Este foarte posibil să coaceți o plăcintă fără lapte, iar produsele de copt nu vor fi mai puțin gustoase și aerisite. Conform rețetelor propuse, puteți coace nu doar o plăcintă, ci și cupcakes mici sau straturi de prăjitură.

Tortul de ciocolata se poate face fara lapte si tot va fi delicios.

Ingrediente

Făină 3 stive Zahăr granulat 2 stive Sifon 2 lingurite Pudră de cacao 6 linguri. Praf de copt 2 lingurite Ulei vegetal 2 stive Apa fiarta 2 linguri. Apa fiarta 2 stive Otet 9% 1 lingura.

• Numar de portii: 10
• Timp de preparare: 50 de minute

Reteta de placinta fara lactate "Miracolul de ciocolata"

Folosind această rețetă, puteți pregăti prăjituri, care sunt apoi acoperite cu orice cremă sau doar gem.

Preparare:

1. Luați un recipient suficient de adânc și amestecați în el toate ingredientele uscate ale rețetei.
2. Într-un alt bol, combinați toate lichidele.
3. Apoi combinați conținutul ambelor boluri și amestecați bine pentru a obține o masă omogenă.
4. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și turnați amestecul rezultat în ea. Coaceți până este gata într-un cuptor preîncălzit la +180 de grade timp de 45 - 60 de minute, verificând periodic aluatul dacă este pregătit. Daca scobitoarea introdusa ramane uscata, prajitura este gata.

Scoateți plăcinta din cuptor. Se lasa sa se raceasca si se presara cu zahar pudra.

Acest aluat poate fi folosit pentru a coace brioșe mici. Introduceți forma umplută la cuptor pentru 20 – 25 de minute.

Placinta simpla fara lapte: charlotte cu mere

Charlotte gătește foarte repede, dar se dovedește tradițional delicioasă. O astfel de plăcintă poate fi coaptă la sosirea oaspeților, chiar dacă aceștia au avertizat despre vizita lor cu doar o oră înainte de sosire.

Ingrediente:

• Ouă - 3 bucăți;
• zahăr granulat – 180 g;
• făină – 130 g;
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță;
• scorțișoară măcinată - ½ linguriță;
• zahăr pudră - 2 linguri;
• Mere cu aciditate – 6 buc.

Preparare:

1. Spălați și curățați merele. Tăiați în cuburi sau felii - nu contează.
2. Stropiți ușor cu scorțișoară. Dacă se dorește, ingredientul poate fi exclus, deoarece Nu tuturor le place gustul de scorțișoară.
3. Tapetați o tavă de copt elastică cu hârtie de copt și ungeți suprafața cu ulei. Pune merele preparate.
4. Sparge ouale intr-un castron adanc si adauga zahar la ele, bate-le pana se obtine o spuma pufoasa.
5. Acum trebuie să cerneți făina, să adăugați sifon și praful de copt.
6. Se amestecă făina cu ouăle. Aluatul trebuie să fie gros și omogen ca compoziție.
7. Se toarnă amestecul peste merele puse în formă. Puneți charlotte într-un cuptor preîncălzit la +190 pentru 35 - 40 de minute. Când cuptorul se stinge, lăsați charlotte să stea încă 10 minute.

După aceasta, prăjitura poate fi scoasă din formă. Se lasa putin sa se raceasca si se presara cu zahar pudra inainte de servire.

Coacerea poate fi numită orice fel de mâncare creată pe bază de făină prin coacerea în cuptor, într-o tigaie etc. Există multe tipuri de produse de patiserie. Acestea includ plăcinte, clătite, prăjituri cu brânză, prăjituri, pizza, khachapuri, prăjituri, plăcinte etc. Procesul de preparare a acestor delicii se mai numește și coacere. Cât de confortabil devine în casă când toată familia se adună în jurul mesei cu prăjituri de casă!

Desigur, este mult mai ușor să alergi la cel mai apropiat magazin și să cumperi orice îți dorește inima. Din fericire, astăzi nu vei surprinde pe nimeni cu produse de panificație cumpărate din magazin, acestea sunt disponibile din abundență. Cu toate acestea, proaspăt, aromat, gustos copt de casă- acesta este ceva mai mult decât un produs de aluat, face plăcere, creează o stare de spirit și o aură în casă. Când ai făcut singur acest preparat, mai ales din produse a căror origine și calitate o cunoști, ai garantat siguranța și prospețimea absolută a gătitului tău. Produsele de copt vor fi perfecte! Adevărat, trebuie să petreci puțin mai mult timp decât o simplă excursie la magazin, dar merită. Mai mult decât atât, există rețete pentru prepararea rapidă de produse de copt, produse de patiserie simple sau, după cum se spune, produse de patiserie o remediere rapidă. La cuptor toate produsele preparate dupa aceste retete simple ies pur si simplu minunate. Coacetul în grabă te va ajuta în cele mai neașteptate situații, când nu ai timp să te gândești la un răsfăț.

Rețetele de copt sunt variate și numeroase. Totul depinde de produsele din aluat care vă plac cel mai mult: există produse de patiserie dulci, produse de patiserie bogate, drojdie, fara drojdie, foietaj etc. Rețete simple de copt pot fi găsite folosind oricare dintre aceste tipuri de aluat. Dar trebuie să rețineți că cel mai mult cele mai bune produse de patiserie- Nu este întotdeauna ușor. Cele mai bune rețete de copt implică mult efort în realizarea aluatului, modelarea produsului, decorarea lui și fabricarea lui. Ele implică de obicei număr mare ingrediente, respectarea proporțiilor cărora este o condiție foarte importantă pentru succes.

Multe gospodine începătoare încearcă să învețe cum să coacă folosind rețete cu fotografii. produse finite. Acesta este modul corect și simplu. Rețetele de copt cu fotografii sunt mai ușor de înțeles. Așa se dovedește simplu și delicios coacerea de casă rețetele cu fotografii. Pregătește-ți produsele de patiserie preferate de casă, rețetele sunt pe site-ul nostru, uită-te cu atenție. Noastre cele mai bune retete retete rapide de copt, retete de copt de casa, retete simple de copt, retete simple si usoare de copt cu fotografii care iti vor placea cu siguranta.

O condiție importantă de pregătire este foarte produse de patiserie delicioase, rețetele ar trebui luate ca bază și trebuie să vă puneți suflet și imaginație în producția lor. Pentru început, puteți folosi retete simple copt pentru fiecare zi, dar dacă vrei să ai vacanță acasă mai des, învață să gătești adevărate produse de patiserie delicioase de sărbători, rețetele cu fotografii îți stau la dispoziție. Cei dragi le vor plăcea acest tip de produse de copt de casă, rețetele cu fotografii ale cărora le-ați ales și vă vor cere constant să gătiți acest fel de mâncare.

În general, rețetele delicioase de copt, precum și rețetele simple de copt, ar trebui să fie în arsenalul fiecărei gospodine. La urma urmei, este coacere rapidă pentru ceai, produse de patiserie dulci de casa te vor ajuta in cazul unor invitati neasteptati dar placuti.

Învățăm cu siguranță cum să coacem rețetele simple conțin un minim de ingrediente și necesită puțin timp.

Cum să gătești orice, de exemplu, produse de patiserie dulci, rețetele cu fotografii vor fi descrise în detaliu și vom oferi doar câteva sfaturi utile:

Cel mai rapid mod de a găti aluat de paine scurte. Baza sa este unt sau margarina;

Din care se pot prepara produse de copt rapid aluat gata. Există întotdeauna drojdie la vânzare, aluat foietaj. Mâncărurile preparate din el necesită un minim de timp;

Este ușor să pregătiți așa-numitul plăcinte în vrac, umplerea lor, de regulă, nu necesită nici un tratament termic special;

Produsele de copt convenționale sunt bătute în cuptor sau pe plită, de obicei cu mult unt;

Studiați cu atenție rețeta înainte de coacere. Asigurați-vă că produse necesare gatit;

Încearcă mai întâi rețete noi pentru tine pe un număr mic de produse și este mai bine mai întâi pentru tine, nu pentru oaspeți;

Majoritatea articolelor care sunt gătite în cuptor necesită preîncălzirea cuptorului. Acest lucru va face procesul de coacere mai eficient și mai rapid;

Gătit coacere simplă rapid, folosiți simplu produse disponibile, nu delicatese;

Toate ingredientele pentru prepararea aluatului nu trebuie să fie reci. După ce le scoateți din frigider, este indicat să încălziți puțin alimentele, de exemplu, folosind un cuptor cu microunde.

Cel mai adesea, produsele de copt fără ouă sunt preparate cu chefir - laptele și alte produse lactate sunt excluse. În loc de chefir pot fi: zer sau apă. Aluatul se framanta ca de obicei si poate fi:

• drojdie
• fulgioasa
• nisipoasă
• insipid

Puteți coace orice produs de patiserie din el, dulce și sărat, proaspăt și bogat, și se dovedește nu mai puțin pufos și fraged. De exemplu, de la făină de grâu, ulei vegetal, zahărul, apa și sifonul pot fi frământate aluat elastic Pentru cozonac, cupcake sau rulada. Puteți adăuga nuci, fructe uscate, cacao, frunze de ceai și cafea în aluat. Astfel de produse de patiserie sunt o salvare pentru cei cu dinte de dulce, cei care suferă de alergii și vegani.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de copt fără ouă sunt:

Coacerea fara oua - retete simple de pe site

Pe site există sute de rețete de coacere fără ouă: plăcinte, plăcinte, fursecuri, prăjituri, produse de patiserie, pâine, clătite, clătite, șarlote, brioșe, chifle, clătite, chifle, gogoși, brioșe, pâine. Prin căutare, puteți exclude și produse precum laptele, smântâna, untul, chefirul, pentru a vă concentra pe preparatele slabe.

Fursecurile facute fara lapte si unt nu sunt doar profitabile, ci si foarte sanatoase. Într-adevăr, în multe rețete ingredientele descrise mai sus sunt înlocuite cu altele mai utile. De exemplu, fructe uscate, nuci, brânză de vaci, fulgi de ovăzși așa mai departe.

În plus, astfel de dulciuri pot fi consumate chiar și în Postul Mare, ceea ce este foarte important pentru mulți dintre compatrioții noștri. Să pregătim mai multe versiuni de fursecuri fără a folosi unt, precum și lapte.

Prajituri sanatoase din fulgi de ovaz

Da, fulgii de ovăz pot fi consumați nu numai sub formă de terci, ci și sub formă de dulciuri. Această opțiune de prăjituri este perfectă pentru copiii cărora nu le plac fulgii de ovăz. Acest tip de dulce este, de asemenea, bine de luat cu tine la lucru pentru gustări sănătoase. Pentru că rețeta de fursecuri pe care urmează să o pregătim nu conține zahăr. Acest produs este înlocuit cu o cantitate mică de miere. În plus, conține nuci sănătoase si fructe uscate.

Deci, vom avea nevoie de:

1. 150 de grame de fulgi de ovăz. Este mai bine să le luați pe cele care sunt fierte decât gătite rapid;
2. 50 de grame de stafide sau alte fructe uscate;
3. 50 de grame de nuci, cum ar fi nucile;
4. 1 lingura. lingura de miere;
5. un ou de gaina.

Dacă mierea ta este confiată, va trebui mai întâi să o topești într-o baie de apă. Combinați ingredientele uscate (fuli de ovăz, nuci tocate, stafide) și amestecați ușor. Este mai bine să prăjiți mai întâi nucile într-o tigaie uscată sau la cuptor. Deci gustul lor este fel de mâncare gata Se va simți mai bine.

Turnați ingredientele uscate în mierea topită.

Se amestecă bine masa.

Într-un castron separat, bate oul cu un tel până se omogenizează.

Nu este nevoie să obținem o masă de ouă deosebit de pufoasă, deoarece nu avem nevoie de ea. Acum combinați amestecul de miere-ovăz cu oul bătut. Și amestecați bine din nou.

Un desert delicios va fi un decor minunat pentru cina ta. În acest articol vă oferim rețete plăcinte delicioaseși deserturi care nu necesită lapte.

Cum să înlocuiți laptele la copt

Cel mai adesea, principala componentă lichidă în coacere este laptele. Cu toate acestea, se poate întâmpla să nu fie în frigider sau pur și simplu să nu vă placă. Apoi laptele poate fi înlocuit cu următoarele produse:

• lapte condensat 400 g, nu uitați să reduceți cantitatea de zahăr pentru aluat;
• lapte praf (130 g praf si 870 ml apa);
• chefir diluat cu apă;
• smântână;
• crema;
• brânză de vacă;
• apă.

Sau poți folosi o rețetă care nu adaugă lapte.

Rețete de copt fără lactate

Plăcintă cu gris

• 2 oua;
• brânză de vaci 500 g;
• pahar de zahăr;
• smântână 40 ml;
• pachet cu praf de copt;
• jumătate de pahar de gris;
• pachet cu vanilină;
• stafide.

Preparare:

1. Bate ouăle și zahărul până devin spumă groasă.
2. Se bate brânza de vaci și se toarnă jumătate din smântână în ea, se adaugă praful de copt, vanilina, se bate la viteză mare.
3. Se amestecă brânza de vaci cu ouăle și se adaugă grisul, vanilia și se amestecă.
4. Se spală stafidele, se fierb la abur, se lasă să se usuce puțin și se adaugă la restul.
5. Se unge cu ulei o tava de copt si se toarna aluatul in ea, se toarna deasupra smantana ramasa.
6. Dam la cuptor pentru douazeci de minute, temperatura 200 de grade.

Brânzos

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• făină 300 g;
• 3 oua;
• scurgere de ulei 200 g;
• brânză de vaci 300 g;
• brânză 300 g;
• pachet cu praf de copt;
• sare.

Preparare:

1. Se rade brânza, se topește untul, se bat ouăle, se adaugă făina, brânza de vaci și se amestecă.
2. Se da la cuptor pentru 25 de minute la 200 de grade.

Cheagurii

• tort cu vafe 4 buc;
• brânză de vaci 300 g;
• fructe de pădure proaspete după gust (puteți lua cele congelate, dar dezghețați-le mai întâi);
• zahăr 50 g;
• 3 oua;
• pachet cu zahar vanilat..

Preparare:

1. Batem branza de vaci, adaugam 2 oua, zaharul simplu si vanilat si batem din nou.
2. Întindeți amestecul uniform pe tort, grosimea nu mai mult de un centimetru, întindeți-l deasupra și acoperiți cu o a doua foaie.
3. Tăiați mai întâi pătrate, apoi triunghiuri.
4. Bateți oul rămas și folosiți-l ca aluat.
5. Plicurile se prajesc pana devin maro auriu.

Coacerea pentru ceai

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• chefir 250 ml;
• pahar de zahăr;
• făină 500 g;
• lingurita coaja;
• pachet cu praf de copt;
• ulei vegetal;
• ou.

Preparare:

1. Bateți chefirul, zahărul, adăugați untul cu ochi, amestecați.
2. Se adauga faina si coaja cu praful de copt si se framanta aluatul.
3. Împărțiți aluatul rezultat în două părți, rulați fiecare într-un strat, ungeți cu ou și stropiți cu zahăr.
4. Tăiați aluatul în bucăți și puneți la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade.

cupcakes letone

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• apă 100 ml;
• lingura de cacao;
• ulei rafinat 70 ml;
• zahăr 150 g;
• făină 100 g;
• lingura de amidon;
• ou;
• pachet cu praf de copt;
• brânză de vaci 100 g;
• portocale.

Preparare:

1. Radeți coaja, stoarceți sucul de portocale, adăugați ou, ulei, apă, amestecați.
2. Adăugați făina și praful de copt în lichid și amestecați.
3. Adăugați zahăr, amidon, cacao, amestecați.
4. Se macină brânza de vaci și se amestecă bine aluatul. Daca este prea gros adaugati putina apa.
5. Se toarna in forme si se da la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade.

Chiflă cu fulgi de ovăz cu umplutură

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• stivă de fulgi de ovăz;
• zahăr 100 g;
• un pachet de drojdie de copt;
• făină 2 căni;
• esență de vanilie după gust;
• 2 lingurite coniac;
• gem 100 g;
• lapte copt fermentat 100 ml;
• 2 oua;
• unt de prune 50 g;
• apa 300 ml.

Preparare:

1. Măcinați fulgii cu un blender sau râșnița de cafea.
2. Topiți untul, adăugați oul, drojdia, laptele copt fermentat, esența și coniacul, bateți. Se adauga faina si se framanta aluatul. Se lasa la crescut la loc cald timp de o ora.
3. Împărțiți aluatul finit în șase părți, rulați fiecare dintre ele în dungi și ungeți cu gem.
4. Impleteste-le de parca ai impleti o impletitura, da-le la cuptor pentru o ora la 200 de grade.

Produse de patiserie de post

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• un pachet de drojdie;
• făină 800 g;
• apă 500 ml;
• zahăr 50 g;
• linguriță sare;
• ulei rafinat 200 ml;
• dovleac 300 g;
• stafide;
• fructe de padure.

Preparare:

1. Amestecați drojdia cu o cantitate mică de zahăr și adăugați apă caldă. Lasă-i să vină.
2. Frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele, cu excepția fructelor de pădure, stafide și dovleac. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de o oră să crească.
3. Se fierbe dovleacul și se zdrobește cu o furculiță, se adaugă fructe de pădure și stafide - aceasta este umplutura.
4. Frământați aluatul finit, faceți plăcinte, umplutură. Puteți coace atât în ​​cuptor, cât și într-o tigaie.