Plăcintă cu clătite Melcul și-a primit numele datorită formei sale neobișnuite de spirală. Farfurie gata Chiar arată un pic ca un melc. Există o mulțime de variante de umplutură pentru această plăcintă. Mi-am gătit „melcul” cu dulce masa de cheagși un măr proaspăt. Urmați rețeta mea pas cu pas cu fotografii și veți obține garantat o plăcintă dulce de clătite cu melc foarte apetisantă și uimitor de delicioasă.

Ingrediente:

clătite – 8-10 bucăți;
masa caș - 300 g;
ouă – 2 buc.;
zahăr - 70 g;
unt - 30 g;
măr – 1 buc.;
lapte – 100 ml.

Cum să gătești plăcintă de clătite cu melci cu brânză de vaci și mere

Clatitele pentru aceasta reteta trebuie sa fie elastice, conditia principala este ca clatitele sa nu se rupa la invelirea umpluturii. Mi-am făcut plăcinta cu clătite din . Puteți folosi preferatul dvs.

Este mai bine să luați un măr acru sau dulce-acrișor pentru plăcintă.

Și încă un detaliu important despre alegerea unei forme pentru coacerea unei plăcinte. Forma trebuie să fie solidă în niciun caz, pentru că... umplutura lichida din care vom coace placinta springform va curge afară.

Și așa, tapetați vasul de copt cu hârtie ceară și ungeți generos cu cald unt.

Scoateți cu grijă coaja de pe măr cu ajutorul unui curățător de legume, tăiați miezul și tăiați mărul în patru părți.

Apoi, tăiem fiecare parte a mărului în încă trei părți și apoi o tăiem în bucăți mici.

Puneți clătita pe o suprafață plană și, mai aproape de marginea clătitei, puneți umplutura, adică întindeți o fâșie de mere tocate și un „cârnat” subțire de amestec de brânză.

Începem să rulăm strâns clătitele într-un rulou.

Asa am obtinut o rulada de clatite cu umplutura in interior.

Le asezam in spirala in matrita astfel incat sa umplem complet tot volumul.

Acum trebuie să pregătim dafinul pentru plăcinta cu clătite. Intr-un blender se bat ouale cu laptele si zaharul granulat.

Distribuiți uniform umplutura peste tava umplută cu clătite.

Aici avem o plăcintă atât de frumoasă și roz de clătite cu melc cu masă de caș și mere.

Aroma seducătoare cu umplutură dulce se răspândește în întregul apartament. Mă grăbesc să tai în bucăți desertul încă cald și să invit la masă pe cei nerăbdători.

După ce am gustat plăcinta, a devenit clar că „melcul” nostru de clătite nu numai că arată apetisant, ci are și un pur și simplu magic gust delicat. Gătiți ușor și simplu și mâncați cu plăcere. 🙂

Clatitele umplute cu ciuperci sunt intotdeauna foarte gustoase. Și dacă înfășurați aceste clătite în formă de melc, obțineți gustare grozavă. Încântă-ți familia cu melci de clătite delicioase, foarte sățioase și frumoase cu umplutură de ciuperci!

Ingrediente

Pentru a pregăti melci clătite umplute cu ciuperci vom avea nevoie de:

250 ml lapte;
2 oua;
120 g faina de grau;
3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
0,5 linguriță. sare;
1 praf de sifon;
150 g ciuperci (eu am folosit champignon proaspete);
1 ceapă;
1 lingura. l. unt;
5 buc. ceapa verde;
1 praf de zahar;
1 praf de piper negru macinat.

Etape de gătit

Adăugați la ouă ulei de floarea soarelui si bate cu telul. Se amestecă făina cernută cu sifon, sare, zahăr, piper și se toarnă în părți în amestecul de ouă și unt.

Se adauga apoi laptele putin cate putin, amestecand bine. Lăsați aluatul deoparte 15 minute pentru ca glutenul să se umfle.

În acest timp, tăiați la întâmplare ciupercile și ceapa.

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți în el ciupercile și ceapa, amestecând din când în când, timp de 8-10 minute, adăugând sare la sfârșit. Gata umplutura cu ciuperci se macină într-un blender.

Tocați mărunt ceapa verde. Unge tava cu ulei o data. Pe suprafața tigaii se pune o mână de ceapă și se toarnă imediat o porție din aluat. Când o parte a clătitei devine aurie, întoarceți clătitele și prăjiți cealaltă parte.

Apoi tăiați fiecare clătită în jumătate. Pe margine se pune o fâșie de umplutură de ciuperci.

Apoi rulați tubul și fixați capetele cu o frigărui.

Acești melci clătite umpluți cu ciuperci pot fi mâncați cu smântână sau ceva sos.

Poftă bună!

Permiteți-mi să vă avertizez imediat - gustul este destul de obișnuit. Luăm cele mai obișnuite „pături” (clătite și brânză de vaci) și doar schimbăm aspectul. Din fericire sau din păcate, acest lucru nu afectează în niciun fel gustul)

Ingrediente pentru plăcintă cu clătite " Melc"cu branza de vaci

• Clatite dupa reteta preferata – 10 - 15 buc. Numărul exact este greu de spus. Va depinde de diametrul tăvii de clătite și al vasului de copt.
• Branza de vaci – 500 gr. Dacă doriți, puteți adăuga stafide sau bucăți de fructe sau fructe de pădure la brânza de vaci.
• Ouă – 3 buc.
• Cremă – 100 ml. 20-25% este potrivit, îl puteți înlocui cu smântână.
• zahăr - 4 linguri.

CUM SE GĂTEȘTE PĂCINTA DE CLĂTIȚĂ „MELC” CU BRÂNZĂ DE OBIECȚI

1. Gătitul umplutură de caș. Se amestecă brânză de vaci, 1 ou și 2 linguri. l. Sahara.



2. Pune o cale de caș în mijlocul clătitei.


3. Acoperiți poteca cu un capăt al clătitei.



4. Rotiți clătitele pe șină într-o rolă.


5. Începând de la marginea vasului de copt, așezați clătita - rulouri de caşîn spirală, ca o coajă de melc. Este necesar să-l întindeți strâns, astfel încât umplutura să nu se scurgă în fund.

6. Pregătirea umpluturii. Pentru a face acest lucru, amestecați ingredientele rămase: ouă, zahăr, smântână.

7. Turnați „melcul” de clătiteumplutură cremoasă.

8. Coacem la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute, pana se rumenesc.

Când serviți, adăugați note luminoase de dulceață de fructe de pădure.

Plăcinta de clătite „Melc” cu brânză de vaci este o simbioză de gustoasă, sănătoasă și frumoasă într-un singur fel de mâncare. Am facut aceasta placinta de clatite din clatite cu amidon, fara faina. Dar poți folosi orice rețetă de clătite. De exemplu, clătite cu lapte. Iar dacă folosești o umplutură mai dietetică, fără stafide și cu un înlocuitor natural de zahăr, vei obține un superb desert dietetic. Dar acum vom vorbi în continuare despre plăcinta tradițională de clătite, care pentru mine se numește „cum altfel să hrănesc un copil cu brânză de vaci”.

Este un fapt binecunoscut că brânza de vaci este una dintre cele mai multe produse sanatoase. El l-a luat pe al lui proprietăți unice datorită tehnologiei sale de gătit. În procesul de producere a brânzei de vaci, laptele eliberează proteine ​​ușor digerabile și grăsimi din lapte - cele mai utile elemente. Branza de vaci, datorita continutului de calciu si fosfor, contribuie la formarea unui sistem inert sanatos. Astfel, brânza de vaci este utilă în special copiilor, femeilor însărcinate, vârstnicilor și, de asemenea, pentru fracturile osoase. Aminoacizii conținuți în brânza de vaci sunt un preventiv împotriva bolilor hepatice. Și vitamina B protejează organismul de ateroscleroză. Astfel, brânza de vaci este un depozit unic de vitamine și componente benefice.

Pentru a pregăti clătite de vanilie „melc” vom avea nevoie de:

Pentru clătite cu amidon:

• 400 ml lapte
• 2 ouă
• 2 linguri. Sahara
• praf de sare
• 200 g amidon de cartofi
• 2 linguri. ulei vegetal

Pentru umplutura:

• 500 g branza de vaci
• 100 g stafide
• 1 ou
• 50 g zahăr vanilat

Pentru umplere:

• 100 g smantana
• 2 ouă
• 50 g zahăr vanilat

În primul rând, să ne ocupăm de gătit clătite. Se amestecă toate ingredientele de mai sus, se bat ușor cu un tel și se prăjesc ca clătitele obișnuite.

Aluatul pentru clătite făcute cu amidon este FOARTE lichid, iar clătitele în sine sunt puțin elastice. Nu fi suparat, este normal.

Adăugați stafide acolo (dacă stafidele sunt puțin uscate, puteți să le înmuiați în prealabil în apă clocotită).

Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți pesmet. Puneți clătitele în formă de spirală.

Pentru umplere, bate smantana, zaharul si ouale.

Umpleți clătitele.

Preîncălziți bine cuptorul. Coaceți tortul timp de 30-35 de minute la 180 de grade.

Formularul meu este de unică folosință. Este foarte convenabil de îndepărtat - tăiați partea laterală și obțineți o plăcintă îngrijită.

Tăierea unei astfel de plăcinte cu clătite arată foarte interesantă.

Aceasta placinta cu smantana este foarte gustoasa.

Sa aveti o petrecere placuta si sanatoasa cu ceai!