Ingrediente:

1. cartofi – 1 kg
2. ouă – 3 buc.
3. brânză (mozzarella) – 150 g
4. făină de grâu - 3 linguri
5. ulei vegetal
6. pesmet - 4 linguri

Zrazy sunt un cotlet cu umplutură. Și, desigur, zrazy poate fi carne, pește și legume. Inițial, a apărut zrazy de carne, dar odată cu apariția cartofilor, zrazy de cartofi a câștigat popularitate. Zrazy de cartofi se dovedește fraged și gustos și va mulțumi pe toată lumea. Umplutura pentru zraz de cartofi poate fi complet diferită. Pentru cei cărora le place o masă copioasă, puteți folosi carne sau ciuperci. Pentru adepții preparatelor dietetice, varza, fasolea sau sparanghelul sunt o alternativă excelentă. Un alt avantaj al zrazelor de cartofi este că sunt foarte ușor și rapid de preparat.

Zrazy de cartofi este un fel de mâncare foarte popular în Polonia, Lituania, Belarus și Ucraina. Cele mai populare sunt zrazy de cartofi cu carne.

Fierbeți cartofii și zdrobiți-i.

Adăugați ouăle și făina. Mai puteti adauga putina faina daca ouale sunt foarte mari si cartofii sunt usor amidonati. Compoziția ar trebui să fie astfel încât zrazy să poată fi sculptat din ea.

Pentru branza am folosit mozzarella. Aceasta este brânza mea preferată, iar salinitatea ei conferă zrazelor un gust uimitor. Dar aici puteți folosi brânză familiară și ieftină și nu va înrăutăți situația.

Tăiem brânza în pătrate mici.

Faceți un cerc plat din el. Pune o bucată de brânză în centru și rulează-o într-o formă rotunjită de romb.

Rulați zrazy aproape gata în pesmet...

..... si se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc.

Când muști din el, obții un efect interesant: zrazy fierbinte cu mozzarella rece înăuntru. Foarte gustoase!

Încercați-l împreună cu site-ul Tastier at Home.

zrazy cu rețetă de brânză cu fotografie