Crumble-ul este un fel de mâncare fantastic din toate punctele de vedere. Simplu în execuție, practic în raport cu cele mai accesibile ingrediente din compoziție (care pot fi oricând schimbate în funcție de ceea ce este la îndemână), convenabil în ceea ce privește prepararea unei porții uriașe deodată și chiar terciul are un gust mai bun, muesli și caserole combinate. Și când este și, după cum se spune, crumble pp făcut din cele mai naturale ingrediente întregi, este de două ori plăcut. Ideal mic dejun, desert sau gustare;)

Cuvântul „se prăbușește” înseamnă „a se prăbuși, a stropi”. Acest fel de mâncare minunat amintește de o plăcintă sau o caserolă: mult umplutură suculentă sub firimituri de aluat sau fulgi sfărâmicioase aurii - o adevărată descoperire pentru cei care apreciază umplutura plăcinte cu fructe nu mai puțin decât o crustă crocantă;) Gospodinele engleze au inventat crumble. La început a fost măr. Crumblele moderne pot fi preparate din aproape orice fructe și fructe de pădure, cu nuci, fructe uscate, fulgi de cocos si ciocolata. Mai mult, bucătarii oferă acum chiar și crumble de legume - gustări sărate, sărate. După cum am spus deja, nu există nimic mai simplu decât această plăcintă. Dacă nu doriți să evocați prăjituri sau brioșe complexe, sau chiar mai rău, nu le puteți face, nu ezitați să începeți să faceți crumble - pur și simplu nu este posibil să-l stricați. Ei bine, o zi liberă a fost pur și simplu creată pentru această rețetă - nu numai că este o oportunitate excelentă de a folosi toate fructele și fructele de pădure învechite, ci și de a obține preparat gata preparat cu cateva zile inainte - varianta ideala pentru iubitul meu gătit de duminică pentru o utilizare viitoare 😉

MARIȚI DE MER

Compoziția nutrițională

• Porții: 8 porții

• 1 porție: ⅛ rețetă
• Valoarea energetică: 298 kcal

• Grăsimi: 14 g
• Saturate: 5 g
• Nesaturate: 8 g
• Grăsimi trans: 0 g
• Carbohidrați: 42 g
• Zahar: 25 g
• Sodiu: 54 mg
• Fibre alimentare: 5 g
• Proteine: 5 g
• Colesterol: 0 mg

Tip reteta: desert, mic dejun, coacere

Preparare: 20 min

Preparare: 30 min.

Timp total: 50 min

O versiune sănătoasă de crumble de mere.

INGREDIENTE

• UMPLERE:
• 5-6 (am 750 g pulpa cruda) mere mari (puteti lua o jumatate de para), taiate in felii subtiri sau cubulete
• ¼ cană (40 g) stafide, înmuiate
• 1 lingura. miere (sirop de arțar sau alt îndulcitor natural lichid, dacă folosiți stevia, adăugați 1 lingură apă)
• 1 lingura. coaja de portocala (functioneaza si coaja de lamaie)
• 1 lingura. ghimbir proaspăt, ras pe razatoarea fina
• 1 lingura praf sau extract de vanilie
• ½ linguriță. scorțișoară măcinată
• Suc de ½ portocală (sau lămâie)
• „CHIT”:
• 1 ½ cani (150 g) fulgi de ovăz(De obicei folosesc fulgi de quinoa (versiunea fără gluten) sau un amestec din ambele)
• 1 cană (100 g) nuci(absolut orice nuci și/sau semințe sau un amestec dintre ele vor face - fistic, nuci pecan, migdale etc.)
• ¼ cană (60 ml) miere (sirop de arțar sau alt îndulcitor lichid natural, nu știu dacă este o idee bună să folosești stevia aici, dar dacă o faci, va trebui să adaugi 40-50 ml de apă)
• 3 linguri. l. ulei de cocos topit, mană sau ghee
• 1 lingura scorțișoară măcinată
• ½ linguriță. nucșoară măcinată
• praf de sare de mare

GĂTIT

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C (375°F);
2. ÎN tigaie mare(puteți lua imediat o fontă sau orice alta potrivită pentru coacere la cuptor, sau apoi puteți transfera totul într-o tavă de copt) adăugați mere tocate cu 1 lingură. miere, se încălzește la foc mediu timp de 5 minute sau până când merele încep să se înmoaie; adăugați coaja de portocală, ghimbir, vanilie, scorțișoară, nucşoară, Suc de portocaleŞi sare de mare; se amestecă și se lasă deoparte o vreme;
3. Măcinați nucile în făină grosolanîntr-un robot de bucătărie, blender sau râșniță de cafea;
4. Într-un castron separat, combinați ingredientele rămase - cereale, nuci, ulei de cocos, miere, vanilie, scortisoara, nucsoara; amestecați ingredientele cu mâinile, astfel încât întregul amestec să fie uniform saturat cu ingrediente lichide;
5. Dacă este necesar, schimbați umplutura cu fructeîntr-un vas de copt; întindeți ‘pesmeturile’ într-un strat uniform deasupra;
6. Coaceți timp de 30 până la 40 de minute până când blatul este maro auriu și casa se umple de o aromă delicioasă;
7. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de cel puțin 15 minute - acest lucru va permite stratului superior de firimituri să se crocante;
8. Serviți singur sau împreună

Deserturile care pot fi preparate rapid sunt întotdeauna utile atunci când oaspeții sunt pe cale să sosească și nu există nimic de adăugat la ceai. Crumble de mere - un desert delicios și simplu va fi un excelent salvator pentru astfel de situații. Nisip plăcintă cu mere Atât adulții, cât și micii mâncători le vor adora.

• 2 mere (de preferință medii, acrișoare);
• 1 lingura l. zahăr pentru mere și 2 de masă. l. pentru baza;
• 1 masă. l. unt pentru umplutură și 1 ½ lingură. l. pentru baza;
• un praf de sare;
• 4 masa. l. făină;
• vanilină;
• 1 masă. l. nuci zdrobite.

Pregătirea unui crumble clasic:

1. Uscați nucile în avans într-o tigaie uscată și fierbinte.
2. Clătiți merele, curățați-le de coajă și tăiați semințele. Tăiați pulpa cubulețe, puneți într-o cratiță, adăugați zahărul și untul. Tot ce rămâne este să amestecați masa rezultată și să fierbeți câteva minute.
3. În timp ce umplutura se gătește, faceți pesmetul de făină. Pentru a face acest lucru, combinați componentele rămase și măcinați-le manual împreună.
4. Puneti stratul de mere in tava de desert, apoi firimiturile. Se tamponează ușor cu o lingură.
5. Coaceți la 200ºC timp de 20-25 de minute.

Cu fulgi de ovaz

Crumble de mere cu fulgi de ovăz îi va ajuta pe cei care țin dietă. Chiar îmi doresc ceva dulce!

• 4 mere;
• 4 masa. l. stafide (ușoare);
• 3 masa. l. uleiuri (de preferință de măsline);
• 2 masa. l. miere;
• 2 masa. l. miez de nucă;
• 2 lingurite l. suc de lamaie;
• 4 masa. l. fulgi de ovăz.

Pregătirea crumble de ovăz:

1. Clătiți merele, curățați-le de coajă și tăiați miezul cu semințe. Răzuiți folosind un accesoriu de grătar grosier și presărați ușor suc de lamaie ca să nu se întunece carnea.
2. Clătiți stafidele, uscați-le cu prosoape de hârtie sau lăsați excesul de lichid să se scurgă printr-o sită. Se amestecă sosul de mere și se distribuie uniform pe fundul cratiței.
3. Combinați fulgii cu untul, mierea și sâmburii zdrobiți. Distribuiți amestecul uniform peste amestecul de mere.
4. Coacem la cuptor la 180°C timp de 15-20 de minute.

Crumble de mere cu migdale

• 450 g mere;
• jumătate de baton de unt;
• 165 g zahăr pudră;
• 175 g faina;
• 50 g migdale;
• un praf de scortisoara.

Prepararea crumble de mere-migdale:

1. Se toarnă apă clocotită peste migdale pentru câteva minute. Apoi scurgeți lichidul și îndepărtați coaja de migdalele moi. Tăiați în bucăți mici.
2. Pregătim mere ca întotdeauna. La final, se taie felii mici, se aseaza pe fundul unui vas de copt si se presara cu scortisoara zahar.
3. Pregătiți firimiturile: amestecați făina cu pudra și frecați totul cu unt. Adăugați migdale în aluat și amestecați.
4. Întindeți aluatul uniform peste mere.

Piesa de prelucrat este gata. Rămâne doar să coaceți crumble-ul la cuptor pentru o jumătate de oră.

Cu nuci

Prepararea crumble-ului de mere cu nucă este similară cu rețeta anterioară, care folosește migdale. Principiul este același - sâmburii se toacă și se adaugă în aluat.

Merită să acordați atenție mai multor nuanțe:

1. Nucile trebuie luate proaspete. Dacă este păstrat pentru o perioadă lungă de timp, poate apărea amărăciune.
2. Înainte de utilizare, în loc de înmuiere, este mai bine să prăjiți nucile într-o tigaie uscată la foc mediu, amestecând constant.
3. Nucile oferă un gust și o aromă destul de puternice, așa că nu este necesară adăugarea altor note de condimente. În cazuri extreme, puteți adăuga puțină vanilină.

Crumble de mere de la Iulia Vysotskaya

Pesmet de făină per cană de făină:

• o jumătate de pahar de zahăr;
• jumătate de baton de unt;
• 1 lamaie;
• un praf de sifon.

Umplere:

• 8 mere crocante;
• 1 lingura. zahăr granulat;
• suc de lamaie;
• 100 g rom;
• un praf de scortisoara.

Pregătiți crumble-ul nostru de semnătură:

1. Se macină coaja de lămâie folosind o răzătoare fină. Stoarceți sucul de la jumătate din fruct.
2. Pregătim merele la fel ca în rețeta clasică. Stropiți cu zahăr și suc, condimentați cu scorțișoară. Se lasa sa fiarba 10 minute. Adăugați rom și gătiți, amestecând, încă câteva minute.
3. Amesteca faina cu zaharul, sifonul si coaja, nu uita de unt. Să facem firimituri.
4. În continuare, ca de obicei, primul strat este umplutura, apoi firimiturile.

Gatiti la cuptor pana apare o aroma apetisanta si crusta aurie pe suprafața plăcintei.

Cu scorțișoară și lămâie

Plăcinta cu crumble cu mere va străluci cu noi culori dacă combinată cu mere există note de lămâie și scorțișoară:

• 5 mere medii;
• 6 masa. l. făină;
• 3 masa. l. zahăr pentru aluat și 1 masă. l. pentru umplere;
• 3 masa. l. unt moale și 1 lingură. l. pentru umplere;
• câteva vârfuri de scorțișoară;
• 1 g vanilină;
• 2 masa. l. suc de lamaie;
• 1 lingura l. coaja de lamaie;
• un praf de sare.

Pregătirea crumble-ului condimentat cu mere și lămâie:

1. Pregătiți merele și tăiați-le în cuburi mici. Se amestecă cu zahărul și se fierbe în unt topit câteva minute.
2. Pregătim pesmetul din făină, zahăr, coajă, sare, condimente și unt. Frecați manual masa cu mâinile.
3. Aranjați merele, stropindu-le cu suc. Acoperiți blatul cu firimituri.

Este suficient să coaceți crumble-ul timp de o treime de oră - mere fierte deja pregătit, iar aluatul se coace destul de repede.

Doar o notă. Dacă firimiturile sunt prea lipicioase, adăugați puțină făină. Dacă, dimpotrivă, este uscat, câteva picături de ulei vor rezolva problema.

Cu mere și coniac în engleză

Urzeală:

• 175 g faina;
• 50 g zahăr;
• 80 g unt;
• un pachet de vanilină;
• un praf de sare.

Umplere:

• cub de unt;
• 50 g stafide;
• 3 mere verzi;
• ½ linguriță. coniac;
• 50 g zahăr din trestie;
• 300 g inghetata.

Pregătirea componentelor înainte de gătit:

1. Amestecați ingredientele uscate într-un singur recipient.
2. Opăriți merele cu apă clocotită, apoi clătiți-le bine sub jet de apă și tăiați miezul. Rămâne doar să le tăiați în bucăți mari. Nu trebuie să îndepărtați pielea.
3. Se încălzește zahărul într-o tigaie, se adaugă untul și merele. Gatiti, amestecand pana cand bucatile de mere sunt bine acoperite cu caramel.
4. Pregătiți aluatul măcinând amestecul cu unt în firimituri.
5. Până în acest moment merele se vor fi înmuiat ușor. Este timpul să turnați coniacul și să adăugați stafidele. Gatiti, amestecand, pana se evapora tot lichidul.
6. Transferați umplutura de mere într-o formă. Acoperiți cu firimituri.
7. Coacem la cuptor pana apare o crusta maronie bine coapta.

- un desert clasic englezesc care nu va lasa indiferent pe nimeni care se hotaraste sa incerce acest deliciu. Pesmeturile fragede și crocante combinate cu mere caramelizate la cuptor vor aduce o plăcere de nedescris. Și, dacă completezi desertul cu înghețată, plăcerea gustativă va crește și mai mult și va ajunge cel puțin la nivelul 80. Ei bine, prepararea desertului este surprinzător de simplă și rapidă, chiar indecent de simplă. Am fost surprins când am încercat această rețetă cât de simplu a fost totul și nu a necesitat abilități speciale de gătit.

Are un continut scazut de calorii datorita proportiei mari de mere in compozitie si utilizare. zahăr brun. Și, după cum știți, este absorbit mai lent de organism, așa că nu va provoca niciodată exces de greutate. Așadar, putem spune că crumble de mere este sănătos, rămânând în același timp un desert dulce ispititor.

Pentru a coace crumblele se folosesc vase din ceramică sau porțelan termorezistente. Acestea sunt de obicei folosite pentru a face creme brulee, ouă cocotte și alte feluri de mâncare celebre în lume. Se numesc ramekins, în caz că e cineva interesat. Puteți încerca, desigur, și alte forme de copt, dar mi se pare că acest desert necesită clasice.

Pesmeturile de nisip se pot face imediat număr mare deserturi, doar puneți resturile la congelator de fiecare dată. Aluatul va rămâne acolo aproximativ o lună. Și dacă dintr-o dată aveți dorința de a mânca ceva sau, după cum se spune, oaspeții sunt în pragul ușii, atunci aluatul pregătit în prealabil va grăbi foarte mult procesul de a face crumble.

Ingrediente

• merele 300 g
• zahăr brun 60 g
• făină 90 g
• unt 50 g
• zahăr 40 g
• scorţişoară 1 lingurita
• nuci 20 g

Este mai bine să luați mere neîndulcite. Dacă merele tale sunt dulci, atunci ar trebui să reduceți cantitatea de zahăr, altfel va fi excesiv de stânjenitor. De asemenea, este mai bine să luați mere cu pulpă destul de densă, deoarece acestea vor fi supuse tratamentului termic. Foarte fragede și suculente, cel mai probabil se vor destrăma când se prăjesc într-o tigaie.

Eu am folosit zahar brun Demerara are o aroma si un gust pronuntat de caramel, de care avem nevoie cand caramelizam merele. Dacă nu aveți zahăr brun, îl puteți înlocui, desigur, cu zahăr alb obișnuit.

Nucile merg foarte bine cu merele, dar dacă nu sunt disponibile, le poți înlocui cu alte nuci sau le poți exclude din rețetă.

Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin 4 deserturi în forme cu diametrul de 8 cm (aproximativ 4 cm înălțime). Când folosiți forme de alte dimensiuni, reglați cantitatea de ingrediente.

Pregătirea

Pregătim totul ingredientele necesare. Uleiul trebuie să fie foarte rece. Cel mai bine este să-l tăiați în cuburi mici și apoi să îl puneți la frigider sau chiar la congelator cu jumătate de oră înainte de gătit.

Tăiați nucile în bucăți de mărime medie. Pentru a separa firimiturile foarte fine rezultate, puteți transfera nucile tăiate într-o strecurătoare, agitați astfel încât firimiturile să cadă și transferați nucile într-o ceașcă pentru a aștepta misiunea ulterioară.

Urmează un pas opțional, dar vă recomand cu căldură să nu îl săriți peste. Puteti pune nuci in desert in aceasta forma, dar daca incalziti putin nucile (prajiti) intr-o tigaie, atunci gustul lor se transforma si imbunatateste, iar nucile in sine devin fragile si crocante. Ei bine, tratamentul termic nu va interfera cu nucile care sunt vândute deja decojite, nu știi niciodată unde au fost. Acest lucru nu se aplică doar nucilor. Așadar, turnați nucile într-o tigaie uscată fără ulei și puneți-o pe aragaz la o putere puțin mai mică decât media. Prăjiți nucile, amestecând constant pentru a asigura o prăjire uniformă. Cand nucile incep sa se rumeneasca, se iau de pe foc, se toarna nucile intr-o cana si se lasa la racit. Totul durează aproximativ 5 minute.

Merele sunt următoarele. Curățați merele, tăiați-le în jumătate, îndepărtați miezul (acest lucru este convenabil să faceți cu o linguriță) și tăiați-le în felii.

Acum vom carameliza merele. Vom face acest lucru pentru a face aroma de mere mai bogată și pentru a adăuga sos de mere caramel la umplutură. Se toarnă scorțișoară, zahăr brun și merele într-o tigaie uscată, se amestecă și se pune pe aragaz la putere medie.

Amestecând constant, încălziți conținutul tigaii: zahărul va începe să se topească și merele vor începe să producă suc. Procesul de prăjire este ușor și foarte aromat.

După 3-5 minute (în funcție de mere), umplutura va fi gata: zahărul se va topi complet, merele vor da zeamă, care se va amesteca cu zahărul. Siropul se va închide la culoare și va acoperi fiecare bucată. Arată foarte gustos!

Și în final, facem crumble-ul. Nu trebuie doar să amestecăm zahărul, untul și făina. Scopul nostru este ca fiecare bob de unt să fie acoperit pe toate părțile cu făină și zahăr. L-am amestecat in bolul unui tocator, dar il puteti amesteca si intr-un robot de bucatarie sau doar cu o furculita. Trebuie să amestecați rapid, fără a lăsa untul să se topească și să absoarbă făina și zahărul. Dacă tot decideți să faceți aluatul cu mâinile, atunci ar trebui să încercați să amestecați ingredientele foarte repede, astfel încât căldura mâinilor să nu facă untul să înceapă să se topească.

Pesmetul mi s-a parut prea mic, am zdrobit-o putin cu mainile, pesmetul mic s-a combinat in altele mai mari si acum aluatul meu arata asa.

Așadar, totul este gata pentru asamblarea crumblelor de mere.

Puneți umplutura de mere pe fundul formelor. Numărul de mere poate fi ajustat după gustul dvs. Prefer ca stratul de mere sa fie putin mai mare decat stratul de pesmet. Se presara umplutura de mere cu nuci si se pune deasupra aluatul cu o lingurita. Am întins firimiturile chiar deasupra, acest lucru va da pete frumoase de caramel pe marginea tavii, ca în timpul coacerii. umplutură cu mere va fierbe și va încerca să iasă.

Așezați formele pe un grătar. De obicei pun hartie de copt sub tavi astfel incat sirop de caramel nu a picurat pe fundul cuptorului. Va fi destul de greu să-l rupeți mai târziu. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 25 de minute.

Gata! Poate fi servit atât cald cât și rece. Opțiune clasică este de a servi crumble cu inghetata. După pregătirea primelor deserturi, există dorința de a experimenta imediat cu umpluturi și condimente. Nu te abține, lasă-ți creativitatea culinară să iasă la iveală și bucură-te de ea! Poftă bună!

Ce poate fi mai gustos decât un crumble britanic clasic cu o crustă sfărâmicioasă? Doar desert de fructe și fructe de pădure preparat pe baza lui. Dar acest lucru este discutabil. Cred ca reteta pentru asta este capodopera culinara literalmente o moștenire de familie. Dar astăzi voi împărtăși Rețetă clasică veche englezească de crumble de mere, și de asemenea preparare simplă desert de prune și nuci făcut prin analogie cu crumble.

Cum să alegi ingredientele potrivite

• Baza desertului este pesmetul obișnuit.. Dar pentru a reduce conținutul de calorii, acesta poate fi înlocuit, iar muesli face față perfect acestei sarcini.
• Muesli prescris, la rândul său, este înlocuit cu succes fulgi de ovaz obisnuiti sau cereale Hercules.
• Untul pentru pesmet trebuie să fie răcit.

• Pentru umplutură puteți folosi cel mai mult fructe diferiteși fructe de pădure– cireșe și prune (sâmbure), mere, pere, piersici, zmeură, coacăze, agrișe, orice amestec de fructe de pădure. Și, de asemenea, rubarbă și măcriș.
• Prunele pentru crumble trebuie alese din soiuri moi, cărnoase, cum ar fi Victoria galben-roz, cu o groapă ușor de separat.

• Nu orice gospodină are păstăi de vanilie în arsenalul ei de uz casnic. Dar e bine poate înlocui un pachet de zahăr vanilat.
• Nucile pot fi înlocuite cu migdale dulci.

Tigaie, razatoarea, bol, spatula, lingura, cana de masura.

Ingrediente

Preparare pas cu pas a crumble britanic clasic

Dacă tigaia nu poate fi introdusă în cuptor, umplutură gata făcută va trebui transferat în formular, dar în același timp o parte din umplutură se poate pierde. Prin urmare, trebuie să țineți imediat cont de acest punct și să începeți să gătiți în tigaia potrivită, pentru a putea fi apoi introdusă la cuptor.

Deoarece coaja de mere este considerata sursa aromei, merele nu se curata de coaja, ci se gatesc cu coaja.

Faceți caramel cu mere

Conținutul tigaii trebuie amestecat bine, iar arzătorul trebuie oprit imediat. Lăsați merele să stea puțin. În timp ce se infuzează, puteți începe să vă pregătiți pentru a doua etapă de lucru.

Înainte de a introduce tigaia la cuptor, aprindeți arzătorul de sub ea, astfel încât merele să fiarbă din nou și transferați-le imediat la cuptorul preîncălzit. Această tehnică vă permite să saturați crumble-ul cu aromă de mere cât mai mult posibil.

Reteta video

Vă ofer un master class despre prepararea unui crumble britanic clasic de la Gordon Ramsay, unde autorul rețetei oferă sfaturi practice și comentează în detaliu acțiunile sale.

Timp de gătit– 25-30 min.
Ieșire– 3-4 portii.
Conținut caloric– 181,5 kcal/100 g.
Echipamente și ustensile de bucătărie: un set de cești, un castron mare, un pahar tăiat sau o ceașcă de măsurare, un cuțit, o masă de tăiat fructe, un curățător de legume, un mojar și un pistil sau un blender și o tavă de copt.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas a crumble de fructe

1. Spălați cinci prune mari dense, îndepărtați sâmburele și tăiați pulpa de prune în bucăți mici.
   
2. Scoateți miezul și drupele din două mere, dizolvați pulpa în felii subțiri și amestecați cu bucăți de prune.
   
3. Adăugați 2 linguri de zahăr brun (trestie) în bolul cu amestecul de mere-prune, amestecați și puneți fructele în fundul vasului de copt.
   
4. Pisa nuciîn firimituri astfel încât rezultatul final să fie o jumătate de pahar fațetat. Puteți folosi un blender sau zdrobiți miezul de nucă cu un pistil și un mojar.
   
5. Se amestecă firimiturile de nuci cu un pahar de fulgi de ovăz și se pisează bine.
   
6. Adăugați trei linguri de sirop de arțar sau miere în amestec și amestecați cu două linguri de ulei vegetal.
   


7. Coacem desertul in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute.
   

Reteta video

Vă propun să urmăriți un videoclip despre prepararea rapidă și neobosită a crumblelor de fructe din prune, fulgi de ovăz și nuci. După ce ați vizionat acest videoclip, cu siguranță nu va trebui să vă zbuciumați despre ce desert să coaceți.

Decorați produsele de copt cu fructe și fructe de pădure proaspete sau murate, stropiți zahăr pudră sau deasupra cu crema de ou. Desertul cu fructe este posibil se serveste atat rece cat si calda, la micul dejun sau ceaiul de dupa-amiaza. Crumble-ul este destul de sățios, așa că trebuie servit copiilor fie după prânz pentru ca copilul să nu-și piardă pofta de mâncare, fie ca preparat independent cu ceai, băutură de fructe sau frișcă. De asemenea, se obișnuiește să se servească crumble cu o linguriță de înghețată cremoasă.

Adevăruri de bază

• Caramelizarea fructelor pentru umplutură este principala caracteristică a felului de mâncare.
• Cu câteva ore înainte de gătit (mai ales vara), untul și placa de tăiat trebuie puse la congelator.
• Grosimea stratului de aluat peste fructe, fructe de pădure sau amestec nu trebuie să fie mai mică de unu și nu mai mare de doi centimetri - nu va fi gustos.
• Aluatul finit poate fi păstrat la congelator pentru o perioadă lungă de timp fără a-și pierde gustul.
• Nu trebuie să folosiți condimente pentru a face crumble, ci mulțumiți-vă cu aroma naturală a fructelor și fructelor de pădure.
• Dacă înlocuiți un sfert din făina din rețetă cu cacao, primești un desert de ciocolată.
• Crumble-ul poate fi copt fie într-o singură formă (dimensiunea ideală este Ø 24 cm), fie în forme porționate.

Top 7 plăcinte delicioase cu mere

• Vă sugerez să vă familiarizați cu cel mai mult reteta simpla gătit delicios test de aer Pentru . Mai mult, aluatul poate fi folosit nu numai pentru coacerea cu fructe.
• Ce poate fi mai rapid decât coacerea din aluat gata. Aflați cât de ușor este să coaceți din semifabricate congelate.
• Ce fel de retete? deserturi cu mere nu exista! Un alt secret de la pușculița noastră este cum să gătești produse de patiserie delicioase și cu conținut scăzut de calorii.
• Pentru cei cărora le place să joace în jurul aragazului, le sugerez reteta clasica. Durata procesului de fabricație este pe deplin compensată de gustul extraordinar, pur și simplu magic, al produselor de copt.
• Dacă nu ai timp să stai la aragaz, dar ai echipament de bucătărie, aruncă o privire la cât de ușor este să gătești.
• Și încă o rețetă destinată unui slow cooker. Aflați cât de rapid și ușor este să coaceți într-un bol pentru echipamente de bucătărie.
• Pentru îndrăgostiți desert delicios Am pregătit o rețetă clasică cu o descriere pas cu pas a procesului de preparare a unui fel de mâncare național uimitor de gustos.

Dacă rețetele mele nu v-au lăsat indiferent și, în plus, le-ați dat deja viață, împărtășiți-vă părerea. Dacă în timpul procesului aveți dorința de a schimba ceva, poate a existat o eroare în calculele mele - lăsați comentariul dvs. în partea de jos a paginii, chiar sub articol. De asemenea, dacă vă împărtășiți secretele de a face crumble, vă voi fi foarte recunoscător.

Crumble de mere - foarte desert delicios, popular în Anglia. Reteta de baza incredibil de simplu: merele sunt tăiate în bucăți, distribuite în forme și coapte sub firimituri de nisip, format din faina, unt si zahar. Rezultatul este suculent și umplutură moale sub o crustă crocantă delicioasă. Iar dacă nu vă leneși și fierbeți merele cu unt și zahăr într-o tigaie înainte de a le da la cuptor, vasul va fi și mai aromat și mai fraged!

Merele sunt cel mai des folosite ca bază pentru crumble, dar dacă doriți, puteți pregăti desertul cu pere, prune, cireșe sau un amestec de diferite fructe de pădure. „Celul culminant” al rețetei nu este ingredientul principal în sine, ci combinația sa cu firimituri de făină dulce.

Ingrediente pentru 5-6 portii:

• mere (de preferință verzi, tari) - 600 g;
• zahăr - 20 g;
• unt - 20 g;
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
• nuci - 50 g.

Pentru test:

• făină - 160 g;
• unt - 80 g;
• zahăr - 60-70 g.

1. După ce tăiați un strat subțire de coajă și îndepărtați miezul, tăiați merele în bucăți mari și puneți-le într-un castron. Pentru a pregăti crumble, este indicat să luați fructe tari, dulci și acrișoare - atunci desertul va beneficia la gust.
   
2. Turnați 20 g de zahăr în mere, adăugați scorțișoară măcinată și amestecați bine conținutul vasului.
   
3. Într-o tigaie uscată, încălzită, amestecând, prăjiți nucile timp de 3-5 minute. După răcire, măcinați miezul de nuci folosind un blender. Nu este nevoie să măcinați nucile până la un firimitor minim - este suficient să obțineți bucăți de dimensiuni medii.
   
4. Într-o tigaie goală, se topesc 20 g de unt, apoi se așează merele amestecate cu zahăr și scorțișoară.
   
5. Amestecând din când în când, ține amestecul la foc mic timp de 7-10 minute. Ca urmare, boabele de zahăr ar trebui să se topească complet, iar bucățile de mere ar trebui să dobândească o nuanță aurie. După ce ați luat de pe foc, adăugați nuci în amestecul de mere pregătit și amestecați.
   

   Cum se face aluat pentru crumble de mere - reteta

6. Tăiați untul solid răcit în cuburi de dimensiuni arbitrare.
   
7. Adăugați zahărul și toată făina cernută deodată.
   
8. Începem să frecăm în mod activ masa cu mâinile până când se obține firimituri. Acum aluatul crumble este gata!
   
9. Împărțiți amestecul de mere și nuci în recipiente porționate, unse ușor. unt(numarul de ingrediente este conceput pentru 5-6 forme mici). Puteți să-l gătiți într-un recipient mare, dar rețineți că desertul se dovedește a fi foarte sfărâmicios și nu îl veți putea tăia ca o plăcintă, va trebui să-l puneți în farfurii cu o lingură.
   
10. Acoperiți merele cu firimituri de făină și puneți-le la cuptorul încins.
    
11. Menținând temperatura la 200 de grade, coaceți crumblele de mere timp de 20-30 de minute (până se rumenesc firimiturile).
    
12. Desertul poate fi servit fie cald, fie racit. Crumble de mere merge bine cu o lingura de inghetata.
    

Poftă bună!