Din pește puteți pregăti o cantitate imensă dintre cele mai multe feluri de mâncare diferite, începând cu aperitive și terminând cu felurile principale. Pot fi tocanite, caserole, fripturi, pateuri, rulouri, tartine - nu puteți enumera totul deodată. Soiurile scumpe de pește roșu primesc dragoste și atenție deosebită, pe care rusul obișnuit nu este dispus să le cumpere în fiecare zi. Dar pentru o sărbătoare de Anul Nou - tocmai potrivit. Pentru a nu vă deranja cu tăierea, cumpărați fripturi potrivite pentru prăjit și coacere. Gătirea acestora durează aproximativ 40 de minute, cea mai mare parte fiind destinată coacerii.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de pește pentru Anul Nou:

Gospodinele cu experiență nu le deranjează să petreacă timp și efort pregătind niște pești mari precum știuca, crapul, macroul, chefalul, crapul întreg. Sunt adesea preparate umplute cu diferite umpluturi, cu adaos de legume, uneori fructe. Mulți oameni au rețete preferate primite de la mame și bunici. Cu un nume precum „regal” sau „regal”, care vorbesc de la sine.

Rețetele mai delicate necesită utilizarea file de peste. Dar îl poți adăuga cu adevărat la aproape orice: salată, sufleu, julienne, mousse. Se fierbe, se fierbe sau se prăjesc. Peștele afumat la cald sau la rece într-un fel de bol compozit sună bine aperitiv rece. În plus, nu trebuie să vă obosiți să o pregătiți. Si ce bune sunt rulourile si sushi-urile cu ton sau somon! Care arată foarte impresionant pe masă, mai ales dacă depui puțin efort în designul colorat.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de pește de Anul Nou:

Apropo, peștele este cel mai popular pentru Anul Nou, când este dedicat unor animale precum un porc, mistreț sau cocoș. În această perioadă, unele „reguli” nescrise nu recomandă să puneți pe masă carnea acestui animal. Și din moment ce nu există un an de pește, poate fi servit la orice sărbătoare de Revelion.

Peștele este un produs extrem de necesar pentru om: este bogat substanțe utileși vitamine pe care o persoană nu le poate obține în niciun alt mod. De aceea, peștii sunt prinși activ în rezervoare naturale, mări și oceane și sunt, de asemenea, crescuți special în ferme. Majoritatea bucătăriilor din lume nu pot fi imaginate fără preparate din pește.

Există atât de multe tipuri de pește, precum și feluri de mâncare preparate din ele, încât este aproape imposibil să le enumerați pe toate. Anul Nou este un motiv bun pentru a găti ceva original, gustos și original din pește. Și peștele, ca niciun alt produs, vă permite să experimentați cu el și să creați ceva nou de fiecare dată. Cel mai obișnuit, pește mic, cu adaos de ingrediente neașteptate, folosind invenție și imaginație, se poate transforma în capodopera culinara! În plus, peștele nu este la fel de greu ca carnea, așa că preparatele din pește sunt întotdeauna potrivite pentru Anul Nou.

Înainte de a pregăti felurile principale și aperitivele din pește sau de a-l mânca, peștele este spălat, solzis, înotatoarele și coada, capul sunt îndepărtate și eviscerat. Aceste proceduri trebuie să li se acorde o atenție specială, aici trebuie să fii minuțios și atent. Părțile îndepărtate ale carcasei de pește pot fi salvate și utilizate în viitor, de exemplu, pentru gătit bulion de peste. Carcasa în sine poate fi tăiată în fileuri, fripturi etc., dacă se dorește, deoarece peștele pentru Anul Nou poate fi gătit în opțiuni diferite. De la pește la Masa de Anul Nou poți găti mult diverse gustăriși salate, care se recomandă să le faceți în avans. La urma urmei, astfel de feluri de mâncare vor fi păstrate perfect în frigider sub folie sau în recipiente convenabile.

Peștele pentru Anul Nou 2020 nu este diferit de opțiunile pentru preparatele din pește pentru alte sărbători, iar patronul anului 2020, Șobolanul, are o atitudine pozitivă față de pește. Trebuie doar să ai grijă de decor festiv aceste feluri de mâncare, pentru că totul pe masă ar trebui să fie luminos, magic, memorabil. Principalul lucru este că este pește gustos!

Pentru Anul Nou, totul din meniul nostru ar trebui să fie gustos și frumos.

Pregătiți peștele Mâncăruri de Revelion sfaturile și recomandările noastre vă vor ajuta, ele privesc nu numai gătirea peștelui, dar și pentru depozitarea peștelui:

Când congelați peștele, acesta trebuie păstrat la frigider pentru o perioadă suficient de lungă: congelator cel puțin trei zile;

Cu cât peștele este mai mare, cu atât timpul de congelare este mai lung;

Orice tip de pește trebuie gătit cu grijă: se prăjește o jumătate de oră, se fierbe cel puțin 20 de minute;

Orice pește și caviar trebuie sărate cantitati mari sare: în saramură tare 20%. pește mic se dezinfecteaza intr-o zi, iar una mare in doua saptamani;

Macroul, stavridul, peștele albastru și tonul nu ar trebui să fie prăjite, aceste feluri de mâncare se dovedesc a fi puțin suculente și dure. Sunt mai bine înăbușiți, copți sau fierți, acest fel de mâncare va fi mai delicios. Mai potrivite pentru prăjit pește gras: halibut, lipa, pristipoma;

Este bine să prăjiți peștele în aluat: sunt potrivite pentru asta: merluciu, cod și alți pește cu conținut scăzut de grăsimi, va fi fraged și gustos, deoarece aluatul protejează peștele de uscare;

Când gătiți supa de pește, oasele și capetele de pește trebuie scufundate nu în apă fierbinte, ci în apa rece;

Rădăcini pentru supa de pește: ceapa, morcovii, pătrunjelul trebuie prăjiți mai întâi, acest lucru îmbunătățește culoarea și aroma bulionului;

Cartofi în muraturi de peste trebuie așezat înainte de așezarea castraveților;

Frunzele de dafin, precum rădăcinile sotate, trebuie adăugate în supe cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului;

La cotlet de peste Au ieșit gustoase, suculente, trebuie să le faci exact după rețetă. Daca adaugi mai multa paine si mai putina apa, suculenta lor scade. Pâinea pentru cotlet trebuie să fie cu siguranță de prima sau cea mai înaltă calitate;

Peștele, ca și felurile de mâncare făcute din el, nu tolerează depozitarea pe termen lung chiar și în condiții ideale, inclusiv în frigider.

Acest pește aparține familiei somonului. Avantajele sale nu sunt doar accesibilitatea, ci, mai presus de toate, gust delicat. Puteți pregăti multe feluri de mâncare din fileul de carne. În mod tradițional, somonul roz este copt, dar peștele face un foarte gustos și salată copioasă.

Heh de la somon roz

Acest fel de mâncare este soluția ideală pentru cei care caută simplu, dar original, gustos Rețete de Anul Nou din pește. Aperitivul este format din bucăți de file într-o marinadă. Indiferent de preferințele gustative, poate fi ușor picant sau, dimpotrivă, iute. Puteți pregăti două variante.

Ingrediente:

• 1 kg file de somon roz;
• 1 lingura. l sare;
• 1 capul mijlociu usturoi;
• 2 linguri. l esență de oțet (70%);
• 3 cepe medii;
• 0,5 linguri. ulei vegetal;
• 1 linguriță condiment de pește preparat;
• 2 linguri. l sos de soia;
• 1 lingurita fiecare coriandru, boia roșie;
• ⅓ lingurita ardei rosu iute (cretata).

Puteți obține un buchet interesant de condimente pentru marinarea peștelui dacă contactați vânzătorii de condimente orientale. Ei cunosc combinații care nu se găsesc în magazine.

Reteta de gatit:

• Tăiați fileul în batoane. Grosimea fiecăruia nu este mai mare de 1,5 cm Puneți într-un recipient care nu se pretează la oxidare.

• Se adauga sare, esenta si se amesteca bine. Exact acid acetic asigură că peștele este gătit fără tratament termic. Acoperiți cu o farfurie și apăsați ușor peștele (de exemplu, puteți pune 3 borcan de litru cu apa).

• Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Pune jumătate din ea într-un recipient cu somon roz. Se adauga usturoiul, trecut printr-o presa, se amesteca si se pune din nou presa.

• Într-o tigaie mare, prăjiți ceapa rămasă, adăugați toată ceapa și amestecați bine. Se ia de pe foc si se lasa pana se raceste complet.

• Adăugați sosul de soia și ceapa la pește. Se amestecă ușor cu mâinile și se lasă o zi la frigider.

Nota!

Aperitivul terminat se servește în salate. Puteți decora cu ierburi și o felie de lămâie.

Ingrediente simple da acestui fel de mâncare un gust unic. Bland, foarte salata bogata decora masa festiva fără a cauza prejudicii bugetului familiei. Rețete cu fotografii - ajutor pentru tinerele gospodine. Imaginile completează și explică fiecare etapă.

Ingrediente:

• 250 g somon roz la conserva;
• 200 g brânză tare;
• ⅓ linguriță. orez;
• 4 oua;
• 250 g porumb conservat;
• 1 ceapă medie;
• maioneză - pentru stratificare.

Reteta de gatit:

• Scoateți cu grijă peștele din borcan. Se aseaza pe un vas plat si se paseaza cu o furculita.
• Curățați ceapa și tocați-o cât mai fin. Presărați peștele și acoperiți cu maioneză deasupra. Acesta este primul strat de salată verde.

• Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță. Se rade deasupra ceapei. Ungeți cu maioneză. Apoi, întindeți porumbul (scurgeți mai întâi apa) într-un strat uniform și îngrijit.

• Fierbeți orezul până când este complet fiert. Se răcește și se întinde peste porumb. Ungeți cu maioneză și nivelați stratul de orez.

• Stratul final este brânză rasă și maioneză.

Înainte de servire, salata trebuie să stea la frigider cel puțin o oră.

Îl poți folosi pentru a decora un fel de mâncare. porumb conservat, mazăre. Pentru a da salatei un plus de picant, puteți folosi brânză cu un gust pronunțat.

Hering

Heringul este un pește valoros. Conține o mulțime de grăsimi, proteine, vitamine și minerale. Colesterolul „bun”, care se găsește în cantități mari în grăsimi, este important pentru funcționarea normală a inimii, creierului și organelor vizuale. Mâncărurile de hering sunt populare. Să aflăm ce feluri de mâncare din acest pește pot fi pregătite pentru Anul Nou 2020.

Acest fel de mâncare se dovedește foarte luminos. Ingredientele iti vor aminti cu siguranta de vara si te vor incalzi daca e afara iarna adevarata. Aperitivul va deveni cu siguranță un înlocuitor cu drepturi depline pentru hering sub o haină de blană.

Ingrediente:

• 1 mediu hering sărat;
• 1 castravete mic;
• ½ ardei gras;
• 1 morcov mediu;
• 1 ou;
• ½ ceapă medie;
• o grămadă de orice verdeață;
• 1 lingura. l gelatină;
• 100 ml apă;
• 4 linguri. eu maioneza.

Reteta de gatit:

• Se fierb morcovii și ouăle. Se răcește și se taie cubulețe.

• Curățăm heringul de piele, oase mici și coloana vertebrală.

• Spălați ardeiul gras și îndepărtați semințele. Tăiați în cuburi.
• Tăiați castraveții decojiți în fâșii de aproximativ 1 cm lățime.
• Turnați gelatina în 100 ml apă clocotită și lăsați până se dizolvă complet. Cand solutia s-a racit, adauga maioneza si amesteca bine.

• Turnați oul, legumele, cu excepția castraveților și ierburile în amestecul de maioneză-gelatină. Pune amestecul la frigider pentru 5 minute. Ar trebui să se îngroașă ușor.

• Puneți un file de pește pe o bucată de folie alimentară. Deasupra pune legumele cu gelatina si fasii de castraveti. Acoperiți cu al doilea file. Înfășurați strâns cu folie. Se lasa la frigider 12 ore.

Înainte de servire, tăiați rulada în felii și decorați cu ierburi și felii de lămâie.

Pentru ca fileul de pește să se lege mai bine de masa de gelatină, acesta trebuie șters cu un prosop de hârtie. Umiditatea în exces interferează cu acest lucru.

Citeste si

Felul de mâncare iese foarte ușor și suculent. Dacă chiar vrei să găsești reteta originala din pește pentru Anul Nou 2020, atunci această salată îndeplinește perfect această cerință. Fasolea este potrivită atât proaspătă, cât și congelată.

Ingrediente:

• 1 hering mediu sărat;
• 200 g mazăre verde conservată;
• 300 g fasole verde;
• 1,5 linguri. l suc de lamaie;
• 1 ceapă medie;
• 1 lingura. l muștar francez;
• 2 linguri. l ulei de măsline;
• piper măcinat- după gust.

Reteta de gatit:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă 10 minute. Scurgeți lichidul. Adăuga suc de lamaie, piper. Lasam la marinat aproximativ 30 de minute.
2. Fasolea verde se spala si se caleste timp de 10 minute in apa clocotita. Se pune apoi in apa rece cu gheata – in acest fel leguma isi va pastra culoarea si crocantul placut.
3. Curățăm heringul. Îndepărtăm coloana vertebrală, oasele mici și pielea. Tăiați în felii mici și amestecați cu mazăre verdeîntr-un bol de salată.
4. Stoarceți ceapa din marinată și adăugați-o la pește și mazăre. Adăugați răcit Fasole verde.
5. Pregătim pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați untul și muștarul. Se toarnă într-un bol de salată și se amestecă. Să gustăm. Dacă este necesar, puteți adăuga puțin suc de lămâie.

Salata este cel mai bine servită imediat după preparare. Ceapa obișnuită poate fi înlocuită cu cea roșie - sunt mult mai dulci.

31 decembrie este aproape, iar acum este timpul să ne gândim la meniul de sărbători, care ar trebui să fie original, gustos și sănătos. Datorită filmului legendar, peștele a devenit un fel de simbol pentru Anul Nou, dar nu vom risca să gătim „aspic”, dar există multe altele. retete demne Să studiem. Dar din aceste daruri ale mărilor puteți pregăti atât de multe delicatese diferite încât nu va fi greu să vă surprindeți oaspeții, iar gătitul nu va fi deosebit de dificil.

Pește fierbinte la cuptor: pregătirea mesei de Anul Nou

Când pregătiți meniul pentru masa de Anul Nou, doriți să găsiți rețete care nu numai că vor mulțumi pe toți oaspeții, dar vor fi și ușor de pregătit, deoarece nu puteți scăpa cu un singur fel de mâncare și trebuie să faceți o lot.

În plus, nu uitați că sărbătoarea durează toată noaptea și nu este bine să suferi de mâncare în exces în mijlocul sărbătorii, așa că ideea de a găti peștele la cuptor pentru Anul Nou este ceea ce ai nevoie. . plămân, fel de mâncare delicioasă, iar un astfel de răsfăț va arăta pur și simplu superb pe masă.

Sturion cu o surpriză

Din pește pentru această rețetă, cel mai bine este să alegeți o carcasă întreagă de sturion sau sterlet (2 - 3 kg), deoarece această creatură marine nu are oase sau solzi, ceea ce va funcționa doar în avantajul nostru.

1. Așadar, pentru început, spălați carcasa, îndepărtați plăcile osoase superioare și laterale, curățați și abdomenul și îndepărtați cu grijă creasta cartilaginoasă.
2. După aceasta, înmuiați peștele timp de 30 de minute în marinată (suc proaspăt stors de la 1 kg de portocale și 500 g de lămâi, sare și condimente după gust și preferință personală).
3. Intre timp, sa pregatim o “surpriza” - umplutura: batem jumatate de kilogram de file de somon, 3 oua, 100 ml smantana in blender, adaugam putina sare si batem din nou pana devine cremos.
4. După o jumătate de oră, se usucă bine interiorul carcasei cu șervețele și se umple cu cremă de somon, după care coasem burta sturionului și punem peștele pe o foaie de copt cu spatele în sus.

Coaceți felul principal al unui banchet festiv timp de 1 oră la o temperatură de 200 o C.

La servire, întindem vasul alungit cu frunze de salată verde, deasupra căruia punem sturionul umplut (nu uitați să scoateți firele). Decorați cu felii de lămâie, roșii cherry și tartele cu caviar roșu.

Ingrediente

• Orice file de pește – 0,5 kg;
• brânză rasă – 0,2 kg;
• făină de grâu premium - 0,5 linguri;
• sos de soia - 2,5 linguri;
• Ouă de pui – 4 buc.;
• Lămâie – ¼ de fructe;
• Turmeric - ½ linguriță;
• Sare - dupa gust;

Gătirea peștelui

1. Tăiați peștele în porții (5x5 cm), bateți cu un ciocan și înmuiați timp de 30 de minute într-o marinată de suc de lămâie, sos de soia și turmeric.
2. Între timp, pregătiți aluatul „nor”. Batem ouale si faina cu un tel, adaugam putina sare si amestecam cu branza rasa.
3. Înmuiați peștele marinat în aluat și prăjiți pe ambele părți.

Acesti deliciosi „Cheese Clouds” trebuie serviti pe o farfurie tapetata cu rondele de ardei gras colorati de-a lungul marginii cu felii de lamaie si lime si patrunjel cret. De asemenea, puteți face niște trandafiri superbi din coajă de roșii.

Fischloaf cu dungi

Acest fel de mâncare american va interesa cu siguranță oaspeții datorită lui aspect original si nu mai putin gust original. Iar schema de culori a tratamentului va fi pe placul maimuței de Anul Nou.

Ingrediente

• File de peste (oricare) – 0,6 kg;
• Ou de pui - 3 buc.;
• Verdețuri de mărar – 1 buchet;
• ceapa – 1 cap;
• Morcov – 1 rădăcină;
• sos de soia - 3 linguri;
• alga Nori - 3 frunze;
• Pesmet – 3 felii;
• lapte – 1/4 cană;
• Adjika sau ketchup - 1 lingura;
• Turmeric - 1 linguriță;
• boia macinata - 1 lingurita;
• pudră de piper negru - ½ linguriță;
• Sare - dupa gust;

Pregătirea

Împărțiți fileul de pește în 3 părți egale și înmuiați feliile de pâine în lapte.

Pâinea de pește în sine este pregătită în straturi.

eu strat

Pentru primul strat (verde), puneți 1 parte de file de pește într-un bol blender, 1/3 ceapa; 1 lingura. sos de soia, marar tocat marunt, 1 felie de paine umezita, un praf de sare si un ou.

După încărcarea produselor, amestecul se bat în carnea tocată timp de 2 minute, care se pune apoi într-o tavă de copt și se acoperă cu o bucată de nori.

stratul II

Amestecam si al doilea strat (portocaliu) intr-un blender, unde combinam 1 parte de peste, 1 lingura. sos de soia, 1/3 ceapa, morcovi fierti, ou, turmeric, felie de paine, piper negru, sare dupa gust.

Puneți crema de portocale rezultată deasupra unui strat într-o tavă de copt și acoperiți cu o bucată de nori.

stratul III

Pentru al treilea strat roșu, încărcați produsele rămase în unitatea de bucătărie: pește, ou, pâine, ceapă, sos, boia și adjika și bateți până la omogenizare.

Puneți carnea tocată într-un recipient strat superior si punem vasul la cuptor pentru 30 de minute la 180 o C.

Scoateți pâinea de pește finită din formă și tăiați-o în porții. Servește acest fel de mâncare curcubeu cu sos tartar și măsline fără sâmburi.

Dacă trebuie să căutați mai departe variante interesante Pentru prepararea peștelui fierbinte, vă oferim următoarele opțiuni.

Retete de salata de peste de Anul Nou

Tipurile de salate cu pește sunt uimitoare prin diversitatea lor. Printre această abundență, puteți alege cu ușurință mai multe feluri de mâncare speciale pentru masa de Anul Nou.

De exemplu, foarte frumos și retete delicioase Salatele de pește roșu ar putea deveni un adevărat decor pentru o masă festivă. Și cu o prezentare adecvată, nici nu va trebui să cheltuiți bani pe decorul mesei, astfel de atribute gratuite și comestibile de Anul Nou.

Salata "Marea Rosie"

• Somon ușor sărat (300 g) tăiat cubulețe, roșii cherry (6-8 buc.) tăiate în 4 părți, ouă fierte (5 buc.) și 2 brânză procesată(sau 150 g brânză Gouda) trei pe răzătoare, apoi amestecați toate ingredientele cu maioneză și 2 căței de usturoi rasi.
• O altă versiune mai ieftină a acestei salate este făcută din bastoane de crab(1 pachet), ardei gras rosu (1 buc.), 2 rosii, taiate fasii. Mai adaugam 2 oua fierte, 2 branzeturi, 2 catei de usturoi, rasi pe razatoarea, sare si maioneza dupa gust.

Culoarea roșie corespunde talismanului Vacanta de Anul Nou- o maimuta de foc, asa ca aceasta salata va avea loc pe masa.

Pentru prezentare originală Puneți inelele de ardei gras roșii, apoi portocalii și în final galbeni în 3 straturi suprapuse de-a lungul marginii vasului și puneți salata într-o movilă în centru.

Vă aducem în atenție o întreagă selecție salate interesante cu fructe de mare.

Desigur, maimuțele sunt adevărați intrigători. Le vom pregăti această salată originală.

Ingrediente pentru salată

• Conserve de somon roz – 1 conserve;
• Castraveți murați - 2-4 buc.;
• Ceapa – 4 capete;
• Ouă de pui – 4 buc.;
• Conserve de porumb – ½ conserve;
• smântână - 5 linguri;
• maioneză - 150 g;
• Sare - dupa gust;
• Pudră de piper negru - 1/3 linguriță;
• Chipsuri - pentru decor;

Pregătirea

1. Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele și prăjiți până când crusta maro aurie, dupa care amestecam ½ parte din friptura cu file de somon roz tocat si 1 lingura. maioneză. Puneți amestecul pe un vas - acesta va fi primul strat de salată.
2. Se amestecă apoi porumbul cu maioneza și se întinde într-un al doilea strat.
3. Bateți ouăle cu smântână, adăugați sare și piper, turnați într-o tigaie și prăjiți clătitele. Odată ce omleta este gata, tăiați-le în fâșii subțiri. Întindeți al treilea strat cu un amestec de omletă, ceapă rămasă și maioneză.
4. În continuare, împrăștiați castraveții tăiați, ungeți-i cu maioneză și decorați cu chipsuri mărunțite.

De pe marginea de jos decorăm salata cu 2 crenguțe de rozmarin, și o împrăștiere de boabe de porumb și cuburi mici de ardei gras colorați. Tăiați o fundă din ardeiul roșu și puneți-o între crenguțele de rozmarin. Drept urmare, am primit o coroană frumoasă de Crăciun.

Iată mai multe aperitive cu pește.

Rețetele de Anul Nou, prin definiție, trebuie să fie originale și concepute creativ preparate din peste cu fructe de mare, ca nimeni altcineva poate decora masa de Anul Nou și da meniu de sarbatori farmec deosebit.

Pește feliat (cu anghilă afumată, somon ușor sărat, rulat sub formă de trandafiri, macrou afumat si invariabilul hering-mathieu), decorat cu felii de lamaie si masline va fi de mare folos pe masa festiva.

Iată câteva rețete pentru sărarea peștelui acasă.

Fructele de mare asortate (creveți, midii, caracatiță) vor adăuga rafinament și originalitate servirii. Și pește gustări tip bufetîn tartele și sub formă de rulouri sunt garantate pentru a crea senzație.

Umpluturi pentru mini tartelete

• Strângeți într-o tartă folosind o seringă de patiserie. unt cu aromă de crab și se ornează cu ½ linguriță. caviar roșu și pătrunjel pe margine.
• Pulpa de avocado (1 buc.), crema de branza(0,1 kg), somon afumat sau anghilă (0,1 kg) se macină într-un blender și se amestecă cu maioneză (2 lingurițe).
  Stoarceți crema rezultată într-o tartă folosind o seringă de patiserie, introduceți în centru o măsline verde fără sâmburi și decorați cu o împrăștiere de caviar roșu.
• 2 oua fierte, ½ legatura de marar, somon ușor sărat(150 g), untul (0,1 kg) si branza rasa (100 g) se macina pana devine cremos intr-un blender.
  Folosind o seringă, umpleți tartelele cu smântână și decorați cu bucăți colorate de ardei gras și crenguțe de rozmarin.

Umpluturi pentru rulouri de somon ușor sărate

• Amesteca branza rasa cu maioneza si aseaza pe o felie de file. Puneți un bloc de avocado deasupra brânzei și rulați totul, fixându-l cu o frigărui.
• Amestecam mararul tocat marunt cu crema de branza topita si aplicam masa rezultata pe o felie de peste, unde asezam si un bloc castravete proaspătși rulați-l într-o rolă.
• Se amestecă crema de brânză cu caviar roșu, se aplică pe o bucată de somon și se rulează.

Umplutură de hârtie de orez

Luați ½ roșu bulgaresc și ardei galbeni, ½ castravete proaspăt, 0,1 kg de pește roșu ușor sărat (file) și tăiat cubulețe mici, apoi amestecați cu caș (100 g) și aplicați pe o foaie de orez pre-umezită.

Rulați pâinea cu umplutură într-un rulou, ungeți blatul cu restul caș, se presara cu seminte de susan prajite si se taie in portii.

Toppinguri pentru lavash

Ungeți pâinea pita cu brânză rasă (100 g), amestecată cu maioneză (3-5 linguri) și usturoi (1-2 căței).

Deasupra punem o alta foaie de lavash pe care aplicam fileul macrou conservat(1 conserve), piure cu o furculiță și amestecat cu ras ou fiert(2 buc.) și maioneză (2-3 linguri) și acoperiți din nou cu pâine pita.

Amestecam crema de branza (4 linguri) cu 1 legatura de marar tocat marunt si ungem ultimul strat, dupa care rulam intreaga structura multistrat intr-o rola, o invelim intr-o folie de vid si o dam la frigider pentru 30- 60 de minute.

După aceasta, aperitivul poate fi tăiat în bucăți și servit.

Pentru iubitorii de gustări lavash, iată câteva idei mai interesante.

Tartine de sărbătoare cu păstrăv de la bucătar

Sandvișurile sunt întotdeauna o alegere excelentă pentru gătit instant masa delicioasa, merită să lucrezi puțin mai mult pentru Anul Nou. În același timp, nu trebuie să vă îndepărtați prea mult de esența de sandviș a mesei de tip bufet. Bucătarul nostru sugerează să faceți tartine neobișnuite cu păstrăv.

Peștele pentru Anul Nou este o soluție grozavă, indiferent de rețeta pe care o luați. Salatele, aperitivele și mâncărurile calde sunt făcute din aceste creaturi marine într-o adevărată capodoperă gastronomică. Și asta fără exagerare! Nu mă crezi? Încercați-l singur!