Sucurile de pepene se găsesc rar printre sortimentele din magazine, totuși știm cu toții că pulpa de pepene este plină de lichid și este perfectă pentru a trece printr-un storcator. Pepenele verde proaspăt gata preparat este delicios singur, în compania altor sucuri sau ca bază pentru cocktailuri alcoolice. Ne vom uita la toate cele trei opțiuni în rețetele de mai jos.

Pepene verde proaspăt - rețetă

Această băutură răcoritoare de pepene verde este o modalitate excelentă de a combate setea pe care copiii și adulții o vor adora. Cantitate mica acid citric va ajuta la evidentierea dulceata naturala a sucului.

Ingrediente:

• cuburi de pulpă de pepene verde - 3 linguri;
• suc de lamaie - 15 ml;
• sau sirop de agave - după gust.

Pregătirea

Curățați în prealabil pulpa de pepene verde de semințe dacă storcatorul dvs. nu poate să le filtreze. Treceți pepenele verde prin aparat și amestecați siropul finit cu zeama de lămâie. Dacă dulceata naturala fructele de pădure nu sunt suficiente, puteți suplimenta întotdeauna sucul cu miere sau sirop de agave, iar câteva cuburi de gheață vor oferi un efect revigorant.

Pepene verde proaspăt într-un blender

Partea leului din pulpa de pepene verde constă din apă și, prin urmare, sucul din acesta nu trebuie trecut printr-un storcător, este suficient să folosiți un blender simplu și să adăugați o cantitate mică de apă;

Luați un kilogram de pulpă de pepene verde și curățați-l de semințe. Puneți bucățile de pepene verde într-un blender și amestecați. Dacă nu ai înțeles prea mult boabe suculente iar pulpa batuta finita aminteste mai mult de piure - adaugati putina apa, altfel adaugati suc de lamaie sau miere dupa gust, apoi turnati in pahare si serviti cu cuburi de gheata.

Pepene-pepene proaspăt

Cel mai bun partener de pepene verde în timpul „sezonului de catifea” este pepenele. Am decis sa amestecam sucul ambelor fructe pentru aceasta reteta si a iesit delicios.

Pregătiți porții egale de pulpă de pepene și pepene verde, îndepărtați toate semințele din acesta din urmă. Puneți fructele pregătite într-un bol de blender și amestecați până la omogenizare. Diluați piureul finit cu apă cu gheață sau bucăți de gheață, iar dacă dulceața de pepene și pepene verde nu este suficientă, adăugați miere.

Cum se prepară suc de pepene verde congelat?

De asemenea, vă puteți răcori cu suc de pepene verde congelat, care poate fi suplimentat cu sucuri de alte fructe de pădure și fructe sau alcool, așa cum vom face mai târziu.

Ingrediente:

• bucăți de pepene verde - 8 linguri;
• tequila - 175 ml;
• suc de lamaie - 11 ml;
• zahăr granulat - 45 g.

Pregătirea

Bateți toate ingredientele cu un blender și turnați sucul și tequila într-un recipient. Congelați timp de două ore și apoi puneți cu lingura în pahare.

Mulți dintre noi sunt familiarizați cu clasicul cocktail Mimosa - un amestec vin spumant Cu suc de portocale. Ce te împiedică să faci ceva asemănător cu un pepene verde la bază?

Ingrediente:

Pentru suc:

• pulpa de pepene verde - 4 linguri;
• suc de 2-3 lime;
• zahăr - după gust.

Pentru cocktail:

• o sticlă de vin spumant;
• felii de pepene verde și mentă pentru decor.

Pregătirea

Primul pas este să pregătiți pepene verde proaspăt, pentru care pulpa de pepene fără sâmburi se bate cu ajutorul unui blender până se omogenizează împreună cu suc de lămâie și sirop de zahar. Sucul finit este trecut suplimentar printr-o sită fină pentru a scăpa de orice rămășițe din pereții celulari care stochează sucul în boabe. Ulterior, sucul finit trebuie suplimentat cu crenguțe de mentă zdrobite între degete și răcite timp de două ore.

Înainte de a pregăti mimoza, menta este îndepărtată din cocktail, iar sucul rezultat este turnat într-un pahar de flute, umplându-l pe acesta din urmă cu aproximativ o treime. Restul volumului este umplut cu șampanie. Decorați paharul cu o felie de pepene verde și frunze de mentă înainte de servire.

Pentru a pregăti băutura aveți nevoie de următoarele ingrediente:

· pepene verde copt;

· mai multe frunze de menta proaspata;

· 1 lingura. l. zahăr pudră;

· cuburi de gheață.

Tăiați limea în jumătate și stoarceți zeama dintr-o jumătate. Adăuga zahăr pudră si se amesteca bine pana se dizolva complet in suc. Dacă nu găsiți lămâie, îl puteți înlocui cu lămâie.

Tăiați pepenele verde și luați aproximativ 500 g de pulpă, din care trebuie să îndepărtați toate semințele. Puneți pulpa decojită în vasul blenderului și bateți bine. Adăugați sucul de lămâie îndulcit și amestecați din nou.

Turnați sucul proaspăt finit în pahare cu gheață. Pentru a face băutura să pară mai atractivă, paharul ar trebui să fie decorat cu câteva frunze de mentă. Dacă doriți, puteți adăuga mentă în sucul proaspăt în sine, tocandu-l împreună cu pulpa de pepene verde. Dar asta este doar pentru amatori.

Pepene verde proaspăt original

Ingrediente necesare:

· pepene verde copt;

· cuburi de gheață;

· menta, lamaie pentru decor.

Originalitatea rețetei este că pepenele proaspăt este preparat în pepene verde folosind un blender. Dar pentru a face acest lucru va trebui să găsiți o varietate care nu are semințe. Etape de gătit:

· folosiți un cuțit pentru a face o gaură în pepene verde cu diametrul de 10–15 cm;

· Scufundați blenderul în pepene verde și bateți pulpa;

· Se toarnă sucul rezultat în pahare cu gheață, se ornează cu o felie de lămâie și o frunză de mentă.

Petrecând doar 5 minute pregătind băutura, poți obține multă plăcere.

Lapte-pepene verde proaspăt

Ingredientele necesare:

· 1 pahar de lapte proaspăt;

· 2 căni de pulpă de pepene verde congelată;

Congelați pulpa de pepene verde însămânțată în prealabil. Pune laptele, pepenele verde și zahărul după gust într-un bol de blender. Bateți până când masa devine omogenă. Turnați cocktailul rezultat în pahare.

Dacă doriți, puteți face pulpă de pepene verde prin congelare. La urma urmei, la sfârșitul toamnei, este dificil să găsești această boabă proaspăt, dar micile „rezerve” în congelator vor fi la îndemână.

Cum să faci pepene proaspăt? Se pare că nu este nimic complicat în această chestiune. Pentru a obține o băutură răcoritoare de vară, va trebui să cheltuiți puțin timp și bani. Pentru a face acest lucru, puteți folosi una dintre rețetele de mai sus.

Îmi amintesc cum, în copilărie, începând din august, în piețe au apărut numeroase tarabele care vindeau pepeni! Acum, într-o perioadă de miracole înflăcărate ale substanțelor chimice pentru creșterea îmbunătățită sau coacerea accelerată, pepenele verde apar deja în mai sau începutul lunii iunie. Și apoi a fost necesar să așteptăm până în august sau începutul lunii septembrie. Și eu și tatăl meu am mers la piață să alegem această boabă dulce, stacojie, uriașă! Și pepenele verde trebuia să fie din Astrakhan! La urma urmei, Astrakhan are cel mai potrivit climat pentru creșterea lor și acolo cresc cele mai dulci fructe de pepene verde, cu pulpă stacojie strălucitoare suculentă.

Alegerea pepenelui potrivit ─ a fost un întreg ritual! Și l-au răsturnat, încercând să găsească un „butoi” mai mare și galben, și l-au bătut și l-au strâns pentru a auzi o crăpătură caracteristică, care indică maturitatea. Căutam un pepene verde cu vârful uscat și coaja strălucitoare și strălucitoare, astfel încât dungile întunecate să nu domine culoarea principală de verde deschis strălucitor.

Și deja acasă, de îndată ce cuțitul s-a înfipt în coajă, s-a auzit un trosnet de rostogolire... Și a venit momentul cel mai important și crucial! Ura! Pepenele verde se taie in 2 jumatati, iar asteptarile noastre au fost justificate! În fața noastră este pulpă strălucitoare, suculentă, cu semințe întunecate coapte. Și aroma! O aromă atât de proaspătă și în același timp unică emană din acel pepene verde!

Tatăl meu, care era pur și simplu cunoscut drept „enciclopedie ambulantă”, a tăiat această boabă în triunghiuri netede și frumoase și a spus: „Acum vom curăța rinichii!”

Acest lucru este adevărat, pepenele verde ajută la eliminarea tot felul de toxine și tot ce este dăunător din organism. În plus, 200 de grame de pulpă conține norma zilnică consumul de magneziu, aminoacizi, vitamine și antioxidanți.

Dulceață ─ bucuria copiilor!

Desigur, în copilăria mea nu cunoșteam încă invenții precum smoothie-uri sau sucuri proaspete, ci pur și simplu mâncam felii dulci, scotând semințele din ele cu o furculiță.

Dar, cu toate acestea, pepenele verde proaspăt este aceeași pulpă sănătoasă, doar că deja decojită din semințe și turnată în pahare, pahare și căni.

Poți lua acest suc proaspăt cu tine într-un pahar cu capac și un pai pentru o plimbare prin oraș sau parc. Sau oferă-o invitaților tăi! Un adevărat decor luminos pentru masă!

Nu fac pepene proaspăt cu aditivi precum zahăr, miere, scorțișoară etc.

În rețeta mea, pur și simplu bem pepene verde proaspăt pur!

Aşa,pentru 1 litru de pepene proaspătavem nevoie de:

• ¼ parte de pepene verde (mare cântărind 6-8 kg)

Frunze de menta pentru decor

Curățați pulpa și îndepărtați semințele și puneți-o într-un recipient înalt. Se face piure într-un lichid folosind un blender de imersie.

Te sfătuiesc să nu fi leneș și să scoți totuși semințele de pepene verde mai întâi. La urma urmei, un blender puternic de imersie este capabil să zdrobească semințele și chiar și după strecurare va exista o probabilitate mare ca bucăți de semințe să ajungă în băutură.

Pulpa rezultată trebuie strecurată printr-o sită foarte fină. Avem nevoie de apă de pepene! Îl vom folosi pentru a face gheață proaspătă. Nu vei trece prea multă apă printr-o sită fină. Doar suficient pentru a umple o tavă standard de gheață. Și rămâne 1 litru de pulpă de pepene.

Turnați pepenele verde proaspăt pregătit într-un recipient și decorați blatul cu frunze de mentă proaspătă.

Poți aștepta gheata de pepene verde pentru a pune câteva cuburi în sucul proaspăt finit sau folosiți-l data viitoare!

Să încercăm o băutură sănătoasă răcoritoare!

Proaspăt - suc proaspăt stors din fructe sau legume. Trebuie consumat imediat: termenul de valabilitate nu este mai mare de o jumătate de oră. La urma urmei, acesta este motivul pentru care băutura a primit numele „proaspăt” - de la cuvântul englezesc „proaspăt”! Este foarte usor de preparat acasa, atata timp cat ai la indemana un storcator sau blender. În cel mai rău caz, poți folosi metoda populara: răzătoare și tifon, sită. De regulă, o băutură răcoritoare și potolitoare se face fără aditivi - zahăr, sare, condimente - și nu necesită tratament termic(nu este nevoie de storcator, de aceea este proaspat).

Din pepene verde

O opțiune excelentă de vară și toamnă este pepenele proaspăt. Desigur, este ușor de preparat în orice bucătărie pe tot parcursul anului, dar într-o perioadă în care fructele de pădure dulci în dungi se vând la fiecare colț și costă literalmente bănuți, este o plăcere deosebită care nu pune prea multă presiune asupra bugetului familiei. În acest articol vom analiza cum puteți pregăti rapid pepene verde proaspăt. De fapt, există o mulțime de rețete. Să aruncăm o privire mai atentă!

Pepene verde proaspăt. Reteta de blender

Trebuie să luați un pepene verde de mărime medie, complet copt, dar nu prea copt (4-5 kg). Probabil știi să alegi. Dar pentru orice eventualitate: ar trebui să sune când este lovit ușor pe corp, tulpina-tulpina trebuie să fie uscată, culoarea boabei să fie intensă, fără nuanțe de salată (asta indică faptul că nu este încă coaptă). Boabele selectate trebuie spălate sub robinet, deoarece la suprafață poate exista praf și chiar murdărie. Nu am vrea să intre în băutura noastră pregătită. Apoi, tăiați vârful pepenelui și scoateți pulpa roșie și dulce. Alegem oasele. Nu aruncăm corpul curățat, vom avea nevoie de el din nou. Tăiați pulpa în cuburi și puneți-o în porții într-un blender. Să pregătim suc proaspăt. Și apoi turnați-l înapoi în corpul pepenelui. La gros suc proaspăt Puteți adăuga lămâie storsă sau lime. Amestecați și acoperiți cu capacul din partea de sus a pepenei. Încă o dată, trebuie menționat că băutura trebuie consumată în decurs de o jumătate de oră, altfel își va pierde unele dintre proprietățile sale vindecătoare. Înainte de a turna în pahare, amestecați din nou sucul proaspăt și puneți câteva cuburi de gheață în recipient pentru o răcire suplimentară. Decorați fiecare pahar cu o crenguță de mentă.

Cum se face pepene proaspăt după o rețetă populară

Astăzi, multe bucătării au un dispozitiv culinar atât de magic ca un blender. Desigur, accelerează prepararea multor feluri de mâncare, făcându-le mai puțin intensive în muncă. Dar ce să faci dacă nu ai achiziționat încă un astfel de dispozitiv, dar vrei să prepari suc proaspăt din pepene verde copt? Pașii sunt foarte simpli: până la urmă, cândva bunicile și mamele noastre s-au descurcat cu mijloace improvizate?

1. Tăiați vârful pepenelui.
2. Luăm un cuțit și tăiem pulpa roșie împreună cu semințele (încercăm să nu atingem cele verzi).
3. Printr-o sită destul de mare (pentru ca semințele să nu treacă și pulpa să cadă în găuri), măcinați pepenele verde în recipientul pregătit. Efectul pe care îl obținem este aproape același ca într-un blender, trebuie doar să mai mânuiești puțin.
4. Turnați sucul proaspăt rezultat într-un bol. După gust, puteți adăuga suc de lămâie sau lămâie și o lingură de miere. Dar nu trebuie să-l adaugi. Să amestecăm. Se toarnă băutura rezultată în pahare cu cuburi de gheață și se ornează cu crenguțe de mentă.

Pentru a obține o băutură delicioasă, răcoritoare, care are și un număr de proprietăți benefice, ai nevoie de foarte puțin. Trebuie doar să așteptați până în august și să aflați cum să faceți pepene proaspăt, simplu și retete rapide pe care le-am selectat pentru tine în acest articol! Vara, când rafturile magazinelor sunt pline de fructe proaspete, fructe de pădure și legume, nu trebuie să ratați niciodată această ocazie!

În primul rând, să încercăm să facem pepene proaspăt conform reteta clasica pentru a decide ce produse doriți să adăugați la acesta.

Pepene verde proaspăt

Ingrediente

• Pulpa de pepene verde - 300 g + -
• Frunze de mentă proaspătă— 3-4 buc. + -
• Gheață (cuburi) - 5-6 buc. + -

Cum se face proaspăt

1. Tăiați coaja din bucățile de pepene verde, îndepărtați semințele și puneți-o într-un blender, tăiată cubulețe.
2. Spălați menta și puneți-o acolo împreună cu jumătate din cuburile de gheață.
3. Bateți totul până la omogenizare și lăsați să stea 15-20 de minute.
4. Se adauga apoi gheata ramasa si se serveste, ornata cu o frunza de menta.

Deoarece facem suc proaspăt cu mentă, lăsarea acestuia să stea este o condiție importantă pentru obținerea unui gust mai bogat și strălucitor al băuturii noastre.

Dacă nu doriți să vedeți particule de frunze în sticlă, dar ele vor rămâne totuși, indiferent cât timp am măcina tratat sănătos blender, puteți folosi lime pentru a adăuga o notă proaspătă de gust și aromă.

Lămâie sau lămâie

Desigur, putem folosi lămâie, dar teiul are o aciditate mai pronunțată. Pepenele verde, mai ales dulce și copt, se potrivește perfect cu el.

Pentru 400 g de pulpă avem nevoie de 1 lingură. suc de citrice.

• Combinați totul într-un blender cu sau fără gheață și bateți timp de cel mult un minut. Astfel putem menține textura ușor granulată a băuturii. Îl puteți îmbunătăți adăugând gheață dintr-un agitator.

Serviți acest cocktail cu două paie, ornând paharul cu o felie de lime sau lămâie.

Portocale

O variantă similară poate fi preparată cu portocale. Nu uitați că această citrice este mult mai dulce, așa că în acest caz vom avea nevoie de cel puțin 5-6 linguri pentru 400-500 g de pulpă. suc Poate fi stors dintr-un storcator sau manual.

Dacă nu vrei să te încurci deloc, putem adăuga 4-5 felii de portocale decojite direct în vasul blenderului pentru această cantitate de pepene verde. Dar este mai bine să eliminați cele mai mari filme, astfel încât să nu ajungă în băutura finită.

Sucul de pepene verde pentru această rețetă trebuie bătut mai mult, așa că nu te grăbi. Adăugați gheață sub formă de cuburi sau zăpadă, după dorință.

Pepene verde proaspăt și înghețată

O băutură incredibil de gustoasă este făcută din pulpa de fructe de pădure coapte cu adaos de înghețată.

Secretul principal al acestui suc proaspăt este că pulpa de pepene ar trebui să fie răcită sau, mai bine, ușor înghețată.

1. Pentru a face acest lucru, tăiați crusta din bucăți, îndepărtați semințele, tăiați cubulețe de 3 pe 3 cm și lăsați la congelator pentru 20-30 de minute. Pentru a nu se lipi de farfurie, le acoperim cu o punga de plastic. În funcție de putere congelator vom primi fie felii foarte racite, fie gata facute popsicles. Ni se vor potrivi ambele.
2. Pentru o jumătate de kilogram de pulpă de pepene verde vom avea nevoie de 100 g de înghețată. Bateți totul până când se omogenizează complet și apare o spumă groasă, stabilă.
3. Se toarnă în pahare și se servește! Nu este nevoie de nicio gheață pentru a dilua gustul bogat - băutura noastră este deja foarte rece.

Acum știi cum să faci pepene proaspăt - nu este nimic complicat. De asemenea, puteți experimenta ingredientele și cantitățile acestora după cum doriți.

Vrei niște acrișoare răcoritoare? Adăuga suc de lamaie. Trebuie să adăugați dulceață unui pepene verde necopt - mierea este ideală. Ei bine, dacă vrei să încerci combinații neobișnuite tropice, bate sucul proaspăt cu mai multe linguri lapte de cocos sau suc de ananas.

Încercați, prieteni, pregătiți pepene proaspăt și ajutați-vă și invitați-vă prietenii!