când se dezgheță, sucul se va colecta în fundul vasului, trebuie să îl turnați cu atenție și bine într-un pahar Apoi, adăugați apă caldă în sucul de cireșe, astfel încât să obțineți un pahar de apă lichidă - cireșe Pornește cuptorul la 180 de grade . Unge o tavă de prăjitură sau rame mici cu ulei vegetal.

Se amestecă făina cu cacao și praful de copt, se cernează separat într-un bol adânc, se amestecă uleiul vegetal, mierea, zahărul vanilat și sarea, se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi se toarnă aluatul în formă .Coaceți aproximativ 50 de minute, verificați gata cu o scobitoare de lemn Răciți puțin tortul finit, apoi stropiți complet pe un grătar.

Intre toate crostatale am uitat complet de aceasta placinta! Nici nu-mi amintesc ultima dată când am făcut-o. Astăzi mi-am corectat greșeala.
Această plăcintă este delicioasă și proaspăt coaptă pentru a doua zi. Și nu e nimic de făcut, doar amestecați toate ingredientele și aruncați-l la cuptor. Rețetă de Julia Vysotskaya.

Ingrediente:

ouă - 2 buc.

ulei vegetal - 120 gr. (rețeta cere ulei de măsline presat la rece, dar eu l-am făcut cu ulei rafinat de floarea soarelui)

zahăr - 160 gr.

făină - 270 gr. (poate avea nevoie de mai puțin)

sare - 1/3 linguriță

praf de copt - 2 lingurițe

scorțișoară - 0,5 linguriță (nu îmi place, așa că am făcut-o fără ea)
extract de vanilie(câteva picături) sau zahăr vanilat (plic)

mere - 3 buc.

Pregătirea:

Tăiați merele în cuburi. Îmi plac merele acre în această plăcintă (putinka, antonovka). Dar nu există astfel de lucruri aici, așa că fac această plăcintă cu aur. Si ca sa adauge acrisoritate, dupa taiere, le stropesc cu putina zeama de lamaie.
Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle cu zahărul și uleiul vegetal până se luminează și crește în volum (5-7 minute). Adăugați extract de vanilie sau zahăr vanilat, praf de copt și sare.
Cerneți făina și adăugați-o treptat la amestecul de ouă.
Aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă.

Adăugați mere și scorțișoară (opțional) în aluat.

Puneți aluatul în formă. Coc într-una din silicon, dacă o fac într-una obișnuită, atunci trebuie uns cu legume sau unt, presărați părțile laterale cu făină și întindeți aluatul.

Coaceți în preîncălzit la 180 de grade. cuptor pentru 30-40 de minute.

Această plăcintă este bună ca atare, dar poate fi tăiată, unsă smântână sau frisca si va iesi si mai gustoasa!

Acesta este cu adevărat cel mai simplu și plăcintă gospodărească cu mere. Rețeta am găsit-o pe internet de la bloggerița Maria din Germania. Multumesc mult ei pentru reteta. Ce e bun la plăcinta asta? Se poate prepara in ulei vegetal sau unt, in functie de care preferi. Compoziția aluatului, tocmai pentru aceste proporții, include un singur ou. Am redus rețeta Mariei pentru matrița mea de 20 cm.

Placinta a iesit foarte bine. Adevărat, numărul de mere poate fi ușor crescut pentru a face forma mai plină. Ajustați și zahărul după gustul dvs., deoarece merele variază.

Pentru a face plăcintă cu mere ulei vegetal, pregătiți produse necesare conform listei de ingrediente.

Într-un recipient convenabil, amestecați făina, zahărul, vanilina și praful de copt. Puteți adăuga un praf de sare. Turnați ulei vegetal în centru și bateți un ou.

Măcinați aluatul în firimituri de plastic. Dacă stoarceți un bulgăre de aluat într-un pumn, acesta își va menține forma și nu se va sfărâma.

Tăiați merele după cum doriți.

Adăugați un nod de unt, mere și zahăr în tigaie. ÎN reteta originala Nu se adauga unt, doar apa. Îmi place mirosul și gustul merelor cu unt, așa că le-am fiert fără apă. Reglați singur dulceața, asigurați-vă că gustați umplutura. Când merele renunță la tot lichidul și devin moi, umplutura este gata.

Pregătiți o tavă de copt tapetând fundul cu pergament. Distribuiți 3 părți din aluat pe fundul și părțile laterale ale tăvii, apăsând-o bine și lăsați o a patra parte din pesmet pentru final. Încercați să nu faceți aluatul prea gros la joncțiunea părților laterale și a fundului tavii.

Întindeți umplutura fierbinte pe aluat. Dacă tu, ca mine, ai marginile aluatului descoperite cu umplutură pe laterale, atunci înfășoară-l spre centru, peste mere.

Deasupra se întinde pesmeturile rămase. Coaceți plăcinta cu mere în ulei vegetal la 200 de grade timp de 30-35 de minute, folosind cuptorul ca ghid. Aluatul trebuie să fie bine rumenit, iar merele trebuie deja pregătite în avans.

Lasam placinta terminata sa se raceasca in tava. Apoi treceți un cuțit pe marginile tăvii și eliberați tortul de pe el.

Placinta cu ulei vegetal cu mere este gata si poate fi servita cu ceai. Bucurați-vă!

De data aceasta am făcut o plăcintă cu umplutură de fructe și fructe de pădure, folosind din nou ceea ce era la îndemână. Galeta de mere s-a dovedit parfumată, frumoasă și cu gust minunat. Îi sfătuiesc pe toată lumea să salveze această rețetă minunată și să revină la ea de multe ori!

reteta de placinta galette cu fotografii pas cu pas

Ingrediente:

Pentru test:

• 2 cani de faina de grau,
• 0,5 cani de ulei vegetal inodor,
• 0,5 căni de apă (apă clocotită),
• 1 lingurita praf de copt.

Pentru umplutura:

• 3-4 mere,
• 200-300 g fructe de padure,
• 0,5 cani de zahar granulat.

Procesul de gatire:

Aluatul în ulei vegetal se frământă în două etape. Adăugați apă clocotită în ulei și amestecați.

Se toarnă toată făina deodată și se adaugă praful de copt.

Mai întâi, folosiți o furculiță și apoi frământați aluatul cu mâinile. Acest lucru va dura doar câteva minute, aluatul va fi foarte flexibil și moale.

Din aluat gata formați o chiflă și lăsați-o în pace 10-15 minute.

În acest moment, pregătiți umplutura. Tăiați merele cu coaja în felii medii.

Adăugați orice fructe de pădure după gust. Am găsit căpșuni congelate de pajiște în congelator. Plăcinta făcută din aluat praf cu zmeura, cirese etc.

Se presară umplutura cu zahăr granulat. Alegeți cantitatea de zahăr în funcție de dulceața fructelor și fructelor de pădure, precum și de gustul dvs.

Întindeți aluatul într-un strat mare de 0,5 centimetri grosime și transferați-l pe o tavă de copt acoperită cu pergament sau un covor de silicon. Dacă folosiți o tigaie sau o matriță, ungeți-o cu o picătură de ulei vegetal.

Puneți umplutura în mijlocul aluatului și distribuiți-o uniform. Marginile stratului trebuie lăsate goale.

Formăm plăcinta prinzând marginile aluatului și îndreptându-le spre mijloc. Centrul plăcintei ar trebui să rămână deschis.

Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-50 de minute până când crusta maro aurie. Când plăcintă gata După ce se răcește puțin, poți stropi marginile cu zahăr pudră.

Tăiați plăcintă cu fructe urmează după răcirea completă. Umplutură cu fructe și fructe de pădureÎn același timp, nu curge și își păstrează perfect forma. Frumos tratat de casă gata de ceai! Un minim de produse, chiar mai puțin timp, iar rezultatul vă va încânta! Poftă bună!

Cum să gătești Plăcintă de postîn ulei vegetal a fost povestită de Regina, rețetă și fotografie de autor.