Pentru weekend, la cererea fiicei mele, am decis să fac plăcinte cu cartofi, ouă, ceapă și ierburi proaspete. Ei și întreaga familie îi plac foarte mult. Din fericire, nu trebuie să mergi nicăieri pentru a cumpăra legume, totul este al tău. Asta înseamnă să ai propria ta grădină de legume. Atât ai nevoie pentru a umple plăcintele.

Spălați cartofii în jachete și gătiți-i într-o tigaie de aluminiu. ÎN

Totodata, in apa cu sare, pentru ca ouale sa fie usor decojite, se fierb tari 3 oua.

Fără să pierd timpul, toca mărunt ceapa, ierburile și ceapa verde. Scoateți ouăle fierte tari de pe foc și transferați-le apa rece. După 2-3 minute, le curăț de coajă și, de asemenea, le toc mărunt cu un cuțit. Scot cartofii fierti in jachete de pe foc, scurg apa, ii las sa se raceasca, apoi ii cureti de coaja si ii trec printr-o masina de tocat carne.
Iată cum arată.

Am pus o tigaie mică pe aragaz, turnăm 50 g ulei de floarea soarelui, de îndată ce se încălzește, turnăm ceapa în ea. Am amestecat tot timpul ca sa nu se arda ceapa.

După 3-4 minute, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă 5-6 minute până când ceapa devine moale.

Între timp, am pus totul tocat într-o cană adâncă

și amestecați bine.

Revin la ceapă, nu-mi place când o simt în umplutură, așa că o zdrobesc cu un piure, transformând totul într-o ciupercă monotonă.

Pentru a face umplutura gustoasă, adaug 70 g de unt în tigaie, după cum se spune: „Nu poți strica terciul cu unt”.

Adaug pulpa rezultată în umplutură.

si amestecati bine. Adaug o jumatate de lingurita de sare

și puțin mai puțin negru piper măcinat. Amestecă totul bine

iar umplutura este gata. Îl acopăr și îl pun deoparte.

Pregătesc tot ce ai nevoie pentru test.

Intr-o cana adanca turn 2,5 pahare de apa calduta, 3 lingurite de drojdie, 1 lingurita de sare, jumatate de lingurita de zahar pentru ca placintele sa fie crocante si jumatate de pachet de maioneza pentru ca aluatul sa fie fraged si moale. Se toarnă făină în soluția pregătită și se frământă aluatul,

udandu-ti mainile constant ulei de floarea soarelui ca sa nu se lipeasca de maini si aluatul sa fie mai elastic.

Acoperiți aluatul finit cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald.

Este gata într-o oră. Puneți aluatul pe o masă de bucătărie bine făinată.

Mai intai pun pe aragaz o tigaie cu 200 ml ulei de floarea soarelui, cat se incalzeste pregatesc bilutele si le asez pe marginea tablei, le acoper si incep sa fac placinte.

Întindem prima bilă, pun umplutura în mijloc și încep să unesc marginile,

Îl împletesc ca pe o coadă.

Primul lot este gata.

Uleiul tocmai se încălzise. Inainte de a pune placintele in tigaie, trec in liniste peste ele cu sucitorul, se subtiaza si se gatesc bine. Este necesar să-l așezi în tigaie cu coada-coda în jos, pentru ca atunci când se umflă, cusătura să nu se desfacă și plăcinta să nu spargă.

Cu o spatulă, întoarceți cu grijă plăcintele.

Pe o tavă le-am pus pe cele terminate.
Întreaga familie, în special fiica mea, aștepta cu nerăbdare să-i sun. Așa că am așteptat. Și cu ayran sau chefir, plăcintele sunt și mai gustoase.

Toată lumea Poftă bună!

Timp de preparare: PT01H20M 1 h 20 min.

Cost aproximativ pe porție: 20 de freci.

Produse de patiserie parfumate, mai ales cu umpluturi gustoase, ce ar putea fi mai bine. Desigur, nu orice gospodină își permite să savureze din suflet un astfel de fel de mâncare, dar totuși trebuie să-și răsfețe familia. Un exemplu de astfel de răsfăț ar fi plăcintele cu piure de cartofi. Acest opțiune grozavă consistent şi gustare delicioasă. Este deosebit de plăcut să mănânci fierbinte plăcinte coapte cu cartofi, intr-o seara rece de iarna, savurand gust placutși aroma produselor proaspete de copt. Ne vom uita la toate secretele și nuanțele gătitului reteta simpla care va ajuta la demonstrarea cele mai bune calități gospodine.

Deci, în primul rând, să ne uităm nu doar la cum să gătim plăcinte cu cartofi în cuptor, ci și la ce avem nevoie în primul rând pentru asta.

Set de produse

Aceasta este o listă de ingrediente care ne vor ajuta să pregătim aluatul pentru plăcintele cu cartofi:

• 1 litru de apă;
• 3 lingurite sare;
• 2 pachete de drojdie;
• 2 oua;
• 50 ml ulei vegetal;
• 3,5 linguri de zahăr;
• 1,5 kg făină.

Să ne uităm la ce avem nevoie pentru o umplutură delicioasă:

• Ceapa;
• Cartof;
• Sare;
• Ulei vegetal.

Reteta pas cu pas

Această rețetă nu necesită cel mai mic număr de plăcinte, în medie, ar trebui să obțineți aproximativ 50 de bucăți, ceea ce înseamnă că puteți hrăni chiar și cea mai mare familie. Cu toate acestea, dacă nu aveți nevoie de atât de mult, nu ezitați să reduceți ingredientele. De exemplu, reducând cantitatea de apă la jumătate, puteți reduce cu încredere cantitatea de alte alimente în aceleași proporții.

Înainte de a începe să gătiți, să dezvăluim un mic secret care vă va ajuta să pregătiți plăcinte delicioase la cuptor cu cartofi acum și în viitor. Pentru comoditate, umplutura pentru plăcintele cu cartofi trebuie pregătită în avans. Acest lucru se datorează faptului că cartofii sunt răciți.

1. Deci să folosim un sfat bun Pentru a nu pierde timpul mai târziu lăsând umplutura să se răcească, să începem să o preparăm chiar acum. Luăm cartofii pregătiți și îi trimitem la fiert, după cum știți, nu va dura mult; Nu uitați să adăugați sare și să o lăsați pe foc până este gata. În timp ce cartofii se fierb, să avem grijă de ceapă, o altă componentă importantă a umpluturii. Prăjiți bine ceapa în ulei vegetal, se dovedește auriu și aromat. Nu trebuie să-l prăjiți mult timp pentru a preveni arderea.
2. În acest moment cartofii au fost gătiți. O pasăm cu o furculiță, astfel încât să obținem un fel de piure. După aceasta, adăugați ceapa fiartă la cartofi, amestecați bine și umplutura de cartofi gata de plăcinte.
3. Acum putem începe să pregătim aluatul. Luăm un bol convenabil și, cel mai important, destul de mare sau orice alt recipient. Vă rugăm să rețineți că aluatul va crește semnificativ în dimensiune. Apa pentru test trebuie să fie caldă. Îl trimitem în castronul nostru. Apoi adăugați drojdia. Să le dăm puțin timp să se împrăștie.
4. Adăugați zahăr și sare în masa de drojdie. Apoi trimitem cele pregătite ulei vegetal. Toate acestea trebuie amestecate bine.
5. Apoi, cerneți făina astfel încât plăcinte cu drojdie cu cartofi s-au dovedit fragezi si pufosi. Se adauga treptat faina cernuta, amestecand in acelasi timp. Deocamdată adăugați doar jumătate din făina pregătită, frământați-o bine și lăsați puțin aluatul să crească. După aceasta, adăugați a doua jumătate de făină în același mod.
   
6. Lăsăm aluatul să crească, dar nu mergem departe, deoarece în acest timp frământăm aluatul de mai multe ori, astfel încât să înceapă să crească din nou; Ne monitorizăm aluatul pufos astfel încât să nu iasă din recipient.
7. Când am frământat aluatul pentru a doua oară, îl putem întinde în siguranță pe o suprafață de lucru presărată cu făină. Asta înseamnă că putem începe să facem plăcinte cu cartofi și ceapă. Dacă nu vă simțiți în totalitate confortabil să lucrați cu o cantitate mare de aluat, îl puteți lua pe părți.
   
8. Luăm aluatul, tăiem o parte din el, din care îl rupem bucăți mici pentru a forma bile - viitoarele noastre plăcinte. Puneți bila rezultată pe suprafața de lucru și întindeți-o.
9. Când aluatul este întins în bucăți, punem peste el umplutura pe care am pregătit-o de la bun început. Nu ne zgârim cu umplutura, după cum știți, cu cât plăcinta este mai umplută cu umplutură, cu atât este mai gustoasă. După ce umplutura este la locul său, formăm plăcinte cu drepturi depline, pur și simplu le prindem prin conectarea marginilor.
   
10. Pregătim o foaie de copt, pentru a face acest lucru, o ungem cu ulei vegetal sau, dacă ai, hârtie de copt, folosește-o, întinzând-o pe tot perimetrul foii de copt. Postăm plăcintele noastre fermecătoare. Pentru ca acestea să fie nu numai foarte gustoase, ci și frumoase, le punem cu cusătura în jos. Le așezăm la mică distanță unul de celălalt, deoarece, desigur, vor crește în timpul coacerii.
    
11. Nu uitați să preîncălziți cuptorul la aproximativ 180 de grade și apoi să puneți tava de copt cu plăcintele în ea. Plăcintele cu cartofi se vor coace la cuptor pentru aproximativ 15 minute.
    
12. Urmăriți puțin progresul coacerii și când plăcintele s-au rumenit, puteți să le scoateți în siguranță, să le puneți pe un vas, dar în același timp să le acoperiți ușor cu un prosop.
    

Plăcintele cu cartofi la cuptor s-au dovedit foarte gustoase, aromate și fragede. Desigur, aluatul în sine joacă un rol semnificativ în astfel de produse de patiserie, dar umplutura este, de asemenea, importantă aici. De exemplu, ceapa adăugată la cartofi a dat un miros plăcut și un gust interesant.

După cum sa dovedit, pregătirea unor astfel de delicii culinare nu este atât de dificilă, trebuie doar să rămâneți buna reteta, depuneți puțin efort, ei bine, fără dorință, nu există nicăieri aici, dorința de a vă răsfăța pe cei dragi cu o varietate de plăcinte, experimentând cu umpluturi delicioase, care îți va permite să găsești rețeta ta preferată care va deveni preparatul tău semnătură. Aceste plăcinte sunt foarte gustoase și cu o ceașcă de ceai sau cafea fierbinte, precum și un pahar de lapte vor fi o componentă excelentă a imaginii generale a gustului.

Prăjit

Fără îndoială, fiecare dintre noi își amintește cu atenție aroma și gustul plăcintelor cu cartofi ale bunicii, care au dispărut din farfurie în câteva secunde. Este gustul pe care ni-l amintim din copilărie care se păstrează încă în memorie, iar acum, că am devenit adulți, putem face noi înșine această delicatesă, la fel de gustoasă și aromată. Singurul dezavantaj al acestei delicatese grozave și ieftine este timpul petrecut cu pregătirea plăcintelor cu cartofi. Dar, după cum știm, „jocul merită lumânarea”.

Ingrediente

Pentru umplutură

Rețeta noastră pentru a face aluat pentru plăcinte cu cartofi este foarte simplă și, de asemenea, de încredere.

Această rețetă de aluat de plăcintă este potrivită pentru prăjirea plăcintelor atât în ​​tigaie, cât și pentru coacere la cuptor. Din acest aluat puteți coace nu numai plăcinte, ci și carne, plăcinte cu legume, precum și rulouri.
Aluatul făcut după rețeta noastră nu necesită mult timp pentru a crește și a dova aluatul, așa că îl vom folosi imediat după ce l-am frământat și l-am frământat bine.

Pentru test

Reteta de gatit

Toate ingredientele au fost adunate și sunt în fața noastră. Să începem să pregătim umplutura pentru plăcintele noastre cu cartofi.

De ce începem să gătim cu umplutură, întrebați? Dar pentru că vom începe să folosim aluatul imediat după ce l-am pregătit.

la revedere umplutura gata Lasam sa se raceasca si incepem sa pregatesti aluatul.

Secretul elasticului aluat moale este că trebuie bătut, ca și cum ar fi aruncat pe masă. Datorită acestei manipulări, aluatul devine mult mai moale. La lovirea de masă, aerul existent este eliberat din aluat, datorită căruia aluatul primește o structură omogenă și netedă.

Ultimul pas, decisiv, este pregătirea plăcintelor cu cartofi.

Istoria „nașterii” plăcintelor cu cartofi.

În general, plăcintele cu cartofi erau foarte populare chiar și în cele mai vechi timpuri. Prima scriere despre astfel de plăcinte a fost găsită în jurnalul unui rătăcitor de peste ocean, care a numit plăcinte cu cartofi prăjituri cu o umplutură care amintește de pate în consistență și a spus că în White Rus' sunt tratate doar cu cei mai bineveniți oaspeți, adică. cei pe care te-ai bucurat să-i vezi în casa ta.

De ce produse vom avea nevoie pentru rețeta noastră de a face plăcinte cu cartofi?

Doar după numele „plăcinte cu cartofi” devine clar din ce ne vom face plăcintele. În general, se ia în considerare umplutura standard pentru plăcintele cu cartofi piure, amestecat cu ceapa. Dar această delicatesă are câteva secrete proprii, știind care poți face umplutura pentru plăcinte mult mai gustoasă și mai apetisantă.

Înainte de a amesteca ceapa cu piureul de cartofi, acestea trebuie mai întâi prăjite în ulei vegetal.

În timpul gătitului, sărați și piperați cartofii, acest lucru le va da un gust și o aromă mai pronunțate. De asemenea, în timp ce gătiți cartofii, puteți adăuga câteva foi de dafin.

Amintiți-vă că atunci când dați plăcintelor forma potrivită, aluat de cartofi ar trebui să fie cald și fără cocoloașe.

Daca nu ai chef sa te joci cu aluatul de drojdie, coaceti aceste placinte folosind un aluat simplu si rapid, dar foarte gustos.
Mașina de pâine va frământa aluatul. Tot ce trebuie să faci este să gătești piureul pentru umplutură și să faci rapid plăcintele. Unde este mai ușor?

Deci, vom vorbi despre fara drojdie aluat de plăcintăîn aparatul de făcut pâine.

Ingrediente

pentru fără aluat de drojdie:

• 2 căni de făină
• 0,5 căni de iaurt, smântână sau chefir
• 25 grame unt (topit)
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita zahar
• 0,5 lingurita sifon
• 1 lingura. lingura de otet
• 1 ou pentru periaj
• putin ulei vegetal.

pentru umplutura de cartofi:

• 4-5 tuberculi mari de cartofi
• 1 ceapă
• 1-2 foi de dafin
• sare.

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

Mai întâi, pregătiți umplutura. Curățați cartofii și tăiați-i în 6-8 bucăți. Puneți bucățile de cartofi într-o cratiță, adăugați ceapa curățată, frunză de dafinși sare.



Fierbeți cartofii până se înmoaie, scurgeți tot lichidul și zdrobiți-i cu un zdrobitor sau un blender. Piureul de cartofi pentru umplerea plăcintelor cu cartofi trebuie să fie puțin uscat.



Acum framantam aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați iaurt și unt topit în vasul mașinii de pâine (Binatone BM-2068). unt.



Se adauga apoi faina si sare cu zahar.



Se stinge sifonul cu oțet și se pune, de asemenea, în vasul aparatului de pâine. Puteți înlocui bicarbonatul de sodiu cu praf de copt, dar în acest caz trebuie să luați de două ori mai mult.



Setați următorii parametri pentru frământarea aluatului: 10 minute pentru prima frământare, 20 de minute pentru odihna aluatului, 5 minute pentru a doua frământare.

Puteți frământa aluatul și cu mâna. Pur și simplu amestecați toate ingredientele și frământați-l timp de 7-8 minute până când aluatul este omogen, apoi înfășurați-l într-o pungă și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 20-25 de minute.
Puneți aluatul de plăcintă finit pe suprafața de lucru.



Împărțiți aluatul în 3 părți, apoi fiecare în alte 5-6 părți.



Cu ajutorul unui sucitor sau cu mâinile, formați bucățile de aluat în prăjituri plate și puneți 1 lingură în mijloc. lingură de umplutură.



Ciupiți aluatul pe o parte spre mijloc, formând un fel de glugă.



Îndoiți apoi partea de jos liberă a aluatului și sigilați plăcinta astfel încât să obțineți un triunghi.



Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți pe ea plăcintele cu cartofi, cu cusătura în jos.



Ungeți plăcintele cu cartofi cu ou bătut și coaceți-le la 190 de grade timp de 25 de minute. În acest timp vor deveni foarte roz.



Lasă plăcintele să se răcească puțin - și poți suna acasă! Aveți o dispoziție de plăcintă!

Înainte de a găti plăcinte cu cartofi într-o tigaie, va trebui să mânuiești cu aluatul. Laptele trebuie încălzit la 36-37 de grade. Apoi se toarnă într-un castron cald și se toarnă drojdie uscată, sare și zahăr granulat. După ce amestecați ușor laptele, trebuie să așteptați 5-7 minute pentru a verifica activitatea drojdiei.

Dacă după timpul specificat apar bule sau spumă pe suprafața aluatului, atunci puteți continua frământarea aluatului.

Dacă acest lucru nu se întâmplă, ar trebui să pregătiți un nou amestec din drojdie proaspătă. Adăugați la laptele care conține drojdie activă ou de gaina

si 4 linguri de ulei vegetal.

Bateți ușor amestecul cu o lingură sau un tel și adăugați treptat făina cernută.

Aluatul devine moale și lipicios. Ar trebui să formeze un cheag liber în jurul lingurii. Pe măsură ce frământați, aluatul ar trebui să înceapă să se îndepărteze de părțile laterale ale vasului.

După aceasta, trebuie transferat într-un recipient curat uns cu ulei vegetal și lăsat la fermentat timp de o oră. Pentru a preveni formarea crustei, acoperiți vasul cu un prosop umed sau folie alimentară. Asigurați-vă că căutați un loc cald, ferit de zgomot și curenți de aer.

După 40-60 de minute, aluatul de drojdie trebuie să își dubleze volumul. Până în acest moment, trebuie să pregătiți umplutura. Puteti folosi piure de cartofi gata facut sau fierbeti 3-4 cartofi special pentru placinte si pasiti-i. Intr-o cantitate mica de ulei vegetal se prajeste tocat marunt ceapa

pana se inmoaie si adauga-l in piure.

Condimentam umplutura cu sare si piper dupa gust.

Apoi totul ar trebui amestecat. Aluatul potrivit de drojdie trebuie împărțit în 20 de porții mici. Fiecare ar trebui să aibă dimensiunea unui ou mic de găină. Pentru a preveni lipirea, ungeți-vă mâinile și suprafața de lucru cu ulei vegetal.

Fiecare bucată trebuie aplatizată într-o prăjitură plată cu diametrul de 10-12 cm în centru ar trebui să fie puțin mai groasă decât la margini.

Pune 1 lingură de umplutură pe pâine.

Apoi trebuie să formați o plăcintă, ciupind strâns marginile.

Toate plăcintele cu cartofi și ceapă prăjită trebuie așezate pe o suprafață unsă.

Încinge ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau într-o friteuză. Adâncimea sa trebuie să fie de cel puțin 1-1,5 cm Plăcintele trebuie așezate pe tigaie cu cusătura în jos. Prăjiți-le în ulei încins până când crusta maro aurie

mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă.

Așezați plăcintele de cartofi finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime de pe suprafața lor. Pregăti plăcinte delicioase Cu cartofi este destul de ușor. Astăzi sunt multe cunoscute rețete bune

Ingrediente: 2,5 linguri. făină de calitate superioară, jumătate de kilogram de cartofi, jumătate de pahar de apă clocotită și apă caldă, sare, 2 linguri. linguri de unt, 1 lingura. o lingură de zahăr granulat, o mână de mărar uscat, 8 g drojdie instant, 3 linguri. linguri de ulei vegetal.

1. Pentru umplutură, cartofii sunt fierți, sărați și piureați cu unt și mărar uscat.
2. Pentru aluat, nisipul și drojdia se diluează în apă caldă. Aproximativ 12 minute mai târziu este introdus aici ulei vegetal si un praf de sare.
3. Mai rămâne doar să adăugați făină și apă clocotită. Acest pas va accelera procesul de preparare al aluatului.
4. Puteți forma plăcinte din el imediat. Aluatul se întinde destul de subțire. Preparatele se prajesc in ulei incins.

Plăcintele cu cartofi prăjite într-o tigaie cresc semnificativ în dimensiune în timpul gătirii.

Reteta cuptor

Ingrediente: pahar tăiat cu lapte, 70 ml apă fiartă, 1,5 linguri. linguri de unt, 35 g zahăr granulat, 1,5 linguri. linguri nisip de porumb(fină), 2 pahare pline de făină de calitate superioară, un ou, 2 lingurițe de drojdie instant, 1 linguriță de sare fină, 7-8 cartofi, ceapă.

1. Pentru umplutură, cartofii sunt piureați cu câteva linguri mari de lapte și apoi combinați cu ceapa prăjită până devin aurii.
2. Pune cerealele, sarea și untul într-o tigaie. Ingredientele se toarnă cu lapte și apă și se pun la fiert.
3. Într-un castron separat, amestecați drojdia cu făina cernută.
4. Masele de la pașii 2 și 3 sunt combinate. Aluatul se lasa sub prosop pana creste de 2 ori. Apoi se frământă și poți începe să modelezi plăcintele.
5. Preparatele sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament.

Plăcintele cu cartofi se coc la cuptor pentru 20-25 de minute la temperatură medie.

Gătirea într-un aragaz lent

Ingrediente: 320 g aluat de drojdie gata preparat, 8 cartofi, un pahar de lapte, sare, ceapa, 70 g unt. Mai jos este descris cum să gătiți plăcinte cu cartofi într-un aragaz lent.

1. În programul „Tocană”, cartofii se fierb în apă cu sare timp de o jumătate de oră.
2. Într-o tigaie obișnuită, prăjiți cubulețe de ceapă până devin aurii.
3. Cartofii se framanta si se combina cu prajirea.
4. Aluatul se întinde, se decupează cercuri mici din el, iar umplutura se pune în centrul fiecăruia dintre ele. Îngrijite, chiar plăcintele sunt modelate.

Preparatele se pun în vasul uns cu ulei al „tigaii inteligente” și se gătesc în modul „Cupcake” timp de 50-55 de minute.

Cu adaos de ciuperci

Ingrediente: 430 g aluat foietaj, jumatate de kilogram de cartofi, 130 g șampioane proaspete, ceapa, sare de masa, condimente dupa gust.

1. Cartofii se pun la fiert în apă cu sare până se înmoaie și se pasează.
2. Cuburile de ceapă și bucățile mici de ciuperci sunt prăjite în orice grăsime.
3. Pentru umplutură, combinați masele de la primul și al doilea pas. Amestecul se adaugă după gust și se stropește cu condimente.
4. Din aluat gata Se formează mici prăjituri plate și se umplu cu un amestec de cartofi și ciuperci. Puteți folosi umplutura numai după ce s-a răcit complet.

Aceste plăcinte cu cartofi și ciuperci se coc în cuptorul bine încălzit pentru aproximativ o jumătate de oră.

Cu cartofi si carne

Ingrediente: o jumătate de kilogram de aluat foietaj cumpărat din magazin, 230 g de orice carne tocată, condimente, 2 cartofi, ceapa medie, sare gema.

1. Aluatul se dezgheta in prealabil.
2. Cartofii se curăță de coajă și se dau pe răzătoare fină. Ceapa se toaca cu un cutit ascutit. Mai rămâne doar să adăugați carne tocată la umplutură, să sare și să presărați toate ingredientele cu condimente.
3. Aluatul se întinde și se împarte în dreptunghiuri. Umplutura se pune in centrul fiecaruia. Marginile sunt strânse strâns.

Produsele de copt se gătesc la cuptor la temperatură medie timp de aproximativ o jumătate de oră.

Cum se face cu ficatul?

Ingrediente: 360 g de orice ficat, sare, o bucată de unt, ierburi aromatice, 820 g de cartofi, ceapă, o jumătate de kilogram de aluat de drojdie gata făcută.

1. Pentru umplutură, fierbeți cartofii până se înmoaie. Ficatul este gătit într-un castron separat. Ceapa se caleste intr-o tigaie. Aceste componente sunt combinate și zdrobite cu un blender. La ele se adaugă unt topit. Umplutura se sare si se presara cu ierburi aromate.
2. Aluatul se întinde. Prăjiturile mici sunt umplute cu umplutură, marginile lor sunt bine sigilate.

Bucățile rezultate se prăjesc în ulei bine încălzit.

Aluat de plăcintă - opțiuni de preparare

Puteți face cel mai delicios aluat de plăcintă cu propriile mâini. Gospodina o poate alege pe cea mai potrivita dintre numeroasele sale retete. Acestea sunt variante cu aluat foietaj și aluat de drojdie.

Aluat foietaj

Ingrediente: 6 g sare, 730 g faina de calitate superioara, ou, 1 lingura. o lingură de oțet, un pahar cu apă, 580 g de margarină.