Am citit deja: de 3104 ori

Apetisant cioț de porc în marinată de usturoi și miere, copt cu cartofi la cuptor - satisfăcător și foarte fel de mâncare delicioasă pentru întreaga familie. Cum să gătești ciocul cu cartofi la cuptor citeste si urmareste mai departe.

Reteta: Scodta de porc cu cartofi la cuptor pas cu pas cu fotografii

Felul de mâncare este destul de simplu, fără bibelouri. Dar ingredientele pentru aceasta vor avea nevoie și de cele mai accesibile și, s-ar putea spune, de cele mai ieftine. Totul este pregătit simplu, nu sunt necesare abilități suplimentare sau ustensile (tacâmuri).

Poti folosi absolut orice marinata pentru tija, dupa gustul tau. De exemplu, vinul sau muștarul și maioneza obișnuită sunt de asemenea bune.

Încercați, prânzul va fi excelent! Toată lumea va fi plină și fericită!

Deci acum reteta.

Reteta Scot de porc cu cartofi la cuptor

Ingrediente:

• 1 ciocan mare de porc
• 1 kg cartofi
• 2 cepe mari ceapa
• 1 morcov mediu
• 5 catei de usturoi
• 1 lingura. l. miere
• 3 buc. frunză de dafin
• 5 boabe de piper negru
• 2 linguri. l. mustar gata
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 1-1,5 linguriță. sare
• 1 lingura amestecuri de ardei
• piper negru măcinat după gust

Metoda de gatire:

1. Spălați articulația, curățați pielea și îndepărtați părțile inutile.

2. Tăiați morcovii și ceapa în bucăți mari.

3. Așezați rădăcini, tulpini, frunză de dafinși boabe de piper.

4. Turnați apă peste articulație și gătiți sub capac aproximativ 2 ore.

5. Spălați cartofii, curățați și tăiați rondele.

6. Ungeți tava de copt ulei vegetal.

7. Puneți felii de cartofi, a doua ceapă în jumătate de rondele și, dacă au mai rămas niște morcovi, pe o tavă de copt. Puteti folosi bulion fiert din tija. Se adauga sare si piper dupa gust.

8. Treceți usturoiul printr-o presă într-un bol și adăugați muștar, ulei vegetal, miere și condimente. Bate marinata.

9. Scoateți tulpina fiartă finită din bulion și răciți ușor.

10. Ungeți tulpina cu marinada de usturoi-miere-muștar și puneți-o deasupra cartofilor.

11. Acoperiți foaia de copt cu ciocul și cartofii cu folie.

12. Puneti foaia de copt intr-un cuptor preincalzit la 190 de grade pentru 25 de minute, apoi indepartati folia si reduceti temperatura la 180 de grade. Coaceți coaja aproximativ 45 de minute până când crusta frumoasași pregătirea pentru cartofi.

13. Serviți tulpina finită fierbinte.

Poftă bună!

Vezi rețeta video pentru mai multe detalii.

Cu cartofi

Mulți oameni cred, și este greu de argumentat cu asta, că cea mai gustoasă articulație de porc este coaptă la cuptor, cu fotografii cu cartofi în mânecă. Deci, în primul rând, să luăm în considerare această opțiune specială de pregătire.

Ce este necesar:

• Un kilogram și jumătate de cioț de porc;
• Un kilogram de cartofi;
• Trei usturoi și o ceapă;
• Trei frunze de dafin, ierburi uscate.

În primul rând, toate mirodeniile preparate și, în mod tradițional, le puteți adăuga sare și piper, trebuie zdrobite într-un mojar. Apoi adăugați usturoi acolo și amestecați totul din nou. Frecați aceste condimente în toate părțile cărnii, asigurându-vă că ele pătrund și în părțile adânci dintre carne și os.

După ce curățați ceapa, o tăiați în inele mari. Pune ceapa în mânecă. Apoi puneți carnea pregătită în mâini și stropiți totul din nou cu sare grunjoasă. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora si se fierbe la 250 de grade, fara a lega maneca. În acest moment, curățați și spălați cartofii, tăiați-i în patru părți. După o jumătate de oră de fiert, puneți cartofii în mânecă cu carnea. Gatiti totul la o temperatura de 180 de grade pentru inca patruzeci de minute.

ÎN marinata de bere

Pentru ca carnea să fie deosebit de moale, se recomandă să se facă o marinadă pentru prepararea ei. Deoarece articulația este o carne destul de dură, grasă și „masculină”, vă sugerăm să folosiți un ingredient foarte potrivit pentru marinadă - berea.

Ce este necesar:

• O tijă care cântărește cel puțin 1,3 kg;
• Cap de usturoi;
• 500 ml bere neagra;
• O lingură mare de miere, muștar blând;
• Amestecul de sare, piper.

Berea nu trebuie să fie amară la gust, pentru a nu ajunge să strice întregul preparat. Dacă muștarul este picant, atunci se recomandă reducerea cantității pentru marinată. Clătiți carnea și ștergeți-o. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii mari. Apoi, adâncește acest usturoi în carne, făcând tăieturi speciale.

Acum alegeți o tigaie pentru marinată, unde puteți pune carnea și marinați totul. Turnați berea în tigaie și puneți carnea acolo timp de două ore. Apoi scoateți carnea și frecați cu un amestec de sare și piper. Separat, amestecați muștarul și mierea, frecați coaja pe toate părțile cu acest amestec și lăsați încă un sfert de oră. Acum puneți carnea într-o mânecă, legați-o pe toate părțile și gătiți-o la cuptor pentru aproximativ o oră și jumătate.

Așa se pregătește cioțul de porc, copt la cuptor în rețeta mânecă cu fotografii în bere. Daca vrei nu doar ca carnea sa fie frageda si usor separata de os, dar vrei si crocanta crusta aurie, apoi cu 20 de minute înainte de gătit, scoateți carnea din mânecă și pur și simplu așezați-o pe o tavă de copt. Gatiti la 220 de grade pentru inca 20 de minute. Il poti folosi la cuptor cu ciuperci si pui.

Cu varză

Această bucată de porc este extrem de populară ca fel de mâncare principală în Germania. Acolo se serveste cu varza inabusita ca garnitura. Așadar, vă sugerăm să luați în considerare o altă rețetă despre cum să pregătiți cioburi cu varză și legume.

Ce ai nevoie:

• Un deget;
• Varză murată;
• Mai mulți cartofi;
• Țelină, ceapă și morcovi;
• Sos de soia, sare, piper, dafin;
• Ulei vegetal, puțin vin, bere ușoară.

Clătiți și curățați carnea. Degetul este umplut cu apă, adăugați puțin sos de soia, ceapă, rădăcină de țelină și morcovi (toacă grosier toate legumele). Trimite acolo și condimente și sare. Trimiteți carnea la fiert la foc mediu, procesul va dura aproximativ trei ore (acoperiți tigaia cu un capac pentru ca apa să nu se evapore repede).

În continuare veți avea nevoie de 300 de grame de varză, jumătate de morcov ras și tulpină fiartă. În plus, prăjiți ceapa, tăiată rondele, în ulei vegetal. Adăugați varza la ea, amestecați totul și fierbeți timp de zece minute. După aceasta, turnați vinul și mai fierbeți câteva minute. Se fierbe până când varza este moale, adăugând apă la nevoie. Fierbeți cartofii în prealabil în apă cu sare.

Tot ce rămâne este să amesteci o jumătate de pahar de bere, sos de soia și să adaugi miere. Când tulpina fiartă se usucă, trebuie să turnați glazura pregătită peste ea uniform pe toată suprafața și să lăsați zece minute. Acum puneți varza cu legume și cartofi în mânecă. pus deasupra picioare de porc si dam la cuptor pentru 30 de minute. Foarte gustoase

În cărțile vechi de bucate, imaginile cu o diagramă pentru tăierea unei carcase de porc sunt unele dintre cele mai remarcabile.

Pe lateral, de regulă, este o listă de feluri de mâncare care sunt preparate din bucăți diferite. Aproape cea mai extinsă listă este vizavi de pulpa de porc, sau așa cum se mai numește - cioburi, viței, cioburi. Putem spune, fără să păcătuim prea mult împotriva adevărului, că un taur este o carcasă întreagă de porc în miniatură.

Din el se face și cel mai bogat borș friptura clasică, ca aproape orice fel de mâncare. Dacă vrei pilaf, dacă vrei cotlete, vei obține carne de porc fiartă, jeleu și șuncă. Dar există o rețetă pentru care nicio altă parte a carcasei de porc nu este potrivită: astăzi vom coace un fund de porc într-o mânecă și, credeți-mă, puține feluri de mâncare se pot compara cu aceasta.

cionc de porc copt la cuptor într-o mânecă - principii generale preparate

Pentru coacere, cel mai bine este să luați coaja din spate, spre deosebire de coaja din față, este mai cărnoasă. Atunci când alegeți un produs, acordați o atenție deosebită aspectului. La porcii din rasele obișnuite „albe”, pielea trebuie să fie ușoară, iar carnea trebuie să fie densă. Dacă stratul de grăsime are o nuanță gălbuie, este mai bine să refuzați achiziția. De regulă, aceasta înseamnă că animalul nu era tânăr și nu se va obține un fel de mâncare suculent și moale.

Ca toți ceilalți semifabricate din carne, buldogul trebuie să fie pregătit corespunzător înainte de gătit. Dacă au mai rămas peri pe piele, înțepăți-l peste arzător, apoi răzuiți-l bine cu un cuțit și clătiți cu apă caldă. Puteți înmui în prealabil buldozerul timp de aproximativ o oră în apă rece.

Înainte de coacere, coaja este marinată timp de cel puțin patru ore. Pentru ca carnea de sub pielea aspră să se marineze bine, trebuie făcute tăieturi longitudinale de-a lungul osului, care poate fi în plus umplut cu usturoi.

După marinare, coada este plasată într-un manșon, ale cărui margini sunt strâns legate sau prinse cu fixare speciale. Suprafața trebuie străpunsă cu un ac sau alt obiect ascuțit în mai multe locuri. Acest lucru se face astfel încât aburul din „ambalaj” să iasă și să nu-l rupă.

Puteți verifica dacă vasul este gata prin străpungerea pulpei până la os. Sucul eliberat nu trebuie să fie tulbure.

Carnea de porc coaptă după rețetele date poate fi servită cu o garnitură, tăiată felii ca aperitiv sau așezată pe felii de pâine. În mod tradițional, acest fel de mâncare este de obicei servit cu murat sau varză înăbușită, legume murate.

Cot de porc parfumat copt la cuptor într-o mânecă „în stil bavarian”.

Ingrediente:

cionc de porc, marime medie;

200 ml supă de carne sau pui;

Frunza de dafin;

Un pahar de bere neagră;

Un cap mic de usturoi;

2 gr. boabe de ienupăr;

Ienibahar, mazăre – 5 bucăți;

7 ml aromă « fum lichid»;

roșii groase nesărate – 90 gr.;

Salata de ceapa;

10 gr. zahăr alb;

Un morcov;

O jumătate de pahar de miere;

Un ardei gras.

Metoda de gatire:

1. Se diluează roșia în cinci litri de apă, se adaugă ulei vegetal și sare, se amestecă.

2. La foc mediu-mic, în ulei vegetal, prăjiți rondele de morcovi, ardeii tăiați grosier și jumătate de rondele de ceapă până se înmoaie. Adăugați un litru de apă în legume, adăugați boabe de ienupăr, foi de dafin, zahăr, mazăre ienibahar și usturoi decojit (5 căței).

3. Se încălzește totul împreună, amestecând bine, aproximativ un minut și se pune într-o cratiță cu roșia diluată. Gustați marinada pentru sare, adăugați sare dacă este necesar și aduceți la fierbere.

4. Uscați tulpina bine spălată, răzuită cu un cuțit și faceți aproximativ cinci tăieturi adânci pe ea. Transferați pe o tavă de copt și coaceți, așezându-le cuptor fierbinte, timp de o jumătate de oră.

5. Adăugați berea și bulionul în marinada pregătită anterior, adăugați fum lichid și coborâți picior fierbinte, pune tigaia la foc mare. De îndată ce apar semnele de fierbere, coborâți temperatura la scăzut și lăsați să fiarbă timp de trei ore.

6. Ungeți coaja finită și bine răcită cu miere pe toate părțile, puneți-o într-o mânecă și puneți-o pe o tavă de copt. Asigurați-vă că străpungeți „ambalajul” în mai multe locuri cu un obiect subțire și ascuțit. Așezați tava de friptură în grătarul din mijloc al cuptorului și păstrați aproximativ un sfert de oră la 220 de grade. Tăiați partea superioară a mânecii și înmuiați vasul până când are o crustă maro aurie apetisantă.

Rețetă de cioț de porc copt la cuptor în mânecă cu legume

Ingrediente:

Scot proaspăt de porc, cântărind aproximativ un kilogram;

Condimente tocate: foi de dafin, cimbru, piper negru, cidru, rozmarin, maghiran - cate un sfert de lingura;

Muștar preparat, picant – 100 gr.;

Două boabe de piper negru;

Frunza de dafin mare intreaga;

O jumătate de kilogram de cartofi;

Doi morcovi mici.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați coaja punându-l în apă rece timp de până la o oră. Răzuiți bine pielea cu un cuțit, clătiți din nou și puneți în apă clocotită. Adăugați puțină sare, câteva boabe de piper, foi de dafin. Fierbeți pielea de bătăuș după fierbere la foc redus până când pielea se înmoaie și se răcește vizibil.

2. Taiati cateii de usturoi curatati pe lungime si in jumatate si rulati bine in amestecul de condimente. Faceți înțepături adânci pe tijă și puneți bucăți de usturoi pregătite în ele.

3. Amesteca mustarul cu maioneza. Acoperiți suprafața tulpinii cu amestecul, puneți într-un bol, acoperiți și lăsați la rece timp de o oră.

4. Tăiați cartofii și morcovii curățați în felii mari, aproximativ egale. Sezon legume crude piper măcinat, adauga putina sare. Adăugați câteva linguri de maioneză, adăugați puțin ulei, amestecați și transferați în mânecă.

5. Așezați tulpina marinată deasupra legumelor, fixați marginile mânecii și puneți-o pe o tavă de copt. Perforați filmul cu un ac în mai multe locuri.

6. Puneți tava în cuptor, încălzind-o la 200 de grade, iar după 50 de minute, tăiați cu grijă partea de sus a mânecii și verificați dacă este pregătită. Dacă vrei o crustă mai crocantă, întinde marginile mânecii și lasă chifla la cuptor pentru aproximativ zece minute.

Cot de porc marinat copt la cuptor într-o mânecă

Ingrediente:

Bulldog cu o greutate de până la 1,2 kg;

ceapa mica;

O lingură de usturoi uscat tocat;

Coriandru, semințe de chimen, rozmarin - 0,5 lingurițe fiecare;

O lingurita de boia macinata si ghimbir;

Foaie de dafin tocata - o treime de lingurita;

Cimbru, telina, oregano si busuioc - cate un praf mic;

60 ml sos de soia concentrat;

usturoi proaspăt;

Două linguri pline de roșii groase nesărate.

Metoda de gatire:

1. Cu o lingura, sau de preferat intr-un mojar, piseaza chimionul cu coriandru si rozmarin, turnam condimentele intr-un castron mic. Adaugati frunza de dafin tocata, cate un praf mic de telina, oregano, busuioc si cimbru. Adăugați ghimbir și boia de ardei, amestecați.

2. Adăugați sos de soia la condimente, adăugați roșia, amestecați. Adăugați o jumătate de linguriță de sare, asezonați marinada cu piper măcinat și amestecați bine. Adăugați rondele de ceapă și usturoiul tocat.

3. Spălați buldogul cu un jet de apă caldă, răzuind cu grijă pielea cu un cuțit și uscați-l. Faceți tăieturi longitudinale de aproximativ un centimetru adâncime de-a lungul osului și acoperiți cu marinada pregătită. Apoi transferați pe un manșon, turnați marinada rămasă în ea și lăsați la temperatura camerei timp de cinci ore. În mod sistematic, aproximativ la fiecare patruzeci de minute, deschideți și frecați bine marinada în piele și tăieturi.

4. Din mâneca cu tulpina marinată, selectați ceapa dacă ați folosit usturoi proaspăt, îndepărtați-o și ea; Legați strâns marginea liberă a mânecii și puneți-o pe o tavă de copt. Pentru a preveni spargerea „ambalajului”, faceți trei perforații subțiri în partea superioară.

5. Coaceți vasul la 200 de grade timp de două ore.

Cot de porc coaptă la cuptor într-o mânecă cu marinada cu miere pe bere

Ingrediente:

cionc de porc;

Morcov;

Jumătate cap mare usturoi;

ceapa mica;

Pachet de condimente gata preparate „Pentru porc”;

Două pahare de bere neagră;

Coaja de ceapa - o mana plina;

Două linguri de miere;

5 mazăre de ienibahar;

lingura de mustar fierbinte;

Sos de soia, închis, sărat – 75 ml;

Ulei vegetal, inodor.

Metoda de gatire:

1. Turnați doi litri de apă într-o cratiță mare și fierbeți. Adăugați sare, nu mai mult de o lingură de desert, adăugați coaja de ceapă spălată și ienibahar. Se lasa sa fiarba cel putin trei minute si se ia de pe foc.

2. Răzuiți bine pielea de porc cu un cuțit și clătiți cu apă. Înmuiați sticla în saramură bine răcită și puneți tigaia la foc mare.

3. Când clocotește saramura, colectați spuma de pe suprafața ei și coborâți ceapa și morcovul întreg. Fierbeți carnea la fierbere moderată aproximativ o oră, acoperind tigaia cu un capac. Scoateți din bulion și răciți.

4. Dizolvați mierea în sos de soia. Adăugați muștar și căței de usturoi zdrobiți. Condimentează marinada cu o selecție de condimente de porc gata preparate, adăugându-le după gustul tău.

5. Acoperiți carnea de porc răcită cu amestecul pregătit, puneți într-o pungă și lăsați la marinat timp de patru ore la loc cald.

6. Scoateți becul din pungă, îndepărtați tot usturoiul, altfel se va arde la copt. Lubrifiați interiorul manșonului ulei vegetal, puneți piesa de prelucrat în ea și legați bine marginile. Nu uitați să străpungeți suprafața „ambalajului”

7. Coaceți punând o foaie de copt cu mânecă într-un cuptor încins timp de o oră și jumătate.

8. Așezați o foaie de copt și tăiați cu grijă mâneca de sus. Se toarnă berea amestecată cu marinada rămasă peste sticlă și se întoarce la cuptor. Reglați căldura la 170 de grade, coaceți timp de o oră. La fiecare zece minute, ungeți carnea cu un amestec de bere și marinată.

O rețetă simplă de cioț de porc copt la cuptor în mânecă cu marinată de citrice

Ingrediente:

Taur posterior;

Două linguri adjika picant, poate cu khmeli-suneli;

2 linguri de sos de soia concentrat;

O lingură de miere;

lămâie de mărime medie;

O jumătate de portocală mică;

Condimentele preferate la discreția ta sau un amestec de condimente „Pentru carne”;

Usturoi proaspăt.

Metoda de gatire:

1. Se stoarce sucul din citrice, se strecoară cu tifon sau printr-o strecurătoare, se amestecă cu sosul de soia. Adăugați condimente la adjika și amestecați. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i în felii subțiri, longitudinale.

2. Puneți buldozerul spălat și uscat într-un vas adânc. Turnați peste el un amestec de sos de soia și suc, frecați bine adjika în piele. Puteți face mai multe tăieturi longitudinale adânci pentru a înmuia carnea în marinată.

3. Asezati feliile de usturoi peste coaja, acoperiti vasul cu folie si dati-le la frigider.

4. După cinci ore, scoateți, îndepărtați usturoiul și transferați carnea de porc marinată în mânecă. Asigurați-vă că legați strâns marginile și străpungeți partea de sus a pungii.

5. Asezati pachetul intr-o forma de marime potrivita si coaceti. Timpul de gătire depinde de mărimea bătăuşului. Nu durează mai mult de două ore pentru a încălzi un kilogram de piesă de prelucrat la 180 de grade.

6. Pentru a obține o crustă mai aurie, cu zece minute înainte de gătit, tăiați mâneca și întindeți-i marginile.

Reteta de ciolata de porc umpluta coapta la cuptor in maneca cu prune uscate

Ingrediente:

ciocan mare de porc (spate);

O lingurita de boia macinata;

50 gr. maioneză lichidă;

Prune uscate moi, fără sâmburi – 15 buc.;

Căței de usturoi proaspeți – 5 buc.

Metoda de gatire:

1. Răzuiți cu grijă pielea cu un cuțit pentru a îndepărta firele de păr și murdăria rămase. Apoi se spală în apă caldă și se șterge.

2. Așezați capul pe o placă de tăiat, tăiați adânc pe lungime, folosiți un cuțit pentru a separa pulpa și îndepărtați osul. Acoperiți carnea cu o pungă și bateți ușor.

3. Amesteca catei de usturoi macinati cu maioneza, adauga boia de ardei si putina sare. Se pune amestecul de maioneza pe carnea batuta si se intinde uniform. Rulați într-o formă similară cu cea originală.

4. Transferați piesa de prelucrat într-un bol și acoperiți cu un capac, lăsați-l la frigider peste noapte.

5. Cu o oră și jumătate înainte de gătit, scoateți vasul din frigider carnea trebuie să se încălzească puțin.

6. Se opăresc prunele cu apă clocotită, se înmoaie apa rece pana se umfla bine, apoi se pune intr-o strecuratoare si se usuca.

7. Desfaceți buldozerul, puneți prunele în centru și rulați din nou. Dând „rulei” forma unui deget, trageți-l cu atenție cu fire groase și puneți-l într-o mânecă. Sigilați bine marginile și străpungeți partea superioară cu un obiect ascuțit în mai multe locuri.

8. Așezați „pachetul” pe o foaie de copt și coaceți la 180 de grade timp de o oră.

9. La servire, tăiați în bucăți tulpina răcită și umplută.

Cot de porc copt la cuptor într-o mânecă - trucuri de gătit și sfaturi utile

Este mai ușor să curățați pielea unui taur dacă o înmuiați în prealabil. Puteți adăuga doar puțin bicarbonat de sodiu în apă.

Daca marinada contine ceapa proaspata sau usturoi, asigurați-vă că ați scos bucăți de legume înainte de a împacheta sticla într-un manșon. Dacă nu se face acest lucru, se pot arde în timpul coacerii, ceea ce va da vasului un gust neplăcut, amar.

Este nevoie de două ore pentru a coace un kilogram de ciocan de porc. Pentru a o reduce, mai întâi fierbeți carnea până când este pe jumătate fiartă. În plus, aceasta va oferi cărnii o suculenta suplimentară și va face pielea moale.

A se forma pe suprafața vasului crusta maro aurie, cu un sfert de oră înainte de pregătire, tăiați mâneca și întindeți-i cu grijă marginile.

Germania este considerată locul de naștere al acestui fel de mâncare. E roșie și foarte fel de mâncare copioasă Se servește cu un pahar de bere rece spumoasă. Desigur, această combinație nu are un efect foarte benefic asupra siluetei, motiv pentru care bărbații preferă articulația. Cu toate acestea, există și excepții.

De exemplu, ei spun că celebra Marlene Dietrich nu a refuzat niciodată tibia de porc prăjită la cuptor și a considerat acest fel de mâncare preferatul ei. Tija poate fi coaptă fără legume. Dar completat cu cartofi, poate deveni un prânz complet. La urma urmei, nu mai trebuie să te gândești la ce să pui pe garnitură.

Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

• 1 ciocan de porc,
• 1 morcov mic,
• 1 ceapa,
• 2 frunze de dafin,
• 3-4 mazăre de ienibahar,
• 2 linguri muștar,
• 1 lingura miere,
• 1 lingura de condimente (coriandru, cimbru, rozmarin),
• sare.

Pregătirea

1. Înmuiați tulpina de porc în apă rece timp de câteva ore. Apoi scoateți tobă și scurgeți apa.

2. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați morcovii în felii groase, ceapa în sferturi.

3. Umpleți din nou toba cu apă și puneți-l pe aragaz. Când apa fierbe, îndepărtați spuma și gătiți timp de trei ore până când este complet gătită. Cu o oră înainte de a da de pe foc, adăugați sare, ceapa și morcovii. În cinci minute - dafin și mazăre dulce. Bulionul rămas după gătirea tobei nu trebuie aruncat. Se dovedește foarte aromat și bogat și este perfect pentru a face borș, murături și kharcho.

4. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați muștar, miere și condimente. Amestecul de condimente poate fi înlocuit, dacă se dorește, cu ierburi aromatice, de exemplu, provensal.

5. Scoateți toba din bulion. Se răcește ușor și se îmbracă cu marinată bine pregătită. Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Puneți tobă pe ea. Curățați cartofii, tăiați-i felii și așezați-i de jur împrejur.

Pe masa festiva sau pentru o cină în familie, pregătiți acest fel de mâncare uimitor de apetisant și gustos. Principalul lucru este că rețeta de gătit cioburi în cuptor este atât de simplă încât chiar și un începător se poate descurca.

INGREDIENTE

• Scot de porc 1 bucată
• Ceapa 1 bucata
• Morcov 1 bucată
• Foaie de dafin 2-3 bucăți
• Boabe de piper 3-5 bucăți
• Usturoi 3-5 catei
• Miere 1 lingura. linguriţă
• Muștar 1-2 linguri. linguri
• Ulei de măsline 1-2 linguri. linguri
• Amestecul de ardei 1 După gust

1. Spălați bine articulația. Puneți-l într-o cratiță adâncă. Curățați ceapa și morcovii, le puteți toca puțin dacă doriți. Adăugați în tigaie frunze de dafin, boabe de piper negru sau alte condimente, după gust. Acum trebuie să-l umpleți cu apă rece și să trimiteți tigaia la foc. După fierbere, se adaugă puțină sare și se fierbe la foc mic aproximativ 2 ore.

2. Puteți adăuga cartofi, pregătind astfel un preparat complet. Curatam cartofii, ii taiem si ii asezam pe o tava de copt, unsand-o in prealabil cu ulei. Puteți adăuga alte legume după gust.

3. Pentru marinadă, trebuie să curățați usturoiul și să îl treceți printr-o presă. Adăugați lichid (dacă s-a îngroșat, îl puteți încălzi puțin într-o baie de apă) miere, muștar și ulei de măsline. Adăugați sare și un praf de piper. Amesteca totul corect.

4. Frecați bine marinada pe toate părțile tulpinii. Pune-l pe cartofi.

5. În primele 20-25 de minute, acoperiți foaia de copt cu folie și coaceți la temperatură medie. Apoi scoateți folia și lăsați coaja să se coacă în cuptorul de acasă până când este gata.

6. Atât: este gata un fel de mâncare apetisant și satisfăcător pentru întreaga familie. Rămâne doar să-l transferați pe o farfurie pentru servire - și puteți încerca.