Clatitele parfumate de dovlecei sunt fel de mâncare grozav pentru usor si mic dejun copios. Au un gust subtil, memorabil. Produse de patiserie de casa ideal pentru alimentația dietetică a copiilor și medicală. Clatitele de dovlecel cu chefir sunt cele mai bune reteta delicioasaŞi cel mai bun mod pentru o gustare rapidă.

Timp de preparare: 30 minute. Porții: 8 clătite.

Ingrediente pentru clătite:

• dovlecel tânăr – 1 bucată;
• ou – 2 buc.;
• lapte caș/chefir – 250 ml;
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
• sare de masă - 0,5 linguriță;
• zahăr - 1 lingură;
• făină de grâu premium - 6 linguri;
• ulei vegetal rafinat - 3 linguri.

Procesul de a face clătite cu dovlecei

Pentru început, spălați bine dovleceii tineri, uscați-l de umezeală, îndepărtați pielea și dați-l pe răzătoare cu tăietori mari. Dacă clătitele sunt făcute din dovlecei supracoapți, atunci trebuie să tăiați miezul cu semințele. Dovlecelul va deveni mai moale dacă îl înmoaie în apă caldă cu sare fină de masă adăugată timp de 10 minute. Asigurați-vă că stoarceți complet dovlecelul pentru a preveni clătitele să devină apoase.

După aceasta, îl vom rupe în dovlecel ras ouă de găină, amestecă. Pentru a face clătitele parfumate, vă recomandăm să adăugați ierburi tocate și un cățel de usturoi. Pentru a diversifica gustul produselor de copt, puteți adăuga cartofi, morcovi și ceapă rasi.

Apoi încălziți ușor chefirul și adăugați-l în dovlecei. Puteți înlocui chefirul cu iaurt cald.

Cernerea făină de grâu printr-o strecurătoare se toarnă în aluat. Adăugați sare fină de masă, zahăr, ulei vegetal și bicarbonat de sodiu. Puteți înlocui făina cu gris, amidon de porumb/cartofi.

Cu ajutorul unui tel, batem aluatul pana obtine consistenta unei smantana groasa, groasa. Dacă este necesar, puteți crește sau micșora cantitatea de făină. Cu cât se adaugă mai puțină făină, cu atât gustul de dovlecel este mai bogat în clătite.

Pune o lingură de aluat gros pe o tigaie fierbinte, nivelându-l. Prăjiți pe ambele părți timp de 5 minute fiecare, ar trebui să obțineți o crustă poroasă aurie. Când prăjiți pe a doua parte, trebuie să acoperiți clătitele cu un capac pentru a asigura o coacere mai bună.

Clătitele cu dovlecel sunt gata să fie servite oaspeților. Serviți produsele de copt proaspăt preparate fierbinți cu maioneză bogată, smântână și sos delicat de brânză cremos.

Puteți adăuga orice condimente, condimente sau mărar tocat, usturoi sau ceapă în aluatul pentru clătite cu dovlecei.

Ingrediente:

• dovlecel – 600 gr;
• chefir gros 3% grăsime – 200 ml;
• ou - 1 buc;
• făină - 6-7 linguri. l. cu tobogan;
• sare - după gust;
• praf de copt - 1 linguriță;
• turmeric – 0,5 linguriță (opțional);
• boia macinata - 0,5 lingurita;
• ulei vegetal - 4-5 linguri. l.

Cum să gătești clătite luxuriante de dovlecei cu chefir

Tăiați coaja de dovlecel și tocați pulpa pe răzătoarea grosieră. Se presară cu o jumătate de linguriță de sare fină, se amestecă și se lasă zece minute.

Într-un alt castron, bate oul până devine spumos, adaugă gros chefir plin de grăsime. Bateți cu un tel.

În porții, puneți amestecul de dovlecei în palmă și strângeți bine. Puneți dovlecelul stors într-un castron cu chefir și ou.

Cerneți făina, primele cinci linguri. Adăugați praful de copt și condimentele. Amesteca.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px border-width: 1px font-family: sans-serif; -bloc; opacitate: 1; vizibilitate: vizibil;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margine: 0 auto; lățime: 570px;).sp-form .sp- form-control ( fundal: #ffffff ; border-color: bord-stil: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px lățime: 100%;).sp-form .sp-field etichetă (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( chenar-rază: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fundal -culoare: #0089bf; culoare: #ffffff; lățime : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Ne uităm la consistența aluatului, ar trebui să fie la fel de gros ca în fotografie. Dacă este lichid, adăugați încă o lingură sau două de făină. Adăugați puțină sare dacă este necesar.

Se toarnă câteva linguri de ulei în tigaie și se încălzește. Se întinde 1-1,5 linguri. linguri de aluat de dovlecel, dați clătitelor o formă rotunjită. La foc mic, prăjiți pe o parte până se rumenesc. Când blatul se îngroașă puțin pe margini, întoarce-l și rumenește-l pe cealaltă parte.

Ai nevoie de ceva rapid de pregătit pentru ceai? Vrei să pregătești un mic dejun ușor sau o mică gustare? Atunci cu siguranță ar trebui să știi cum să gătești clătite cu dovlecei. În plus, modul de a face clătite cu dovlecei va fi util pentru cei care țin dietă. La urma urmei, dovlecelul este un produs destul de scăzut în calorii. Și poți învăța, de asemenea, cum să faci clătite sănătoase cu dovlecei.

Există mai multe moduri de a găti clătite cu dovlecei: De cele mai multe ori se prajesc pur si simplu in ulei, dar se pot coace si la cuptor. Poate fi făcut obișnuit sau dulce fritjeli de dovlecel. Rețeta de clătite cu dovlecei poate include și alte ingrediente care fac clătitele cu dovlecei mai variate ca aromă. Acestea sunt clătite de dovlecei cu usturoi, clătite de dovlecei cu brânză de vaci, clătite de dovlecei cu brânză feta. Dacă îți urmărești greutatea sau ești la dietă, poți face clătite dietetice cu dovlecei. Pe scurt, cum să faci clătite dietetice cu dovlecei. În primul rând, aceste clătite cu dovlecel nu trebuie prăjite, ci coapte la cuptor. Pregătesc clătite dietetice din dovlecel fără făină. Restul retetei este aceeasi, contine oua, sare, uneori morcovi si ceapa. Ungeți hârtie de copt și coaceți clătitele cu dovlecei. De obicei, nu este necesară o rețetă video pentru a învăța cum să faci clătite cu dovlecei. Daca nu folosesti oua, poti sa faci unele slabe fritjeli de dovlecel. Dar în acest caz nu te poți lipsi de făină. Deși nu, puteți înlocui făina cu gris și faceți clătite de dovlecei cu gris. Merită menționat cum să faci clătite cu dovlecei mai sănătoase. Pentru a face acest lucru, adăugați alte legume sau fructe la dovlecel. Așa se prepară clătite din dovlecei și mere, clătite din dovlecei și morcovi. Clătitele cu dovlecei sunt pufoase dacă le adăugați puțin sifon stins și, de asemenea, bateți puțin amestecul rezultat aluat. Există o altă modalitate de a face clătite cu dovlecei pufoase: pentru aceasta, pregătiți clătite cu dovlecei cu chefir sau iaurt.

O notă importantă cu privire la întrebarea cum se coace fritjeli de dovlecel. Dacă doriți să faceți clătite de dovlecei frumoase și îngrijite, rețetele de gătit nu vă amintesc întotdeauna că trebuie să puneți aluatul pe o tigaie fierbinte și este indicat să faceți acest lucru cu o lingură, astfel încât clătitele dvs. de dovlecei să nu se lipească și se destramă. O rețetă cu o fotografie vă va arăta cum să o faceți cel mai bine. Alege rețete de clătite cu dovlecei (foto rețetă), clătite cu dovlecei (foto) și gătește pentru tine și pentru cei dragi pentru sănătate. Poti alege reteta dupa gustul tau, garantat vei obtine delicioase clatite cu dovlecei daca le gatesti cu suflet. Și amintiți-vă că cel mai mult clătite delicioase din dovlecel - fierbinte, fierbinte.

Retete pas cu pas pentru cele mai delicate clatite de dovlecei pe chefir cu branza, cartofi, branza de vaci si fara oua, in tigaie si la cuptor

2017-11-16 Iulia Kosich

Nota
reţetă

1845

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame preparat gata preparat

3 gr.

7 gr.

Carbohidrați

9 gr.

108 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de clătite de dovlecei cu chefir

Deși, de regulă, merele sunt prezente în rețetele de clătite, este acceptabil să se folosească alte ingrediente. Și nu numai fructe, ci și legume. De exemplu, dovlecel proaspăt. Și în această colecție, vom analiza în detaliu mai multe opțiuni pentru prepararea clătitelor de dovlecei cu chefir.

Ingrediente:

• dovlecel mediu;
• un pahar de chefir;
• sifon;
• 65 de grame de făină;
• 2 oua;
• sare in aluat;
• ulei rafinat;
• condimente după gust.

Rețetă pas cu pas de clătite de dovlecei cu chefir

Spălați un dovlecel de mărime medie. Uscați cu șervețele și tăiați ambele „funduri”. Dacă pielea este tare, este mai bine să o îndepărtați.

Dovleceii se dau pe răzătoare fină. Transferați așchii într-un castron uscat. Adăugați sare și lăsați deoparte.

Combinați într-un alt recipient ouă proaspete cu chefir. Bateți amestecul. Adăugați sare, o lingură de unt, făină, sifon și puțin din orice condimente.

Amesteca bine aluatul. Mai mult, nu ar trebui să rămână cocoloașe, altfel ne vor strica clătitele de dovlecei cu chefir.

Stoarceți ușor sucul din dovlecelul ras. Se toarnă amestecul în aluat. Amesteca.

Turnați ulei rafinat într-o tigaie largă. Reîncălziți la temperatură medie. Folosește o linguriță pentru a așeza mai multe bucăți rotunde pe fund. Nivelați suprafața.

Prăjiți clătitele până sunt gata. Acest lucru va dura câteva minute pentru fiecare parte. Îndepărtați excesul de grăsime înainte de servire.

Dovlecelul conține destul de multă apă. Prin urmare, înainte de a amesteca cu aluatul, este important să le lăsați să stea, stropite cu sare. După aceasta, tot ce rămâne este să stoarceți lichidul, ceea ce va face aluatul apos și clătitele în sine tari.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de clătite de dovlecei cu chefir

Pentru a face clătite fragede în cel mai scurt timp posibil, vă sugerăm să transferați procesul de tocare și batere în vasul unui blender sau robot de bucătărie. Dar pentru a accelera prăjirea, vă recomandăm să folosiți o tigaie mare și largă, care poate găzdui mai multe articole deodată.

Ingrediente:

• 95 de grame de chefir;
• ou de gaina;
• dovlecel mic;
• sare dupa gust;
• 35 de grame de făină;
• piper negru după gust;
• ulei pentru aluat și pentru prăjit.

Cum se prepară rapid clătite de dovlecei cu chefir

Spălați dovlecelul mic. După îndepărtarea ambelor capete, tăiați în cuburi. Transferați într-un castron și amestecați cu un blender de imersie.

Apoi turnați chefir cu o lingură de ulei și adăugați un ou. Continuă să bată.

Acum se adaugă sare, se cerne făina și se adaugă piper. Folosiți o spatulă pentru a amesteca aluatul vâscos neuniform.

Încinge uleiul într-o tigaie largă. Se toarnă aluatul în porții mici, formând bucăți rotunde.

Prăjiți clătitele de dovlecei în chefir pentru câteva minute pe ambele părți. Serviți imediat cu ceai sau lapte.

Pe lângă sare și piper, este permisă includerea altor condimente în rețetele de clătite rapide. Acesta ar putea fi busuioc uscat, pătrunjel, mărar sau boia de ardei. Cât despre sos, smântâna sau ketchup-ul fierbinte sunt ideale.

Opțiunea 3: Dovlecei și clătite cu brânză cu chefir

Pe lângă ingredientele tipice pentru clătite, este destul de acceptabil să includeți în rețetă produse care nu sunt destul de familiare. De exemplu, ar putea fi brânză. Ai pregătit vreodată această opțiune? Să încercăm împreună.

Ingrediente:

• un pahar de chefir;
• 55 de grame de brânză;
• dovlecel mediu;
• busuioc după gust;
• ulei rafinat;
• 65 de grame de făină;
• 2 oua proaspete;
• sare dupa gust;
• sifon.

Cum să gătești

Curățați și spălați dovlecelul. Razi fin fructele. Se pune intr-un recipient si se presara cu sare. Pune deoparte.

După 15 minute, amestecați ouăle de pui cu sare, ulei (1 lingură) și chefir. Bateți amestecul. Se amestecă făina și bicarbonatul de sodiu.

Amestecați aluatul cu o furculiță (spatulă). Separat se rade brânza. Adăugați dovlecelul stors ușor în masa groasă. Amesteca.

Se toarnă aluatul curgător în mai multe porții pe fundul unei tigaii late unde uleiul a fost deja încălzit. Gătiți clătite de dovlecei cu chefir până devin frumoase maro. Acest lucru va dura câteva minute pentru fiecare parte.

Puneți clătitele terminate pe prosoape de hârtie. Vor „lua” excesul de ulei. Când serviți produse de copt, nu uitați să puneți pe masă smântână sau sos de roșii.

În plus, brânza va „lega” clătitele și le va satura cu un gust uimitor de lapte. Este important să vă asigurați că brânza nu se arde pe măsură ce curge. Prin urmare, nu gătiți prea mult clătitele lăsându-le nesupravegheate mult timp.

Opțiunea 4: Dovlecei și clătite de cartofi cu chefir

O altă componentă la crearea clătitelor poate fi cartofi fierti. Ea este cea care va face coacerea mai satisfăcătoare. În plus, încercați să cumpărați mirodenii pentru el care vor evidenția și spori caracteristicile gustative ale acestei rădăcinoase.

Ingrediente:

• doi cartofi;
• dovlecel mediu;
• un pahar de chefir;
• 50 de grame de făină de grâu;
• sifon;
• condimente „Pentru cartofi”;
• sare dupa gust;
• ulei pentru prajit si aluat;
• 3 oua.

Reteta pas cu pas

Fierbeți câțiva cartofi medii în jachete. În timp ce se întâmplă acest lucru, curățați și radeți dovleceii. Pielea, dacă este fragedă, poate fi lăsată.

Adăugați puțină sare în chipsurile de dovlecel și lăsați deoparte. Bate ouăle cu chefir. Se toarnă ulei (10 ml) și se adaugă sifon și sare. De asemenea, adăugați condimente și făină.

Amestecați aluatul cu o furculiță. Ar trebui să fie groasă și fluidă. Răciți cartofii finiți și radeți-i mărunt. Se adauga impreuna cu dovlecelul in aluat. Acesta din urmă trebuie cu siguranță stors puțin din lichidul inutil.

Se toarnă aluatul bine amestecat în ulei încins în porții și se formează forme rotunde.

Prăjiți clătitele până sunt gata. O tigaie va dura 4-5 minute, inclusiv ambele părți. Înainte de servire, ungeți clătitele de dovlecei cu chefir uscat și adăugați dressing cu smântână.

Deși fierberea cartofilor va întârzia puțin procesul, este necesar să faceți acest lucru. Pentru că și în formă rasă, va rămâne crudă după prăjire într-un timp atât de scurt. În plus, legumele rădăcinoase fierte vor întări structura clătitelor și cu siguranță nu se vor destrăma în tigaie.

Varianta 5: Clatite de dovlecel la cuptor cu ierburi fara oua

Ouăle joacă un rol important în crearea diferite clătite. Dar dacă le excludeți din alimentație, le puteți găti diferit. Cum? Este simplu. Vom crește cantitatea de făină „legatoare” și vom transfera gătitul la cuptor. Vom afla ce va urma din asta chiar acum.

Ingrediente:

• coriandru, patrunjel si busuioc;
• un pahar de chefir;
• 75 de grame de făină;
• dovlecel mediu;
• sare dupa gust;
• ardei roșu măcinat;
• sifon;
• ulei rafinat.

Cum să gătești

Puneți dovlecelul ras fin într-un recipient uscat. Adăugați sare și lăsați deoparte. Mai mult, îndepărtați pielea dacă sunt folosite fructe vechi.

Spălați toate verdețurile proaspete și lăsați să se usuce.

Turnați chefir într-un recipient adânc. Se amestecă cu o lingură de unt. Adăugați făină și sare într-un flux. Adăugați sifon și ardei roșu. Amesteca aluatul energic. Consistența este groasă și vâscoasă.

Stoarceți excesul de lichid din așchii de dovlecel. Mutați legumele în aluat. De asemenea, tocați busuiocul, pătrunjelul și coriandru. Adăugați și verdeața acolo.

Amestecați baza de clătite cu dovlecei cu chefir. Puneți bucățile într-o tavă de copt plată și mică. Este recomandat să-i acoperiți suprafața cu hârtie de copt.

Coaceți clătitele la cuptor până sunt gata. Timpul necesar este de 10-12 minute. Temperatura cuptorului - 175 de grade.

În plus față de verdețurile indicate, este permisă utilizarea altora. Mai ales dacă există o astfel de oportunitate. De exemplu, ar putea fi tarhon, mărar și chiar mentă. Nu vă fie teamă de experimente culinare îndrăznețe. La urma urmei, poți crea o adevărată capodoperă.

Varianta 6: Clatite dulci din dovlecei si branza de vaci cu chefir

Și, desigur, nu ne-am putut abține să nu menționăm clătitele dulci cu dovlecei. Și pentru a nu ieși puțin fade, vă recomandăm insistent să adăugați brânză de vaci fragedă și sfărâmicioasă și un măr suculent de toamnă.

Ingrediente:

• 95 de grame de zahăr;
• dovlecel mediu;
• vanilie;
• un pahar de chefir;
• măr mare;
• o jumătate de pahar de făină;
• 185 de grame de brânză de vaci;
• 2 oua;
• ulei rafinat.

Reteta pas cu pas

Curățați dovlecelul și merele. Spălați ingredientele și frecați fin. Se amestecă și se pune deoparte.

Rupeți ouăle într-un castron înalt și bateți-le cu zahăr. Adăugați vanilie și turnați brânza de vaci pasată printr-o sită.

Cerneți făina în amestecul amestecat. Frământați un aluat gros relativ omogen.

Acum adăugați dovlecelul ras și mărul și amestecați din nou amestecul. În acest moment, încălziți uleiul. Pentru a face acest lucru, folosiți o tigaie largă cu fundul plat.

Se toarnă o cantitate mică de aluat și se formează clătite rotunde din dovlecei pe chefir.

După ce prăjiți clătitele (acest lucru va dura câteva minute pentru lateral), ștergeți grăsimea și serviți cu smântână sau lapte condensat la micul dejun.

Deoarece folosim mere, puteți adăuga la rețetă scorțișoară aromată în loc de vanilie. La urma urmei, este ideal pentru aceste fructe. Reglați și cantitatea de zahăr pentru ca clătitele să nu fie prea stâncoase pentru gustul dvs.

Dovleceii, dovleceii și dovleceii sunt foarte apreciați nutriție alimentară, și au o bună reputație în agricultură, pentru că sunt deosebit de nepretențioși în îngrijire.

De aceea, toamna gospodinele au o recoltă foarte bogată din aceste legume, care se pot conserva cu ușurință până în primăvară, iar chiar acum clătitele de dovlecei cu chefir vor fi deosebit de gustoase. O mulțime de vitamine, un gust uimitor cu o cantitate mică de calorii - asta este exact ceea ce ai nevoie pentru o dietă de primăvară pentru a-ți îmbunătăți sănătatea și a-ți modela silueta.

De reteta clasica clătitele cu dovlecel se fac fără produs din lapte fermentat. Dovlecelul se ras, se amesteca cu ou, faina si sare dupa gust, dupa care poti coace delicii delicioase. Cu toate acestea, cu chefir, astfel de prăjituri de legume devin mai pufoase și mai gustoase.

Clatite luxuriante de dovlecei cu chefir

Ingrediente

• — 1 bucată + -
• Chefir sau iaurt- 2/3 cană + -
• - 8 linguri. + -
• - 2 ciupituri + -
• Sifon - 1/4 linguriță. + -
• — 1 stivă + -
• - 1/4 lingurita. + -

Cum să faci clătite de dovlecei cu chefir

1. În primul rând, trebuie să spălăm și să curățăm dovlecelul și să scoatem semințele, după care dam pulpa de legume pe răzătoarea cu găuri mici sau medii.
2. Adăugați un praf de sare în masa de dovlecei și așteptați până iese sucul. Apoi, scurgeți lichidul, stoarceți ușor pulpa și transferați-o într-un bol.
3. Acum, într-un recipient separat, bate oul cu un praf de sare.
4. Într-o altă ceașcă, combinați chefirul și sifonul, apoi amestecați ouăle și chefirul.
5. Se toarnă amestecul de chefir-ou într-un castron cu masa de dovlecel, se amestecă totul, se adaugă făina cernută, piper și se frământă bine aluatul fără cocoloașe. Aluatul trebuie să fie mediu - nici lichid, nici rigid.
6. Puneți tigaia pe aragaz și încălziți la foc mediu. Apoi, ungeți fundul tavii ulei vegetal, si imediat ce se incalzeste, adauga o lingura de aluat.
7. Prăjiți clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte până se rumenesc.
8. Scoateți clătitele terminate într-un vas tapetat cu un prosop de hârtie, iar după ce excesul de ulei a fost absorbit în șervețel, puneți prăjiturile pe farfurii de servire și serviți cu orice sos, fie el dulce sau sărat. Opțiune ideală- smântână.

Clatite de dovlecei cu usturoi-branza cu chefir

Dacă vă place să improvizați în bucătărie, atunci vă puteți îndepărta de reteta traditionalași fă-ți propriile clătite de dovlecei cu aperitiv originale și foarte simple cu brânză și usturoi.

Ingrediente

• Dovlecel tânăr – 0,3 kg;
• Paine pane – 0,1 kg;
• brânză tare – 70 g;
• Ou de pui - 2 buc;
• Căței de usturoi – 2 buc;
• chefir - ½ cană;
• făină de grâu - 60-100 g;
• Sare - dupa gust;
• Crengute de marar – 4 buc.

Cum să prăjiți clătite de dovlecei cu chefir

1. Tăiați dovleceii, curățați și fără semințe, în cuburi, stropiți cu sare și macinați într-un piure omogen cu ajutorul unui blender.
2. Verdeturile trebuie spalate si tocate marunt. Pur și simplu măcinam brânza pe răzătoare.
3. ÎN piure de dovlecel se adauga ierburile, branza si usturoiul trecut printr-o presa. Batem si ouale, turnam chefirul, adaugam pane si faina, sare si amestecam totul bine cu un mixer.
4. Reglați cantitatea de făină pentru aluat în funcție de consistența frământării. În mod ideal, aluatul ar trebui să iasă ca smântâna.
5. Acum lasam aluatul sa se odihneasca 10 minute, iar intre timp se incinge o tigaie cu ulei turnat in ea la foc mediu.
6. De îndată ce uleiul începe să fumeze, întindeți bulgări de aluat în porții și prăjiți clătitele timp de 2 minute pe o parte, apoi încă 2 minute pe cealaltă parte până când apare o crustă crocantă frumoasă.

Clatite Dukan pe chefir cu dovlecel

Dacă aderați la o dietă strictă, în care nici măcar nu vă puteți gândi la dulciuri sau alimente bogate în amidon, atunci puteți pregăti aceste delicioase și clătite pufoase cu dovlecel.

Aceasta reteta este imprumutata din dieta Dukan, asa ca... calorii suplimentare iar carbohidrații nu sunt ceva de care să vă faceți griji.

Ingrediente

• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 1 ½ cană;
• Dovlecel (pulpa) -100 g;
• Amidon de porumb - 2 linguri;
• Ou alese – 2 buc;
• gluten - 1 lingura;
• sare suplimentară - 1/6 linguriță;
• Drojdie vrac - ½ linguriță;
• Praf de copt - ½ linguriță;
• Înlocuitor de zahăr - 1-3 tablete.

Cum să gătești clătite cu kefir cu dovlecei

1. Mai întâi, să punem aluatul de chefir, pentru care amestecăm chefirul cu drojdie și îl punem la loc cald timp de 10 minute.
2. După timpul specificat, se adaugă în aluat amidon, gluten, un praf de sare și ouă, se bat totul cu un tel și se lasă să stea o jumătate de oră, acoperind vasul cu un prosop.
3. Intre timp se rade dovlecelul, se lasa sa stea 5 minute, apoi se stoarce zeama si se amesteca legumele cu aluatul, la care adaugam si praful de copt.
4. Aplicați un strat subțire de ulei într-o tigaie bine încălzită. Cel mai bine este să aplicați stratul de ulei cu o perie de silicon.
5. Acum puteți coace clătite. Cu o lingură, adăugați porții din prăjituri și prăjiți-le pe ambele părți timp de 5 minute până se rumenesc.

Clatite de dovlecel dupa Dukan cu tarate

Pentru cei care nu sunt deosebit de pasionați de diverse pudre complicate pentru prepararea produselor de copt Dukan, oferim o rețetă foarte simplă pentru incredibil de gustoase și, cel mai important, dietetice. clătite cu dovlecei pe tărâțe.

Ingrediente

• Dovlecei tineri mici – 1 bucată;
• tărâțe de ovăz – 60-80 g;
• Chefir 0% - 2-3 linguri;
• Verdeturi (patrunjel, coriandru sau marar) – 1 legatura;
• Căței de usturoi – 2 buc;
• Ouă alese – 2 buc;
• sare – ¼ – ½ linguriță;
• Ulei vegetal - 20 g.

Cum se coace clătite de dovlecei cu chefir

1. Daca ai la dispozitie un dovlecel tanar, cu piele subtire si dezosat, il poti pur si simplu sa-l speli si apoi sa-l radi folosind o razatoarea fina. Este mai bine să curățați și să îndepărtați semințele dintr-o legumă mai veche. De asemenea, puteți folosi un blender sau chiar o mașină de tocat carne pentru a măcina pulpa de dovleac.
2. Se stoarce masa de legume rezultata printr-o sita, dupa care se amesteca intr-un bol pulpa de dovlecel cu usturoi presat, chefir, tarate si sare. Se amestecă totul și se lasă 5-10 minute.
3. Intre timp, tocam marunt verdeata cu un cutit si le adaugam in aluat, in care batem si ouale.
4. Acum amestecați totul bine din nou și începeți să coaceți clătitele.
5. Încingeți bine tigaia de teflon și puneți 1 lingură pe o suprafață fierbinte. testați bulgări la o distanță de 3-5 cm unul de celălalt.
6. Prăjiți clătitele timp de 5 minute, câte 2-3 minute pe fiecare parte.

crocant crusta maro aurie va semnala că clătitele sunt gata.

Clatitele gata de dovlecei cu chefir se servesc cel mai bine cu smantana sau usturoi sos de maioneza. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți pregăti clătite dulci și le puteți oferi gospodăriei dumneavoastră cu lapte condensat sau sirop de fructe.