O altă opțiune pentru clătite cu dovlecei! Este foarte puțină făină aici, dar este mult dovlecel și fulgi de ovaz sanatosi. Rezultatul sunt clătite moi plinuțe, gustoase și roz. Am facut cele neindulcite, cu sare, si le-am mancat cu smantana. Dacă vă place dulce, adăugați mai mult zahăr în aluat. Cred că iubitorilor de fulgi de ovăz le va plăcea!

Clatite de dovlecel cu fulgi de ovaz

* Dovleceii maturi trebuie curățați de coajă și îndepărtați semințele; Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră și se lasă 15-20 de minute. În acest timp, dovlecelul va da suc, va scurge sucul și va stoarce puțin masa de dovlecel.

* Pune zahăr, sare, ouă, fulgi de ovăz. Se amestecă.

* Se adauga faina cu praful de copt, se amesteca din nou si se lasa 5-7 minute pentru a lasa fulgii sa se umfle. S-ar putea să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină, deoarece dovlecelul are o suculenta diferită.

* Se pune intr-o tigaie preincalzita, unsa usor cu ulei vegetal, si se prajeste la foc mediu, mai intai sub capac, se rastoarna si se termina de coacere a doua fata, neacoperita.

* Clatitele devin moi si nu se aseaza dupa coacere. Foarte gustos cu smantana! Îmi plac mai mult calde, dar sunt bune și reci. am făcut-o varianta dulce(mai mult zahar in aluat) si neindulcit, al doilea este mai interesant. Încearcă!

Poftă bună!

Friteli de dovlecel cu fulgi de ovăz Am gatit-o pentru prima data anul acesta, in ciuda faptului ca auzisem de aceasta reteta cu mult timp in urma. De fapt, rețetele cu fulgi de ovăz pe internet sunt foarte diverse, astfel încât oricine poate alege din toată varietatea rețeta potrivită gusturilor sale.

Indiferent ce fel de clătite de dovlecei faci cu fulgi de ovăz, acestea vor fi întotdeauna delicioase. Vă spun imediat că, dacă vă plac fulgii de ovăz, precum și mâncărurile care conțin fulgi de ovăz, atunci ar trebui să vă placă aceste clătite cu dovlecei.

La fel ca și alte clătite cu dovlecei, aceste clătite cu dovlecei cu fulgi de ovăz sunt delicioase.

Cred că ideea este că aceste clătite folosesc fulgi de ovăz, ceea ce le face cu crusta maro aurie exterior.

Ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.,
• Dovlecel – 350-400 gr.,
• Fulgi de ovăz - 1 cană,
• Făină de grâu - jumătate de pahar,
• Ouă - 1 buc.,
• Sare - după gust
• Boia de ardei - un praf
• Negru piper măcinat– ciupiți
• Ulei de floarea soarelui

Clatite de dovlecel cu fulgi de ovaz - reteta

Odată ce toate ingredientele au fost pregătite, puteți începe să gătiți cu fulgi de ovăz. Să începem prin a înmuia fulgii de ovăz. Puneți fulgii de ovăz într-un castron adânc și umpleți-l cu apă caldă, dar fierbinte. Fulgii de ovăz ar trebui să devină mai moi, dar să nu se transforme în terci. Lăsați-le la macerat timp de 10-15 minute.

Acum avem nevoie de dovlecel. A primi clătite delicioase Nu este necesar să folosiți dovlecel tineri, puteți lua fructe mai mature, dar în acest caz, acestea trebuie curățate și eliberate de pulpă și semințe. Dovleceii pentru clătite de dovlecei se dau pe răzătoare grosieră.

Puneți-le într-un bol. Nu apăsați prea tare cu mâinile pentru ca acestea să elibereze sucul. Scurgeți lichidul rezultat. Tăiați ceapa curățată în cuburi mici.

Într-un castron cu dovlecel ras se adauga ceapa tocata.

Se bate oul.

Se amestecă toate ingredientele. Turnați fulgii de ovăz și apă într-o strecurătoare. Stoarceți fulgii din apă și puneți-i într-un bol cu ​​dovleceii.

Amestecul pentru clătite cu dovlecei trebuie sărat și, dacă se dorește, trebuie adăugate câteva condimente. De data aceasta am adăugat boia și piper negru măcinat la clătitele cu dovlecei.

Se amestecă dovlecelul cu fulgi de ovăz. Vă puteți opri în această etapă a gătitului.

După cum puteți vedea, masa s-a dovedit a fi destul de densă și potrivită pentru prăjirea clătitelor, dar am decis să fac clătitele mai uniforme și mai delicate ca consistență.

Am amestecat masa rezultată cu un blender de imersie. După măcinare, a devenit destul de lichid, așa că i-am adăugat făină de grâu, apoi am amestecat-o din nou.

După cum puteți vedea în fotografie, masa sa dovedit a nu fi foarte groasă, dar în același timp nu este lichidă.

Gata, puteți începe să prăjiți clătitele. Tigaie cu ulei de floarea soarelui reîncălzi.

Scoateți o lingură din aluatul de clătite de dovlecei cu fulgi de ovăz și turnați-l în tigaie. Pentru o clătită am folosit o lingură de aluat.

Lasă clătitele să se rumenească pe fund. Odată ce fundul s-a rumenit, întoarce-le pe cealaltă parte. Clatitele de dovlecel cu fulgi de ovaz, datorita fulgilor de ovaz, sunt foarte bine rumenite si acoperite cu o crusta frumoasa aurie.

Ca și alte tipuri de clătite sau clătite cu cartofi, dacă doriți, le puteți așeza pe o farfurie acoperită cu șervețele pentru ca clătitele să absoarbă excesul de grăsime.

Clatite de dovlecel cu fulgi de ovaz. Fotografie

Clatite apetisante cu crusta crocanta sunt cel mai bun mod hrănește familia! Rapid, gustos și simplu - la ce mai ai nevoie pentru cină o remediere rapidă?

Poza preparatului finit

Conținutul rețetei:

Dovlecelul își ocupă întotdeauna locul cuvenit în meniul de vară și de primăvară. Soarele mult așteptat strălucește, frunzele de pe ramuri se umflă și începi să vrei schimbări în alimentația ta. Atunci alimentele grele, bogate în calorii sunt înlocuite cu alimente ușor digerabile, care nu îngreunează stomacul. Dovlecelul este unul dintre ele. Pulpa lor fragedă va satura perfect corpul și va da o senzație de lejeritate. Acesta este un produs destul de scăzut în calorii, care conține multe minerale și vitamine utile.

Din dovlecei se prepară multe feluri de mâncare minunate. Cu toate acestea, clătitele ocupă pe bună dreptate locul principal. Sunt bune reci și gustoase calde. Iar pregătirea lor durează minim. Clătitele cu dovlecei se prepară în tot felul de feluri: cu făină de grâu, gris, ovăz sau fără nimic. Fanii mâncărurilor dulci pregătesc o delicatesă de dovlecei cu adaos de mere sau stafide, iar iubitorii de mâncăruri picante îl coac cu usturoi.

Pentru a face clătitele deosebit de gustoase, ar trebui să alegeți produsul principal potrivit. Cumpărați dovlecei cu piele moale, ușor străpunsă. Dacă coaja, dimpotrivă, este prea tare, înseamnă că pulpa este fibroasă și nu este foarte potrivită pentru utilizare la gătit.

• Conținut caloric la 100 g - 66 kcal.
• Număr de porții - 12-15 buc.
• Timp de gătire - 40 de minute

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 buc. dimensiune mare
• Ouă - 2 buc.
• Fulgi de ovăz - 100 g
• Sare - 0,5 linguriță. sau după gust
• zahăr - 1/5 linguriță. sau după gust
• Ulei vegetal rafinat - pentru prajit

Pregătirea dovleceilor și clătite cu fulgi de ovăz

1. Spălați dovlecelul sub jet de apă, uscați-l cu un prosop de hârtie și dați pe răzătoare sau folosiți un robot de bucătărie. Puteți folosi două tipuri de răzătoare: mare și mică. Aceasta reteta sugerează folosirea unora mari, apoi clătitele vor ieși cu o crustă maro aurie și în ele se va simți gustul de dovlecel. O răzătoare fină va face clătitele foarte fragede și moi. Ambele metode sunt bune în felul lor și care este mai bine este o chestiune de gust personal.
Apoi adăugați sare, zahăr în aluatul de dovlecei și bateți ouăle.

2. Amestecați bine produsele. Consistența aluatului va fi ușor lichidă datorită ouălor și sucului de dovlecel.

3. Adăugați fulgi de ovăz și amestecați bine toate produsele. Lasă clătitele timp de 20 de minute, astfel încât fulgii de ovăz să se umfle și să absoarbă excesul de umiditate.

4. Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal si incalzeste bine. Luați o lingură de aluat și puneți-l pe fundul tigaii. Setați temperatura la medie și prăjiți clătitele pe ambele părți timp de aproximativ 4-5 minute până se rumenesc.

Serviți-le cu puțin sos. De exemplu, pentru clătite sărate este potrivit sosul de usturoi preparat pe bază de smântână sau maioneză, iar pentru o variantă dulce este potrivită miere, smântână sau smântână cu zahăr.

Mmm.. ce delicios este! Ei bine, cine ar fi crezut că dovlecelul ar merge atât de minunat cu fulgi de ovăz! Fulgii înșiși se umflă destul de bine datorită sucului eliberat de dovlecel ras fin, iar rezultatul este o masă excelentă pentru a face clătite.

Nu este atât de ușor să discerneți în vasul finit că clătitele cu dovlecei conțin fulgi de ovăz, practic se „dizolvă” printre celelalte produse. Dar pentru a obține acest efect, trebuie să luați fulgi gătit instant, cele care nu necesită gătit, ci pur și simplu se toarnă cu apă clocotită. Fulgii de ovăz grosolanți pentru prepararea clătitelor de dovlecei vor trebui fierți separat pentru a le înmuia și fel de mâncare gata poate fi deja oarecum diferit.

Pe lângă fulgi de ovăz și dovlecei, folosim ceapa și morcovii aceste ingrediente sunt opționale; Vom toca marunt ceapa si nu se va observa clar, mai ales pentru cei care sunt fani sub orice forma ei.

Nu ar fi deplasat în compoziția de clătite de dovlecei cu fulgi de ovăz ierburi proaspete. Spălați și tocați mărarul sau pătrunjelul, adăugați-le la masa totală în orice etapă de pregătire a „aluatului” de dovlecel.

Informații despre gust Clatite

Ingrediente

• Dovlecel (decojit) – 1-2 buc. (aprox. 500 g);
• Morcovi – 1 buc.;
• Fulgi de ovăz instant - 2,5 linguri;
• făină de grâu - 2,5 linguri;
• Ceapa – 0,5-1 buc.;
• sare fină - 0,5 linguriță;
• Ulei vegetal inodor - pentru prajit;
• Condimente - după gust.

Cum să faci clătite de dovlecei cu fulgi de ovăz

Dovleceii trebuie spălați bine și, în funcție de gradul de maturitate, tăiați coaja și îndepărtați semințele. Dacă dovlecelul este tânăr și fraged, atunci se pot lăsa atât interiorul cu semințele, cât și coaja. Dovleceii pregătiți se dau pe răzătoare fină și se pun într-un castron adânc.

Adăugați fulgi de ovăz în bol cu ​​dovlecel mărunțit. Ceapa Curățați și tocați mărunt ceapa, o puteți face piure cu ajutorul unui blender sau o puteți rade. Adăugați ceapa într-un castron comun. Se spala morcovii, se curata de coaja, se rade pe razatoarea fina si se adauga la restul ingredientelor. Adăugați puțină sare și condimente după gust. Sarea neagră (indiană, vulcanică) dă un gust foarte interesant. Asigurați-vă că încercați să gătiți un fel de mâncare similar cu el!

Se amestecă bine toate ingredientele, se compactează și se lasă 1 oră la temperatura camerei.

Pentru a prăji clătitele de dovlecei cu fulgi de ovăz, trebuie să încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și, folosind o lingură, întindeți masa de dovlecei în porții mici, apăsând și nivelând pe fiecare cu aceeași lingură pentru a obține clătite relativ plate.

Prăjiți clătitele pe ambele părți până când apare un fard frumos. Se prăjesc repede și se răstoarnă ușor, mai ales dacă clătitele sunt de dimensiuni mici. Punctele importante includ următoarea caracteristică: după așezarea și nivelarea următoarei porțiuni a masei de dovlecel, nu o atingeți și mutați-o până când clătitele „prinde” de jos. Prin urmare, așezați masa de dovlecei pe tigaie cu grijă, astfel încât toată suprafața sa utilizată să fie ocupată, ținând cont de faptul că clătitele nu pot fi mutate în primele minute.

Puneți clătitele de dovlecei finite cu fulgi de ovăz pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie sau prosoape pentru a absorbi excesul de ulei.

Clatitele cu dovlecei-ovăz sunt deosebit de delicioase atunci când sunt servite fierbinți! Serviți-le cu smântână proaspătă, diverse sosuriși dips, cu salate de legume suculente și ierburi proaspete.

Clătitele de dovlecel cu fulgi de ovăz sunt bune pentru a face o varietate de sandvișuri, de exemplu, cu maioneză vegetariană, o felie de roșie coaptă și o crenguță de mărar.

Fără îndoială că un astfel de fel de mâncare își va ocupa locul cuvenit în bucătăria gospodinelor în acest sezon estival, abundent cu legume ieftine!

În perioada de reînnoire de primăvară, când soarele mult așteptat strălucește mai des și frunzele lipicioase de pe ramuri încântă privirea, îți dorești schimbări în alimentația ta. Alimentele grele, bogate în calorii sunt înlocuite cu alimente ușor digerabile, care nu îngreunează stomacul.
Dovleceii vor ocupa un loc demn în meniul de primăvară și vară: pulpa lor fragedă va satura corpul, dând în același timp o senzație de lejeritate. Produsul cu conținut scăzut de calorii conține minerale utile - săruri de potasiu, magneziu, calciu și fosfor. Dovlecelul este, de asemenea, bogat în vitamine - acid ascorbic, caroten, tiamină, riboflavină și acid nicotinic.
Un preparat minunat Clatitele sunt facute din dovlecei: sunt bune calde si gustoase la rece. Gospodina va petrece foarte puțin timp pregătindu-le. Clatite cu dovlecel pot fi preparate cu adaos de făină de grâu, ovăz sau gris. Fanii picanti vor prepara o delicatesa de dovlecel cu usturoi, iar iubitorii de dulci ii vor coace cu mere si stafide. Pentru cei care au decis să slăbească, este potrivită următoarea rețetă de clătite de dovlecei cu ovăz.

Informații despre gust Clatite

Ingrediente

• dovlecel tânăr – 0,3 kg;
• 2 oua;
• ovăz rulat (fulgi de ovăz) -3 linguri. linguri;
• verdeață - mărar, ceapă, coriandru;
• sare, piper;
• ulei pentru prajit.

Cum să gătești clătite de dovlecei cu ovăz

Mai întâi, curățați dovlecelul: trebuie tăiat când este copt. legume mari, cei tineri pot fi folositi impreuna cu pielea. Apoi se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră, încercând să prevină formarea cantitate mare suc

Adăugați fulgi de ovăz, ierburi tocate, sare și piper. Bateți ouăle. Se amestecă cu mișcări rapide, se lasă deoparte pentru a înmuia ovăzul rulat timp de 15-20 de minute.


Prăjiți clătitele cu dovlecei într-o tigaie preîncălzită care a fost unsă cu ulei. Când clătitele s-au rumenit pe o parte, întoarce-le. Încercăm să nu le lăsăm să ardă. La sfârșitul gătitului, prăjiți timp de un minut sub capac.


Puneți clătitele cu dovlecei pe o farfurie și decorați cu ierburi. Se pot servi cu smantana, maioneza sau chefir; sos de usturoi. Acest mancare de legume Membrii adulți ai familiei se vor bucura de ea, iar micii gurmanzi le vor plăcea și ele.