Pentru iarnă, se păstrează compot din cireșe, se face dulceață și se face cireșe propriul suc. Conserve de cireșe iarna vor fi o adevărată descoperire.

Delicios, dulce compot potoli-ți setea. Cireșe în suc propriu Potrivit pentru diverse produse de patiserie și găluște. Dulceata de cirese O opțiune excelentă pentru a bea ceaiul de iarnă.

Articolul oferă rețete dovedite pentru compot de cireșe, dulceață, cireșe în suc propriu, cireșe congelate pentru iarnă.

Compot delicios de cirese fara sterilizare. Ușor de preparat și face o băutură răcoritoare.

Ingrediente: cirese proaspete, zahar, apa.

Reteta de gatit

Pe borcan de trei litri veți avea nevoie de 500 de grame de cireșe, 250 de grame de zahăr, 2,5 litri de apă.

Sortați cireșele și spălați. Băncile și capace metalice spala si sterilizeaza.

Puneți cireșele în borcane, adăugați zahăr și umpleți până la jumătate cu apă clocotită. Se acoperă cu capace și se lasă 10 minute pentru a lăsa zahărul să se topească.

Adăugați apă clocotită deasupra, rulați capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți până se răcesc complet. Păstrați băutura la subsol.

Ingrediente: cireșe, zahăr.

Reteta de gatit

Spălați și sterilizați borcanele și capacele. Sortați și spălați cireșele. Turnați cireșe în borcane, de aproximativ 1 kg fiecare.

Se toarnă apă clocotită în borcanele cu cireșe până la vârf, se acoperă cu capace și se lasă 30 de minute la macerat.

Scurgeți apa din borcane într-o cratiță, adăugați zahăr (700 de grame la borcan de 3 litri, iarna amestec compotul cu apă, nu afectează prea mult gustul - fac asta pentru a economisi spațiu și borcane, dacă nu amestecati, adaugati 300 de grame de zahar la borcan de 3 litri). Se amestecă și se aduce la fierbere. Umpleți borcanele cu cireșe cu siropul finit și rulați capacele.

Întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți, lăsând să se răcească complet. Poti pastra compotul in camara la temperatura camerei.

Astfel de cireșe la conserva Potrivit pentru coacere briose, plăcinte, prăjituri. Pentru conservare veți avea nevoie de puțin zahăr.

Ingrediente: cireșe, zahăr.

Spălați și sterilizați borcanele (eu am borcane de jumătate de litru). Turnați cireșe 1/4 din drum în borcane. Apoi adăugați 1 lingură. l. în fiecare borcan de-a lungul suprafeței.

Din nou un strat de cireșe și un strat de zahăr, repetați până la vârf. Mi-au luat 3 linguri pentru un borcan. l. Sahara.

Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați timp de 15 minute (litru timp de 20 de minute).

Scoatem borcanele si rulam capacele, le intoarcem pana se racesc complet.

Din astfel de cireșe iarna fac compoturi, jeleu și fac găluște cu cireșe. Adăugați la prăjituri și diverse produse de patiserie.

Cireșele pregătite corect și rapid în suc propriu rețin mai multe vitamine decât dulceața sau dulceața.

Ingrediente: cireșe – 1,5 kg, zahăr – 1 kg.

Rețetă pentru a face cireșe în suc propriu

Spălați și sterilizați borcanele și capacele. Se spala si se sorteaza bine ciresele, se scot samburii.

Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați într-o cratiță cu apă timp de 15 minute.

Scoatem borcanele si rulam capacele. Dacă zahărul nu s-a topit complet, așezați borcanele rulate pe părțile lor și rulați-le în jurul mesei până când zahărul s-a topit complet.

Întoarce borcanele cu susul în jos și lasă până se răcește.

Video - Cireșe în suc propriu cu zahăr pentru iarnă

Această rețetă este potrivită pentru copt plăcinte și pentru ceai. Delicios și dulceata parfumata din cireșe pentru iarnă - numită popular cinci minute.

Ingrediente: cireșe – 1 kg, zahăr – 1 kg.

Reteta pentru prepararea dulceata

Sortați și spălați cireșele, îndepărtați sâmburele. Se pune intr-o tigaie antiaderenta. Stropiți cireșele cu zahăr și lăsați 1 oră să elibereze zeama.

Pune tigaia pe foc, imediat ce da in clocot, fierbem 5 minute, indepartand spuma. Luați tigaia de pe foc și lăsați cireșele 3-5 ore, acoperiți cu un prosop.

Gatiti din nou 5 minute dupa fierbere, lasati 5 ore. Repetați acest lucru de 3 ori.

Turnați dulceața finită în borcane sterilizate și rulați capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați până se răcește complet.

Video - Dulceata de cirese fara samburi

Pentru iarnă, puteți îngheța cireșe fără sâmburi congelator. Probabil cel mai mult reteta rapida recoltarea cireșelor pentru iarnă. Ciresele nu isi pierd aroma si calitati utile. Aceste cireșe sunt potrivite pentru a face produse de copt, găluște și compoturi.

Ingrediente: cireșe – 1 kg, zahăr – 100 g.

Reteta de cirese congelate

Spălați și sortați bine cireșele coapte. Scoateți semințele și stropiți cu zahăr. Turnați cireșele și zahărul într-o pungă și puneți la congelator.

Iarna, obțineți cantitatea necesară și pregătiți diverse feluri de mâncare.

Video - Cum să îndepărtați (scoateți, îndepărtați) sâmburi de cireșe?

Acestea sunt rețete simple și dovedite pentru conservarea de cireșe pentru iarnă.

Băutura de cireșe este numită regală datorită gustului său excelent concentrat și a culorii nobile de granat. Compotul de cireșe pentru iarnă în familia mea este întotdeauna pregătit prioritar și în cantitati mari. Ofer cel mai simplu și retete delicioase spații libere în 3 borcane de litri.

Cum să gătești compot de cireșe pentru iarnă

Băutura este preparată din fructe de pădure proaspete, nu prea coapte. Cele mai de succes pentru conservare sunt Shubinka, Shpanka, pâslă, chinezești și alte soiuri de cireșe zonate. Cu cât boabele sunt mai închise la culoare, cu atât compotul va fi mai bogat și mai gustos.

De obicei se sigileaza in borcane mari de trei litri, facand o bautura de concentratie mare, astfel incat iarna se poate dilua bautura, obtinandu-se o cantitate mai mare.

Este de preferat să rulați băutura cu semințe. Deși, dacă doriți, puteți lucra puțin și îl puteți pregăti fără miez. Depinde de tine să decizi aici, băutura nu va fi afectată în niciun caz.

Marele avantaj al compotului de cirese este ca il poti face fara sterilizare - sta bine intr-un apartament toata iarna.

Cireșe și caise asortate, cireșe, coacăze, mere, căpșuni și zmeură sunt foarte populare printre gospodine. Fiert cu menta si portocala. Nu vă fie frică să experimentați iarna, mulțumiți-vă pentru imaginație impresionându-vă oaspeții și membrii familiei cu varietatea băuturii.

De cât zahăr vei avea nevoie

• De regulă, se iau 500 de grame la 1 kilogram de cireșe. zahăr, adică jumătate din greutatea boabei.

O reteta simpla de compot de cirese fara sterilizare

Iată cea mai simplă opțiune de gătit fără a steriliza piesa de prelucrat. Cireșul este o boabă mică, fără pretenții tratament termic Este suficient ca compotul să reziste toată iarna fără să explodeze. Ingredientele sunt pentru un recipient de 3 litri.

• Fructe de pădure - un pahar.
• Zahăr - jumătate de pahar.
• apă – 2,5 l.
• Acidul citric este opțional.

Cum se închide compotul:

Puneți fructele de pădure selectate într-un borcan. Adăugați zahăr.

Se fierbe apa si se toarna in borcane. Pentru a păstra mai bine desertul, adăugați acid citric în vârful unui cuțit.

Rulează-te.

Întoarceți și acoperiți cu o pătură caldă pentru a se răci.

Compot de cirese cu samburi fara sterilizare la borcan de 3 litri

Reteta traditionala de preparare a compotului, cantitatea de zahar si cirese se da pentru un borcan de 3 litri. Aceasta este prima metodă de conservare, cu dublă umplutură. Recoltarea este excelentă în timpul iernii în condiții de apartament. Numărul de fructe de pădure și dulciuri poate fi crescut proporțional.

Ia:

• Cireș - pahar.
• Zahăr - ½ cană.
• Apa - 2,5 litri.

Reteta de cusut pas cu pas:

1. Pregătiți borcanele. Acestea trebuie spălate bine. Dacă se dorește, se opărește cu apă clocotită, deși se poate sări peste această procedură.
2. Asigurați-vă că fierbeți capacele pentru etanșare - aceasta este o condiție necesară pentru păstrarea garantată a băuturii pe tot parcursul iernii.
3. Puneți fructele de pădure și turnați peste ele apă clocotită. Așteptați 7-10 minute pentru ca boabele să se încălzească. Pentru a preveni spargerea borcanelor, introduceți o lingură obișnuită, apoi scoateți.
4. Reveniți lichidul în tigaie și adăugați îndulcitor. Așteptați până când fierbe și se dizolvă complet. Întoarceți siropul în borcan.
5. Rulează-te sub capac de fier. Întoarceți-l cu capul în jos, înfășurați-l bine și lăsați băutura să se „cocească” și să se infuzeze. După răcirea completă, verificați calitatea cusăturilor și transferați în cămară sau pivniță.

Compot de cirese cu samburi, sterilizat

Rețineți că băutura de cireșe cu sâmburi poate fi păstrată nu mai mult de un an. Puteți aplica tehnologia de sterilizare oricărei alte rețete pentru a vă asigura că borcanele nu „explodează”. Este mai convenabil să faci cusături în recipiente mici.

• zahăr - 500 gr.
• Cireș – 1 kg.
• apă - 2 litri.

Cum se prepară compotul cu sterilizare:

1. Distribuiți fructele de pădure alese spălate în borcane.
2. Faceți sirop din apă și zahăr.
3. Se toarnă peste fructe de pădure. Setați-l să se sterilizeze.

Cât timp se sterilizează borcanele:

• 0,5 litri – 20 de minute.
• 1 litru - 25-30 minute.

Compot concentrat

Băutură preparată conform aceasta reteta, se dovedește a fi foarte concentrat. Un borcan este suficient pentru a dilua compotul, mărind cantitatea de trei ori. Cantitatile de componente sunt date pentru mai multe borcane.

Veți avea nevoie de:

• Cireșe – 2 kg.
• Apă.
• zahăr - 1 kg.

Cum să gătești compot de cireșe:

1. Umpleți borcanele din orice recipient până la jumătate cu fructe de pădure curate.
2. Fierbe apa si umple borcanele pana la umerase. Acoperiți cu capace.
3. După 7-10 minute, scurgeți lichidul în tigaie.
4. Se toarnă dulceața, se amestecă, ajutând zahărul să se dizolve și se așteaptă până când fierbe.
5. Se toarnă din nou în borcane și se strânge. Se lasa sa se raceasca cu capul in jos.

Reteta video de compot asortat cu cirese si caise

Compot de cirese fara samburi cu sterilizare

La prepararea compotului pentru iarnă, semințele sunt de obicei lăsate datorită lor, băutura capătă un gust mai strălucitor, mai bogat. Decideți să ștergeți, vă rugăm să păstrați rețeta goală.

Veți avea nevoie de:

• Boabele - 1 kg.
• zahăr 700-800 gr.
• apă - 2 l.

Cum se prepară:

1. Selectați sâmburele de cireșe și umpleți borcanele. Determinați singur numărul de fructe de pădure. De obicei borcanul este aproape plin.
2. Se fierbe siropul adăugând zahăr în apă. Se toarnă în borcane.
3. Acoperiți cu capace și puneți într-o cratiță pentru sterilizare.
4. Cât de mult se sterilizează: 0,5 litri - 10-12 minute, 1 litru - 15 minute, pentru o sticlă de 3 litri va dura 30 de minute.

O altă opțiune pentru prepararea unei băuturi concentrate fără semințe este în. Nu stii reteta? Accesați un alt articol cu ​​o poveste detaliată.

Rețetă neobișnuită de compot fără zahăr

Adăugarea de condimente va face gustul băuturii picant și uimitor de original.

• Cireș - kilogram.
• Bețișoare de cuișoare - 4-5 buc.
• Vanilie – un praf.
• Ienibahar – 3-4 mazăre.
• Apa - litru.

Pregătim:

1. Puneți fructele de pădure în borcane.
2. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă condimente și se fierbe.
3. Lasam la fiert 3-4 minute si turnam in borcane.
4. Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 10-15 minute, borcanele de litru timp de 15 minute. Apoi rulați-l și lăsați-l să se răcească cu susul în jos.

Compot de cirese si coacaze

În același timp cu cireșele, coacăzele se coc. Faceți un sortiment de fructe de pădure într-un borcan de 3 litri.

Ia:

• Coacăze - 250 gr.
• Cireșe – 400 gr.
• apă - 3 litri.
• zahăr – 400-450 gr.

Preparare:

1. Umpleți borcanul cu amestecul de fructe de pădure.
2. Turnați apă clocotită până la umerase pentru a se încălzi.
3. După 10 minute, se toarnă în tigaie. Acum gătiți siropul dulce adăugând zahăr și amestecând bine până se dizolvă.
4. Întoarceți siropul în fructe de pădure, rulați și răciți.

Compot cu mere si cirese

Dacă aveți primele mere, nu ratați ocazia de a face o băutură asortată pentru iarnă. Puteți adăuga crenguțe de mentă, scorțișoară și vanilină la compot. Acest lucru va face gustul original. Preparatul se face intr-un borcan de trei litri.

• Fructe de pădure - 2 căni.
• Mere – 3-4, mai multe posibile.
• zahăr - 350 gr.
• Apa - cât va intra.

Cum să gătești:

1. Umpleți borcanele cu cireșe și mere tocate (nu le tăiați mici).
2. Fierbe apa. Se toarnă în borcane. Lasă-l să se infuzeze timp de 10-15 minute.
3. Turnați lichidul înapoi în tigaie. Se fierbe din nou. Adăugați zahăr și dizolvați-l.
4. Umpleți aluatul și rulați-l. Întoarceți și răciți.

Cum se închide compotul de cireșe cu cireșe - video

Băuturile făcute acasă din fructe proaspete se dovedesc surprinzător de gustoase și sănătoase, păstrează o mulțime de vitamine și, de asemenea, vă amintesc de vara din sezonul rece. Este deosebit de bun compotul de cireșe, pe care orice gospodină ar trebui să învețe să-l gătească. Citiți cum să faceți corect acest preparat.

Cum să gătești compot de cireșe pentru iarnă

Există rețete speciale fără sterilizare. Aceasta înseamnă că piesa în sine poate fi rulată imediat, fără a o lăsa mai întâi în apă clocotită. Cu toate acestea, înainte de a face compot de cireșe pentru iarnă, borcanele mai trebuie să fie sterilizate. Dacă aveți de gând să închideți spațiile, atunci trebuie să cunoașteți regulile de preprocesare a containerelor. În plus, fiecare gospodină ar trebui să învețe cum să aleagă fructele de pădure și alte ingrediente potrivite pentru băutura ta.

Pregătirea borcanelor pentru conserve

Recipientele de sticlă trebuie pregătite pentru sigilare. Alegeți doar borcane întregi fără crăpături sau așchii. În plus, veți avea nevoie de capace. Dacă folosiți cele metalice, inspectați-le cu atenție. Prezența urmelor de rugină este inacceptabilă. Recipientul trebuie sterilizat folosind una dintre următoarele metode:

1. Spălați borcanele, dar nu le ștergeți astfel încât să rămână puțin din apă. Pune-le la cuptorul rece și dai temperatura la 160 de grade. Țineți borcanele acolo până când toate picăturile de lichid s-au evaporat. Asigurați-vă întotdeauna că nu se supraîncălzesc, altfel se pot sparge.
2. Turnați aproximativ jumătate de pahar cu apă în borcane curate. Pune-le la cuptorul cu microunde. Porniți puterea mare și sterilizați timp de două până la trei minute (în funcție de volumul borcanelor).
3. Umpleți o cratiță mare cu apă. Se pune pe foc si se asteapta pana da in clocot. Puneți deasupra un grătar și așezați borcanele cu susul în jos pe el. Sterilizați-le la abur timp de 10-15 minute.
4. Dacă aveți un multicooker în casă, umpleți vasul cu apă. Puneți deasupra un grătar pentru abur. Deschide capacul. Porniți modul „Steam”. Când apa fierbe, pune borcanele cu susul în jos. Sterilizați aproximativ un sfert de oră. Puteți repeta aceeași procedură într-un boiler dacă aveți unul.
5. Puneți o placă de lemn (cum ar fi o placă de tăiat) într-o cratiță mare. Pune borcanele pe el. Umpleți spațiul dintre ele cu huse din material textil sau din nailon. Umple golurile cu apă fierbinte până la gâtul borcanelor și pune tigaia pe aragaz. Sterilizați-le timp de un sfert de oră din momentul în care fierb.

Cum să alegi fructele potrivite

Înainte de a pregăti compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare, trebuie să pregătiți toate produsele. Cel mai important ingredient, de care depinde în mare măsură gustul băuturii, sunt fructele de pădure. Câteva sfaturi pentru a vă asigura că conservarea de cireșe pentru iarnă este garantată a fi un succes:

1. Luați boabe de visiniu coapte cu semințe mici. Ar trebui să fie foarte parfumate și elastice, fără deteriorare. Soiurile Sofia și Maghiară sunt cele mai potrivite pentru compot.
2. Dacă este posibil, alegeți cireșe cu tulpini. Este indicat să le rupeți imediat înainte de a începe să gătiți compotul. Apoi băutura va fi păstrată mult mai mult timp.
3. Ciresele merg bine cu alte fructe de padure si fructe: zmeura, capsuni, caise. Puteți adăuga puțină lămâie la compot.
4. Nu amesteca soiuri diferite cireșe într-un borcan. Acest lucru poate înrăutăți semnificativ gustul băuturii.

Compot de cirese pentru iarna fara sterilizare cu seminte

Există multe diferite rețete preparate băutură aromată. Puteți chiar să gătiți mai multe versiuni de compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare, iar apoi să o alegeți pe cea care vă place. Amintiți-vă că, dacă nu eliminați semințele din boabe, acest lucru va scurta durata de valabilitate a băuturii. Acest compot va trebui consumat în decurs de un an de la preparare, altfel va începe să elibereze substanțe dăunătoare sănătății.

Proporții optime de ingrediente

Înainte de a închide compotul de cireșe pentru iarnă fără sterilizare, trebuie să pregătiți următoarele produse pentru câteva borcane de trei litri:

• zahăr granulat – 0,6 kg;
• cireșe – 600 g;
• apă – 5,4 l.

Pregătirea siropului pentru compot

Această metodă de cusătură este cea mai ușoară. Instrucțiuni pas cu pas:

1. Spălați bine fructele de pădure și lăsați-le să se scurgă într-o strecurătoare. Rupe cozile de cal.
2. Pentru a da cireșelor mai multă zeamă, străpungeți fiecare dintre ele cu o scobitoare.
3. Pregătiți și sterilizați recipientele și capacele în avans. Puneți cireșele peste ele. Acoperiți fructele de pădure cu zahăr.
4. Se pune apa pe foc si se asteapta pana fierbe. Peste borcane se toarnă apă clocotită, astfel încât cireșele și zahărul să fie complet acoperite. Acoperiți lejer cu capace pentru a umple siropul cu suc.
5. După 10 minute se fierbe din nou apa rămasă în tigaie. Se toarnă astfel încât borcanele să fie cât mai pline. Strângeți imediat.
6. Așezați borcanele cu gâtul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă. Readuceți-le în poziția lor normală când se răcesc. Păstrați compotul de cireșe la întuneric până iarnă. Nu este necesar să-l puneți în pivniță. Perioada de valabilitate a unei astfel de băuturi nu este mai mare de un an.

Cum să faci compot de cireșe fără sterilizare pentru iarnă

Următoarea rețetă folosește mai multe ingrediente. Datorită adăugării lor, puteți face compotul mai răcoritor și mai neobișnuit. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• cireșe – 1 kg;
• zahăr - 2 căni;
• apă – 8 l;
• acid citric - 2 linguri. l.;
• mentă proaspătă - 8 crenguțe.

Procesul de gatire:

1. Spălați fructele de pădure, uscați-le pe șervețele de hârtie și îndepărtați cu grijă cozile. Sortați cireșele și aruncați-le pe cele stricate sau putrezite.
2. Amesteca apa cu acid citric si zaharul, dam la foc mediu si asteptam sa fiarba lichidul. Se amestecă constant până când toate boabele sunt bine dizolvate.
3. Împărțiți cireșele în borcane sterilizate. Se toarnă sirop peste ele pentru a acoperi.
4. După un sfert de oră, turnați siropul înapoi în tigaie. Adăugați menta și aduceți din nou tot lichidul la fiert. Lăsați cireșele să rămână în borcane.
5. Când siropul fierbe, scoateți-l de pe aragaz. Înainte de a umple borcanele cu lichid, trebuie să îndepărtați menta fiartă din ea. Piesa de prelucrat trebuie să fie rulată imediat.
6. După răsucire, întoarceți-vă compotul cu capul în jos și puneți-l sub o pătură caldă pentru un timp. Când s-a răcit complet, puneți-l într-un loc întunecat. Este indicat sa fie foarte misto acolo.

Video: preparate delicioase de cireșe pentru iarnă

Compotul de cirese este un delicios si cea mai sanatoasa bautura pentru adulți și copii, un înlocuitor sănătos pentru sifonul dăunător. Și ținând cont de costurile bănești minime, putem spune că compotul de cireșe este o opțiune excelentă anticriză pentru a lua vitamine și a primi oaspeții. Compotul de cireșe de casă este un întreg depozit de vitamine, deoarece în oricare de casă substanțe utileîntotdeauna mai mult decât într-un magazin. Da, iar compotul de cireșe de casă a fost preparat cu drag pentru familia mea, așa că gustul este bun și energia este în regulă.

Alegerea fructelor de pădure

Nu putem să nu spunem ceva despre alegerea fructelor de pădure pentru. Fructele de pădure întunecate sunt cele mai potrivite pentru aceste scopuri. Ele trebuie să fie coapte pentru ca compotul să fie cât mai bogat și vibrant.

Cel mai bine este să luați cireșe cu tulpini. Și, deși mai trebuie să te chinuiești cu el, siguranța va fi asigurată la nevoie. Trebuie să rupeți tulpinile înainte de a pregăti compotul. Este mai bine să evitați utilizarea fructelor de pădure necoapte și deteriorate.

Trebuie spus că dacă doriți, vă puteți diversifica compoturile, deoarece cireșele, ca nicio altă boabe, creează un duet minunat cu alte fructe de pădure și fructe. Adăugați câteva căpșuni la câteva borcane și o mână de zmeură într-un alt „lot” și veți obține băuturi la fel de delicioase, dar cu gust diferit. Datorită acestei „cooperări” în borcan, nu te sături niciodată de cireșe!

Compoziție valoroasă

Compotul de cirese nu este doar gustos si băutură frumoasă, care va decora orice masă - festivă, de zi cu zi sau „dulce” pentru copii. Compotul de cireșe este valoros pentru compoziția sa - în primul rând magneziu și fier. Prin urmare, se recomandă consumul pentru anemie. De asemenea, potolește perfect setea - cu siguranță o vei aprecia într-o zi fierbinte de vară.

Compot de cirese

Deși se crede că compotul de cireșe poate fi preparat după aceeași rețetă ca și compotul de cireșe, acest lucru nu este în întregime adevărat. Cert este că, în comparație cu cireșe, cireșele sunt mult mai dulci. Prin urmare, ar trebui adăugat mai puțin zahăr. De exemplu, un pahar este suficient pentru o jumătate de kilogram de fructe de pădure.

Prepararea compotului din cireșe nu este mai dificilă decât din cireșe. Exista in general retete care iti permit sa prepari o bautura sanatoasa si gustoasa in 5 minute.
Ca întotdeauna, mai întâi trebuie să spălați bine borcanele (de exemplu, cu sifon) și să le sterilizați la abur timp de cinci minute fiecare. Se fierbe capacele separat. Ciresele trebuie curatate de coaja (scoate tulpinile) si puse in borcane - aproximativ o jumatate de kilogram in fiecare borcan de 3 litri. Adăugați zahăr. Umpleți conținutul cu apă clocotită până la vârf și închideți imediat capacele. Apoi trebuie să așteptați puțin până se dizolvă zahărul și să înfășurați compoturile în pături calde.

În lumina unui stil de viață sănătos și a menținerii unei siluete, nu se poate omite subiectul conținutului de calorii al compotului de cireșe și cireșe dulci. Este mic - pentru compotul de cirese este de aproximativ 99 kcal la 100 ml. Totuși, amintiți-vă că, dacă doriți, puteți reduce aportul de calorii. În primul rând, poți să nu mai folosești zahăr și să gătești compot cu miere sau melasă. O altă variantă este să faci compot de cireșe, care, după cum știm deja, necesită mai puțin zahăr.

Compotul de cireșe, preparat pentru iarnă în borcane de litri (cu fructe de pădure întregi), se dovedește concentrat și foarte gustos. De aceea ar trebui sigilat in borcane de 1 litru.

Deschiderea unui astfel de borcan iarna, concentrat compot de cirese se dilueaza cu apa fiarta si se serveste intr-un ulcior la masa festiva.

Un ulcior de rece aromată compot de cirese cu fructe de pădure întregi - aceasta este o plăcere cerească! Ciresele din compot de iarna vor fi o adevarata binefacere pentru umplere plăcinte la cuptor.

Compot de cirese pentru iarna fara sterilizare in borcane de litri

Veți avea nevoie de:

• cireș - 1 kg;
• zahăr - 1,5 linguri.

Timp de preparare: 40 min. Randamentul de compot de cireșe gata preparat pentru iarnă: trei borcane de câte 1 litru fiecare.

Cum se prepară compot de cireșe în borcane de litri - reteta pas cu pas cu poza:

În primul rând, pregătim recipiente pentru depozitarea compotului de cireșe. Este convenabil să turnați compot bogat de cireșe împreună cu fructe de pădure întregi în borcane de 1 litru.

Coborâm borcanele de litri de sticlă în apă cu dizolvată în ea bicarbonat de sodiu. Lăsați borcanele să stea în apă și apoi, înarmați cu un burete curat de spălat vase, spălați suprafața borcanelor în interior și în exterior. Apoi clătiți bine vasele sub jet de apă.

Pentru a face un compot de cireșe destinat iernii gustos, nu este necesar să folosiți soiuri dulci de cireșe, dar îl puteți pregăti și din vișine timpurii.

Luăm cireșe coapte, deja umplute cu aroma lor unică, dar nu prea coapte.

Puneți cireșele culese din copac într-un vas adânc cu apă, chiar alături de pețiole. Amesteca-le in apa. După amestecarea fructelor de pădure, observăm că bucăți de sepale, frunze și alte resturi ușoare plutesc pe suprafața apei.

Să-l scurgem. Așa că spălăm cireșele de mai multe ori.

Dacă aveți îndoieli că în cireșe există viermi de fructe, atunci pentru liniște sufletească puteți păstra cireșele în apă sărată. Clătiți apoi cireșele cu apă curată, fără sare.

Dupa ce ai scurs apa, lasa ciresele sa se usuce putin. Apoi scoatem tulpinile din cireșe și nu este necesar să îndepărtați semințele din boabe, desigur, dacă nu păstrați compotul de cireșe timp de doi ani sau mai mult.

Punem borcane pline cu cirese, presandu-le putin in borcane cu degetele, astfel incat sa se incadreze mai bine in ele. Umpleți cireșele din borcane cu apă fiartă fierbinte, acoperiți cu capace sterile, înfășurați borcanele într-un prosop de spongios și lăsați să se încălzească timp de 15 minute.

Apoi scurgeți apa din conserve într-o cratiță, adăugați zahăr în apă conform rețetei. Fierbe acest sirop timp de 10 minute. Intre timp punem capacele borcanelor cu cirese din care am scurs apa si le invelim sa nu se raceasca. Turnați siropul finit în borcane cu cireșe.

După ce sigilați borcanele cu compot concentrat de cireșe, întoarceți-le pe gât și lăsați-le învelite într-o pătură peste noapte. Apoi îl așezăm pentru depozitare într-un loc răcoros și mereu întunecat până când vine iarna.

Video: Reteta de compot de cirese in borcane de litri cu sterilizare