Probabil că fiecare femeie a pregătit această supă. Simplu, rapid, iubit de adulți și copii. Dacă vă gândiți bine, această supă nu are nimic deosebit de dietetic. Sunt atât de obișnuit să descompun fiecare fel de mâncare în proteine, grăsimi și carbohidrați... Și acest fel de mâncare este exclusiv bogat în carbohidrați, așa că îl poți mânca rar dacă ai grijă de silueta ta. Deși este foarte greu să te rupi - este foarte gustos cu biscuiți!

Produse

• Cartofi cruzi - 400 g
• Brânză procesată Hochland 35% - 200 g
• Ceapa - 50 g
• Verdeturi (marar, patrunjel)
• Pâine albă sau de secară pentru crutoane

Cum se prepară supă de cartofi piure

1. Spălați și curățați cartofii. Tăiați în cuburi. Puteți să-l tăiați după cum doriți - atât mare, cât și mic, durata gătirii depinde doar de acest lucru.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în felii mari.
3. Puneti cartofii si ceapa intr-o cratita, adaugati apa pentru a acoperi legumele si puneti la fiert. Nu punem sare!
4. În timpul gătirii, se poate forma spumă gri din cartofi, aceasta trebuie îndepărtată.
5. Când cartofii și ceapa sunt fierte, iar acest lucru durează 15-25 de minute din momentul fierberii, în funcție de dimensiunea bucăților de cartofi, se toarnă o parte din bulionul de legume într-o altă cratiță sau o oală.
6. Puneți două blocuri de brânză Hochland în bulionul turnat și faceți piure cu un blender sau mixer.
7. Măcinați cartofii și ceapa într-un piure într-un blender (când încă sunt fierbinți).
8. Combinați brânza și piureul de cartofi într-o tigaie, adăugați apă deasupra (dacă este necesar) și puneți pe foc.
9. Gustați și adăugați sare dacă este necesar. Acum trebuie să-l aduceți la fierbere și să-l opriți.
10. Serviți cu crutoane (pâine prăjită, tăiată cubulețe, într-o tigaie uscată antiaderentă) și ierburi tocate.

Produsele sunt date pentru o tigaie de un litru și jumătate.

Poți face altfel: când legumele sunt fierte, scurgi parțial bulionul, adaugi brânza procesată și pisează totul împreună cu un blender. Dar o fac în cratițe separate pentru a evita stropirea și pentru un piure mai amănunțit. În fotografie sunt crutoane dintr-o pâine, pentru că copiilor le place așa. Pentru mine, fac crutoane din pâine integrală cu tărâțe, e mai sănătos.

Brânza poate fi folosită Viola (21 sau 28%), sau President. Brânzeturile procesate precum Yantar sau Kostroma au un conținut de grăsime de două ori mai mare, dar nu sunt mai bune ca calitate.

Valoarea nutritivă a produselor:

Supă de cartofi cu brânză, valoare nutritivă:

Porţiune	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați	kcal
Total pe produs	28,7	26,46	81,3	690,5
Total produs finit 1300 g	28,7	26,46	81,3	690,5
La 100 g de greutate supă	2,2	2	6,3	53,1

Adăugat mai târziu: Am fost deja întrebat de mai multe ori dacă este posibil să înlocuiesc brânza procesată în astfel de brânzeturi cu brânză tare rasă. Răspunsul este nu. Cert este că sărurile topite conțin săruri de topire, astfel încât consistența cu acestea este omogenă. Dacă adăugați brânză tare, aceasta se va transforma în gumă de mestecat sau caramel. Unele se vor usca pe fundul cratiței, altele se vor înfășura în jurul lingurii în fire lungi.

reteta pas cu pas cu poze

Supa piure de cartofi cu brânză poate fi preparată pentru prânz sau cină. Felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător, cu un gust strălucitor și bogat, care, desigur, depinde în mare măsură de condimente. Puteți folosi un amestec de ardei măcinați, coriandru și ierburi - proaspete sau uscate. Tipul de brânză nu contează cu adevărat; puteți lua brânză tare sau procesată.

Ingrediente

• 3-4 cartofi de mărime medie
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 litru de apă
• 1/2 linguriță. sare
• 1/5 linguriță. coriandru măcinat
• 1 lingura. l. ulei vegetal
• 70 g brânză tare
• 1 crenguță de ierburi proaspete, pentru servire

Pregătirea

1. Tăiați cartofii curățați în bucăți mici (acest lucru va grăbi gătirea) și gătiți.

2. Între timp, prăjiți. Curata morcovii si ceapa si taiati-le asa cum doriti: morcovii pot fi rasi sau taiati fasii, iar ceapa, de exemplu, se taie cubulete mici.

3. Se incinge putin ulei intr-o tigaie, se adauga legumele tocate si se prajesc la foc mic 3-4 minute.

4. Transferați friptura într-o tigaie, adăugați sare, condimente și ierburi. Acoperiți ușor tigaia și gătiți supa încă 15 minute până când cartofii sunt moi.

5. În timp ce supa se gătește, rade brânza. Dacă este topit, se poate tăia în cuburi mici.

6. Când supa este gătită, trebuie să o aduceți la o consistență omogenă, pentru aceasta este convenabil să folosiți un blender de imersie. În aceeași etapă, puteți gusta supa din lipsă de sare sau condimente.

Supa cremoasă de cartofi cu brânză este una dintre acele preparate de care nu te sături niciodată. Se poate gati in bulion de legume sau cu carne, de preferat pui, ca in reteta propusa.

Această supă va atrage atât adulții, cât și copiii. Poate fi preparat cu succes pentru persoanele care urmează diete terapeutice. Supa are un gust blând și consistență învăluitoare.

Luați produsele din listă.

Tăiați grosier legumele și tăiați tulpinile ierburilor.

Puneti puiul intr-o cratita, aduceti la fiert si fierbeti 5 minute cu capacul deschis. Scurgeți primul bulion și clătiți puiul și tigaia. Puneți carnea înapoi și umpleți cu apă curată.

Adăugați legumele pregătite și gătiți după fierbere la foc mic până când legumele sunt complet fierte.

Între timp, prăjiți jumătate de rondele de ceapă într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui.

La sfârșitul gătirii supei, adăugați sare și dafin.

Îndepărtați puiul, tulpinile de plante și foile de dafin. Puiul poate fi servit separat sau tăiat în bucăți și adăugat în supă.

Puneți legumele într-un vas de blender, adăugați puțin bulion și faceți piure.

Răziți brânza.

Puneți legumele din piure în bulion, aduceți la fierbere, adăugați brânza și untul. Se încălzește până când brânza se topește.

Se condimentează supa cu ceapă prăjită.

Serviți supa piure de cartofi cu brânză fierbinte cu pâine neagră, brânză și ierburi.

Poftă bună!

Tăiați cartofii curățați în bucăți, adăugați apă și adăugați o frunză de dafin. Este mai bine să folosiți cartofi din acele soiuri care fierb repede și bine. Fierbeți cartofii aproximativ 20 de minute (până sunt complet fierți). Nu este nevoie să sărați apa.

În timp ce cartofii se gătesc, prăjiți alunele. Dacă este nedecojită, trebuie să o prăjiți puțin (pentru a ușura îndepărtarea pielii), apoi să o curățați.

Alunele decojite trebuie prăjite din nou până când au o nuanță frumoasă aurie și o aromă plăcută. Se macină alunele în firimituri.

Scurgeți bulionul de cartofi fierți și zdrobiți cartofii înșiși.

Adăugați brânză, un cățel de usturoi zdrobit în piureul fierbinte și turnați bulionul.

Este mai bine să nu turnați tot bulionul dintr-o dată, ci să lăsați o parte din el, pentru ca, dacă este necesar, să îl puteți adăuga mai târziu (după amestecarea cu un blender). Acest lucru facilitează ajustarea consistenței supei.

Amesteca totul folosind un blender pana devine omogen si cremos. Acum trebuie să sărați supa după gust și, amestecând constant, încălziți-o la o temperatură fierbinte (nu este nevoie să fierbeți).

Turnați supa în boluri. Ornați fiecare porție cu ierburi și stropiți cu pesmet de arahide. Poftă bună!

1. Cartofii se curata de coaja si se taie in cuburi mici de aproximativ aceeasi dimensiune. Pe aragaz, aducem bulionul de pui/legume/carne la fiert, adaugam cartofii (se adauga putina sare daca este cazul) si aducem la fiert.
2. După fierbere, reduceți căldura și gătiți cartofii aproximativ 20-25 de minute. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le cât mai fin cu un cuțit. Topiți untul într-o tigaie și adăugați ceapa și morcovii tăiați.
3. Se prajesc legumele aproximativ 5 minute, amestecand continuu cu o spatula, la foc mic. Adaugati faina si amestecati bine, gatiti inca un minut. Scoateți tigaia de pe foc.
4. Tăiați slănina (pieptul) în felii mici și subțiri și prăjiți într-o tigaie uscată până se rumenește ușor (la foc mediu). Stergeți excesul de ulei din baconul prăjit pe un șervețel.
5. Se toarnă un polonic de bulion în prăjit ceapă-usturoi, se amestecă și se pune totul în tigaia cu supa. Gătiți-l încă câteva minute și luați de pe foc.
6. Aduceți supa de cartofi și ceapă până la o consistență de piure, folosind un blender sau un zdrobitor și o sită. Adăugați smântâna caldă încălzită și brânza rasă în supa piure fierbinte și puneți la foc mic.
7. Amestecând, gătiți supa până când brânza este complet dizolvată. Se sare, se piperează, se adaugă condimente și se ia de pe foc. Puneți supa cremoasă de cartofi cu brânză în boluri și serviți, acoperită cu slănină și/sau crutoane. Poftă bună!