Retete pas cu pas pentru o omleta cu branza si legume, batoane de crab, sunca la tigaie si la cuptor (+ reteta cu fotografii)

2019-04-01 Marina Vykhodtseva și Alena Kameneva

Nota
reţetă

2240

Timp
(min)

Porții
(persoane)

In 100 de grame preparat gata preparat

11 gr.

4 gr.

Carbohidrați

2 gr.

186 kcal.

Varianta 1: omleta cu branza - reteta clasica

Omletă cu brânză - delicioasă și mic dejun copios, care vă va da putere și vă va umple de energie. Omletele sunt, în general, unul dintre cele mai comune mic dejun, sunt rapide și simple, hrănitoare și potrivite pentru toți membrii familiei. Pentru a face omleta să aibă o aromă cremoasă, adăugați așchii de brânză la ea și asigurați-vă că adăugați lapte.

Vă sugerez să pregătiți omleta în sine cu unt, vor fi puțin mai multe calorii într-o astfel de omletă, dar gustul ei va fi pur și simplu excelent. Puteți servi omleta cu pâine prăjită și o ceașcă de cafea. Pe viitor, pentru varietate, îl puteți adăuga la o omletă. diferite tipuri carne de delicatese, legume, brânză de vaci și diferite tipuri de brânzeturi.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 3 buc.
• Lapte - 100 ml
• Brânză tare - 60 g
• Unt - 15 g
• Sare, piper - după gust

Reteta pas cu pas cu poze

Pregătiți toate produsele conform listei. Luați un castron adânc și spargeți trei ouă mari de pui în el.

Bateți ouăle cu o furculiță sau un tel.

Se toarnă într-un bol cu ouă de găină laptele, amestecați ușor, astfel încât ouăle și laptele să se combine. Se condimentează amestecul cu sare și piper negru măcinat. Dacă doriți, puteți adăuga condimente după gust.

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră, dacă doriți, puteți adăuga puțină brânză de vaci sau cremă de brânză.

Îndoiți așchii de brânză în amestecul de omletă. Se amestecă totul cu grijă.

Se încălzește într-o tigaie unt, topește-l. Turnați amestecul de omletă-brânză în tigaie, apoi acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic aproximativ 3-4 minute. Serviți omleta finită la masă imediat.

Poftă bună!

Opțiunea 2: Rețetă rapidă pentru o omletă cu brânză într-o tigaie

Se dovedește uimitor la cuptor delicioasă omletă, dar se poate găti mult mai repede într-o tigaie. În doar cinci minute va fi pe masă mic dejun minunat sau o gustare grozavă. La obiect?

Ingrediente

• 3 oua;
• 20 ml ulei;
• 60 g brânză;
• 0,3 linguri. lapte.

Cum să gătești rapid

Rupeți ouăle în lapte pe rând, adăugați sare și amestecați. Tigaia cu ulei ar trebui să se încălzească deja pe aragaz în acest moment.

Se bate omleta, se adauga branza rasa, se amesteca si se toarna imediat in tigaie. Acoperi.

După un minut, stingeți aragazul, lăsați omleta să stea încă două minute și este gata! Adăugăm orice ierburi sau punem umplutura deasupra și servim.

Daca vrei sa faci o omleta mai putin grasa, poti reduce cantitatea de ulei si unge doar putin suprafata. O altă opțiune este să luați brânză cu conținut scăzut de grăsimi și să utilizați numai albusuri. Conținutul de calorii al unei astfel de omlete va fi semnificativ mai mic.

Opțiunea 3: omletă luxuriantă cu brânză la cuptor (cu făină și smântână)

Pentru o astfel de omletă cu brânză la cuptor, puteți folosi mai degrabă amidon de cartofi decât făină și totul va merge bine. Vasul este destul de elastic, stabil și destul de sățios. Poate fi tăiat cu ușurință în porții îngrijite.

Ingrediente

• 5 oua;
• 80 g brânză;
• 4 linguri de smantana;
• 3 lingurite făină;
• 10 ml ulei;
• 2 linguri de apă;
• condimente și ierburi.

Cum să gătești

Ungeți tava și porniți cuptorul să se încălzească. Pentru o astfel de omletă, o puteți seta în siguranță la 200 de grade.

Adăugați apă cu smântână la ouă într-un castron. Puteți adăuga sare imediat. În general, adăugăm orice fel de condimente la discreția noastră, orice ne place. Dar omleta cu brânză în sine miroase bine și are un gust minunat, așa că te poți limita doar la sare. Bate totul bine. În acest proces, adăugați făina din rețetă.

Se rade brânza fin. Se toarnă în omletă și se amestecă. Puteți lăsa puțin așchii pentru stropire; va apărea o crustă frumoasă pe omletă.

Punem ouale cu alti aditivi in ​​forma si le dam la cuptor pentru un sfert de ora. Puteți pune masa, deoarece felul de mâncare este servit fierbinte imediat după gătit și nu poate fi păstrat.

Nu trebuie să rade brânza, dar adăugați felii tăiate la masa totală, obțineți o omletă foarte interesantă și neobișnuită.

Opțiunea 4: omletă cu brânză și roșii

O altă rețetă de omletă cu brânză la tigaie. Anterior, acest fel de mâncare era considerat exclusiv vară, dar acum roșiile pot fi cumpărate pe tot parcursul anului. Absolut orice roșii roșii, roz și chiar galbene vor fi potrivite.

Ingrediente

• 4 oua;
• 2 roșii;
• 50 g brânză;
• 0,5 linguri. lapte;
• 25 g unt.

Reteta pas cu pas

Roșiile trebuie să fie prăjite. Prin urmare, turnați uleiul într-o tigaie și încălziți-l. Tăiați roșiile în cercuri subțiri sau felii, întindeți-le și gătiți timp de aproximativ patru minute. Asigurați-vă că amestecați pentru ca sucul să nu se ardă. Dacă doriți, puteți îndepărta coaja de pe roșii, dar în principiu nu este necesar.

În timp ce roșiile se fierb, bate ouăle cu laptele, adaugă sare și brânză. Dar apoi o poți pune pe o omletă și o poți topi, această opțiune are și dreptul de a exista.

Se toarnă ouăle și brânza în roșii, ajustând puțin bucățile de roșii, astfel încât să fie distribuite uniform în omletă. Acoperiți tigaia.

Gatiti omleta timp de aproximativ trei minute. După aceea îl oprim, dar nu îl deschidem. Lăsați să stea încă cinci minute, astfel încât umiditatea reziduală să fie distribuită și ouăle de deasupra să ajungă la consistența lor finală.

Apropo, omleta cu rosii cherry va iesi si ea gustoasa si interesanta le puteti adauga si cateva masline sau le puteti folosi pentru decor.

Opțiunea 5: omletă cu brânză într-o tigaie (și șuncă)

Brânza și șunca sunt aproape o combinație clasică, care se găsește adesea în salate, pizza, cordon bleu, și cu siguranță își va găsi locul într-o omletă. O rețetă foarte simplă și rapidă, care vă va ajuta în orice moment. Puteți folosi orice tip de șuncă la discreția dvs., de asemenea, nu contează prea mult.

Ingrediente

• 4 oua;
• 100 g sunca;
• 80 ml lapte;
• 70 g brânză;
• cap de ceapa;
• 30 g unt;
• 1 lingura. l. verdeturi de marar.

Cum să gătești

Tăiați ceapa în rondele subțiri. Turnați-l într-o tigaie cu ulei și începeți să prăjiți. Se amestecă pentru ca legumele să nu se ardă.

Taiem sunca fasii, cuburi, felii sau in orice alt mod. Se toarnă în ceapă, se prăjește împreună, dar nu pentru mult timp, se rumenesc bucățile până când maro nu este nevoie.

Pregătiți rapid amestecul de ouă. Bateți-le cu lapte, adăugați un praf de sare, presărați piper după dorință. Se rade grosier brânza și se adaugă la ouă. Se amestecă și se pune într-o tigaie.

Se amestecă imediat șunca și ouăle, se nivelează cu o spatulă și se acoperă tigaia. Reduceți căldura, gătiți timp de două minute.

Deschideți tigaia, transferați omleta pe farfurii și împărțiți în trei porții. Presărați deasupra mărar tocat, dar puteți folosi și alte ierburi pentru acest fel de mâncare.

Ar trebui să sărați întotdeauna omletele cu brânză foarte atent, deoarece ingredientul suplimentar conține deja condimente. Și în rețetele cu cârnați, șuncă și afumaturi, acest lucru trebuie făcut și mai atent, deoarece sunt foarte sărați.

Opțiunea 6: omletă cu brânză la cuptor (cu bețișoare de crab)

Opțional în feluri de mâncare cu ouă adauga exact produse din carneși cârnați. Există opțiuni mult mai interesante. Pentru o omletă cu brânză la cuptor, această rețetă va necesita mai multe bastoane de crab. Dacă sunt în congelator, nu trebuie să le dezghețați mult timp, ci doar clătiți-le apa receși puteți începe imediat să tăiați.

Ingrediente

• 4 bețe;
• 4 oua;
• 3 linguri. l. brânză rasă;
• 2 lingurite uleiuri;
• 4 linguri de lapte.

Cum să gătești

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungem imediat matrita, radem branza, dar nu o adaugam nicaieri, adaugam o lingura.

Se amestecă ouăle și laptele, se adaugă sare și se bat cu o furculiță. Dacă dintr-o dată nu există lapte, atunci turnați smântână, se va descurca apă plată, dar nu va fi la fel de gustos.

Scoateți bețișoarele din film, tăiați în bucăți mici, adaugă la omletă. Adăugați imediat două linguri de brânză. Se amestecă bine.

Transferați amestecul de brânză în tava pregătită. Se da la cuptor pentru cinci minute.

Imediat ce oul de deasupra s-a intarit putin, stropim omleta cu branza pe care am lasat-o mai devreme. Mai fierbeți aproximativ zece minute până când la suprafață se formează o crustă apetisantă.

Dacă acasă nu este vorba de bețișoare, ci de carne de crab, atunci se poate folosi și pentru o omletă produsul se taie și se adaugă în același mod. De obicei, au compoziție identică și singura diferență este în formă.

Opțiunea 7: omletă cu brânză și legume

O versiune suculentă și strălucitoare a unei omlete cu brânză, care este gătită într-o tigaie. Pe lângă legumele obișnuite, ingredientele includ și mazăre verde. Dacă nu există produse congelate, puteți lua mazăre conservată, dar fără lichid. Pentru omletă folosim orice ulei la discreția noastră.

Ingrediente

• 4 oua;
• piper;
• bec;
• 80 ml lapte;
• 3 linguri. l. mazăre verde;
• 70 g brânză;
• 35 ml ulei.

Cum să gătești

Tăiați ceapa. O punem mai intai intr-o tigaie cu ulei. Începem să prăjim și în același timp trecem la ardeiul gras. Scoatem semintele din pastaie si o taiem cubulete. Odată ce ceapa devine translucidă, o puteți adăuga.

Gatiti cu piper cateva minute, adaugati mazarea. Ne încălzim pentru aceeași perioadă de timp. Legumele trebuie să devină moi, aproape gata. Trebuie sărate.

Bate ouăle, laptele și încă câteva vârfuri de sare. Completați amestec de legumeîntr-o tigaie se amestecă.

Se rade imediat brânza, se toarnă în vas și se acoperă. Timp de 30 de secunde, porniți focul cel mai mare dacă aragazul este pe gaz, apoi opriți-l complet. Așteptăm aproximativ cinci minute, apoi scoatem capacul și punem omleta strălucitoare pe farfurii.

Puteți pregăti o omletă similară cu bucăți de vinete sau dovlecei prăjite, iese uimitor de gustoasă cu buchețele de broccoli, interesantă și sănătoasă cu fasole verde. Unele legume necesită prefierbe, ca ciupercile. Apropo, merg de minune și cu brânză și își pot găsi locul într-o omletă.

Opțiunea 8: Omletă originală cu brânză la cuptor

La cuptor obții cea mai delicioasă și auriu-brun omletă cu brânză. Aici reteta clasica cu lapte. Cuptorul trebuie pornit imediat pentru a se încălzi, deoarece totul se face foarte repede. Setați cuptorul la 180 de grade. Pentru a bate ouăle veți avea nevoie de un tel și un castron. Aceste ingrediente vor face două porții.

Ingrediente

• 4 oua;
• 2 lingurite uleiuri;
• piper negru;
• sare;
• 130 ml lapte;
• 80 g branza.

Reteta pas cu pas omletă clasică cu branza

În timp ce cuptorul se încălzește, trebuie să pregătiți amestecul principal. Se amestecă ouăle și sarea, se adaugă laptele și se bate totul bine până se omogenizează, nu ar trebui să rămână cheaguri de proteine. Piper dupa gust.

Răziți brânza pentru omletă și turnați-o în ouă. Acum doar amestecăm masa, nu este nevoie să o batem. Este important doar să distribuiți uniform produsul în întreaga masă.

Frecați forma cu unt, luați un vas mai mare de 20 cm Turnați omleta cu brânză, puneți-o la cuptor. Dacă încă nu s-a încălzit la temperatura recomandată, atunci este mai bine să așteptați.

Gatiti pana se rumenesc. Pe omleta coptă ar trebui să apară o crustă ușoară. Procesul va dura aproximativ 13-15 minute, nu ar trebui să îl eliminați mai devreme. Împărțiți vasul finit în două porții, decorați cu ierburi, roșii, castraveți sau stropiți cu ketchup.

Gustul omletei va depinde în mare măsură de condimentele suplimentare. Pe lângă sare și piper negru, puteți adăuga boia de ardei, usturoi, diverse ierburi și chiar ierburi italiene.

Salutare, hostess!

O omletă obișnuită poate fi preparată în zeci moduri diferite. Și gustul va fi diferit!

Acest articol este asistentul tău pentru crearea unui mic dejun original. Noi am adunat rețete minunate care merită încercat!

Pentru a comuta rapid între rețete, utilizați linkurile din cadrul albastru:

Omletă clasică pufoasă cu lapte și ou într-o tigaie

Nu putem ignora sursa tuturor rețetelor uimitoare de mai jos. Bineînțeles că totul a început cu el, clasica omletă!

Doar două ingrediente principale: ouă și lapte, și ce gust și beneficiu!

Ingrediente

• Ouă - 4 buc
• lapte – 120 ml
• Sare/piper dupa gust

Pregătirea

Sparge ouale intr-un castron, toarna in ele lapte, sare, piper si bate bine pana se omogenizeaza.

În acest moment, încălziți o tigaie unsă cu unt. Turnați omleta în tigaie și acoperiți cu un capac - aceasta este o condiție prealabilă pentru splendoare.

Se prăjește la foc mediu aproximativ 5-7 minute, fundul va fi mai rumen, iar partea superioară se va aburi sub capac și va fi mai fraged.

Omletă pufoasă la cuptor ca la grădiniță

Înalt și omletă pufoasă ik din copilăria noastră.

Se prepară la cuptor, ceea ce este cel mai util nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Și nimeni nu-i poate uita gustul, este deosebit de fraged și lăptos!

Ingrediente

• 6 ouă
• 300 ml lapte
• 1/2 lingurita sare
• 20 g unt (moale, la temperatura camerei)

Pregătirea

Rupeți ouăle într-un castron.

Amestecați-le, dar nu le bateți.

Se toarnă laptele și se amestecă din nou.

Pentru coacere, alegeți o tavă cu laturile înalte. Se unge cu unt.

Se toarnă lichidul de ou în formă.

Se da la cuptor pentru 35-40 de minute la 200 de grade. Nu deschideți cuptorul în timpul gătirii.

Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, ungeți suprafața cu unt.

Uleiul il va ajuta sa se rumeneasca frumos si ii va da o aroma familiara inca din copilarie.

Poți mânca! Rezultatul este o omletă coaptă la cuptor foarte delicată, pufoasă, frumoasă și foarte gustoasă!

Omletă crocantă cu brânză într-o tigaie

O rețetă minunată cu o crustă crocantă de brânză!

Un mic dejun rapid și ușor și foarte, foarte gustos!

Ingrediente

• 2 ouă
• 100 g branza rasa
• 50 g lapte
• sare/piper/ierburi după gust

Pregătirea

Pregătiți toate ingredientele. Bateți ouăle cu laptele, adăugați condimente.

Puneți brânza într-o tigaie și prăjiți până se topește.

Se toarnă amestecul de ouă deasupra.

Se acoperă cu un capac și se prăjește până devine frumos crusta maro aurie.

După aceasta, îndoiți „clatita” cu ou în jumătate în tigaie.

Poate fi servit. Mic dejun minunat!

Omletă delicioasă cu legume - rețetă franțuzească

Foarte interesant, gustos și reteta sanatoasa pentru cei care iubesc legumele.

Urmărește nuanțele pregătirii în acest videoclip.

Răsfățați-vă familia cu un mic dejun minunat cu vitamine.

Ruladă de omletă cu roșii, ciuperci și brânză

Această rolă elegantă de omletă poate fi preparată nu numai pentru micul dejun, ci și pentru masa festiva, ca gustare caldă sau chiar rece.

Ingrediente

• 6 ouă
• 50 g ciuperci conservate
• 1 rosie
• 30 g branza
• ierburi proaspete după gust

Pregătirea

Pentru a înțelege mai bine întreaga tehnică de gătit, urmăriți acest videoclip.

Omleta cu bacon, branza si cartofi

Un mic dejun copios de burlac! Nu este atât de gras și dăunător pe cât se spune.

O vom prăji fără ulei, în cantitatea aceea mică grăsime de porc, care va elibera slănina în timp ce se prăjește.

Ingrediente

• Bacon (carnat) – 250 g
• Cartofi - 3 buc.
• Ouă - 3 buc
• Brânză - 100 g
• lapte - 50 ml

Pregătirea

Tăiați slănina fâșii și puneți-o în tigaie.

Se prăjește până se rumenește. Pune baconul fiert pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Apoi va fi crocant.

Tăiați cartofii în felii mici. Se prăjește până când este gata.

Se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune într-o tigaie deasupra cartofilor pregătiți.

Când brânza este topită, puneți slănina peste ea.

Ouăle se bat într-un bol, se adaugă laptele, sarea și se agită bine până când amestecul este omogen.

Se toarnă baconul și cartofii în omletă și se acoperă cu un capac. Se prăjesc până când ouăle sunt fierte, acestea trebuie să fie crocante pe fund și ferme deasupra.

Se dovedește foarte gustos! Puteți adăuga alte legume dacă doriți: Fasole verde, roșii, ardei gras.

Omletă italiană - frittata

Omletă rafinată cu legume după o adevărată rețetă italiană.

Ingrediente

• ou - 4 buc
• brânză tare - 50 g (parmezan)
• roșii cherry - 5 - 6 buc
• ardei gras - 0,5 buc
• praz - 1 bucată
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă
• cimbru - 2 - 3 crenguțe
• sare, piper - după gust

Pregătirea

Rupeți ouăle și agitați într-un castron.

parmezan (sau altul brânză tare după gust) se da pe răzătoare medie.

Tăiați roșiile felii și lăsați să se usuce 15 - 20 de minute.

Tăiați prazul în inele subțiri și prăjiți într-o tigaie cu părțile înalte și fundul gros, pe ulei de măsline. Pune-l pe o farfurie.

Turnați ouăle bătute în tigaie și începeți să prăjiți la foc mic.

Când stratul de jos al omletei este prăjit, adăugați puțină sare și începeți să întindeți uniform legumele tocate deasupra. Praz prajit, rosii cherry, fasii de cimbru si ardei gras.

Se prăjește până este gata, acoperită. De asemenea, puteți pune omleta în cuptor și coaceți până se rumenește.

Omletă delicioasă, bogată și aromată!

Cum se face o omletă aburită

Omleta la abur este foarte sănătoasă. Se prepara fara ulei, este dietetica, aceasta reteta este recomandata pentru mancarea bebelusilor.

Ingrediente

• ouă - 2 buc
• smântână - 20 g
• lapte - 30 g
• sare si piper dupa gust

Pregătirea

Agitați ouăle cu lapte. Adăugați smântână și agitați totul din nou. Adăugați sare și piper dacă doriți.

Luați o tavă de copt și ungeți-o cu unt.

Turnați oul în formă, puneți-l pe grătarul pentru aburi în vasul cu mai multe gătite.

Turnați 200-300 ml de apă în vas, poate fierbinte. Porniți modul abur timp de 20 de minute.

Dacă nu aveți un multicooker, puteți așeza grătarul cu omleta pe o tigaie cu apă, care va trebui să fie fiartă până când omleta este gata.

Omleta finită va fi moale, foarte fragedă și sănătoasă. Puteți decora cu ierburi și servi cu legume.

Cum să gătești o omletă într-o pungă

Omleta este preparată într-o pungă din motive de siguranță și beneficii mai mari pentru sănătate.

Preparat fără ulei, are un conținut foarte scăzut de calorii.

Mai mult, nu conține substanțe cancerigene care se formează în timpul prăjirii în ulei. Potrivit pentru alimente pentru copii.

Ingrediente

• ouă - 3 buc
• lapte - 150 ml
• sare dupa gust

Pregătirea

Scopul acestei metode este că un ou bătut cu lapte este pus într-o pungă.

Aici mulți oameni fac greșeala de a folosi pungi obișnuite pentru gătit.

Când este încălzită, polietilena începe să elibereze compuși nocivi direct în vasul preparat.

Important: Pentru această rețetă, utilizați doar pungi speciale de copt rezistente la căldură.

În caz contrar, toată utilitatea rețetei va dispărea.

Așadar, după ce ne-am ambalat produsul cu ou într-o pungă de copt, legați-l bine și puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită.

Pachetul va pluti acolo, treptat conținutul său se va găti și vom obține un produs foarte moale, dietetic.

Aceeași metodă se folosește și la prepararea unei omlete într-un borcan.

Toate ingredientele sunt puse în borcane. Nu turnăm complet, adică. Conținutul se va ridica pe măsură ce se întărește.

Băncile sunt trimise către baie de apă. Pentru a preveni spargerea lor, puteți pune un șervețel textil pe fund.

Sticla este un material complet sigur pentru gătit. Și o astfel de omletă va fi foarte utilă!

Omletă franțuzească delicată și aerisită

Această rețetă este absolut uimitoare!

Blatul este crocant iar interiorul fraged si omletă pufoasă, atât de poros încât se ondula când este mutat.

O adevărată omletă franțuzească, de la bucătari provenși.

Ingrediente

• 3 oua
• 30 g unt

Pregătirea

Spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri.

Adaugati albusurile si incepeti sa bateti separat.

Ar trebui să obțineți vârfuri stabile.

Abia apoi se adauga galbenusurile si se bat in continuare.

Ungeți o tigaie cu ulei și turnați amestecul de spumă peste ea.

Se acoperă cu un capac și se prăjește 2-3 minute. Nu deschideți capacul.

După ce amestecul s-a copt și a devenit stabil, deschideți capacul. Ridicați marginea omletei și puneți sub ea bucăți de unt pe mai multe părți.

Avem nevoie de asta pentru a obține o crustă maro aurie.

Când fundul este rumenit și nu mai rămâne lichid la suprafață, îndoiți omleta în jumătate. Țineți o clipă pentru a vă asigura această poziție.

Se ornează cu ierburi și se servește. Delicat, aerisit, ușor - omletă uimitoare!

Omletă cu brânză de vaci

O omletă sănătoasă cu proteine, potrivită pentru un mic dejun fitness.

Beneficiile combinate ale brânzei de vaci și ale ouălor și, în același timp, uimitor de delicioase.

Ingrediente

• ouă - 3 buc
• brânză de vaci (poate fi cu conținut scăzut de grăsimi) - 200 g
• ceapa verde - 30 g
• sare/piper dupa gust

Pregătirea

Bateți ouăle, adăugați la ele brânză de vaci.

Tăiați și ceapa verde acolo.

Se toarnă amestecul într-o tigaie și se prăjește acoperit la foc mic până se întăresc ouăle.

Ce să gătești la micul dejun

omletă cu brânză

10 minute

150 kcal

5 /5 (1 )

Omleta cu brânză este o încărcătură de vivacitate și buna dispozitie pentru toată ziua. Chiar și pe vreme înnorată veți avea propriul soare în farfurie. În plus, este și util. Ouăle conțin calciu și vitamina D, care îl ajută să fie absorbit.

Grupul de vitamine B este responsabil pentru sistemul nervos. Așa că se dovedește că, după ce ai luat micul dejun cu o omletă, ești gata să te scufunzi calm în agitația orașului în drum spre serviciu. Nu aveți nevoie de abilități super culinare pentru a o face.

Iar timpul de gătire nu durează mai mult de 10-15 minute. Cea mai delicioasă pentru mine este o omletă franțuzească cu brânză. Combină perfect ușurința ouălor și mestecația brânzei. Și dacă aveți câteva minute libere, atunci poate fi pregătit cu diverse adaosuri. Tot ce poate fi găsit în frigider va merge aici. Deci, să începem.

Omletă cu brânză

Ustensile de bucătărie: bol, tel, răzătoare, furculiță, tigaie.

Lista ingredientelor

Pregătirea pas cu pas

Omletă simplă

Știm cu toții că mâncarea nu trebuie să fie doar gustoasă, ci și frumoasă. Prin urmare, recomand să stați la aragaz câteva minute și să o faceți puțin diferit.

Ruladă de omletă cu brânză

1. Încinge uleiul într-o tigaie. Nu este nevoie să-l aduceți în punctul în care începe să fumeze și să ardă.
2. Bate ouăle și rade brânza pe răzătoare fină. Va fi și mai gustos dacă îl faceți cu smântână.
3. Se toarnă ouăle în tigaie. Luăm o furculiță și începem să o mișcăm într-o mișcare circulară de-a lungul fundului. Acest lucru va accelera procesul de gătit și va împiedica omleta să se lipească de tigaie.
4. Când marginile se întăresc și devin dense, adăugați brânză și înfășurați marginile.
5. Apoi puteți plia omleta într-un plic sau o puteți rula într-o rolă.
6. Gatiti inca o jumatate de minut si transferati pe o farfurie.

De asemenea, încearcă să faci unul ca acesta.
În timpul pregătirii omletei, cafeaua are, de obicei, timp să fie preparată. Acum te poți bucura din plin mic dejun deliciosși oferă-ți emoții pozitive pentru întreaga zi.

Opțiuni de gătit

Omletă cu șuncă și brânză într-o tigaie

1. Tăiați o bucată de șuncă fâșii.
2. Încinge o tigaie cu unt și ulei vegetal sau de măsline.
3. Reduceți focul și puneți șunca în tigaie.
4. Bate ouăle cu sare.
5. Luați o bucată de brânză și dați-o pe răzătoare pe partea fină a răzătoarei.
6. Amesteca branza cu ouale si toarna acest amestec peste sunca.
7. Acoperiți cu un capac și gătiți aproximativ 5 minute. Pentru a accelera procesul, după câteva minute puteți întoarce omleta pe cealaltă parte folosind o spatulă.

Nu numai șunca este potrivită pentru omlete. Se poate face cu cârnați sau cârnați.

Omletă cu ciuperci și brânză

1. Vom avea nevoie de două șampioane, pe care le curățăm și le tăiem fâșii.
2. Prăjiți-le ușor într-o tigaie cu un amestec de legume și unt.
3. Bate ouale cu sare si cascaval ras.
4. Se toarnă amestecul de ouă și brânză peste ciuperci.
5. Închideți capacul și mergeți la treaba dvs. timp de 4-5 minute. Omleta finită nu ar trebui să fie „vie”.

Omletă cu brânză și ierburi

1. Tăiați mărunt câteva crenguțe de verdeață. Puteți adăuga pene de ceapă verde.
2. Într-un castron sau o ceașcă, bateți ouăle folosind o furculiță sau un tel.
3. Încinge uleiul într-o tigaie.
4. Se toarnă ouăle și se acoperă cu un capac.
5. După 5 minute, puteți transfera omleta într-o farfurie și puteți lua micul dejun.

Reteta video

În timp ce se prepară ceaiul sau cafeaua, pregătește-te un delicios și omletă copioasă cu branza. Nu-ți va lua mult timp. Și rețeta video te va ajuta să o faci.

omletă - preparat excelent, care poate fi preparat pentru micul dejun. pentru a vă reîncărca energia pentru întreaga zi. Este destul de rapid și ușor de preparat, ceea ce este important dimineața devreme.

După cum puteți ghici cu ușurință din nume, acest fel de mâncare provine din Franța. În această țară, clasic și reteta originala Omleta constă numai din ouă și sare. Fara faina, lapte, apa, sifon sau alte produse pe care toata lumea este obisnuita sa le foloseasca pentru a prepara acest fel de mancare. Există un alt secret de gătit omletă franțuzească– se bate exclusiv cu o furculiță până se formează o spumă ușoară. În timpul prăjirii, tigaia nu trebuie acoperită cu un capac, deoarece... Splendoarea felului de mâncare nu este necesară aici. Dimpotrivă, ar trebui să fie subțire clătită cu ou, în interiorul căruia puteți pune orice umplutură și asigurați-vă că o rulați într-un tub.

Omleta cu brânză este un preparat deja familiar pentru toată lumea, așa că vă aducem în atenție un clasic reteta frantuzeasca. Subţire, omletă fragedă umplut cu branza topita rasa, iti va incanta intreaga familie prin simplitatea prepararii si gustul magic.

Principalele condiții pentru o omletă de succes sunt: ouă proaspete si o tigaie buna.

Informații despre gust Mâncăruri cu ouă

Ingrediente pentru 1 portie:

• Ouă de pui - 3 buc.;
• Brânză tare rasă - 2-3 linguri. l.;
• Sare - dupa gust;
• Unt topit - 2 linguri. l.

Cum să gătești o omletă fragedă cu brânză

Spargeți toate ouăle într-un castron adânc, adăugați un praf de sare și bateți ușor cu o furculiță. Amintiți-vă că va trebui să adăugați brânză tare la omletă.


Este mai bine să topești untul în avans. Încinge bine o tigaie adâncă. Se toarnă în el unt topitși masa de ouă. Apoi începeți să agitați rapid tigaia, astfel încât omleta să se întindă pe tot fundul și pereții.


După câteva secunde, se toarnă pe omletă brânză rasă, distribuindu-l cu atenție pe întreaga suprafață, acest lucru este convenabil să se facă cu o spatulă. Continuați să gătiți vasul pentru încă 5 - 10 secunde. Dacă doriți, puteți stropi omleta cu ierburi tocate mărunt sau puteți adăuga un praf de ierburi italiene.


Acum folosește o spatulă pentru a îndoi o margine a omletei spre mijloc.

Scoateți tigaia de pe aragaz și rulați omleta într-un rulou, folosind o spatulă pentru a vă ajuta. Lăsați vasul finit în tigaie până se răcește.

Omleta cu branza intr-o tigaie este complet gata. Transferați vasul finit pe o farfurie și decorați cu roșii proaspete și tocate ceapa verde. Servește omleta cât timp brânza din interior este încă umedă. Acest fel de mâncare este excelent fie singur, fie cu carne, salate și o varietate de sosuri. Poftă bună!


Notă pentru proprietar:

• Se recomandă să spargeți ouăle nu cu un cuțit, ci pe marginea vasului. Acest lucru se face pentru a preveni pătrunderea bacteriilor în exces în amestecul de omletă. Și dacă nu știi cum să spargi ouăle în acest fel, atunci clătește-le cu apă caldă.
• În loc de brânză, puteți folosi orice altă umplutură. Poate fi fiartă, carne tocată, o varietate de legume, cârnați sau șuncă. Totul depinde de gustul și dorința ta.
• În lipsa cremei, puteți folosi ulei vegetal. Desigur, gustul felului de mâncare va avea de suferit puțin din cauza asta, dar nu prea mult. Dar nu turnați mult ulei, câteva picături vor fi bine.
• Pe lângă sare și piper, la omletă puteți adăuga orice condimente care vă place.
• Această omletă poate fi servită ca o gustare rulând-o mai întâi și tăind-o în felii mici.

Cel mai mult preparat popular La micul dejun, desigur, o omletă. Un amestec de ouă bine bătute cu adăugarea unei varietăți de toppinguri nu numai că vă va încânta gust excelent, dar vă va oferi și o senzație de sațietate.

Chiar și un bucătar începător îl poate găti și totul va fi absolut delicios. Timpul minim de gătit adaugă, de asemenea, entuziasm și inspirație bucătarului. Retetele pot fi variate: clasice, moderne, instant – inventate in momentul prepararii.

Reteta clasica

Omleta cu brânză într-o tigaie reprezintă bucătăria clasică franceză. Pentru a pregăti felul de mâncare, puteți folosi orice brânză doriți. Cerința dorită pentru brânză este că se topește bine.

Procedura de gatire:

Omletă delicioasă cu roșii și brânză într-o tigaie

Roșiile diversifică rețeta clasică și se adaugă la dieta de dimineață gust nou. În plus, roșiile conțin doar 20 kcal la 100 de grame, ceea ce este mult mai puțin decât alți posibili aditivi pentru omletă.

Pentru a pregăti 1 porție veți avea nevoie de:

1. Ouă – 2 buc.;
2. lapte – 50 ml;
3. Roșii – 2 lucruri mici;
4. Brânză – 40 gr.;
5. Făină - 1 lingură. linguriţă;
6. unt – 20-30 gr.;
7. Sare - dupa gust;
8. Piper - după gust;
9. Verdeturi - după gust.

Pregătirea va dura 20 de minute, iar conținutul caloric al unei porții de omletă cu roșii și brânză va fi de 440 de calorii.

Progresul pregătirii:

1. Pune tigaia pe foc pentru a se incalzi.
2. În acest moment, bateți ouăle, turnați cantitatea necesară lapte, condimente, amestecați totul bine din nou.
3. Reduceți căldura pe aragaz și puneți amestecul de ouă într-o tigaie fierbinte. Acoperiți cu un capac.
4. Se lasa la fiert la foc mic.
5. Cu aproximativ 1-2 minute înainte de sfârșitul gătitului, stropiți ouăle omletă cu brânză rasă. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la fiert încă un minut sau două.
6. Presărați omleta finită cu ierburi tocate după gust.

Omletă consistentă cu cârnați și brânză

Omleta va fi mai satisfăcătoare dacă adăugați cârnați la rețeta clasică pentru acest preparat. Poti adauga orice carnat, conditia principala este ca acesta sa fie soiul tau preferat. Când adăugați cârnați în amestecul de ouă, ar trebui să țineți cont de conținutul ridicat de calorii al acestuia.

Ingrediente:

1. Ouă de pui – 2 buc.;
2. lapte – 25 ml;
3. Cârnați de doctor – 75 gr. (sau oricare altul, in functie de gustul bucatarului);
4. ulei de floarea soarelui - 1 lingurita;
5. Sare, piper - dupa gust;
6. Verzi - optional.

Timp de gătire - 20 de minute. Conținutul caloric al unei porții de omletă cu cârnați și brânză este de aproximativ 550 de calorii. Conținutul de calorii va depinde de alegerea cârnaților.

Preparare:

1. Încinge tigaia.
2. Bateți ouăle cu laptele și condimentele cu o furculiță.
3. Prăjiți ușor cârnații într-o tigaie.
4. Reduceți focul la mic și turnați amestecul de ouă peste cârnați.
5. Acoperiți tigaia cu un capac. Se lasa la fiert in timp ce se verifica starea omletei. Nu ar trebui să ardă.
6. Cu câteva minute înainte de a fi gata, stropiți vasul cu brânză rasă.
7. Apoi, puteți pur și simplu să acoperiți amestecul cu un capac și să îl aduceți la dispoziție sau, ca în reteta clasica Când pregătiți omleta, amestecați amestecul rezultat în jumătate cu o spatulă.
8. Se ia de pe foc, se stropesc cu ierburi.

Reteta de omleta incredibil de sanatoasa cu branza si fasole verde

Sparanghelul este renumit pentru setul său de microelemente care sunt foarte benefice pentru organism. Va umple vasul, dar nu va adăuga multe calorii. Trebuie remarcat faptul că, dacă sparanghelul nu este pregătit în avans, va trebui să petreceți mai mult timp gătind decât de obicei.

Produse necesare:

1. Ouă – 3 buc.;
2. lapte - 6 linguri. linguriţă;
3. Brânză – 50 gr.;
4. fasole verde – 200 gr.;
5. unt – 15 g;
6. Condimente - după gust.

Timp de gătire - 30 de minute. Conținutul de calorii al unei porții de omletă cu sparanghel este de 684 de calorii.

Progresul pregătirii:

1. Pentru că o omletă este un fel de mâncare gătit instant, trebuie să luați sparanghel gata făcut pentru el.
2. Luați o cratiță mică și puneți-o Fasole verde. Gatiti fasolea dupa fierbere timp de 5-7 minute. Important. Fasolea trebuie gătită, dar nu prea fiartă. Ar trebui să se strângă puțin.
3. Încinge tigaia.
4. Bate ouale cu o furculita sau mixer, adauga lapte si condimente.
5. Pune ulei intr-o tigaie. După ce se topește, întindeți fasolea fiartă și turnați peste tot amestecul de ouă.
6. Reduceți căldura și acoperiți vasul cu un capac. Aduceți la pregătire.

Omletă dietetică cu brânză aburită într-un aragaz lent

Utilitatea vasului este destul de mare. Un alt avantaj al unei omlete într-un aragaz este efortul minim necesar pentru gătit.

Ingrediente:

1. Ouă – 2 buc.;
2. lapte - 6 linguri. linguriţă;
3. Brânză – 40 gr.;
4. Legume proaspete (la alegere) – 125 gr.;
5. Sare, piper - după gust.

Timp de gătire: 20 de minute (în funcție de proprietățile multicooker-ului). Conținut de calorii per porție: 275 de calorii.

Preparare:

1. Pregătiți aragazul lent.
2. Bate ouale, adauga lapte si condimente.
3. Adăugați brânză la amestecul de ouă.
4. Turnați omleta în vasul de gătit.
5. Gatiti vasul timp de 20 de minute. Selectați modul „Coacere”.
6. Puteți aburi o omletă. Pentru a face acest lucru, amestecul trebuie turnat nu într-un castron, ci într-o formă specială și gătit într-un mod special.

Sfaturi de gătit

Setul standard de produse care sunt folosite la prepararea oricărui tip de omletă sunt ouăle, laptele, mirodeniile și brânza. În plus, bucătarii pot modifica felul de mâncare adăugând o mare varietate de umpluturi.

Secrete omleta perfecta cu branza:

• Ouăle trebuie bătute bine. Dacă aveți timp, puteți separa gălbenușurile și albușurile. Bate totul separat și amestecă cu grijă. Această procedură va face omleta foarte pufoasă, care nu va cădea;
• Este important să se mențină proporția de ouă și lapte. Raportul ideal ar fi: 2 linguri. linguri de lapte (apă) pentru 1 ou. Cantitate mare lichidul va afecta reținerea formei omletei;
• Omleta se va dovedi delicioasă dacă folosești două tipuri de ulei la gătit: vegetal și unt.
• tigaia trebuie să fie bine încălzită, dar trebuie să gătiți la foc mic;
• Când gătiți o omletă, este mai bine să o acoperiți cu un capac;
• Ar fi bine sa scoateti din frigider ingredientele necesare pentru a se incalzi;
• legumele care sunt folosite la gătit ar trebui să fie fără exces de umiditate, astfel încât omleta va fi mai gustoasă.

Acasă, este dificil să adere la toate subtilitățile gătitului. Nici gospodinele nu au o educație profesională, dar prin testare găsesc combinația ideală de produse pentru ele în prepararea ouălor omletă:

• înlocuiți laptele cu bulion de carne(de preferat pui) sau apa daca sunt probleme cu sistemul digestiv;
• condimentele dau mai multă aromă dacă sunt adăugate în farfurie după gătire;
• pentru persoanele care urmează o dietă, este potrivită o omletă făcută numai din proteine;
• Când pregătiți un fel de mâncare într-un aragaz lent, trebuie să monitorizați nivelul de lichid care este eliberat din umplutură. Cantitatea excesivă de lichid va afecta negativ gustul felului de mâncare finit și vă poate strica toate eforturile.

Este pur și simplu imposibil să stricați o omletă cu brânză. Sarcina principală este să vă asigurați că nu arde. Puteți adăuga orice dorește inima la ouăle bătute: brânză, lapte, făină, legume, cârnați, carne. Va fi în continuare gustos, satisfăcător și sănătos. Poftă bună!