Cum să gătești grisul pentru 1 porție. Reteta de terci de gris ideal: proportii de lapte si gris

05.07.2023

Cum să gătești grisul cu lapte pentru a obține cel mai bun terci din lume - gustos, aromat, pur și simplu delicios? Există mai multe trucuri pentru a pregăti acest lucru mancare simpla, precum și multe rețete - obișnuite și cu o întorsătură.

Toți venim din copilărie. Și dacă azi încă mai cauți o rețetă pentru acel terci care „ca în grădiniţă„, înseamnă că ai fost hrănit acolo cu terci de gris potrivit. Dacă, atunci când auzi cuvântul „griș”, îți amintești de o masă lichidă, moale, plină de cocoloașe nefierte, asta indică faptul că ceva a mers prost cu terciul tău...

Pentru a evita cocoloașele, trebuie preparată corect. Amintiți-vă de lecțiile de fizică: particulele unei substanțe de suprafață, care se udă instantaneu, nu mai dau mișcare lichidului în boabe. Iar boabele fine de gris duce doar la faptul că boabele sunt „gătite” într-un singur bulgăre, grăbește procesul; Cunoscând mecanismul de aglomerare, este ușor de ghicit: pentru a evita cocoloașele, trebuie fie să turnați grisul în lichid rece sau cald și să amestecați puțin câte puțin, fie să turnați conform recomandărilor. cărți de bucate, se toarnă în jet subțire în apă clocotită, amestecând continuu, formând mai bine o pâlnie de lapte în cratiță.

Proporții

Ce proporții trebuie menținute pentru a pregăti terciul de lapte ideal?

Grosimea terciului depinde de proporția de lapte și cereale. Pentru a pregăti terci de grosime medie, luați de obicei 6 linguri. linguri de cereale la 1 litru de lapte. Se adauga sare si zahar dupa gust. Dacă aveți nevoie de un terci mai subțire, puteți adăuga lapte.

Dacă luăm rețetele celebrei cărți de referință culinare sovietice - „Cărți despre mâncare sănătoasă gustoasă”, publicată în 1964, ca exemplu de raport, atunci proporțiile ar trebui să fie după cum urmează:

1 pahar de gris;
5 pahare de lapte;
sare - o jumătate de linguriță;
zahăr - 1 lingură. linguriţă.

Vechi reteta sovietica sfătuiește să gătiți terciul timp de 10-15 minute, amestecând continuu până se îngroașă. Și adăugați sare și zahăr după ce stingeți focul, la fel ca untul.

Timp de gătit

Cât durează să gătești grisul? Timpul de preparare poate varia, de asemenea. Unii gătesc literalmente câteva minute după fierbere, dar terciul clasic de gris se fierbe de obicei la foc mic timp de 5-7 minute din momentul fierberii.

Daca vrei sa obtii un gust mai mult sau mai putin apropiat de terciul copilariei tale din grădiniţă, atunci ai nevoie de timp, și deloc petrecut la aragaz cu un agitator. Doar gătitul lung ucide tot ce este util și transformă orice mâncare într-o mizerie de neînțeles. Secretul terciului de grădiniță se află în încălzitoarele de alimente. Încălzitoarele de alimente sunt tigăi speciale care pot fi cu pereți dubli pentru a reține căldura sau încălzite electric. Toată lumea a văzut astfel de tigăi dreptunghiulare în orice sufragerie, dar nu le avem acasă. Prin urmare, problema poate fi rezolvată pur și simplu prin reproș.

Pentru ca terciul să dispară, trebuie să faceți acest lucru:

turnați cereale în lapte folosind oricare dintre metodele de mai sus;
se aduce la fierbere și se fierbe timp de maximum câteva minute;
Acoperiți tigaia cu un capac, înfășurați-o bine cu un prosop sau puneți-o sub o pernă sau o pătură.

„Oala” în sine va termina de gătit conținutul său. Și dacă gătiți terci de gris cu lapte copt (inclusiv lapte gata preparat din magazin), atunci gustul va fi și mai asemănător cu terciul din copilărie.

Important: Dacă vă este teamă că laptele din tigaie se poate arde, înainte de a turna lapte în el să fiarbă, turnați puțină apă plată pentru a uda fundul. Acest lucru va preveni arderea produsului.

Terci de gris cu lapte într-un aragaz lent

Veți avea nevoie de:

lapte - 2 pahare;
gris - jumătate de pahar;
apă - un pahar și jumătate;
unt - 20 g;
zahăr - 2 linguri. linguri, sare dupa gust.

Multicooker, este un miracol tehnologie modernă, te va scuti de a fi nevoit sa stai la aragaz asteptand ca laptele sa "curga" sau terciul sa inceapa sa arda. Pentru a pregăti terci de gris de lapte, aveți nevoie de un multicooker de orice marcă cu o putere de cel puțin 860 W. Apoi, turnați toate ingredientele în bol și amestecați cu o spatulă de lemn sau de silicon. Apă înăuntru aceasta reteta Se dă pentru a face terci pentru bebeluși, dar pentru copiii mai mari și toți ceilalți se toarnă lapte în loc de apă.

Apoi, multicooker-ul este setat la programul corespunzător - de exemplu, multicooker-ul Philips are un program numit „Terci”, Polaris are programul „Multicook” etc. După setarea orei dorite, setați temperatura la 90 de grade (dacă programul în sine nu programează condițiile de timp și temperatură).

Când timpul expiră, vei primi cele mai proaspete și terci delicios. Poate părea că terciul curge puțin. Dar pe măsură ce se răcește, se îngroașă și, în plus, un terci ușor curbat va fi potrivit pentru copii.

Terci de lapte cu lapte la cuptorul cu microunde

Reteta in zece minute.

Trebuie să:

un pahar de lapte;
2 linguri. linguri;
gris - 3 linguri. linguri;
zahăr - 3 lingurițe;
sare si vanilina dupa gust;
unt - o bucată;
aditivi - stafide, caise uscate, nuci etc.

Pune untul intr-o farfurie si adauga toate ingredientele uscate fara a le amesteca. Separat, fierbeți laptele și turnați-l într-o farfurie cu amestecul. Amesteca.

Apoi, turnați amestecul rezultat în două farfurii și puneți-le pe ambele cu microunde timp de cinci minute. Când timpul a trecut, amestecați din nou terciul și gătiți încă 5 minute. Terciul este gata. Rămâne doar să-l servești cu stafide, dulceață, fructe tocate sau alți aditivi aromatizanți.

Reteta cu lapte praf

Se intampla sa nu fie lapte in frigider sau sa se incheie brusc. Ce să fac? Este bine dacă ai o rezervă de lapte praf. Cu el, terciul de gris nu iese mai rău decât dintr-un produs întreg.

Deci, pentru a pregăti terci de gris cu lapte uscat, luați:

o jumătate de litru de apă;
5 linguri. linguri de lapte uscat;
o treime dintr-un pahar de gris;
3 linguri. linguri de zahăr;
putina sare;
unt dupa gust si sub forma de aditivi – dulceata sau cateva fructe si fructe de padure.

În continuare facem asta:

Turnați laptele într-o cratiță pentru a pregăti terci. Exact așa, și nu altfel! Fără a dilua mai întâi laptele, și anume într-o tigaie uscată, acest lucru va ajuta la prevenirea aglomerării laptelui praf.
Se toarnă grisul în lapte praf uscat.
Apoi adăugați zahăr și sare.
Se toarnă totul cu lapte rece și se bat cu un blender. Pentru a preveni stropirea cu laptele pe tine, adaugă apă pe părți, mai întâi puțin, apoi completează.
Acum puneți cratița pe foc și gătiți timp de cinci minute de la fierbere. Terciul este gata!

Gătit terci pentru copii

Terciul special de gris trebuie preparat numai pentru copiii foarte mici. Restul copiilor pot mânca foarte bine. terci obișnuit, cu excepția cazului în care este gătit cu lapte diluat, dacă laptele este excesiv de gras.

Pentru copiii mici, terciul este gătit puțin diferit. Încep să dea gris ca hrană complementară de la șase luni. În primul rând, cerealele se fierb în apă pentru a nu strica laptele prin fierbere excesivă, iar laptele se toarnă în cerealele aproape gata. În terci fierbinte trebuie adăugat zahăr, dar sarea trebuie adăugată numai după ce cerealele sunt gata. Uleiul se adauga si dupa gatire, fara a-l incalzi din nou. Terciul pentru bebeluși este aromat cu unt, care conține vitaminele A și D.

În cărțile de bucate antice există rețete pentru a face terci de gris fără lapte. Nu este la fel de gustos ca laptele de lapte, prin urmare, având grijă să reduceți conținutul de calorii, este totuși mai bine să diluați laptele cu apă cel puțin la jumătate. Dar pentru fanii dietetici sau persoanele care postesc, există o rețetă de terci de gris cu apă. Poate fi consumat cu stafide, fructe, dulceata si alti aditivi fara ele va fi gol si fara gust.

Gătitul unui astfel de gris nu este fundamental diferit de modul de gătit terci cu lapte.

Important: Pentru acest terci, puteți folosi numai cele mai proaspete cereale. Cea mai mică râncezire va strica totul.

Reteta este:

3 linguri. linguri de gris;
1 lingura. o lingură de stafide și zahăr;
unt 2 linguri. linguri;
apă 2 pahare;
sare dupa gust.

Celebrul „profesor de supă de varză”, așa cum a fost numit în timpul vieții sale, un admirator pasionat de gătit și expertul acesteia William Pokhlebkin, descriind terci de gris pe apă în munca sa culinară, a adus un alt reteta neobisnuita gătirea terciului de gris. Acest terci este foarte neobișnuit pentru cei care cunosc grisul tradițional. Esența sa este în prăjirea preliminară a cerealelor.

Terciul se prepară astfel:

Se pune intr-o tigaie, sau mai bine, intr-o tigaie cu pereti grosi si se dizolva unt.
Grișul uscat se adaugă în ulei în cantitatea necesară.
Cerealele se prăjesc până devin ușor gălbui.
Se adauga lapte in proportiile obisnuite.
Folosind un tel, amestecați rapid cerealele până la omogenizare.
Apoi, aduceți-l la fiert și fierbeți câteva minute.
Tava este acoperită cu un capac și lăsată deoparte la infuzat - de obicei sunt suficiente zece până la cincisprezece minute.

Terciul se dovedește a fi mai mult ca o garnitură, deși poate fi consumat cu gem sau alți aditivi dulci. Cu toate acestea, maestrul Pokhlebkin însuși a recomandat să mănânci acest terci cu ceapă prăjită, sau ciuperci sau altceva similar care îți place.

Există atât de multe rețete pentru cel mai simplu și uimitor terci de gris!

Terci de gris– un fel de mâncare care este fie iubit, fie nu. Dar opiniile despre el se pot schimba de-a lungul vieții. De exemplu, am urât acest terci în copilărie, dar acum mă simt foarte bine. Poate că acest lucru se datorează procesului de gătit? Și, după cum se dovedește, mulți oameni pur și simplu nu știu cum să-l gătească.

Nu voi vorbi despre beneficiile sau daunele acestei cereale. Eu aderă la regula că, dacă vrei ceva, trebuie să-l mănânci și să satisfaci nevoile organismului.

Aveam nevoie de acest terci din când în când și l-am pregătit „cumva” pentru mine. Dar, odată cu apariția unui copil care pur și simplu adoră un astfel de fel de mâncare la micul dejun, a trebuit încă să învăț cum să-l gătesc corect. Și prin încercare și eroare, am găsit ceva care mă ajută până astăzi.

Ei bine, dacă tu, ca mulți alții, încă nu știi cum și cât timp să gătești terci de gris, atunci acest articol îți va fi, fără îndoială, foarte util!

Cel mai delicios terci de gris cu lapte fara cocoloase (proportii pentru 1 persoana)

Acum vă voi spune un secret pe care mulți oameni nu îl știu și nici măcar nu-și dau seama! Mulți bucătari vorbesc despre asta, dar din anumite motive nu îi auzim și facem totul la modă veche. presara griş Am nevoie de lapte rece! Acesta este tot secretul :) Încercați și nu vă veți mai aminti de acele bulgări nefericite, vă promit!

Această rețetă arată proporțiile pentru o persoană, în consecință, dacă este necesar, creșteți cantitatea cu câte persoane vor mânca acest fel de mâncare la micul dejun.

Vom avea nevoie de:

lapte – 1 pahar;
gris – 1,5 lingură grămadă;
zahăr - 0,5-1 linguriță;
sare - un praf.

Preparare:

Cocoloașele din terci se formează din cauza spumei de pe laptele care fierbe, așa că adăugarea de cereale la laptele rece pur și simplu nu va crea cocoloașe.

Cum să gătești corect terci de gris (proporții la 1 litru)?

O altă modalitate grozavă de a găti terci, pentru că nici nu vor fi cocoloașe în el. Baza, ca și în rețeta anterioară, este adăugarea de cereale la laptele rece, dar procesul în sine este ușor diferit. Asigurați-vă că îl încercați și veți fi surprins cât de simplu se dovedește a fi totul!

Proporțiile sunt indicate pentru o companie mare de un litru de lapte.

Vom avea nevoie de:

Preparare:

Terci lichid fără cocoloașe - rețetă pentru 1 pahar de lapte

Metoda tradițională este cunoscută de toată lumea, dar, după părerea mea, necesită oarecum forță de muncă. La urma urmei, când turnați grisul în lapte clocotit, trebuie să-l amestecați tot timpul, astfel încât să nu se „aglomereze”. Dar anterior am gătit mereu după această rețetă, iar rezultatul mi s-a potrivit destul de bine.

Vom avea nevoie de:

lapte - 1 pahar;
apă - 1 lingură;
gris - 1,5 linguri;
zahăr - 1 lingură;
sare - un praf;
unt după gust.

Preparare:

Acest lucru se face pentru a preveni arderea laptelui.

Cum să gătești terci de gris cu lapte într-un aragaz lent?

Multicooker-ul este cel mai preferat asistent de bucătărie pentru multe gospodine. Acest lucru nu este surprinzător, nu? De asemenea, economisește mult timp și efort la gătit. De asemenea, vă va veni în ajutor în timpul micului dejun. Dacă încă nu ați gătit terci de gris într-un aragaz lent, asigurați-vă că vă prindeți din urmă, iar după aceea, sunt sigur că micul dejun nu va mai fi niciodată la fel. Și în fiecare dimineață un terci fierbinte și delicios te va aștepta pe masă!

Vom avea nevoie de:

lapte – 480 ml;
gris – 30 g;
sare - un praf;
zahăr - 1 lingură;
unt - 20 g.

Preparare:

Reteta de terci de gris cu dovleac (proportii pentru 2 persoane)

Dovleacul se potrivește perfect cu terci. Și, apropo, această legumă va completa grisul, care este considerat o cereală „goală” din punct de vedere al vitaminelor, cu elemente utile. Prin urmare, dacă ai un dovleac întins acasă și nu mai știi ce altceva să gătești din el, atunci terci, după părerea mea, opțiune grozavă, mai ales că legumele în sine nu se vor simți în ea.

Vom avea nevoie de:

Preparare:

Videoclip despre cum să gătești grisul cu banane

Pentru cei care doresc să diversifice și să completeze terciul de mană cu o altă aromă, există vești grozave. Puteți adăuga fructe, semințe de in, ciocolată, cacao, lapte condensat și orice vă place pentru a o face delicioasă! Ei bine, vedeți mai jos cum să gătiți grisul cu banane!

Vom avea nevoie de:

lapte – 0,5 l;
gris - 3 linguri;
zahăr – 1 lingură de desert;
sare - un praf;
banane – 1 buc.;
unt - 30 g.

Preparare:

Ei bine, asta este tot, am încercat să prezint în acest articol toate cunoștințele mele despre prepararea terciului de gris. Și sper cu adevărat că îți va fi de folos, iar tu, ca și mine, nu vei întâmpina probleme cu gătitul acestei cereale simple, dar în același timp „problematice”, care atât de des se aglomerează. Acum știi toate secretele, iar cei dragi vor aprecia cu siguranță micul dejun delicios!

Poftă bună!

Se fierbe terci de gris timp de 1-2 minute, in functie de tipul de gris si de gradul de grosime dorit al terciului. Căldura în timpul gătitului trebuie să fie scăzută, suficientă pentru un ușor barbotare.

Intr-o tigaie: se incinge grisul intr-o tigaie adanca emailata pana se ingalbeneste, se toarna laptele. Se amestecă, se fierbe 2-3 minute, se închide capacul și se lasă să stea 3-5 minute.

Terci de gris cu lapte

Produse pentru 1 porție
Griș - 2 linguri de supă (30 grame) pentru consistență medie și 1,5 linguri pentru terci lichid de gris
lichid - Gătiți terci de gris în lapte și apă în același mod, deci fie 1 pahar (300 mililitri) de lapte, fie 1 pahar cu apă, fie un amestec al ambelor într-un raport arbitrar
Apă pentru a preveni arderea laptelui la începutul gătitului - 1 lingură (20 mililitri)
Zahar sau miere - 1-2 lingurite dupa gust
Sare - pe vârful unui cuțit
Unt - 1 cub 15 grame.

Cum să gătești terci de gris

Modalități originale de a găti terci de gris

Terci de gris într-un aragaz lent
Se toarnă laptele în vasul multicooker, se adaugă grisul, untul și zahărul, se amestecă puțin și se fierbe 8 minute cu capacul deschis amestecând continuu, apoi, când apa fierbe, se închide multicookerul cu capac și se fierbe 2 minute pe Modul „terci”. La sfârșitul gătitului, amestecați bine terciul de gris.

Metoda de gătit terci cu umflare de gris
Această metodă este bună atunci când este incomod să turnați cerealele și să amestecați terciul în același timp sau când este incomod să așteptați să fiarbă lichidul
1. Turnați gris, sare și zahăr în apa rece, amestecați bine.
2. Așteptați 10 minute pentru ca grisul să absoarbă lichidul și să se umfle.
3. Puneti cratita pe foc si amestecati dupa fierbere 2-3 minute.

Cum să gătești terci de gris într-o tigaie
1. Măsurați grisul și lichidul.
2. Încinge o tigaie la foc mediu.
3. Pune o bucată de unt într-o tigaie.
4. Presărați gris gris, prăjiți 2-3 minute până când se îngălbenește, amestecând viguros.
5. Adăugați lichid (apă și/sau lapte), diluând zahăr și sare în el și gătiți terciul timp de 2 minute amestecând energic.
6. Opriți focul și lăsați acoperit 3 minute.

Fkusnofacts

Cum se face terci cu consistența dorită și fără cocoloașe

Proporții pentru gătirea terciului de gris: pentru 10 părți lichid (apă sau lapte) 1 parte gris. De exemplu, pentru 300 de mililitri de lapte - 30 de grame de gris. În linguri la 300 de mililitri de lichid - 3 linguri de gris.

Pentru ca terciul de gris să nu aibă cocoloașe, trebuie să turnați grisul într-un lichid fierbinte (apă sau lapte) într-un jet subțire în timp ce amestecați energic. Căldura ar trebui să fie minimă, astfel încât într-un timp de gătire destul de scurt să aveți timp să amestecați toate cerealele în lichidul care fierbe. O altă variantă este să turnați grisul în apă rece, aceasta va lăsa mai mult timp pentru amestecare și până la sfârșitul gătitului, chiar dacă au fost cocoloașe, acestea vor fi amestecate.

Dacă turnați cereale în lichid dintr-o pungă, există o mare probabilitate de a nu menține proporțiile, iar dacă le turnați dintr-o lingură, este posibil să nu obțineți un flux subțire. Pentru a menține proporțiile și rețeta, se recomandă măsurarea grișului înainte de a găti terciul și turnarea lui într-o cană, iar în timpul gătirii se toarnă cerealele din cană într-o tigaie cu apă și/sau lapte în jet subțire. .

Cum să faci terci de gris mai gustos

Când gătiți terci de gris, puteți adăuga vanilie, scorțișoară, miere, dulceață, fructe și fructe de padure proaspete. Puteți decora suplimentar cu dulceață și o frunză de mentă, iar pentru a face terciul lichid de gris mai aerisit, după gătire se recomandă să-l bateți cu telul adăugând un cub de unt topit.

Puteți amesteca apă și lapte în proporții egale, apoi terciul va fi lăptos și nu foarte gras. Dacă laptele are un conținut de grăsime de peste 3%, atunci puteți lua mai multă apă.

Se adaugă sare în terci de gris pentru a spori gustul dulce.

Și încă un lucru

Păstrați grisul într-un recipient etanș timp de cel mult un an. Perioada de depozitare recomandată este de șase luni până la un an.

Costul grisului este de la 36 de ruble per kilogram de gris (media pentru Moscova din mai 2016). Griș bun va fi complet alb, fara impuritati.

Terciul de gris este util și pentru adulții cu oboseală cronică, insuficiență renală cronică și dureri de gastrită. Grișul este util pentru îmbunătățirea imunității și a sistemului digestiv uman. În același timp, nu se recomandă consumul de gris după 45 de ani, pentru a nu provoca distrugerea oaselor.

Cum să înveți să gătești terci de gris
Cel mai important principiu este să nu părăsiți aragazul în timp ce gătiți terci de gris. Dacă terciul de gris este gătit cu lapte, laptele se poate arde sau fugi fără atenție, iar gătirea terciului va lăsa în urmă doar cocoloașe necomestibile. Prin urmare, petreceți tot timpul pe terci - după prima gătire veți înțelege de ce este necesar în acest fel.
Principiul nr. 2 - nu faceți terci de gris prea gros. Când măsurați cantitatea de gris pentru prima dată, dacă nu aveți solzi, luați doar o lingură de supă obișnuită (nu o lingură mare de salată, ci o lingură de supă obișnuită) și măsurați 2 linguri mici grămadă. Este întotdeauna mai bine să puneți mai puțin gris, deoarece terciul finit poate fi lăsat timp de 10-15 minute în aceeași tigaie sub capac și va deveni mai dens, dar nimic nu poate corecta terciul cocoloși. După ce ați gustat terciul fiert, decideți dacă doriți să îl faceți mai gros sau nu, iar data viitoare când gătiți, ajustați proporțiile după gust.

Proporții pentru gătit terci de gris
Proporțiile pentru gătirea terciului de gris sunt de 30 de grame de gris la 300 de mililitri de lapte (2 linguri de supă pline). Veți obține aceeași consistență cu care se servesc în cantinele pentru copii.
De remarcat că, în funcție de tipul terciului de gris, duritatea apei și conținutul de grăsime al laptelui, consistența terciului finit se va modifica. Deci, dintr-un pahar de lapte și 30 de grame de gris, veți obține un terci mai subțire decât dintr-un pahar de lapte + apă în raport de 1:1 și 30 de grame de gris, iar terciul dens în sine va fi obținut din 300 de mililitri de apă și 30 de grame de gris.

Cum se servește terci de gris gata preparat
La terci de gris se adaugă vanilie, scorțișoară, miere, cacao, lapte condensat, dulceață, sucuri, nuci, fructe și fructe de pădure proaspete. În plus, puteți decora cu gem, fructe uscate și o frunză de mentă.

Totul despre terci de gris

Cum să gătești și mai delicios

În ciuda faptului că medicii și nutriționiștii resping în unanimitate beneficiile terciului de gris și îl consideră „gol”, acesta rămâne în continuare foarte popular.

Copiilor și adulților le place să mănânce felul de mâncare dacă este pregătit corect. LA

Cum să gătești terci de gris în lapte fără cocoloașe?

Terci de gris cu lapte fara cocoloase - principii generale de preparare

Terciul de gris se prepară cu lapte pur sau se diluează cu apă. Turnați totul într-o cratiță, de preferință cu fundul gros, și puneți-o pe aragaz. ÎN tehnologie clasică Cerealele se adaugă la lichidul care fierbe. Când aceste două produse intră în contact, se formează bulgări odioși. Desigur, puteți strecura terciul finit, dar aceasta nu este o opțiune. Este mult mai simplu, mai ușor și mai convenabil să stăpânești pregătirea corectă a unui fel de mâncare fără cocoloașe.

Ce mai pun în terci?

Adesea se adaugă gem, fructe, fructe de pădure proaspete sau congelate în farfurie, dar este mai bine să faceți acest lucru după gătit. Uneori terciurile sunt preparate cu lapte praf. Dacă există o lipsă de produs, se folosește chiar și lapte condensat diluat. Este foarte important de reținut că cerealele absorb bine apa. Raportul dintre lichid și gris este în medie de 7:1. Cu toate acestea, dacă pregătiți terciul în avans și va trebui să stea puțin, atunci puteți adăuga și mai puține cereale.

Este indicat să gătiți terci de gris într-o cratiță care arată ca un călnic, adică cu mâner lung. Va fi convenabil să gestionați procesul, este ușor să îndepărtați vasul de pe căldură dacă laptele începe să fugă. Înainte de a adăuga lapte, se recomandă clătirea recipientului sau pur și simplu adăugați o lingură de apă rece.

Terci de gris cu lapte fara cocoloase

O modalitate simplă de a găti terci de gris cu lapte, în care pur și simplu nu se pot forma cocoloașe. Terciul se dovedește a fi de grosime medie, dacă aveți nevoie de o consistență mai subțire, atunci reduceți pur și simplu cantitatea de cereale.

Ingrediente

250 ml lapte;

4 lingurite cu o grămadă de cereale;

2 lingurite Sahara;

10 g unt;

0,4 linguriță. sare.

Pregătirea

1. Turnați laptele într-o cratiță, nu adăugați altceva. Pune pe aragaz.

2. Luați un pahar sau o cană curat și întotdeauna uscat, turnați gris în el.

3. Adăugați sare și zahăr, amestecați ingredientele uscate.

4. De îndată ce laptele începe să fiarbă și să crească, începeți să turnați cerealele. Dar fă-ți timp, „turnează” într-un flux subțire.

5. Cu cealaltă mână, amestecați repede laptele clocotit, astfel încât să nu fugă și grisul să fie distribuit uniform.

6. Odată ce toate cerealele sunt în tigaie, lăsați terciul să fiarbă timp de trei minute.

7. Acoperiți și lăsați timp de cincisprezece minute.

8. Acum puteți transfera terciul pe o farfurie și adăugați ulei.

Terci de gris în lapte fără cocoloașe cu apă adăugată

Acesta este exact genul de terci care se prepară în grădinițe, școli și alte instituții similare. Desigur, nimeni nu o va găti cu lapte pur, dar, de fapt, grisul iese și mai bine cu apă.

Ingrediente

Un pahar cu lapte;

0,5 pahare de apă;

0,3 linguriță. sare;

2 linguri de gris;

1 bucată de unt;

Zahăr după gust.

Pregătirea

1. Turnați apă într-o cratiță și puneți pe aragaz.

2. Adăugați lapte, sare, continuați încălzirea.

3. Dacă adaugi zahăr, fă-o imediat.

4. De îndată ce amestecul de lapte cu apă începe să facă spumă, adică să fiarbă, reduceți căldura.

5. Adăugați imediat grisul. Se toarnă într-un jet subțire, se amestecă rapid zona în care cerealele intră în contact cu laptele folosind o spatulă sau o lingură.

6. Lăsați terciul să fiarbă timp de trei minute.

7. Opriți aragazul, adăugați ulei, amestecați și acoperiți.

8. Lăsați terciul zece minute pentru ca cerealele să absoarbă laptele, terciul să devină gros și omogen.

Terci de gris in lapte fara cocoloase cu inmuiere

O tehnologie interesantă pentru prepararea terciului de gris în lapte fără cocoloașe cu înmuierea prealabilă a cerealelor. În timpul procesului, boabele se umflă, terciul nu se fixează în bulgări.

Ingrediente

300 ml lapte;

10 g unt;

3 linguri de gris;

Sare și zahăr.

Pregătirea

1. Turnați laptele rece într-o cratiță.

2. Adăugați imediat sare și zahăr. Dacă terciul trebuie consumat cu dulceață sau miere, atunci este suficientă doar sare.

3. Acum adăugați cereale în laptele rece, amestecați și lăsați timp de cinci minute. Dacă doriți un terci gros, adăugați încă o jumătate de lingură de cereale.

4. Amesteca din nou si pune la foc mic.

5. Gatiti terciul pana da in clocot, amestecati regulat.

6. După fierbere, se fierbe două minute, se ia de pe foc.

7. Transferați terciul pe o farfurie și asezonați cu o bucată de unt. Se amestecă.

Terci de gris cu lapte fara cocoloase intr-un aragaz lent

Reteta de terci de gris cu lapte fara cocoloase, care se prepara intr-un aragaz lent. Se adaugă apă. Dacă terciul este pregătit pentru adulți, atunci îl puteți găti numai cu lapte. Produsele sunt măsurate folosind o cană multicooker.

Ingrediente

0,5 cani de cereale;

2 pahare de lapte;

1,5 pahare cu apă;

0,5 linguriță. sare;

2 linguri de zahar;

10 g unt scurs.

Pregătirea

1. Turnați apă într-o cratiță multicooker și adăugați imediat lapte cu zahăr granulat și sare.

2. Luați o lingură și amestecați până se dizolvă toate ingredientele.

3. Adăugați imediat o bucată de unt.

4. Porniți modul „Multi-cook”. Gătiți terciul la 90 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

5. Deschideți, amestecați bine terciul. Dacă pare puțin lichid, așteptați aproximativ zece minute, cerealele se vor umfla și mai mult.

6. Când serviți, puteți adăuga mai multe bucată mică uleiuri

Terci de gris cu lapte fara cocoloase aspic

Un alt mod de a găti preparat popular fara cocoloase. Îl poți găti cu lapte pur sau un amestec cu apă.

Ingrediente

350 ml lapte;

2-3 linguri de gris, in functie de grosimea dorita;

sare și zahăr;

Adăugați ulei în tigaie și în terciul finit.

Pregătirea

1. Turnați jumătate de lapte într-o cratiță și puneți-l pe aragaz.

2. Adăugați gris în restul de lapte și amestecați. Trebuie să fie frig. Este mai bine să folosiți o ceașcă cu mâner pentru înmuiere, astfel încât mai târziu să fie convenabil să turnați amestecul într-o cratiță.

3. Adăugați sare și zahăr într-o cratiță de pe aragaz, aruncați o bucată de unt.

4. De îndată ce viitorul terci începe să fiarbă, luați grisul înmuiat, amestecați și turnați încet în cratiță, amestecând constant.

5. Lăsați terciul să fiarbă din nou.

6. Se fierbe două până la cinci minute, nu mai este nevoie.

7. Amestecați, opriți, lăsați să stea puțin. Puteți adăuga și o bucată de unt la terciul finit.

Terci de gris cu lapte fara cocoloase (cu lapte praf)

O altă rețetă de terci de gris. Pentru acest fel de mâncare se folosește lapte praf, care poate forma cocoloașe împreună cu cerealele.

Ingrediente

0,3 cani gris;

3 linguri de zahar;

5 linguri de lapte;

500 ml apă;

Ulei optional.

Pregătirea

1. Luați o cratiță, trebuie să fie goală și mereu uscată. Pentru a fi sigur, ștergeți interiorul cu un prosop.

2. Acum se adauga laptele si grisul, se adauga zaharul si sarea. Amestecați amestecul uscat până când toate cocoloașele dispar.

3. Acum turnați apă rece într-un jet subțire și amestecați. Este convenabil să folosiți un tel pentru aceasta.

4. E timpul să punem terciul pe aragaz. Se incinge pana da in clocot, se amesteca din cand in cand si nu se lasa.

5. De îndată ce amestecul fierbe, fierbeți timp de trei minute.

6. Opriți focul, adăugați ulei, lăsați să stea acoperit câteva minute până când vasul ajunge la consistența dorită.

Terci de gris cu lapte fără cocoloașe - sfaturi și trucuri utile

Pentru a preveni formarea unei cruste neplăcute pe suprafața terciului de gris, vasul fierbinte trebuie stropit imediat cu zahăr deasupra.

Terciul a rămas, s-a îngroșat atât de mult încât ai putea chiar să-l tai cu un cuțit? Grozav! Scoateți-l, puneți-l pe o scândură și tăiați-l în felii cu un cuțit. Prăjiți apoi bucățile în unt și turnați peste dulceață. Gustos! Dar se serveste numai cald.

Pentru ca terciul de gris să fie fraged și aerisit, după gătire puteți adăuga unt în vas și amestecați totul împreună. Poti si dilua vasul cu frisca, iese si foarte gustos.

Copilul nu vrea terci? Gătiți-l delicios! Adăugați gem, fructe, nuci, ciocolată rasă. Se dovedește delicios cu stafide, fructe confiate și aditivi precum vanilia sau scorțișoara vă vor oferi arome neobișnuite. Puteți aranja modele multicolore din aditivi și puteți transforma grisul neiubit în capodopera culinara.

Terciul de gris poate fi gătit nu numai cu lapte simplu sau praf. Un preparat delicios se face cu lapte copt. Apropo, puteți condimenta și orice terci unt topit. Jos micul dejun plictisitor și monoton!

O zi buna, prieteni! Dacă vă întrebați ce să gătiți la micul dejun, încercați să faceți terci de gris. La pregătire corespunzătoare nu este doar foarte gustoasa si fel de mâncare copioasă, dar și valoroasă pentru organism.

Acest terci are un efect de curățare asupra sistemului digestiv. Iar pentru a face vasul la fel de fraged ca in copilarie si fara cocoloase, va spun care ar trebui sa fie proportiile de lapte si gris pentru terci de gris.

Așadar, haideți să aflăm cât lapte și cereale trebuie să adăugați pentru ca copilul dumneavoastră să mănânce cu plăcere preparatul pregătit.

Proporția standard este de 6 linguri de gris pentru 1 litru de lapte.

Laptele de casă poate fi diluat cu apă - într-un raport de 3 la 1. Nu este nevoie să diluați produsul cumpărat din magazin. 1 lingură conține 30 de grame de cereale. În acest caz, cantitatea totală pentru terci este de 180 g.

Să aflăm care sunt răul și beneficiile cerealelor. Nu conține terci număr mare fibre sau vitamine, dar există proteine și carbohidrați ușor digerabili.

Poate oferi organismului energie utilă pentru întreaga zi. Felul de mâncare este recomandat persoanelor cu probleme cu stomacul și cu sistemul digestiv slăbit.
În plus, terciul este o sursă de calciu. Este recomandat pentru intarirea dintilor si a oaselor, precum si pentru oboseala cronica.

Merită luat în considerare faptul că terci are continut ridicat de calorii. În acest caz, puteți face terci fără lapte.

Iată câteva sfaturi utile pentru prepararea grisului:

Nu creșteți căldura, deoarece acest lucru va provoca formarea de cocoloașe suplimentare și vasul se va arde.
Zahărul, sarea și fructele de pădure sunt adăugate cu câteva minute înainte de finalizarea procesului de gătire.
Înainte de a fierbe laptele, clătiți cratița cu apă rece.
Când folosiți un multicooker, terciul va fi mai uniform, mai pufos și mai moale.
Pentru copii, puteți face un terci mai gros, pe care îl tăiați în bucăți și turnați cu dulceață, lapte condensat și smântână.

Rețetă tradițională

Să încercăm să facem o rețetă simplă. Apropo, dacă doriți o metodă de gătit rapidă și ușoară, atunci aruncați o privire. În special fel de mâncare delicioasă se întâmplă când se utilizează lapte. În același timp, crește concentrația componentelor utile.

Pentru a crea felul de mâncare veți avea nevoie de:

0,6 litri de lapte;
cereale aproximativ 110 g;
30 g zahăr;
50 ml apă;
30 de grame de unt.

Puteți pregăti terciul în 20 de minute. Acest lucru vă va oferi o consistență ideală și lichidă. 1 porție de fel de mâncare conține 142 kcal.
Trebuie să o pregătiți astfel:

Mai întâi se încălzește apa la foc mic și apoi se adaugă laptele.
Aduceți lichidul la fierbere.
Apoi amestecați laptele cu o mână și adăugați cerealele și zahărul cu cealaltă.
Amestecați conținutul tigaii timp de cinci minute.
Acoperiți terciul cu un capac și lăsați să se termine. Uleiul este adăugat la fiecare porție individuală.

Terci într-un aragaz lent

Să încercăm să facem terci delicios pentru copii într-un aragaz lent. În acest caz, nu se folosesc numai cereale, ci și o varietate de fructe de pădure.
Veți avea nevoie de următoarele produse:

0,8 litri de lapte;
120 g gris;
100 de grame fiecare de zmeura, coacaze si afine;
40 de grame de zahăr;
30 de grame de unt.

Terciul va fi gătit în 30 de minute, iar 100 de grame de produs conțin aproximativ 120 kcal. Avantajul gătirii într-un aragaz lent este că terciul nu arde și nu se formează cocoloașe în el.

Procesul de gatire:

Unge vasul cu unt, apoi adauga faina, laptele si zaharul.
Pe multicooker, setați modul „terci” sau „multi-cook”.
Timpul de gătire este de 10 minute.
Nu este recomandat să acoperiți dispozitivul cu un capac. Și terciul trebuie amestecat.
Clătiți fructele de pădure și adăugați-le la cereale cu un minut înainte de sfârșitul gătitului.
După aceasta, porniți modul „încălzire” și în 15 minute aduceți compoziția la gătit complet.

Preparatul poate fi servit cald și ornat cu stafide și fructe confiate sau adăugați condimente. Ce condiment să adăugați depinde de preferințele personale. Poate fi vanilie, scorțișoară sau cardamom.

Terci cu dovleac

Acum să ne dăm seama cum să gătim terci de gris cu dovleac pentru un copil.

Iată de ce ai nevoie pentru un pahar de lapte:

100 g dovleac;
o lingură de gris;
sare si zahar.

Pregătește-te astfel:

Asezati dovleacul taiat bucatele intr-o cratita si turnati peste el apa clocotita, astfel incat apa sa il acopere.
Se fierbe dovleacul timp de 15 minute, apoi se scoate și se face piure.
Se toarnă lapte, sare și zahăr.
Se pune pe foc si se amesteca pana da in clocot.
Apoi adăugați gris și fierbeți timp de 7 minute.

Griș cu morcovi

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

o lingură de cereale;
morcov;
un pahar de lapte;
o lingurita de unt;
sare si zahar.

Trebuie să o pregătiți astfel:

Spălați, curățați și radeți morcovii, apoi fierbeți-i la foc mic timp de 10 minute.
Se adauga apoi jumatate din unt, sare, zahar si putina apa.
Se toarnă lapte, se aduce la fierbere și se adaugă cereale.
Gatiti 7 minute pana se inmoaie, apoi adaugati untul.