Simplu și minunata reteta. Vrei să mănânci acești ardei fără să te oprești!

În copilăria mea ardei dulce pregătit în două versiuni. Ardei umpluți cu orez și carne tocată și ardei, umplute cu morcovi. In prima varianta am mancat carnea tocata si am lasat coaja de ardei. În al doilea, mi-au plăcut foarte mult morcovii stick, dulci și acrișori, dar ardeiul, din nou, nu a fost favorit.

Am crescut iubind ardeiul gras sub toate formele. Mai ales cele coapte, aceasta este de fapt pasiunea mea! Toate brânzeturile sărate sunt ideale, în special brânzeturile moi, brânză feta, brânză feta. După părerea mea, brânza feta este puțin aspră ca textură, dar feta este absolut perfectă. Această rețetă este balcanică, aparent macedoneană. Foarte simplu, dar crede-ma, e frumos! Veți dori să mâncați acești ardei fără să vă opriți și pot fi serviți și la masa festiva, și sunt bune atât calde, cât și reci. Alege ardei rosii mici si cea mai delicioasa feta cremoasa - si totul se va rezolva!

Ingrediente:

Ardei roșu dulce - 1 kg

Feta - 300 gr

Gălbenușuri de ou - 2 buc.

Ulei de măsline - 2 linguri.

patrunjel tocat - 2 linguri.

oregano uscat - 1 lingura.

Brânză tare rasă - 30 g

Iaurt natural 2 linguri.

Sare

Piper negru

Hai sa gatim!

1. Spălați și uscați ardeii. Le ungem cu ulei si le asezam pe o tava de copt. Preîncălziți cuptorul cât mai sus posibil, dacă aveți unul, porniți grătarul. Coaceți ardeii până se carbonizează. 7-10 minute.

2. Scoateți și răciți. Faceți o tăietură pe marginea fiecărui ardei și îndepărtați cu grijă semințele fără a atinge tulpina. Veți obține aceste „barci” goale cu ardei.

3. Pentru umplutură, pune feta într-un bol. gălbenușuri de ou, iaurt, ulei rămas, oregano și pătrunjel. Se piperează și se amestecă totul cu un mixer până la omogenizare. Gustați și adăugați mai multă sare dacă este necesar, deși feta este de obicei destul de sărată.

4. Umpleți ardeii cu acest amestec și puneți-i pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Puneți la frigider timp de 30 de minute pentru a întări umplutura. Coacem aproximativ 25 de minute la 190 de grade, dupa ce ai presarat ardeii cu branza tare rasa.

Se raceste putin si se serveste.

Pasul 1: Curățați ardeii.

Ardeiul trebuie spălat bine și însămânțat prin tăierea coadei și îndepărtarea miezului cu o lamă lungă și îngustă de cuțit.
După curățare, clătiți bine ardeii și din interior.
Fii atent pe parcursul întregului proces. Aveți grijă să nu străpungeți pielea ardeiului și să rupeți legumele.

Pasul 2: fierbeți ardeii.

Se fierbe cratita mare apa, apoi aruncati toti ardeii curatati in apa clocotita si fierbeti-i pana se inmoaie, adica pt. 5 minute, aproximativ.
Apoi scurgeți legumele într-o strecurătoare și clătiți-le apa rece si lasam sa se scurga lichidul si ardeii sa se raceasca complet.
Uscați ardeii cu prosoape de hârtie.

Pasul 3: pregătiți umplutura.

Tăiați feta în bucăți miciși puneți-l într-o farfurie adâncă. Adăugați ierburi provensale, busuioc, oregano și usturoi granulat în brânză. Luați o furculiță și amestecați foarte bine feta cu condimentele pentru a forma o pastă netedă.

Pasul 4: Umpleți ardeii cu brânză feta.

Umpleți ardeii pregătiți cu brânză feta și condimente, strângând etanș umplutura. Este mai bine să faceți acest lucru cu o linguriță mică sau cu o lingură de desert.

Pasul 5: marinați ardeii umpluți cu brânză feta.

Pune ardeii in borcane; tine ardeii grasi separat de cei iute.
Adăugați doi căței de usturoi curățați în fiecare borcan.
Se încălzește într-o cratiță ulei de măsline, iar apoi se toarnă peste ardeii din borcane și se închide ermetic. Legumele trebuie să fie complet scufundate în ulei.
Lăsați recipientul și conținutul acestuia să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți totul la frigider.
Ardeii umpluți cu brânză feta vor fi gata 4-5 zile.
Legumele umplute cu brânză trebuie păstrate la frigider.

Pasul 6: Serviți ardeii umpluți cu brânză feta.

Ardeii umpluti cu branza feta vor merge la masa ca gustare rece. Este foarte gustos și interesant. Ceva în stil italian, asigurați-vă că îl încercați.
Poftă bună!

Când manipulați ardei iute, folosiți mănuși pentru a evita arsurile și iritația.

Ardei gras cu branza Feta- acest aperitiv este prezent constant pe masa si are un mare succes.

Cândva, din întâmplare, ca să spun așa „din capul meu”, am făcut asta gustare simplă. Aşa aceasta reteta poate fi luat în considerare în siguranță.

În mod neașteptat, oamenilor le-a plăcut atât de mult încât soțiile prietenilor m-au sunat și m-au întrebat cum să o fac.
Dar ceea ce a fost cel mai frapant a fost că recent, când a venit nașa fiicei mele, a doua întrebare după salutări a fost: „Ai făcut ardei?”

Deci, dintre toate gustările unde se află baza, ardei gras cu brânză feta și ierburi țin cu siguranță palma în ceea ce privește frecvența preparării.

Este dificil să atribuiți acest fel de mâncare cuiva bucataria nationala. Din moment ce eu am venit cu el, să fie un fel de mâncare din bucătăria rusească. În același timp, acest tip de mâncare este tipic pentru tradițiile culinare mediteraneene - grecești și balcanice

Pentru ardei gras cu feta veți avea nevoie de:

• Brânză de saramură ca Feta. Am optat pentru Fitaki pentru că este perfect neted, cremos și lipsit de aciditate.
• Verdeturile care imi plac sunt patrunjel si marar. Merge bine și ceapa verde, dar în acest caz nu am vrut cumva să-l pun.
• De fapt, ardei gras - pentru un pachet de brânză (500g) - este nevoie de aproximativ 2,5 ardei medii.
• Mai mulți căței de usturoi
• Foarte, foarte optional - maioneza. În acest caz a fost fotografiat, dar nu a fost folosit. Se servește doar pentru a înmuia puțin amestecul în timp ce amestecați. În consecință, prezența maionezei depinde direct de brânză și de cantitatea de verdeață.

Gătitul ardei gras cu feta.

Pregătirea.

Puneți brânza într-un recipient potrivit (dacă a mai rămas saramură în ambalaj, turnați-o și în recipient), tăiați verdeața mărunt, tăiați usturoiul fin și mărunt și presați cu partea netedă a cuțitului (puteți și folosesc o presă de usturoi, dar am un fel de prejudecăți față de ei, așa că toc cu un cuțit.

Combinăm toate sursele într-un singur container

Și calitativ, cu suflet, amestecați cu o furculiță (cel mai convenabil) până la omogenizare. Dacă este cu adevărat dificil de amestecat, atunci puteți adăuga puțină maioneză, dar, din nou, încerc să mă descurc fără ea. In acest caz, cu siguranta era posibil fara el :)

Acoperiți recipientul cu folie/capac și puneți-l la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră pentru ca totul să se împrietenească și să schimbe mirosuri și gusturi.

Asamblare.

Scoatem un recipient cu branza si ardei, taiem ardeii in jumatate, indepartam semintele si indepartam pelicula alba.