Un astfel de concept precum aluatul întins, cunoscut și sub denumirea de aluat de strudel sau phyllo de casă, este destul de cunoscut în gătit și în industria alimentară, în special în țările mediteraneene. Mulți oameni îl gătesc cu mare succes acasă, umplându-l cu umpluturi de legume, carne și fructe. Aluatul este elastic, moale, flexibil și poate fi întins până la hârtie absorbantă. De aceea a fost numit phyllo, care este tradus din greacă phyllon - „frunză”.

Cum să faci o astfel de capodoperă? Procedura de preparare a aluatului întins este destul de simplă: se prepară o masă proaspătă (lista de ingrediente din toate rețetele este aproape aceeași, singura diferență este cantitatea lor), apoi este întinsă în starea cea mai subțire și umplută cu diferite umpluturi.

Vă prezentăm atenției mai multe rețete pentru realizarea aluatului de ștrudel. Felul de mâncare iese gustos și fraged, indiferent de umplutura pe care o alegeți: dulce sau nu.

Filo tradițional

Pentru a pregăti, luați:

• făină de grâu de calitate premium - trei pahare (aceasta este de aproximativ 500 de grame);
• sare - aproximativ o linguriță;
• ulei vegetal rafinat - aproximativ 5-6 linguri;
• apă caldă (puțin încălzită la 38 de grade) - aproximativ un pahar sau puțin mai mult.

Pentru a unge aluatul, cumpărați o cantitate mică de unt sau ghee. Adevărat, unele gospodine înlocuiesc untul cu ulei vegetal rafinat.

Procesul de fabricatie:

1. Amesteca faina si sarea, le cerne printr-o sita. Este recomandabil să faceți acest lucru de două ori.
2. Turnați cantitatea necesară de ulei vegetal într-un castron cu făină, adăugați apă caldă. Se amestecă cu o lingură, de preferință una de lemn. Ar trebui să obțineți o masă rece proaspătă.
3. Il punem pe masa si il framantam. Nu este nevoie să adăugați făină!
4. Batem un bulgăre de aluat, aruncându-l pe suprafața de lucru. Repetăm ​​această procedură de cincisprezece ori.
5. Puneți amestecul într-o pungă de plastic, legați-l și scufundați-l într-un recipient umplut cu apă puțin încălzită (aproximativ 40 de grade).
6. Lasă zece minute.
7. Împărțim masa proaspătă în bile mici, de dimensiunea mingii de tenis.
8. Întindeți fiecare bulgăre, întinzând-o uniform pe toate părțile suprafeței de lucru. Dacă este necesar, stropiți ușor cu făină.
9. Acoperiți toate pajiștile întinse cu un prosop umed și lăsați câteva minute (cinci minute sunt suficiente).
10. Apoi îl întindem din nou sau îl întindem cu mâinile până devine cel mai subțire. Ai grijă să nu rupi.
11. Ungeți fiecare clătită rulată cu unt topit și stivuiți-le în teancuri de 3-4 bucăți. Ca rezultat, obținem mai multe stive.
12. Baza este gata! Adăugați orice umplutură și coaceți la cuptor până când este gata (15-20 minute la temperatură medie)!

Vă avertizăm că straturile de aluat întinse se usucă foarte repede, așa că vă recomandăm să le ungeți bine cu ulei sau să le acoperiți cu folie alimentară.

Pe un prosop

Pregătiți tot ce aveți nevoie:

• apă fiartă, răcită la temperatura camerei - 0,5 căni;
• putin ulei vegetal - 30 de grame de pahar;
• făină de grâu premium – 1 cană;
• un praf de sare;
• zahăr pudră (se presară pe produsul dulce).

Dacă îți place ștrudelul, încearcă să-l faci acasă, urmând întocmai rețeta și punând suflet în el. Daca faci totul corect, vei obtine o rulada aromata facuta din cel mai subtire aluat, cu umplutura suculenta si o crusta crocanta. Apropo, a face asta nu este deloc atât de dificil pe cât ar părea la început.

Pentru mine, o descoperire recentă a fost faptul că în multe cafenele și restaurante (destul de decente) ștrudelul cu mere este mult mai rău decât cel de casă. L-am comandat special destul de des și de două ori a fost în capitalele europene - la Viena (unde ștrudelul este o patiserie tradițională) și Praga.

Cel mai frecvent dezavantaj pe care l-am observat este că ștrudelul este prea umed și chiar încălzit, ca într-un cuptor cu microunde. Din această cauză, se transformă într-un bulgăre umed gumos și devine complet lipsit de gust.
Al doilea defect (am observat asta in timp ce incercam strudelul la Viena) este ca sunt prea multe pesmet in umplutura, ceea ce face desertul dur si inrautateste gustul.

Dar să începem în ordine.

1. Strudel aluat (aluat întins).
Aluatul extras pentru ștrudel este format din făină, apă, grăsime și uneori un ou (întreg sau doar gălbenușul). Faina si apa stau la baza aluatului. În aluat se adaugă neapărat grăsime pentru a-l înmuia și a crește elasticitatea. Rețetele de post folosesc ulei vegetal, ștrudelele dulci folosesc de obicei unt topit sau ghee, iar plăcintele cu legume neîndulcite folosesc untură.
Ouăle fac aluatul mai dens; un astfel de aluat este mai potrivit pentru umpluturi suculente (de exemplu, cireșe), dar nu se întinde bine.
Unele rețete de strudel necesită adăugarea de acid (acid citric, oțet etc.). Acest lucru crește elasticitatea aluatului și, în plus, devine mai sfărâmicios. În plus, se adaugă sare în aluat chiar și pentru ștrudele dulci.

2. Umplere
Umpluturile pentru ștrudeluri pot fi foarte diverse - la urma urmei, aproape orice dorește inima ta poate fi înfășurat în cel mai subțire aluat. Cele mai frecvente umpluturi sunt fructele sau fructele de pădure: mere sau cireșe, pere, prune, piersici; Exista strudeluri cu branza de vaci, cu nuci, cu mac, precum si strudeluri de legume sau carne neindulcite. Exista retete gourmet cu pere si branza albastra in general, numarul de optiuni este cu adevarat inepuizabil.

Pentru a îngroșa umplutura se folosesc pesmeturi de pâine ușor prăjite sau biscuiți zdrobiți. Se combină cu nuci tăiate, zahăr (în ștrudele dulci) și se stropesc cu acest amestec pe aluat înainte de a întinde umplutura.
Pesmetul absoarbe perfect sucul, împiedică udarea aluatului și contribuie la distribuirea uniformă a umidității în ștrudel. Pentru cele mai suculente umpluturi (cum ar fi cireșe), se adaugă amidon. Aici, din nou, merită să urmați exact rețeta, deoarece lipsa sau excesul unui astfel de „îngroșător” afectează negativ gustul ștrudelului.

3. Pregătirea și întinderea aluatului
Făina trebuie cernută pe o suprafață de lucru (pe o masă sau într-un castron larg și mare). Faceți o depresiune deasupra și adăugați treptat componentele lichide ale aluatului, tot ce aveți nevoie conform rețetei - apă, grăsime, ou etc. Amestecați treptat ingredientele până obțineți un aluat moale.
Acum aluatul trebuie frământat corespunzător, lovind uneori masa, până când nu se mai lipește de masă și de mâini și devine neted, elastic și mătăsos. Dacă faceți acest lucru manual, frământarea aluatului durează cel puțin 10 minute. Grija în această chestiune este foarte importantă, deoarece elasticitatea aluatului depinde de aceasta.

Rulați aluatul finit într-o bilă, ungeți cu ulei vegetal, acoperiți cu folie și lăsați-l să se odihnească. Odihna aluatului este, de asemenea, fundamental! În acest timp, făina se umflă, toate ingredientele se combină bine și aluatul devine potrivit pentru întindere.
Timpul de odihnă depinde de temperatura aluatului – cu cât este mai rece, cu atât restul este mai lung.

4. Rulare și întindere
Trebuie să întindeți rapid aluatul, astfel încât să nu aibă timp să se usuce și să-și piardă elasticitatea. În primul rând, îl puteți întinde ușor cu un sucitor pentru comoditate.
Apoi, începeți să întindeți aluatul. Puneți mâinile, cu palmele în jos, sub aluat și trageți-l încet de centru. Aluatul se va sprijini pe degete (nu uitați să scoateți inelele) și îl veți „trage” în afară.

Când mijlocul stratului s-a întins bine, acesta trebuie transferat pe o cârpă curată cu model (pentru a fi mai ușor de evaluat grosimea aluatului), stropită ușor cu făină.
Treptat, întregul aluat va deveni atât de subțire încât modelul de pe țesătură va fi vizibil. Faceți totul încet pentru a nu rupe aluatul. Dacă aluatul se rupe, întindeți-l în alte locuri și apoi faceți cu atenție petice.

Aluatul finit, bine intins, poate avea margini usor ingrosate. Acestea pot fi fie tăiate (cu foarfece sau cu un tăietor rotund pentru pizza) fie întinse astfel încât să aibă aceeași grosime ca și restul aluatului.

5. Formarea rolei
Aluatul subțire rezultat trebuie periat cu unt topit pentru a preveni uscarea acestuia și pentru a-i îmbunătăți gustul. Presărați toppinguri (biscuiți măcinați, nuci) uniform pe aluat, unde va fi umplutura. Puneți umplutura deasupra. Dacă au mai rămas stropi, îl puteți întinde peste umplutură.
Îndoiți cu grijă marginea aluatului (partea lungă) peste umplutură, apoi îndoiți părțile laterale dedesubt. Folosind un prosop, rulați aluatul într-un buștean liber, ungeți aluatul cu ulei.
Ungeți tava de copt cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt.

Puneți ștrudelul în tigaie, cu cusătura în jos. Dacă nu se potrivește complet în matriță, poate fi îndoit.
Înainte de coacere, ungeți din nou partea superioară a ștrudelului cu unt. Dacă umplutura este umedă, străpungeți aluatul în mai multe locuri pentru a elibera aburul.

6. Coacerea
Diferite tipuri de ștrudele sunt coapte pentru momente diferite la temperaturi diferite. De exemplu, ștrudelele cu umplutură de caș sau cremă nu pot fi coapte la temperaturi peste 190 C. În caz contrar, urmați rețeta.
În timpul coacerii, se recomandă ungerea ștrudelului cu unt de 1-2 ori pentru a obține o crustă crocantă. Unele rețete necesită un strop de lapte sau smântână la jumătatea coacerii. Dacă prăjitura nu se rumenește uniform, acoperiți cele mai maronii părți cu folie.

Se cerne de două ori făina și sarea într-un castron, se toarnă uleiul și se toarnă treptat 1 pahar cu apă caldă (aproximativ 35°C). Framanta mai intai aluatul cu o lingura de lemn. Dacă iese abruptă, mai adăugați puțină apă, 1 lingură. l.

Apoi transferați bulgărea de aluat rezultată pe suprafața de lucru și frământați-l cu mâinile. Nu mai adauga faina! Bateți cu forță aluatul frământat pe suprafața de lucru de 15-20 de ori. Puneți aluatul într-o pungă mare de plastic sigilabilă, legați capătul liber și scufundați punga în apă caldă (aproximativ 40°C) timp de 10 minute.

Împărțiți aluatul în bucăți puțin mai mici decât o minge de tenis. Întindeți ușor fiecare bucată în toate direcțiile pe o suprafață de lucru ușor înfăinată.
Acoperiți bucățile de aluat cu un prosop umed și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.

Luați o bucată pe rând și continuați să o trageți ușor cu mâinile. Cel mai bine se face acest lucru pe un prosop sau hârtie de copt. Aluatul trebuie să devină aproape transparent, dar să nu se rupă. Topiți untul, întindeți un strat de aluat și acoperiți cu o altă bucată. În funcție de grosimea straturilor rezultate, adăugați 3-4 straturi împreună, acoperind și stratul superior.

Sfat pentru băcănie
Aluatul întins este atât de subțire și fraged încât se usucă fără speranță în aer în literalmente câteva minute. Prin urmare, este necesar să acoperiți straturile cu ulei foarte atent. Dacă nu sunteți pregătit pentru această fază de lucru, asigurați-vă că acoperiți aluatul cu care nu lucrați cu folie de plastic sau un prosop umed.
Dacă intenționați să coaceți strudel, atunci nu veți avea nevoie de mai multe straturi - doar întindeți bine 1 bucată.

Aluatul de tragere este mai puțin popular, de exemplu, decât, dar puteți face multe feluri de mâncare uimitoare din el. Are un alt nume - „Philo”. Rețetele sale sunt aproape aceleași, singura diferență este în unele componente și cantitățile acestora, precum și prezența ouălor în lista de produse. Dar principalul „truc” al tuturor schemelor de gătit este întinderea masei de aluat într-un strat subțire. Acest proces necesită destul de multă muncă, așa că sperie multe gospodine. Dar rezultatul vor fi preparate foarte gustoase, pentru care puteți alege umplutura la discreția dumneavoastră. Să ne uităm pas cu pas și cu fotografii cum să prepari acasă aluatul întins pentru diverse feluri de mâncare.

Filo cu ou pentru strudel

Cantitatea finală obținută se calculează pentru prepararea a două. Opțiunea de gătit este similară fără ouă.

Lista de produse:

• făină de grâu - 200 g;
• Un praf de sare;
• Un gălbenuș de ou;
• apă caldă – 100 ml;
• Ulei vegetal (rafinat) – 5 linguri.

Instructiuni de gatit:

1. Adăugați untul și gălbenușul într-un recipient cu apă caldă. Adăugați sare și amestecați cu un tel;
2. Se adauga faina in bucati si se framanta pana la elasticitate, aproximativ 10 minute;
3. Înfășurați bila de aluat în folie alimentară sau într-o pungă de plastic și lăsați să se „odihnească” o jumătate de oră la temperatura camerei. Această etapă este necesară pentru ca toate ingredientele să „adere” bine între ele. Atunci tragerea va fi mult mai ușor de făcut;
4. Împărțim mingea în două componente egale și mai întâi întindem una dintre ele pe masă până la o grosime de aproximativ 3 mm;
5. Apoi îl întindem noi înșine cu mâinile, făcând-o cu mare grijă și încercând să nu-l rupem. Principalul lucru este să nu te grăbești;
6. Ștrudelul trebuie să aibă o grosime de cel mult câțiva milimetri. După aceasta, adăugați imediat umplutura și rulați-o. Manipulari similare sunt efectuate cu a doua parte de testare.

Multe gospodine întind aluatul pe un prosop mare de bucătărie. Acest lucru este foarte convenabil, iar produsul în sine nu se lipește de suprafață.

Filo de casa pentru vertutut

Foarte ușor de preparat acasă. Principalul lucru este să urmați complet instrucțiunile de gătit. În general, rețeta de aluat stretch pentru vertuta nu este practic diferită de cea anterioară, care este folosită pentru a crea ștrudeluri, dar nu conține ouă.

Cantitatea de ingrediente este concepută pentru 8 porții. Ai nevoie de:

• 2 căni de făină;
• 3 linguri mari de ulei vegetal;
• O jumătate de linguriță de sare;
• 2/3 pahar cu apa;
• 2 linguri de otet.

Să o pregătim pas cu pas:

1. Turnați grămada de făină pe suprafața de lucru și faceți o mică adâncitură în ea. Se toarnă puțin ulei, apă și oțet;
2. Frământați un aluat elastic care nu se lipește de mâini;
3. Împărțiți piesa de prelucrat în părți egale și rulați fiecare într-un cârnați, apoi rulați-le în cele mai subțiri farfurii rotunde;
4. Lăsați straturile să se odihnească, acoperindu-le cu o cârpă timp de 15 minute. După acest timp, produsele trebuie scoase uniform în toate direcțiile, astfel încât să fie subțiri, ca o foaie de hârtie. Marginile groase pot fi tăiate;
5. Alegeți umplutura după gustul și forma dvs.

Filo de drojdie pentru placinta

- un alt preparat moldovenesc, care se prepara prin analogie cu vertuta. Acum vă vom spune cum să faceți aluat întins pentru ei folosind drojdie.

Veți avea nevoie de:

• apă – 300 ml;
• Făină – 3,5 căni (pline);
• drojdie proaspătă - 10 g;
• Sare - o lingurita;
• Ulei vegetal - 5 linguri.

Ingredientele sunt pentru 20 de produse. Procesul de gătit este următorul:

1. Dizolvați drojdia în 50 ml apă caldă;
2. Turnați amestecul de făină cu sare într-un vas separat, apoi adăugați treptat apa rămasă. Nu uitați să amestecați constant amestecul cu o lingură. Apoi, adăugați soluția de drojdie și uleiul vegetal;
3. Se amestecă bine toate ingredientele și se formează amestecul într-un aluat nu foarte tare. Așezați piesa de prelucrat într-un vas curat, acoperiți cu o cârpă și lăsați să se odihnească timp de o oră;
4. După acest timp, împărțiți masa de aluat în 20 de bucăți mici egale, de aproximativ 80 g fiecare, apoi rulați-le în straturi de grosime mică;
5. În etapa finală, fiecare semifabricat pentru placinda trebuie întins uniform până la o stare subțire și transparentă, așa cum este descris în rețetele anterioare. Aluatul de drojdie se dovedește a fi foarte fraged, așa că nu ar trebui să fie probleme. Chiar dacă piesa de prelucrat se rupe undeva, nu vă faceți griji;
6. Rămâne doar să alegeți umplutura preferată și să formați chiar placintas.

Video: Rețetă de aluat întins de la bunica Emma

Aluatul extras este baza multor deserturi delicioase. Se prepară într-un mod special, iar în compoziția sa sunt incluse cele mai simple produse.

Întinde aluatul. Cum se face?

• Cerne 210 grame de făină într-un castron.
• Adăugați la el 120 de grame de apă și 60 de grame de ulei vegetal.
• La final se adauga 1 praf de sare.
• Frământați aluatul până când începe să se îndepărteze de părțile laterale ale vasului. După aceea, transferați-l pe masă și continuați să frământați cu mâinile.
• Înfășurați aluatul finit în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 20 de minute.
• Așezați un prosop pe suprafața de lucru a mesei și stropiți-l cu făină.
• Asezati aluatul pe o carpa si intindeti-l putin cu un sucitor.
• După aceasta, luați aluatul de margine și începeți să-l întindeți. Pentru a face acest lucru, întoarceți piesa de prelucrat astfel încât cea mai mare parte a ei să atârnă de mâinile dumneavoastră. Întindeți aluatul până este suficient de subțire.

Pregătirea aluatului întins este terminată. Așezați-l pe masă, îndreptați-l cu mâinile și începeți să pregătiți deserturi delicioase.

strudel austriac cu mere

Acest fel de mâncare este unul dintre cele mai populare din Austria. Bucătari cu experiență întind aluatul pentru el atât de subțire încât, dacă îl pui pe o foaie de ziar, poți citi cu ușurință textul tipărit acolo. Puteți citi rețeta pentru acest desert delicios aici:

• Citiți cu atenție mai sus cum să pregătiți aluatul întins și faceți totul conform instrucțiunilor.
• Pentru umplutură, luați un kilogram de mere verzi acrișoare, coajă și semințe, apoi tăiați-le în cuburi. Stropiți merele cu suc de lămâie pentru a preveni rumenirea lor.
• Adăugați stafide, puțin zahăr, scorțișoară după gust și pudră de migdale într-un vas cu fructe (mărunțiți nucile într-o râșniță de cafea). Amestecați ingredientele și puneți-le la frigider pentru a permite merelor să-și elibereze sucul.
• Cand aluatul este gata, asezati-l pe un prosop, indreptati-l si ungeti cu ulei vegetal folosind o pensula de patiserie.
• Scoateți umplutura din frigider și zdrobiți merele cu mâinile. Puneți umplutura pe marginea aluatului, apăsând-o cu mâinile.
• Trageți o margine peste umplutură, apoi, folosind prosopul, rulați aluatul într-un buștean.
• Îndepărtați excesul de aluat de pe părți, ciupiți marginile și puneți ștrudelul pe o tavă de copt (nu uitați de hârtia de copt), cu cusătura în jos.
• Ungeți desertul cu ulei vegetal și coaceți-l timp de 25 de minute în cuptorul preîncălzit.

Se răcește puțin ștrudelul finit, se stropește cu zahăr pudră, se taie în porții și se servește cu o lingură de înghețată.

Învârtirile de post

Dacă ești în post, atunci prepară acest fel de mâncare și răsfăță-te cu o delicatesă delicioasă. Mai întâi, să pregătim aluatul întins, rețeta cu o fotografie din care o puteți vedea mai jos:

• Cerne 500 de grame de făină printr-o sită într-un bol. Faceți o adâncitură în lama rezultată și turnați în ea 180 ml de apă. După aceasta, adăugați un praf de sare și trei linguri de ulei vegetal.
• Frământați aceste ingrediente într-un aluat elastic, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l în pace o jumătate de oră.
• Clătiți 400 de grame de varză murată sub jet de apă.
• Curățați o ceapă, tăiați-o cubulețe și prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenește.
• Asezati varza pregatita in tigaie si gatiti mancarea inca un sfert de ora.
• Împărțiți aluatul în opt părți egale, apoi întindeți fiecare cu mâinile sau cu sucitorul, uns în prealabil cu ulei vegetal.
• Când stratul de aluat este suficient de subțire, puneți umplutura pe o parte și rulați aluatul într-o rolă. Această piesă de prelucrat, la rândul său, este rulată în formă de melc și așezată pe o foaie de copt unsă. Faceți același lucru cu restul produselor.

Coacem vetruta pentru 30 sau 40 de minute in cuptorul preincalzit, iar cand sunt aurii, servim.

Banița cu brânză

Iată o rețetă pentru un desert popular bulgăresc care va atrage toți iubitorii de plăcinte sărate. Baza sa este un aluat elastic crocant la exterior și moale în interior. Veți învăța cum să o faceți corect dacă citiți următoarea rețetă:

• Într-un castron adânc, amestecați 600 de grame de făină cernută, un ou de pui, sare și trei lingurițe de oțet.
• Măcinați produsele cu mâinile până se transformă în firimituri. După aceasta, adăugați treptat 250 ml de apă și frământați într-un aluat gros, omogen.
• Împărțiți produsul rezultat în opt părți, rulați fiecare dintre ele într-o bilă și ungeți cu ulei vegetal.
• Așezați bucățile câte două împreună și aplatizați-le pentru a forma prăjituri plate. Pune-le la frigider pentru câteva ore.
• Se macină 350 de grame de brânză cu mâinile cu un ou și trei linguri de iaurt natural. Se amestecă produsele până la omogenizare.
• Turnați patru linguri de ulei vegetal și 50 de grame de unt într-un castron, apoi puneți-l într-o baie de apă.
• Scoateți una dintre cele patru bucăți pregătite din frigider, întindeți-o cu sucitorul și întindeți-o cât mai subțire cu mâinile.
• Puneți un sfert din umplutură pe strat și distribuiți-l uniform în mijlocul piesei de prelucrat (marginile trebuie lăsate libere). Stropiți ulei peste umplutură.
• Îndoiți marginile spre centru, apoi rulați piesa de prelucrat într-o rolă și înfășurați-o, la rândul său, ca un melc. Faceți același procedeu cu aluatul și brânza rămase.

Coacem banitsa pana este gata in cuptorul preincalzit.

Biscuiti cu piersici

Puteți pregăti acest tratament simplu pentru ceai pentru prieteni sau familie. Reţetă:

• Se prepară aluatul întins, se întinde și se taie în opt dreptunghiuri. Se unge fiecare bucată cu unt topit.
• Tăiați două piersici proaspete în felii subțiri.
• Asezati baza de biscuiti pe o tava unsa cu ulei vegetal, asezati bucatele de fructe pe aluat si stropiti-le cu o lingurita de zahar.

Porniți cuptorul și coaceți desertul timp de aproximativ zece minute.

Baklava

Acest desert uimitor va mulțumi oaspeții dvs. și îl puteți pregăti urmând recomandările noastre:

• Pregătiți aluatul întins conform rețetei descrise mai sus. Vă rugăm să rețineți că pentru baklava veți avea nevoie de cel puțin șase foi care vor corespunde dimensiunii foii de copt.
• Amesteca patru cani de nuci tocate cu o lingurita de scortisoara.
• Preîncălziți cuptorul, tapetați o foaie de copt cu pergament și puneți pe ea prima foaie. Ungeți-l cu ulei și repetați procedura din nou.
• Întindeți nucile într-un strat uniform, puneți două foi pe ele și nu uitați să le ungeți pe fiecare cu unt. Dupa aceasta se aseaza al doilea strat de umplutura, iar pe ele ultimele doua straturi de aluat.
• Ungeți suprafața viitorului desert cu ulei și tăiați piesa de prelucrat cu un cuțit în diamante de aceeași dimensiune.

Coaceți baklava timp de 45 de minute, iar când este gata, turnați-o cu un amestec de miere, apă, zahăr și vanilie. Când desertul s-a răcit complet, poate fi servit.

Plăcintă cu mere și pere

Pregătirea acestui desert nu vă va provoca dificultăți:

• Prăjiți o jumătate de cană pe o foaie de copt și apoi tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit. După aceasta, măriți focul și puneți tava de copt la nivelul superior.
• Amestecați nucile finite cu pesmet, scorțișoară și zahăr.
• Se unge cu ulei o tava de copt, se aseaza pe ea un strat de aluat, apoi se unge cu ulei vegetal si se mai aseaza un strat.
• Ungeți din nou piesa de prelucrat și distribuiți nucile uniform peste ea.
• Apoi, așezați un alt strat și puneți pe el felii de mere și pere. Ungeți fructele cu ulei și stropiți-le cu un amestec de scorțișoară și zahăr.

Coaceți plăcinta până este gata, tăiați-o în porții și serviți.

Concluzie

Ne vom bucura dacă v-au plăcut deserturile din evacuarea pe care le-am adunat în acest articol.