Potrivit legendei, zeii au băut acest alcool pentru a câștiga nemurirea. În Grecia se face peste tot și este un atribut integral al sărbătorii. Vorbim despre vodca ouzo, pe care grecii o consideră comoara lor națională și oferă fiecărui turist care vizitează țara să o încerce.

Vodka Ouzo(Ouzo) este un amestec de distilat din tescovină de struguri și alcool etilic pur (de cereale) cu o tărie de 40-50 de grade, infuzat cu anason și alte ierburi aromatice: cuișoare, migdale, mușețel, spanac, coriandru, fenicul și altele, care după câteva luni de învechire re-distilată. Băutura are un gust moale, echilibrat, cu note pronunțate de anason și ierburi, care amintesc de sambuca italiană.

Fiecare producător de ouzo are propria sa rețetă originală, tehnologie și set de ierburi. Legislația greacă impune respectarea doar a două reguli: cel puțin 20% din alcoolul de bază trebuie să fie alcool de vin (din prăjitură sau suc), iar anasonul este necesar.

Ouzo este limpede ca vodca obișnuită.

Informații istorice. Băuturi precum ouzo (tincturi de plante din alcool vin) au apărut în epoca bizantină. Erau beți în tot Imperiul Otoman. În secolul al XIV-lea, aceste rețete erau populare chiar și în rândul călugărilor care locuiau pe Muntele Athos. Potrivit legendei, călugării au fost primii care au adăugat anason în compoziție, care în Grecia este numit cuvântul „ouzo”.

Tehnologia de producere a ouzo a fost în cele din urmă formată în secolul al XIX-lea, după ce Grecia și-a câștigat independența. Centre de productie vodcă anason a devenit insula Lesbos, orașele Tyrnavos și Kalamata. În 1989, denumirea „ouzo” a devenit greacă și poate fi folosită doar de producătorii aflați în țară.

Cum să bei vodcă ouzo

1. În forma sa pură.În Grecia această metodă se numește „Sketo”. Temperatura optima alimentare cu ouzo – 18-23°C. Vodca cu anason se toarnă în pahare de 50-100 ml și se bea cu înghițituri mici, prinzând nuanțele de gust. Băutura stimulează pofta de mâncare, făcând-o un aperitiv excelent.

Grecii mănâncă de obicei ouzo cu fructe de mare și salate usoare, dar merge bine și cu preparate din carne, brânzeturi, fructe (struguri, citrice, mere), măsline, deserturi dulci și tari cafea preparată.

Gustare tradițională la ouzo

2. Diluat cu apă. Mod tradițional grecesc în timpul unei sărbători. Pentru a reduce puterea, ouzo este diluat apa rece. În cele mai multe cazuri, se utilizează un raport de 1:1. După adăugarea apei, băutura devine rapid tulbure și devine albă. Ouzo diluat are un gust mai moale și este mai ușor de băut.

Ouzo devine alb după ce adaugă apă

Nu este obișnuit să amestecați ouzo cu alte băuturi, cum ar fi sucuri sau alcool.

3. Cu gheață. Pentru a depăși gustul pronunțat de anason, adăugați câteva cuburi de gheață într-un pahar de ouzo. O alternativă este să turnați o băutură bine răcită. Încălzindu-se în gură, vodca anason își schimbă tonurile de aromă.

Cocktail-uri cu ouzo

În Grecia, prepararea de cocktailuri cu vodcă de anason este considerată sacrilegiu, dar în Europa barmanii au creat câteva rețete bune.

1. „Iliada”

• lichior de amaretto – 60 ml;
• ouzo – 120 ml;
• căpșuni - 3 fructe de pădure;
• gheață – 100 de grame.

Mod de preparare: Umple un pahar cu gheata si paseaza capsunile intr-un blender. Se toarnă Amaretto și ouzo într-un pahar, se adaugă pulpa de căpșuni, se amestecă bine.

2. „Buzo”

• bourbon (whisky american de porumb) – 60 ml;
• ouzo – 30 ml;
• roşu vin sec– 15 ml.

Mod de preparare: se răcesc bine toate ingredientele și se toarnă într-un pahar înalt, ordinea nu contează.

3. „Tigrul grecesc”

• ouzo – 30 ml;
• Suc de portocale– 120 ml.

Mod de preparare: Adăugați ouzo și suc de portocale într-un pahar cu gheață și amestecați bine. Unele rețete de cocktail înlocuiesc sucul de portocale cu suc de lămâie.

Reteta Ouzo

Un analog de vodcă cu anason poate fi creat acasă. Băutura rezultată nu are nimic de-a face cu ouzo tradițional grecesc, dar gustul amintește oarecum de el.

• vodcă (alcool diluat la 45 de grade) – 1 litru;
• apă – 2 litri;
• anason - 100 de grame;
• anason stelat – 20 de grame;
• cuișoare – 2 muguri;
• cardamom - 5 grame.

Tehnologie:

1. Adăugați anason, cuișoare, anason stelat și cardamom într-un borcan cu alcool. Închideți bine capacul și lăsați timp de 14 zile într-un loc întunecat la temperatura camerei.

2. Strecurați alcoolul prin cârpă, diluați-l cu apă și turnați într-un cub de distilare.

3. Puneți condimentele într-un cuptor cu aburi sau atârnă-le pe tifon într-un cub de distilare.

4. Distilați în mod tradițional.

5. Înainte de utilizare, înmuiați ouzo gata făcut în casă timp de 2-3 zile într-un loc întunecat.

Ouzo de casă

Dacă călătoriți în Grecia și încă nu știți să beți ouzo corect, acest articol vă va fi util. greacă băutură populară considerat un aperitiv ideal. Cu toate acestea, nimeni nu interzice utilizarea lui ca digestiv, mai ales după mese copioase, copioase. Scepticii glumesc despre buchetul de gust și aroma de ouzo - ei spun că băutura arată ca un sirop de tuse, deoarece este făcută din anason. Mulți, apropo, nu vor să o încerce din acest motiv. Dar dacă, până la urmă, localnicii reușesc să-i convingă pe turiști să bea vodcă cu anason, atunci ei devin pătrunși de dragoste și respect pentru poțiunea grecească. Și când vin în țara lor natală, le spun prietenilor cum să bea ouzo corect. Pentru orice eventualitate, vom scrie imediat că, pe lângă anason, ouzo poate conține coriandru, cuișoare, scorțișoară, nucșoară, fenicul și anason stelat, care, apropo, înmoaie vizibil puterea destul de mare a băuturii (40- 50%).

În Grecia există localuri speciale unde toată lumea poate gusta mândrie naţionalăși, desigur, învață cum să bei ouzo corect. Este de la sine înțeles că există și alte băuturi tari acolo, dar în cazul nostru nu vorbim despre ele. Ascunzându-se de căldură, localnicii și turiștii stau acoperiți cafenele de stradăși sorbi ouzo, gândindu-te la etern. Vodca grecească este o băutură pentru oamenii cu mentalitate filozofică! Ceea ce este important este că într-un astfel de stabiliment nu poți doar să gusti ouzo, ci și să încerci celebrul Mâncăruri grecești. Pentru orice eventualitate, vă dorim imediat poftă bună!

Ouzo delicios, dar perfid

Răspunsul la întrebarea „cum să bei ouzo” este de obicei „cu atenție”. Trebuie remarcat faptul că aceasta este o băutură destul de insidioasă. Adăugarea de apă și gheață îl face să nu pară deosebit de puternic. Cu toate acestea, aceasta este o impresie înșelătoare, deoarece băutura conține zahăr, care înmoaie foarte mult duritatea alcoolului, întârziind astfel procesul de absorbție a acestuia în intestine. Prin urmare, oamenilor obișnuiți naivi li se pare că votca grecească nu intoxică. Și aici începe partea cea mai interesantă și periculoasă, deoarece în acest moment zahărul se descompune în sânge și crește efectul alcoolului asupra corpului unui turist sărac pierdut în sălbăticiile grecești. Astfel, chiar și după 150 de grame aparent inofensive, colegul degustător își păstrează claritatea gândirii, dar nu se mai poate ridica în picioare. Prin urmare, pentru a bea corect vodcă grecească ouzo, aveți nevoie de o gustare de înaltă calitate, despre care vom vorbi în paragraful următor.

Cum să bei ouzo? Trei moduri de a bea vodcă grecească

Există trei moduri de a consuma ouzo.
1. Ouzo în forma sa pură sau, așa cum este numit în Grecia, „Sketo”. Prin această metodă de servire, băutura poate fi numită în siguranță aperitiv, deoarece, printre altele, stimulează apetitul. Vodca grecească este răcită la o temperatură de 18-23°C. Se beau băutura de anason cu înghițituri mici, savurând-o mult timp și bucurându-se de toate nuanțele de gust și aromă.
2. Ouzo diluat cu apă. Cel mai adesea, această metodă de a servi o băutură se găsește în timpul sărbătorilor grecești zgomotoase. Oaspeții vor să stea mai mult, dar votca este prea tare pentru a prelungi plăcerea comunicării și a băuturilor răcoritoare. Așa că grecii plini de resurse au început să dilueze ouzo cu apă într-un raport de 1:1. De obicei, băutura devine tulbure și devine albă, ceea ce indică prezența uleiului de anason. În același timp, amărăciunea și puterea vodcii grecești sunt reduse semnificativ, iar consumul corect de ouzo devine mult mai ușor.
3. Ouzo și gheața se beau adesea împreună pentru a contracara gustul prea puternic al anasonului. Câteva cuburi de gheață ajută cu adevărat situația. De asemenea, puterea băuturii devine mai mică.
Încă câteva cuvinte despre cum să bei corect vodcă grecească ouzo. Nu este obișnuit să amestecați băutura cu alți reprezentanți ai familiei alcoolice sau cu sucuri. Cu toate acestea, există meșteri care amestecă cola și ouzo. Acesta nu este un exemplu de urmat, sunt de acord. Dar nimeni nu vă interzice să adăugați ouzo la cocktailuri. Există multe amestecuri în care băutura grecească joacă un rol major. Și numai numele amestecurilor merită - „Tigrul grecesc”, „Iliada”!
Există un alt mod, foarte neobișnuit, de a servi și de a bea băutura - ouzo cu cafea. Proporțiile sunt următoarele - o linguriță de vodcă cu anason la ceașcă. Deși există experimentatori amatori care măresc volumul băuturii și reduc dimensiunea recipientului - de la cezve la ceașcă. După cum se spune, nu există gurmand în gust și culoare... Apropo, ouzo în combinație cu cafea este considerat un bun înlocuitor pentru coniac.

Cu ce ​​bei ouzo?

Cu ce ​​beau grecii ouzo? Ce putem învăța de la ei? Localnicii gustare de ouzo cu diverse fructe de mare (creveți, hamsii, calmar, tentacule de caracatiță), măsline, salate ușoare, legume murate, diverse produse de cofetărie, preparate din carne, deserturi dulci, cafea tare, fructe, branzeturi. Perfect pentru o băutură crochete de cartofi, castraveți proaspeți, nuci sărate, dovlecei prăjiți, vinete. Salata greceasca„Khoryatiki cu măsline, roșii, brânză feta și castraveți va face, de asemenea, o companie plăcută cu ouzo. Aperitive cu orez și celebrul sos de plante și oțet, diverse gustări sărate, pâine proaspăt coaptă, dolma grecească, fava ( terci de mazăre), paste. Cu ce ​​mai bei ouzo? Cu preparate care sunt mândria bucătăriei grecești și complementul perfect pentru ouzo: ierburi sălbatice fierte cu lămâie, plăcinte prăjite cu branza si spanac, gros piure de mazăre, generos aromat ulei de măsline si presarata cu ceapa dulce si multe alte delicii care fac turistii sa saliveze la simpla vedere. Vă puteți imagina dacă încercați toate acestea și le spălați cu ouzo grecesc adevărat!

Din ce să bei ouzo

Din ce se beau ouzo în Grecia și la noi? De obicei, în aceste scopuri se iau pahare înalte, mici și înguste cu un volum de 50-100 ml. Adăugați o cantitate mică de apă curată și câteva cuburi de gheață.

Tot ce rămâne este să te bucuri de magnific băutură grecească! La urma urmei, acum știi să bei ouzo corect! Să aveți o experiență plăcută!

Daca esti interesat pregătire pas cu pas Bloody Mary, vezi filmul Cocktail. Într-una dintre scene, personajul lui Tom Cruise pregătește clar acest cocktail - o să-l placă.

Reteta de cocktail Bloody Mary

Compus

Suc de roșii - 120 ml

Vodcă - 40 ml

Suc de lamaie - 1 lingura

Sos Tabasco - 2 picături

Sos Worcestershire - 1 picătură

sare si piper

(3 părți suc de rosii, 1 parte vodca)

Decorare

telina, tei, masline

feluri de mâncare

Highball, Tumbler, Paie

Pregătirea

Turnați votca într-un pahar și adăugați sucul de roșii. Apoi adăugați sosurile și condimentele specificate în rețeta de cocktail după gust. Amesteca totul bine.

Vă rugăm să rețineți că cea de mai sus este cantitatea de sos pentru reteta clasica Bloody Mary, asta înseamnă că, dacă vrei un cocktail mai picant, nu ezita să adaugi încă o picătură de Tabasco sau un praf de ardei roșu.

Bloody Mary este de obicei servit cu gustare ușoară sub formă de măsline, brânză, creveți, salam, șuncă, ciuperci murate și legume.

Opțiuni de cocktail Bloody Mary

Bere cu sânge: Berea ușoară este folosită în loc de vodcă în cocktail.

Bloody Bishop: Sherry este folosit împreună cu vodca.

Bloody Boyarsky: constă din grenadină, sos iute și vodcă.

Bloody Cabin: Cabernet Sauvignon înlocuiește sau completează vodca

Bloody Derby: bourbonul înlocuiește vodca.

Zana Rosie: Absintul înlocuiește vodca.

Bloody Geisha:În loc de vodcă, se toarnă sake - vodcă de orez.

Bloody Highlander:În loc de vodcă obișnuită, se toarnă vodcă de porumb.

porc sângeros:În loc de vodcă obișnuită, turnați vodcă cu slănină (aceasta este vodcă de cartofi cu aromă de slănină). Dacă nu aveți vodcă cu bacon, o puteți înlocui cu o bucată de cub de supă de bacon diluată în vodcă obișnuită.

Bloody Maro: Acest Versiunea georgiană, în care se toarnă chacha în loc de vodcă.

Bloody Molly: Whisky-ul irlandez este folosit în loc de vodcă.

Ucigașul sângeros: gin in loc de vodca, plus balsamic, plus wasabi, plus suc de rosii. Toate acestea sunt decorate cu mini roșii pe o frigărui lungă. Această băutură își ridică numele în ceea ce privește luminozitatea senzațiilor sale.

Piratul sângeros (Cubanito):În această variantă a cocktail-ului Bloody Mary, vodca este complet înlocuită cu rom închis. De obicei, această versiune a cocktail-ului este prezentă în toate barurile din Cuba.

Saliva cu sânge: Tsipouro grecesc în loc de vodcă. Se serveste cu castraveti. Tsipouro este un aspect al strălucirii lunii noastre, la fel de viguros!

Maria brună sau Whisky Mary: înlocuiți vodca cu whisky.

danez Mary:înlocuiți vodca cu Aquavit - daneză băutură alcoolică, a cărui putere ajunge la 50%.

Michelada Clementina (sau Chelada):în această versiune, vodca este înlocuită Bere mexicană iar cocktailul este asezonat cu câteva picături de sos Worcestershire, câteva picături de Tabasco și Maggi. În acest caz, berea se toarnă în proporții egale cu suc de roșii.

Ciocanul Roșu: Se folosește gin în loc de vodcă. Tradiția de a folosi Gin a fost forțată, deoarece votca era greu de găsit în nord-estul Statelor Unite în anii 1950. Ei bine, americanii au ieșit din asta și au început să numească Bloody Mary cu gin simplu și clar - Ciocanul Roșu.

Fecioara Maria(Virgin Mary sau Bloody Barbara): Aceasta este aceeași Bloody Mary, dar fără alcool. Toate ingredientele sunt prezente: Tabasco, sos Worcestershire si sare si piper cu sos de rosii, dar fără vodcă.

Istoria cocktail-ului Bloody Mary

Cocktailul Bloody Mary nu are o istorie clară, deoarece mulți susțin că ei sunt inventatorii acestui cocktail.

Dintr-o gură se aude că cocktailul a fost inventat și implementat în 1939 de un anume George Jessel. Alții susțin că ar fi fost barmanul Fernand Petiot de la barul parizian „Harry’s”. New York Bar" a fost creatorul Bloody Mary în 1920, dar a anunțat cocktailul un sfert de secol mai târziu - în 1964. Și tocmai în acest bar, după cum spune povestea, Hemingway a băut Bloody Mary (Hemingway are noroc: oriunde este inventată celebra băutură, întotdeauna există una! De exemplu, a băut și Mojito - dar într-un bar cubanez, după care cocktailul a devenit o legendă).

Potrivit primului creator al băuturii, George Jessel, Bloody Mary ar fi trebuit să devină o băutură împotriva mahmurelii. L-am băut seara, iar a doua zi dimineața nu mă doare capul!

Cine să credem rămâne un mister pe care este puțin probabil să-l rezolvăm.

Inițial, pentru gustul parizian, băutura părea destul de ciudată și nu făcea senzație printre iubitorii de cocktailuri pariziene, era compusă din vodcă și suc de roșii. Pentru acele vremuri era un amestec puțin neobișnuit. Cu toate acestea, Bloody Mary a fost apreciată în America (la New York), unde a devenit imediat popular.

Nume cocktail

Bloody Mary și-a primit numele fie în onoarea reginei engleze Mary I Tudor, renumită pentru cruzimea ei, fie în onoarea chelneriței Mary de la barul Bucket of Blood din Chicago. În același timp, unii cred că numele cocktail-ului a fost dat de creatorul său, iar unii susțin că cocktail-ul a primit numele de către vizitatorii barului în care a fost creat.

Sake este o băutură alcoolică produsă în țară soarele răsărit timp de două mii de ani. Conform propriilor lor calități organoleptice nu are analogi. Vinul de orez poate avea un buchet în care note de măr, struguri, ciuperci proaspete, banane, sos de soia. Pentru a putea aprecia gustul băuturii și a te bucura să o bei, trebuie să știi să bei sake. Acest lucru este important și în cazurile în care ceremonia are loc în condiții care necesită aderarea la tradițiile naționale japoneze: consumul de sake este un ritual cu multe subtilități.

Cum să bei sake ieftin și scump

Materia prima pentru sake este orezul, care este fermentat cu ajutorul unui mucegai numit koji. Orezul este lustruit în prealabil pentru a scăpa de el uleiuri esentialeși face gustul băuturii mai plăcut. Cu cât gradul de lustruire este mai mare, cu atât viitorul vin este mai scump. Pentru soiurile scumpe de sake, suprafața boabelor de orez este curățată cu 60-70%. Fermentarea durează de la 18 până la 40 de zile la o temperatură de 15–20 de grade, uneori mai scăzută. Cu cât băutura fermentează mai mult, cu atât gustul ei se dovedește a fi mai bun. Apoi, băutura este eliberată de sedimente - această parte este folosită pentru producerea de soiuri de elită de sake. Sedimentul este apoi presat pentru a forma baza pentru soiuri ieftine de vin de orez. Tot ce rămâne este să-l filtrezi, să-l sterilizezi și să-l folosești în scopul propus.

Vinul finit are o rezistență de 14 până la 20 de grade, dar cel mai adesea nu mai mult de 16 grade.

A se concentra asupra tehnologiei producției de sake nu ar avea prea mult sens dacă nu ar fi legată de subtilitățile utilizării sale. Din cele descrise este clar că rezultatul în timpul producției este diverse tipuri sake: unele soiuri pot fi clasificate ca alcool de elită, altele nu au un buchet bogat și au adesea note neplăcute.

• Soiurile scumpe de sake se beau de obicei la 5-6 grade. Le poți răci și cu cuburi de gheață. Este deosebit de plăcut să te bucuri de gustul lor în zilele caniculare. De asemenea, aceste tipuri de alcool pot fi folosite pentru a pregăti cocktailuri răcoritoare. Nu este recomandat să beți sake cald de înaltă calitate, deoarece în acest caz buchetul rafinat al băuturii va fi puțin distins.
• Sakeurile ieftine, pe de altă parte, sunt servite calde. Acest lucru vă permite să ascundeți notele neplăcute: la încălzire, esterii se evaporă. Temperatura depinde de tipul de băutură și de preferințele personale ale băutorului.

Există următoarele grade de încălzire a sake-ului:

• hinatakan – 30 de grade;
• itohadakan – 35 de grade;
• Nurukan – 40 de grade;
• dzekan – 45 de grade;
• atsukan – 50 de grade;
• tobikirikan - 55 de grade.

Sake-ul este încălzit într-un cuptor special sau într-o baie de apă prin umplerea acestuia în ulcioare speciale de volum mic, cu gâtul conic, numite tokkuri. Uneori vin de orez servit în vase asemănătoare cu ceainice mici (katakuchi).

Sakeul cald vă permite să vă încălziți pe vreme înnorată și răcoroasă; japonezii preferă să îl bea în sezonul rece.

În caz contrar, regulile pentru consumul de sake nu depind de calitatea și tipul băuturii.

Reguli de bază pentru a bea sake

Japonezii urmează cu strictețe tradițiile, iar acuratețea ritualurilor este de mare importanță pentru ei. Acest lucru este valabil și pentru consumul de sake.

• Sake-ul este servit în ulcioare speciale descrise mai sus. Îl beau din pahare mici, al căror volum este de doar 2-3 înghițituri. Cel mai adesea sunt din porțelan sau ceramică, mai rar sunt din lemn sau sticlă. Forma lor poate fi diferită. Cele mai frecvent servite căni sunt căni fără mâner numite ochoco (sau choco). Ele pot fi înlocuite cu căni mici în formă de farfurie adâncă (sakazuki) sau cupe în formă de cutie (masu). Dacă nu urmați tradiția japoneză, ci vă pasă doar de cum să gustați cel mai bine sake, atunci îl puteți bea din pahare de vin obișnuite.
• Cupele oaspeților sunt cel mai adesea umplute de gazdă, iar sake-ul este turnat pentru el de către unul dintre oaspeții care stă lângă el. În Japonia, a turna alcool pentru tine este considerat nepoliticos. Să presupunem că toți participanții la sărbătoare toarnă sake persoanei care stă lângă ei, mișcându-se într-un cerc. Când turnați sake, trebuie să țineți ulciorul cu ambele mâini sau cel puțin să atingeți o mână de cealaltă mână care ține ulciorul. Dacă turnați o băutură cu o mână, alții pot crede că vă considerați superior lor: conform tradiției japoneze, doar o persoană cu un statut mai înalt decât persoana a cărei ceașcă o umple are dreptul să toarne sake cu o singură mână. Cana în care se toarnă sake ar trebui să fie ținută suspendată. Dacă statutul tău este mai scăzut decât cel care îți umple ceașca, pune palma celeilalte mâini sub ea.
• După ce paharele sunt umplute, acestea sunt ridicate la nivelul ochilor și spun: „Kanpai!” Apoi puteți atinge cupele, dar și aici contează statutul participanților la sărbătoare: marginea cupei persoanei a cărei statut este mai mic ar trebui să fie, de asemenea, mai mică decât marginea vasului paharelor de clinchet de oaspeți de rang înalt. cu el.
• În ciuda faptului că „kanpai” înseamnă „până la fund”, golirea unei cani dintr-o înghițitură nu este obișnuită în Japonia. Ar trebui să luați doar o înghițitură mică sau, dacă doriți cu adevărat, câteva înghițituri. Nu este surprinzător că, datorită acestui fapt, procesul de a bea sake durează mult timp.

Ce să mănânci sake

• sashimi (felii subțiri de pește crud);
• fructe de mare;
• legume murate;
• icre de pește.

Dacă scopul tău este să apreciezi gustul sake-ului mai degrabă decât să urmezi tradiția, te poți bucura de vinul de orez cu brânză sau măsline.

Nu puteți bea sake cu sake, dar încercarea de a-l include în cocktailuri nu este o idee rea. În plus, există o serie de rețete dovedite.

Cocktail Geisha cu suc de rosii

• sake – 40 ml;
• suc de roșii – 90 ml;
• suc de lamaie - 1 ml;
• sos de soia – 1 ml;
• wasabi - pe vârful unui cuțit;
• lime – 1 bucată;
• tulpină de țelină – 1 buc.

Metoda de gatire:

• Amestecați wasabi cu suc de lamaie si sos de soia.
• Se diluează amestecul rezultat cu suc de roșii.
• Se toarnă într-un recipient cu shaker, se adaugă sake și se agită.
• Se toarnă într-un pahar de cocktail și se ornează cu o felie de lime și tulpină de țelină.

Cocktailul se dovedește a fi ușor, plăcut răcoritor și în același timp gust picant. Se serveste racit.

Cocktail "Zen"

• sake – 60 ml;
• vodcă – 60 ml;
• ceai verde – 30 ml;
• suc de lamaie – 20 ml;
• gheață - după gust.

Metoda de gatire:

• Combinați băuturile alcoolice și nealcoolice.
• Agitați într-un shaker cu gheață.
• Se toarnă în pahare speciale de sake sau cu vodcă.

Această băutură va atrage persoanele care consideră sake-ul nu suficient de puternic pentru a-l dilua cu băuturi răcoritoare.

Cocktail „Sunny Sake”

• sake – 40 ml;
• suc de mere - 50 ml;
• suc de piersici – 30 ml;
• suc de lamaie - 10 ml;
• cardamom - un praf;
• gheață pisată - după gust.

Metoda de gatire:

• Amestecați ingredientele într-un agitator.
• Se strecoară și se toarnă într-un pahar de cocktail.

Băutura se servește cu un pai. Îi va atrage pe cei cărora nu le plac băuturile tari, preferând sucurile de fructe.

Sake este o băutură alcoolică făcută din orez. Se referă la Bucătăria japoneză. Japonia are un ritual strict pentru a bea sake. Un european nu trebuie să-l execute întocmai, dar merită să adere la unele canoane: consumând sake corect, vei putea aprecia cel mai bine gustul său unic.