Din legume

În acest articol veți găsi rețete pentru a face drachena luxuriantă - un fel de mâncare fraged și gustos pentru micul dejun. Drachena este un fel de mâncare care poate fi numit atât omletă, cât și caserolă în același timp. Ideal pentru micul dejun, deoarece se gătește rapid și are un gust mult mai interesant decât obișnuit omletă cu ouă

. Rețeta pentru acest fel de mâncare este foarte simplă și vei vedea asta dacă vei citi articolul și vei încerca să gătești drachena pentru gospodăria ta.

Ouă pufoase naturale într-o tigaie: rețetă clasică pentru micul dejun, foto, video

Drachena este un fel de mâncare cu adevărat belarus, care a câștigat popularitate în vastitatea Rusiei și Ucrainei. Chiar și în urmă cu 30 de ani, acest fel de mâncare era pregătit în fiecare familie. Dar apoi rețeta a fost uitată, pe măsură ce au apărut noi preparate la modă. În prezent, gospodinele moderne revin la prepararea drachenei, amintindu-și rețetele bunicilor și gustul familiar din copilărie.

Rețeta clasică de drachena este o omletă obișnuită, dar cu adaos de o mână de făină și câteva ingrediente pentru gust. Deci, iată ingredientele: Să gătească delicioasă omletă

1. drachenu, urmați acești pași:
2. Separați gălbenușurile de albușuri. Puneți albusurile înăuntru congelator
3. frigider pentru 20-30 de minute. Se amestecă împreună gălbenușuri de ou , lapte, smantana, topita unt
4. , sare, condimente.
5. Acum adaugam faina si amestecam totul bine din nou.
6. Tăiați crenguțele verzi și adăugați la restul amestecului.
7. Scoatem albusurile de la rece, batem cu mixerul la viteza mare si adaugam si la toata masa.
8. Amesteca totul din nou.
9. Unge tigaia cu legume sau unt. Se pune amestecul amestecat și se pune pe aragaz.
10. Când amestecul începe să se încălzească și să fiarbă ușor, reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac.

Dupa 5-10 minute, cand omleta devine pufoasa si rumenita, scoatem cratita de pe aragaz. Lupta este gata! Puteți experimenta cu gust și nu adăugați unt în timp ce amestecați ingredientele, ci îl topiți și îl turnați peste caserola finită. De asemenea, puteți stropi cu ierburi fel de mâncare gata

mai sus. Sfat:

În loc de făină, este perfectă și 1 lingură de orice cereală, la fel și cartofii cruzi și rasi, sau chiar piureul de cartofi.

Video: Drachena: cum să gătești?

În unele grădinițe, drachena se prepară fără greșeală o dată pe săptămână și încă mai este. La urma urmei, acest fel de mâncare este foarte hrănitor și este grozav pentru micul dejun pentru copiii mici. Le place mai mult decât omleta, deoarece gustul este mult mai delicat, iar untul adaugă un postgust plăcut. Așadar, iată ingredientele pentru acest fel de mâncare, care se află în cartea de rețete din fiecare instituție pentru copii preșcolari (pentru 4 porții):

Metoda de gatire:

1. Spălați ouăle într-o soluție de 1%. bicarbonat de sodiu, apoi clătiți cu apă obișnuită de la robinet. Apoi bateți-le ușor cu o tel sau o furculiță.
2. Amesteca ouale batute cu laptele, adauga sare (un praf), smantana si faina. Amesteca totul din nou.
3. Încinge uleiul pe o foaie de copt sau într-o formă și adaugă amestecul de omletă.
4. Coaceți în cuptor la o temperatură de până la 200 de grade timp de cel mult 10 minute.
5. Când omleta este gata, împărțiți-o în porții și serviți.

Când este gătit în grădiniţă Albușurile nu sunt destinate să fie bătute până la vârfuri tari. Pur și simplu amestecați albușurile și gălbenușurile împreună pentru a amesteca. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți mai întâi să faceți un sufleu din proteine, apoi să le adăugați în amestecul de omletă.

Ouă pufoasă, naturală, cu brânză și ierburi: foto

Când pregătiți drachena de brânză, utilizați numai tipuri de brânză tare. Gustul va fi picant și neobișnuit. Dacă îți place pizza, atunci acest fel de mâncare este doar pentru tine. Iată ce veți avea nevoie:

Pregătește-te astfel:

1. Răziți brânza pe o placă de răzătoare cu găuri mari.
2. Scoateți crusta de pe bucățile de pâine și tăiați-le în cuburi mici.
3. Se încălzește laptele la 40-50 de grade și se toarnă peste pesmet.
4. Când pâinea este bine saturată cu lapte, zdrobiți totul până se omogenizează cu o furculiță. Apoi adăugați gălbenușurile de ou și brânza (puțin mai mult de jumătate din întreaga masă rasă).
5. Bate albusurile spuma pana se denseaza si adauga la restul ingredientelor impreuna cu sare, condimente si ierburi tocate.
6. Ungeți forma cu ulei și turnați amestecul. Presărați brânză rămasă deasupra.
7. Coaceți omleta în cuptor până când blatul devine maro auriu.
8. Inainte de servire, ungeti caserola cu ulei si garnisiti cu crengute de marar.

mai sus. Dacă gospodăriei dvs. nu îi plac verdețurile, atunci vă puteți descurca fără ea atunci când pregătiți drachena. Este suficient să mărunți crenguțele verzi și să le așezi pe o farfurie pentru ca cei care doresc să adauge acest ingredient în farfurie.

Drachena dulce naturală pufoasă cu ou: rețetă

În sărbătorile mari, bunicile noastre pregăteau drachenă dulce. Acest fel de mâncare și-a luat locul cuvenit pe masă. Atât adulții, cât și copiii îl adorau. Pentru a face drachen dulce veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru a pregăti, urmați acești pași:

1. Separam albusurile de galbenusuri.
2. Se amestecă gălbenușurile cu zahăr pudră.
3. Combinați amestecul de gălbenușuri dulci cu untul.
4. Adăugați lapte și făină. Adăugați și puțină sare și amestecați totul bine.
5. Se unge tava cu ulei, se toarnă amestecul și se dă la cuptor pentru 20 de minute la cuptor la 200 de grade.
6. Se presară vasul finit cu zahăr. pudrați și serviți cu ceai sau cafea.

Mai jos veți găsi un videoclip despre cum să pregătiți tocană de cartofi. S-a spus mai sus că acest preparat poate fi preparat cu acest ingredient. Piureîn loc de făină, se va completa perfect gustul felului de mâncare, și luptat cu cartofi cruzi gust similar cu cel real.

Acum puteți găti drachena și puteți diversifica meniul familiei. Acest fel de mâncare este un mic dejun hrănitor și o gustare bună, de exemplu, pentru o gustare de după-amiază. Poftă bună!

Video: drachena belarusă (rețetă din videoclip)

Egg Scramble este un fel de mâncare din bucătăria rusească pe care nu l-am gătit sau încercat până acum. Când am citit rețeta și am studiat tehnologia de preparare a acesteia, am decis că trebuie neapărat să gătesc acest fel de mâncare. Încurcătura de ouă s-a dovedit a fi foarte fragedă. Are gust de încrucișare între o omletă și o caserolă. Stratul de jos este mai dens, iar stratul superior este pufos și fraged. Oiul de ouă este perfect pentru micul dejun. Trebuie servit fierbinte.

Ingrediente

Pentru a pregăti amestecul de ouă veți avea nevoie de:

ouă - 8 buc.;

smântână - 4 linguri. l.;

lapte - 250 ml;

făină - 1 lingură. l.;

sare - 0,5 linguriță;

unt - 70 g + pentru ungerea formei.

Etape de gătit

Pregăti ingredientele necesare. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri.

Se toarnă laptele în gălbenușuri, se adaugă smântână (procentul de grăsime nu contează), sare și făina cernută, se amestecă masa de ouă cu un tel sau mixer până la omogenizare.

Apoi folosiți o spatulă de silicon pentru a îndoi ușor spuma albă în amestecul de ouă.

Se unge cu unt o forma termorezistenta (eu am o forma cu diametrul de 25 cm) si se toarna amestecul de oua pregatit.

Pune forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 45 de minute. În acest timp, drachena va fi complet coptă, va crește bine și va deveni o culoare roșie frumoasă. Topiți untul (eu topesc untul în cuptor cu microunde). Când drachena este gata, turnați cu generozitate unt fierbinte peste ea.

Mleleta de ouă se dovedește delicioasă, fragedă și foarte frumoasă, servită caldă.

Poftă bună!

Lupta cu ouă este fel de mâncare delicioasă, a cărui pregătire nu este dificilă. În esență, aceasta este aceeași omletă, doar cu un rezultat ușor diferit. Datorita faptului ca albusurile se bat spuma spumă persistentă, splendoarea drachenei trezește admirație, iar aspectul ei este fascinant. Roșu, luxuriant și chiar cu o ușurare atât de frumoasă...

Vrei să-ți surprinzi familia în timpul micului dejun? Asigurați-vă că pregătiți acest fel de mâncare.

Drachena trebuie servită imediat după gătire, fierbinte, stropită generos cu unt topit. Poate fi, de asemenea, un plus grozav legume proaspeteși verdeață.

Deci, să începem!

Pregătiți ingredientele pentru prepararea tocanei de ouă la cuptor conform listei din rețetă.

Se spală bine ouăle de pui, se usucă și se despart albușurile de gălbenușuri.

Folosind un mixer, bate albusurile intr-o spuma pufoasa si densa.

Combinați gălbenușurile cu smântâna, laptele, făină de grâu, sare și negru piper măcinat(ardeiul este un ingredient optional). Se amestecă cu un tel până se omogenizează.

Îndoiți ușor albusurile bătute în amestecul de gălbenușuri, astfel încât structura lor să rămână în continuare aerisită.

Ungeți generos un vas termorezistent cu unt și puneți aluatul în el.

Coaceți tocanita de ouă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute. Ora exactă Pregătirea va depinde direct de tehnica dumneavoastră. Tocanita de oua trebuie sa fie bine copta si rumenita (ca in fotografie).

Se toarnă vasul finit cu generozitate cu unt topit (mai ales în locurile unde sunt crăpături) și se servește fierbinte.

Poftă bună!

În weekend, când toată familia este adunată și nimeni nu se grăbește cu treburile lor, fiecare gospodină își dorește să-și răsfețe familia și pe cei dragi cu un mic dejun delicios.

Rapid și gustos

Desigur, puteți sta la aragaz timp de 2-3 ore și puteți găti ceva complex și neobișnuit, sau puteți petrece foarte puțin timp și puteți servi un fel de mâncare care va plăcea absolut tuturor. Se numește drachena. Rețeta pentru prepararea ei nu este deloc complicată - vedeți singur. În acest articol vom publica cele mai populare opțiuni pentru încăierare, fiecare dintre ele fiind bună în felul său.

A la caserola

Drachena este delicioasă fel de mâncare copioasă, care a fost mâncat în toată vastitatea Rusiei, Ucrainei și Belarusului. În urmă cu aproximativ 30 de ani, drachena era pregătită în aproape fiecare familie, apoi rețeta a fost uitată, făcând loc unor preparate noi. De regulă, ingredientele principale ale drachenului sunt ouăle și laptele, precum și orice cereale. Pe scurt, drachena (a cărei rețetă poate fi variată cu orice produse doriți) este ceva între omletă și caserolă. Astăzi, acest fel de mâncare câștigă din nou popularitate și nu vom rămâne în urmă cu moda culinară.

Minunea ouălor

Dacă tu și gospodăria ta iubești ouăle, atunci egg fray, rețeta pentru care îți sugerăm stăpânirea, va deveni una dintre preparatele tale preferate de acasă. Pentru a pregăti drachena vom avea nevoie de următoarele produse:

• Lapte - 1 pahar.
• Ouă - 8 bucăți.
• Făină de grâu - 1 lingură.
• Smântână - 2 linguri.
• Unt - 60 de grame.
• Sare, condimente - după gust.
• Verdeturi (ceapa, patrunjel, marar) - dupa gust.

În primul rând, separă cu grijă gălbenușurile de albușuri. Albusurile le dam putin la congelator, iar galbenusurile, smantana, faina, sarea si condimentele amestecam bine, turnand treptat laptele.

Scoatem albusurile racite si le batem cu un mixer sau le batem intr-o spuma tare, le adaugam in masa principala si amestecam cu grija. Lubrifiați ceramica sau matriță din silicon ulei vegetal, punem preparatul nostru acolo si coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 7-10 minute pana cand drachena noastra devine pufoasa si rumena.

Scoatem din cuptor vasul finit, turnam deasupra untul topit si presaram generos cu ierburi tocate marunt. Atât – tocanita noastră cu ouă, rețeta pe care o stăpânesc chiar și cei care nu se pricep la gătit, este gata! Trebuie să-l mănânci imediat înainte să cadă.

Fantezii pe tema cartofilor

Daca iti doresti ceva consistent la micul dejun si nu prea greu de preparat, atunci ai nevoie de cartofi, a carei reteta nu este cu mult mai complicata decat cea de baza! Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Cartofi - 6 tuberculi.
• Făină de grâu - 2 linguri.
• Untură - 30 de grame.
• Ou - 1 bucată.
• Sifon - 1 praf.
• Smântână - după gust.
• Ceapa - 2 bucati.
• Unt - după gust.
• Sare, piper, condimente - după gust.

Mai întâi, decojiți cartofii, spălați-i și dați-i pe răzătoare grosieră. Puneți într-o cratiță, adăugați ouăle, sarea, condimentele și sifonul.

Se pune o tigaie pe foc, se topeste untura si se caleste ceapa tocata marunt pana devine transparenta. După aceasta, adăugați ceapa în amestecul de cartofi și amestecați.

Ungeți o formă de silicon sau o foaie adâncă de copt cu ulei vegetal, puneți acolo viitoarea drachenă și distribuiți uniform cu o lingură. Se da tava in cuptorul preincalzit si se coace drachena pana se face la o temperatura de 200-230 de grade. La servire se toarna peste unt topit sau smantana.

Aroma de brânză

În schimb, puteți pregăti drachena cu brânză – aromată și extrem de gustoasă. Imaginați-vă doar mirosul atrăgător de brânză care vă va trezi gospodăria mai bine decât orice ceas cu alarmă... Pentru a obține un brânză picant, rețeta sugerează să utilizați numai soiuri de dur brânză. Deci, luăm următoarele produse:

• Lapte - 1 pahar.
• Pâine de grâu - 120 de grame.
• Brânză - 80 de grame.
• Unt - 2 linguri.
• Ouă - 8 bucăți.
• Sare și condimente - după gust.

În primul rând, dați pe răzătoare brânza pe răzătoare. Apoi tăiați crusta de pe pâine și tăiați pesmetul în cuburi mici. Separați gălbenușurile de albușuri. Se incinge laptele si se toarna peste cubuletele de paine. Se lasă până se înmoaie pâinea. Dupa aceasta adaugam 2/3 din branza rasa si galbenusurile. Sare, adauga condimente si amesteca bine.

Apoi, bate albusurile intr-o spuma puternica si adauga la masa totala. Se amestecă ușor până se omogenizează. Ungeți forma cu ulei, puneți acolo amestecul nostru de pâine-brânză-ou și nivelați-l cu o lingură. Se presară cu brânza rămasă și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se rumenește. Inainte de servire, ungem drachena noastra cu unt. Dacă doriți, puteți stropi cu ierburi tocate mărunt.

Puțină dulceață

Știați că pe lângă cartofi, ou și brânză, există drachen dulce? Publicăm în articolul nostru o rețetă cu fotografii ale acestui fel de mâncare variat, pe care bunicile noastre l-au pregătit la sate de sărbători majore. Pentru a pregăti drachena dulce vom avea nevoie de:

• Făină de grâu - 1 cană.
• Făină de secară - 1 cană.
• Lapte - 2 pahare.
• Zahăr pudră - 3 linguri.
• Ouă - 3 bucăți.
• Unt - 50 de grame.

Mai întâi, separă gălbenușurile de albușuri. Apoi se macină gălbenușurile cu zahăr pudră într-un recipient, iar untul în altul. Se amestecă totul și se amestecă, adăugând treptat laptele și făina. Apoi se adaugă sare, se adaugă condimente și se amestecă totul din nou până când este elastic.

Se unge cu ulei o matriță sau o tigaie fără mâner, se toarnă masa pregătită în ea și se dă la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. Când drachena noastră este coptă, o puteți stropi cu zahăr pudră.

Asta e toată înțelepciunea! Acum știți să gătiți drachena și să vă diversificați masa.

Astăzi avem ceartă în meniu. Rețeta pentru acest fel de mâncare a fost creată în Ancient Rus'. Ce este asta? Drachena este ceva între omletă clasicăși o caserolă ușoară. Este indicat să se servească la micul dejun și la prânz. Vă oferim câteva rețete interesante și ușor de urmat.

Informații generale

Știi cum diferă drachena de omletă? Nu? Acum vă vom spune despre asta. Nu uita să faci o notă în caiet.

Atât omleta, cât și frigul sunt preparate folosind lapte, ouă și făină. Reteta pentru preparatul nostru de astazi presupune folosirea unor ingrediente suplimentare: cereale, zahar alb, cartofi rasi etc. Aceasta este diferența lor.

Drachena din ouă (la cuptor)

Set de produse:

• 4 linguri. l smântână (conținutul de grăsime ar trebui să fie de 20%);
• 70 grame porție de unt;
• făină de grâu - este suficientă o lingură. linguri;
• 8 oua;
• luați un pahar de lapte cu conținut de grăsime de 3,2%;
• cantitatea optimă de sare este de ½ linguriță.

Instrucțiuni despre cum să pregătiți felul de mâncare

Rețetă pentru ceartă cu brânză de vaci

Ingredientele necesare:

Procesul de gatire

Transferați brânza de vaci din ambalaj într-un bol. Ar trebui pasat cu o furculiță. Adăugați gălbenușurile de ou, zahărul alb și smântâna în același castron. Sare. Amestecați aceste componente. Adăugați lapte. Amestecă din nou. Mai rămâne doar să adăugați albușurile bătute într-un bol separat. Se toarnă masa rezultată într-o tigaie, al cărei fund este acoperit cu ulei. Omleta Drachena se va coace la cuptor (180 °C). Consistență elastică și crusta aurie sunt semne că felul de mâncare este gata. Pofta buna tuturor!

Drachena: reteta la tigaie

Lista de produse:

Instrucțiuni detaliate

Pasul nr 1. Într-un bol de sticlă, combină zahărul cu gălbenușurile și jumătate din laptele pe care îl avem. Sare. Bateți aceste componente folosind un mixer sau un tel.

Pasul nr. 2. Turnați făină în același vas pe părți. Framantam aluatul - mai intai cu o lingura, apoi cu mana. Dacă se dovedește gros, atunci am făcut totul bine. Amestecați aluatul cu jumătatea rămasă de lapte. Adăugăm și albușuri la el, bătute într-o spumă tare.

Pasul nr. 3. Ungeți cu grăsime fundul unei tigaii mari. O punem pe aragaz. Turnați treptat aluatul obținut anterior în tigaia încălzită. Se prăjește pe ambele părți.

Pasul nr. 4. Transferați drachenul gătit într-o tigaie pe o farfurie. O desfacem folosind două furculițe. Deasupra presara zahar alb (optional). Vă recomandăm să serviți acest fel de mâncare cu suc de fructe.

Gătit drachena în stil belarus (cu cartofi și carne tocată)

Ingrediente:

Partea practică

1. Trecem cartofii, decojiti in prealabil si spalati sub apa, prin atasamentul fin sau mare al unei razatoari.
2. Scoateți pielea de pe bulbi cu un cuțit. Măcinați pulpa, apoi puneți-o într-o tigaie încălzită. Se prăjește folosind ulei rafinat. Asigurați-vă că amestecați. Imediat ce bucatile de ceapa sunt putin rumenite, adaugam carnea tocata piureata cu o furculita. Se prăjește până se rumenește.
3. În tigaia în care se află carnea tocată și bucățile de ceapă, adăugați făină cantitatea potrivită. Continuăm procesul de prăjire.
4. Sparge ouale intr-un castron cu cartofi rasi. Punem acolo smantana. Acest lucru va împiedica cartofii să se rumenească. Sărați această masă. Amesteca.
5. Scoateți vasul de copt. Îi ungem fundul cu ulei (rafinat). Mai întâi, așezați cartofii cu umplutura. Următorul strat este bucăți de ceapă prăjite cu carne tocată. Nivelați cu o spatulă. Stropiți cu ulei. Decorați blatul vasului cu brânză rasă.
6. Preîncălziți cuptorul (220 °C). Am plasat o formă cu conținut în ea. Cât timp va dura să gătești tocană de cartofi în cuptor? Rețeta indică faptul că 35-45 de minute vor fi suficiente. Totul depinde de grosimea straturilor. Un fel de mâncare pe care bielorușii îl numesc „ bunica de cartofi", servit cald. Tăiați caserola în bucăți pătrate sau dreptunghiulare. Acoperiți-le cu smântână.

În concluzie

Acum știi ce este drachenul și cum se prepară. Reteta pentru acest fel de mancare presupune folosirea unor produse simple si accesibile. Vă dorim tuturor succes culinar!