La compilare meniu de dietă, trebuie să cunoașteți conținutul caloric al 1 bucată. ou fiert. Acesta este un produs valoros pentru corpul uman care îl îmbogățește componente utile. Există două moduri principale de a pregăti ouăle fierte: fierte tari și fierte moale (cu gălbenușul curgător). Ambele opțiuni diferă în timp tratament termic. Este nevoie de aproximativ 10 minute pentru a fierbe un ou tare. Pentru a pregăti un ou fiert moale, fierbeți-l timp de 2-4 minute.

Nota! În ceea ce privește valoarea energetică, un ou fiert de găină poate fi echivalat cu produse din carne, dar conținutul său de calorii este semnificativ mai mic.

Cantitatea de calorii dintr-un ou fiert

Câte calorii sunt într-un ou fiert? În medie, conținutul de calorii este de 1 buc. ajunge la 70 de kilocalorii. Pentru a spune exact câte calorii conține un ou fiert, trebuie să cunoașteți durata tratamentului său termic. Dacă calculați numărul de calorii nu pe bucată, dar ținând cont de greutatea produsului, valorile vor fi diferite.

Tabelul vă va ajuta să înțelegeți conținutul de calorii al unui ou fiert.

Tabelul arată că partea cea mai bogată în calorii a unui ou de pui este gălbenușul. Albusul de ou contine cea mai mica cantitate de calorii, de aceea este recomandat sa il folosesti atunci cand slabesti. De fapt, conținutul de calorii al unui ou fiert moale și al unui ou fiert tare nu este foarte diferit.

Nota! In 100 g ou crud contine 157 kcal. Produs prajit are un conținut ridicat de calorii.

Tabelul cu valori nutriționale pentru ouă fierte este prezentat mai jos.

Compoziția ouălor

Un ou de pui, indiferent dacă este fiert tare sau fiert moale, conține o cantitate mare de substanțe utile:

• biotină;
• vitamine din aproape toate grupele;
• microelemente (magneziu, zinc și altele);
• grăsimi mono și polinesaturate;
• Acizi Omega.

Nota! Oul conține multe proteine ​​și puține calorii, ceea ce face ca produsul să fie valoros pentru sportivi.

Datorită unei compoziții atât de bogate, ouăle au un efect benefic asupra funcționării întregului organism uman. Cu toate acestea, în unele cazuri, nu este recomandat să le consumați. Pentru a nu vă afecta sănătatea, trebuie mai întâi să studiați lista nu numai proprietăți utile, dar și contraindicații.

Nota! Gălbenușul unui ou conține o treime din norma zilnică colesterolul necesar organismului uman.

Proprietăți utile

Beneficia ouă fierte asupra corpului uman este după cum urmează:

• vitamina D, care cantitati mari cuprins în galbenus de ou, participă la formarea oaselor și a dinților, întărește sistemul nervos;
• colina prezentă în albușul de ou îmbunătățește performanța mentală;
• tensiunea arterială este restabilită;
• efectul antioxidant este obținut datorită seleniului și acizilor polinesaturați;
• datorită prezenței triptofanului, serotonina, niacina și tirazina sunt produse în mod activ, ceea ce ajută la îmbunătățirea concentrării, la îmbunătățirea funcțiilor sistemului reproducător și la îmbunătățirea dispoziției;
• prezența acizilor omega în ouă vă permite să curățați vasele de sânge, promovează prevenirea aterosclerozei și formarea corectă a fătului atunci când femeile consumă produsul în timpul sarcinii;
• datorita vitaminei K, organismul uman se reface mai usor dupa un infarct;
• datorită prezenței vitaminei E, pielea, părul și unghiile se îmbunătățesc;
• anumite componente care alcătuiesc un ou de găină îmbunătățesc coagularea sângelui, astfel că produsul este indicat pentru hemoragii uterine și alte tipuri de sângerare;
• datorită luteinei, efectele retinolului și carotenului sunt sporite;
• ficatul este curățat de toxine și alte substanțe care îl otrăvesc;
• hemoglobina crește;
• asistenta in refacerea organismului dupa operatii.

Nota! Ouăle de pui sunt considerate afrodisiace naturale. Consumul regulat de alimente crește dorința sexuală.

Ouăle ajută, de asemenea, la combaterea insomniei și la reducerea probabilității de coșmaruri. De aceea, se recomanda consumul seara, cu 3 ore inainte de culcare.

Ouăle fierte de pui sunt un produs esențial în alimentația sportivilor. Conține proteine ​​și aminoacizi echilibrați optim, care ajută la arderea grăsimilor în exces și la accelerarea creșterii musculare. În acest caz, se poate argumenta că ouăle fierte sunt utile pentru pierderea în greutate. Conțin puține calorii și mulți nutrienți, precum și proteine, care sunt necesare pentru arderea grăsimilor.

Dăuna

În unele cazuri, consumul de ouă nu este recomandat. În anumite condiții, acestea pot provoca mai degrabă daune decât beneficii pentru sănătatea umană. Nu uitați de conținutul ridicat de colesterol din gălbenuș. Prin urmare, persoanele predispuse la tromboză ar trebui să introducă ouă în alimentația lor cu prudență sau să prefere proteinele. Adevărat, oamenii de știință au opinii diferite în această chestiune.

Nota! Oamenii de știință moderni au făcut o declarație că ouăle conțin colesterol extrem de sănătos, care nu dăunează organismului uman. În opinia lor, prezența gălbenușului în dietă nu este periculoasă și nu are nimic de-a face cu formarea plăcilor de colesterol.

Nu se recomanda consumul de oua persoanelor care sufera de colelitiaza sau reactii alergice la produsele de origine animala. Este interzisă introducerea lor în dietă dacă organismul este individual intolerant la anumite componente.

În lipsa contraindicațiilor, nimic nu te împiedică să fierbi un ou zilnic și să te bucuri de el.

Cum se fierbe corect un ou?

Fierbeți ouăle după cum urmează:

1. Încărcați numărul necesar de bucăți în apa rece si punem intr-o cratita la foc mediu.
2. Pentru a preveni spargerea oului, se recomandă să străpungeți coaja cu un ac de la capătul tocit.
3. Sărați apa.
4. Gatiti dupa fierbere un anumit timp.

Scufundați ouăle finite în apă rece pentru a le face mai ușor de curățat odată ce se răcesc.

Tăiați oul de pui pe o farfurie, fiert tare

Persoanele care își monitorizează cu atenție dieta de obicei numără caloriile. La urma urmei, pentru a atinge scopul propus (creștere în greutate, scădere în greutate, menținere în formă) trebuie să consumați o anumită cantitate de alimente.

Adesea dieta include ouă fierte, deoarece... acest produs este bogat în diverse substanțe utile: proteine ​​usor digerabile leucina, vitaminele A, E, grupa B, precum si magneziu, zinc, potasiu, iod si alte microelemente necesare organismului.

Deci, trebuie să cunoașteți caloriile din ouăle fierte tari.

Ou fiert tare - calorii la 100 de grame

Conținutul de calorii pentru alimente este de obicei calculat la 100 de grame de greutate. Deci, mai întâi, să aflăm conținutul de calorii al unui ou fiert tare la 100 de grame. Pentru pui, această cifră este de 152 kcal, pentru rață - 184 kcal, gâscă - 180 kcal, curcan - 165 kcal. Diferența se explică prin raportul diferit de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați.

Câte calorii sunt într-un ou fiert tare?

Ouăle se vând nu la greutate, ci la bucată. Prin urmare, este necesar să aflați conținutul caloric al unui ou fiert tare. Depinde din ce categorie aparține oul fiert tare, al cărui conținut caloric urmează să fie calculat. Categorii pentru ouă de găină sunt acestea:

• Cel mai înalt. Greutatea acestuia este de 75-85 g, conținutul de calorii al unui ou este de aproximativ 120 kcal.
• Primul. Greutate - 65-75 g, valoare nutritivă- aproximativ 105 kcal.
• Doilea. Greutate 55-65 g, valoare nutritivă - aproximativ 90 kcal.

2 calorii oua fierte

De obicei, micul dejun al unui adult constă din 2 ouă, așa că este convenabil să se calculeze imediat conținutul de calorii al întregului fel de mâncare. Acest lucru este ușor de făcut: doar înmulțiți cu 2 numere din secțiunea anterioară sau cu un alt număr de ouă din farfurie.

Suntem oameni vii. Uneori putem face o greșeală de tipar, dar vrem să ne îmbunătățim site-ul. Dacă găsiți o eroare, selectați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter. Vă vom fi foarte recunoscători!

Cu doar un deceniu în urmă, ouăle erau considerate un produs nesănătos, care puteau fi consumate nu mai mult de o dată pe săptămână. Acum vizualizările s-au schimbat complet, iar numărul de ouă permis pe săptămână a crescut semnificativ.

Oul este baza vieții. Substanțele conținute în acesta sunt aproape complet absorbite de organism. Deci, un ou pe zi poate satisface nevoia organismului de proteine, vitamine și microelemente. Contine aminoacizi esentiali, macro si microelemente - calciu, potasiu, fosfor, magneziu, sodiu, clor, sulf, fier, zinc, iod, cupru, mangan, crom, fluor, molibden, bor, cobalt. Ouăle sunt bogate în vitamina B (B1, B2, B3, B6, B9, B12, conțin și vitaminele E, C, D, A, H, PP, K).

Ouăle întăresc vederea, sunt antioxidanți naturali, îmbunătățesc funcția sistemului cardiovascular, întăresc părul, dinții și pielea, oasele; ajuta la prevenirea bolilor oculare; reduce riscul de cancer mamar la femei cu un sfert. Și printre altele, este și un produs alimentar foarte sănătos, care conține o cantitate minimă de calorii, satisfăcător și hrănitor, care este folosit în multe diete. Ei bine, colesterolul pe care îl conțin nu vă va dăuna sănătății dacă nu mâncați mai mult de unul sau două ouă pe zi.

Greutatea unui ou variază de la 45 la 65 g, coaja reprezentând 10% din greutate. Astfel, conținutul de calorii al unui ou decojit va fi în medie de la 60 la 80 de calorii. Conținutul caloric al ouălor practic nu depinde de metoda de preparare (fierte, fierte moale, fierte tari). Cu toate acestea, la conținutul de calorii ou prajit ar trebui să adăugați conținutul de calorii al uleiului folosit.

Tabel cu conținutul caloric și valoarea nutrițională a ouălor de pui.

Numele produsului	Numărul de grame de produs	Conține
conținutul caloric al ouălor decojite	100 de grame	157 kcal
un ou mediu de pui	50 de grame	75 kcal
proteine	100 de grame	12,7 gr.
grăsime	100 de grame	11,5 gr.
carbohidrați	100 de grame	0,7 gr.
fibre alimentare	100 de grame	0 gr.
apă	100 de grame	74,1 gr.

100 de grame conțin următoarele micro și macro elemente: Fier 2,5 mg, zinc 1,11 mg, iod 20 mcg, cupru 83 mcg, mangan 0,029 mg, seleniu 31,7 mcg, crom 4 mcg, fluor 55 mcg, molibden 6 mcg, cobalt 10 mg, sodiu 4 mg, calciu 10 mg, sodiu 4 512 mcg mg, potasiu 140 mg, fosfor 192 mg, clor 156 mg, sulf 176 mg

Ouă și calorii: calculează pentru ouă crude, fierte și prăjite.

Ouăle de pui sunt baza nutriției pentru sportivi, pentru persoanele care doresc să-și urmărească silueta și pur și simplu pentru cei care iubesc mâncare delicioasăși nu-i place să piardă timpul și efortul cu el. Într-adevăr, ouăle nu pot fi stricate, iar noi le iubim încă din copilărie! Astăzi ne răsfățăm nu numai cu ouă de găină, ci și cu ouă de prepeliță. Este demn de remarcat faptul că un ou crud și un ou fiert au cantități diferite de calorii și despre asta se va discuta acest articol.

Ou fiert opțiune grozavă pentru micul dejun și cină, precum și gustări, ca ou fiert Se menține proaspăt mai mult timp chiar și la temperatura camerei, ceea ce este ideal pentru gustarea la școală, birou, în timpul drumețiilor și a diferitelor tipuri de excursii.

Rețineți că ouăle sunt un produs natural, ideal pentru corpul uman, care este absorbit în proporție de 97%! Și dacă gălbenușul, pe lângă proteine, conține și grăsimi și colesterol, ceea ce provoacă multe controverse cu privire la beneficiile sale, atunci proteina constă în întregime din apă și proteine, care este combinatie perfecta pentru asimilare.

Un ou fiert de pui conține 50-70 kcal, în timp ce exact același ou crud conține 70 kcal. De asemenea, este de remarcat faptul că un ou fiert moale are 70 de kcal, iar un ou fiert tare are 50 de kcal. Din care rezultă că cu cât un ou este fiert mai mult, cu atât conține mai puține calorii.

De asemenea, merită să luați în considerare dimensiunea oului, după cum știți, 100 de grame de ou crud vor conține 158 kcal, iar un ou fiert va conține 158-115 kcal, respectiv.

Acum este momentul să trecem la ouăle de prepeliță. Sunt considerate mai ușoare și chiar mai ușor de digerat de către organism decât puiul. Un ou crud de prepeliță conține 16-17 kcal, unul fiert 14-15 kcal.

Conținutul caloric al ouălor de pui și prepeliță fierte, prăjite și crude, 1 albuș și gălbenuș la 100 de grame: tabel

Pentru comoditate, am întocmit un tabel care detaliază numărul de calorii dintr-un produs crud și pentru diferite metode de gătit.

Deci, am furnizat un tabel cu date, dar cum se calculează preparat gata preparat. Pentru claritate, dăm un exemplu de calcul.

Deci, dacă facem o omletă cu 2 ouă, atunci calculul este foarte simplu - 125 kcal * 2 = 250 kcal într-o omletă.

Acum să dăm un exemplu de omletă făcută exclusiv din 2 proteine. Pentru a face acest lucru, trebuie să scădem cantitatea de gălbenușuri din cantitatea de omletă cu albușuri și gălbenușuri (250 kcal). Deci, 250-110=140 kcal dacă folosești doar proteine. O soluție ideală pentru cei care iubesc mâncarea gustoasă și rapidă în timp ce își urmăresc silueta.

O întrebare importantă pentru cei care slăbesc este dacă este la modă să mănânci ouă în timp ce slăbesc. Da, dacă țineți cont de câteva nuanțe. În primul rând, majoritatea dietelor se concentrează pe reducerea carbohidraților și creșterea proteinelor. Desigur, oul ocupă un loc cheie în astfel de diete.

Pentru cei care doresc să-și scadă nivelul de colesterol, se recomandă să îndepărteze gălbenușurile și să mănânce mai multe albușuri.

Atunci când iei diete axate pe pierderea în greutate, se recomandă consumul de ouă crude și fierte, dar excluderea celor prăjite, deoarece această metodă de gătit dublează numărul de calorii.

Sperăm că articolul nostru a răspuns la toate întrebările tale, iar acum vei mânca alimente sănătoase, numărând în mod conștient caloriile.

Video: Albușuri de ou sau ouă întregi pentru pierderea în greutate?

Ouăle sunt unul dintre cele mai versatile alimente din dietă. O poți face pe bază de ouă feluri de mâncare diverse, atât de zi cu zi, cât și pentru o sărbătoare. Toată lumea știe că proteinele sunt cea mai importantă componentă a alimentelor umane, iar ouăle sunt o parte integrantă a dietei zilnice. Cu toate acestea, atunci când țin o dietă, mulți oameni au întrebări despre câte calorii sunt într-un ou și cât de util este acesta într-o alimentație adecvată.

Citește și: Ar trebui să-l consum zilnic?

Calorii din ou fiert

100 de grame de ou de pui contine aproximativ 160 de kilocalorii. Un ou cântărește aproximativ 70 de grame, ceea ce înseamnă că conținutul mediu de calorii al unui ou fiert este de aproximativ 80 de kilocalorii.

Cea mai bună opțiune de mic dejun dietetic sunt două ouă fierte conținutul lor caloric va fi de aproximativ 160 de kilocalorii, care este cea mai potrivită opțiune pentru o masă de dimineață. În plus, un astfel de mic dejun oferă organismului:

1. Vitamine;
2. proteine;
3. Carbohidrați;
4. Minerale.

Proprietate specială albus de ou este digestibilitatea sa completă, care este extrem de benefică pentru sănătate. În plus, ouăle conțin lecitină, iar consumul acestui produs este o excelentă prevenire a formării plăcilor de ateroscleroză.

Calorii proteice

Albusul de ou contine 85% apa, 12,7% proteine, 0,3% grasimi si 0,7% carbohidrati. 100 de grame de albus de ou contine in total 50 de kilocalorii. Având în vedere greutatea medie a unui ou de găină, este ușor de calculat conținutul mediu de calorii al proteinei sale și este destul de puțin - aproximativ 16-17 kilocalorii. Astfel, un ou fiert fără gălbenuș conține foarte puține calorii și poate fi folosit activ în nutriție alimentară, de exemplu, adăugând la diverse salate cu conținut scăzut de calorii.

Conținutul caloric al gălbenușului

Gălbenușul unui ou de găină are mai multe calorii decât albusul - 100 de grame din el conțin aproximativ 360 de kilocalorii. În plus, conținutul de grăsimi este de aproximativ 11,5% și conține, de asemenea, 200 de miligrame de colesterol.

Un gălbenuș mediu conține aproximativ 65 de kilocalorii.

Valoarea nutritivă a ouălor de găină

100 de grame de ou conțin aproximativ 13 grame de proteine, 11 grame de gălbenuș și 1 gram de carbohidrați. După fierberea unui ou mediu folosind metoda „fiert tare”, cantitatea de elemente nutritive are următorii indicatori:

• Proteine ​​– aproximativ 8 grame;
• Grăsimi – aproximativ 7 grame;
• Carbohidrați - aproximativ 0,6 grame.

Ouăle sunt renumite pentru că conțin următoarele vitamine:

1. Retinolul - necesar pentru dezvoltarea țesuturilor dentare și osoase, participă la funcționarea vederii, stimulează metabolismul lipidelor și dezvoltarea de noi celule, reduce rata de îmbătrânire și este un preventiv împotriva inflamației și a bolilor sistemului cardiovascular.
2. Piridoxina - accelerează metabolismul, relaxează sistemul nervos central, stimulează sinteza elementelor energetice din carbohidrați, promovează sinteza hemoglobinei și participă la formarea insulinei.
3. Cianocobalamina – stimulează sinteza și metabolismul globulelor roșii, accelerează metabolismul lipidelor în celulele hepatice și ajută la reducerea concentrației de colesterol.
4. Tocoferolul este un antioxidant natural care ajută la transportul oxigenului către țesuturile corpului, previne formarea cheagurilor de sânge și îmbunătățește nutriția pielii și a membranelor mucoase.
5. Calciferoli – promovează dezvoltarea corespunzătoare a țesuturilor dentare și osoase, îmbunătățesc apărarea imunitară a organismului și îmbunătățesc funcționarea glandei tiroide.
6. Acid folic - participă la formarea ADN-ului, promovează dezvoltarea apărării imune și ajută la buna funcționare a sistemului digestiv.
7. Riboflavina - necesară pentru dezvoltarea hormonilor și a globulelor roșii, protejează retina de expunerea la ultraviolete, participă la descompunerea elementelor alimentare și promovează înlocuirea țesuturilor vechi cu altele noi.
8. Niacina – participă la reacțiile redox, la respirația țesuturilor, la metabolismul carbohidraților și proteinelor și promovează secreția de suc gastric.
9. Tiamina – participă la metabolismul proteinelor, lipidelor și carbohidraților, promovează funcționarea sistemului cardiovascular, nervos și digestiv.
10. Colina - participă la metabolismul lipidelor și al colesterolului, promovează buna funcționare a sistemului nervos, distruge plăcile aterosclerotice din vasele de sânge și ajută la scăderea concentrației de glucoză în sânge.
11. Biotina - participă la sinteza hemoglobinei și la metabolismul glucozei, reglează nivelul zahărului din sânge, promovează descompunerea grăsimilor și normalizează funcționarea glandelor sebacee.
12. Acid pantotenic – participă la formarea de anticorpi, previne inflamația, stimulează descompunerea grăsimilor din organism.

În plus, ouăle de găină conțin o serie de minerale importante:

• Calciu;
• Fosfor;
• Cobalt;
• Fier;
• Cupru.

Conținutul caloric al preparatelor cu ouă

Micul dejun făcut din ouă de găină este foarte gustos și vă oferă multă energie. În plus, pregătirea lor durează puțin.

Ouă prăjite

Acest fel de mâncare poate fi inofensiv pentru silueta dumneavoastră dacă prăjiți ouăle într-o tigaie specială fără a adăuga ulei vegetal sau la cuptor. Atunci când calculați kilocaloriile, puteți lua în considerare doar conținutul de calorii al ouălor în sine și diferitele condimente pe care le utilizați. Dacă adăugarea uleiului este un pas esențial în gătirea ouălor omletă, atunci trebuie să adăugați conținutul caloric al acestuia. De regulă, valoarea energetică a ouălor prăjite ulei vegetal, la 100 de grame de hrană este de 240 de kilocalorii.

Omletă

Din câteva ouă de pui și lapte se prepară o omletă. Cel mai adesea se prepară în ulei vegetal, dar funcționează excelent și la cuptor sau la microunde, unde uleiul nu este necesar. Atunci când calculați valoarea energetică, trebuie să acordați atenție numărului de kilocalorii din lapte, care depinde direct de conținutul său de grăsime. De exemplu, dacă faceți o omletă din câteva ouă de pui și jumătate de pahar de lapte care conține 2,5% grăsime, atunci valoarea energetică a omletei va fi de aproximativ 200 de kilocalorii.

Pentru a reduce numărul de calorii dintr-o astfel de omletă, o puteți face numai cu adaos de proteine. Valoarea energetică a unei omlete proteice va fi de aproximativ 100 de kilocalorii. Dacă preferați omletele cu adaos de brânză, cârnați și roșii, atunci trebuie să țineți cont de faptul că conținutul de calorii al unor astfel de feluri de mâncare este mult mai mare.

Toast

Mulți oameni se bucură de bucăți de pâine prăjite cu ou la micul dejun numite crutoane. 100 de grame de crutoane făcute din pâine albă cu adaos de un ou de gaina si o bucata unt, are valoarea energetică, egal cu aproximativ 200 de kilocalorii.