Pregătiți rețeta de cotlet de pui tocat. Cotlete din piept de pui - suculente, moi si pufoase

28.12.2020

Cotlet uimitor de suculent de la pui tocat- un preparat dietetic delicat. Este pe placul nu numai de adulții cunoscători de delicatese delicioase, ci și de micii gurmanzi. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece în astfel de cotlet de pui, carnea fragedă și suculentă coexistă foarte subtil și organic cu o crustă crocantă, care este creată datorită pesmetului. Cotletele de pui tocate delicioase vor fi un plus minunat pentru aproape orice garnitură: orez, hrișcă, piure de cartofi, paste, etc. În plus, există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Așa că puteți experimenta oricând și servi această capodopera culinară la masă într-un mod nou.

Reteta de cotlet de pui tocat intr-o tigaie

Multe gospodine adesea nu știu ce să gătească pentru cină sau prânz. Dacă apare o astfel de întrebare, atunci poate fi rezolvată fără ambiguitate: cel mai bine este să faceți pui sau cotlet din ea. Acest fel de mâncare se prepară simplu și rapid. Se dovedește ușor, gustos, dietetic.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numărul de porții - 8.

Ingrediente

Pentru a pregăti cotlet copleți copioase și delicioase într-o tigaie, trebuie să pregătiți următorul set de ingrediente:

pui tocat - 0,5 kg;
pâine albă– 2 felii;
ou – 1 buc.;
lapte - 3 linguri. l.;
ulei vegetal - 50 g;
ceapa - 1 cap;
piper, ierburi uscate, sare și condimente - la nevoie.

Metoda de gatit

Gătitul cotletelor de pui tocate într-o tigaie nu provoacă dificultăți. Aceasta reteta este foarte usor de urmat.

Le puteți servi cu legume și ierburi proaspete.

Reteta de cotlete de pui tocate la cuptor

Cotleturile de pui tocate devin surprinzător de aromate și gustoase dacă le coaceți la cuptor. În acest caz, puteți face imediat o garnitură pentru carne. Atunci nu va trebui să vă faceți griji cu privire la adăugare.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente

Pentru a face delicios cotlet dietetic, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente enumerate mai jos:

file de pui măcinat – 0,5 kg;
brânză procesată aproximativ – 100 g;
ou – 1 buc.;
pesmet - 4 linguri. l.;
cartofi de mărime medie - 1 buc.;
ceapa (optional) – ½ bucata;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
sare și alte condimente - după gust.

Metoda de gatit

Folosind această rețetă de cotlet tocate de pui, pregătirea lor va fi o simplă.

Nota! Dacă nu prăjiți în prealabil cotleturile, atunci în timpul coacerii în cuptor trebuie răsturnate o dată.

Cotlete de pui tocate delicioase cu dovlecei

Cotleturile făcute din pui tocat cu dovlecei și ierburi sunt incredibil de fragede, gustoase și suculente. Luând notă de acest lucru reteta pas cu pas Cu o fotografie, nu trebuie să-ți faci griji pentru silueta ta. Ea nu este în pericol.

Timp de gătire - 1 oră.

Numărul de porții - 6.

Ingrediente

Pentru a face aceste cotlet ușoare și incredibil de suculente cu gust delicat, nu este nevoie să achiziționați componente rare și scumpe. Totul este extrem de simplu și destul de accesibil:

carne tocată file de pui– 900 g;
coriandru – 1 buchet;
dovlecel de mărime medie – 1 buc. (aproximativ 200 g);
mărar – 2 crenguțe;
ou – 1 buc.;
patrunjel – 1 legatura;
sare - 1 linguriță;
ulei vegetal - 20 ml;
ceapa - 100 g;
piper negru măcinat - 1/3 linguriță.

Nota! Nu trebuie să adăugați pâine la această versiune de carne tocată. Carnea fragedă vă va permite să obțineți un fel de mâncare suculent fără ea.

Metoda de gatit

Aceasta reteta de cotlet de pui macinat este foarte simpla, in ciuda faptului ca lista de ingrediente pare impresionanta. Nu este nimic de care să te temi! Folosind o rețetă pas cu pas cu fotografii, totul se va rezolva cu siguranță.

Cotleturile finite pot fi decorate cu crenguțe de ierburi proaspete, felii de roșii și felii de ardei dulce.

Cum să gătești cotlet de pui la abur

Cotleturile de pui ies foarte ușoare dacă le aburiți. Aceasta este o opțiune grozavă preparat dietetic, care poate fi pregătit pentru un copil sau pentru cineva bolnav. În plus, astfel de cotlet de pui sunt o parte integrantă a dietei persoanelor care aderă la diete terapeutice și se străduiesc să slăbească.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 5.

Ingrediente

De ce aveți nevoie pentru a găti astfel de cotlet fragede de pui într-un cazan dublu? Iată o listă de ingrediente care vor fi necesare în procesul de creare a unui fel de mâncare ușor, dar hrănitor:

file de pui (sau piept) – 350 g;
ou – 2 buc.;
sare - 1-1,5 linguriță;
brânză tare – 80 g;
ulei vegetal - pentru prăjit;
ceapa - 100 g.

Metoda de gatit

Cotleturile de pui la aburi sunt destul de ușor de făcut. În același timp, nu este nevoie de mult timp pentru a găti.

Cotleturile de pui la abur se prepară timp de o jumătate de oră, după care pot fi servite în siguranță cu orice ierburi, legume proaspete sau altă garnitură după dorință.

Cotlete de pui tocate cu fulgi de ovaz

Cu toate acestea, nu numai cotleturile de pui la abur sunt foarte delicioase și ușoare. Meniul de fitness ar trebui să includă și fileuri de cotlet originale cu adaos de fulgi de ovăz.

Ingredientul principal al cotleturilor tocate de pui este carnea de pasare tocata. Este considerată o sursă esențială de proteine, vitamine, aminoacizi și este inclusă neapărat în meniu în timpul dietei. Pieptul de pui sub orice formă este recomandat pentru utilizare de către sportivi pentru a construi masa musculară și de către persoanele care aderă la principii alimentație adecvată. Conținutul caloric al acestei părți a păsării este de numai 101 kcal. În cotleturile finite, conținutul de calorii va fi semnificativ mai mare. În acest caz, totul depinde de metodă tratament termic.

Dacă vorbim de cotlet în general, cel mai benefic pentru organism va fi un preparat gătit la cuptor sau fiert la abur. Conținutul de calorii al unor astfel de produse la 100 g va fi de 115, respectiv 120 kcal. În articolul nostru vă vom spune cum să gătiți cotlet din pui tocat într-o tigaie, la cuptor sau la abur. Pentru gospodinele din care să aleagă, mai jos sunt retete interesante feluri de mâncare cu adaos de dovlecei, brânză, fulgi de ovăz și gris. Descrierile detaliate pas cu pas vă vor ajuta să evitați dificultățile în procesul de gătit. Drept urmare, cotleturile vor deveni suculente, pufoase și apetisante la aspect.

Rețetă video pas cu pas

Multe gospodine se plâng că cotleturile lor tocate din piept de pui devin prea uscate și plate, precum clătitele. De aceea, în loc de util carne dieteticăîncă mai folosesc carne de porc grasă în acest fel de mâncare. Recomandările de mai jos vor ajuta la corectarea situației. Folosindu-le, poți învăța cu ușurință cum să selectezi ingredientele și să înveți cum să gătești corect cotletele de pui tocate, astfel încât să devină suculente și pufoase.

La prepararea puiului tocat pentru cotlet, este important să se mențină anumite proporții. De exemplu, pentru 1 kg de carne tocată nu trebuie să luați mai mult de două ouă. În caz contrar, produsele formate vor începe să se dezintegreze în tigaie și să devină dure. Cantitatea ideală de pesmet în cotlet este de 250 g la 1 kg de carne tocată.
Pentru ca felul de mâncare să fie suculent, se adaugă anumite ingrediente în carnea tocată de pasăre. Printre acestea se numără: pesmet, de preferință înmuiat în lapte, ceapă crudă sau prăjită, dovlecel sau morcovi, brânză, gheață pisată și chiar unt.
Pieptul de pui fără piele este ideal pentru prepararea cărnii tocate acasă, deoarece pielea conține o cantitate semnificativă de grăsime. În timp ce prăjiți cotleturile într-o tigaie, acesta începe să se topească. Ca rezultat, vasul finit se dovedește a fi prea gras.
Cotleturile vor fi mai fragede și cu siguranță nu se vor destrăma în tigaie la prăjit dacă bateți mai întâi carnea tocată. Pentru a face acest lucru, puneți în palmă o cantitate mică de carne tocată, ridicată la o înălțime de 40-50 cm de masă și aruncați-o cu forță înapoi în bol. Acțiuni similare trebuie repetate de 5-10 ori.
Este recomandat să păstrați carnea tocată finită la frigider pentru o jumătate de oră înainte de a face cotlet.
Pâinerea va ajuta la menținerea cotletelor suculente în timpul prăjirii. Pentru a face acest lucru, produsele formate sunt rulate în pesmet măcinat și numai după aceea sunt așezate într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui sau de porumb.
În primul rând, cotleturile sunt prăjite rapid la foc mare pe ambele părți, ceea ce permite ca tot sucul să fie sigilat în interiorul produselor. Și sunt aduse la dispoziție la foc mic și acoperite.
Puteți adăuga proaspăt și ierburi uscate, ierburi aromatice, condimente. Principalul lucru este să nu exagerați cu condimente, pentru a nu copleși gustul. carne de puiîn produsele finite.

Rețetele de mai jos vă vor ajuta să găsiți rețeta potrivită pentru dvs. cotlet perfecte. Descrieri pas cu pas vă permite să le gătiți rapid și fără prea mult efort.

Cotlet de pui după o rețetă tradițională într-o tigaie

Toate magazinele vând carne tocată gata preparată. Poate fi folosit nu numai pentru cotlet, ci și pentru sarmale, chiftele, caserole și alte feluri de mâncare din carne tocată. Dar calitatea unui astfel de semifabricat de multe ori nu inspiră încredere. De exemplu, la puiul tocat se adaugă nu numai file, ci și cartilaj, grăsime, tendoane și piele. În consecință, produsele făcute din acesta cu siguranță nu se vor dovedi a fi delicate și dietetice.

Cele mai delicioase cotlet de pui tocat de casă la tigaie se prepară numai din file. Se recomandă să-l măcinați printr-o mașină de tocat carne sau folosind un blender. Și în același timp, alte ingrediente pentru cotlet sunt răsucite împreună cu carnea. Rețeta tradițională pas cu pas pentru cotlet de pui tocat constă în următorii pași:

Dintr-o felie alb învechit pâine (150 g), tăiați crusta și înmuiați pesmetul în 50 ml lapte.
Curățați ceapa și usturoiul (2 căței). Tăiați-le în mai multe bucăți.
Treceți 500 g de file, ceapa, usturoiul și pesmetul stors din lapte printr-o mașină de tocat carne electrică.
Adăugați 1 ou, sare și piper negru la carnea tocată rezultată. Se amestecă bine cu mâinile. Dacă doriți, puteți folosi recomandările profesioniștilor prezentate mai sus și puteți bate carnea tocată cu mâinile. Acest lucru vă va permite să gătiți cotlet mai fragede și suculente.
Se toarnă în tigaie ulei de floarea soarelui aproximativ 5 mm înălțime.
Cu mâinile umede, formați cotlet, rulați-le în pâine și prăjiți la foc mediu timp de cinci minute pe o parte și pe cealaltă.

Orice garnitură este potrivită pentru servirea preparatului finit, inclusiv piure, orez sau orice legume proaspete.

Cotlete de brânză de pui tocate

Pesmetul măcinat, în care produsele formate sunt rulate înainte de prăjire, ajută la păstrarea suculentei preparatului finit. Dar următoarea rețetă de cotlet de pui tocată folosește încă câteva ingrediente. În primul rând, la carnea tocată se adaugă brânză rasă pentru a fi suculentă. soiuri de dur, iar în al doilea rând, se toarnă în ea smântână răcită cu un conținut de grăsime de 10%. Nu există nicio îndoială că vasul finit cu siguranță nu se va dovedi uscat.

Puteți învăța cum să faceți cotlet din pui tocat din următoarele instrucțiuni pas cu pas:

Fileul (500 g) este tocat în orice mod convenabil.
Pesmetul de pâine (100 g) se înmoaie în apă timp de 10 minute.
Tăiați mărunt ceapa în cuburi folosind un cuțit ascuțit.
Toate cele trei ingrediente sunt combinate într-un bol adânc pentru amestecarea cărnii tocate. Adăugați brânză rasă (2 linguri), smântână (3 linguri), ou, sare și piper. Carnea tocata se framanta bine cu mainile, se bate si se pune la rece 30 de minute. Se recomandă prestrângerea vasului cu folie.
In acest moment se pregateste panerea. Un praf de turmeric, ierburi provensale și alte condimente sunt adăugate la biscuiți măcinați (5 linguri). În această pâine, crusta cotletelor va fi strălucitoare, crocantă și aromată.
Cotleturile se formează din carne tocată răcită, se rulează în pesmet și se pun într-o tigaie cu ulei vegetal.
Produsele finite se scufundă într-un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime și se servesc fierbinți.

Cotlete făcute din carne tocată de pui și fulgi de ovăz

Suculenta felului urmator nu provine din pesmetul inmuiat in lapte, ci dintr-un cu totul alt ingredient. În loc de o felie de pâine veche, această rețetă folosește fulgi de ovăz aburiți. Cotlet de pui din carne tocată se dovedesc a fi fragede, dietetice și sănătoase în același timp. Pot fi servite în orice moment al zilei nu numai adulților, ci și copiilor peste trei ani.

Pas cu pas, cotletele de pui tocate cu fulgi de ovăz sunt pregătite în următoarea secvență:

Fulgi de ovăz(½ linguriță) se toarnă cu apă clocotită (½ linguriță), după care vasul este acoperit cu un capac timp de 15 minute. În acest timp, fulgii de ovăz ar trebui să devină grosi și moi.
ÎN carne tocată gata(500 g) se adauga ceapa tocata in blender si un catel de usturoi stors printr-o presa.
La carnea tocată se adaugă fulgi de ovăz răciți împreună cu ou crud. Masa se frământă bine cu mâinile, se sare și se piperează.
Produsele formate se prăjesc la foc mare pe ambele părți. Puteți face cotlet tocați de pui fie cu sau fără pâine, sau folosiți pesmet obișnuit în loc de pesmet măcinat. făină de grâu. Pentru a face acest lucru, produsele formate cu mâinile înmuiate în apă sunt rulate într-un amestec uscat și imediat așezate într-o tigaie.
Cotletele prăjite se pun într-o cratiță.
Odată ce toate produsele sunt gata, turnați puțină apă în fundul cratiței. Se fierb cotleturile la foc mic timp de câteva minute sau până când lichidul s-a evaporat complet.

Cotlete de pui tocate la abur

Este mai bine să măcinați carnea de pasăre pentru următorul fel de mâncare într-un blender. Apoi carnea tocată va avea o textură mai delicată, care cotlet cu abur foarte important. Nu trebuie să adăugați oul la masa zdrobită. Cotleturile aburite din carne de pui tocată și fără el își păstrează perfect forma și nu se destramă în timpul tratamentului termic. Apropo, le puteți găti în moduri diferite. Opțiune ideală este de a folosi un cazan dublu. Dar din moment ce nu toată lumea are astfel de echipamente în bucătărie, puteți găti cotlet direct într-o sită, punându-le peste o cratiță cu apă clocotită. O altă modalitate este să turnați apă într-o tigaie și să gătiți produsele sub capac până când lichidul a fiert complet.

Rețeta pas cu pas pentru a face cotlet la abur este următoarea:

Fileul de pui (300 g) este măcinat în carne tocată împreună cu ceapă (20 g) și pesmet (50 g) pre-înmuiate în lapte și apoi stoarse.
Adaugă în masa pregătită parmezan ras (30 g) sau orice altă brânză, precum și sare, piper și ierburi, după gust.
Cotletele formate cu mainile umede se pun pe sita, la aburi sau intr-o tigaie si se lasa la abur 30 de minute. Se recomandă să le serviți încă fierbinți cu smântână sau o garnitură.

Cotlet de pui coapte la cuptor

Multe gospodine nu le place să coacă cotlet, deoarece cu această metodă de gătit acestea devin adesea prea uscate. Dar această problemă este complet eliminată în următoarea rețetă. Cotletele de pui tocate ies suculente la interior si crocante la exterior. O rețetă pas cu pas pentru prepararea lor constă în doar câțiva pași:

Adăugați brânză topită (100 g) la fileul răsucit printr-o mașină de tocat carne (0,5 kg) și cartofi cruzi, pre-răzuit pe răzătoarea grosieră.
Adăugați 1 ou, jumătate de ceapă tocată cu un cuțit și condimente după gust la carnea tocată.
În continuare, sunt permise 2 metode de preparare a cotleturilor. În primul caz, produsele se prăjesc la foc mediu pe ambele părți timp de 1 minut, apoi se pun într-o tavă de copt și se pun la cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Ar trebui să fie gătite în modul de convecție în ultimele 10 minute.
A doua metodă este coacerea imediată a cotletelor de pui tocate în cuptor pe o foaie de copt unsă. În acest caz, se gătesc mai întâi timp de 20 de minute pe prima parte, iar apoi încă 10 minute pe cealaltă.

Cotlete dietetice la cuptor din piept de pui

Când coaceți următorul fel de mâncare, nu se folosește nici o uncie de grăsime. Conform acestei rețete, cotleturile dietetice de pui pot fi făcute special pentru copii. Pesmetul uscat este folosit ca pane pentru produse, ceea ce vă permite să obțineți o crustă frumoasă și crocantă. În plus, pâinea protejează cotleturile de uscare.

Secvența de gătit pentru acest fel de mâncare este următoarea:

Piept de pui (350 g) fara piele si grasime, tocat în bucăți miciși intră în bolul blenderului.
Aici se adauga si o ceapa mica taiata in mai multe bucati.
Într-un bol de blender, ingredientele sunt măcinate într-un tocat omogen, cu o textură delicată. Dacă doriți, puteți folosi o mașină de tocat carne în loc de un blender.
Pieptul, tocat cu ceapa, se transfera intr-un vas adanc. Adăugați 100 ml de smântână și pesmet grosier uscat la cuptor (½ linguriță) în carnea tocată. Sarea și condimentele sunt folosite pentru a gusta. Toate ingredientele sunt bine amestecate.
Vasul cu carne tocată se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider pentru 30 de minute.
Apoi, trebuie să formați cotlet din masa pregătită și să le rulați în firimituri. Pesmetul măcinat nu este potrivit pentru acest fel de mâncare. Ceea ce aveți nevoie este un pesmet grosier, care poate fi obținut din pâinea care a fost uscată și zdrobită cu sucitorul.
În cuptor, cotletele de pui tocate sunt coapte timp de cel mult 25 de minute la o temperatură de 180 °C. În timpul gătirii, produsul poate fi răsturnat o dată pe cealaltă parte.

Reteta de cotlet de pui fara paine

Când pregătiți următorul fel de mâncare, se recomandă să folosiți carne din alte părți ale păsării în loc de file. Faptul este că, deoarece nu se adaugă pesmet la carnea tocată, cotleturile de pui tocate fără pâine se pot dovedi uscate. Carnea mai grasă și mai suculentă, de exemplu din pulpe, va ajuta la corectarea situației. Trebuie îndepărtată pielea de pe ele, trebuie mai întâi îndepărtată groapa, iar pulpa rămasă trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne sau măcinată într-un blender. Rezultatul va fi carne tocată excelentă pentru cotlet de pui.

Acest fel de mâncare delicios este foarte ușor de preparat:

Un ou, ceapa tocata, sare si condimente se adauga in carnea tocata gatita in casa (700 g).
Pătrunjelul și coriandru se toacă mărunt și se adaugă la masa de cotlet.
Carnea tocată se frământă bine mai întâi cu mâinile și apoi se bate într-un bol de 10-20 de ori. Astfel va deveni mai uniformă și mai fragedă, iar produsele formate nu se vor destrăma în tigaie.
După 30 de minute puteți începe să faceți cotlet. Se formează cu două linguri umede și se așează pe o tigaie fierbinte.
Cotletele se prăjesc mai întâi pe o parte, apoi se răstoarnă și se fierb sub capac încă 5 minute. Această metodă de tratament termic asigură că produsele sunt complet gătite. Nu este nevoie să fierbeți în continuare cotletele în apă sau sos. Puteți servi vasul la masă pe o pernă făcută din legume proaspete sau orez fiert.

Cotlet suculenți de pui cu dovlecel

Potrivit majorității gospodinelor, unul dintre ingredientele care face carnea tocată suculentă este dovlecelul tânăr. Dar cel mai interesant lucru este că în fel de mâncare gata nu se simte absolut. Rezultatul este cotlete de pui tocate foarte gustoase, suculente, fragede si cu multa verdeata in interior. Apropo, dovleceii din acest fel de mâncare pot fi înlocuiți morcovi cruzi, ras pe razatoarea fina. Produsele cu adaos de această legumă portocalie nu sunt doar gustoase, dar arată și apetisante și prezentabile.

Puteți învăța cum să faceți cotlet din pui tocat suculent din următoarea descriere pas cu pas:

Dovlecelul tanar (200 g) se rade direct cu coaja pe razatoarea fina. O ceapă mică se toacă într-un mod similar.
Într-un blender sau mașină de tocat carne de la piept de pui se prepară carne tocată (850 g).
La carnea tocata se adauga un ou, marar tocat marunt, coriandru si patrunjel (10 g fiecare) si masa de legume rasa. Din dovlecel se va elibera mult lichid, care nu trebuie turnat în carnea tocată. În caz contrar, se va dovedi prea lichid și va fi dificil să se formeze cotlet din el.
Toate ingredientele sunt amestecate împreună, precum și cu sare (1 linguriță) și piper (½ linguriță).
Pe ulei vegetal Cotleturile sunt prăjite literalmente un minut pe o parte și pe cealaltă. Focul trebuie să fie suficient de puternic.
În acest moment, cuptorul este preîncălzit la 180 °C.
Puneți cotleturile finite pe o foaie de copt tapetată cu folie sau pergament. Produsele se gătesc la cuptor timp de 15 minute. După aceasta, cotleturile pot fi servite calde cu o garnitură. Dar chiar și când sunt reci nu sunt mai puțin gustoase și apetisante.

Reteta de cotlet pufoase de pui cu gris

Cel mai adesea, cotlet din carne fragedă puii ies destul de plati. Pentru a le face mai pufoase, este recomandat să adăugați unul ingredient secret. El este griş. Pentru unii, această combinație de produse din carne tocată poate părea ciudată. De fapt, grisul nu se simte deloc în vasul finit. Dar se dovedesc exact cotlet pufoase făcut din pui tocat și fraged în interior. Rețeta pentru acest fel de mâncare constă în doar câțiva pași:

Ceapa (3 buc.) si catel de usturoi se toaca cu ajutorul unui blender sau al masinii de tocat carne.
Adăugați 3 ouă, gris (7 linguri) și maioneză (5 linguri) la puiul tocat (1 kg). Ultimul ingredient poate fi înlocuit cu smântână. De asemenea, puteți folosi un amestec din ele în orice proporție. Aici se adauga si masa de ceapa-usturoi tocat.
Carnea tocată se frământă bine, dar nu este deloc necesar să o batem. Dacă doriți, orice ierburi, condimente, provensal sau ierburi italieneși sare. Acum trebuie să-l lăsați pe masă aproximativ 30 de minute. În acest timp, grisul se va umfla, iar cotleturile de pui finite vor deveni pufoase.
Produsele din carne de pui tocată se formează cu mâinile umede și se rulează pesmet sau făină.
Cotlet de pui tocat cu gris prajit mod tradiționalîn ulei vegetal. Dacă se dorește, pot fi fierte suplimentar cu o cantitate mică de apă sub capac pentru a le face mai moi.

Cotletele de pui sunt făcute din carne tocată sau carne tocată. Acest produs este bogat în proteine, aminoacizi și microelemente. Pieptul sau pulpele de pasăre fac cotleturi delicioase, cu conținut scăzut de grăsimi. Carnea tocată pentru cotlet este adesea preparată din mai multe tipuri de carne. De exemplu, se adaugă carne de vițel, porc sau curcan.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de cotlet de pui sunt:

Acestea includ, de asemenea, ouă, pâine albă, lapte, sare și condimente. Uneori carnea este amestecată cu legume tocate, maioneză, brânză, ciuperci și brânză de vaci. Pentru gust, adăugați în carnea tocată usturoi tocat sau ierburi tocate. Cotleturile se rulează în pesmet, gris și fulgi de ovăz. Mâncarea este prăjită în ulei vegetal sau înăbușită în sos de roșii.

Cum să gătești cotlet de pui

Oricine poate învăța să gătească un fel de mâncare consistent pentru prânz sau cină.

Cinci dintre cele mai scăzute rețete de calorii pentru cotlet de pui tocate:

Pentru a prepara carnea tocată, carnea răcită se taie în bucăți mici, se trece printr-o mașină de tocat carne sau se bate într-un blender. Pentru cotlet tocate fileul se taie cubulete mici.
Cotleturile dietetice se prepară fără pâine, făină, gris sau cereale. Carnea preparată se amestecă cu albusuri si ceapa tocata, adauga sare si condimente. Puteți adăuga tărâțe măcinate și brânză rasă la carnea tocată. Puneți cotletele pe pergament și coaceți la cuptor până sunt fierte. Acest fel de mâncare se servește cu legume înăbușite sau proaspete.
Cotletele clasice sunt făcute din carne tocată, pâine, ouă și ceapă înmuiate în lapte. Produsele se amestecă bine, se potrivesc după gust cu sare și condimente. După aceasta, se formează cotlet rotunde sau ovale. Bucățile se rulează în făină sau pesmet, apoi se prăjesc la foc mediu sub capac închis. Acest fel de mâncare se servește cu terci, paste și piure de cartofi.
Puiul Kiev este făcut din piept de pui întreg. Sunt umplute untși verdeață. Preparatele se prajesc pana crusta maro aurie intr-o tigaie si apoi se coace la cuptor pana se termina. Felul de mâncare se dovedește suculent și satisfăcător, este potrivit pentru masa festiva.

Înainte de servire, deliciul poate fi decorat cu crenguțe de pătrunjel și mărar.

Puteți face cotlet de pui hamburgeri deliciosi Cu sos de muștar si legume.

Cotlete de pui tocate foarte gustoase și suculente. Uneori te saturi de cotlet de porc si vrei sa faci altele mai usoare si fragede cotlet dietetic de la păsări de curte. Acest fel de mâncare este mai puțin gras, excelent pentru copii și pur și simplu delicios. Garnitura poate fi piure de cartofi, diverse cereale, paste, legume la cuptor si bineinteles puteti servi o salata de legume proaspete.

Daca ati achizitionat carne tocata de pui, va recomandam sa pregatiti cotleturile dupa reteta noastra, moliciunea si suculenta sunt garantate! Acest fel de mâncare este potrivit și pentru o masă de sărbători. Avantajele unor astfel de cotlet sunt accesibilitatea, ușurința și viteza de preparare și, cel mai important, gustul excelent! Și dacă gătiți cremoasă sos de ciuperci si toarna-l peste cotlet, preparatul va iesi cu adevarat regal!

Ingrediente:

Pui tocat - 500 g
Ou - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
O bucată pâine albă - 2 buc.
Lapte - 3 linguri
Ulei vegetal- 50 g
Sarea și piper măcinat - după gust

Preparare:

Pregătiți carnea tocată. Puteți să-l cumpărați gata făcut sau să îl faceți singur măcinând fileul de pui printr-o mașină de tocat carne.

Se toarnă lapte peste pâine și se lasă să stea câteva minute. Apoi trebuie să stoarceți lichidul și să-l măcinați printr-o mașină de tocat carne.

De asemenea, macinam ceapa curatata intr-o masina de tocat carne.

Deci, macinam ingredientele, acum trebuie amestecate.

Se amestecă ceapa, carnea tocată și pâinea și se adaugă ou de gaina. Sare și piper, amestecați bine din nou.

Acum trebuie să formați cotletele, acestea trebuie bătute bine, asta se face aruncând carnea tocată dintr-o mână în cealaltă. Ca să se dovedească a fi o palmă.

Încinge o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal și adaugă cotlet de pui. Se prăjește pe toate părțile timp de trei minute.

Apoi adăugați puțină apă în tigaie, reduceți gazul la minim și acoperiți cu un capac. Se fierbe sub tigaie timp de 10 minute.

Asta e tot, cotleturile de pui tocate delicioase și suculente sunt gata!

Poate fi servit. Cu piure de cartofi și castraveți proaspeți — cea mai buna varianta) Puteți și uda sos delicios din smântână și champignon.

Poftă bună!

Puteti adauga putin usturoi in carnea tocata, trecuta printr-o presa. Dacă vă place aroma de usturoi, aceasta este opțiunea dvs., deoarece usturoiul se potrivește de minune cu puiul.
De asemenea, adăugați puțin ierburi tocate în carnea tocată, apoi cotleturile vor deveni mai atractive.

Bună seara dragi prieteni. Astăzi vă aduc în atenție mai multe rețete de preparare delicioase și cotlet suculente din pui tocat. Aceste cotlet sunt foarte ușor de preparat. Imi plac foarte mult pentru ca ies foarte fragede si destul de gustoase. Cu ceva timp în urmă, pentru mine a fost o descoperire că cotleturile pot fi preparate nu numai din carne de porc sau Carne de vită, și, de asemenea, din pui.

Și bineînțeles, după prima încercare, am fost ușor șocată de cât de suculente, gustoase și fragede erau. După ceva timp, s-a decis să repet gătitul ceea ce m-a cufundat în șoc gastronomic. Desigur, primul lot nu a fost atât de gustos, dar în timp, după ce mi-am umplut mâna, felul de mâncare a devenit mai gustos și mai gustos, iar astăzi am nu una, ci mai multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Așa că astăzi vor fi o mulțime de lucruri interesante pentru tine în ceea ce privește gătitul cotleturilor de pui.

Probabil ca si mine la inceput te gandeai ca vom gati exclusiv din. Dar nu, dragi prieteni. Carnea tocată poate fi preparată nu numai din ea, deși pieptul poate și trebuie adăugat. Si mie imi place mult si gatesc destul de mult din el mâncăruri delicioase inclusiv carnea tocată. Apropo, puteți cumpăra oricând carne tocată, dar asigurați-vă că vă uitați la datele de expirare. Dar totuși, carnea tocată cumpărată din magazin nu poate fi comparată cu carnea tocată de casă. În general, nu mai pierdeți timpul, este timpul să începeți să gătiți.

Această rețetă de gătit a devenit deja ceva clasic pentru mine. Este foarte simplu și rapid de gătit, perfect pentru a petrece foarte puțin timp.

Ingrediente:

pui tocat gata 500 gr.
pâine albă 3 felii
lapte 100 ml.
2-3 catei de usturoi (optional)
ceapa 1 cap
ou 1 bucată
sare si ienibahar dupa gust
ulei vegetal

Procesul de gatire:

Desigur, timpul de gătire nu este luat în considerare pentru dezghețarea cărnii tocate. Dacă reușiți să cumpărați pui tocat congelat, iar timpul pentru decongelare este catastrofal de scurt. Puteți folosi cuptorul cu microunde sau puneți carnea tocată într-o tigaie cu apă caldă. Pentru a vă asigura că carnea tocată se dezgheță rapid, tăiați-o în bucăți mai mici și monitorizați apa mai des imediat ce se răcește la călduță sau fierbinte. Nu folosiți apă prea fierbinte deoarece carnea se poate găti pur și simplu.

Și așa mergem mai departe, punem bucățile de pâine într-un vas și le umplem cu lapte. Este important pentru noi să luăm pâine și terci de lapte. Apoi, curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în cuburi mici și puneți usturoiul printr-o presă. adăugați legume tocate în carne.

Apoi, adăugați pâinea și laptele în carne și bateți oul. Nu uitați să adăugați sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate și apoi amestecați bine carnea tocată cu mâinile. Este important ca ingredientele să fie amestecate și distribuite uniform în întreaga masă.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Udati-va mainile si cu mainile umede formati un mic cotlet si coborati-l la prajit pe ambele parti pana crusta aurie. Și facem asta cu toată carnea tocată pe care o avem. Cotleturile prea mari nu trebuie făcute deoarece există șansa să nu se gătească la mijloc.

Serviți cotleturile gata, prăjite pe ambele părți, cu o garnitură și ierburi proaspete. Care este garnitura ta clasică pentru cotlet astăzi? Avem piure de cartofi.

Poftă bună.

Cum să gătești cotlete de pui tocate delicioase la cuptor

După cum se știe cotlet delicioase Le puteți găti nu numai într-o tigaie, ci și le puteți coace în cuptor. Este un proces cam lung de preparare a cotleturilor de pui, dar se dovedește destul de gustos, deoarece le servim cu un sos delicios.

Ingrediente:

pui tocat 800-850 gr.
ceapa 2 capete
lapte 100 ml.
pâine albă 100 gr.
smântână 4-5 linguri. linguri
pasta de tomate 2 linguri. linguri
hamei-suneli 0,5 lingurita
sare si piper dupa gust

Procesul de gatire:

Mai întâi trebuie să înmuiați pâinea în lapte, astfel încât să se transforme în terci. Apoi se stoarce usor si se transfera in carne. Tăiați ceapa în cuburi mici. Dacă nu doriți să vă agitați cu ceapa și aveți un blender, atunci măcinați-le în terci folosind un blender și adăugați-le la carne.

Sarați și piperați carnea după gust și amestecați-o bine. Pentru ca carnea să se amestece bine cu restul ingredientelor, trebuie să luați puțină carne tocată și să o aruncați cu forță înapoi în bol. Se arunca carnea tocata asa si se amesteca 2-3 minute.

Unge bine tava de copt cu ulei vegetal. Ne umezim mainile si formam cotlet de dimensiuni mici din carnea tocata amestecata si le asezam pe o tava de copt. Nu uitați să lăsați o distanță mică între cotlet.

Acum puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180-190 de grade și lăsați 20-25 de minute. În timp ce cotleturile se fierb în cuptor, trebuie să aveți timp să pregătiți sosul. Într-o farfurie adâncă sau un castron, amestecați smântâna, pasta de tomate, hamei suneli și boia dulce, amestecați bine până se omogenizează. Consistența sosului ar trebui să fie ca laptele. Dacă se dovedește mai groasă, adăugați apă și amestecați.

După 25 de minute, scoateți cotleturile din cuptor, turnați sosul pregătit și dați din nou la cuptor pentru încă 20 de minute la aceeași temperatură.

Mâncarea iese atât de suculentă și de gustoasă încât trebuie să-l gătești din nou a doua zi pentru că toată familia cere mai mult, dar nu există. Poftă bună.

Reteta de cotlet de pui tocat suculent si fraged cu adaos de gris

Grișul se adaugă în cotlet pentru a ține carnea tocată împreună, adică anterior era pâine albă în loc de gris. Grișul adăugat va face cotleturile mai suculente și mai moi. Pentru un gust deosebit, dacă doriți, puteți adăuga usturoi și ardei iute, dar acest lucru este la discreția ta.

Ingrediente:

carne tocata 1 kg.
ceapa 2 capete
smântână sau maioneză 1 lingură. linguriţă
ou 1 buc.
gris 8 linguri. linguri
condimente de sare si piper dupa gust
ulei vegetal

Procesul de gatire:

Deoarece nu există pâine sau lapte în rețetă, vom începe să gătim tăind ceapa în cuburi mici. Apoi îl transferăm într-un castron cu carnea, pentru a nu uita, apoi puteți adăuga imediat sare și piper și, de asemenea, adăugați ingredientele preferate.

Următorul lot de produse este un ou, smântână și gris. se adauga si se amesteca bine produsele. După aceasta, lăsați carnea tocată în pace literalmente 10-15 minute, astfel încât grisul să absoarbă puțină umezeală și să se umfle.

Acum puteți încălzi uleiul într-o tigaie, faceți cotlet și le puteți prăji pe ambele părți până se rumenesc frumos.

Aceste pastile frumoase de foame au fost făcute cu adaos de gris, poftă bună.

Cotlete de pui tocate cu fulgi de ovaz

Chiar și cei care declară cu mândrie că nu pot digera fulgii de ovăz nici măcar după miros vor înghiți astfel de cotlet. Cotletele sunt foarte gustoase, fragede și suculente. Nici măcar nu poți simți fulgii de ovăz, iar designul șic va face felul de mâncare și mai frumos.

Ingrediente:

pulpe de pui 2 buc
lapte 0,5 cani
fulgi de ovaz 0,5 cani
ceapa 2-3 capete
usturoi 2-3 catei
ou 1 buc.
boia macinata 2 lingurite
sare si piper dupa gust
pesmet
ulei vegetal

Procesul de gatire:

Va dura ceva timp pentru ca fulgii să se ude. asa ca in primul rand amestecati laptele cu oul si bateti pana se omogenizeaza. Apoi adaugam fulgii si amestecam totul bine din nou. Se acopera cu un capac si se lasa 15-20 de minute.

Scoateți pielea de pe picior și tăiați carnea. Dacă doriți, puteți adăuga puțină carne de piept de pui. Desigur, cel mai simplu mod de a prepara carnea tocată este dintr-un singur piept, dar în acest fel cotletele devin mai uscate. Puteti lasa putina carne pe oase ca sa aveti cu ce sa gatiti mai tarziu bulion delicios pentru supă.

Treceți carnea tăiată printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și usturoiul. Dar dacă nu aveți o mașină de tocat carne, puteți face aceeași acțiune folosind un blender. Este important doar să nu existe vene în carne care să se înfășoare în jurul lamelor și, prin urmare, să încetinească procesul.

Se amestecă carnea tocată cu fulgi, se adaugă sare și piper, se adaugă boia și se amestecă bine.

Se toarnă pâinea într-o farfurie. Din carnea tocată facem cotlet, cântărind aproximativ 100 de grame. Da, cotleturile sunt mari, dar designul o cere. Rulați cotleturile formate în pesmet pe ambele părți.

Luați 2 cepe mici și tăiați-le rondele. Facem inelele mai groase. Și apăsăm inele de ceapăîntr-un cotlet, așa cum se arată în fotografie.

Prăjiți acum cotletele în ulei vegetal pe ambele părți. Deoarece porțiile sunt destul de mari, va dura mai mult să se prăjească. Mi-a luat cam 2 minute pe fiecare parte.

Pentru ca ceapa să nu cadă, trebuie să o răsturnați cu două spatule.

După ce toate părțile sunt prăjite, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți cotleturile la foc mic timp de 20 de minute.

Înainte de servire, faceți gheare din măsline și serviți labele de urs cu o garnitură.

Poftă bună.

Cotlete de pui tocate cu cartofi

Rețeta nu poate fi mai simplă, delicioasă, rapidă și foarte satisfăcătoare. Există un singur minus în această rețetă: este mai bine să nu-i pregătiți pentru congelare, deoarece cartofii nu vor fi foarte gustoși mai târziu.

Ingrediente:

file de pui 2 buc.
ceapa 1 buc.
ou 1 bucată
cartofi 1 buc.
făină 1 lingură. linguriţă
sare si piper dupa gust
ulei vegetal

Procesul de gatire:

Poftă bună.

Cum să gătești cotlet de pui tocat cu legume la abur

Rețeta este perfectă pentru cei care vor să mănânce sănătos și să aibă grijă de sănătatea lor. La urma urmei, mâncarea gătită la dublu cazan este mult mai sănătoasă decât mâncarea prăjită în ulei vegetal.

Ingrediente:

file de pui 1 buc.
ou 1 buc.
morcovi 1 buc.
condimente pentru pui
sare si piper dupa gust

Procesul de gatire:

Tăiați pieptul în bucăți și măcinați într-o mașină de tocat carne. Curata morcovii si dai pe razatoarea medie.

Apoi amestecați morcovii cu carnea, adăugați sare și piper, adăugați oul, condimentele și amestecați bine carnea tocată.

Facem cotlet din carnea tocată rezultată și le punem la băutură. Le-am pus pe două niveluri. Au fiert la abur timp de 30 de minute.

Mi-a fost teamă că al doilea nivel nu a aburit și, prin urmare, le-a ținut încă 10 minute pe primul.

A ieșit delicios de suculent și foarte sănătos. Poftă bună.

Cotlete de pui tocate cu dovlecei tineri

Nu numai copiii, ci și adulții vor adora această delicatesă. Sunt foarte bune atat calde cat si reci daca le iei cu tine pe drum sau la o plimbare prin padure.

Ingrediente:

pui tocat 1 kg.
dovlecel tânăr 1 buc.
mărar proaspăt 1 buchet
smântână 2 linguri. linguri
sare si piper dupa gust
ulei vegetal

Procesul de gatire:

Luați un dovlecel tânăr, tăiați coada și dați-o pe răzătoare. Tăiați o grămadă de mărar, puneți ingredientele într-un bol cu carnea tocată, adăugați sare, piper, smântână și amestecați bine.

Nu trebuie să adăugați ouă la această rețetă, dar dacă nu vă vedeți cotleturile fără să adăugați ouă, atunci vă rugăm să le adăugați, nimeni nu vă va judeca. Poate fi gătit și la dublă.