Ingrediente:

Aluat:

• brânză de vaci - 400 de grame.
• zahăr - 2 linguri. linguri.
• ou - 2 buc.
• sare - un praf.
• sifon - 1/3 linguriță.
• făină - 400 de grame.
• vanilină - 1 gram.

Umplere:

• mere (mari) - 4 buc.
• zahăr - 4-6 linguri. linguri
• unt - 30 gr.

În plus:

• ulei vegetal pentru prajit.

• Numar de portii: 20.

Cum să gătești plăcinte cu mere într-o tigaie:

Să pregătim aluatul de caș. Într-un castron adânc, combinați brânza de vaci, ouăle, sarea, zahărul, vanilina și sifonul.

Se macină totul cu un blender de imersie până la omogenizare.

Adăugați făină în masa de caș în părți.

Aluatul se amestecă mai întâi cu o lingură, apoi se frământă cu mâinile. În cele din urmă, aluatul trebuie să fie moale la atingere și să nu se lipească de mâini. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o oră.

Între timp, puteți pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, spălați merele, îndepărtați coaja și tăiați-le în cuburi mici.

Adăugați zahăr și o bucată de unt la mere. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară, stafide sau nuci.

În continuare, există două variante: prăjiți merele, amestecând într-o tigaie timp de aproximativ patru minute, sau coaceți-le în cuptorul cu microunde. Am folosit a doua metodă. Pune merele la cuptorul cu microunde și fierbe la putere maximă timp de 5 minute. Apoi se scoate, se amestecă și, dacă este necesar, se mai coace încă 3-4 minute. Totul depinde de varietatea de mere și de puterea cuptorului cu microunde. Merele trebuie să rămână întregi, nu le transformați în piure.

Împărțiți aluatul de caș în 18-20 de părți.

Se înmoaie fiecare bucată în făină și se întinde subțire într-un cerc. Adăugați puțină umplutură.

Apoi fixăm marginile în orice mod convenabil. În teorie, turnarea plăcintelor poate fi complet diferită, atât clasică la prepararea plăcintelor standard, cât și similară cu prepararea. Alegeți orice metodă care vă place.

Încinge o tigaie cu ulei vegetal și întinde plăcintele.

Prăjiți-le la foc mic pe ambele părți până se rumenesc.

Cand placintele cu mere prajite s-au racit putin, le puteti stropi cu zahar pudra daca doriti.

Plăcintele cu caș sunt foarte gustoase, fragede și aromate! Poftă bună!!!

Salutări, Oksana Chaban.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Ați adunat o recoltă bogată de mere? Este timpul să mulțumiți celor dragi cu un desert delicios! Alegerea ta: charlotte aurie, plăcintă sfărâmicioasă sau plăcinte cu mere roz prăjite într-o tigaie. Poate că vom opta pentru ultima opțiune.

Plăcintele cu mere sunt destul de ușor de preparat, nu necesită abilități culinare speciale și se va petrece puțin timp. Aluatul se amestecă cu chefir, iar ca umplutură se folosesc merele tocate mărunt amestecate cu zahăr. Cred că îți vor plăcea și astea.

Pentru test:

- faina de grau - 900 gr.,
- chefir 2,5% sau 3,2% conținut de grăsime - ​​500 ml.,
- ouă de pui – 2 buc.,
- zahăr - 2 linguri,
- sare - ½ linguriță,
- sifon - 1 lingurita. nici un tobogan.

Umplere:

- mere – 4-5 buc.,
- ulei rafinat de floarea soarelui - pentru prajit,
- făină - pentru stropirea plăcii de tăiere.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

În primul rând, începeți să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bate ouăle într-un castron.

Adăugați zahăr granulat, sare și sifon.

Bateți aceste ingrediente cu un mixer până când se obține o masă omogenă de culoare galben deschis.

Se toarnă chefir. Se amestecă bine.

Cerneți făina, ceea ce va permite să fie saturată cu aer și bine distribuită în aluat. Se toarnă făina într-un bol, se amestecă ușor.

Apoi transferați conținutul vasului pe o placă mare de tăiat ușor înfăinată sau pe altă suprafață de lucru, cum ar fi un blat. Frământați aluatul. Frământați-l cu mâinile timp de 5-7 minute. Aluatul trebuie să fie moale și elastic.

Reveniți aluatul în bol și acoperiți-l cu o cârpă curată pentru a nu se usca. Se lasa la temperatura camerei 20-30 de minute.
Între timp, pregătiți umplutura. Spălați și curățați merele.

Tăiați fiecare măr în jumătate și îndepărtați miezul și semințele. Tăiați fructele în cuburi mici, a căror dimensiune nu trebuie să depășească 5 mm.

Împărțiți aluatul în bucăți mici, fiecare se rulează într-o rolă. Tăiați rulourile în cuburi de aproximativ 4 cm grosime Rulați fiecare bucată într-o prăjitură plată de aproximativ 5 mm grosime.

Pune 1 lingura in mijlocul prajiturii. l. mere tocate. Se presară mere cu 1 lingură. Sahara. Dacă vă plac plăcintele mai dulci, creșteți cantitatea de zahăr după gust.

Aduceți marginile tortului împreună și strângeți-le strâns.

Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Așezați plăcintele cu mere cu cusătura în jos.

Prăjiți plăcintele pe o parte până devin aurii și întoarceți-le pe cealaltă parte. Dacă răsuciți plăcintele cu o furculiță, aveți grijă să nu străpungeți aluatul, altfel se va scurge sucul.

Notă pentru proprietar:
Folosind această rețetă, puteți face plăcinte cu pere, prune, caise sau, de exemplu, ananas conservat.

Pentru umplutură, cele mai potrivite sunt soiurile de mere tari acri-dulce sau dulci.

Descriere

Plăcintele prăjite cu mere sunt un produs de patiserie dulce delicios care va mulțumi pe toată lumea. Plăcinte luxuriante, roșie, frumoase și, cel mai important, delicioase, cu siguranță nu vă vor lăsa indiferenti, iar prepararea lor nu va fi dificilă. În plus, sunt ușor de preparat, nu aveți nevoie de prea multă mâncare, iar procesul de gătire în sine durează doar 30-40 de minute.
Conținutul de calorii al unor astfel de produse de copt este de interes pentru mulți, așa că vrem să vă spunem câte calorii sunt în plăcintele prăjite în ulei. Conținutul de calorii al acestei delicatese este destul de mare: 100 de grame de produs reprezintă 242 de kilocalorii. Mai mult, acest volum conține 4 grame de proteine, 9,4 grame de grăsimi și 35,4 grame de carbohidrați. Adică trebuie să mănânci cu moderație, pentru a nu adăuga kilograme în plus.
Sfat! Vom pregăti felul de mâncare cu lapte, dar în lipsa acestui produs, puteți să vă abateți ușor de la rețeta noastră pas cu pas și să faceți vasul cu chefir. În acest caz, nu se va dovedi mai puțin gustos. Puteți lua orice varietate de mere: atât roșii, cât și verzi. Alegerea este a ta. Dacă doriți, luați bucăți de fructe conservate mai degrabă decât cele proaspete. Alege si ciocolata dupa gustul tau: ia neagra, lapte sau chiar alba.

Fiecare bucătar, chiar și cei fără experiență în gătit, poate pregăti acasă plăcinte prăjite din aluat de drojdie cu mere proaspete. Vi se cere să pregătiți produsele necesare și să urmați cu strictețe instrucțiunile noastre din acest manual sub forma unei rețete pas cu pas cu fotografii. Fă totul corect - și îi vei încânta pe cei dragi cu produse de patiserie pur și simplu uimitoare.

Ingrediente

Plăcinte prăjite cu mere - rețetă

Începem să pregătim plăcinte cu mere prăjite pregătind făină de grâu, drojdie, lapte, zahăr, sare, ouă, ulei vegetal și fructe pentru umplutură. Apropo, plăcintele le vom prăji în ulei de floarea soarelui, nu în ulei de măsline. Vă recomandăm să faceți același lucru. Așadar, toate ingredientele sunt la îndemână, așa că să începem imediat să pregătim aluatul. Se toarnă cantitatea specificată de lapte într-un vas de dimensiune potrivită și se pune pe aragaz. Când lichidul devine cald, turnați-l într-un alt recipient. Răspândiți drojdia presată, adăugați 0,5 linguri. l. zahăr granulat și amestecați compoziția rezultată cu mișcări rapide.

Cerneți făina de grâu într-un castron separat. Asigurați-vă că faceți acest lucru printr-o sită pentru a scăpa de pete mici.

În plus, acest lucru va face mâncarea mai pufoasă. Se toarnă amestecul de lapte-drojdie într-un castron cu făină și se lasă la loc cald timp de 15 minute.

Acest lucru este suficient pentru ca drojdia să-și facă față sarcinii sale. După timpul specificat, spargeți un ou de pui în preparat, adăugați trei linguri de ulei vegetal și adăugați sare. Sa incepem sa framantam aluatul.

Ca rezultat, ar trebui să fie moale, fraged, elastic și să nu se lipească de palme.

Gata, aluatul este gata. Nu trebuie lăsat pentru ca acesta să „se potrivească”. Ciupiți imediat o bucată. Luați în considerare ce fel de plăcinte doriți în cele din urmă: mari sau mici. Facem altele mari, așa că am împărțit masa totală în 12 părți destul de mari. În continuare, să facem umplutura. Spălați bine merele sub jet de apă, scăpând de cozi. Apoi curățați fructele și tăiați-le în cuburi mici. Puneți bucățile într-o cratiță mică, adăugați o lingură de zahăr granulat și puțină apă.

Asezam vasele pe aragaz si punem focul la putere medie. Se fierbe până se înmoaie cuburile.

Transferați merele finite într-un bol pentru a se răci mai repede.

Întindeți fiecare bucată de aluat pe o placă de tăiat într-o prăjitură plată subțire. Asezati felii de mere si cateva cuburi de ciocolata in mijloc.

Legăm marginile, ciupindu-le strâns. Repetăm ​​aceleași manipulări cu toate bucățile de aluat.

Puneti tigaia pe aragaz si puneti focul la moderat. Când recipientul este fierbinte, turnați ulei de floarea soarelui. După aceasta, așezați plăcintele astfel încât să nu se lipească una de alta. Se prăjește pe o parte până se rumenește, apoi se răstoarnă cu o spatulă pe cealaltă parte. Se prăjește încă 3-4 minute, apoi se scoate. Să scoatem următorul lot. Prăjiți toate bucățile în același mod. Atâta tot, plăcintele cu mere prăjite din aluat de drojdie sunt complet gata. Te-ai invatat sa pregatesti acasa astfel de produse de patiserie minunate si acum iti poti rasfata mai des gospodaria. Sperăm că rețeta noastră pas cu pas cu fotografii a făcut gătit rapid și ușor și că ați fost mulțumit de rezultat.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Serviți plăcintele cu ceai sau lapte.

Astăzi vom pregăti plăcinte foarte gustoase și sătioase cu mere, prăjite în tigaie. Reteta cu fotografii de placinte pufoase facute din aluat de drojdie cu umplutura aromata de mere. Vezi și cum să gătești altele la fel de delicioase.
Va dura 120 de minute pentru a pregăti ingredientele indicate în rețetă vor da 8 porții.

Ingrediente.

Pentru test:

- faina de grau – 300 gr.;
- apa – 170 ml;
- drojdie presată – 15 g;
- ulei de măsline – 30 ml;
- sare;
- zahăr.

Pentru umplutura:

- mere – 250 gr.;
- zahăr granulat – 100 gr.;
- scortisoara macinata – 5 g;
- ulei vegetal pentru prajit;
- zahăr pudră pentru servire.

Reteta cu poze pas cu pas:

Se încălzește apa la 35 de grade Celsius, se adaugă un praf de zahăr granulat și drojdia presată. Apoi turnați jumătate din făina de grâu, amestecați, acoperiți vasul cu folie alimentară. Lăsați aluatul timp de 40 de minute la temperatura camerei.




După 40 de minute, turnați făina rămasă într-un bol, adăugați ulei de măsline extravirgin și un praf mic de sare fină de masă.




Frământați aluatul timp de aproximativ 8 minute până nu se mai lipește. Se rulează într-o bilă, se acoperă din nou vasul cu folie și se lasă 1 oră la temperatura camerei.




După o oră, aluatul va fi crescut semnificativ, ceea ce înseamnă că puteți continua să gătiți.






In timp ce aluatul creste, sa facem umplutura. Tăiați mărunt merele decojite, este mai bine să folosiți Antonovka – fierbe bine. La mere se adauga zaharul granulat si scortisoara macinata, se fierbe la abur la foc mic pana se obtine un piure gros (aproximativ 15-20 minute).




Frământați aluatul, împărțiți-l în 8 părți egale, greutatea unei bucăți este de aproximativ 65 g.




Pe o planșă pudrată cu făină, întindeți prăjiturile rotunde cu sucitorul, puneți 2-3 lingurițe de sos de mere răcit în centrul prăjiturii, fixați ferm marginile prăjiturii și formați plăcinte ovale. Acoperiți produsele turnate cu un prosop curat și lăsați timp de 15 minute într-un loc cald.




Se toarnă 3-4 linguri de ulei vegetal rafinat pentru prăjit (inodor!) într-o tigaie din fontă și se încălzește bine uleiul. Se prăjește timp de 6 minute pe fiecare parte până se rumenește.






Inainte de servire se presara cu zahar pudra. Cred că îți vor plăcea și astea

Plăcintele prăjite sunt un preparat excelent pentru cină cu ceai și cafea. Deseori fac aceste plăcinte și le fac cu diferite umpluturi.

Astăzi vom pregăti plăcinte prăjite cu mere într-o tigaie. Particularitatea plăcintelor mele este că nu rad merele pentru umplutură, ci le toc mărunt. Merele le mai toc mereu puțin, așa că pot fi sigură că merele vor fi coapte în timpul prăjirii.

Să pregătim ingrediente pentru plăcinte prăjite cu mere. Nu trebuie să adăugați scorțișoară dacă cuiva din familie nu îi place la copt.

Să începem să pregătim plăcintele cu umplutură. Curățați merele de coajă, îndepărtați semințele și tăiați merele în cuburi mici. Adăugați zahăr și scorțișoară.

Puneți merele cu zahăr și scorțișoară într-o tigaie, adăugați 2 linguri. apă și fierbeți timp de 10 minute, amestecând. Scoateți umplutura finită de pe foc.

Acum să pregătim aluatul. Pentru plăcintele pe care le prăjesc într-o tigaie, prefer să fac un aluat simplu de chefir. Pentru a face acest lucru, turnați chefir într-un castron, adăugați ouă și ulei vegetal.

Acum adăugați ingredientele uscate ale aluatului: făină, sifon, sare și zahăr. Frământați bine aluatul.

Din aluatul rezultat, rulați în bile de mărimea unui ou de găină. Formăm o prăjitură plată cu mâinile noastre și punem pe el 1 lingură în mijloc. umplutură cu mere.

Ciupiți cu grijă și atenție marginile aluatului și formați plăcintele, așezați plăcintele pe o masă de tăiat.

Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește plăcintele la foc mediu timp de 4-5 minute pe fiecare parte.

Plăcintele cu mere prăjite sunt gata!

Pune fierbătorul și invită-ți familia la niște plăcinte. Bucură-te de ceaiul tău!