Nu este nevoie să căutați rețete exotice o caserolă clasică de cartofi cu pește. Acest fel de mâncare poate fi servit nu numai în zilele lucrătoare, ci și de sărbători. Se dovedește gustos și sănătos. Pregătirea nu durează mult; produsele pot fi oricând achiziționate din orice magazin. Principal, buna dispozitie si apoi va fi gata preparatul cu cartofi si peste!

Fructele de mare au fost întotdeauna considerate sănătoase. Ele conțin număr mare minerale, vitamine. Peștele poate fi înăbușit, prăjit, aburit, la grătar. Dar multe gospodine preferă să coacă acest produs cu diferite legume, cereale. Prin urmare, o caserolă cu pește și cartofi la cuptor este mult mai sănătoasă, o poți hrăni chiar și copiilor.

Să gătească fel de mâncare delicioasă cu fructe de mare, trebuie să alegeți peștele proaspăt potrivit. Gospodinele care vor să facă caserolă cu pește vor beneficia de câteva sfaturi utile:

• Inspectați carcasa. Când apăsați pe lateral cu degetul, gropița ar trebui să dispară rapid.
• Carne. Nu trebuie să conțină fulgi.
• Branhii. Această parte a carcasei de pește trebuie să fie roșie și curată. Acoperirea albă sau gri indică un produs de proastă calitate.
• Gheaţă. Dacă cumpărați fructe de mare congelate, ar trebui să acordați atenție gheții. Daca este transparent sau usor albicios, pestele nu a fost depozitat mult timp si nu este congelat.

Sfat! Iubitorii de brânzeturi pot adăuga puțin produs ras înainte de coacere.

Ingrediente

Porții: - +

• pește de mare (proaspăt sau congelat)800 gr
• cartof 800 gr
• morcov 2 buc
• ouă de găină 7 buc
• lapte proaspăt 200 ml
• sare, condimente, negru piper măcinat la gust
• ulei vegetal1 lingura.

Calorii: 122 kcal

Proteine: 9,1 g

Grasimi: 6,8 g

Carbohidrați: 6,4 g

1 oră 15 min.

Reteta video Print

Înainte de a găti, trebuie să porniți cuptorul la 180 de grade, astfel încât să aibă timp să se încălzească. Dacă pentru caserolă de cartofi

Când folosiți pește congelat, acesta trebuie mai întâi dezghețat la temperatura camerei.

Carcasa este curățată de solzi, aripioarele și coada sunt tăiate și spălate bine. Dacă există o peliculă întunecată pe suprafața interioară, asigurați-vă că o îndepărtați, altfel caserola de pește va avea un gust amar după gătirea în cuptor.

După aceasta, fructele de mare sunt tăiate în jumătate, oasele sunt selectate și împărțite în porții. caserole originale sunt obtinute din pește mic, care este eliberat de capete și coloana vertebrală. Din conserve de pește se prepară un răsfăț rapid.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de caserolă cu pește:

Caserole includ crud sau cartofi fierti, piure de dovlecel, orez fiert. Adăugați în farfurie ceapa, morcov, ardei dulce. Produsele sunt umplute cu crem sau sos de rosii, amestecați-le cu muștar și iaurt. Gust placut Tratamentul se oferă cu condimente pentru pește, piper măcinat, nucşoară, coaja de lamaie sau suc. Înainte de coacere, produsele se toarnă cu ouă bătute sau se stropesc cu brânză rasă.

Cum să gătești caserola de pește

Un fel de mâncare delicios se coace în cuptor, cuptor cu microundeși un aragaz lent.

Cinci dintre cele mai scăzute rețete de caserolă de pește:

1. Fileurile de pește sunt separate de oase și piele și apoi tăiate în bucăți mici. Preparatele se stropesc cu sare si condimente, se presara suc de lamaie. Dacă se dorește file crud se poate zdrobi cu un blender.
2. Cartofii sunt tăiați în inele subțiri sau piure.
3. Legumele se toaca si se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc.
4. Se fierbe orezul pana la jumatate fiert.
5. Cartofii cruzi se pun pe fundul formei sau al vasului multicooker, iar deasupra se pun cartofii fierti.
6. Sosul poate fi preparat din lapte, făină prăjită într-o tigaie uscată și ierburi. Se amestecă pentru umplere ouă crude si crema.
7. Se prepară o caserolă dietetică fără cartofi și cereale. Conține pește, roșii, Fasole verde, ardei dulci, dovlecel. Produsele sunt umplute cu albusuri batute spuma si decorate cu ierburi tocate.
8. Aditivii originali dau caserolei un gust neobisnuit. De exemplu, porumb conservat, bucăți de untură, bastoane de crab, brânză de cârnați.
9. Vasul se coace la cuptor pentru 20-30 de minute la temperatura de 180 °C. Într-un multicooker, gătiți caserola în modul „Coacere” sau „Caserolă” timp de 45-50 de minute.

Deliciul se servește fierbinte, dar rămâne gustos și după răcire.

Caserole de pește se potrivesc bine cu maioneză și sosuri de smântână.

1. Fileul de pește trebuie dezghețat, spălat, uscat cu un prosop de hârtie și tăiat în bucăți mici.

Sfaturi culinare

Acest lucru este important! Când cumpărați file proaspăt congelate, acordați atenție aspectului acestora. Suprafata trebuie sa fie neteda, fara rupturi, pete sau deteriorari. Acest lucru indică faptul că peștele nu a fost congelat de mai multe ori și este de înaltă calitate.

2. Curățați ceapa, clătiți, tăiați-o în jumătate și puneți-o într-un bol.


3. Puneți deasupra cartofii curățați, spălați și tăiați subțiri. Adăugați ulei și condimente, amestecați.


4. Puneți legumele într-o tavă de copt și nivelați.


5. Asezati pestele uniform deasupra, adaugati sare si putin piper.


6. Amestecați maioneza cu ouăle și amestecați bine.


7. Turnați amestecul rezultat peste pește și legume.


8. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace aproximativ o ora.


9. Cand caserola cu peste si cartofi este gata, o poti mai lasa la cuptor inca 5-7 minute, iar la servire se presara cu ierburi.


Delicios și preparat aromat gata. Apropo, dacă înlocuiți maioneza iaurt natural sau smantana, este destul de potrivit pentru meniu de dietă.
Poftă bună!

Hrănitor, extraordinar, caserolă aromată din peste si cartofi. Un fel de mâncare simplu din seria „Pune totul într-un bol și se gătește singur”.

File de pește - 500-700 g
Cartofi - 500-700 g
Ceapa - 1-2 cepe
Maioneză - 100-200 g
Smântână (lapte) - 50-100 g
Brânză tare - 50 g
Ulei vegetal-1-2 linguri. linguri
Sare dupa gust

Orice file de pește, fie el pollock sau somon. Am folosit file de pangasius, care de obicei se vinde aici ca file de limbă. Este gras și perfect pentru copt cu cartofi.
Restul produselor sunt cele mai comune. Dacă nu ai smântână și brânză, te poți descurca fără ele.

Dezghețați fileul. Curățați cartofii și ceapa.

Ungeți tava de copt cu ulei. Poate folosi deep tigaie mare. Doar, bineînțeles, fără plastic sau alte mânere inflamabile.

Tăiați cartofii în felii. Mai bine mai subțire, va avea un gust mai bun. Așezați feliile suprapuse într-un singur strat. Pune deasupra fileul de pește tăiat bucăți.

Se presara ceapa tocata in jumatati de rondele. Sare.

Facem al doilea strat în același mod. Nu uitați să adăugați sare. Și acoperiți-l cu felii de cartofi.

Schema de straturi este următoarea: cartofi-pește-ceapă-cartofi-pește-ceapă-cartofi. Apoi, amestecați maioneza cu smântână. Și răspândiți uniform deasupra.

Se da la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180 de grade. Aceștia sunt parametri orientativi. Timpul și temperatura depind în mare măsură de cuptor. Unele se încălzesc „tare”, altele „încet”, deși setați temperatura la aceeași temperatură. Așadar, uitați-vă la rumenirea și gradul de pregătire a cartofilor, care poate fi determinată prin străpungerea caserolei cu o furculiță sau, mai convenabil, o frigărui de bambus.
Când vasul arată așa

Scoateți foaia de copt și presărați cu brânză rasă.

Si se pune din nou la cuptor pentru cateva minute pana se rumeneste.

Puteți mânca caserola de cartofi cu pește fie cald, fie rece.

Ca sa nu mai fii deloc de facut dupa ce ai introdus caserola in cuptor, poti presara imediat branza, dar apoi asezi tava mai jos ca sa nu se arda blatul, si setezi putin temperatura. mai jos pentru ca fundul să nu se prăjească prea mult.

Luați o creastă mare, astfel încât raportul tăieturii file de peste iar cartofii erau cam la fel.

Coloana vertebrală de somon se spală și se pune în apă clocotită cu sare.

După 4-5 minute, de îndată ce pulpa de pește s-a deschis, coama se scoate din tigaie și se pune pe o farfurie.

Adânc matriță ceramică se unge cu ulei de floarea soarelui.

Fundul formei este tapetat cu felii de ceapa. Inelele de ceapă sunt stropite cu condimente măcinate uscate. Prezența cepei pe fundul cratiței garantează că caserola poate fi îndepărtată fără a rupe sau deranja straturile.

Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare asemănător fără cartofi, acordați atenție rețetei de caserolă de mentai la cuptor sau caserolă de pește într-un aragaz lent.

Cartofii se pun la fiert până sunt fierți pe jumătate, astfel încât caserola să nu fie nevoită să stea mult timp la cuptor. Daca ti-au ramas cartofi fierti de ieri, sunt bine. Fierbeți cartofii întregi sau în coajă și tăiați-i felii chiar înainte de a le pune în formă.

Se înțelege că cartofii au fost fierți în apă cu sare, astfel încât feliile nu trebuie să fie sărate suplimentar. Feliile de cartofi sunt stropite cu condimente.

Umplutura cu ouă este veriga care va uni peștele cu alte ingrediente. Sparge două ouă mari și pune-le într-un castron adânc.

Răziți sau tăiați brânza în cuburi și amestecați-o cu ouă. În acest caz se folosește brânză de casă Cu seminte de chia. Acest supliment util Este, de asemenea, un element excelent pentru decorarea caserolelor. Puteți arunca pur și simplu o jumătate de linguriță din aceste semințe în spălarea ouălor.

Puneți smântâna cu orice conținut de grăsime într-un castron. Adăugați un praf de sare.

Agitați umplutura cu un tel până devine mai mult sau mai puțin omogenă, bucățile de brânză nu trebuie reduse la o structură de pastă.

Fiertă ușor și răcită, pulpa peștelui roșu alunecă perfect de pe coloană, se zdrobește și se pune deasupra cartofilor.

Se toarnă caserola cu pește și cartofi - dressing de ouă. Forma se pune la cuptor, preîncălzită la 180-200 de grade. Cât timp se coace peștele și cartofii în cuptor depinde de cartofi. Dacă cartofii erau deja complet gata de utilizare, caserola se fierbe la cuptor doar 20 de minute până când la suprafața sa se formează o crustă de smântână și brânză.

Când cartofii pe jumătate copți sunt trimiși la cuptor, caserola se ține 40-60 de minute, acoperind-o cu folie deasupra după ce crusta de deasupra devine maro aurie.

Cald caserolă de pește tăiați în pătrate, stropiți cu ierburi, serviți cu orice legume.