Rețete pentru Manta și Khinkali

Reteta khinkali georgiana pas cu pas cu fotografii

1 oră 30 de minute

165 kcal

5 /5 (2 )

Khinkali delicios foarte asemănătoare cu găluștele rusești– preparatul național georgian constă și în carne tocată ascunsă într-un aluat fraged. Cu toate acestea, khinkali este format într-un mod complet diferit și este consumat într-un mod complet neobișnuit pentru noi. În timpul procesului de gătire, în interiorul produsului se formează o formație uimitoare. bulion delicios, iar în timp ce mâncați acest fel de mâncare, produsul este luat cu mâinile, ținându-l de „coadă”, care nu se mănâncă, ci se lasă pe farfurie.

Cred că fiecare gospodină ar fi interesată să pregătească un fel de mâncare din carne atât de neobișnuit și foarte aromat cu bulion. Vă invit să vă alăturați mie și să vă bucurați de pregătirea khinkali după o rețetă simplă, cu fotografii pas cu pas și material video detaliat, precum și să învățați în detaliu cum să sculptați corect aceste găluște georgiene, astfel încât să fie cu adevărat frumoase.

Aparate si ustensile de bucatarie

• sita este utilă pentru cernerea făinii, timp în care ingredientul este saturat cu oxigen pentru a face produsele mai fragede;
• o ceașcă de măsurare sau o cântar de bucătărie vă va ajuta să cântăriți corect ingredientele pentru khinkali;
• de asemenea, este important să pregătiți mai multe recipiente de diferite dimensiuni și adâncimi pentru aranjarea ingredientelor necesare, precum și pentru pregătirea aluatului și umplutura;
• un tel sau o lingură obișnuită este necesară pentru frământarea de înaltă calitate a aluatului și prepararea umpluturii;
• Desigur, nu ne putem lipsi de o placă de lemn sau plastic și un cuțit bine ascuțit;
• Cu siguranță veți avea nevoie de folie de plastic, dar poate fi înlocuită cu o pungă de plastic obișnuită;
• Fără un sucitor, nu veți putea întinde aluatul uniform;
• Pentru a găti khinkali, aveți nevoie de o tigaie spațioasă cu un volum de 5-6 litri;
• De asemenea, vă sugerez să alegeți în avans farfurii plate pentru așezarea khinkali-ului finit și a le servi pe masă.

Ingrediente

ingrediente	cantitate
Pentru a pregăti aluatul
apa rece	180 ml
făină de grâu	400 g
sare de masă	5 g
Pentru a pregăti umplutura
carne tocată (am luat un amestec - un amestec de carne de vită și porc)	300 g
coriandru proaspăt	buchet
ceapa	80-100 g
seminte de chimen	5-7 g
sare de masă	la gust
piper negru măcinat	la gust
apa rece	100 ml
Ingrediente suplimentare
apă rece pentru gătit	4-5 l
sare de masă	la gust
piper negru măcinat	la gust

Metodă pas cu pas pentru prepararea khinkali

Cum să faci aluat khinkali în georgiană

Cum se face umplutură pentru khinkali georgian

Cum se face khinkali în georgiană

Cât timp durează să gătești khinkali?

Cum să mănânci khinkali corect

Cum să gătești khinkali acasă pe video

Va fi foarte util să vă familiarizați cu videoclipul de mai jos despre pregătirea aluatului pentru khinkali georgian conform rețetei descrise mai sus. Petrecând doar câteva minute vizionând videoclipul, veți învăța cum să faceți khinkali corect, cât de mult să-l gătiți și cum să îl mâncați corect.

Khinkali-ul georgian gata preparat rămâne foarte gustos pentru o perioadă scurtă de timp, așa că încercați să le gătiți exact cât veți mânca astăzi și restul congelați în congelatorul frigiderului. Cum să gătești khinkali congelat într-o cratiță? La fel ca și cele proaspăt turnate, doar că vor trebui ținute puțin mai mult în apă clocotită - de îndată ce produsele plutesc la suprafață, mai fierbeți-le încă 12-15 minute.

Georgian Khinkali - Secretul de a face Suculent și Gustos!

Rețetă Khinkali în georgiană - o rețetă adevărată pentru gătit acasă. Khinkali de casă - suculent și aromat! Cum să gătești, să sculptezi, cum să faci și ce fel de aluat este necesar pentru khinkali? Reteta in descriere:

Rețetă pas cu pas cu fotografii și descrieri detaliate
pe site-ul http://edanalyuboivkus.ru

Ingrediente:
Aluat:
făină - 400 de grame;
apă rece – 180 mililitri;
sare - 0,25 linguriță.

Umplere:
carne tocată - 300 de grame;
ceapa - 1 bucata;
coriandru proaspăt - 1 buchet;
chimen – 1 linguriță sau chimen (altă aromă) – 0,5 linguriță;
apă rece - 100 mililitri;
sare, piper - după gust.

Preparare:
Pentru aluat amestecam faina, apa rece si sarea.
Frământați bine aluatul tare.
Se lasa sa se odihneasca 40 de minute.
Pentru umplutură: amestecați carnea tocată cu ceapa, coriandru tocat, sare și piper, frecați chimenul cu degetele. Adăugați apă cu gheață pentru suculent.
Împărțiți aluatul în 10 părți, întindeți fiecare bucată subțire.
Adăugați umplutura la mijloc și colectați cercul întins într-o pungă, făcând pliuri.
Deșurubam partea superioară.
Gatiti in apa cu sare timp de 10-12 minute. Se serveste presarata cu piper negru. Mâncăm cu mâinile, lăsând vârful.
Khinkali conform acestei rețete este foarte suculent, gustos și sățios. Va sfatuiesc sa gatiti!

Sunt pe Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
Grupul VKontakte https://vk.com/edanaluboivkus
Grup în Odnoklassniki https://ok.ru/edanaluboivkus
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467
Câștigați bani pe YouTube http://join.air.io/edanalyuboivkus

Și mai multe rețete video pe canalul meu „Mâncare pentru fiecare gust”, abonați-vă pentru a nu pierde nimic:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

Multumesc pentru vizionare!!! Scrie comentarii și distribuie prietenilor!

https://i.ytimg.com/vi/BkTujhGcbPM/sddefault.jpg

2017-07-15T13:28:55.000Z

Cum să aburiți khinkali într-un aragaz lent

Asigurați-vă că gătiți preparatul național turcesc! Acest nume tradus înseamnă „cinci degete” - nomazii au mâncat acest fel de mâncare din carne doar cu mâinile. Cei dragi le va plăcea foarte mult acest produs, mai ales celor care iubesc mâncărurile cu multă carne.

Nu ratați și vechea rețetă de la avari, oamenii din nordul Daghestanului -. Acest fel de mâncare nu este doar inimitabil de gustos și hrănitor, ci și incredibil de frumos. Un astfel de khinkali trezește instantaneu interesul real al tuturor caselor și al oaspeților, dispărând de pe masă în câteva minute.

Desigur, cum să nu vă atrageți atenția asupra preparatului tradițional tătar, care amintește oarecum de tocanita noastră cu legume înăbușite, dar are un gust foarte diferit.

De asemenea, nu uitați de felul de mâncare îndrăgit de mulți, care se distinge în primul rând prin viteza de preparare și gustul delicios. Carnea fragedă de pui într-un sos parfumat va fi un plus minunat la masa ta de zi cu zi sau de sărbători. În plus, nu pot să nu îl recomand, renumit pentru priveliștea, gustul și aroma sa de neuitat.

Cred că este timpul să numim asta o zi. Dacă aveți nevoie să clarificați orice nuanță sau aveți dificultăți la prepararea khinkali-ului conform rețetei mele, anunțați-mă în comentarii și vă voi ajuta imediat să remediați totul și să evitați greșelile obișnuite. În plus, mi-ar plăcea să aud despre ce tipuri de khinkali sunt preferatele membrilor familiei tale? Distribuie reteta, spune-ne ce ingrediente folosesti pentru a pregati aluatul si umplutura! Aștept cu nerăbdare feedback-ul și comentariile dumneavoastră cu privire la khinkali georgian și multe altele!